TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

1. Datos Generales de la asignatura

Nombre de la asignatura: Marco Estratégico de la Cadena de

Suministro

Clave de la asignatura: CCD1906

SATCA1: 2 - 3 - 5

Carrera: Ingeniería en Gestión Empresarial

2. Presentación

Caracterización de la asignatura

La asignatura aporta al perfil del Ingeniero en Gestión Empresarial, particularmente a su

especialización en Gestión de la Calidad y de la Cadena de Suministro, elementos para
la evaluación del desempeño de la cadena de suministro interna y externa a las
organizaciones, partiendo del ajuste que se espera que exista entre la estrategia
competitiva de la empresa y la estrategia de la gestión de la cadena de suministro.
Aporta al perfil del egresado elementos analíticos e instrumentales para la identificación
de oportunidades para que las organizaciones mejoren continuamente su productividad,
competitividad y sustentabilidad, ya que con el uso de tecnología que existe en el
mercado para las operaciones de la Cadena de Suministro, las empresas están haciendo
uso de prácticas líderes en este tema para mejorar la productividad y rentabilidad en la
CS.
El requerimiento de un enfoque sistémico, multidisciplinario y de trabajo en equipo
caracteriza a esta asignatura que se ubica cerca del final de la formación profesional del
estudiante y está orientada a la consolidación e integración de las competencias
desarrolladas en asignaturas previas tanto básicas como de especialidad. Para el mejor
aprovechamiento de esta materia se requiere cubrir como un pre-requisito la asignatura
de Cadena de Suministro.

Intención didáctica

El programa comprende el análisis de la estrategia competitiva de las organizaciones, la

cual es definida por las organizaciones de acuerdo a las necesidades que los clientes
buscan satisfacer con los bienes y servicios que las primeras producen. La definición de
la estrategia competitiva se da función de cómo el cliente da prioridad al costo del
producto, su tiempo de entrega, su variedad y su calidad, por lo que la empresa
implementa estrategias de desarrollo de productos; de mercadotecnia y ventas; así como
de cadena de suministro, entre otras estrategias. La medición del rendimiento asegura
que la estrategia de gestión de la cadena de suministro contribuya al logro de la
estrategia competitiva de las organizaciones, mediante la generación y análisis de
indicadores que posibiliten las oportunidades de mejora y el análisis del ajuste entre el

1 Sistema de Asignación y Transferencia de Créditos Académicos

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desempeño de la empresa y la cadena de suministro a los indicadores establecidos en

los planes efectuados durante la fase de diseño de la cadena de suministro.
Este programa extiende los contenidos de la asignatura de Cadena de Suministro hacia
tópicos relevantes de la gestión de la misma, particularmente en lo que respecta al
control. Asimismo, aporta el análisis de elementos que formarán parte como entradas o
salidas de la asignatura de Simulación I, en la que se analizará el impacto de decisiones
relacionadas con el diseño del producto, la planeación, el suministro, la fabricación, la
distribución y devolución relacionados con la cadena de suministro, sobre indicadores
como la calidad, el costo y la entrega de los productos de las empresas.
Para el mejor aprovechamiento de esta materia se requiere cubrir como un pre-requisito
la asignatura de Cadena de Suministro.
Además, se propone desarrollar las competencias genéricas para: la búsqueda,
selección y análisis de información en distintas fuentes; el uso de las nuevas tecnologías
en el desarrollo de los temas; la comunicación, el intercambio y argumentado de ideas, la
reflexión, la integración y la colaboración en actividades grupales.
Contribuye al perfil profesional del egresado con la aportación de elementos útiles para la
gestión eficiente de los recursos organizacionales que tiene como fin el suministro de
bienes y servicios de calidad y con las competencias para la aplicación de métodos
cuantitativos para el análisis e interpretación de datos en los procesos organizacionales
para la mejora continua, atendiendo a estándares de calidad mundial.
El temario se distribuye en cuatro unidades. La primera analiza el ajuste entre la
estrategia competitiva de las organizaciones con la estrategia de la gestión de la cadena
de suministro y el papel que juega la incertidumbre en el diseño de la última. La segunda
concentra en la evolución de los esquemas de evaluación del rendimiento de las
organizaciones y de las cadenas de suministro, como un antecedente que permite la
comprensión de las ventajas y desventajas del Modelo SCOR, que es el tema de la
cuarta unidad, la cual está orientada a la aplicación del mismo. La cuarta y última unidad
comprende una serie de estrategias para lograr una cadena de suministro esbelta.
Un proyecto de aplicación en una empresa específica debe desarrollarse a lo largo de
todo el curso. Cualquier tamaño de empresa puede ser útil para adoptarse como
empresa bajo estudio en dicho proyecto. El giro al que se dedique también es indistinto
ya que los procesos que son el objeto de estudio son universales.
Es muy conveniente que a lo largo del curso los alumnos interactúen utilizando el idioma
inglés y que al menos en una ocasión el docente se apoye de un experto que comparta
con ellos sus experiencias en temas relacionados con la asignatura.

3. Participantes en el diseño y seguimiento curricular del programa

Lugar y fecha de Participantes Observaciones

elaboración o revisión

Instituto Tecnológico de Docentes de las Academias Reunión para el Desarrollo

Aguascalientes, diciembre de Ciencias Económico de los Programas de las
2011 Administrativas e Ingeniería Asignaturas de la
Industrial del Instituto Especialidad de Gestión de
Tecnológico de la Calidad y de la Cadena

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Aguascalientes. de Suministro de la Carrera

de Ingeniería en Gestión
Empresarial.

Instituto Tecnológico de Docentes de la Academia de Reunión para la

Aguascalientes, enero Ciencias Económico
2016 Administrativas e Ingeniería
Industrial del Instituto
Tecnológico de
Aguascalientes.
redefinición de la
Especialidad de Gestión de
la Calidad y de la Cadena
de Suministro de la
Ingeniería en Gestión
Empresarial.

Instituto Tecnológico de Docentes de la Academia de Reunión para la

Aguascalientes, noviembre
2018.
Ciencias Económico
Administrativas e Ingeniería
Industrial del Instituto
Tecnológico de
Aguascalientes.
redefinición de la
Especialidad de Gestión de
la Calidad y de la Cadena
de Suministro de la
Ingeniería en Gestión
Empresarial.

4. Competencia(s) a desarrollar

Competencia(s) específica(s) de la asignatura

Específica(s):
• Analizar los pasos para lograr el ajuste estratégico entre la estrategia competitiva y la
estrategia de la cadena de suministro considerando la incertidumbre implícita de la
demanda.
• Comprender los retos que enfrentan las empresas para lograr flexibilidad y eficiencia en
todos los procesos de la cadena de suministro para mejorar los KPI y generar valor tanto
para sus accionistas como para sus clientes.
• Aplicar en un proyecto la medición del rendimiento en la cadena de suministro bajo un
enfoque de procesos propuesta por el SCOR Model (Supply Chain Operations
Reference) en idioma inglés, así como su interpretación en español, identificando las 26
categorías de proceso.
• Comprender la importancia de las tecnologías de la información en el diseño de
estrategias para lograr volver esbelta una cadena de suministro reduciendo al máximo
los desperdicios y optimizando cada una de las etapas para lograr maximizar el
superávit de la misma.

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5. Competencias previas

• Reconocer y utilizar los términos de logística, abastecimiento, proceso, inventarios,

almacenes, transporte y servicio al cliente.
• Desarrollar estrategias empresariales para obtener ventajas competitivas sostenibles,
en un entorno cambiante y globalizado.
• Conocer los diferentes tipos de matrices, vectores y operaciones matriciales
• Conocer y aplica conceptos básicos de programación
• Utilizar software
• Identificar aspectos de mercadotecnia para entender al cliente.
• Identificar técnicas de compras.
• Utilizar software para manejo de inventarios.
• Elaborar presupuestos para planear y controlar recursos.
• Interpretar resultados de calcular capacidad de producción e índices de eficiencia y
utilización.
• Desarrollar planeación de requerimiento de materiales (MRP), Plan Maestro de
Producción (PMP).
• Identificar términos de logística, cadena de suministro.
• Distinguir los tipos de cadena de suministro que existen, identificando miembros
primarios y secundarios, estructura horizontal y vertical tanto de cadenas de suministro
manufactureras, de servicios y e-business.
• Conocer las diferencias entre sistemas push y pull.
• Reconocer la importancia de la implementación de sistemas como: EDI (Electronic Data
Interchange), RFID (Radio Frequency Identification), Global Positioning System (GPS),
Código Electrónico de Producto (EPC™), Sistema ID (lectores y tags de radio
frecuencia), Servicio de Nominación de Objetos (ONS),Lenguaje de Marcado Físico
(PML) y RTLS (sistemas de localización en tiempo real).
• Identificar la presentación de los materiales, a granel, líquidos, etc. y los tipos de
almacenamiento para los mismos.
• Identificar los modelos de inventarios tanto determinísticos como probabilísticos.
• Identificar términos usados en e-Business.

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6. Temario

No. Temas Subtemas

1 Ajuste y alcance estratégicos de la 1.1 La estrategia competitiva

gestión de la cadena de suministro.
2 Medición del rendimiento en cadenas
de suministro.
3 SCOR Model (Supply Chain
Operations Reference)
4 Estrategias para lograr una Cadena
de Suministro Esbelta
(Lean Supply Chain)
1.2 La incertidumbre en la cadena de
suministro
1.3 Ajuste entre la estrategia competitiva y
la estrategia de la cadena de suministro
1.4 Pasos para lograr el ajuste estratégico
1.4 Casos de éxito de alineación estratégica
2.1 Importancia de medir y gestionar el
rendimiento de una cadena de
suministro.
2.2 Key Performance Indicators (KPI)
2.2.1 Tipos
2.2.2 Características
2.3 Extended Enterprise Balanced Score
Card (Zhou at eal. 2011)
2.4 Mediciones y métricas de rendimiento
de la cadena de suministro de
Gunasekaran
2.5 El desempeño logístico de Cadenas de
Suministro en México
2.6 La sustentabilidad de la cadena de
suministro
3.1 Descripción del modelo SCOR
3.2 Beneficios de implementar el modelo
SCOR
3.3 Atributos y métricas para enfocar la
competitividad en el modelo SCOR
3.4 Las 26 categorías de procesos del
modelo SCOR
3.5 Aplicación práctica de modelo SCOR
4.1 Introducción
4.1.1 Espectro bienes y servicios puros
4.1.2 Procesos de transformación:
físicos, de ubicación, de
intercambio, de almacenaje,
fisiológicos e informativos.
4.1.3 Superávit de la cadena de
suministro
4.1.4 Los 7 desperdicios en la Cadena
de Suministro

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4.1.5 Machine learning and Master Data

Management in ERP
4.2 Estrategias en procesos macro de la
cadena de suministro
4.2.1 Supplier relationship management
(SRM)
4.2.1.1 Efectos de la falta de
coordinación con
proveedores
4.2.1.2 Efecto látigo
4.2.1.3 Vendor Management
Inventory(VMI).
4.2.1.4 Just in time vs Just in case.
4.2.1.5 S&OP
4.2.1.6 Landed Cost System
4.2.1.7 Técnicas de reducción de
inventarios a lo largo de la
Cadena
4.2.2 Internal Supply Chain
Management (ISCM)
4.2.2.1 Manufacturing Execution
System (MES)
4.2.2.2 Estrategias de picking y
packing
4.2.2.3 Upstream and downstream
supply chain
4.2.2.4 Cross Docking
4.2.2.5 Collaborative Planning
Forecasting and
Replenishment (CPFR)
4.2.3 Customer Relationship
Management (CRM)
4.2.3.1 Efficient Consumer
Response (ECR)
4.2.3.2 Information Technologies
in Retail
4.2.3.3 Service-Oriented
Arquitecture (SOA)
4.3 Casos de éxito

7. Actividades de aprendizaje de los temas

1. Ajuste y alcance estratégicos de la gestión de la cadena de suministro.

Competencias Actividades de aprendizaje

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Específica(s):
Analizar los pasos para lograr el ajuste
estratégico entre la estrategia competitiva y
la estrategia de la cadena de suministro
considerando la incertidumbre implícita de
la demanda.
Genérica(s):
• Propiciar actividades de búsqueda,
selección y análisis de información en
distintas fuentes.
• Propiciar el uso de las nuevas tecnologías
en el desarrollo de los temas de la
asignatura.
• Fomentar actividades grupales que
propicien la comunicación, el intercambio
argumentado de ideas, la reflexión, la
integración, y la colaboración de y entre
los estudiantes.
2. Medición del rendimiento en cadenas de suministro.
Competencias
Específica(s):
Comprender los retos que enfrentan las
empresas para lograr flexibilidad y
eficiencia en todos los procesos de la
cadena de suministro para mejorar los KPI
y generar valor tanto para sus accionistas
como para sus clientes.
Genéricas:
• Propiciar actividades de búsqueda,
selección y análisis de información en
distintas fuentes.
• Propiciar el uso de las nuevas tecnologías
en el desarrollo de los temas de la
asignatura.
• Fomentar actividades grupales que
propicien la comunicación, el intercambio
argumentado de ideas, la reflexión, la
integración, y la colaboración de y entre
los estudiantes.
TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO
• Analizar y discutir ejemplos donde se
observen comparaciones entre
compañías dedicadas a cosas similares
pero con estrategias competitivas
completamente diferentes.
• Analizar y discutir estrategias de cadena
de suministro donde se observe la
naturaleza de la obtención de las materias
primas, transporte de los materiales
desde y hacia la compañía, fabricación
del producto u operación para
proporcionar el servicio y la distribución
del producto al cliente.
• Interpretar los pasos para lograr el ajuste
estratégico de ambas haciendo énfasis en
el impacto de las necesidades del cliente
sobre la incertidumbre implícita de la
demanda, así como investigar en equipos
y compartir con el grupo casos de
organizaciones que han logrado dicho
ajuste y cómo lo lograron.
Actividades de aprendizaje
• Analizar el documento expedido por la
Secretaría de Economía resultado del
estudio de indicadores del desempeño
logístico de Cadenas de Suministro en
México en cooperación con la United
States Agency for International
Development (USAID).
• Discutir la importancia de medir y
gestionar el rendimiento de una cadena
de suministro analizando inicialmente la
definición y tipos de las KPI: KRIs (Key
result indicators), PIs (Performance
Indicators), RIs (Result Indicators) y KPIs
(Key Performance Indicators), así como
sus características resumidas en el
acrónimo SMART (Specific, Measurable,
Attainable, Relevant and Time-Bound) y
las perspectivas del pasado y futuro en la
organización (leading and lagging
indicators).
• Identificar las 4 perspectivas del Balanced
Score Card: Learning and Growth,
Internal Business Processes, Customer
and Financial mencionadas por Zhou at
eal. En 2011 y analizar el marco para
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medir el rendimiento de la cadena de

suministro a nivel estratégico, táctico y
operativo desarrollado por Angappa
Gunasekaran donde menciona
indicadores claves de desempeño en las
diferentes etapas de la Cadena de
Suministro como en Aprovisionamiento:
Order Fulfillment Inventory turnover,
Accuracy of inventory and Cash to cash;
en distribución: average cycle time entre
otros.
• Desarrollar un Proyecto donde se analice
en equipo diferentes KPI de una
organización elegida y donde se
identifique resultados que muestren un
panorama favorable y desfavorable para
dicha organización realizar la
presentación de los resultados al grupo
en inglés de cada una de las empresas
analizadas.

3. SCOR Model (Supply Chain Operations Reference)

Competencias Actividades de aprendizaje

Específica(s): • Analizar los niveles para implementar el

Aplicar en un proyecto la medición del modelo SCOR desarrollado por el Supply-
rendimiento en la cadena de suministro Chain Council (SCC), los atributos y
bajo un enfoque de procesos propuesta por métricas para enfocar la competitividad
el SCOR Model (Supply Chain Operations indicando los beneficios de su
Reference) en idioma inglés, así como su implementación.
interpretación en español, identificando las • Desarrollar un proyecto donde se
26 categorías de proceso. identifiquen las 26 categorías de proceso:
P1 a P5 en Plan, S1 a S3 en Source, M1
a M3 en Make, D1 a D4 en Deliver, SR1 a
SR3 y DR1 a DR3 en Return así como los
procesos EP, ES, EM, ED y ER en
Genéricas:
Enable.
• Propiciar actividades de búsqueda,
selección y análisis de información en
distintas fuentes.
• Propiciar el uso de las nuevas tecnologías
en el desarrollo de los temas de la
asignatura.
• Fomentar actividades grupales que
propicien la comunicación, el intercambio
argumentado de ideas, la reflexión, la
integración y la colaboración.

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4. Estrategias para lograr una Cadena de Suministro Esbelta (Lean Supply Chain)
Competencias
Específica(s):
Comprender la importancia de las
tecnologías de la información en el diseño
de estrategias para lograr volver esbelta
una cadena de suministro reduciendo al
máximo los desperdicios y optimizando
cada una de las etapas para lograr
maximizar el superávit de la misma.
Genéricas(s):
• Propiciar actividades de búsqueda,
selección y análisis de información en
distintas fuentes.
• Propiciar el uso de las nuevas tecnologías
en el desarrollo de los temas de la
asignatura.
• • Fomentar actividades grupales que
propicien la comunicación, el intercambio
argumentado de ideas, la reflexión, la
integración y la colaboración.
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Actividades de aprendizaje
• Como introducción al tema propiciar
actividades para que los alumnos
identifiquen aquellas empresas que se
dedican de manera exclusiva a producir
bienes, las que se dedican a ofrecer
servicios, así como las que adicional a la
producción de un bien buscan satisfacer a
los clientes prestando servicios
adicionales.
• Comentar la diferencia entre los procesos
de transformación físicos, de ubicación de
intercambio, de almacenaje, fisiológicos e
informativos que menciona Krajewski
(2008).
• Discutir cómo identificar en las etapas de
la cadena de suministro los 7
desperdicios que se manejan en Lean
Manufacturing: Defectos, Waiting,
Transport, Inventory, Motions y Excess of
process (DOWNTIME (por sus siglas en
inglés-N sólo para interpretación).
• Investigar e interpretar conceptos en
inglés como: efficient work flow (flujo
eficiente de trabajo) relacionado con la
administración de órdenes de compra en
la planeación de operación y ventas
(S&OP), términos usados en picking y
packing como pick by light, put to light o
pick to voice; Dropshipping, Back
ordering.
• Identificar y analizar las diferentes
estrategias que existen para lograr
optimizar los procesos macro de la
gestión de la cadena de suministro
tomando en cuenta la importancia de la
logística 4.0 para ello y que las TI se
pueden clasificar en funcional,
infraestructura, de sistemas y hosteo
haciendo énfasis en las consecuencias de
la falta de coordinación con los
proveedores y en general con las
diferentes etapas.
• Manejar temas actuales en inglés
interpretados a nuestro idioma como el
aprendizaje automático y la gestión de
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datos maestros en la planificación de los

recursos de la empresa (ERP por sus
siglas en inglés):
• MPR (Material Requirement Planning)
• SCM (Supply Chain Management
• CRM (Customer Relationship
Management)
• HRM (Human Resource Management
• FRM (Finance Resource Management)
• Identificar los tipos de stock y técnicas
para reducción de inventarios como
Inventory in e-business, Wall to Wall
inventory, Warehouse Management
System (WMS).
• Es importante que el docente conozca
que las estrategias para la optimización
en transporte se consideran en la
asignatura de Tráfico y Transporte en la
Cadena de Suministro.

8. Práctica(s)

Realizar un proyecto para identificar los indicadores y Sistemas de Medición del

Rendimiento, o métricas, que utilizan las organizaciones para medir la gestión de la
cadena de suministro.

9. Proyecto de asignatura

El objetivo del proyecto que planteé el docente que imparta esta asignatura, es
demostrar el desarrollo y alcance de la(s) competencia(s) de la asignatura,
considerando las siguientes fases:
• Fundamentación: marco referencial (teórico, conceptual, contextual, legal) en el cual
se fundamenta el proyecto de acuerdo con un diagnóstico realizado, mismo que
permite a los estudiantes lograr la comprensión de la realidad o situación objeto de
estudio para definir un proceso de intervención o hacer el diseño de un modelo.
• Planeación: con base en el diagnóstico en esta fase se realiza el diseño del proyecto
por parte de los estudiantes con asesoría del docente; implica planificar un proceso:
de intervención empresarial, social o comunitario, el diseño de un modelo, entre otros,
según el tipo de proyecto, las actividades a realizar los recursos requeridos y el
cronograma de trabajo.
• Ejecución: consiste en el desarrollo de la planeación del proyecto realizada por parte
de los estudiantes con asesoría del docente, es decir en la intervención (social,
empresarial), o construcción del modelo propuesto según el tipo de proyecto, es la
fase de mayor duración que implica el desempeño de las competencias genéricas y

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especificas a desarrollar.
• Evaluación: es la fase final que aplica un juicio de valor en el contexto laboral-
profesión, social e investigativo, ésta se debe realizar a través del reconocimiento de
logros y aspectos a mejorar se estará promoviendo el concepto de “evaluación para la
mejora continua”, la metacognición, el desarrollo del pensamiento crítico y reflexivo en
los estudiantes.

10. Evaluación por competencias

La evaluación debe ser continua y se debe considerar el desempeño en cada actividad

de aprendizaje de competencias específicas y genéricas. Se podrán utilizar algunas de
las siguientes propuestas:
• Aplicar evaluación diagnóstica.
• Reporte escrito de casos y problemas reales.
• Presentaciones individuales y en equipo de investigaciones.
• Presentación ejecutiva del Portafolio de evidencias: apuntes, tareas, investigaciones,
exámenes, presentaciones, reportes de actividades.

11. Fuentes de información

1. APICS, The association for Operations Management (2008). Dictionary, The standard
for excellence in the operations management profesión. Twelfth Edition.
2. APICS (2017). SCOR, Supply Chain Operations Reference Model. Versión 12.0.
3. APICS (2017). SCOR, Supply Chain Operations Reference Model. Versión 12.0. Quick
Reference Guide.
4. Alfaro, J.J.; Rodríguez, R. y Ortiz, Á. (2007). Sistemas de Medición del Rendimiento
para la Cadena de Suministro. Ed. Alfaomega. Universidad Politécnica de Valencia.
5. Antún, J. P. (1995). Una cadena de distribución física internacional: El caso de las
exportaciones de línea blanca de México al Caribe. Sanfandila: IMT.
6. Antún, J. P. (2004). Logística inversa. México. UNAM.
7. Ballou, R. H. (2004). Logística. Administración de la cadena de suministro (quinta
edición). México: Pearson Prentice Hall.
8. Bowersox, D. J., Closs, D. J., & Cooper, M. B. (2008). Administración y logística en la
cadena de suministro. México: McGraw-Hill.
9. Chopra, S., & Meindl, P. (2008). Administración de la cadena de suministro. Estrategia,
planeación y operación. México: Pearson.
10. Heizer, J. y Render, B. (2007). Administración de Operaciones. Pearson Educación.
ISBN: 978-970-26-0957-5. Pg. 340 (ERP)
11. Krajewski, L., Ritzman, L. y Malhotra, M. (2008, 8va. Edición). Administración de
Operaciones, procesos y cadenas de valor. México: Pearson Educación

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12. Langford, Jonh W. (2007). Principles: Logistics Principles and Aplicattions. Soli
Logistics Press.
13. Secretaría de Economía. El desempeño logístico de Cadenas de Suministro en
México por la USAID y Recuperado de
http://www.elogistica.economia.gob.mx/swb/es/elogistica/p_DesempenoLogisticoMexi
co
14. Zhou, J.; Folan, P.; Jagdev H. and Browne, J. The Application of Fuzzy Performance
Modelling Procedures in Extended Enterprise Performance Measurement. (2011).
Recuperado de: https://www.igi-global.com/chapter/enterprise-governance-business-
value-performance/47463

Consulta:
Colombus, L. (2018). 10 ways machine learning is revolutionizing supply chain
management. Revista Forbes. Recuperado de
https://www.forbes.com/sites/louiscolumbus/2018/06/11/10-ways-machine-learning-is-
revolutionizing-supply-chain-management/#2b840c3d3e37

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