DIETA

DEL REPOLLO
Equipo 1:
19321 | WALKYRIA KARIME RODRIGUEZ VILLARREAL | LEG
19355 | LUIS KARLO AGUILAR GONZALEZ | INI
19577 | ANGEL ALEJANDRO CINCO LITZ | LFCP
20558 | ASHLEY ANDRES CERVANTES MOCTEZUMA | INI
21920 | DIEGO HERNÁNDEZ VILCHES | LED
 Definición
Se trata de un plan de pérdida de peso que se centra en el consumo principalmente de sopa de
repollo baja en calorías, junto con una selección limitada de otros alimentos durante un período de
tiempo específico, generalmente una semana. Esta dieta se caracteriza por ser baja en calorías y
carbohidratos, y se promociona como un método rápido para perder peso. Sin embargo, su eficacia
a largo plazo y sus posibles efectos secundarios no están respaldados por evidencia científica
sólida. Aunque inicialmente puede producir una pérdida de peso rápida debido a la restricción
calórica, puede carecer de nutrientes esenciales y no promover hábitos alimenticios saludables a
largo plazo.
 Breve Historia
Inicios
Se originó en la década de
1950 en la Clínica Mayo, una
renombrada institución
médica en Rochester,
Minnesota, Estados Unidos.
Inicialmente, esta dieta se
diseñó para pacientes con
enfermedades cardíacas y
para aquellos que necesitaban
perder peso rápidamente
antes de someterse a cirugías.
La dieta ganó popularidad en
la década de 1980 como un Controversia
régimen de pérdida de peso Este método ha sido objeto de
rápida y de corto plazo. Se
críticas debido a su falta de
basa en el consumo ilimitado diversidad nutricional y la
de una sopa de repollo baja en
posibilidad de efectos
calorías junto con una lista secundarios, como fatiga,
específica de alimentos
mareos y deficiencias
permitidos durante una nutricionales.
semana. Estos alimentos
suelen ser bajos en calorías y
carbohidratos, como frutas,
verduras y proteínas magras
Popularidad
 Objetivo

Garantizar una rápida pérdida de peso en un periodo de 7

días mediante la creación de un agresivo déficit calórico. Los
defensores de esta dieta aseguran que puede ayudar a perder
más de 4 kilogramos en el periodo mencionado.
 ¿Cómo funciona esta dieta?
Se promueve la ingesta ilimitada de sopa de repollo y se establecen restricciones para
ciertos alimentos en días específicos. El repollo es un ingrediente bajo en calorías y rico
en fibra, lo que puede contribuir a una sensación de saciedad. Además, contiene
vitamina C y otros nutrientes, aunque la dieta en sí puede ser baja en ciertas vitaminas y
minerales

Sopa de repollo Pocos alimentos

permitidos
Consumo predominante Frutas, verduras,
de dicho alimento debido proteínas magras y
a supuestos atributos carbohidratos complejos
para perder grasa. (arroz o papa)
 Pasos a seguir
Planifica tus comidas:
Decide qué alimentos acompañarán tu
dieta. Puedes incluir frutas, verduras,
jugos de frutas sin azúcar, arroz integral
y proteínas magras como pollo o
pescado.
Sigue un horario de comidas:
Consume la sopa de repollo y otros
alimentos según un horario regular.
Evita ciertos alimentos:
Durante la semana de la dieta, evita
alimentos ricos en calorías como
golosinas o frituras, productos lácteos
altos en grasa, dulces y alcohol.
Bebe mucha agua:
Mantente hidratado bebiendo mucha
agua durante todo el día.
Limita la duración:
Sigue la dieta del repollo durante una
semana, no más.
Escucha a tu cuerpo:
Presta atención a cómo te sientes
durante la dieta. En caso de
experimentar fatiga extrema, mareos u
otros efectos secundarios, considera
suspender/abandonar la dieta y
consultar a un profesional de la salud.
No te saltes comidas:
Asegúrate de no saltarte comidas para
mantener niveles de energía estables.
 Beneficios para la salud
Pérdida de peso rápida: La dieta del repollo es muy baja en calorías y puede conducir a una pérdida
de peso significativa en un corto período de tiempo.
Desintoxicación temporal: Algunas personas pueden sentir que siguiendo esta dieta están
"limpiando" su sistema, ya que limita la ingesta de alimentos procesados y promueve el consumo de
vegetales frescos y agua.
Mayor ingesta de vegetales: La Dieta del repollo se centra en una sopa hecha principalmente de
vegetales, lo anterior hace que la gente que sigue esta dieta tenga una ingesta mayor de nutrientes
al consumir más vegetales de las normales en sus días.
Sin embargo…
● es crucial tener en cuenta que estos beneficios son temporales y pueden estar acompañados
de efectos secundarios negativos.
● cualquier pérdida de peso experimentada durante la dieta del repollo puede ser
principalmente de agua y masa muscular en lugar de grasa corporal, lo que no es saludable ni
sostenible a largo plazo.
En general, la dieta del repollo no se considera un enfoque saludable ni equilibrado para la pérdida
de peso, y no se recomienda como una solución a largo plazo para la salud y el bienestar.
 Un ejemplo de menú semanal
● Lunes: Sopa de col (desayuno, comida y cena), toda la fruta que desees,
excepto plátano. Ingiere té sin azúcar, café negro, jugo de arándano o agua.
● Martes: Sopa de col (desayuno, comida y cena), consume toda la verdura
baja en calorías, menos guisantes o maíz. Una papa al horno con mantequilla.
● Miércoles: Sopa de col (desayuno, comida y cena), come toda la fruta y
verduras que quieras.
● Jueves: Sopa de col (desayuno, comida y cena), plátano (hasta 8) y un vaso
de leche deslactosada.
● Viernes: Sopa de col (desayuno, comida y cena), 500 gramos de carne de
res, pollo pescado y 6 jitomates frescos.
● Sábado: Sopa de col (desayuno, comida y cena), 3 filetes de carne y verdura
toda la que quieras.
● Domingo: Sopa de col (desayuno, comida y cena), 2 tazas de arroz integral,
jugo sin azúcar, fruta y verdura sin límite.
 Riesgos o efectos secundarios
Esta dieta al ser muy restrictiva y desequilibrada conlleva
varios riesgos y efectos secundarios:

Fatiga y Pérdida de masa

debilidad muscular
Debido a la severa restricción calórica
Estreñimiento
y nutricional Debido a que es baja
Deficiencias en fibra
Irritabilidad y
nutricionales
cambios de humor Efecto rebrote
Debido a que la pérdida de peso consiste en pérdida
de agua y masa muscular y no grasa
 Resultados que promete
Pérdida de peso rápida
Promete debido a que esta dieta es muy baja en calorías, ayuda a perder hasta
varios kilogramos en una semana

Disminución de la hinchazón
Debido a que la dieta del repollo está compuesta principalmente
de alimentos bajos en calorías y con alto contenido de agua, se
afirma que puede reducir la hinchazón y la retención de líquidos,
lo que hace que las personas se sientan más livianas y delgadas.
Ingredientes: Sopa de col
● ½ col verde
● 2 tomates
● 1 diente de ajo
● 1 pimiento rojo
● ½ cebolla
● 1 rama de apio
● ½ cuchara de aguacate
● Condimentos a gusto

Procedimiento:
1. Asar a fuego directo el pimiento rojo y el
tomate, posteriormente pelarlos
2. Licuar el pimiento y el tomate junto con el
diente de ajo
3. En una olla con el aceite, cocinar la cebolla a
que esté transparente, después agregar la col y
el apio picados, cubrir con agua
4. Agregar la mezcla de pimiento y hervir
5. Sazonar a gusto
 Bibliografía
1. Amor, L. (2020, 12 octubre). ¿Cómo se hace la dieta de la sopa de repollo? Todo
lo que debes saber sobre este popular método para perder. El Diario NY.
https://eldiariony.com/2020/10/12/como-se-hace-la-dieta-de-la-sopa-de-repol
lo-todo-lo-que-debes-saber-sobre-este-popular-metodo-para-perder-peso/
2. Re, M. (2016, 6 junio). Sopa de repollo para quemar grasa. onsalus.com.
https://www.onsalus.com/sopa-de-repollo-para-quemar-grasa-18301.html
3. López, F. (2018, 25 septiembre). Dieta de la sopa de repollo para bajar de peso
en 7 días - La Guía de las Vitaminas. La Guía de las Vitaminas.
https://laguiadelasvitaminas.com/dieta-de-la-sopa-repollo/
4. Oliva, D. (2020, 25 febrero). Sopa de col para bajar 5 kilos en una semana.
Salud180.https://www.salud180.com/nutricion-y-ejercicio/sopa-de-col-para-b
ajar-5-kilos-en-una-semana
5.