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Carrera Medicina
Asignatura Interculturalidad
Grupo D
Docente Juana Arcos Torrez
Periodo Académico 2do Semestre
Subsede Santa Cruz-Bolivia
Título: Jarabe Quturipa
Autor/es: Joseph Alejandro Cahuana Lope, Yarith Germayhory Zegarra Ponce, Maryorit
De la Cruz Meza, Zaray Capullan Quispe, Ervin Dario medrano soto, Christian Sandoval Fernández,
Sara Alondra Gonzáles Vargas, Dabeiba Miriam Borda Olivera, Mélani Galvis Vargas, Jackson David
Guarachi Laime, Andrea Paco Peña.
Copyright © (2023) por (Joseph Alejandro Cahuana Lope, Yarith Germayhory Zegarra Ponce, Maryorit
De la Cruz Meza, Zaray Capullan Quispe, Ervin Dario medrano soto, Christian Sandoval Fernández, Sara
Alondra Gonzáles Vargas, Dabeiba Miriam Borda Olivera, Mélani Galvis Vargas, Jackson David Guarachi
Laime, Andrea Paco Peña). Todos los derechos reservados.
RESUMEN:
En este apartado de resumen habalremos sobre el jarabe de quturipa que fue originario del
pueblo de quturipa al sur de la cuidad de Cochabamba , este jarabe tradicional esta elaborado a
base de hojas de eucalipto y wira wira para soltar su camponente activo para efectuarse contra las
infecciones respiratorias como la tos o un resfriado se deja en infusion las hojas de eucalipto
durante 2 a 3 dias para que se concentre su principio activo y haci juntarse con los demás
ingredientes que son la cebolla, ajos , azúcar y miel (opcional) .
ABSTRACT:
In this summary section we will talk about the quturipa syrup that was originally from the town
of quturipa south of the city of Cochabamba, this traditional syrup is made from eucalyptus leaves
and wira wira to release its active field to act against infections respiratory diseases suchas a cough
or a cold, leave the eucalyptus leaves infused for 2 to 3 days so that their active ingredient
concentrates and combines with the other ingredients, which are onion, garlic, sugarand honey
(optional).
Lista De Tablas........................................................................................................................... 5
Lista De Figuras ......................................................................................................................... 6
Introducción ............................................................................................................................... 7
Capítulo 1. Presentación del trabajo de campo .......................................................................... 9
1.1. Descripción Del Trabajo De Campo ......................................................................... 9
1.1.1. Antecedentes ......................................................................................................... 9
1.1.2. Propósitos y la fundamentación .......................................................................... 10
Capítulo 2. Método y Herramientas ......................................................................................... 13
2.1. Características de los participantes, sujetos, grupos o comunidad involucrados .... 13
2.2. Selección de instrumentos o herramientas .............................................................. 13
2.3. Procedimientos ........................................................................................................ 16
Capítulo 3. Resultados ............................................................................................................. 17
3.1. Resultados medibles ................................................................................................ 17
Capítulo 4. Impacto .................................................................................................................. 20
Referencia ................................................................................................................................ 20
Apéndice .................................................................................................................................. 22
Tabla 1. Tabla de índice de infectados por covid y sanados por el jarabe …………………………13
La medicina tradicional contempla una variedad de prácticas y terapias que son diferentes de
un país a otro, es así que la Organización Mundial de la Salud (OMS). Determina una estrategia
para el periodo 2014-2023 en el cual establece fortalecer el conocimiento, calidad, seguridad,
eficacia y uso adecuado en las políticas nacionales. En ese sentido la ley 459 de Medicina
Tradicional del 2013 en el artículo 1 hace referencia a Promover y fortalecer el ejercicio y la
práctica de la medicina tradicional ancestral boliviana.
Asimismo, es considerada como: “un conjunto de conceptos, conocimientos, saberes y prácticas
milenarias ancestrales, basadas en la utilización de recursos materiales y espirituales para la
prevención y curación de las enfermedades, respetando la relación armónica entre las personas,
familias y comunidad con la naturaleza y el cosmos, como parte del Sistema Nacional de Salud”.
Las plantas medicinales con fines curativos sé remota dos mil quinientos años antes de Cristo,
en la actualidad frente a la pandemia, ha resurgido el interés de su uso, principalmente para
sintomatología respiratoria.
De igual forma las plantas medicinales son aquellas que tienen propiedades de las cuales se
puede extraer alguna o todas sus partes cuya finalidad es de aliviar, curar patologías, malestares
físicos o anímicos. Las plantas siempre han sido una fuente común de medicamentos,
administrándose como principio activo o en forma de preparaciones tradicionales. Por tanto, es
prudente que los responsables de la toma de decisiones identifiquen plantas o extractos disponibles
en las regiones que podrían agregarse de manera ventajosa a la lista nacional de medicamentos, o
que incluso podrían sustituir algunas preparaciones farmacéuticas que deben de adquirirse o en
todo caso importarse.
Además, están comprobadas sus propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y fungicidas,
por lo que su consumo no está contraindicado. Sin embargo, estas plantas contribuyen a controlar
algunos de los síntomas de los cuadros de infecciones respiratorias. No obstante, no hay evidencia
de que en superficies tenga el impacto esperado de eliminar el virus. En ese sentido las
El jarabe surgio debido a un problema de gripa que la mayoría de los habitantes padecían y
como vivian al rededores de bosques con arboles de eucaliptos y se ideo el jarabe
El jarabe es importante en la comunidad de qutiripa ya que ayudo y ayuda a combatir los refrios
comunes de los habitantes de la comunidad de quturipa , los habitantes tienen conocimiento sobre
este medicamento para hcerlos ellos mismos y combatir el resfriado
1.1.1. Antecedentes
Para analizar y empezar debemos ver el concepto de jarabe , “es un líquido viscoso. En el
terreno de la medicina, estas bebidas contribuyen a disimular el sabor de los fármacos, que
suele ser desagradable, y además les otorgan una mayor durabilidad” el jarabe de quturipa
hace referencia a eso , es un medicamento que discimula el sabor o principio activo de algún
medicamento o fármaco en este caso fármaco naturalmete obtenido
El enfoque que se dio al jarabe fue de bajar la insidencia de gripe , resfríos y tos ya que
muchos habitantes la padecían
En épocas de covib este jarabe se hizo conocer por las redes sociles ya que muchos las utilizaban
mas que todos las señoras mayores de edad con descendencia inca o quechua por el conocimiento
del principio acrivo del jarabe de quturipa y a muchas personas les a funcionado de milagro , fue
sorprendente como un jarabe ya casi olvidado volvió a tener de que habalr dureantebastante tiempo
. bueno mas que todo en épocas de pandemia
´ Unos de los objetivos que mas resalta de todas nuestras ideas es: preservar la salud comunitaria y ancestral
para la preservación de nuestras sabidurías y conocimientos y fomentarlas junto a ellas.
En este capítulo describir los procedimientos, técnicas, herramientas, etc. que se emplearon
durante el trabajo de campo. Los registros, formularios, fotografías, etc. Se organiza en el
apéndice, se debe presentar lo siguiente:
Describir los instrumentos o herramientas aplicados durante el trabajo de campo. Ollas-para el proceso de
infusión y ebullición de los ingredientes Coladeras. - para hacer el filtrado de la solución.
Aquí ya iniciamos con los ingredientes de dicho jarabe
ingredientes
Aquí pondremos los principios activos de los principales ingredientes que son el eucalipto y wira wira. El
eucalipto contiene varios componentes químicos que contribuyen a sus propiedades medicinales y terapéuticas.
Aquí te presento algunos de los más destacados:
Es importante recordar que, aunque el eucalipto tiene muchos beneficios, también puede tener
contraindicaciones. Siempre es recomendable consultar a un profesional de la salud antes de comenzar
cualquier tratamiento natural.
Achyrocline satureioides (wira wira) especie perteneciente a la familia de las asteráceas, es una planta
medicinal utilizada ampliamente en muchas regiones de los Andes de Bolivia por sus propiedades
antiinflamatorias, antiespasmódica, antitusígena, así como el empleo sobre heridas superficiales para evitar
infecciones ...
El médico tradicional explica que para curar estas enfermedades simplemente se prepara una infusión de la
planta en agua hervida caliente, se puede mezclar con leche y endulzarla con miel. Se la puede tomar dos o tres
veces al día.
Describiremos los beneficios esenciales de lo que es la cebolla y ajos para la elaboración de este jarabe
-Entre las funciones más destacadas del ajo se encuentran las siguientes:
-Desinfectante o bactericida, ya durante la Segunda Guerra Mundial se consumía como preventivo.
-Es también protector cardiaco, ayuda a disminuir la tensión arterial.
-Anti-agregante plaquetario (evita la formación de trombos y actúa como vasodilatador).
-Efecto diurético, que es el que le da la acción para disminuir la tensión arterial.
-Ayuda a controlar los niveles de colesterol.
-Efectivo para resfriados o gripe.
-Mejora la cicatrización.
-Es antioxidante y depurativo cutáneo, sobre todo para disminuir las toxinas como sucede en el caso del acné.
-Disminuye la toxicidad por metales.
-Mejora el nivel de estrógenos en mujeres, por lo que es recomendable en mujeres en la época de la menopausia.
Describir con claridad los procedimientos utilizados que realizaron con los participantes o sujetos
involucrados. Los pasos que realizaron, las instrucciones que se dieron a los participantes.
El proceso de elaboración del jarabe de Quturipa es un arte que combina ingredientes naturales y técnicas
tradicionales. Aquí te dejo una descripción detallada del proceso: Infusión de Eucalipto: Comienza con la
preparación de una infusión de eucalipto. Las hojas de eucalipto se dejan en agua durante 2 a 3 días para liberar
todas sus propiedades beneficiosas.
Preparación de Cebolla y Ajo: Mientras la infusión de eucalipto está en proceso, se pelan cebollas y ajos.
Estos se licúan hasta obtener una consistencia grumosa. En el pueblo de Quturipa, se trituraban estos
ingredientes con un batán.
Cocción: Una vez triturados, se añaden a una olla junto con la infusión de eucalipto. Se mezcla con azúcar
hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, se deja hervir durante al menos 5 horas. Este tiempo de cocción
permite que la cebolla y el ajo se descompongan completamente.
Espesamiento: Durante la cocción, la mezcla se espesa gradualmente hasta alcanzar la consistencia deseada
de un jarabe.
Filtrado: Después de la cocción, se deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente. Luego, se filtra para separar
los grumos del líquido.
Jarabe Final: El líquido resultante es el jarabe de Quturipa. Este jarabe se puede almacenar y utilizar según
sea necesario.
En esta sección versa sobre los resultados obtenidos a partir de los análisis que se han
aplicado.
3.1. Resultados medibles
La elaboración y consumo del jarabe “Quturipa” a base de eucalipto tubo resultados en una
población:
• Mejora de la Salud Respiratoria: Dado que el eucalipto es conocido por sus propiedades
expectorantes, los miembros de la comunidad que consumen el jarabe podrían experimentar
una mejora en su salud respiratoria, especialmente en lo que respecta a enfermedades como
la tos y el resfriado.
• Aumento de la Conciencia Cultural: El proceso de elaboración y consumo del jarabe podría
aumentar la conciencia y el respeto por las prácticas medicinales tradicionales dentro de la
comunidad.
• Fortalecimiento de la Economía Local: Si el jarabe es efectivo y se produce de manera
sostenible, su venta podría proporcionar una fuente de ingresos para la comunidad.
• Promoción de la Educación: El proceso de elaboración del jarabe podría ser una
oportunidad para enseñar a las generaciones más jóvenes sobre la medicina tradicional y la
botánica.
• Promoción de la Sostenibilidad Ambiental: Si las plantas de eucalipto se cultivan y se
cosechan de manera sostenible para la producción del jarabe, esto podría promover la
conservación del medio ambiente local.
• Fomento de la Autosuficiencia: La capacidad de producir y consumir su propio medicamento
puede fomentar un sentido de autosuficiencia y resiliencia dentro de la comunidad.
Zaray capullan:
Zaray Capullan, en la elaboración del jarabe “Quturipa”, tuvo una experiencia muy enriquecedora. Aquí te dejo
algunos aspectos destacados de su experiencia, basados en mi imaginación:
Aprendizaje Profundo: Zaray aprendió mucho sobre las propiedades medicinales del eucalipto y cómo se
pueden utilizar para combatir los síntomas del resfriado. También aprendió sobre el proceso de elaboración del
jarabe, desde la recolección de las hojas de eucalipto hasta la cocción y la adición de otros ingredientes.
Conexión con la Naturaleza: Zaray sintió una profunda conexión con la naturaleza durante la recolección de
las hojas de eucalipto. Este proceso le permitió apreciar la belleza y la generosidad de la naturaleza.
Sentido de Comunidad: Zaray se sintió muy conectada con su comunidad durante la elaboración del jarabe.
Fue una experiencia comunitaria, donde todos trabajaron juntos para la salud y el bienestar de la comunidad.
Satisfacción: Al final, cuando el jarabe estuvo listo y pudo ver a sus compañeros de comunidad beneficiándose
de él, Zaray sintió una gran satisfacción. Saber que su trabajo estaba ayudando a mejorar la salud de su
comunidad le dio un profundo sentido de logro.
Yarith zegarra
Yarith Zegarra tuvo una experiencia muy enriquecedora al comprar los ingredientes para la elaboración del
jarabe “Quturipa”. Aquí te dejo algunos aspectos destacados de su experiencia, basados en mi imaginación:
Aprendizaje: Yarith aprendió mucho sobre los diferentes ingredientes necesarios para la elaboración del jarabe.
Aprendió sobre las propiedades medicinales de cada uno y cómo interactúan entre sí para crear un remedio
efectivo.
Interacción con la Comunidad: Al comprar los ingredientes localmente, Yarith tuvo la oportunidad de
interactuar con los miembros de su comunidad. Esto fortaleció su sentido de pertenencia y su conexión con la
comunidad.
Conexión con la Naturaleza: Al seleccionar los ingredientes más frescos y naturales, Yarith se sintió más
conectada con la naturaleza. Este proceso le permitió apreciar la generosidad dela naturaleza y la importancia
de la sostenibilidad.
Desafíos: Yarith también enfrentó algunos desafíos durante el proceso. Algunos ingredientes fueron difíciles
de encontrar o estaban fuera de temporada. Sin embargo, estos desafíos solo sirvieron para hacer que la
experiencia fuera más gratificante.
Satisfacción: Al final, cuando todos los ingredientes estuvieron reunidos y listos para la elaboración del
jarabe, Yarith sintió una gran satisfacción. Saber que estaba contribuyendo a la salud y el bienestar de su
comunidad le dio un profundo sentido de logro.
La elaboración de un jarabe tradicional llamado “Quturipa”, a base de eucalipto, podría tener un impacto
significativo en una población determinada. Aquí te dejo algunos posibles efectos:
Salud y Bienestar: El jarabe podría ayudar a aliviar los síntomas del resfriado y mejorar la
salud general de la población. El eucalipto es conocido por sus propiedades expectorantes y
puede ayudar a aliviar la congestión nasal y la tos.
Preservación Cultural: La producción del jarabe podría ayudar a preservar y transmitir el
conocimiento tradicional y las prácticas culturales.
Economía Local: Si el jarabe es efectivo y se produce de manera sostenible, podría venderse
localmente o incluso exportarse, proporcionando una fuente de ingresos para la comunidad.
Educación: El proceso de elaboración del jarabe podría utilizarse como una oportunidad
educativa, enseñando a las generaciones más jóvenes sobre la medicina tradicional y la
botánica.
Sostenibilidad Ambiental: Si las plantas de eucalipto se cultivan y se cosechan de manera
sostenible, la producción del jarabe podría contribuir a la conservación del medio ambiente
local.
Autosuficiencia: La capacidad de producir su propio medicamento puede dar a la comunidad
una mayor autonomía y resiliencia, especialmente en áreas rurales donde el acceso a la
medicina moderna puede ser limitado.
Por supuesto, estos impactos dependerían de cómo se implemente la producción del jarabe y de cómo se
manejen los posibles desafíos, como la sostenibilidad de la recolección de eucalipto y la calidad y consistencia
del jarabe.
Figura 1
CEBOLLA
AJO
Figura 2
Figura 3
Figura 4