Logística Con Valor

MSC. (ENG) MARTÍN SEBASTIÁN H.
GAYOSO ORTIZ
¿Qué son los
VALORES?
MSC. (ENG) MARTÍN SEBASTIÁN H. GAYOSO ORTIZ

VENIMOS DE NIDOS DIFERENTES…

¿Qué VALORES
necesita mi PERÚ?
¿Cuáles tenemos?
RESTAN?
SUMAN?
¿Alguna vez han tenido una crisis?
✓ Me cambiaron de cole!
✓ Mi flac@ me cortó!
✓ Reprobé!
✓ Me corrieron del cole FI
✓ Me robaron! FE
✓ Me botaron de la U
✓ Me sacaron la vuelta!
✓ ETC, ETC, ETC.
¿QUE ES UNA CRISIS?
“Situación determinante
para mejorar o empeorar”
• Fundar mi propia empresa
• Una mejor flac@ para mí.
• Fui valiente y fui al
DECISION
CRISIS psicólogo!
• En mi nuevo cole encontré
los amigos de la vida.
• ETC, ETC, ETC.

¿QUE DECISION ESTOY
TOMANDO
ACTUALMENTE?

¿Está mejor o peor?
PEOR??
• 1300M VIVEN EN MISERIA
• 3M NIÑOS MUEREN X HAMBRE
• 270M ADICTOS A LAS DROGAS
• ETC.
MEJOR??
• PRIMA NOCTE
• LATAM ESCLAVITUD
• MATRIMONIO OBLIGADO, X COMPROMISO
• BAÑOS?
• LUZ?
• CEL
¿Está mejor o peor? • ETC.

¿REALIZACION?
• REALIDAD
1. PARTIR DEL “AQUÍ Y
AHORA”
2. SOÑAR

¿QUÉ HABILIDAD PODEMOS DESARROLLAR
CUANDO ESTAMOS EN CRISIS?
VER A TRAVES
CAPACIDAD DE
DE LA NIEBLA
¿QUE ES
LA EXCELENCIA?

“EXCEDERME PARA BIEN,
PARA MÁS Y MEJOR”
“SALIR A DAR LO MEJOR”
“LA HISTORIA ESTA

ESCRITA POR LOS QUE SE
HAN EXCEDIDO (+/-)… No
registra mediocres”
“Los que exceden a los
demás son: Los
Sobresalientes”
EXCE MEDI
LENTE OCRE
¿QUÉ ME IMPIDE DAR MÁS DE LO QUE

PUEDO DAR?
1. AMOR
2 maneras
de aprender:
2. DOLOR
1. LAS QUE
TRIUNFAN
2 clases de
2. LAS QUE personas:
NUNCA HAN
FRACASADO
Si a la vida le apuestas
un centavo, la vida te va
a devolver un centavo…
… APUESTALE LO
MEJOR QUE
TENGAS.

INTRODUCCION A LA LOGISTICA
UNIDAD 1
 Ms. (Eng) Martin Sebastián Humberto Gayoso Ortiz

CONTENIDO
1. INTRODUCCIÓN A LA LOGÍSTICA
2. LOGÍSTICA INTEGRADA
3. INVENTARIOS
4. SISTEMA INFORMACIÓN LOGÍSTICA

“Las Pymes/Emprendedores son el motor de la
sociedad…
En los países en desarrollo entre un 50% y un 75%
de los emprendedores durante los primeros tres
años… VAN A QUEBRAR, gracias a las zona de
confort y aburguesamiento del ser humano”
“Solo el 10% de las organizaciones llevan a

cabo sus planes estratégicos, el otro 90% son
un saludo a la bandera, un buen trabajo final
de universidad…”
“Los países que se quejan mucho producen

poco y los que se quejan poco producen
mucho”
¿Qué entendemos y/o
comprendemos por LOGÍSTICA?
¿Qué entendemos por ADMINISTRACIÓN?
¿ Qué entendemos por SUPPLY CHAIN

o Cadena de Abastecimiento?

EMPECEMOS…

1. INTRODUCCIÓN
A LA LOGÍSTICA
1. Introducción a la logística
La logística es una actividad que acompaña al hombre desde el tiempo
de las cavernas.
¿Dónde cazar? ¿Cómo transportar?
¿Qué herramientas? ¿Dónde y cómo

almacenar?
CHUÑO CHARQUI

¿QUÉ ES LA LOGÍSTICA?
1990
1980 SCM
Logística
1950 Integrada
Logística empresarial.
1836 Después de la 2da
Logística Guerra Mundial, los
Militar militares profesionales
500 BC de esta logística militar
«El arte de la se incorporaron al
guerra» de Sun Tzu” mundo empresarial.
Griego
LOGIS
= Calculo
Francés
LOGÍSTICA
LOGER
= Alojar
Inglés
LOGISTICS
 La logística aparece formalmente como primera
vez en la historia del arte militar cuando barón
de JOMINI (general suizo al servicio de
Napoleón) se refiere a la “la logística” como “la
acción conducente a la preparación y
sostenimiento de las campañas” en su libro
“PRICIS DEL ART DE LA GUERRA” (1836), lo
que nos proporciona una primera idea sobre la
“logística” como ciencia de preparación para el
desarrollo de campañas militares.

Council of Logistics Management (hoy Council of
Supply Chain Management Professional
www.csmp.org)
 "Logística es aquella parte del proceso de
Supply Chain que planifica, implementa y
controla el flujo y el almacenamiento eficiente
y efectivo de los bienes, servicios e
información relacionada desde el punto de
origen al punto de consumo con el objetivo
de satisfacer los requerimientos del cliente”
 Disciplina que integra y cohesiona.

Otros conceptos:
 La planificación, ejecución y control de los productos que entregamos a los clientes en la
CANTIDAD, CALIDAD Y TIEMPO CORRECTOS
 La ciencia o arte mediante la cual se maneja: información, dinero y mercancías a lo largo de la cadena de suministros. El
objetivo es optimizar tiempo, costos y entregar los bienes en OPORTUNIDAD, CANTIDAD Y CALIDAD.

¿QUE ES EL TRIANGULO
LOGÍSTICO?
Oportunidad
MIN COSTOS
//
HACIENDO
EL MEJOR
USO DE LOS
RECURSOS
Cantidad Calidad
Msc. (Eng) Martín Sebastián H. Gayoso Ortiz

“Solo el 10% de las La Logística es la función

organizaciones llevan a cabo que proporciona los
sus planes estratégicos, el medios necesarios para
otro 90% son un saludo a la
bandera, un buen trabajo
que los planes puedan
final de universidad…” llevarse a cabo.

¿QUÉ ES LA CADENA DE ABASTECIMIENTO O SUPPLY CHAIN
MANAGEMENT?

MANAGEMENT?
Council of Supply Chain Management Professionals

(CSCMP)
 Los diferentes eslabones que se suceden en una
compañía, que van desde las materias primas no
procesadas hasta los productos terminados que
llegan al consumidor final.
The Global Supply Chain Forum (1994 y 19998)

 "Supply Chain management es la integración de los
procesos clave de negocio desde los usuarios finales
a través de los proveedores primarios que
suministran productos, servicios e información que
agrega valor para los clientes y los otros
involucrados"
MANAGEMENT?
Otros conceptos:
 Red de instalaciones y medio de distribución cuya
función es la obtención y transformación de
materiales, en productos intermedios y terminados, y
la distribución de estos a los consumidores.
 Consta de 3 partes fundamentales:

 Suministro. ¿Cómo, cuando y donde se consiguen MP?
 Fabricación. Transformación en Prod.Term.
 Distribución. Asegurar que el producto llegue al
cliente y consumidor final.
“SC comienza con la necesidad del cliente” y

empieza con los proveedores de tus proveedores
y termina con los clientes de tus clientes
¿CUÁL SERÁ LA DIFERENCIA ENTRE SCM Y LOGÍSTICA?
Feres E. Sahid C. define de manera implícita la

diferencia y la relación entre SCM y logística con una
metáfora sobre el cuerpo humano:
 “La Logística es al Supply Chain, lo que el corazón

al cuerpo humano. El cuerpo humano no es una
cadena eslabonada de órganos, sino un conjunto
integrado de sistemas interrelacionados mediante
un sistema de información y comunicación. En
esencia el cuerpo humano es energía, materia e
información, tres cantidades fundamentales del
universo. El sistema circulatorio distribuye el flujo
MSC. (ENG) MARTÍN SEBASTIÁN H. GAYOSO ORTIZ de sangre en el cuerpo y si el corazón falla, el flujo
se detiene y el cuerpo se vuelve materia."
OBJETIVOS DE LA LOGÍSTICA

DEMANDA
COMPETITIVID
CLIENTES
AD
 SATISFACER la DEMANDA en cantidad,

oportunidad y calidad en el menor costo
posible → Rentabilidad. PROCESOS COSTOS
CALIDAD

DEMANDA
CLIENTES COMPETITIVIDAD
 AUMENTAR la COMPETITIVIDAD de la
empresa → empleo adecuado de
recursos.
PROCESOS COSTOS
CALIDAD

DEMANDA
 DISMINUIR COSTOS → planificar un mejor

uso de los recursos.
PROCESOS COSTOS
CALIDAD

DEMANDA
 MEJORAR no solo los NIVELES de

CALIDAD del producto sino también
brindar un servicio de calidad tanto para
para el cliente interno como a los socios
estratégicos y comerciales.
PROCESOS COSTOS
CALIDAD

DEMANDA
 Velar por la EFICACIA de los PROCESOS

minimizando:
 duplicidad de tareas
 Mal uso de recursos
 Burocracia
 Zonas vacías de producción o lagunas
productivas. PROCESOS COSTOS
CALIDAD

DEMANDA
 Aumentar la PARTICIPACIÓN y
FIDELIDAD de los CLIENTES ACTUALES
 Generar OPORTUNIDADES para atraer a
nuevos.
PROCESOS COSTOS
CALIDAD

OBJETIVOS DE LA CADENA DE SUMINISTRO

OBJETIVO DE LA CADENA DE SUMINISTRO
 El objetivo principal de SC es simple: OBJETIVO

Maximizar el Valor Total Generado.
Valor=
Superávit de la SC =
(Valor para el cliente – Costo para la SC)

Valor=
Superávit de la SC = (Valor para el cliente – Costo para la SC) = RENTABILIDAD
$100
Mientras más alta sea la rentabilidad de la SC,

más Exitosa será la SC.
 OTROS OBJETIVOS:
 Buscar especialización en cada estación de la OBJETIVO
cadena (inventarios, aprovisionamiento,
modelado)
 Debe ser sensible y adaptable a los cambios.
 Debe tener visión panorámica a través de todas
sus estaciones (inform. Clara en cada stage).
 Buscar integridad de los eslabones de la SC
 Debe ser sustentable – proteger el medio
ambiente.
2. LOGÍSTICA
INTEGRADA
2. Logística Integrada
CONCEPTO: Máx. rapidez en el

“El control del flujo de flujo de materiales
materiales e información
desde
la fuente de 2
aprovisionamiento hasta CONDICIONES
situar el producto en el
punto de venta de acuerdo Mín. costos
con los requerimientos del operacionales
cliente”
Fuente: Rojas et al. (2011). Logística Integral

2. Logística Integrada
Fuente: Rojas et al. (2011). Logística Integral

PROVEEDOR ORGANIZACIÓN CLIENTE

GERENCIA
GENERAL
Secretaría
ADMINISTRACIÓN
COMERCIAL PRODUCCION LOGÍSTICA
Y FINANZAS
DISTRIBUCIÓN
COMPRAS ALMACENES
(y Transporte)
C.Tejido Plano A. Materia Prima D.T. Plano
A.
C.Tejido Punto D.T. Punto
Prod. Terminado
C.Tejido Artesanal D.T. Alfombras

DPTO DE LOGÍSTICA
(FUNCION LOGISTICA)
COMPRAS O
OUTPUT
ALMACENES
ABASTECIMIENTOS
INPUT
DISTRIBUCIÓN Y
TRANSPORTE

2.2 El sistema logístico y los procesos empresariales
Requerimiento
Logística - Sobre Stock
Producción
Stock
Rotura de Stock
Relación Cantidad
Coordinación Disponibilidad
Logística -
Comercial Tiempo
Distribución
Recursos
Logística - económicos
Finanzas
Necesidad
LOGÍSTICA - PRODUCCION
Sobre stock y rotura de stock son igual

de perjudiciales para nosotros.
Gestionar de manera eficiente:

Planes de producción, tipos de materiales,
cantidades y momentos de uso
Pedidos urgentes: saber analizarlos
para no desestimarlos
• Puede causar sensación de un
trabajo desordenado y posibles
fricciones. MSC. (ENG) MARTÍN SEBASTIÁN H. GAYOSO ORTIZ
LOGÍSTICA - COMERCIAL
Área logística trabaja en forma estrecha con
el área comercial
• Para ello debe • Pedidos urgentes: saber

conocer sus planes analizarlos para no
comerciales desestimarlos → Puede
• Diseñar y operar el causar sensación de un
sistema de trabajo desordenado y
distribución teniendo posibles fricciones.
en cuenta tiempo de
respuesta y
capacidad.

LOGÍSTICA - FINANZAS
Funciones básicas logísticas:

Entrada, Salidas requieren uso de
instalaciones, transporte, proveedores
que comprometen recursos económicos
de la empresa.
PPTO de Finanzas depende del PPTO de Logística.

Coordinación rápida,
constante y efectiva PPTO de Logística = Planes de Producción
Para satisfacer tanto a + Comerciales
clientes internos como Estimar uso de recursos (labores de
externos. almacenamiento, transporte, compra, personal)
GRACIAS.
“SER MÁS PARA SERVIR MEJOR”
(S.J.)

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¿QUE ES UNA CRISIS?

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“SALIR A DAR LO MEJOR”

“LA HISTORIA ESTA

¿QUÉ ME IMPIDE DAR MÁS DE LO QUE

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 Ms. (Eng) Martin Sebastián Humberto Gayoso Ortiz

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4. SISTEMA INFORMACIÓN LOGÍSTICA

MSC. (ENG) MARTÍN SEBASTIÁN H. GAYOSO ORTIZ

“Solo el 10% de las organizaciones llevan a

“Los países que se quejan mucho producen

¿Qué entendemos por ADMINISTRACIÓN?

¿ Qué entendemos por SUPPLY CHAIN

MSC. (ENG) MARTÍN SEBASTIÁN H. GAYOSO ORTIZ

MSC. (ENG) MARTÍN SEBASTIÁN H. GAYOSO ORTIZ

¿Dónde cazar? ¿Cómo transportar?

¿Qué herramientas? ¿Dónde y cómo

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“Solo el 10% de las La Logística es la función

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Council of Supply Chain Management Professionals

The Global Supply Chain Forum (1994 y 19998)

 Consta de 3 partes fundamentales:

“SC comienza con la necesidad del cliente” y

Feres E. Sahid C. define de manera implícita la

 “La Logística es al Supply Chain, lo que el corazón

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 SATISFACER la DEMANDA en cantidad,

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 DISMINUIR COSTOS → planificar un mejor

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 MEJORAR no solo los NIVELES de

MSC. (ENG) MARTÍN SEBASTIÁN H. GAYOSO ORTIZ

 Velar por la EFICACIA de los PROCESOS

MSC. (ENG) MARTÍN SEBASTIÁN H. GAYOSO ORTIZ

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 El objetivo principal de SC es simple: OBJETIVO

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Mientras más alta sea la rentabilidad de la SC,

CONCEPTO: Máx. rapidez en el

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Fuente: Rojas et al. (2011). Logística Integral

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Fuente: Rojas et al. (2011). Logística Integral

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