GENETICA DE LA PRODUCCIÓN

Sistemas
2020
 Sistemas y enfoque sistémico

¿A qué nos referiremos?

Revisión
Conceptos de sistemas
Percepción, modelo y posible aplicación
¿Antecedentes del concepto sistema?

Aristóteles
(384 a. C.- 322 a. C.)

“el todo es más que la suma de las partes”

¿más = diferente?
 El pensamiento sistémico
“Vale más saber alguna cosa de todo, que saberlo todo
de una sola cosa” (Blas Pascal).
René Descartes (1596-1650)
“Cuando veo un problema muy
complicado divido sus dificultades
en pequeñas partes y cuando las he
resuelto todas, he resuelto el todo”

Todo un manifiesto reduccionista,

… importante porque favoreció el
crecimiento científico y
tecnológico.
Pero en la misma época otros
pensaban distinto …
Pascal tenía una visión
integradora adecuada para
problemas de carácter holístico.
1
2
Blas Pascal (1623 – 1662)
“ ….. todas las cosas son
causadas y causantes
mientras algún lazo natural
las ligue”

“No puedo entender el todo

si no conozco las partes y no
puedo entender las partes
si no conozco el todo.”
 Diversos sistemas
sistema digestivo, sistema de defensa, sistema
operativo, sistema administrativo, sistema educativo
….
… y también sistemas de producción
agropecuaria

Sistema es un conjunto de componentes relacionados que

cumplen una función la cual no es predecible de la
observación individual de los componentes.
El sistema es la unidad funcional.
 El concepto de Sistema

Un sistema es un conjunto de elementos en interacción

dinámica, organizados en función de un objetivo. Constituye
un todo con propiedades y características diferentes a la
suma de sus integrantes.

En todo sistema es posible identificar unidades que

realizan un proceso distinto y separado: son los subsistemas
integrados, a su vez, por componentes.
 Estructura-procesos-objetivos
• La estructura (del latín structūra) es la
disposición y orden de las partes dentro de un
todo.
• Proceso: conjunto de actividades
mutuamente relacionadas o que interactuan,
las cuales transforman elementos de entrada
en resultados.
• Un objetivo es una meta o finalidad a cumplir
para la que se disponen medios
determinados.
Introducción al Estudio del Agrosistema

ESQUEMA DE UN SISTEMA

SUPRASISTEMA SISTEMAS SUB-SISTEMAS COMPONENTES

INTERACCIONES

CARACTERÍSTICAS JERARQUÍAS
DE LOS SISTEMAS
METODOLOGÍA DE
AGRUPAMIENTO
Introducción al Estudio del Agrosistema

Sistema Abierto

Energía Desechos
Materia Sistema Productos
Información Entropía

Entorno

Sistema
Sistema
Cerrado Reacciones Internas

Entorno
 Sistema abierto

Un sistema abierto está en relación permanente

con su entorno, intercambia con él energía,
materia e información. Elimina entropía, o sea
“energía usada”, y eso le permite mantener su
entropía en un nivel relativamente bajo y, en
consecuencia, conservar su organización
 Sistema cerrado
El sistema abierto y el entorno están en constante
interacción, se modifican simultáneamente uno al
otro. Solo conceptualmente se puede hablar de un
sistema cerrado, mediante esta elaboración son
eliminados los efectos externos y pueden hallarse
las interacciones dentro del mismo
Temperatura Precipitaciones
 Expansión

Situación
Inicial
Retracción
o
Bloqueo

Retroalimentación Positiva

Fuente: N. Rescher 1981

La RETROALIMENTACIÓN POSITIVA es responsable
de la dinámica del cambio de un sistema y conduce a
un comportamiento divergente. Es característico de
los agrosistemas.
La RETROALIMENTACIÓN NEGATIVA estabiliza
el sistema mediante la restauración al equilibrio
y la autoconservación y determina un
comportamiento adaptativo. Es típico de los
sistemas naturales.
 Sistema Antropogénico
• La intervención del hombre sobre el sistema
biológico natural produce un sistema
antropogénico, más específicamente transforma al
Ecosistema en Agrosistema.

• Este Agrosistema como cualquier otro sistema, es

un conjunto de elementos que interactúan entre sí
y con el medio que los rodea para cumplir un
objetivo o función determinado, por lo cual una
modificación en cualquiera de sus partes modifica al
resto.
 Agrosistema: subsistemas
• Está integrado por los subsistemas
• Edáfico
• Vegetal
• Animal
• Sociocultural
• los que están directamente relacionados con
el Ecosistema del cual provienen
 Introducción al Estudio del Agrosistema

Interacciones y jerarquías en el Agrosistema (Ceriani)

Más Subsistema
Sociocultural
Subsistema
Edáfico

Subsistema
Vegetal

Grados de
independencia Subsistema
Animal
Menos
Introducción al Estudio del Agrosistema

Esquema del Agrosistema según Norero

PROCESOS
Fitósfera
Zoosfera
Agroecosistema
AGROSISTEMA
REGIÓN
ESTRUCTURAS

OBJETIVOS
 PROPIEDADES DEL AGROSISTEMA
• SON ESTRUCTURAS DISIPATIVAS
 PROPIEDADES DEL AGROSISTEMA
• SON ESTRUCTURAS DISIPATIVAS

• POSEEN LÍMITES REALES Y VIRTUALES

• Límite o frontera: determina la relación
adentro - afuera (desde lo interno del sistema
al entorno y viceversa).

• Permite establecer qué cosas serán

componentes del sistema y cuáles quedarán
excluidas de él.

• Sin un límite o frontera (sea físico o

conceptual), nos sería imposible diferenciar el
sistema de su entorno.
• Resulta a veces muy difícil poder establecer
los límites de un sistema.

• En general es una decisión de quién

estudia el sistema, es decir que la
constitución del sistema depende del
observador, de las decisiones
metodológicas y del “para qué” se lo
define
PROPIEDADES DEL AGROSISTEMA
• SON ESTRUCTURAS DISIPATIVAS
• POSEEN LÍMITES REALES Y VIRTUALES
• POSEEN CAPACIDAD DE AUTORREGULACIÓN
• Los ecosistemas tiene gran resistencia a los
cambios que se producen en su entorno.

• La autorregulación consiste en un
conjunto de mecanismos (relaciones,
interacciones, retroalimentaciones,
selección natural y otros fenómenos
ecológicos) que mantienen al
ecosistema estable en un equilibrio
dinámico.
 PROPIEDADES DEL AGROSISTEMA
• SON ESTRUCTURAS DISIPATIVAS
• POSEEN LÍMITES REALES Y VIRTUALES
• POSEEN CAPACIDAD DE AUTORREGULACIÓN
• LOS ELEMENTOS DE UN SISTEMA
INTERACCIONAN Y MODIFICAN LA
RESPUESTA DEL CONJUNTO
• Si pongo fósforo aumenta rinde 1200 kg
• Si pongo nitrógeno aumenta rinde 2200 kg
• Si pongo los dos aumento el rinde 3400 kg ?
• NO
• Puedo aumentar más o menos:
INTERACCIÓN
 PROPIEDADES DEL AGROSISTEMA
• SON ESTRUCTURAS DISIPATIVAS
• POSEEN LÍMITES REALES Y VIRTUALES
• POSEEN CAPACIDAD DE AUTORREGULACIÓN
• LOS ELEMENTOS DE UN SISTEMA
INTERACCIONAN Y MODIFICAN LA
RESPUESTA DEL CONJUNTO
• RESPONDEN A UNA ORGANIZACIÓN
JERÁRQUICA
 PROPIEDADES DEL AGROSISTEMA
• SON ESTRUCTURAS DISIPATIVAS
• POSEEN LÍMITES REALES Y VIRTUALES
• POSEEN CAPACIDAD DE AUTORREGULACIÓN
• LOS ELEMENTOS DE UN SISTEMA
INTERACCIONAN Y MODIFICAN LA
RESPUESTA DEL CONJUNTO
• RESPONDEN A UNA ORGANIZACIÓN
JERÁRQUICA
 Introducción al Estudio del Agrosistema

Interacciones y jerarquías en el Agrosistema (Ceriani)

Más Subsistema
Sociocultural
Subsistema
Edáfico

Subsistema
Vegetal

Grados de
independencia Subsistema
Animal
Menos
Introducción al Estudio del Agrosistema

SISTEMAS BIOLÓGICOS

NATURALES Intervenidos por el hombre ANTROPOGÉNICOS

empírica
AGROSISTEMA

ECOSISTEMA transformación

Diagnóstico-pronóstico
AGROECOSISTEMA
ocurre

TIEMPO HISTORIA

TIERRA-NATURALEZA
Pasando por las etapas
TIERRA-ESPACIO

TIERRA-PRODUCTIVIDAD
Introducción al Estudio del Agrosistema

SISTEMAS ANTROPOGÉNICOS
Intervenidos por el hombre con metodología
Intervenidos empíricamente por el hombre diagnóstico-pronostico se tiende a lograr la
menor diversidad ≡ mayor inestabilidad persistencia en el tiempo

AGROSISTEMA AGROECOSISTEMA

permite

FUENTES DE INESTABILIDAD
DETECTAR y
CONTROLAR RIESGOS de degradación y
productivos

Estabilización del sistema

tendiendo a alcanzar los objetivos de Eficiencia productiva
la planificación agropecuaria
Rentabilidad Económica
Introducción al Estudio del Agrosistema

Esquema del Agrosistema según Norero

PROCESOS
Fitósfera
Zoosfera
Agroecosistema
AGROSISTEMA
REGIÓN
ESTRUCTURAS

OBJETIVOS
 Nivel de Estructuras Proceso principal Objetivo principal
organización

Suelo
Producción primaria
Clima
Fitosfera Fotosíntesis Maximizar biomasa vegetal
Suelo
Respiración de los cultivos
Cultivo

Producción secundaria
Fitosfera
Zoosfera (crecimiento y desarrollo Maximizar biomasa animal
Ganado
del ganado)

Fitosfera
Zoosfera Degradación y recuperación
Sostenibilidad de capacidad
Agroecosistema Especies sin interés de componentes y
productiva
productivo procesos ambientales
Macro-ambiente edafoclimático

Comercialización de
Agroecosistemas Sustentabilidad
Agrosistema productos e insumos
Aspectos económicos y Ambiental, económica y
(Empresa) Gestión de
socioculturales social
organizaciones

Bienestar social
Agrosistemas Ordenamiento territorial Calidad de vida para la
Región
Organizaciones sociales Interrelaciones sociales mayoría de los
habitantes
Introducción al Estudio del Agrosistema

Ubicación de la fitósfera

Atmósfera
Hidrósfera

BIOSFERA

FITOSFERA
Litósfera
 Relación entre los sistemas naturales y antropogénicos
Agrosistema - Ceriani Ecosistema
Subsistema Componentes Componentes Elementos
Geológico
Meteorológico
Litósfera Biotopo o Agrosistema -Norero
Edáfico Geomorfológico Atmósfera ambiente
Hidrósfera biológico
Hidrológico Niveles
Pedológico
Genético
Morfológico
0 - Fitósfera
Vegetal Fisiológico
Ecológico
Biocenosis
Agronómico Población
Biósfera
Genético Comunidad
relacionados
Morfológico
Animal Fisiológico 1 - Zoósfera
Ecológico
Agronómico
Cultural
2 – Agroecosistemas
Sociocultural Educativo
Económico 3 - Agrosistemas
4 - Región
Introducción al Estudio del Agrosistema

Caracterización de los sistemas biológicos

Característica NATURALES ANTROPOGÉNICOS
BIOMASA – materia viva/superficie alta Baja
P/R – Productividad primaria bruta tiende a 1 mayor o menor a 1
respiración biomasa máxima Creciendo
P/B Tasa de renovación – Veces/año Baja Alta
B/P Tiempo de renovación – Biomasa/año Alto Bajo
Productividad potencial Menor Mayor
Diversidad: específica, metabólica, genética Alta Baja
Estabilidad: amortiguación de los cambios Mayor Menor
ambientales
Termodinámicamente
Flujo de energía
abierto – lento abierto – rápido
Ciclo de Materia
Cerrado Abierto
Cadenas Alimentarias en redes lineales
Velocidad de intercambio de nutrientes Lenta rápida
Ciclos biológicos largos – complejos breves - simples

Homogeneidad de los organismos Baja alta

Madurez Alta baja

 Preguntas de autoevaluación
• Sistemas
• Implicancia del enfoque de sistemas en la producción
agropecuaria.
• Similitudes y disimilitudes entre los enfoques de
Ceriani y Norero.
• ¿Qué se entiende por: estructura, objetivo y
proceso?
• Diferencias entre un sistema natural y un
agrosistema
• ¿Cuáles son los elementos que interactúan en un
sistema natural? ¿Y en uno antropogénico?