Guía Didáctica

Introducción a la Administración
Administración de empresas turísticas y hoteleras
1. DATOS GENERALES

CURSO: Introducción a la administración

Programa Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras

Nivel: Profesional
Créditos: 2 HTAD: 32 HTI: 64 HTT: 96
Metodología A distancia Modalidad Virtual
Periodo I Semestre Nombre del Sandra Milena
Académico Experto Temático Tamayo Aristizábal

2. SISTEMA DE EVALUACIÓN

Seguimiento 70 %

Evidencia Tipo de actividad Forma de Porcentaje

trabajo

U1_AA1_EA1. Aportes históricos y

Quiz Individual 5%
conceptualización

U1_AA1_EA2. Historia e importancia

Ensayo Individual 10 %
de la administración

U1_AA1_EA3. Conceptos
Mapa conceptual Individual 10 %
administrativos

U1_AA2_EA1. Contexto empresarial Quiz Individual 5%

U1_AA2_EA2. Clasificación de las Individual o

Taller 10 %
empresas colaborativa

U2_AA1_EA1. Funciones
Foro Individual 15 %
administrativas
 U2_AA1_EA2. Funciones de mi Individual o
Practica de campo 15 %
empresa colaborativa

Final 30 %

Examen final Cuestionario Individual 30 %

autoevaluable

3. BREVE DESCRIPCION DEL CURSO/EJE TEMÁTICO

La introducción a la administración permite conocer los componentes que integran las

organizaciones para su operacionalización, lo cual se convierte en un interés común, teniendo en
cuenta que, desde cualquier disciplina y campo de acción, es necesario aplicar conceptos
generales de esta para el buen desempeño de cualquier tipo de organización y de quienes la
integran.
Dada la gran demanda de creación de empresas, es necesario proveer de conceptos y elementos
administrativos, con el fin de que comprenda aspectos básicos del mundo empresarial, que le
sirvan de apoyo para la optimización de los recursos humanos, físicos y técnicos.
Por lo anterior, y teniendo en cuenta que la formación del tecnólogo está enfocada no solo en el
hacer, sino en el saber; este curso es orientado de manera teórico-práctica, de manera que los
elementos planteados en este, sean de utilidad para ser aplicados en una empresa en particular o
a la solución de una determinada situación administrativa.

4. ORIENTACIONES METODOLÓGICAS

Objetivo General:

Comprender los fundamentos teóricos y conceptuales de la administración, aplicados a situaciones

de la organización.
Objetivos Específicos Unidad Contenidos Evidencias y
porcentaje de Fechas
relacionados con cada Temática
evaluación
unidad temática

 Historia e
Conocer los importancia de la  U1_AA1_EA1.
conceptos básicos, administración Quiz (5 %)
historia y evolución
de la administración  Teorías  U1_AA1_EA2
administrativas Ensayo (10 %)

 U1_AA1_EA3
Mapa conceptual Semanas
(10 %)
2, 3 y 4
 U1_AA2_EA1
 Conceptualización Quiz (5 %)
Describir cómo se de la administración
clasifican las  Importancia y  U1_AA2_EA2
empresas de Taller (10 %)
generalidades
acuerdo a su
actividad económica  ¿Qué puede ser
y constitución. considerado una
empresa?
Unidad 1

 Planificación
Entender el ciclo  U2_AA1_EA1
administrativo, las  Organización Foro (10 %) Semanas
funciones Unidad 2  Dirección  U2_AA1_EA2
administrativas y su  Control Practica de campo 5, 6 Y 7
aplicación en la  Proceso (10 %)
empresa.
administrativo
  Introducción
 Misión
Identificar cómo se  Visión
estructuran los  Objetivos y metas
elementos
corporativos en la
empresa  Políticas
 Planes, programas y
proyectos

5. FUNDAMENTACIÓN TEMÁTICA

Unidad Descripción de la Unidad

N°

Con el desarrollo de esta unidad, conocerás cómo surgió esta disciplina, autores que
plantearon conceptos y teorías, para que las organizaciones adoptaran buenas
prácticas de trabajo, mejorando sus procesos de producción y servicio; apreciarás
I cómo la administración es un área que se articula con diversas disciplinas, incluso con
la vida cotidiana. Así mismo, podrás reconocer la diferencia entre una empresa y un
negocio, desde sus recursos humanos, físicos hasta los económicos clasificando la
actividad, origen del capital, la magnitud, su forma jurídica y ámbito estatal.
 En esta unidad, estudiarás las funciones administrativas de toda organización,
entendidas como los principios fundamentales para la operación de las empresas,
entre los que se encuentran:

1. El concepto de planeación y la definición de directrices de trabajo.

2. La definición de una estructura de recursos humanos para el desarrollo de las

actividades

II 3. La dirección, como el liderazgo y la motivación fundada en el equipo para la

ejecución de actividades direccionadas a la estrategia de la organización

4. El control, es decir, la manera de hacer seguimiento a lo que se ejecuta, con el fin

de implantar acciones que mejoren el desempeño de la organización.

Además, la unidad expone los elementos corporativos como un aspecto fundamental

en las organizaciones, pues estos constituyen la razón de ser y su proyección a futuro;
así mismo, lo integran aspectos como planes, programas, proyectos, políticas y
directrices, que permiten la ruta de trabajo para el logro de los objetivos y metas.

6. RECURSOS EDUCATIVOS DIGITALES

6.1. Bibliografía electrónica básica

Libros electrónicos

1 Aguilar, R. (2009). Proceso administrativo. Córdoba, AR: El Cid Editor (E-libro)

2 Correa, F. (2009). Administración. Córdoba, AR: El Cid Editor (E-Libro)

3 Ortiz, J. A. (2009). Historia de la administración. Córdoba, AR: El Cid Editor (E-Libro)

Prieto, J. E. (2012). Gestión estratégica organizacional: guía práctica para el diagnóstico

4
empresarial (3a. ed.). Bogotá, CO: Ecoe Ediciones. (E-libro)

Sánchez, M. (2014). Administración 1. México, D.F., MX: Larousse - Grupo Editorial

5
Patria. (E-libro)
 Torres H., Z. (2014). Teoría general de la administración (2a. ed.). México: Editorial
6
Larousse (E-Libro)

Audiovisuales

Niño J. (2012). Historia de la administración UPC 2012–1 [Archivo de video]. Recuperado

1
de https://www.youtube.com/watch?v=1izht5T2XJc

ASMAZEmpresario. (2012). La importancia de una buena administración [Archivo de

2
video]. Recuperado de: https://youtu.be/Op5zcComvEE

Enrique Larios. (2012). Proceso Administrativo [Archivo de video]. Recuperado de:

3
https://www.youtube.com/watch?v=8l4WdDJ7bV0

Guerra B. (2016). Teoría Clásica de la Administración, un vistazo empírico [Archivo de

4
video]. Recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=fdU4Ip6-IW8

6.2. Bibliografía electrónica complementaria

Libros electrónicos

Saavedra G., M. y Hernández C., Y. (2008). Caracterización e importancia de las

Mipymes en Latinoamérica: un estudio comparativo. Actualidad Contable FACES (17),
1
122 – 134. Recuperado de:
http://www.saber.ula.ve/bitstream/123456789/26628/1/articulo10.pdf

Páginas web

1 Gestion.org: http://www.gestion.org/

2 Mi Tecnológico: http://www.mitecnologico.com/Main/ImportanciaAdministracion

En Colombia:

3 https://encolombia.com/economia/empresas/definicionyclasificaciondelaempresa/
6.3. Base de datos libres:

META BIBLIOTECA http://libros.metabiblioteca.org/

Repositorio de libros digitales

http://www.redalyc.org/home.oa
REDALYC

Portal de revistas y artículos de ciencias y humanidades.

https://dialnet.unirioja.es/
DIALNET

Hemeroteca virtual multidisciplinaria

 http://catalogoenlinea.bibliotecanacional.gov.co/client/es_ES/bd

Libros, manuscritos, dibujos, grabados, folletos, mapas, partituras,

BIBLIOTECA prensa histórica, fotografías, video y grabaciones Sonora patrimonio
NACIONAL DE bibliográfico y documental del país.
COLOMBIA

https://www.base-search.net

Es un repositorio de búsqueda más voluminosas del mundo

especialmente para los recursos web de libre acceso
BASE académicas. BASE es operado por la Biblioteca de la Universidad
de Bielefeld.
 http://bdigitalagropecuaria.corpoica.org.co

Recopilación de publicaciones y videos, producidos por la

Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria -
BAC CORPOICA y otras instituciones del sector, así como información
internacional escrita sobre Colombia.

LA REFERENCIA

http://www.lareferencia.info/joomla/es/

Publicaciones científicas de América Latina.

http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/

RED DE
REPOSITORIOS Acceso a las publicaciones electrónicas en texto completo ubicadas
LATINOAMERICANOS en diferentes repositorios de los países de América Latina.