METODOS CUANTITATIVOS

CAPITULO III
Como ya se han realizado prácticas de matemáticas financieras en COFFEE
GOLD, a lo interno en esta oportunidad el Gerente General tiene contemplado
invertir en un nuevo proyecto para la empresa Q.2,000,000.00.
A la hora de realizar dicha inversión de Q.2,000.000.00 se tiene proyectado que al
final de un año el proyecto devuelve en total Q.2,500.000.00.
a. Represente gráficamente esta transacción.
b. ¿Cuál es el interés que se obtuvo en este proyecto?
c. ¿Cuál es la tasa de interés simple que se gana en este proyecto?
d. A la hora de determinar el interés obtenido, (inciso b) y pensando en un
pronóstico simple, pudiera indicar cuánto sería la suma en 5 años, seguidamente
fortalezca la planta que se abrió en el 2013 (transformación y comercialización de
cafés especiales) mencionando 1 acción desde el punto de vista de métodos
cuantitativos para las áreas: Selección y limpieza del grano, Mezcla, Tostado,
Molienda, Catadores, Empaque y Control de calidad.
e. Mencione una estrategia fundamental que permita el aprovechamiento de
capital para la ejecución de estudios de mercados que contribuya a la toma de
decisiones en la adquisición de propiedades.

En esta oportunidad, destacaremos los datos que vamos a utilizar para esta
resolución:
DATOS
CAPITAL Q 2,000,000.00
TIEMPO 1 AÑO
DEV. DEL PROYECTO Q 2,500,000.00
INTERES Q 500,000.00
TASA DE INTERES 25%

Para sacar el primer dato que es, cuanto es el interés de este proyecto, se resta la
cantidad esperada menos el capital a invertir.
Luego para saber cuál es el porcentaje de interés, se divide la cantidad de
diferencia con la cantidad de capital a invertir, multiplicándolo por cien para que
nos sea expresado en porcentaje.
 OPERACIÓN
Q 2,500,000.00 - Q 2,000,000.00 = Q 500,000.00
Q 500,000.00 / Q 2,000,000.00 = 0.25
0.25 * 100 = 25%

R// Q500,000.00 ES LA CANTIDAD DE INTERES QUE OBTUVO ESTE PROYECTO

Y 25% ES LA TASA DE INTERES SIMPLE QUE SE GANA ANUALMENTE.

A la hora de determinar el interés obtenido, (inciso b) y pensando en un pronóstico

simple, pudiera indicar cuánto sería la suma en 5 años.
PRONOSTICO SIMPLE PROYECTADO
CAPITAL 1 AÑO 2 AÑOS 3 AÑOS 4 AÑOS 5 AÑOS SUMA
Q 2,000,000.00 Q 2,500,000.00 Q3,125,000.00 Q 3,906,250.00 Q 4,882,812.50 Q 6,103,515.63 Q20,517,578.13

INTERESES Q 500,000.00 Q 625,000.00 Q 781,250.00 Q 976,562.50 Q 1,220,703.13 Q 4,103,515.63

Para nuestra visualización en un pronóstico simple a 5 años, nuestro capital

incrementa el 25% esperado dando resultados positivos a la inversión de capital
base de 2,000,000.00 que se realizó. Sumando para la finalización de tiempo
esperado de Q20,517,578.13; desglosándose de la siguiente manera:
25% TASA DE INTERES

CANTIDAD SIN INTERESES INTERESES SUMA TOTAL

Q 16,414,062.50 Q 4,103,515.63 Q 20,517,578.13

Q16,414,062.50 en cantidad incrementada a base del capital sin intereses.

Q4,103,515.53 en cantidad de intereses del 25% transcurridos los 5 años.

PD. Si tomamos en cuenta que a la cantidad de Q20,517,578.13 se le resta los

Q2,000,000.00 de inversión inicial que fue el capital, nos da Q18,517,578.13 de
resultado positivo.

D. Fortalecimiento de la planta de transformación y comercialización de

cafés especiales
Implementar un sistema de control de calidad basado en los estándares
internacionales de la Specialty Coffee Association (SCA).
Beneficios: mejorar la calidad del café producido, acceder a mercados de mayor
valor, aumentar la rentabilidad del negocio.
Selección y limpieza del grano:
 Análisis estadístico de la calidad del grano:
 o Implementar un muestreo aleatorio para determinar la calidad del
grano recibido.
o Utilizar herramientas estadísticas como la media, la mediana y la
desviación estándar para evaluar la calidad del grano.
o Aceptar solo los granos que cumplan con los estándares de calidad
establecidos.
Mezcla:
 Diseño de mezclas óptimas mediante programación lineal:
o Determinar la combinación ideal de diferentes tipos de café para
obtener la mezcla deseada.
o Minimizar el costo de la mezcla mientras se mantiene la calidad del
producto.
Tostado:
 Control del proceso de tostado mediante sensores y análisis de datos:
o Monitorizar la temperatura, el tiempo y el color del café durante el
tostado.
o Utilizar técnicas de análisis de datos para identificar las variables que
afectan el sabor del café.
o Ajustar el proceso de tostado para obtener el perfil de sabor
deseado.
Molienda:
 Optimización del proceso de molienda mediante análisis de
granulometría:
o Determinar la distribución ideal del tamaño de las partículas de café
molido.
o Ajustar el proceso de molienda para obtener la granulometría
deseada.
Catadores:
 Análisis sensorial del café mediante paneles de catación:
o Evaluar el aroma, el sabor y la textura del café.
o Identificar y clasificar los diferentes tipos de café.
o Asegurar la calidad del producto final.
Empaque:
 Diseño de empaques atractivos y funcionales:
o Realizar estudios de mercado para determinar las preferencias de
los consumidores.
o Desarrollar empaques que protejan el producto y sean atractivos
para los consumidores.
Control de calidad:
 Implementación de un sistema de control de calidad:
o Establecer estándares de calidad para el café en todas las etapas
del proceso.
o Realizar pruebas y análisis para verificar que el café cumple con los
estándares establecidos.
o Implementar medidas correctivas para mejorar la calidad del
producto.

E. Estrategia para la adquisición de propiedades:

Realizar estudios de mercado para:
 Identificar las zonas con mayor potencial para la producción de café de alta
calidad.
 Evaluar la viabilidad económica de la inversión.
 Determinar el precio adecuado de las propiedades.
Herramientas para estudios de mercado:
 Análisis FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas).
 Análisis PESTEL (Político, Económico, Social, Tecnológico, Ecológico y
Legal).
 Encuestas a productores y consumidores de café.
Objetivo
Analizar la situación actual de COFFEE GOLD, S.A. en base de inversión y
proponer alternativas de solución y panoramas a los problemas que enfrenta la
empresa.
Conclusión
La inversión en el nuevo proyecto de COFFEE GOLD, S.A. parece ser una buena
opción, ya que ofrece una tasa de interés simple atractiva del 25%.
Adicionalmente, se recomienda fortalecer la planta de transformación y
comercialización de cafés especiales para mejorar la calidad del producto y
acceder a mercados de mayor valor.
Recomendación
Se recomienda que COFFEE GOLD, S.A. implemente un sistema de control de
calidad basado en los estándares internacionales de la SCA. Esto permitirá a la
empresa mejorar la calidad del café producido, acceder a mercados de mayor
valor y aumentar la rentabilidad del negocio generando mayores ingresos y
reduciendo los costos de producción.

INTRODUCCIÓN
COFFEE GOLD, S.A. es una empresa guatemalteca con una rica historia de tres
décadas dedicada al desarrollo y progreso del sector cafetalero. Nacida en un
contexto de cambio tras la caída del Muro de Berlín, la empresa ha navegado con
éxito las turbulentas aguas del mercado internacional, adaptándose a las nuevas
exigencias y creando oportunidades para los pequeños productores del país.
Fundada en 1990, COFFEE GOLD, S.A. ha pasado por diversas etapas de
transformación. En sus inicios, se enfocaba en la asistencia técnica y
comercialización del café de pequeños productores. Tras la reestructuración de
1998, la empresa adoptó un enfoque más empresarial, adaptándose a los
estándares internacionales de calidad y eficiencia.
La empresa ha logrado posicionarse como un actor importante en el mercado
cafetalero guatemalteco, exportando a países como Europa, Japón, Estados
Unidos y Canadá. Además, en 2007 se creó la Fundación Coffee Gold, como
muestra del compromiso social de la empresa.
Sin embargo, COFFEE GOLD, S.A. también ha enfrentado desafíos, como la crisis
de precios del café en 1999-2000 y la alta rotación de personal en su planta de
procesamiento.
El sector cafetalero guatemalteco está compuesto por tres grupos principales:
pequeños, medianos y grandes productores. COFFEE GOLD, S.A. se enfoca en el
apoyo y desarrollo de los pequeños productores, quienes representan la mayor
parte del sector.
El éxito de la empresa dependerá de su capacidad para adaptarse a las nuevas
exigencias del mercado y superar los obstáculos que se presenten. La
implementación de las medidas de mejora propuestas permitirá a COFFEE GOLD,
S.A. seguir adelante en su camino hacia el éxito, consolidándose como un ejemplo
de desarrollo sostenible en el sector cafetalero guatemalteco.