Cuestionario módulo 1:

1) Respecto a la resolución del Consejo

Directivo N° 031/15 del plan de estudios de
la Carrera de Lic. En Nutrición de la UNLa.
La opción correcta:
•La propuesta curricular está pensada desde la
resolución de problemas y necesidades comunitarias.
2) Indique la opción correcta acerca de las
actividades correspondientes al título
intermedio: Técnico/a universitario/a en
nutrición comunitaria:
La respuesta correcta es:
•Participar en intervenciones alimentario
nutricionales destinadas a la promoción comunitaria,
con la participación de actores sociales involucrados
en la problemática.
3) A partir de la lectura de los siguientes textos
correspondientes a la Unidad II:
Historia de la ciencia de la Nutrición: Fundamentos
de nutrición normal de López, L. B. y Suárez, M. M.
(Capítulo I) y de Nutrición en América Latina:
Algunos Eslabones de su Historia. “Los alimentos
que América dio al mundo”. En Historias de la
Nutrición en América Latina, Sociedad
Latinoamericana de Nutrición de Bourges R., H.,
Bengoa, J. M. Y O’ Donnell, A. M. Responda a las
siguientes preguntas:
Indicar cuáles fueron las principales obras fundadas
por el Dr. Pedro Escudero en el nacimiento de la
Ciencia de la Nutrición en América Latina:
•El Instituto Nacional de la Nutrición, La Escuela de
Dietistas y el Curso de Médicos Dietólogos.
4) ¿En qué año se crea la carrera de Dietistas?
•1933
 4) Respecto a la Ley N° 27.643 - Promoción de
Alimentación Saludable:
•Quedan sujetos a las obligaciones establecidas en la
presente ley todas las personas, humanas o jurídicas,
que fabriquen, produzcan, elaboren, fraccionen,
envasen, encomienden envasar o fabricar,
distribuyan, comercialicen, importen, que hayan
puesto su marca o integren la cadena de
comercialización de alimentos y bebidas
analcohólicas de consumo humano, en todo el
territorio de la República Argentina.