UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

CENTRO DE BIOLOGÍA

LABORATORIO DE BIOLOGÍA CELULAR

INTEGRANTES: PUMA SOLORZANO ARIEL ALEXANDER
RIOFRIO BALSECA JEFERSON AGUSTIN
ROBALINO PAZMIÑO EVELYN TATIANA
RON PAVÓN DANIELA LUCÍA
SALAZAR GUAMÁN NELLY CAMILA
SÁNCHEZ CADENA FRANCIELI NIKOLE
DOCENTE: MARINA GUADALUPE JIBAJA
TÉCNICO DEL CENTRO DE BIOLOGÍA: JUAN CARLOS OCHOA
GANCHALA
PARALELO: 1
GRUPO: H
PRACTICA No 9 FECHA: 30/08/2022

TEMA: RESPIRACIÓN CELULAR

1. OBJETIVOS
Identificar de manera cualitativa el CO2, con la ayuda de una ecuación química
y los diferentes materiales de laboratorio.
Determinar de manera cuantitativa el #µmoles del CO2 en reposo y el CO2 en
ejercicio, con la ayuda de la fórmula #µmolesCO2/min, con el apoyo de los
materiales de laboratorio.
Analizar los diferentes indicadores de pH con la muestra NaOH (ac) al 40% y HCl,
con la ayuda del bromotimol.

2. PARTE EXPERIMENTAL
a. Materiales y Equipos
Incluir rango y apreciación cuando sea posible.
Rango Apreciación
Matraz Erlenmeyer - -
Bureta - 0,2 [mL]
Probeta -
Pipeta - -
Sorbete - -
Soporte universal - -
Pinza para bureta - -
Papel filtro - -
Embudo - -
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b. Sustancias y Reactivos
Fórmula Molecular
Agua destilada H2O(l)
Hidróxido de sodio (0,01%) NaOH(ac) (0,01%)
Hidróxido de sodio (40%) NaOH(ac) (40%)
Hidróxido de calcio Ca(OH)2(ac)
Fenolftaleína C20H14O4
Azul de bromotimol C27H28BrO5S
Ácido clorhídrico HCl

Procedimiento

Funcionamiento de indicadores de pH

1. Añadir agua en un matraz Erlenmeyer y colocar gotas de

bromotimol, observar el color que toma el indicador en
presencia de una solución neutra.

Figura 1
Azul de bromotimol y agua

2. En otro matraz de Erlenmeyer colocar NaOH(ac) (40%) y

observar el color que el azul de bromotimol torna la muestra
ante la presencia de una base.

Figura 2
NaOH(ac) (40%) en contacto con el azul de bromotimol
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3. Con ayuda de un sorbete exhalar CO2 sobre la solución de

NaOH(ac) (40%) y ver el cambio de color.

Figura 3
Exhalación de CO2 en la muestra de NaOH(ac) (40%)

4. En otro matraz de Erlenmeyer colocar HCl y observar el color

que el azul de bromotimol torna la muestra ante la presencia
de un ácido.

Figura 4
Ubicación de gotas azul de metileno en la muestra de ácido
clorhídrico

Determinación cualitativa de CO2

1. Con ayuda de un embudo filtrar una solución de Ca(OH)2(ac) en

un matraz Erlenmeyer.
2. En un matraz Erlenmeyer de 125 mL colocar alrededor de 50
mL de NaOH(ac) (0,01 %).
3. Con ayuda de un sorbete exhalar CO2 sobre la solución.
4. Observar la reacción ocurrida.

Figura 5
Muestra resultante de la determinación cualitativa
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Determinación cuantitativa de CO2

1. Medir 100 mL de agua destilada en la probeta y traspasarlos a
un matraz Erlenmeyer, repetir este proceso para otro matraz
Erlenmeyer

Figura 6
Traspaso del agua desde la probeta al Erlenmeyer

2. En cada uno de los matraces añadir 4 gotas de fenolftaleína.

Figura 7
Muestra de agua con fenolftaleína

3. Armar un equipo de titulación con el soporte universal, la pinza

de bureta y la bureta.

Figura 8
Construcción del equipo de titulación

4. Llenar a la bureta del equipo con NaOH(ac) (0,01%).

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5. Dejar caer de gota a gota el hidróxido de sodio en la solución

de agua con fenolftaleína de los Erlenmeyer hasta que la
fenolftaleína indique la presencia de una base.

Figura 9
Presencia de una base indicado por la tinción violeta de la
fenolftaleína

6. Exhalar con ayuda de un sorbete por 1 minuto CO2. Para el

segundo matraz Erlenmeyer, un integrante del equipo debe
realizar actividad física antes de realizar la exhalación.

Figura 10
Exhalación de CO2 en las muestras

7. Dejar caer gota a gota NaOH(ac) (0,01%) con ayuda del equipo
de titulación en los matraces.

Figura 11
Titulación de la muestra

8. Medir la cantidad de NaOH que fue necesario para neutralizar

el sistema mediante la fórmula:
¿ u moles de C O2 /min=V ( mL ) NaOH 0 ,01 N∗10
9. Llenar una tabla con los datos recolectados por todos los
grupos de laboratorio y analizar.
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Figura 12
Tabla llenada con los datos de los grupos

3. PROCESAMIENTO DE DATOS
a. Datos

Tabla 1. Datos
# u moles CO2 H’
Grupo Reposo Ejercicio
GF 48 u moles 96 u moles
GH 68 u moles 140 u moles
GI 80 u moles 68 u moles
GJ 76 u moles 134 u moles

b. Cálculos
Se realiza los cálculos con los datos obtenidos.
Siempre colocar un cálculo modelo si se utiliza la misma fórmula varias
veces.
Ecuación 1:
'
¿ Umoles C O2 H =V NaOH 0 , 01 N ( mL ) ×10

Estado en reposo:
39 , 6 mL−32 ,8 mL=6 ,8 mL
'
¿ Umoles C O2 H =6 , 8 mL ×10=68 mL

Estado con ejercicio:

23 , 8 mL−9 , 8 mL=14 mL
'
¿ Umoles C O2 H =14 mL ×10=140 mL

c. Observaciones y Resultados
Se registran los resultados u observaciones obtenidos en la
experimentación.
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Tabla 2. Resultados
Resultados Observaciones
Figura 13 En las muestras
Muestras resultantes de las pruebas con el observadas se indica el pH
indicador azul de bromotimol de cada una de las
muestras analizadas
mediante el indicador azul
de bromo. En la muestra 1,
el color azul indica la
presencia de una base, en
la muestra dos, el tono
verde indica la presencia de
una sustancia neutra y en el
matraz 3, el amarillo indica
presencia de ácido.
Figura 14 La muestra indica que al
Muestra resultante del análisis exhalar existió la presencia
cualitativo de CO2 de un compuesto que logró
que hidróxido de calcio
reaccionara y formara una
nueva solución de color
blanco, posiblemente el
reactivo es CO2.

Figura 15 Se observa que el matraz B

Muestras resultantes del análisis tiene un color más intenso
cuantitativo de CO2 que el otro, debido a que se
presenta más CO2, puesto
que la persona que realizo
ejercicio expulsó CO2 en
mayor cantidad y más
A B rápido, esto se evidencia
además en que la persona
que hizo ejercicio hizo
cambiar la solución en
menor tiempo que la que
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hizo reposo.

1. DISCUSIÓN
En la práctica de respiración celular, realizada en el laboratorio. Se determinó
de forma cualitativa y cuantitativa la presencia de dióxido de carbono (CO2),
proveniente de una persona en reposo y una persona en agitación, en una
solución y como la presencia de este compuesto reduce una reacción
inicialmente básica a una solución ácida. Para evidenciar este proceso se
utilizó la fenolftaleína como un indicador de bases.
Evaluando el desempeño y organización que el grupo presentó, se considera
que la distribución equitativa de responsabilidades es clave para desarrollar la
práctica correctamente y que genere un conocimiento para todos los
involucrados, pero se puede mejorar con respecto al manejo de los materiales
empleados en la práctica.
Aun así, los resultados obtenidos muestran que la práctica se realizó de una
manera eficiente; ya que, los datos que se concluyeron coinciden con los
resultados que se muestran en la práctica realizada por el laboratorio de la
organización “Cienciabit”
Figura 16
Resultados del experimento de CienciaBit

Nota: Adaptado de Cienciabit: Ciencia y Tecnología (2014). CO2: Experimentos para la

detección de dióxido de carbono. https://youtu.be/PYSjYqOEyY0

CONCLUSIONES
En este laboratorio se puede concluir que la manera cualitativa para determinar
el CO2 es necesario realizar los pasos de la forma correcta para poder platear
la ecuación química y mediante esto saber que sucede de manera práctica, por
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lo tanto, lo que se pudo observar es que al momento de añadir CO2 a la

muestra, cambia el color convirtiéndose en blanquecino.
Para determinar el #µmoles del CO2, nos sirvió realizar la tabla y la
comparación con los otros equipos, ya que gracias a esto se puede concluir
que el CO2 en reposo tiene una menor cantidad de µmoles, mientras que el
CO2 en ejercicio tiene una mayor cantidad de µmoles, esto se debe porque al
momento de realizar un ejercicio el cuerpo consume más oxígeno y por lo tanto
produce más CO2.
Al momento de identificar los indicadores del pH, se pudo observar que al
añadir bromotimol al agua obtuvo un pH neutro, y al realizar la muestra de
NaOH(ac) nos dio un color azul lo que quiere decir que tiene la presencia de una
base, por último, en la muestra de HCl nos dio un color verde ya que es un
ácido, sin embargo, al momento de añadir CO2 a NaOH(ac) cambia de color ya
que forma un ácido.
CUESTIONARIO

1. Escriba 3 diferencias entre la respiración celular aerobia y anaerobia.

Respiración celular aerobia
 Una diferencia notable es la presencia de oxígeno de manera que
los productos que se obtienen son agua (H2O), dióxido de
carbono (CO2), y 32 moléculas de ATP a partir de la glucosa.
 Fases o etapas en las que se diferencia: ciclo del ácido cítrico y
fosforilación oxidativa.
 Se da en células hepáticas y células del riñón.
Respiración celular anaerobia
 Ausencia de oxígeno, y se produce: ácido láctico, alcohol etílico,
metano y 2 moléculas de ATP a partir de la glucosa.
 En cuanto q sus fases, existen dos opciones luego de la
glucolisis, que son: fermentación láctica y la fermentación
alcohólica.
 Este proceso se da en levaduras, eritrocitos, bacterias, arqueas.
2. Describa los pasos de la Glucólisis y el Ciclo de Krebs hasta la
obtención de 38 ATP.

La glucólisis ocurre en el citosol de una célula y se puede dividir en dos

fases principales: la fase en que se requiere energía, y la fase en que se
libera energía. Un grupo fosfato se transfiere del ATP a la glucosa y la
transforma en glucosa-6-fosfato. La glucosa-6-fosfato se convierte en su
isómero, la fructosa-6-fosfato. Posterior un grupo fosfato se transfiere del
ATP a la fructosa-6-fosfato y se produce fructosa-1,6-bifosfato. Este
paso lo cataliza la enzima fosfofructocinasa. Luego la fructosa-1,6-
bifosfato se rompe para generar dos azúcares de tres carbonos: la
dihidroxiacetona fosfato (DHAP) y el gliceraldehído-3- fosfato. Y el
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DHAP se convierte en gliceraldehído-3-fosfato. Donde se libera energía

dos semirreacciones ocurren simultáneamente: primero la oxidación del
gliceraldehido-3-fosfato y segunda la reducción del NAD+ en NADH y H+
lo que forma 1,3- bifosfoglicerato. Donde El 1,3-bifosfoglicerato dona uno
de sus grupos fosfato ADP, lo transforma en una molécula de ATP y en
el proceso se convierte en 3- fosfoglicerato. Que pasa en el 3-
fosfoglicerato se convierte en su isómero, el 2-fosfoglicerato. Y que el 2-
fosfoglicerato pierde una molécula de agua y se transforma en
fosfoenolpiruvato. El PEP de inmediato dona su grupo fosfato al ADP y
se forma la segunda molécula de ATP donde al perder su fosfato, PEP
se convierte en piruvato, el producto final de la glucólisis. Al final de la
glucólisis nos quedan dos moléculas de ATP dos de NADH y dos de
piruvato. El ácido pirúvico puede seguir por una de varias vías. Dos de
ellas son anaeróbicas (sin oxígeno) y se denomina fermentación
alcohólica y fermentación láctica en este caso se va a dar el ciclo de
Krebs quien entra en la matriz de una mitocondria.
El ciclo de Krebs realmente comienza cuando la acetil-CoA se combina
con una molécula de cuatro carbonos llamada (oxaloacetato) esto
produce ácido cítrico, que tiene seis átomos de carbono. Después de
que se forma el ácido cítrico, este pasa por una serie de reacciones que
liberan energía. La energía es capturada en las moléculas de NADH,
ATP, y FADH 2, otro compuesto de transporte de energía. El dióxido de
carbono también es liberado como producto de desecho de estas
reacciones. El paso final del ciclo de Krebs regenera OAA, la molécula
que comenzó el ciclo de Krebs. Esta molécula es necesaria para la
siguiente vuelta del ciclo. Se necesitan dos vueltas debido a que la
glucólisis produce dos moléculas de ácido pirúvico cuando divide a la
molécula de glucosa. Después de la segunda vuelta a través del ciclo de
Krebs, la molécula original de la glucosa se ha roto por completo. Los
seis átomos de carbono se han combinado con el oxígeno para formar
dióxido de carbono. La energía de sus enlaces químicos se ha
almacenado en un total de 16 moléculas transportadoras de energía.
Estas moléculas son: 4 ATP (incluyendo 2 de la glucólisis), 10 NADH
(incluyendo 2 de la glucólisis), 2 FADH 2. Al final podemos decir que la
glucólisis produce dos moléculas de ATP directamente y dos moléculas
de NADH. La conversión de ácido pirúvico en acetil CoA, que ocurre
dentro de la mitocondria, produce dos moléculas de NADH por cada
molécula de glucosa y rinde, de esta forma, seis moléculas de ATP. El
ciclo de Krebs, que también se desarrolla dentro de la mitocondria,
produce dos moléculas de ATP, seis de NADH y dos de FADH2, o un
total de 24 moléculas de ATP por cada molécula de glucosa. La
producción total a partir de una molécula de glucosa es un máximo de
38 moléculas de ATP
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3. Escriba las reacciones químicas para la determinación cualitativa y

cuantitativa de dióxido de carbono en la respiración celular aerobia.

Determinación Cualitativa:

Hidróxido de Calcio + Dióxido de Carbono → Carbonato de Calcio + Agua

Determinación Cuantitativa:

Exhalación:

incolora (ha desaparecido la base)

incolora (ha desaparecido la base)

Titulación:

(un exceso de NaOH) coloración rosada tenue

Cálculo del número de umoles de CO2:

4. ¿Cuáles son los productos de la respiración celular aerobia y anaerobia?

Los productos de la respiración aerobia son 6 moléculas de agua, 6

moléculas de CO2 y 36 moléculas de ATP, mientras que los de la
respiración anaerobia dependen del organismo, en la fermentación
láctica se producen 2 ATP, ácido láctico y en la fermentación alcohólica
se genera etanol, CO2 y 2 ATP

5. ¿Por qué es necesario activar las levaduras en la fermentación de

azúcares, y cómo se activa esta?

Dado que es un proceso de fermentación, la levadura convierte los

azúcares de las materias primas en alcohol y dióxido de carbono
gaseoso sin oxígeno. A esto se le llama fermentación alcohólica. La
levadura necesita humedad porque necesita alimento para disolverse en
agua para asimilarse. En el caso de los globos se inflan con dióxido de
carbono que se libera durante la fermentación del azúcar.
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6. BIBLIOGRAFÍA
Cienciabit. (2014). CO2: Experimentos para la detección de dióxido de carbono.
https://youtu.be/PYSjYqOEyY0
D. (2021, 21 octubre). Respiración aerobia y anaerobia. Diferenciador.

https://www.diferenciador.com/respiracion-aerobia-y-anaerobia/

7. ANEXOS
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ANEXO 3
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Link de la infografía:

https://www.canva.com/design/DAFK1RPFHTI/cuF3c-LvBWK7sG67TQA7oA/view?
utm_content=DAFK1RPFHTI&utm_campaign=designshare&utm_medium=link2&utm_source=sharebutton

Tabla 3. Respiración anaerobia

-El CO2 en la solución caliente se produce al transcurrir una hora de forma

autónoma.
-En la solución fría se debe agitar para que se produzca CO2.

Anexo 4
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Link de la infografía:

https://www.canva.com/design/DAFK1kHF8s4/SV-HQFyu21qe07ZK_Aq66Q/view?
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