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NOMBRE: BD
FECHA NACIMIENTO: 17/09/2020
ANTECEDENTES SOCIALES: La Pintana, Isapre Colmena Golden Cross. Mamá de 28 años
primigesta, con estudios de informática, sin antecedentes.
Antecedentes maternos: Mamá 28 años primigesta, con estudios de informática, sin
antecedentes.
Peso preconcepcionl: 58 kg
Talla: 1.61 m
IMC: 22.4
Peso actual preparto: 70 kg (sube 12 kg) 10-13 kg
Patologías de embarazo: estreptococo del grupo b (desde 8 SG) con tto antibiótico.
● PESO: 2.979 g
● TALLA: 50 cm
● CIRCUNFERENCIA CEFÁLICA: 35 cm
MEDICAMENTOS:
Medicamento
Furosemida (diurético)
Aspirina
1. ANAMNESIS ALIMENTARIA:
● Cuantitativa:
20/10
Prescripción actual:
Fórmula Volumen
LM+FI 3% o FI 90 ml cada 4 hrs x 6
16% /+Aceite 2% veces
kg/d 156 ml
Deposiciones + 3 al día
2. EVALUACIÓN NUTRICIONAL
Examen Físico:
● Bien hidratado y perfundido. Piel rosada pálida, levemente cianótico, sana. llene capilar <2
seg.
● Normocraneo, Fontanela a nivel
● Torax simetrico, toracotomia descubierta, buena cicatrizacion, MP+ simetrico, SRA RR2T
soplo sistolico PEI I-II/VI.
● Abdomen BDI, higado 2 cm BRCD, no palpan masas, genitales masculinos hipospadia.
● EE: pulsos femorales presentes y simetrico. Algo hipotonico, moviliza simetrico las 4 EE.
● Se mantiene en terapia motora.
Objetiva:
EXÁMENES BIOQUÍMICOS:
Signos vitales:
Control 20/10
Temperatura 37.1
Frecuencia cardiaca 163
PA S/D 84/56
Actividad/tono N
Color Rosado
Frec. respiratoria 40
Fecha 17/09 24/09 01/10 04/10 08/10 12/10 15/10 16/10 19/10 21/10
Proteína:
2,5 g/kg 8,75 gr 7,2%
Lípidos:
40% VCT 192,24 kcal 21,36 gr
CHO:
52,8% VCT 253,8 kcal 63,4 gr
Actualmente consume:
1) LM +FI 3% + Aceite 2%
o
2) FI 16% + Aceite 2%
Opción 1:
LM +FI 3% + Aceite 2%
Proteína 7,3 g
CHO 39,4 g
Opción 2:
FI 16% + Aceite 2%
Proteína 9,3 g
Lípidos 25 g (Fl) + 11 g (aceite) = 36 g
CHO 47,7 g
Proteína 10 g (6%)
Aporte prescripción: 9,3 g
Lípidos 50% = 37 g
Aporte prescripción: 29,4 g (Fl) + 11 g
(aceite) = 40 g
CHO 44% = 73 g
Aporte prescripción: 63 g
CASO 2: DM1
Objetivo: Planificar dietoterapia y educación en diabetes tipo 1
Antecedentes Clínicos:
Nombre:EJ
Sexo: M
Edad: 14 años
Refiere que su esquema de carbohidratos es D:50 /Colación: entre 15-20/ A: 50/ O: 50/ C:50
( sin insulina)
Colación 2 Picotea colación de los compañeros 10?
(sin insulina)
Almuerzo 1 taza de arroz con pollo + ensalada 60 hidratos de carbono
de lechuga, tomate (un par de
rebanadas) y palta + 1 yogurt light de
postre
Once 1 taza de chocapic con 1 taza de 50 hidratos de carbono
leche descremada
Cena 1 vaso de jugo natural de naranja sin 70 hidratos de carbono
azúcar + 1 1/2 taza de lentejas con
arroz + jalea light de postre
Preguntas a desarrollar:
1. Realice el Diagnóstico Nutricional objetivo.
2. Desarrolle el cálculo de requerimientos nutricionales de energía y proteínas.
3. Indique la prescripción dietética y sus fundamentos; incluyendo la adecuación de su planificación a los
requerimientos del paciente.
Preguntas Adicionales
4. Sabiendo que el paciente se encuentra con 4 refuerzos de insulina ultrarrápida más una inyección de
insulina ultralenta, dibuje el gráfico que representa su esquema de insulina y los horarios de inyección y
comida, con su correspondiente distribución de hidratos de carbono.
5. Fundamente por qué el tratamiento ideal para un paciente con DM1 es el “TRATAMIENTO INTENSIFICADO”
y mencione porque las bombas de insulina son una buena opción para estos pacientes.
6. Explique el procedimiento a seguir luego de sufrir una hipoglicemia.
Caso 3: Parálisis cerebral.
Antecedentes del Paciente:
Nombre: Y.A.Z.
Edad: 11 años 10 meses
Sexo:femenino
Vacunas al día
Tanner-1
Historia clínica
La paciente es diagnosticada con Parálisis Cerebral y Microcefalia a los pocos meses de vida. Asiste
a rehabilitación desde los 2 años de vida hasta julio del 2014. Paciente hospitalizada, desde su
ingreso ha presentado dificultad en la alimentación, instalándose sonda nasogástrica en
noviembre de 2015.
Diagnósticos Clínicos
● Microcefalia
● Escoliosis severa
Anamnesis social
Paciente de nacionalidad peruana, es institucionalizada en junio del año 2015 por motivos de vulnerabilidad
social e incapacidad de la familia de entregar los cuidados especiales requeridos por la paciente. Desde ese
momento recibe visitas frecuentes de ambos padres, también de nacionalidad peruana, quienes se muestran
interesados del estado de salud de su hija.
Anamnesis alimentaria
Alimentación vía gastrostomía (GTT) por bomba de infusión continua (BIC) a velocidad variable según tolerancia.
Antes de noviembre del 2015 paciente se alimenta vía oral con inconvenientes reflejados en mala tolerancia
gastrointestinal y baja ingesta.
Alimentación en la institución
4 medidas de Ensure + ½ medida de modulo proteico + ½ medida de nestúm en 140 ml cada 4 hrs por 6 veces
al día (08.00 – 12.00 – 16.00 – 20.00 – 00.00 – 04.00).
Prescripción dietética
Nutrición enteral vía GTT por BIC 40 ml/hr. Volumen total 840 ml. Ensure al 25,4% + modulo proteico al 1,1%
+ nestúm al 1,78% en 140 ml cada 4 hrs por 6 veces al día (08.00 – 12.00- 16.00 –20.00 – 00.00 – 04.00).
Examen Físico
Normo cráneo, conjuntivas rosadas (ojos), escleras blancas, mucosas húmedas y pálidas, boca y piel seca,
faringe normal, fosas nasales permeables y presenta alopecia. Abdomen blando, depresible e indoloro.
Paciente hidratado, bien perfundido, con signos vitales normales.
Tratamiento Farmacológico
Medicamento Dosis
Exámenes de laboratorio
Examen Val Examen Val
or or
Hemoglobina(g/dl) 14 Glucosa (mg/dl) 90
totales (g/dl)
Evaluación Nutricional
● Talla: 1,2 m
● Estadio de Tanner: 1.
Preguntas a responder
NOMBRE: SGT FN y FI:06/08/2021 PN: 2940 (percentil...) TN:44 (percentil 50) CCN:32 (percentil….)
Diagnósticos:
1. RNPT 33 semanas GEG
2. Trisomía 21
3. CIV perimembranosa mediana
4. T. succión-deglución
5. Hipovitaminosis D
6. Rinofaringitis, en estudio
7. Obs EMH (1 dosis surfactante)
8. Obs infección connatal, descartada
9. RPO 28hrs
Curvas Intergrowth
Fecha EG Peso (gr) Vel de crec. (g/kg/d) Talla (cm) CC (cm) zP/EG z T/EG zCC/E
06/08 33 2940 44 32
20/08 35 2900 44.5 32.5
19/09 39+2 3500 49 34.5
26/09 40+2 3680 50 35
Curvas OMS
Peso Vel de crec. Talla
Fecha EG CC (cm) zP/EG z T/EG CB PT z P/T zCC/E
(gr) (g/kg/d) (cm)
29/09 40+5 3727 - 0,87
+5,7 g/d (7 dias)
03/10 41+2 3720 51,5 35 +0,73 +0,44 +0,31
Ref: 28,3 g/d
+
1
+47 g/d (6 dias)
05/10 41+4 4010 ,
Ref: 28,3 g/d
1
9
+
0
+14 g/d (7 dias)
06/10 41+5 3825 52,2 35,5 , +0.54 -0,05 +0,4
Ref: 28,3 g/d
6
2
+
0
+12,25 g/d (8 dias)
07/10 41+6 3825 ,
Ref: 28,3 g/d
5
5
+
0
08/10 42 3758 - ,
3
5
09/10 42+1 3860 +23g/d (6 dias) +
0
,
Ref: 28,3 g/d
4
8
+
0
+31,4 g/d (7 dias)
10/10 42+3 3940 53 35,5 , -0,41 +1,09 +0,51
Ref:28,3 g/d
5
5
+
0
+24,1 g/d (6 dias)
12/10 42+5 3970 ,
Ref:28,3 g/d
4
6
+
0
+28,6 g/d (7 dias)
13/10 42+6 4025 ,
Ref: 28,3 g/d
4
8
+
+35 g/d (7 dias) 0
14/10 43 4070
Ref: 28,3 g/d ,
5
+
0
+51,7 g/d (7 dias)
15/10 43 +1 4120 ,
Ref: 28,3 g/d
5
1
+
0
+38,5 g/d (7 dias)
16/10 43 + 2 4130 ,
Ref: 28,3 g/d
4
6
+
0
+42,1 g/d (7 dias)
17/10 43 +3 4235 55 36 , +1,53 -1,27 -
Ref: 28,3 g/d
5
6
+
0
+39,3 g/d (8 días)
18/10 43 + 4 4255 ,
Ref: 28,3 g/d
5
3
+
0
+40 g/d (7 dias)
19/10 43 + 5 4255 ,
Ref: 28,3 g/d
4
6
+
0
+28,5 g/d (7 dias)
20/10 43 + 6 4255 ,
Ref: 28,3 g/d
3
9
+
0
+26,5 g/d (7 dias)
21/10 44 4256 ,
Ref: 28,3 g/d
3
3
Peso Talla
Fecha EG Vel de crec. (g/d) CC (cm) zP/EG z T/EG CB PT z P/T zCC/E
(gr) (cm)
+20 g/d (7 dias)
22/10 44 + 1 4260 36,2 12,4
Ref: 28,3 g/d
+14,3 g/d (7 días)
25/10 44+4 4355 13 9
Ref: 28,3 g/d
-
0
+10 g/d (7 días)
26/10 44+5 4325 55,5 36,2 , +0,39 -0,87 -1DE y m
Ref:28,3 g/d
1
9
+12,9 g/d (7 días)
27/10 44 + 6 4345
Ref: 28,3 g/d
+26,3 g/d (7 d)
28/10 45 4440
Ref: 25,5 g/d
72 g/día -1DE -
05/11 46+1 5020 56,5 37 -0,09 -0,96 13,5 9 +0,09
Ref: 28 g/día 2DE
● Diagnóstico nutricional actual: RNPT 45 EG normal con talla y CC normal. Velocidad de crecimiento
menor a la referencia. Presenta armonía según P/T.
● Req. energía:110-130 kcal/kg/dia req proteicos 3-3,6 g/kg/día
● Progresión FEN:
26/09: LM o FI, chupete a tolerancia. 70 ml cada 3 horas. SOG/SNG
29/09: LM o Similac Neosure 75 ml cada 3 horas.
03/10: LM o FI por SNG 95 ml cada 4 horas. (5 FI + 1 LM)
04/10: LM o FI por SNG 95 ml cada 4 horas (5 FI + 1LM). 10 cc por chupete 85 cc por gastro.
05/10: LM o FI por SNG 95 ml cada 4 horas. (6 FI)
06/10: LM o FI por SNG 95 ml cada 4 horas.
07/10: LM o FI por SNG 95 ml cada 4 horas.
09/10: LM o FI 15% por SNG 95 ml cada 4 horas.
10/10: LM FI 3% o FI al 15% 95 ml cada 4 horas. SOG/SNG caída libre. (6 FI)
11/10: LM FI 3% o FI al 15% 95 ml cada 4 horas. SOG/SNG caída libre.
12/10: LM + FI 2% o FI + Aceite 1% 60 ml cada 3 horas. Dar 30 cc por chupete. (Solo FI)
13/10: LM + FI 3% o FI 16% 100 ml cada 4 horas. SOG/SNG caída libre. (Solo FI)
14/10: LM + FI 3% o FI 16% 100 ml cada 4 horas.
15/10:LM + FI 3% o FI 16% 100 ml cada 4 horas. (sólo fI)
16/10: LM + FI 3% o FI 16% 100 ml cada 4 horas. (solo FI)
17/10: LM + FI 3% o FI 16% 100 ml cada 4 horas (FI + 3 Nacl + FI. ofrecer 10cc x chupete.)
18/10: LM + FI 3% o FI 16% 105 ml cada 4 horas (sólo FI)
19/10: LM + FI 3% o FI 16% 105 ml cada 4 horas (sólo FI + NaCL al 10% mamadera por medio). Sólo 10cc x chup.
20/10: LM + FI 3% o FI 16% 105 ml cada 4 horas. (6FI)
21/10: LM + FI 3% o FI 16% 105 ml cada 4 horas.
25/10: LM + FI 5% o FI 18% 110 ml cada 4 horas.
26/10: LM + FI 5% o FI 18% 110 ml cada 4 horas.(6 FI)
27/10: LM + FI 5% o FI 18% 110 ml cada 4 horas (6 FI)
_
Lípidos
Fórmula Volumen Energía (kcal/d) Proteínas (g) CHO (g) Ca (mg) P (mg) mOsm/kg
(g)
LM + 5% FI 660 (155
FI 18% ml/kg/d)
Curvas Intergrowth
Fe z zC
E Peso Talla CC zP
ch Vel. de crec. (g/kg/d) T/ C/
G (gr) (cm) (cm) /E
a E E
3 - - - -
15
5 0.
/0 1990 - -
+ 84
4
0
3
27 +0 +0 -
6 +55.9 g/k/d Días: 4 *No
/0 2770 49 33 .2 .8 0.1
+ eval
4 7 5 2
5
3
06 2452 - +0 -
8 -28.0 g/k/d Días: 9 *No
/0 PS: 49.5 33 1. .3 0.9
+ eval
5 2400 31 6 0
0
3
12 2894 +36.6 g/k/d Días: 8 *No - +0 -
8
/0 PS: eval. 50 33 0. .1 1.4
+
5 2600 Ref. 12 g/k/d 63 4 0
6
3
19 2763 - - -
9 +0.79 g/kg/d Días: 9
/0 PS: 50 33.5 1. 0. 1.4
+ Ref. 7 g/kg/día
5 2700 47 41 7
6
Ratio P/T
29 03 04 05 06 10 11 12 17 18 19
/0 /0 /0 /0 /0 /0 /0 /0 /0 /0 /0
4 5 5 5 6 5 5 5 5 5 5
5.2 4.9 5.1 5.0 4.9
P/T 5.5 5.8
6 7 0 1 5 5.8 5.3 5.5 5.5
P/T peso 1 5.
4.4 4.4 4.4 4.8 4.8 5.2 5.4 5.4 5.4
seco 5.0 2
9 4 4 4 4
-2 -2 -2 -2 -3 -2 -2 -2 -3 -2 -2
a- a- a- a- a- a- a- a- a- a- a-
1 1 1 1 2 1 1 1 2 1 1
DS
-3 -3 -3 -3 -3 -3 -3 -2 -2 -2 -2
a- a- a- a- a- a- a- a- a- a- a-
2 2 2 2 2 2 2 1 1 1 1
Curvas OMS
C
E Pe Talla CC P/ P/ T/
Fecha Incremento C/
G so (cm) (cm) E T E
E
4
2. - - -
0 36 g/día (rango 5 días) Ref 35,2
24/05 89 49.5 34 1.0 0. 0.
+ g/d
0 7 57 69
4
4
- - - -
1 30 15 g/d (9 días)
02/06 50,3 35,7 1, 1,2 0, 0,
+ 30 Ref 35,2 g/d
39 9 98 06
6
4
- - - -
2 31 23 g/d (7 días)
09/06 51,4 35,2 1, 1,4 0, 0,
+ 95 Ref 35,2 g/d
19 9 49 48
6
4
- +0 -
4 34 22 g/d (5 días) -
21/06 51,4 36 1, ,5 0,
+ 80 Ref 35,2 g/d 3,0
43 7 55
4 9
4
- - - -
5 36 34,2g/d (6 días)
27/06 54.5 37 1, 2,1 0, 0,
+ 85 Ref 35,2 g/d
87 6 56 63
3
4
- - - +0
6 39 +34,3 g/d ( 7 días)
04/07 55 38 1, 1,6 0, ,4
+ 25 Ref: 30,4 g/d
31 8 20 7
3
4
- - - -
6 39
07/07 +22,1 g/d (7 dias) Ref: 30,4 56,5 36,5 1, 2,7 0, 1,
+ 80
96 4 24 64
6
4
- - - -
8 42 +24,3 g/d (7 días)
18/07 56.3 37.5 2, 1,7 0, 1,
+ 50 Ref: 30,4 g/d
03 7 96 31
3
4
- - - -
9 45 +32,8 g/d (7 días)
28/07 2, 1,1 1, 1,
+ 50 Ref: 30,4 g/d
42 9 91 59
6
5
- - - -
0 46 +21,4 g/d (7 días)
03/08 58,3 37,8 2, 2,0 1, 1,
+ 50 ref: 23,2 g/d
22 7 03 90
5
5
- - - -
1 48 +30 g/d (7 días)
09/08 58,5 38,8 3, 1,6 2, 2,
+ 50 ref: 23,2 g/d
01 7 43 24
4
5 -
1, - - -
2 50 +33 g/d (7 días)
16/08 60 39 92 2,0 0, 1,
+ 85 ref: 23,2
4 73 30
4
5
- -
22/08( 3 días leche 3 52 20 g/d (6 días)
59,5 39,4 1. 1. -1
asinolat) + 05 ref: 25-35 g/d
76 02
3
-
5 51 -7,1 g/d (7 días) -
26/08 2,
4 20 ref: 19, 1 1,6
1
5
-
4 51 -6,3g/d (8 días) -
27/08 2,
+ 20 ref: 19,1 1,6
1
2
5
- -
4 53 +36,7 g/d (8 días)
30/08 1, 1,0
+ 80 ref: 19, 1 g/d
75 2
3
5
-
4 54 +36,4 g/d (8 días) -
31/08 1,
+ 15 ref: 19, 1 g/d 0.9
74
4 5
5
- -
4 54 +42.1 g/d (7 días)
1/09 1. 0,9
+ 15 ref: 19,1 g/d
7 5
5
- -
5 51 +6,5 g/d (7 días)
03/09 1, 0,9
5 65 ref: 16,1 g/d
7 5
5
5 51 -44.5 g/d (7 días)
05/09 61 39
+ 15 ref: 16,1 g/d
2
5
5 51 -34.3 g/d (7 días)
06/09
+ 40 Ref: 16,1 g/d
3
5
5 51 -42,9 g/d (7 días)
07/09
+ 15 Ref: 16,1 g/d
4
5
5 51 -38,8 g/d (8 días)
08/09 39
+ 05 Ref: 16,1 g/d
5
5 51 +2,9 g/d (7 días)
10/09
6 85 ref: 16,1 g/d
5
6 52 +12,9 g/d (7 días)
12/09 61 40
+ 05 Ref: 16,1 g/d
2
5
6 55 +55 g/d (7 días)
14/09 62 40
+ 00 Ref: 16,1 g/d
4
5
6 54 +42,9 g/d (7 días)
15/09 62 40
+ 05 Ref: 16,1 g/d
5
● Progresión FEN:
● 06/06-09/06: LM+FI 2% o FI 15% 95 ml c/4 hrs. (De esto 10-20 son por chupete, todo FI)
● 15/06: LM+FI 2% o FI 15% 100 ml c/4 hrs. por sonda y oral a tolerancia 40 cc máximo
● 21/06: LM+FI 2% o FI 15% 103 ml c/4 hrs. por sonda y oral a tolerancia 20 cc máximo
● 24/06-30/06: LM + FI 2% ó Fórmula Inicio 15% 105 -110 ml. cada 4 (6/6: FI.)
● 05/07-18-07: LM + FI 2% ó FI 17% volumen entre 90 a 110 ml. cada 4 horas (6/6 FI)
● 22/08: ASINOLAT 10%, chupete a tolerancia, completar por gastro en 1:30 95 ml. cada 3 horas
● 24/08 ASINOLAT 12% + aceite 3%, chupete a tolerancia, resto en gastroclicis en 1:30h 100 ml. cada 3 horas
● 25/08: ASINOLAT 12% + aceite 3%, chupete a tolerancia, resto en gastroclicis en 1:30h 100 ml. cada 3 horas
● 26/08: ASINOLAT 12% + aceite 3%, chupete a tolerancia, resto en gastroclicis en 1:30h 100 ml. cada 3 horas
P
Energía Proteínas Lípidos CHO Ca mOsm
Fórmula Volumen (mg
(kcal/d) (g) (g) (g) (mg) /kg
)
LM+ FI 2%+ Aceite 1020 ml/d
1% (189
FI 15% + aceite 2% ml/kg/d)