LICENCIATURA

Nutrición

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE YUCATÁN

ANEXO PLANEACIÓN DIDÁCTICA

METABOLISMO HUMANO
UNIDAD 3 Energía, Termodinámica, Enzimas, coenzimas y cofactores
ADA 2. Trabajo integrador: Biomoléculas

1.- DATOS GENERALES

Tipo de actividad: Colaborativa Puntaje de la ADA: 10 puntos

Nº de semanas: 6 Duración total en horas: 14

Moodle
Evidencia de aprendizaje: Herramienta digital Herramientas digitales: Power Point Office 365
Easily o similar

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Nutrición

2.- DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD

INICIO
Después de haber leído la bibliografía indicada, revisar los recursos disponibles en la plataforma UADY virtual, revisar las
presentaciones con audio, participar en las presentaciones colaborativas y haber resuelto tus dudas en las sesiones sincrónicas, deberás
trabajar de manera colaborativa con tu equipo de trabajo.

Con base en lo anterior, en esta actividad identificarás ejemplos de enzimas con coenzimas y cofactores que forman parte del metabolismo
humano

DESARROLLO
1. En equipos de trabajo, revisa las presentaciones colaborativas de enzimas, coenzimas y cofactores.
2. Elige diversas enzimas que te permitan identificar: cada clase de enzimas, coenzimas derivadas de vitaminas y cofactores que
forman parte del metabolismo humano.
3. Prepara tu documento a entregar en formato PDF con las siguientes características:
a. Portada.
b. Definición de cada clase de enzima y ejemplo para cada una de ellas.
c. Ejemplos de enzimas con coenzimas derivadas de las vitaminas: tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, piridoxina,
biotina, ácido fólico y cianocobalamina.
d. Ejemplos de enzimas con cofactores: cobre, hierro, magnesio, manganeso, selenio y zinc.
e. CADA ejemplo de reacción deberá incluir la siguiente información: clase de enzima, reactante(s), producto(s), nombre(s),
estructura(s) química(s), nombre de la enzima y sentido de la reacción.
f. Plantilla de equipo.
g. Conclusiones individuales.

Para ello, pueden trabajar de manera colaborativa en Teams y en páginas como Easily.

CIERRE
Revisa que cumple los criterios y envía tu trabajo a través de UADY virtual.

 Forma de entrega: a través de UADY virtual

 Fecha de entrega: según programado en uady virtual
 Hora límite de entrega: 11:59 pm
 Calificación: 10 puntos máximo

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3.- RECURSOS Y MATERIALES

 Listado de recursos
o Presentaciones con audio
o Cuestionarios
o Easily o similar
o Principios de Bioquímica 4ª. Edición. Eds. Nelson y Cox. Ed. OMEGA S. A. Barcelona, España 2005. ISBN 84-282-1410-7

PLANTILLA DE TRABAJO EN EQUIPO

Nombres de los integrantes del Grado de participación Observaciones: argumente los casos que no
equipo (considere 5 como el más alto obtuvieron la máxima calificación (5)
grado de participación en el
trabajo en equipo y 0 como la
no participación).
5 4 3 2 1 0

IMPORTANTE: ESTE INFORME DEBE SER CONSENSUADO CON TODO EQUIPO

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4.- EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE

CRITERIOS DE EVALUACIÓN PONDERACIONES

El trabajo contiene los elementos solicitados y en el formato indicado 0.4 (4%)

Se define cada clase de enzima y se ejemplifica adecuadamente con una reacción del metabolismo
2.1 (21%)
humano (n=7)
Se ejemplifica adecuadamente las reacciones donde participan coenzimas derivadas de vitaminas, que
3.2 (32%)
forman parte del metabolismo humano (n=8)
Se ejemplifica adecuadamente las reacciones donde participan cofactores que forman parte del
1.8 (18%)
metabolismo humano (n=6)
Las reacciones químicas se presentan de manera completa: clase de enzima, reactantes, productos,
nombres, estructuras químicas, nombre de la enzima, coenzimas, cofactores y sentido de la reacción 2.1 (21%)
(n=21)
La entrega es en tiempo y forma 0.4 (4%)

TOTAL 10 (100%)

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GUÍA DE PUNTAJE PARA EVALUACIÓN DEL ADA 3

Valor total del ADA: 10 puntos

Instrucción: Indique el puntaje obtenido de la evidencia de aprendizaje con base en los criterios establecidos. En el espacio de
observaciones, de ser necesario, escriba el motivo por el cual la evidencia de aprendizaje no obtuvo el puntaje máximo establecido

Criterio Puntaje Puntaje Observaciones

máximo Obtenido
El trabajo contiene los elementos 0.4
solicitados y en el formato indicado
Se define cada clase de enzima y se 2.1
ejemplifica adecuadamente con una
reacción del metabolismo humano
(n=7)
Se ejemplifica adecuadamente las 3.2
reacciones donde participan
coenzimas derivadas de vitaminas,
que forman parte del metabolismo
humano (n=8)
Se ejemplifica adecuadamente las 1.8
reacciones donde participan
cofactores que forman parte del
metabolismo humano (n=6)
Las reacciones químicas se presentan 2.1
de manera completa: clase de
enzima, reactantes, productos,
nombres, estructuras químicas,
nombre de la enzima, coenzimas,
cofactores y sentido de la reacción
(n=21)
La entrega es en tiempo y forma 0.4
TOTAL 10