NIVEL COGNITIVO 2

MEZCLAS RELACION DE CONCEPTOS

SE CLASIFICAN EN
HOMOGÉNEA HETEROGÉNEA
EN FUNCIÓN DE

PARTICULAS

SON EJEMPLOS

SON EJEMPLOS
EMULSIÓN COLOIDE SUSPENCIÓN DISOLUCIÓN

JUGO REFERESCO AGUA AZUCARADA AGUA SALADA POLVORA GRANITO AGUA DE TAMARINDO MARMOL

SE PUEDEN SEPARAR POR

MÉTODOS FISICOS
COMO

EVAPORACIÓN SUBLIMACIÓN FILTRACIÓN DESTILACIÓN DECANTACIÓN CRISTALIZACIÓN

 Nivel cognitivo 3
Habilidades para reestructurar y reelaborar
LAS
Teoría (1 punto)
MEZCLAS
PREGUNTA CENTRAL
¿Cómo se separa el alcohol de una cerveza? Observaciones (2 puntos)
(1 punto))

Una mezcla es_____________________

_________________________________ •Temperatura a la que salio la primer gota
_________________________________ _________________________________
_________________________________
Las mezclas se clasifican en:__________
__________________________________
Hechos (1 punto)
__________________________________ •Tiempo en que tardo en destilar
__________________________
Los procesos de separación de mezclas son: Destilación __________________________
____________________________________
____________________________________
____________________________________ * Volumen recogido (del destilado)
____________________________________ ____________________________
¿Qué tipo de mezcla es la cerveza? ____________________________
______________________________
______________________________
Análisis de datos (2 puntos)
______________________________

Mapa (1 punto) Volumen:________________

Olor:____________________
Mezcla Color:___________________
Sabor:___________________
Se dividen en
Temperatura inicial de la destilación:
homogénea _____________________________
Para separar el alcohol de una cerveza
ejemplos ejemplos
Se utiliza el método de destilación que
Consiste en:_____________________ Conclusiones (2 puntos)
_______________________________
_______________________________ ____________________
____________________
_______________________________ ____________________
Agua y aceite ____________________
____________________
____________________
____________________
leche ____________________
____________________
____________________
____________________
Rubrica sobre la separación del alcohol de una cerveza

Nivel Criterios

Participación continua
Realiza todas las actividades
*prácticas
excelente *la uve de Gowin
*cuestionarios
*conclusiones
* muestra sus anotaciones en orden

Muy bien Realiza la mayoría de las actividades propuestas

En el desarrollo de su trabajo muestra comprensión

Participación activa en algunas de las actividades

Realiza algunas de sus actividades
Bien Contesta con efectividad sus resultados

Realiza solo algunas tareas propuestas

Aceptable No analiza el material
Falta de comprensión

No se registra ninguna actividad

No aceptable
1. Instrucción: De cada una de las siguientes preguntas subraya la respuesta correcta.
 
1.- A la unión física de uno o más elementos se les llama. (nivel 1 recordar)
 
A) elemento B) mezcla C) compuesto D) sustancia pura E) combinación
 
2.- La mezcla que esta formada por dos o más fases que se distinguen a simple vista se les llama. (nivel 2 discriminar)

A) emulsión B) homogénea C) coloidal D) pura E) heterogénea

 
3.-Es el tipo de mezclas que tiene una sola fase, donde sus componentes no se distinguen a simple vista. (nivel 2 explicar y describir)

A) heterogénea B)Pura C) Homogénea D)coloidal E) emulsión

 
4.- Son ejemplos de mezclas heterogéneas. (nivel 2 clasificar y discriminar)
 
A) sal y azúcar B) rocas y ensaladas C) leche y aire D) agua de mar y mayonesa E) aire, petróleo y alcohol.
 
5.- Por el método de destilación , que sustancias se pueden separar. (nivel 2 interpreta y clasifica)

A) dos líquidos solubles entre sí con distinto punto de ebullición

B) una dispersión de pigmentos y aminoácidos
C) dos líquidos insolubles entre sí con diferente densidad
D) dos líquidos solubles entre si con igual punto de ebullición
E) dos líquidos solubles entre si con igual punto de ebullición
 
6.- Es una mezcla heterogénea de sólido insoluble en líquido con apariencia turbia, se llama: (nivel 1 identifica)

A) emulsión B) suspensión C) coloide D) disolución E) compuesto

 
7.- El método que consiste en hacer pasar la mezcla a través de un material poroso se llama.: (nivel 1 reconoce y recuerda)
 
A)evaporación B) sublimación C) decantación D) destilación E) filtración
 
8.- Es el paso directo de sólido a gas. (nivel 1 recuerda)
 
A) destilación B) decantación C) sublimación D) cristalización E) filtración
 
9.- Separa sus componentes basándose en las diferentes velocidad de difusión. (nivel 2 infiere)
 
A) cristalización B) sublimación C) cromatografía D) filtración E) destilación
 
10.- ¿Qué método utilizarías para separar una mezcla de aceite alcohol? (nivel 2 deduce e infiere)
 
A) filtración B) cromatografía C) decantación D) sublimación E) cristalización
2.- Instrucción: Selecciona la respuesta correcta escribiendo en el paréntesis el inciso que corresponda. ( nivel 2 recordar y relacionar)
 
a) Es una mezcla coloidal                      (    ) Aleaciones como bronce
                                                               
b) Es una disolución sólida                    (    ) peto – bismol
 
c) Presenta Efecto Tyndall                     (    ) gelatina
 
d) Es una emulsión                                 (    ) leche
 
e)  Ejemplo de una suspensión               (    ) coloide
 
 
3.- Instrucción: Marca con una “X” la respuesta correcta, F, si es falso y V , si es verdadero (nivel 1 recordatorio)
 
 
1.-La unión física de dos ò mas sustancias en cualquier proporción se le denomina mezcla 
                                                                 
 F ò V 
 
2.-Una mezcla cuyos componentes se observan a simple vista  se llama homogénea.          
                                                                
 F ò V
 
3.-Una mezcla de sólido disuelto en un líquido se puede separar por cristalización            

F ó V
 
4.-Dos líquidos solubles entre sí, con puntos de ebullición diferentes son separados por destilación                                                                                                                                
F ó V
 
5.-Por cromatografía  se pueden separar los componentes de la tinta, de tu pluma              
                                                                     
                                                                 F ó V
 
 
4.- Instrucción: Selecciona el inciso a) mezcla homogénea, b) mezcla heterogénea; según corresponda. (nivel 2 discriminar)
 
( ) la niebla
 
( ) agua de tamarindo a)Mezcla Homogénea
 
( ) flan de vainilla
 
( ) arroz con leche b) Mezcla Heterogénea
 
( ) licuado de chocolate
 
 
 
 .- Instrucción: Lee con atención el párrafo siguiente, analiza y contesta cada una de las siguientes preguntas. (nivel 2 análisis)

. En el mercado encuentras: diferentes tipos de carne , verduras y frutas, diversidad de semillas (frijoles, habas, lentejas, etc.), productos lácteos (queso, crema…), etc…

)       ¿Qué tipo de mezcla se da en el mercado?

______________________________________________________________________________________________________________________

)       En el ejemplo del mercado ¿Cuáles serían mezclas homogeneas?

___________________________________________________________________________________________________________________

)       ¿Por que? ______________________________________________________________________________________________________________________________

. La naturaleza esta formada por una variedad de mezclas. Por ejemplo, ¿Qué tipo de mezcla es un bosque?

)       ¿Por qué? _____________________________________________________________________

. El sistema solar al que pertenece nuestra tierra, es una mezcla.

)       ¿Qué tipo de mezcla es?_______________________________________________

)       ¿Por qué?__________________________________________________________

)       En este ejemplo, ¿Cómo se pueden separarse los componentes?

__________________________________________________________________________________________________________________

. Cuando un costal hay frijoles de diferentes colores, garbanzos y granos de maíz, se tiene una.

_________________________________________________________________________________________________________________________________________

. ¿Cómo pueden separase los componentes?

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

. De acuerdo con los ejemplos citados, ¿Cuáles es la diferencia entre una mezcla homogénea y una heterogénea?

____________________________________________________________________
 
6. Instrucción: Explica con el modelo cinético molecular el proceso de separación por sublimación de una mezcla de yodo y arena. (nivel 3
reflexivo, analítico, descriptivo)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 7. Instrucción: Lee el siguiente texto.
 
Una taza de té contiene aproximadamente 50 mg de cafeína, dependiendo del tamaño de la taza. Si se ingieren de dos a tres tazas de té o café a al
día, casi nunca representan riesgos para la salud. Cuando una persona consume más de 500 mg de cafeína al día, puede presentar síntomas de
ansiedad, delirio agitación, psicosis o alteraciones urinarias. La dosis mayor es a 1000 mg pueden ser fatales.
 
 
Ahora contesta las siguientes preguntas:
 

¿Qué sustancias contiene el café?

¿En qué cantidad te perjudica?

Si lo tomas en exceso, ¿Cuáles son los síntomas que presentas?