Base de datos

Codigo Producto Unidad de compra Precio unitario Unidad de trabajo

1000 Crema de leche litro 8000 Mililitro

1001 Azúcar kilo 1460 Gramo
1002 Esencia de vainilla litro 31660 Mililitro
1003 Harina Kilo 5000 Gramo
1004 Huevos Unidad 300 Unidad
1005 Crema chantilly 752 4650 Gramo
1006 Fresas Kilo 13400 Gramo
Precio de unidad de
trabajo

8
1.5
31.7
5
300
6.2
13.4
 Numero de porciones 1

Base de datos

Codigo Producto Unidad de compra Precio unitario Unidad de trabajo

1000 Crema de leche litro 8000 Mililitro

1001 Azúcar kilo 1460 Gramo
1002 Esencia de vainilla litro 31660 Mililitro
Costo total de ingredientes
Margen de error 5%
Costo de porción
Costo de preparación
Porcentaje costo materia prima establecido por gerencia
Precio potencial de venta de una porción 30%
Precio real de venta
os

Precio de unidad
de trabajo Cantidad necesaria Costo total

8 500 4000
1.46 250 365
31.66 2 63
4428
221
4650
4650
10850
30% 15500
 Numero de porciones 1

Base de datos

Codigo Producto Unidad de compra Precio unitario Unidad de trabajo

1003 Harina Kilo 5000 Gramo

1004 Huevo Unidad 300 Unidad
1005 Crema chantilly 752 4650 Gramo
1006 Fresas Kilo 13400 Gramo
1001 Azucar kilo 1460 Gramo
Costo total de ingredientes
Margen de error 5%
Costo de porción
Costo de preparación
Porcentaje costo materia prima establecido por gerencia
Precio potencial de venta de una porción 30%
Precio real de venta
Base de datos

Precio de unidad de trabajo Cantidad necesaria Costo total

5 50 250
300 0.3 90
6.2 50 309
13.4 20 268
1.5 50 73
990
50
1040
1040
2427
30% 3467
5000