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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍ

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE MEDICINA

NOMBRE:
ANDERSON STEFANO DELGADO QUIÑONEZ

MATERIA:
FISIOPATOLOGÍA

DOCENTE:
DRA. JAZMIN ANZULES

TEMA (TRABAJO COLABORATIVO):

CONSUMO DE SAL OCULTA EN PACIENTES CON
HTA

QUINTO SEMESTRE
PARALELO “A”

2022-2023
INTRODUCCIÓN
Con el paso del tiempo, los problemas cardiovasculares han ocupado un lugar dentro de las
primeras causas de muerte en la ciudadanía, esto tiene inicio desde el actual milenio, por lo
cual la Organización Mundial de la Salud, abarcando desde el aspecto epidemiológico, ha
presentado datos que van en ascenso en la mortalidad que fueron provocados por problemas
cardiovasculares. Cada día estas enfermedades se van incrementando alrededor de todo el
mundo, por ende, existe una alerta por el motivo de tener la mayoría de muertes en primera
instancia, esto hace que exista un mayor control en su índice de prevalencia y mortandad.

Al hablar de la hipertensión arterial (HTA) sabemos que es la fuerza que ejerce la sangre contra
las paredes de las arterias, las cuales son grandes vasos por donde circula la sangre dentro de
todo el organismo. Se deduce que una persona presenta hipertensión cuando la tensión arterial
es demasiado elevada. Esto sucede por dos razones: la primera es la tensión sistólica, esta
corresponde cuando el corazón se contrae o late, y la segunda trata de la tensión diastólica, que
sucede cuando la presión que se ejerce contra los vasos al momento de que el corazón se relaja
entre un latido y otro (1).

En muchas veces las personas que son hipertensas lo ignoran, ya que en varias ocasiones la
enfermedad no viene acompañada de los síntomas o signos de alerta que existen habitualmente,
lo cual hace que la enfermedad se vuelva silenciosa, por lo tanto, es muy importante que el
paciente se pueda medir la tensión arterial regularmente (1).

La mejor manera de detectar que la hipertensión existe en nuestro cuerpo es asistiendo a un

profesional de la salud para que pueda medir nuestra tensión arterial, esto es un proceso rápido
e indoloro, el cual, también se lo puede realizar en casa con un aparato automático, pero
debemos tener en cuenta que es importante que un médico valore el riesgo existente y sus
trastornos asociados (1).

Al empezar a tratar más sobre la hipertensión y sus causantes encontramos que existen varios
factores entre ellos encontramos que el cambio del estilo de vida de las personas, alimentación
u otras patologías tienen relación con la aparición de la hipertensión arterial. Algunos de los
síntomas mas comunes que se podrían presentar, podrían empezar desde un leve dolor de
cabeza a mareos y palpitaciones fuertes del corazón, tales síntomas pueden llegar a indicar
alteraciones en la mayor parte del organismo y con el paso del tiempo, si no existe un control
adecuado puede llegar a crear complicaciones severas como son las cardiopatías (1).
En la hipertensión arterial alta tiene muchos factores, tales como la edad, raza, antecedentes
familiares, sobrepeso u obesidad, falta de actividad física, consumo de tabaco, cantidad
insuficiente de potasio en tu dieta, consumo excesivo de alcohol, estrés, ciertas enfermedades
crónicas y factor muy común que se encuentra es el alto contenido de sal (sodio) (2).

Las cardiopatías son problemas cardiovasculares que se producen por factores congénitos o
extrínsecos ya sea por los malos hábitos en la dieta u otras patologías, las cuales con el tiempo
pueden abarcar más problemas de salud (3).

Al poder conocer un poco más sobre la hipertensión arterial y su relación con las enfermedades
cardiovasculares, empezando desde las cardiopatías que tienen como un principal factor
desencadenante el aumento descontrolado de la presión arterial, por lo cual decidimos obtener
conocimientos para poder ayudar a comprender de una mejor manera y ayudar a controlar esta
problemática que ha generado mucha controversia en todo el mundo.

Dentro de la metodología a emplear en el presente ensayo descriptivo, se usa la revisión

bibliográfica de fuentes actuales y veraces, se hizo una búsqueda en la base de datos de
Pudmed, Ovid, Springer Link, JACC Journals y Wiley Online Librery, con palabras claves que
incluyen: blood pressure; body weight; diet; energy intake; hypertension; sodium;
cardiovascular disease; dietary salt; dietary sodium; 24h urinary sodium and potassium
excretion; survey; urinary sodium/potassium ratio, lo que nos ayudarán a lograr una mayor
comprensión sobre HTA, en este se incluyeron metaanálisis, con apoyo de revisiones
sistemáticas y artículos originales en idioma inglés y en español, que van desde los años 2018
a 2022 que describe de manera breve la problemática e impacto que esta enfermedad causa al
mundo entero, junto con estudios prospectivos, experimentales, observacionales y
transversales basados en métodos que determinan resultados específicos en cada estudio, donde
se destaca la recopilación de datos, tamaño de población y muestra, información sobre el uso
de fuentes y análisis de los resultados. Dentro del desarrollo se podrá explicar de manera más
detallada algunos conceptos de varios autores que explican de manera más precisa el tema a
tratar, para poder realizar una comparación de información y/o situaciones y de tal manera
podremos llegar a una conclusión general en la cual tendremos una respuesta a la problemática
y cómo podemos mejorar el hábito del consumo de sal (sodio) que en estos tiempos se ha vuelto
uno de los factores principales que afectan a la presión arterial y así también poder tratar varios
factores en general y encontrar una solución a dicha problemática que se han mencionado
anteriormente.
Este ensayo como tal tiene propósito de la recolección de bibliografías de estudios tanto
recientes, como un poco antiguos, que nos ayudarán a tener una mejor comprensión sobre la
hipertensión arterial y como los factores que existen pueden causar enfermedades un poco más
graves como lo son las cardiopatías.

DESARROLLO

En todas las enfermedades en general encontramos complicaciones y esta no es la excepción,

la hipertensión puede causar daños cardiacos muy graves, el exceso de presión puede hacer que
las arterias se endurezcan, reduciendo el flujo sanguíneo y el oxígeno que se transporta hasta
el corazón, la hipertensión también puede causar la obstrucción o rotura de las arterias que
transportan la sangre y el oxígeno al cerebro, el cual podría causar un accidente
cerebrovascular, también puede causar otros daños al organismo como los daños renales que
causan la insuficiencia renal.

Para que se pueda establecer un diagnóstico se debe tomar mediciones, dos días distintos y
verificar que en ambos días la tensión sistólica sea superior o igual a 14mmHg y la diastólica
sea superior o igual a 90mmHg (1).

Algunos de los síntomas que pueden presentarse son: dolores de cabeza matutinos, hemorragias
nasales, alteraciones visuales, acúfenos y ritmo cardiaco irregular. La hipertensión alta y grave
puede presentarse en: náuseas, vómitos, confusión, dolor torácico, ansiedad y temblores
musculares (1).

Así mismo se debe procurar reducir la hipertensión, ya que esto ayuda a que se pueda prevenir
accidentes cerebrovasculares, daños renales, infartos y otros problemas de salud que se podrían
presentar en el transcurso de la enfermedad (1).
El aumento en la producción de los alimentos procesados cada vez ha podido aumentar y son
mucho más numerosos, la rápida forma de urbanización y los estilos de vida cambiantes han
podido modificar más los hábitos alimentarios de las personas. A medida que pasa el tiempo
los alimentos elaborados son mucho más corrientes y pocos nutritivos. Las personas de todo el
mundo están consumiendo más alimentos ricos en energía pero que contienen altos contenidos
de grasas saturadas, ácidos grasos trans, azúcar y mucha sal. Este último es la principal fuente
de sodio, y el alto consumo de sodio se ha relacionado con la presión arterial alta y un mayor
riesgo de enfermedades cardiacas y accidentes cerebrovasculares (4).

Al mismo tiempo cuando llega el momento en que se cambia los hábitos alimenticios, las
personas llegan a consumir menos frutas, verduras y fibra (la cual podemos encontrar en los
cereales integrales), que son componentes clave de una dieta saludable. Las frutas y verduras
contienen potasio, que ayuda a bajar mucho más rápido la presión arterial (4).

Existe amplia evidencia de que reducir el consumo de sal reduce la presión arterial. La
evidencia proviene de estudios epidemiológicos y de migración, intervenciones, estudios de
población, genéticos y animales, así como ensayos de tratamientos (6).

En la dieta, la sal puede provenir de alimentos procesados, que son particularmente altos en sal
(algunos de esos alimentos son los precocinados, carnes procesadas como tocino, jamón y
salami), quesos, refrigerios salados, fideos instantáneos, etc.), o porque son los que a menudo
se consume en grandes cantidades (como pan y productos de granos procesados). La sal
también se agrega a los alimentos durante la cocción (en forma de caldo o cubitos de caldo) o
en la mesa (salsa de soja, salsa de pescado o sal de mesa) (4).

Sin embargo, algunos fabricantes están mejorando sus recetas para reducir el contenido de sal
en sus productos, y los consumidores deben leer las etiquetas para elegir productos con menor
contenido de sodio (4).

La ingesta elevada de sodio (>2 gramos/día, equivale a 5 gramos de sal por día) y la ingesta
inadecuada de potasio (menos de 3,5 gramos diarios) contribuyen a la presión arterial alta, el
aumento del riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. (4)

Reducir la sal en la dieta es una de las medidas recomendadas por la Organización Mundial de
la Salud en la última cumbre de Naciones Unidas y señalada como una de las mejores
estrategias para mejorar la salud pública (OMS) (5).
El exceso de sal en la dieta hace que la presión arterial aumente hasta en un aproximado de
30%, lo cual puede ser un carcinógeno para el cáncer estomacal y se ha relacionado con la
insuficiencia renal y la osteoporosis. Según revisiones recientes, la ingesta de sal suele ser
superior a 5/g por día, la ingesta máxima de la sal recomendada por la OMS. Las personas de
ascendencia africana son especialmente susceptibles a los efectos adversos de la presión arterial
por consumir demasiada sal (5).

Las causas abordables incluyen una dieta deficiente (especialmente, sal, alimentos ricos en
grasas y refinados, falta de frutas y verduras) falta de ejercicio, tabaquismo y alcohol, sobrepeso
u obesidad. Por otro lado, existen factores de riesgo irreversibles como los antecedentes
familiares de hipertensión arterial, la edad superior a 65 años y la presencia de otras
enfermedades como la diabetes o la enfermedad renal (3).

La presión arterial alta contribuye a por lo menos el 40% de todas las enfermedades cardíacas
y accidentes cerebrovasculares, lo que representa el 45%de las enfermedades no transmitibles.
La hipertensión es un riesgo para la salud en las Américas, donde entre el 20 y el 35% de la
población adulta tiene presión arterial alta (5).

El consumo de sal en exceso puede parecer inofensivo, pero está asociado con muchos riesgos
para la salud que provocan la muerte prematura de millones de personas cada año. El más
común de ellos es la presión arterial, que es responsable de alrededor de 9,4 millones de muertes
cada año. Se recomienda hacer uso de 5 gramos de sal o 2.000 miligramos de sodio por día, en
las Américas las personas consumen tres veces esa cantidad y todos los grupos de edad,
incluidos los niños, se ven afectados. Los costos directos e indirectos de la hipertensión se
estiman entre el 5% y el 15% del PIB en los países de ingresos altos y entre 2,5% y el 8% en
América Latina y el Caribe (5).

Las leyes y las políticas públicas deben crear las condiciones que permitan a los ciudadanos
consumir suficientes alimentos saludables y nutritivos que conformen una dieta saludable con
menos sal. Mejorar la nutrición es una responsabilidad social e individual. Requiere un enfoque
basado en la comunidad, multisectorial y transcultural (3).

La “Declaración de Consenso y Metas Regionales de Reducción de Sal para Grupos de

Alimentos Seleccionados para las Américas” fue el primer documento preparado por una de
las oficinas regionales de la OMS. Es el consenso de todos los miembros de la Asociación para
la Protección de la Sal (gobierno, sociedad civil y sector privado) sobre las metas regionales y
el papel cada miembro en los próximos pasos que se van a dar (5).
El estudio INTERSALT (estudio internacional de la sal y de la presión arterial) et al; expresa
que “La ingesta media de sal en 32 países fue de 9,9 g/día, este varío de 0,1 g/día en Yanamano,
Brasil a 15g/día en Tianjin, China. En países desarrollados, el consumo de sal varía entre 9-12
g/día. Es importante destacar que alrededor del 80% de este consumo previene de alimentos
procesados” (6).

Los requisitos fisiológicos son de aproximadamente 8 a 10 mmol (184 a 230mg) de sodio por
día, y los riñones excretan la mayor parte del sodio ingerido. En cuanto al sodio, es un mineral
natural que está presente en pequeñas cantidades en alimentos no procesados, así como en
muchos condimentos como en la soya, salsas y alimentos procesados, como panes, galletas,
carnes. La comida chatarra a menudo contiene grandes cantidades de sodio, sin mencionar la
sal agregada a los alimentos, que a menudo se usa para dar sabor, mejorar la textura y conservar
los alimentos. Por lo tanto, las dietas ricas en alimentos procesados y baja en frutas y verduras
frescas suelen tener un alto contenido de sodio (6).

Como se mencionó anteriormente, el sodio es un catión importante en el mantenimiento del

equilibrio hídrico en el cuerpo. Los riñones controlan la homeostasis del sodio y el agua, y la
composición del sodio está controlada en gran medida por la excreción y retención renal. El
sodio es necesario para apoyar el fluido extracelular, el equilibrio ácido-base y la presión
oncótica, así como la función muscular y nerviosa. Además, ayuda a crear gradientes
transmembrana que permiten la absorción de nutrientes por parte de las células de la mucosa
interna y túbulos renales. La mayoría de las funciones del sodio dependen del potasio (6).

Todo tipo de especie viva como varias especies de animales, como ratones, perros, cerdos,
ratas y chimpancés, llegan a presentar un tipo de aumento en la presión arterial cuando a estos
se les proporciona dietas altas en sodio. La falta de capacidad del riñón humano para eliminar
por completo el exceso de sal es una de las principales relaciones entre el uso de la sal y la
presión arterial. Debido a la edad, esta disminuye, por lo que un pequeño aumento de sal puede
elevar la presión arterial, por lo que este grupo de personas se beneficia mucho al reducir la sal
en la dieta. Por otro lado, en general, los alimentos que altos en sodio y bajos en potasio pueden
elevar la presión arterial (6).

Los estudios en animales han demostrado que una dieta alta en potasio puede reducir la presión
arterial alta causada por una dieta alta en sodio. El aumento de la ingesta de potasio también
puede reducir la sensibilidad al sodio y las enfermedades del corazón. Por lo tanto, los efectos
nocivos de la sal se pueden corregir aumentando la ingesta de potasio, aumentando el consumo
de alimentos que contengan este mineral ya sean frutas o verduras (6).

La relación establecida entre la ingesta de sodio y la hipertensión fue establecida por Guyton
et al; hace cuarenta años, la cual menciona que “Los investigadores propusieron que el
equilibrio de sodio después del uso de sal se regula por el mecanismo de presión-natriuresis.
La administración de una carga de sodio se asocia con un aumento transitorio de la presión
arterial que vuelve a sus valores basales después de la presión- natriuresis y la regulación del
volumen extracelular” (6). Por lo tanto, hay una retención de sodio y un aumento del volumen
extracelular, lo que resulta en un aumento de la frecuencia cardíaca producida por el virus que
supera la tasa metabólica. La médula espinal responde realizando una función autorreguladora
de vasoconstricción, lo que da como resultado un mayor aumento de la resistencia periférica
(6).

En otra meta-análisis, de Hooper et al., 2004, “Incluyó estudios con intervenciones

conductuales intensivas, sin mostrar una relación entre la disminución del consumo de sal y
presión arterial, sin embargo, se ha observado que las acciones intensivas tienen malos
resultados y no son aplicables a nivel poblacional por la dificultad para mantener la
intervención y lo violenta de la misma” (6).

En el meta-análisis que realizó Feng j et al., se demostró que “con cada 100 mmol reducidos
en el sodio urinario de 24Hrs (6 g/día) se observó una disminución de presión arterial sistólica
(PAS) DE 5,8 mm Hg y a medida que aumentaba la edad se observaba una disminución de
0.06 mm Hg” (6).

Por otro lado, dentro de los factores que ayudan a modificar la relación de la sal y PA podemos
encontrar la edad. El estudio INTERSALT demostró que existiría una relación fuerte entre el
consumo de sal y que con la edad exista un aumento progresivo de la presión arterial. En dicho
estudio se indica que existe un aumento de 0.4 mm Hg por año en una ingesta de 6g de sal/día
(6).

La pregunta es si los efectos de la reducción de sal están relacionados con cambios en la ingesta
de otros minerales debido a cambios en la dieta. Aun sin una respuesta, en general, las personas
que registren consumo de sal, tienden a aumentar su consumo de potasio y magnesio y a
disminuir su consumo de calcio, hierro, otras vitaminas B y grasas saturadas. Se ha encontrado
que esto no es cierto, si la sal se reduce solo en alimentos producidos industrialmente (6).
Sabemos que la ingesta de sal en nuestro cuerpo, puede afectar a nuestra presión arterial, pero,
¿Cómo podemos medir la ingesta de sal?, se ha encontrado algunos métodos que nos ayudan a
saberlo, algunos de ellos son: análisis de ingesta de sal en función del peso de los alimentos
ingeridos, estudios de alimentos, análisis de sal de los alimentos, excreción de sodio en orina
de 24 horas y proporción de creatinina sódica en orina (6).

El análisis de muestras de orinas de 24 horas se considera el estándar de oro para medir la

ingesta de sodio, ya que puede capturar 85-90% de ingesta de sodio. De este modo es probable
que no se vea afectado por los informes de conducta alimentaria (6).

En varias líneas de investigación, hasta en estudios genéticos, epidemiológicos y de

intervención, se ha aportado datos reales de la relación causal entre el consumo elevado de sal
y las enfermedades cardiacas. Por lo general, está estimado que cuando se consume sal 6 g/día,
podría reducir los accidentes cerebrovasculares en un 24% y las enfermedades coronarias en
un 18% y también se puede prevenir cerca de 35.000 muertes accidentales cerebrovasculares y
cardiopatías coronarias cada año en Reino Unido y alrededor de 2.5 millones en todo el mundo
(6).

Dos de estos estudios informaron una asociación positiva y significativa entre la ingesta de
sodio y el accidente cerebrovascular. En cuanto al aprendizaje Nagata, utilizando cuestionarios
dietéticos, se determinó la ingesta de sodio en 13.355 hombre y 15.724 mujeres en la ciudad
de Takayama, Gifu, después de un período de seguimiento de 7 años, se informaron 269 casos
de accidentes cerebrovasculares (hombres 137 y 132 mujeres); para los hombres hubo una
asociación significativa entre la actividad y la ingesta de sodio (comparación de los porcentajes
más altos y más bajos) después del ajuste por covariables (HR2.33;1.23-4.45) acciones
altamente positivas y significativas entre la ingesta de sodio y el ictus isquémico (HR
3.22;1.22-8.53) y hemorragia intracraneal (HR:3.85; 1.16-12.7). En las mujeres, hubo una
asociación positiva entre la ingesta de sodio y la mortalidad. Aunque la asociación entre
eventos hemorrágicos e isquémicos fue limitada en importancia (HR1.70;0.96 con 3.02 y
frecuencia cardiaca: 2.1; 0.96-4.62 respectivamente) (6).

Machnik desafió el paradigma tradicional que agregaba sal a los alimentos que aumentaba la
retención de agua y aumentaba el volumen de líquido extracelular y otros. Los investigadores
han demostrado que el alto consumo de sal (8% de NaCl más 1% de solución salina como
solución potable) en ratas provocó la acumulación de iones, sodio en la piel, dando como
resultado un aumento de volumen e hiperplasia de la red linfocapilar. Al explorar el mecanismo
con mayor profundidad, se observó que al aumentar el nivel de expresión en ratas con una dieta
alta en sal provocó la expresión de TonEBP que es un factor de transcripción, al atacar a los
macrófagos., que aumenta la producción del factor de crecimiento endotelial vascular-C
(VEGF-C). El agotamiento de los macrófagos por el uso de clodronato liposomal inhibió la
producción de VEFG-C e inhibió la hiperplasia linfática. Como consecuencia de la prevención
de una respuesta compensatoria, la presión arterial se elevó (6).

Con el paso del tiempo las personas han creado ideas erróneas acerca de la reducción del
consumo de sal algunas de ellas son:

1. Si hace calor o humedad y estas sudando, necesitas más sal en tu comida: el sudor
contiene poca sal, por lo que no es necesario verterlo incluso en días calurosos y
húmedos. Sin embargo, es importante beber mucha agua (3).
2. La sal marina no es “mejor “que la sal refinada solo por que es “natural”: no importa
de donde provenga la sal, el sodio presente en la sal causa problemas de salud (3).
3. La comida sin sal no es buena: esto puede ser cierto al principio, pero el sabor se
adaptará a la reducción de sal, y es posible que la persona comience a apreciar la
comida y le encuentre más sabor (3).

Reducir el consumo de sal se considera una de las medidas más eficaces que pueden adoptar
los países para mejorar el estado de salud de su población. Los recortes principales crearían un
año adicional de vida saludable a un costo inferior al ingreso anual promedio o al producto
interno bruto por persona. Se estima que se podrían evitar 2,5 millones de muertes por año si
el consumo mundial de sal se redujera a los niveles recomendados (3).

La OMS Y OPS se han pronunciado y han topado el tema del exceso de la sal y el daño que
esta causa en las personas con Hipertensión arterial.

La OMS ha dicho que sus recomendaciones para el uso del sodio y el potasio indican niveles
aceptables para una dieta saludable. También ofrecen programas para mejorar la nutrición y
prevenir enfermedades no transmitibles en adultos y niños (3).

La Asamblea Mundial de la Salud adoptó en 2004 la Estrategia Mundial sobre Régimen

Alimentario, Actividad Física y Salud la cual expresó que “Se pide a los gobiernos, a la OMS,
al sector privado, a los asociados internacionales, y a la sociedad civil que puedan adoptar
medidas en el plano mundiales, regional y local para fomentar una alimentación sana y la
actividad física” (3).
En 2010, La Asamblea Mundial de la Salud adoptó una serie de recomendaciones sobre la
promoción de alimentos y bebidas no alcohólicas para los niños. Estas recomendaciones guían
a los países en el diseño de nuevas políticas y el fortalecimiento de las existentes para reducir
el impacto en los niños de la publicidad de alimentos pocos saludables. La OMS también está
ayudando a desarrollar una plantilla de perfil nutricional que los países pueden usar para
implementar estas recomendaciones de promoción (3).

En 2011, los líderes mundiales se comprometieron a reducir la exposición de las personas a

dietas poco saludables. Asumieron este compromiso en la Declaración Política de la Alta
Sesión de la Asamblea General de las Naciones Unidas sobre la Prevención y el control de las
ENT.

La OPS se pronunció y habló sobre el informe sobre el Consenso y Directrices Regionales para
la Reducción de Sal en Grupos de Alimentos Seleccionados en las Américas es el primer
documento de este tipo producido por una oficina regional de la OMS. Este es un acuerdo
alcanzado por todos los miembros del Consorcio Save the Salt (Gobierno, sociedad civil y
organizaciones no gubernamentales) sobre los objetivos del área y el papel de cada miembro
en los próximos pasos (4).

Este documento contiene una lista de grupos de alimentos que han sido seleccionados con las
áreas objetivo establecidas, con el objetivo de alcanzarlas para diciembre del 2016. El siguiente
paso es distribuir las metas. La OPS mantendrá el gobierno; las organizaciones privadas
gestionarán la comunidad y las empresas alimentarias del consorcio serán las encargas de la
comunicación y difusión en la industria alimentaria (4).

La hipertensión no controlada también acarrea problemas muy graves para la salud ya que no
se lleva un control regular de la enfermedad, entre otras complicaciones, a la presión arterial
alta puede causar graves daños al corazón. La presión excesiva puede endurecer las arterias,
reduciendo el flujo de sangre y oxígeno al corazón. El aumento de la presión y la disminución
del flujo sanguíneo pueden causar:

 Dolor en el pecho (angina) (1).

 Infarto de miocardio, que ocurre cuando se bloquea el flujo de sangre al corazón y las
células del músculo cardíaco mueren debido a la falta de oxígeno. Cuanto más dura la
obstrucción, mayor es el daño al corazón (1).
  Insuficiencia cardiaca, que ocurre cuando el corazón no puede bombear suficiente
sangre y oxígeno a otros órganos no puede bombear suficiente sangre y oxígeno a otros
órganos vitales (1).
 Ritmo cardíaco irregular, que puede conducir a la muerte súbita (1).

La presión arterial alta también puede hacer que las arterias que transportar sangre y oxígeno
al cerebro se bloqueen o se rompan, lo que provoca un derrame cerebral (1).

La hipertensión es un problema realmente impórtate en los países con ingresos bajos y

medianos ya que la prevalecía de hipertensión es diferente en varias regiones y tipos del país,
dependiendo de su nivel de ingresos. La prevalecía más alta se registró en la Región de África
de la OMS (27%), mientras que la prevalencia más baja se registró en la Región de las
Américas. (18 %). El número de adultos con hipertensión aumentó de 594 millones en 1975 a
1130 millones en 2015. El aumento se observó principalmente en países de ingresos bajos y
medianos y puede explicarse por el aumento de los factores de riesgo en estas poblaciones (1).
Si se llega a dejar sin un tratamiento correcto, la presión arterial puede acarrear muchas
afecciones médicas, estos incluyen enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, insuficiencia
renal, problemas oculares y otros problemas de salud (7).

CONCLUSIÓN

En este ensayo pudimos encontrar los factores que se llegó a ver en el transcurso del estudio
con una claridad mayor de cómo afecta esta enfermedad a las personas, uno de los principales
factores que pudimos encontrar fue el consumo de sodio y la sal que, aunque su uso parezca
inofensivo está asociado a muchos riesgos para la salud, los cuales provocan la muerte
prematura de millones de personas cada año.

El propósito de este estudio fue determinar el efecto de la sal en la dieta sobre los niveles de
presión arterial en individuos sanos (no hipertenso) de 15 a 64 años. Según el estudio, se cree
que el 4.4% (95% IC 4,0-4,9) de la PA es considerada un riesgo cardiovascular que puede ser
explicado por el uso de sal, valor obtenido al comparar las porciones de sal de 0 a 8 g/día y a
un promedio nacional de 9,5 g/día, en comparación con un promedio clínico de 25% ajustado
por un grupo de edad, sexo y nivel educativo.
Por lo tanto, se llegó a la conclusión de que la hipertensión arterial es una enfermedad que
puede ser silenciosa y muy mortal, si no se trata en su debido tiempo podrían tener
consecuencias a largo y corto plazo.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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Diciembre de 2022. Disponible en: https://www.who.int/es/news-room/fact-
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2. Pesantez N, Velasco Méndez A. Hipertensión arterial asociados a la cardiopatías.
[Online].; 2017. Acceso 1 de diciembre de 2022. Disponible en:
https://repositorio.unemi.edu.ec/bitstream/123456789/3721/1/HIPERTENSI%C3%9
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3. Salud OMdl. Reducir el consumo de sal. Organización Mundial de la Salud.

[Online].; 2020 [cited 2022 Noviembre 29]. Available from:
https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/salt-reduction.
4. Organización Panamericana de la Salud. Reducción de la sal. [Online]; 2018. Acceso
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5. Quiles Granado. Relación entre consumo de sal e hipertensión arterial. Sociedad
Española de Cardiología. 2017; 2(5). Disponible en:
https://secardiologia.es/blog/4240-relacion-entre-consumo-de-sal-e-hipertension-
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6. Cancino KD. “Impacto del consumo de sal en los niveles de presión arterial en
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https://repositorio.uchile.cl/bitstream/handle/2250/180944/Tesis_Karen%20Dom%C
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7. Organización Mundial de la Salud. Hipertensión. [Online]; 2022. Acceso 1 de
Diciembrede 2022. Disponible en: https://www.who.int/es/news-room/fact-
sheets/detail/hypertension.