4 - Parte 1

UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD MULTIDISCIPLINARIA DE OCCIDENTE
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA
“ESTUDIO DE MERCADO FASE 1: NUEVA LÍNEA DE
ACTIVIDAD PARA LA EMPRESA SUPER SELECTOS”
MERCADEO
CATEDRÁTICO:
ING. FRANCISCO ERNESTO QUIJANO
ALUMNOS: CÓDIGO
ARCIA RODRÍGUEZ, CARLOS ALBERTO AR15015
PÉREZ GIRÓN, KARLA VANESSA PG15002
PLEITEZ CORTEZ, MERLING NICOLLE PL16040
POSADA LINARES, JENNIFFER ABIGAIL PL15009
ZAMORA CORTEZ, LUIS FERNANDO ZC15002
SANTA ANA, 16 DE JUNIO DE 2020

Índice
Pág.
1 Contextualización ......................................................................................................... 1
1.1 Presentación de la empresa ................................................................................. 5
1.2 Objetivo de estudio ............................................................................................... 6
1.3 Delimitación geográfica ....................................................................................... 7
1.4 Contexto económico sectorial.............................................................................. 7
1.5 Contexto social – demográfico .......................................................................... 13
1.6 Infraestructuras ................................................................................................... 15
2 Análisis de la demanda ............................................................................................. 20
2.1 Comportamiento de la demanda ...................................................................... 20
2.2 Identificación y evaluación de los segmentos de mercado ........................... 24
2.3 Tamaño de mercado ........................................................................................... 26
2.4 Recolección de datos ........................................................................................... 29
Fuentes de información utilizadas .................................................................................. 56
Anexos ................................................................................................................................. 57
i
1 Contextualización
DESCRIPCIÓN DEL TIPO DE ESTUDIO
La realidad en la que vivimos en los tiempos de la pandemia del coronavirus ha
traído consecuencias económicas a la población de cualquier país. Alzas de precios
de los productos, limitaciones para movilizarse y la reducción de actividades en
general son solo algunas de las consecuencias que podemos mencionar. Uno de los
retos a los que se enfrentan las empresas, es el de mantener el contacto con sus
clientes y al mismo tiempo contribuir a la lucha contra el COVID-19, desde la
protección de sus trabajadores hasta sus clientes. La finalidad del estudio que se
presenta a continuación, ha sido establecida en vista de la emergencia actual que el
país atraviesa y el desabastecimiento de alimentación que muchas familias están
atravesando.
Es por esto que se ha decidido crear una nueva línea de actividad del Super
Selectos, la cual consiste en acomodar las necesidades de alimentación de las familias
junto con el poder adquisitivo con el que cuenta por medio de "combos" tipo cestas
con productos predeterminados, de acuerdo a lo que las personas puedan pagar y
teniendo en cuenta que, debido a la pandemia, lo mejor es evitar aglomeraciones de
personas, por tanto se ha optado por hacer llegar estos combos de alimentación a
domicilio a los destinos que muestren mayor interés en este nuevo servicio.
1
Contenido de las cestas
En cuanto al contenido y el precio de los combos que serán vendidos por servicio
a domicilio, estos aún no han sido establecidos de manera determinante, pero a
manera de ejemplo se presentan las siguientes imágenes:
Ilustración 1: Ejemplo de canasta 1
2
3
4
1.1 Presentación de la empresa
Tabla 1: Presentación de la empresa
PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA
Nombre de la
empresa
Minorista comercial. Es la cadena de supermercados líder en

Actividad
El Salvador.
Condición Super Selectos es la marca de la sociedad “Calleja S.A de C.V”.

jurídica Pertenece al conglomerado empresarial Grupo Calleja.
Super Selectos no cuenta con fuentes donde se pueda acceder

a sus Estados Financieros ACTUALES, sin embargo, se pudo
Facturación anual
obtener información de sus Estados Financieros del año 2011,
en el cual se ven reflejadas ventas de $ 679,103,032.21.
El Salvador cuenta con 100 sucursales de Super Selectos,

Localización
incluyendo su tienda en línea www.superselectos.com.
Los locales que se encuentran dentro de los centros

Instalaciones (m2)
comerciales tienen alrededor de 2 mil metros cuadrados.
Es una organización que cuenta con más de 6,000 empleados

Personal
en el país.
Súper Selectos ofrece alrededor de 40,000 productos de un sin

fin de marcas por categorías, estos se clasifican de la siguiente
manera:
- Productos abarrotes.
- Carnes y embutidos.
- Bebidas.
- Productos agrícolas.
- Productos de limpieza.
Cartera de - Productos de cuidado personal.
productos - Desechables y papel.
- Productos para bebés.
- Productos para mascotas.
- Bebidas alcohólicas.
- Boquitas.
- Ropa y zapatos.
- Panadería.
- Productos escolares.
- Juguetes.
5
1.2 Objetivo de estudio
Esta investigación se realizó con el propósito de evaluar una oportunidad de
negocio, concretamente el lanzamiento de una nueva línea de actividad. Por este
medio se busca mejorar la comprensión del mercado en el que se va a localizar la
nueva actividad.
Objetivo principal
Conocer la demanda actual de las cestas con productos predeterminados que la
empresa pretende vender y entregar a domicilio a sus clientes como una opción
económica y segura para realizar sus compras
Objetivos secundarios
- Analizar la demanda actual de productos en los supermercados, tomando en
cuenta si esta ha sido afectada por la pandemia del COVID-19.
- Determinar cuáles son los productos más comprados por los clientes que
atienden a super mercados durante la pandemia del COVID 19.
- Identificar qué sector de la población tiene más interés en el servicio a domicilio
para realizar compras en los super mercados
- Examinar la preferencia de las personas interesadas en el servicio de compras
a domicilio, en cuanto al medio para realizar pedidos.
6
1.3 Delimitación geográfica
El estudio cubrirá los 13 municipios del departamento de Santa Ana que abarcan
una extensión total de 2,023 kilómetros cuadrados de El Salvador. Los nombres de
los municipios del departamento son: Candelaria de la Frontera, Chalchuapa,
Coatepeque, El Congo, El Porvenir, Masahuat, Metapán, San Antonio Pajonal, San
Sebastián Salitrillo, Santa Ana, Santa Rosa Guachipilín, Santiago de la Frontera y
Texistepeque.
1.4 Contexto económico sectorial
Para obtener los parámetros del contexto económico sectorial se utilizó de
referencia el Índice de Volumen de la Actividad Económica a nivel nacional y como
los supermercados pertenecen al sector comercio se hace una comparación especifica
de cómo ha sido el comportamiento de este índice en los últimos años comprendidos
en 2017 hasta 2019.
El IVAE como indicador de corto plazo, no mide al Producto Interno Bruto, sino
que tiene como principal objetivo señalar la trayectoria interanual de la actividad
productiva, y de esa forma proporcionar señales a los agentes económicos sobre la
tendencia-ciclo de la actividad económica y sus cambios. En la conducción
económica es importante disponer de información oportuna para la toma de
decisiones, en un contexto económico cambiante y cada vez más competitivo.
Tabla 2: Indice mensual de actividad económica por ramas de actividad
EL SALVADOR: ÍNDICE MENSUAL DE ACTIVIDAD ECONÓMICA POR RAMAS

DE ACTIVIDAD
El Banco Central de Reserva de El Salvador calcula la serie

Características desestacionalizada para aislar los efectos estacionales. No obstante, la
importantes tendencia-ciclo es calculada por la SECMCA con fines de
comparabilidad regional.
✓ Niveles del índice (tanto original como desestacionalizada)
Unidad de
✓ Tasa de variación interanual
medida
✓ Tasa de variación promedio acumulada
Periodicidad Mensual
Información del índice original proporcionada por el Banco Central

Fuente de datos de Reserva de El Salvador. La serie en tendencia-ciclo es calculada
por la SECMCA con fines de comparabilidad regional.
7
Datos del IVAE registrados en El Salvador; año 2017-2019 los cuales engloban a
todos los sectores de la economía
Tabla 3: IVAE en El Salvador
IVAE EN EL SALVADOR SERIE DESESTACIONALIZADA
MES AÑO 2017 AÑO 2018 AÑO 2019
Enero 105.17 108.46 111.21
Febrero 105.33 109.2 112.31
Marzo 106.57 109.45 110.57
Abril 105.79 109.5 112.09
Mayo 107.39 109.41 110.98
Junio 108.26 109.44 111.32
Julio 107.66 109.82 111.6
Agosto 107.25 110.5 113.65
Septiembre 107.92 108.77 113.61
Octubre 107.62 109.77 113.37
Noviembre 108.22 109.99 114.86
Diciembre 108.35 111.13 114.15
8
El IVAE en El Salvador ha tenido a una tendencia a crecer en los últimos tres
años registrados por el sitio web del Banco Central de Reserva.
Tabla 4: Tasa de crecimiento del IVAE
TASA DE CRECIMIENTO DEL IVAE EN EL SALVADOR
Enero 2.37 3.13 2.53
Febrero 2.92 3.67 2.85
Marzo 3.01 2.7 1.02
Abril 1.39 3.51 2.36
Mayo 2.8 1.88 1.44
Junio 1.93 1.09 1.72
Julio 1.87 2.01 1.63
Agosto 0.93 3.03 2.85
Septiembre 1.5 0.79 4.46
Octubre 0.67 1.99 3.29
Noviembre 2.78 1.64 4.42
Diciembre 2.17 2.56 2.72
9
De forma general el índice de volumen de ventas ha crecido pero la nueva línea
de supermercados está considerada en el sector comercio por lo cual se analizan en
detalle los datos de cómo ha ido cambiando los índices en ese sector.
Tabla 5: IVAE: Sector Comercio, Transporte y Almacenamiento, Actividades de

alojamiento y de Servicio de comidas
IVAE DE EL SALVADOR SECTOR COMERCIO, TRANSPORTE Y

ALMACENAMIENTO, ACTIVIDADES DE ALOJAMIENTO Y DE SERVICIO DE
COMIDAS
Enero 107.03 111.49 115.08
Febrero 107.96 108.77 113.04
Marzo 106.14 113.96 113.92
Abril 108.2 113.3 115.33
Mayo 110.25 112.24 114.46
Junio 110.15 111.95 115.08
Julio 110.22 112.51 114.76
Agosto 108.18 112.05 116.8
Septiembre 111.19 112.51 115.46
Octubre 109.87 112.42 116.64
Noviembre 110.88 113.2 117.33
Diciembre 110.24 113.13 116.36
10
El sector comercio, transporte y almacenamiento, actividades de alojamiento y
servicio de comidas ha presentado en general un crecimiento en los tres años, pocos
meses se ven con números negativos y esto representa algo bueno para el
crecimiento económico.
Tabla 6: Tase de crecimiento IVAE
TASA DE CRECIMIENTO DEL IVAE DE EL SALVADOR SECTOR COMERCIO,

TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO, ACTIVIDADES DE ALOJAMIENTO Y DE
SERVICIO DE COMIDAS
Enero 2.65 4.17 3.22
Febrero 3.27 0.76 3.93
Marzo 0.7 7.37 -0.04
Abril 2.56 4.71 1.8
Mayo 2.79 1.8 1.98
Junio 0.99 1.64 2.8
Julio 2.87 2.07 2
Agosto 0.45 3.58 4.24
Septiembre 2.49 1.19 2.62
Octubre -0.52 2.32 3.75
Noviembre 1.79 2.09 3.65
Diciembre 2.09 2.63 2.85
11
Según datos de FUSADES (Fundación Salvadoreña para el Desarrollo
Económico y Social) y el documento Desarrollo económico regional y
especializaciones productivas en El Salvador 2018, el sector comercio tenía una
participación total del 17% del PIB de El Salvador.
COEFICIENTE DE ESPECIALIZACIÓN PRODUCTIVA
Coeficiente de Especialización (CE), el cual permite conocer las especializaciones
sectoriales relativas en cada departamento. Los resultados del CE se interpretarán
de la manera siguiente: si el indicador toma valor 1, significa que el territorio tiene
idéntica especialización que el promedio nacional; si CE >1, entonces el territorio
está más especializado que el promedio del país; y si CE<1, está menos
especializado.
Santa Ana posee una diversificación productiva media alta. Con alta
participación en agropecuario 28.1%. Otras actividades con menor participación son
industria 10.3% (tercer lugar por departamentos), comercio 10.4% (tercer lugar por
departamentos), profesionales 11.2%, actividades de recreación 12.4%. Santa Ana,
tiene una contribución muy importante en promedio en todas las actividades
productivas (alrededor de 9%)
12
1.5 Contexto social – demográfico
Según la dirección general de estadística y censos DIGESTYC, la población
proyectada para el año 2020 en el departamento de Santa Ana es de 616,281. A partir
de este dato se ha procedido a segmentar la población por rangos de edades y
calcular el porcentaje de cada uno de ellos.
Los datos reflejan que la población de Santa está compuesta por su mayoría
entre adultos representando el 33.44% de la población, el segundo lugar pertenece a
los jóvenes representados por el 29.53% y no muy lejos del porcentaje de los jóvenes
está el porcentaje de los niños representando un total del 25.36%.
La tercera edad representa el menor porcentaje de la población de Santa Ana con
un 11.55% esto está ligado a varios factores sociales del país y a la esperanza de vida
que tienen las personas en El Salvador que es de 72 años de edad.
13
Tabla 7: Contexto socio – demográfico actual
POBLACIÓN DE SANTA ANA 2020
ETAPA SEGMENTOS POBLACIÓN PORCENTAJES
Segmentos Población Porcentaje
De 0 a 4 años 50,176 8.14%
Infancia De 5 a 9 años 51,228 8.31%
De 10 a 14 años 54,866 8.90%
Total 156,271 25.36%
De 15 a 19 años 61,458 9.97%
De 20 a 24 años 65,309 10.60%

Juventud
De 25 a 29 años 55,977 9.08%
Total 182,744 29.65%
De 30 a 34 años 43,891 7.12%
De 35 a 39 años 38,361 6.22%
De 40 a 44 años 36,327 5.89%
Adultez De 45 a 49 años 33,421 5.42%
De 50 a 54 años 29,468 4.78%
de 55 a 59 años 24,611 3.99%
Total 206,079 33.44%
De 60 a 64 años 20,238 3.28%
De 65 a 69 años 16,668 2.70%
De 70 a 74 años 13,040 2.12%
Tercera Edad De 75 a 79 años 9,895 1.61%
De 80 a 84 años 6,444 1.05%
De 85 a más 4,902 0.80%
Total 71,187 11.55%
TOTAL 616,281 100.00%
14
1.6 Infraestructuras
La principal vía de comunicación terrestre es la carretera CA-12 está atraviesa la
ciudad de Santa Ana, comunicándola con la capital, con Masahuat, con Metapán,
San Antonio Pajonal, Santa Rosa Guachipilín, Texistepeque y con la vía que parte de
Santa Ana hasta Candelaria de la Frontera y la república de Guatemala, además esta
carretera conecta con la carretera panamericana.
Existe además una moderna autopista que conecta a San Salvador con la ciudad
de Santa Ana, esta autopista está conectada con la avenida independencia, la cual es
la principal avenida de la ciudad.
INFRAESTRUCTURA VIAL
• CA-1. También conocida como carretera panamericana, conecta con los
municipios del departamento de Santa Ana, con los demás departamentos y
con la capital.
• CA-12. Que conecta al norte con Metapán y al sur con Sonsonate
• RN-13. Carretera entre la ciudad de Santa Ana y chalchuapa.
• SAN-03. Carretera que conecta la ciudad de Santa Ana con San Pablo
Tacachico.
• RN-09 oeste. Conecta a la ciudad de Santa Ana con la localidad de
Coatepeque.
15
PRÓXIMAS CARRETERAS IMPORTANTES
Bypass entre carretera a Santa Ana y Carretera a Sonsonate con una longitud de
10.8 kilómetros.
DISTANCIA CON LAS PRINCIPALES CIUDADES O MUNICIPIOS POR
CARRETERA
Tabla 8: Distancia entre las principales ciudades o municipios por carretera
CIUDAD TIEMPO
MUNICIPIO CARRETERA DISTANCIA
PRINCIPAL PROMEDIO
Candelaria de
Santa Ana CA-12 (Norte) 51.2 Km. 57 Min.
la Frontera
Santa Ana Chalchuapa RN-13 13.9 Km. 18 Min.
CA-1 y RN
Santa Ana Coatepeque 15.4 Km. 20 Min.
9W
Santa Ana El Congo CA-1 15.1 Km. 15 Min.
Santa Ana El Porvenir RN-13 13.6 Km. 21 Min.
Santa Ana Masahuat CA-12 45.3 Km. 56 Min.
Santa Ana Metapán CA-12 (Norte) 51.2 Km. 58 Min.

San Antonio
Santa Ana CA-12 (Norte) 35.5 Km. 58 Min.
Pajonal
San Sebastián
Santa Ana RN-13 13.6 Km. 19 Min.
Salitrillo
Santa Rosa
Santa Ana CA-12 (Norte) 75.2Km. 1 H 21 Min
Guachipilín
Santiago de la
Santa Ana CA-1 32.5 Km. 53 Min.
Frontera
Santa Ana Texistepeque CA-12 (Norte) 21.3 Km. 25 Min
16
INFRAESTRUCTURA DE TRANSPORTE
La infraestructura de transporte se compone de autobuses y otros transportes.
AUTOBUSES
A los autobuses se los clasifica en 2 tipos, loa autobuses urbanos, que recorren
las calles de las ciudades; y los autobuses interurbanos, que viajan entre la ciudad y
la capital o entre las principales ciudades o municipios.
OTROS TRANSPORTES
Otros transportes que existen son microbuses, el servicio de taxis, pick ups,
transporte de turismo y transporte escolar.
INFRAESTRUCTURA DE COMUNICACIÓN
La ciudad de Santa Ana cuenta con servicios de telefonía fija y móvil y acceso a
Internet de banda ancha (ADSL, Cable y UMTS 3G).
Según la SIGET la cobertura de la telefonía celular es la que se presenta en la
siguiente tabla.
17
Tabla 9: Tipo de cobertura de teléfonos celulares en el Depto. de Santa Ana
TIPO DE
NÚMERO OPERADOR
COVERTURA
1 2G TIGO
2 3G TIGO
3 Mapa nacional DIGICIL
3 3G y 4G CLARO
4 4G MOVISTAR
INFRAESTRUCTURA URBANA
En lo relacionado a la red eléctrica, la red de suministro de agua y la red de
suministro de gas, el departamento funciona como se describirá a continuación.
RED ELÉCTRICA
El suministro eléctrico es distribuido principalmente por la empresa privada
AES Clesa, mientras que el transporte es llevado a cabo por la Empresa Transmisora
de El Salvador.
18
SUMINISTRO DE AGUA
El suministro de agua potable al igual que los servicios de acueductos y
alcantarillado en el departamento, en general son administrados por la institución
gubernamental llamada Administración Nacional de Acueductos y Alcantarillado
(ANDA).
SUMINISTRO DE GAS
El abastecimiento de gas natural en el departamento es distribuido
principalmente por la empresa privada Tropigas. Mientras que el Gas licuado de
Petróleo con petróleo es distribuido principalmente por las empresas Tropigas y
Zeta Gas.
19
2 Análisis de la demanda
2.1 Comportamiento de la demanda
Los supermercados han sido y son grandes fuentes de abastecimiento local para
los consumidores, estos establecimientos permiten a los clientes la elección de
escoger entre una inmensa gama de productos.
En El Salvador existe una diversidad de supermercados, creados con la finalidad
de satisfacer la demanda de la población, buscan constantemente compensar todo
tipo de necesidad. A través de los años los gobiernos han impulsado diferentes
estrategias y acuerdos comerciales que facilitan la libre transacción de bienes, dando
lugar al desarrollo de grandes marcas expuestas en supermercados nacionales como
internacionales.
La evolución positiva de los supermercados en los últimos años en El Salvador,
se ha convertido en uno de los formatos más destacados e influyentes en el
desarrollo de la distribución detallista. La fuerte competencia ha dado lugar a la
modernización, mejoras en la gestión, mezcla comercial y al valor proximidad entre
distribuidor y cliente.
La nueva línea está destinada a satisfacer las necesidades de cubrir la canasta
básica y algunos otros elementos necesarios ante la situación de la pandemia por
COVID-19 en el año 2020, ofrecer un servicio a domicilio que permita a los clientes
20
cubrir sus necesidades y no tener que salir de casa, paquetes armados pensados
según el poder adquisitivo de la población, se analizan a continuación algunos datos
que permiten conocer los ingresos y los gastos en Santa Ana:
Tabla 10: Distribución de la población económicamente activa
EL SALVADOR: DISTRIBUCIÓN DE LA POBLACIÓN ECONÓMICAMENTE

ACTIVA (PEA) POR ÁREA GEOGRÁFICA Y SEXO EHPM-2018
Urbana 65.10%
Área
Rural 34.90%
Hombre 59.20%
Sexo
Mujer 40.80%
Gráfico 1: Distribución de la población económicamente activa
EL SALVADOR: DISTRIBUCIÓN DE LA
POBLACIÓN ECONOMICAMENTE ACTIVA (PEA)
POR ÁREA GEOGRÁFICA Y SEXO EHPM-2018
70.00% 65.10%
59.20%
60.00%
50.00%
40.80%
40.00% 34.90%
30.00%
20.00%
10.00%
0.00%
Urbana Rural Hombre Mujer
Área Sexo
21
Según el documento de la encuesta de hogares de propósitos múltiples del año
2018 se obtuvo la siguiente información:
Tabla 11: Datos sobre el Departamento de Santa Ana
DATOS RELEVANTES DEL DEPARTAMENTO DE SANTA
Población económicamente activa 263,850

Ingreso por hogar mensual $ 512.31
Total de personas con remesa 20%
Gasto por hogar mensual $ 336.06
Comportamiento de los cambios en el precio de la canasta básica en El Salvador:
Tabla 12: Precios de canasta básica en El Salvador
PRECIOS MENSUALES DE LA CANASTA BÁSICA EN EL SALVADOR POR

FAMILIA DE 4 MIEMBROS
AÑO 2018 AÑO 2019 AÑO 2020
MES
URBANA RURAL URBANA RURAL URBANA RURAL
Enero $ 200.19 $ 140.72 $ 200.96 $ 144.91 $ 200.41 $ 145.50
Febrero $ 197.50 $ 138.94 $ 200.58 $ 143.40 $ 199.24 $ 145.86
Marzo $ 196.53 $ 142.39 $ 200.19 $ 145.57 $ 198.90 $ 145.90
Abril $ 197.15 $ 143.22 $ 200.53 $ 144.04
Mayo $ 196.57 $ 138.81 $ 199.84 $ 145.78
Junio $ 198.76 $ 141.18 $ 202.37 $ 144.43
Julio $ 200.76 $ 144.29 $ 200.68 $ 144.14
Agosto $ 199.73 $ 149.44 $ 199.49 $ 145.35
Septiembre $ 199.36 $ 149.04 $ 198.54 $ 144.90
Octubre $ 199.74 $ 148.89 $ 198.14 $ 145.96
Noviembre $ 202.90 $ 150.74 $ 199.63 $ 144.07
Diciembre $ 200.86 $ 150.57 $ 199.30 $ 141.23
22
Composición de la canasta básica en El Salvador:
Tabla 13: Composición de la canasta básica en El Salvador
GRAMOS POR
PRODUCTO
PERSONA
Pan Francés 49
Tortillas 223
Arroz 55
Carnes 60
Grasas 33
Huevos 28
Leche 106
Frutas 1157
Frijoles 79
Verduras 127
Azúcar 69
23
2.2 Identificación y evaluación de los segmentos de mercado
SEGMENTACIÓN GEOGRÁFICA
El departamento de Santa Ana se divide en 13 municipios, el siguiente recuadro
muestra las ciudades a considerar para la nueva línea de servicio (debido a que
fueron las ciudades en las que las personas encuestadas dijeron estar interesadas y
que utilizarían el servicio) y la población de cada ciudad, así como el porcentaje que
representan del total de la población del departamento.
Tabla 14: Segmentación geográfica
Población de la ciudad de Santa Ana en 2020 616, 281
PORCENTAJE DE
POBLACIÓN DEL
PORCENTAJE DE
DEPARTAMENTO DE
CIUDAD POBLACIÓN PARTICIPACIÓN
SANTA ANA
EN EL MERCADO
REPRESENTADO EN EL
MERCADO
Santa Ana 276,159 69.44% 45%
Chalchuapa 90,492 22.76% 15%
El Congo 31,025 7.80% 5%
Total 397,676 100% 65%
24
SEGMENTACIÓN DEMOGRÁFICA
Por la naturaleza de los productos que ofrecemos, los cuales son productos
alimenticios, productos de limpieza y cuidado personal, no hay una restricción de
edades establecidas, ya que se ofrecen productos para todas las edades. Por tal
motivo para la segmentación demográfica hemos considerado la población en edad
de trabajar, y la tasa de participación. La edad para trabajar en El Salvador es 16
años, sobre la tasa de participación de acuerdo a los datos oficiales del Ministerio de
Economía de El Salvador, en los jóvenes de 16-24 años es de 49.0%, en el grupo de
25-59 años es de 74.8%, mientras que en las personas mayores de 60 años es de 38.3%.
en la tabla que sigue se muestra el mercado de la empresa, el cual se seleccionó de
acuerdo a las consideraciones mencionadas.
Tabla 15: Segmentación demográfica
POBLACIÓN EN EDAD DE TRABAJAR Y CON TASA DE PARTICIPACIÓN

REPRESENTATIVA
CANTIDAD DE POBLACIÓN PORCENTAJE

DEL MERCADO
EDADES
QUE
SANTA ANA EL CONGO CHALCHUAPA
REPRESENTA
16 – 29 81,889 9,200 26,833 39.7%

30 - 59 92,345 10,374 30,260 44.8%
60 o más 31,889 3,584 10,453 15.5%
TOTAL 100%
25
2.3 Tamaño de mercado
Tabla 16: Población según las etapas consideradas
Población del Depto. se Santa Ana según las etapas consideradas
Población de Población en
Etapa Porcentaje Porcentaje
2017 2020
Juventud (16 a 29 años) 114,769 40.01% 117,922 39.7%
Adultez (30 a 59 años) 127,662 44.51% 132,979 44.8%

Tercera edad (60 o más
44,405 15.48% 45,936 15.5%
años)
Total 286,836 100.00% 296,837 100.0%
El tamaño de mercado se calculó con base a la población que comprenden desde
la edad de 16 años en adelante, ya que son este segmento el más susceptible a poder
adquirir el producto en estudio. La tabla muestra cómo ha cambiado
porcentualmente los segmentos definidos entre los años 2017 y 2020, del cual se
percibe que la etapa de adultez y tercera edad han aumentado en pequeña medida
al contrario de la juventud que ha disminuido un 0.94%. Y se puede afirmar que el
mercado potencial abarca un total de 296,837 personas.
26
Para poder determinar el máximo tamaño de mercado se ha podido indagar en
las respuestas obtenidas de la población por medio de una encuesta virtual:
• El 51.20% de los encuestados ha confirmado que si adquiriría el producto
• El 36.90% de los encuestados ha confirmado que es algo probable adquirir el
producto, por lo que se ha tomado como un 50% de estos encuestados si
adquiriría el producto y el otro 50% no
• El 8.60% de los encuestados ha confirmado que es poco probable adquirir el
producto, por lo que se ha tomado como un 25% de estos encuestados si
adquiriría el producto y el otro 75% no
• El 3.30% de los encuestados ha confirmado que no adquiriría el producto
A partir de todas estas aseveraciones se ha podido concluir que un
aproximadamente un 72% de la población está dispuesta a hacerse con el producto.
A partir del porcentaje calculado y la población potencial es que obtenemos el
tamaño de mercado aparente que se puede alcanzar por medio del siguiente cálculo:
𝑇𝑎𝑚𝑎ñ𝑜 𝑑𝑒 𝑚𝑒𝑟𝑐𝑎𝑑𝑜 𝐴𝑝𝑎𝑟𝑒𝑛𝑡𝑒 = 296,837 × 72%

𝑇𝑎𝑚𝑎ñ𝑜 𝑑𝑒 𝑚𝑒𝑟𝑐𝑎𝑑𝑜 𝐴𝑝𝑎𝑟𝑒𝑛𝑡𝑒 = 213,723 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑟𝑎𝑑𝑜𝑟𝑒𝑠
Tomando en cuenta el factor error de la encuesta que se realizó, que es un total
de 5%, se ha decidido sustraer ese porcentaje al tamaño de mercado para la
obtención de un dato que se asemeje mucho más a la realidad del mercado
estudiado.
27
𝑇𝑎𝑚𝑎ñ𝑜 𝑑𝑒 𝑚𝑒𝑟𝑐𝑎𝑑𝑜 = 213,723 − 213,723(5%)
𝑇𝑎𝑚𝑎ñ𝑜 𝑑𝑒 𝑚𝑒𝑟𝑐𝑎𝑑𝑜 =203,037 posibles compradores
Luego de todos los cálculos pertinentes, el tamaño de mercado expresado en
datos demográficos es un total de 203,037 habitantes.
28
2.4 Recolección de datos
GRUPOS DE DISCUSIÓN
Es una técnica que consiste en una reunión de un grupo de personas para hablar
a cerca de un tema determinado, con la moderación de un coordinador. Para la
aplicación de esta técnica, se aseguró que se proporcionara un lugar donde los
participantes se sintieran cómodos y libres para expresar sus opiniones a cerca de la
propuesta en cuestión. Para nuestro caso, el grupo de discusión fue utilizado como
una técnica complementaria a la encuesta, como paso previo para conocer sobre el
tema en cuestión, intercambiar opiniones entre los participantes y de esa forma
obtener información acerca de percepciones, actitudes o motivaciones del grupo.
A continuación, se presentan resúmenes sobre las conclusiones que se
obtuvieron a partir de los grupos de discusión realizados por el grupo:
Grupo de discusión 1
Participantes:
- Joven de 23 años (estudiante universitario)
- Joven de 26 años (trabajador)
- Adulto de 56 años (padre de familia, trabajador)
En cuanto a la opinión a cerca del servicio se llegó al consenso de que en estos
momentos es importante que las empresas traten de buscar alternativas para generar
29
ingresos, y es mejor aun cuando la oportunidad de negocio ayuda a la prevención
del contagio de COVID-19; Ayuda a mantener empleos activos para brindar el
servicio y proporciona una opción segura para realizar compras a la población.
También se considera que factores que pueden influir la compra del servicio pueden
ser las siguientes: Disponibilidad de medio de trasporte de los posibles clientes,
intereses por las marcas que componen las cestas, acceso al medio para realizar los
pedidos, confianza o desconfianza en los medios electrónicos para realizar compras,
limitaciones monetarias de la población, rapidez del servicio, exactitud del servicio,
precio del servicio. Por último, también se piensa que es importante examinar
algunos aspectos para determinar el alcance del servicio y la composición de las
cestas. Entre estos aspectos podemos mencionar los siguientes:
✓ Método de pago
✓ Método de distribución
✓ Delimitación geográfica para ofrecer el servicio
✓ Si hay alguna limitación en cuanto a pagos mínimos
✓ Qué tan personalizados podrían llegar a ser los pedidos
✓ Tipos de productos
✓ Precios que se está dispuesto a pagar
✓ Tiempo de entrega
✓ Frecuencia de compra
✓ Medio publicitario
✓ Cantidad del contenido de las cestas
✓ Disponibilidad de la gente para comprar marcas alternativas de distintos
productos (debido al desabastecimiento de algunas marcas populares).
30
Grupo de discusión 2
Participantes:
- Adulto de 54 años (Padre de familia, trabajador)
- Adulto de 41 años (Padre de familia, trabajador)
- Joven de 18 años (Estudiante de bachillerato)
La opinión general que se obtuvo del grupo de discusión con respecto a su
opinión del producto fue que se considera una buena idea partiendo de la situación
que actualmente está pasando el país y el mundo causada por la pandemia,
actualmente muchas personas se están limitando mucho el salir de sus casas por el
miedo a contagiarse, por esta se ha dado el visto bueno a la idea del producto.
Con respecto a los factores que determinan la compra del producto, el precio es
el más importante para el grupo, ya que nadie quiere comprar productos muy
elevados de precios y más en la situación actual en segundo lugar se ha tomado en
cuenta el factor del contenido de la canasta, su contenido debe traer suficientes
productos según el precio y por último se indago en la forma de cómo se puede
adquirir el producto, ya sea llamando al negocio o pedirlo por internet, en este caso
los adultos sugirieron que les parecía bien tener varias opciones pero se decantaron
por la opción de adquirirlo vía telefónica y el joven se descanto por vía internet.
Por último, el tema que también fue muy conversado fue acerca de la marca de
los productos que contendrán las canastas, se hizo énfasis en la necesidad de utilizar
los productos de las X marcas más usadas por los salvadoreños, ya que, al no incluir
31
las marcas preferidas del pueblo, estas no comprarán el producto, así afirmaron los
miembros del grupo de discusión.
En conclusión, gracias al dialogo con el grupo de discusión se puede tener en
cuenta ciertos factores que serán decisivos para la compra del producto propuesto
por parte de la población, a continuación, se mencionan los más debatidos:
✓ Precio
✓ Contenido del producto
✓ Formas de pago
✓ Marcas más populares
32
Definición de la población y de la muestra para la recolección de datos
Para la investigación se estableció como objeto de estudio la población del
departamento de Santa Ana. Se toman en cuenta tanto las áreas urbanas y rurales
puesto que la necesidad de la compra de los productos en cuestión está presente en
ambos sectores de la sociedad. Para calcular la muestra se utilizó la fórmula del
estratificado para poblaciones finitas:
𝑘2 𝑁 𝑝 𝑞
𝑛= 2
𝑒 (𝑁 − 1) + 𝑘 2 𝑝 𝑞
Donde:
✓ n = Tamaño de la muestra
✓ N = Total de la población
✓ p = Proporción esperada por el objeto de estudio
✓ q = Proporción no esperada por el objeto de estudio
✓ k = Nivel de confianza
✓ e = Porcentaje de error
33
A continuación, se presenta una tabla que resume los datos que son utilizados
en el cálculo del tamaño de la muestra:
Tabla 17: Cálculo del tamaño de la muestra
DATO VALOR
N 616,281
p 0.5
q 0.5
k 2
e 5%
El valor de N = 616,281 se obtiene de los datos proporcionados por el Ministerio
de Economía y la Dirección General de Estadísticas y Censos DIGESTYC. Además,
el nivel de confianza a utilizar es del 95%, que corresponde a un valor de k = 2 y un
error de e = 0.05. A las variables “p” y “q” se le otorga un valor de 50% (0.5) a cada
una, debido a la naturaleza binomial que posee la aceptación de un servicio o
producto, que puede ser aprobado o rechazado por una población. Tal valor es
sugerido por los conocimientos probabilísticos.
Substituyendo los valores en la fórmula para calcular el tamaño de la muestra
obtenemos el siguiente resultado:
22 (616,281 )(0.5) (0.5)

𝑛=
(0.052 ) (616,281 − 1) + (22 ) (0.5) (0.5)
34
Y se obtiene un valor de n:
𝑛 = 399.741 ≈ 400 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜𝑛𝑎𝑠
ENCUESTA
La principal técnica utilizada para recabar información ha sido la encuesta y esta
tiene como finalidad conocer a los clientes potenciales, es decir, conocer si las
personas encuestadas estarían interesadas en la nueva línea de actividad. La
encuesta constó de las siguientes preguntas:
1. ¿Qué tanto ha limitado el recurso monetario para sus compras de alimentación
durante la emergencia del COVID-19? (Si su respuesta es "Nada" puede terminar
aquí la encuesta, gracias).
- Mucho
- Medio
- Bajo
- Nada
2. ¿Le gustaría que estas compras coincidieran exactamente con el recurso monetario
al que hoy día se ha limitado?
- Muy probable
- Medio probable
- Bajo probable
- Nada probable
35
3. Genero:
- Mujer
- Hombre
4. Edad:
- 10-14 años
- 15-19 años
- 20-24 años
- 25-29 años
- 30-34 años
- 35-39 años
- 40-44 años
- 45-49 años
- 50-54 años
- 55-59 años
- 60-64 años
5. ¿Dónde reside actualmente? (Sólo municipios de Santa Ana)
- Chalchuapa
- Coatepeque
- El Congo
- El Porvenir
- Masahuat
- Metapán
- San Antonio Pajonal
- San Sebastián Salitrillo
- Santa Ana
- Santa Rosa Guachipilín
- Santiago de la Frontera
- Texistepeque
36
6. ¿Se encuentra usted en?
- Zona urbana
- Zona rural
7. ¿Cada cuánto sale a hacer sus compras de alimentación durante la emergencia del
COVID-19?
- Diariamente
- Semanalmente
- Quincenalmente
- Mensualmente
8. Mensualmente ¿Qué rango de dinero invierte en sus compras de alimentación?
- 30 - 50 dólares
- 50 – 100 dólares
- 100 – 150 dólares
- 150 a más
9. ¿Qué tipo de productos ha consumido más durante la emergencia del COVID-19?
- Carnes y embutidos
- Productos agrícolas
- Productos abarrotes
- Productos de limpieza
- Productos cuidado personal
- Bebidas
- Boquitas y galletas
37
10. Con base a su poder adquisitivo y a sus preferencias ¿Cuál de las siguientes
canastas prefiere?
- Canasta 1:
- Canasta 2:
- Canasta 3
38
11. ¿Compraría alguna de las canastas mostradas en la pregunta anterior?
- Muy probable
- Medio probable
- Bajo probable
- Nada probable
12. Si usted los pudiera ordenar a domicilio ¿A través de qué medio ordenaría?
- Vía telefónica
- Sitio web de la empresa
- App a domicilio
- Prefiero tienda presencial
39
RESULTADOS Y ANÁLISIS DE LA ENCUESTA
La encuesta fue respondida por 406 personas y los resultados de esta se
muestran a continuación:
Gráfico 2: Pregunta 1 de la encuesta
Motivo de la pregunta 1: Esta pregunta se hizo con la finalidad de filtrar a las
personas que seguramente no estarían interesadas en responder el resto de la
encuesta.
De acuerdo a los resultados obtenidos fueron pocas las personas que
respondieron “Nada”, por ende, el resto de la encuesta iba a ser respondida de mejor
manera en cuanto a la veracidad de las respuestas.
40
Tabla 18: Pregunta 1 de la encuesta
¿Qué tanto ha limitado el recurso monetario para sus compras de

alimentación durante la emergencia del COVID-19? (Si su
respuesta es "Nada" puede terminar aquí la encuesta, gracias).
Respuesta Porcentaje Personas

194
Me he limitado mucho 47.8
Medianamente 30.8% 75 personas
Bajo 18.5% 125 personas
Nada 3% 12 personas
Motivo de la pregunta 2: Esta pregunta se hizo para saber si es un cliente
potencial que haya mostrado interés por la nueva línea de lanzamiento y atraerlo al
resto de la encuesta.
41
¿Le gustaría que estas compras coincidieran exactamente con el

recurso monetario al que hoy día se ha limitado?
Muy probable 65.3% 265
Medio probable 29.8% 121
Bajo probable 4.2% 17
Nada probable 0.7% 3
Gráfico 4: Pregunta 3 de la empresa
42
Género
Hombre 62.1% 254
Mujer 37.9% 154
La mayor parte de los encuestados fueron hombres ya que en el marco de la
emergencia COVID-19, los hombres han tomado el rol de hacer las compras de
alimentación de casa, desde el hijo de la casa, un primo o el padre.
Motivo de las preguntas 3 y 4: Ha sido para conocer la información personal de
los encuestados y así poder saber qué edades están más interesadas en el nuevo
lanzamiento.
43
Los porcentajes de edades que más predominaron en la encuesta fueron los
siguientes:
Edad
20-24 años 28.3% 115
25-29 años 20.2% 82
15-19 años 18.5% 75
30-34 años 13.5% 55
35-39 años 10.3% 42
Esto se atribuye a que la encuesta fue en línea y posiblemente las edades jóvenes
fueron las que más dispuestas a responder estuvieron; de cualquier manera,
entendemos que cada uno respondió de acuerdo a la situación familiar que viven
durante la emergencia del COVID-19.
44
Motivo de la pregunta 5: Es para analizar de qué municipio son los encuestados
de esa manera saber dónde está la mayor parte de los clientes interesados y donde
conviene enfocarse más.
La población que más participación tuvo en la encuesta fueron habitantes de la
cabecera departamental, Santa Ana, esta información posiblemente haga tomar una
decisión de orientar más la nueva línea de lanzamiento entre los siguientes
municipios:
45
Municipio de residencia
Santa Ana 55.2% 224
Chalchuapa 12.1% 49
El Congo 10.8% 44
Coatepeque 7.6% 31
Metapán 4.7% 19
Motivo de la pregunta 6: Debido a que se pretende que esta nueva línea de
lanzamiento de servicio cuente con servicio a domicilio es necesario conocer a cerca
del acceso a sus localidades.
46
La mayor parte de los entrevistados reside en zona urbana, lo cual es beneficioso
para la nueva línea de lanzamiento. Haciendo un cruce de información de la
pregunta 5 y 6 para saber qué cantidad de personas viven en zona rural y urbana
por municipio tenemos que la mayoría viven en zona urbana de Santa Ana:
Tabla 23: Cruce de datos de pregunta 5 y 6
Reside en zona urbana o rural
Municipio Zona rural Zona urbana Total
Candelaria de la Frontera 3 11 14
Chalchuapa 15 34 49
Coatepeque 6 25 31
El Congo 11 33 44
El Porvenir 2 3 5
Masahuat 1 1 2
Metapán 3 16 19
San Sebastián Salitrillo 2 3 5
Santa Ana 25 189 224
Santa Rosa Guachipilín 2 0 2
Texistepeque 4 7 11
Total 84 322 406
47
Motivo de la pregunta 7: Conocer la frecuencia con la que pueda ser que hagan
uso de la nueva línea de lanzamiento.
¿Cada cuánto sale a hacer sus compras de alimentación durante

la emergencia del COVID-19?
Quincenalmente 46.6% 189
Semanalmente 42.1% 171
Mensualmente 10.1% 41
La mayor parte de los encuestados salen a hacer sus compras cada 2 semanas,
eso se puede atribuir a que la población quincenalmente recibe ingresos económicos,
sin embargo, en el marco de la emergencia del COVID-19 hay gran parte que las
48
hace semanalmente porque quedan desabastecidos rápidamente, esto puede
significar que la nueva línea de lanzamiento podría tener mayores ventas en esos
períodos de tiempo.
Motivo de la pregunta 8: Conocer lo cuál es el gasto mensual que los encuestados
destinan a sus compras de alimentación.
49
Mensualmente ¿Qué rango de dinero invierte en sus compras de

alimentación?
30 -50 dólares 14.3% 58
50 - 100 dólares 14.3% 58
100 – 150 dólares 25% 101
150 a más 46.4% 189
50
Motivo de la pregunta 9: Conocer qué productos son los que más le interesa
consumir y de esa manera poder tomar decisiones al respecto del stock al que se
debería optar tener.
¿Qué tipo de productos ha consumido más durante la emergencia

del COVID-19?
Productos agrícolas 77.3% 313
Carnes y embutidos 69.9% 283
Productos de limpieza 60.5% 245
Motivo de la pregunta 10: Conocer los porcentajes de preferencia de las canastas
que se le proponen. La mayoría de encuestados opta en su mayoría por la Canasta
n°2.
51
Con base a su poder adquisitivo y a sus preferencias ¿Cuál de las

siguientes canastas prefiere?
Canasta 1 7.1% 29
Canasta 2 57.1% 232
Canasta 3 35.7% 145
52
Motivo de la pregunta 11: Conocer si el encuestado estaría dispuesto a comprar
la nueva línea de lanzamiento que se le presentó.
Más de la mitad de los encuestados respondieron que es muy probable que
comprasen la nueva línea de lanzamiento como se muestra a continuación:
¿Compraría alguna de las canastas mostradas en la pregunta

anterior?
Muy probable 51.2% 208
Medio probable 36.9% 150
Poco probable 8.6% 35
Nada probable 3.2% 13
Haciendo un cruce de cuántas personas han dicho que “Muy probablemente” lo
comprarían de acuerdo al municipio se hace un cruce de información de la pregunta
6 y 11 y obtenemos que 127 personas del municipio de Santa Ana lo comprarían:
53
Tabla 29: Cruce de datos de pregunta 6 y 11
¿Compraría alguna de las canastas mostradas en la pregunta anterior?
Muy Medio Nada Poco

Municipio Total
probable probable probable probable
Candelaria de
6 5 0 3 14
la Frontera
Chalchuapa 30 18 1 0 49
Coatepeque 2 24 2 3 31
El Congo 31 10 2 1 44
El Porvenir 2 1 1 1 5
Masahuat 1 1 0 0 2
Metapán 3 9 2 5 19
San Sebastián
2 2 0 1 5
Salitrillo
Santa Ana 127 75 5 17 224
Santa Rosa
2 0 0 0 2
Guachipilín
Texistepeque 2 5 0 4 11
Total 150 208 13 35 406
54
Motivo de la pregunta 12: Conocer los medios por los que prefiere comunicarse
con nosotros.
Si usted los pudiera ordenar a domicilio ¿A través de qué medio

ordenaría?
Vía telefónica 22.9% 93
En línea 41.4% 168
App a domicilio 24.1 98
Prefiero ir en personal 11.6% 47
55
Fuentes de información utilizadas
CONTEXTUALIZACIÓN
Central Amercan Data. (s.f.). Obtenido de https://www.centralamericadata.com/es/tsearch?q=Super%20selectos
Palma, S. (13 de Mayo de 2014). Slideshare. Obtenido de https://es.slideshare.net/salvadorpalma31/anlisis-financiero-calleja

Presentación
de la empresa Super Selectos. (s.f.). Super Selectos. Obtenido de https://www.superselectos.com/
Wikipedia. (s.f.). Obtenido de https://es.wikipedia.org/wiki/Super_Selectos
Google. (s.f.). Google Maps. Obtenido de https://www.google.com/maps/place/Santa+Ana/@13.8961562,-

Infraest 89.5144136,11z/data=!4m5!3m4!1s0x8f62e8a88f74c611:0x334dedcda18267cd!8m2!3d13.9778279!4d-89.5639119
ructura Pérez Porto, J., & Gardey, A. (2016). Definición.de, 2.0. Obtenido de https://definicion.de/adsl/
Infraestructura
Superintendencia General de Electricidad y Telecomunicaciones. (s.f.). SIGET. Obtenido de https://www.siget.gob.sv/cobertura-de-
telefonia-celular/
Wikipedia. (s.f.). Obtenido de https://es.wikipedia.org/wiki/Santa_Ana_(El_Salvador)
ANÁLISIS DE LA DEMANDA
Banco Central de Reserva. (s.f.). Banco Central de Reserva. Obtenido de https://www.bcr.gob.sv/bcrsite/?cdr=175&lang=es
Contexto Dirección General de Estadística y Censos. (s.f.). DIGESTYC. Obtenido de http://www.digestyc.gob.sv/index.php/servicios/en-

económico linea/canasta-basica-alimentaria.html
sectorial y
Ministerio de Economía. (s.f.). Portal de Transparencia. Obtenido de
Comportamie
https://www.transparencia.gob.sv/institutions/minec/documents/estadisticas
nto de la
demanda Zuleta, A. (Agosto de 2018). FUSADES. Obtenido de
http://fusades.org/sites/default/files/Desarrollo%20econ%C3%B3mico%20regional.pdf
Ministerio de Economía; Dirección General de Estadística y Censos - DIGESTYC; Fondo de Población de las Naciones Unidas -
UNFPA; Centro Latinoamericano y Caribeño de Demografía - CELADE; . (2014). Estimaciones y Proyecciones de Población
Nacional 2005 - 2050, Departamental 2005 - 2050. San Salvador.
Identificación
Ministerio de Economía; Dirección General de Estadísticas y Censos. (s.f.). digestyc.gob.sv. Obtenido de
y evaluación
https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&ved=2ahUKEwi88PTX89rpAhVBheAKHdfgAuoQF
de los
jAAegQIAhAB&url=http%3A%2F%2Fwww.digestyc.gob.sv%2Findex.php%2Fservicios%2Fdescarga-de-
segmentos de documentos%2Fcategory%2F12-caracteristicas-e-indicadores-de-hogar.h
mercado
Ministerio de Salud de El Salvador. (s.f.). MINSAL. Obtenido de
https://www.salud.gob.sv/archivos/DVS/piramides2018/p_santa_ana2018.pdf
Datosmacro.expansion. (s.f.). Obtenido de https://datosmacro.expansion.com/demografia/esperanza-vida/el-salvador
Ministerio de Salud de El Salvador. (s.f.). MINSAL. Obtenido de

Tamaño de
https://www.salud.gob.sv/archivos/DVS/piramides2018/p_santa_ana2018.pdf
mercado
Wikipedia. (s.f.). Obtenido de https://es.wikipedia.org/wiki/Departamento_de_Santa_Ana
56

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UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

FACULTAD MULTIDISCIPLINARIA DE OCCIDENTE

DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

“ESTUDIO DE MERCADO FASE 1: NUEVA LÍNEA DE

ACTIVIDAD PARA LA EMPRESA SUPER SELECTOS”

PÉREZ GIRÓN, KARLA VANESSA PG15002

PLEITEZ CORTEZ, MERLING NICOLLE PL16040

POSADA LINARES, JENNIFFER ABIGAIL PL15009

ZAMORA CORTEZ, LUIS FERNANDO ZC15002

SANTA ANA, 16 DE JUNIO DE 2020

1.1 Presentación de la empresa ................................................................................. 5

1.2 Objetivo de estudio ............................................................................................... 6

1.3 Delimitación geográfica ....................................................................................... 7

1.4 Contexto económico sectorial.............................................................................. 7

1.5 Contexto social – demográfico .......................................................................... 13

1.6 Infraestructuras ................................................................................................... 15

2 Análisis de la demanda ............................................................................................. 20

2.1 Comportamiento de la demanda ...................................................................... 20

2.2 Identificación y evaluación de los segmentos de mercado ........................... 24

2.3 Tamaño de mercado ........................................................................................... 26

2.4 Recolección de datos ........................................................................................... 29

Fuentes de información utilizadas .................................................................................. 56

DESCRIPCIÓN DEL TIPO DE ESTUDIO

La realidad en la que vivimos en los tiempos de la pandemia del coronavirus ha

traído consecuencias económicas a la población de cualquier país. Alzas de precios

de los productos, limitaciones para movilizarse y la reducción de actividades en

clientes y al mismo tiempo contribuir a la lucha contra el COVID-19, desde la

presenta a continuación, ha sido establecida en vista de la emergencia actual que el

país atraviesa y el desabastecimiento de alimentación que muchas familias están

Selectos, la cual consiste en acomodar las necesidades de alimentación de las familias

con productos predeterminados, de acuerdo a lo que las personas puedan pagar y

teniendo en cuenta que, debido a la pandemia, lo mejor es evitar aglomeraciones de

Contenido de las cestas

a domicilio, estos aún no han sido establecidos de manera determinante, pero a

manera de ejemplo se presentan las siguientes imágenes:

Ilustración 1: Ejemplo de canasta 1

Ilustración 2: Ejemplo de canasta 2

Ilustración 3: Ejemplo de canasta 3

1.1 Presentación de la empresa

Tabla 1: Presentación de la empresa

Minorista comercial. Es la cadena de supermercados líder en

Condición Super Selectos es la marca de la sociedad “Calleja S.A de C.V”.

Super Selectos no cuenta con fuentes donde se pueda acceder

El Salvador cuenta con 100 sucursales de Super Selectos,

Los locales que se encuentran dentro de los centros

Es una organización que cuenta con más de 6,000 empleados

Súper Selectos ofrece alrededor de 40,000 productos de un sin

1.2 Objetivo de estudio

Esta investigación se realizó con el propósito de evaluar una oportunidad de

negocio, concretamente el lanzamiento de una nueva línea de actividad. Por este

medio se busca mejorar la comprensión del mercado en el que se va a localizar la

Conocer la demanda actual de las cestas con productos predeterminados que la

económica y segura para realizar sus compras

- Analizar la demanda actual de productos en los supermercados, tomando en

cuenta si esta ha sido afectada por la pandemia del COVID-19.

atienden a super mercados durante la pandemia del COVID 19.

- Identificar qué sector de la población tiene más interés en el servicio a domicilio

para realizar compras en los super mercados

- Examinar la preferencia de las personas interesadas en el servicio de compras

a domicilio, en cuanto al medio para realizar pedidos.

1.3 Delimitación geográfica

una extensión total de 2,023 kilómetros cuadrados de El Salvador. Los nombres de

los municipios del departamento son: Candelaria de la Frontera, Chalchuapa,