NUTRI-BREW® 5050 - Mezcla Seca

Proteína obtenida de la separación del gluten del maíz.

Especificaciones: Principales Aplicaciones:

Cerveza
Propiedades Físico-Químicas: Mín. Máx.
Humedad, % 8,0 Características y Beneficios:
Nitrógeno Total, % 4,00 Cerveza: Funciona como un complemento en el proceso
pH 6,0 de fermentación para la producción de cervezas
Proteína Total, % 25,00
Propiedades Físico-Químicas: Catalogar Embalaje - Vida útil:
- Físico-químicos: se analizan lote por lote. Cali Manufactura : Bolsa de papel 25 Kg : 730 Días

Microbiológico: Catalogar Máx. Almacenamiento:

Detección Salmonella spp/25g Present/Absent Almacenar en estiba, en un lugar cubierto, seco y
Recuento Coliformes Totales, UFC/g 10 ventilado, a temperatura ambiente.
Recuento Hongos y Levaduras, UFC/g 250
Recuento Staphylococcus aureus, UFC/g 10 Información de Regulaciones:
- Microbiológicos: se analizan lote por lote. Res. 5109/2005
Leyenda del catálogo - Análisis Cualitativa: El Nutribrew 5050 es fabricado en Colombia
PRESENT / ABSENT: Presencia= Insatisfactorio // Ausencia= Satisfactorio

Información Sensorial:
Aspecto Polvo fino
Color Amarillento
Sabor Característico

Revisión: 00 Publicación: 07.10.2021 Ingredion Colombia S.A.

Carrera 5 No. 52-56 A.A. 6560
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