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Tabla de contenidos
• Qué es un gráfico de control
• Beneficios: ¿Para qué entonces un gráfico de control?
• Tipos de gráficos de control
o Gráfica de control por variables
o Gráfica de control por atributos
• Cómo hacer un gráfico de control: Paso a paso
• Interpretación de un gráfico de control
• Ejemplo de diagrama de control
Creado por Walter Andrew Shewhart en 1920, el diagrama o gráfico de control, también
conocido como diagrama de Shewhart, carta de control o diagrama de
comportamiento de proceso, es una de las 7 herramientas de calidad definidas por
Ishikawa.
Imaginemos que somos productores de tornillos y que cada tornillo que haces debe
medir entre 3,55 cm y 3,60 cm. Menos de 3,55 cm o más de 3,60 cm se consideran
tornillos defectuosos. Por ende, es necesario establecer el límite de control superior en
3,60 cm y el límite inferior en 3,55 cm. Se anota las medidas de los tornillos que se
producen a diferentes horas del día. Un día se ve que en el gráfico de control, hay 7
tornillos producidos a las 3 de la tarde que están por fuera de los límites, ¿qué paso ahí?
Hay diversidad de softwares que tienen funciones para hacer montones de cosas con
cartas de control. Incluso, en empresas de producción, hay maquinarias que elaboran a
medida que producen las cartas de control según la configuración asignada. Pero como
este no es el caso y de lo que hablamos en Ingenio Empresa es de aprendizaje, vamos a
explicar cómo hacer un gráfico de control.
Y este apartado es únicamente para el paso 7, pues aquí radica la verdadera utilidad de
una carta de control. Existen comportamientos y patrones en los datos representados,
que nos darán un indicio de que hay una variabilidad no aleatoria que debe investigarse.
Vamos a imaginar una empresa que produce escritorios, por ejemplo, Mesfir. Ellos
quieren monitorear el número de defectos en sus mesas incluyendo el 99,73% (tres
desviaciones estándar) de la variación aleatoria del proceso, por lo que revisan que la
forma de la mesa, su estabilidad y la pintura estén en óptimas condiciones.
Paso 1: Se van a contar el número de defectos encontrados en las mesas por lote. Los
lotes pueden variar levemente de tamaño, es decir, puede haber pequeñas variaciones en
el número de mesas que compone un lote de producción.
Paso 2: Se van a trabajar lotes que pueden tener diferente tamaño, y se va a contar el
porcentaje de defectos encontrados por lote (el lote es la muestra), razón por la cual
vamos a trabajar con una gráfica de control por atributos tipo p.
Paso 3: Los datos se van a capturar durante 10 días de producción. Se van a considerar
20 muestras (20 lotes), el tamaño de cada lote lo tienes en el paso 4.
Paso 4: Estos son los datos recopilados. La fracción defectuosa es el resultado de dividir
el número de errores por el tamaño del lote.
Paso 5: Vamos a determinar la línea central y los límites de control superior e inferior.
Vale la pena aclarar que cuando hicimos el ejemplo, consideramos todos los decimales,
sin embargo; en los gráficos y fórmulas que mostramos a continuación, solo
consideramos dos cifras decimales, por lo tanto, seguramente si reproduces el ejemplo
como se muestra a continuación, los resultados van a variar levemente.
Observa la última fila del paso 4. El número de errores es 99, el número total de
registros examinados es 1859 y resulta de la sumatoria del número de escritorios por
lote.
El número de desviaciones estándar se conoce como z. Mesfir (la empresa) por políticas
internas limita los valores a 3 desviaciones estándar de la media, lo que equivale a
99,73% según la regla empírica, asumiendo que se da una distribución normal de los
datos. Es por eso que, en el cálculo de los límites de control, z es igual a 3. Los otros
datos ya los conoces, fueron calculados anteriormente.
¿Podemos tener un número de defectos negativo? No. Es por eso que el límite central
inferior se redondea a 0.
La interpretación de una gráfica de control tiene más sentido cuando se han hecho
varios ejercicios de este tipo, lo que permite determinar qué es normal y qué no lo es en
el comportamiento de la producción. Sin embargo, y basándonos en las pistas antes
mostradas, podemos ver que:
Una plantilla muy útil, tanto que me he resistido de hacer una plantilla de Ingenio
Empresa por colocar esta. Es funcional, automática y dinámica. Sensacional. Esta
desarrollada por la American Society for Quality (ASQ). También podrás encontrar
otras plantillas en excel que te serán útiles para la gestión de tu negocio. Te recomiendo
la visites.