INTEGRANTES:

• Laura Caro Samundio

• Angela Sierra
• Gabriela Peralta

ESTUDIO ORGANIZACIONAL
MISIÓN
Nuestra misión es liderar la innovación en la industria de los dulces a través de
productos a base de uchuva que fomenten elecciones más saludables en los
consumidores. Nos esforzamos por ser pioneros en la creación de experiencias de
sabor excepcionales, sin comprometer la calidad ni la salud. Nuestra pasión por la
innovación nos impulsa a superar los límites y ofrecer dulces que inspiran sonrisas
y bienestar.

VISIÓN
Nuestra visión es convertirnos en la principal empresa de dulces a base de uchuva
reconocida a nivel nacional por nuestro compromiso con la innovación nutricional.
Nos esforzamos por desarrollar productos que ofrecen beneficios para la salud,
marcando la pausa en la industria de los dulces al enfocarnos en la excelencia en
sabor y valor nutricional.

ORGANIZACIÓN DEL RECURSO HUMANO

La organización del recurso humano es crucial para asegurar una producción
eficiente, de alta calidad y exitosa. Esta estructura es esencial para garantizar una
operación eficiente, una producción de alta calidad y el logro de los objetivos de la
empresa. La organización del recurso humano para este proyecto se va a
estructurar de la siguiente manera:

1. Dirección y Alta Gerencia:

 - Director General: Responsable de la supervisión y dirección general de la
empresa.
- Gerente de Operaciones: Encargado de la gestión y coordinación de las
operaciones diarias.
- Gerente de Producción: Responsable de la planificación, control y mejora de la
producción de los dulces.
- Gerente de Recursos Humanos: Encargado de la gestión del personal,
reclutamiento y desarrollo del equipo.

2. Departamento de Producción:
- Jefe de Producción: Supervisa y coordina las actividades de producción.
- Supervisores de Línea: Encargados de la supervisión directa de las
operaciones de fabricación.
- Operarios de Producción: Realizan las tareas de fabricación de los dulces a
base de uchuva.

3. Departamento de Control de Calidad:

- Jefe de Control de Calidad: Encargado de establecer y mantener los
estándares de calidad.
- Inspectores de Calidad: Realizan pruebas y verificaciones para garantizar la
calidad de los productos.

4. Departamento de Investigación y Desarrollo (I+D):

- Jefe de I+D: Responsable de la innovación en la creación de nuevos productos
y mejoras en recetas.
- Científicos de Alimentos: Desarrollan y prueban nuevas recetas y procesos de
producción.

5. Departamento de Ventas y Marketing:

- Jefe de Ventas: Encargado de planificar estrategias de ventas y cumplir con los
objetivos de ventas.
 - Equipo de Ventas: Encargado de establecer relaciones con clientes y
promocionar los productos.
- Equipo de Marketing: Desarrolla estrategias de marketing, publicidad y
promoción de los dulces.

6. Departamento de Logística y Distribución:

- Jefe de Logística: Responsable de la gestión de la cadena de suministro y la
distribución eficiente.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL