COCINA CASERA

El acto de cocinar en México es considerado una de las actividades más importantes de la

vida diaria. En la mayor parte del país, especialmente en las zonas rurales, los alimentos
se consumen en el hogar tomando como base los ingredientes locales.

La gastronomía mexicana siempre ha sido calificada como una cocina de gran

influencia barroca, resultado de un mestizaje culinario, representando la visión que los
mexicanos tienen del mundo. De esta forma, la Región Norte de México de clima más
seco, ofrece una cocina más bien austera, de sabores sencillos, fuertemente basada en la
recolección y el mestizaje, pero que destaca por el nivel de endemismos florísticos.
En cambio, en el sureste y otras zonas tropicales, se da una amplia diversidad de sabores
con una cantidad hasta ahora desconocida de platillos y recetarios locales.

comida Mexicana

comida China

comida Argentina

SOPA DE TORTILLA
1. Saltea el tomate con el ajo, chile pasilla, cebolla y orégano a fuego medio hasta que se
suavice, unos 3 a 5 minutos.
2. Licua la mezcla con ½ taza de agua.
3. Regresa a la olla, agrega el caldo de pollo o verduras, sazona con sal – pimienta y lleva a
hervor. ...
4. Tapa la olla, baja el fuego y cocina por uno 8 a 10 minutos.