FORMATO DE CUESTIONARIO

F39-9211-08 Versión 01, Mayo de 2012

PROCESO: EJECUCIÓN DE LA FORMACIÓN PROFESIONAL

Centro de Gestión
Industrial Sistema
Integrado de Gestión

1- DATOS GENERALES

ESPECIALIDAD: Técnico en análisis de muestras químicas

COMPETENCIA: Analizar muestras según procedimientos implementados por el laboratorio.
ACTIVIDAD DE PROYECTO: Identificar el producto químico de interés industrial, teniendo en
cuenta el estado del arte del proceso productivo.
RESULTADO DE APRENDIZAJE: Realizar ensayos de caracterización de muestras químicas,
teniendo en cuenta procedimientos de laboratorio y normativa vigente.
EVIDENCIA:
38 Plan de manejo de residuos sólidos y líquidos de acuerdo al proyecto formativo.

39 Sustentación matriz manejo de residuos de protocolos de ensayo de laboratorio para

la muestra química.

ACTIVIDADES DE INICIACIÓN Y EVALUACIÓN

Complete el cuadro en conformidad con la información solicitada y su proyecto formativo (FAVOR NO OLVIDAR
BORRAR LA LETRA EN ROSADO, ESTA CORRESPONDE A LA EXPLICACIÓN DE CADA ÍTEM).

PLAN DE MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS Y LÍQUIDOS SEGÚN PROYECTO

MATRIZ MANEJO DE RESIDUOS

NOMBRE DEL PROYECTO: VINO DE KVASS A PARTIR DE FERMENTACION DE REMOLACHA

ÍTEM DESCRIPCIÓN

IDENTIFICACIÓN Reconocer que tipo de residuos se encuentra dentro de la muestra, y analizar que
parámetros se debe tomar, dependiendo si son residuos seguros o peligrosos.
En los líquidos pueden tener compuestos orgánicos o ácidos orgánicos, los sólidos
tendrían restos de remolacha, etc.
 FIJACIÓN DE Se debe revisar los objetivos y laboratorios para minimizar los residuos sólidos y líquidos,
OBJETIVOS cumpliendo con las regulaciones y estándares ambientales.

MEDIDAS PARA Se conto con un grupo de cinco personas que se tiene presente, para el maneja miento y
MINIMIZAR LOS además de eso evaluar técnicas y protocolos para realizarse. Se tuvo que realizar
RESIDUOS QUE SE laboratorios para encontrar y reducir algún residuo, se verifico que residuos eran para
PUEDAN MANEJAR proceder en botarlo para que no haya daños en el medio amiente.

ALMACENAMIENTO Para conservar la muestra y los residuos se debe tener un espacio oscuro, limpio y cerrado
para que no entre la contaminación del aire y para que lo llegue la luz y se recomienda
que este en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.
Se debe etiquetar para saber con qué residuo se esté tratando
REGISTRO El cloruro de potasio no es peligroso ya que es sustituto de la sal y con el beneficio de
reducir el consumo de sal para mejorar la salud.

VERIFICACIÓN Se encontró el residuo de cloruro de potasio, con la fenolftaleína en el Acidez haciendo

titulación, confirmando que, si hay cloruro de potasio en el vino, en ese caso se manejó el
residuo votándolo en la caneca para residuos inorgánicos para no contaminar al ambiente.

OBSERVACIÓN:

APROBADO

AUN NO APROBADO

Firma Instructor: __________________________________________________________________________

Firma Aprendiz: