FACULTAD DE MOYOBAMBA

Título:

“HELADOS ARTESANALES DE PITAHAYA”

AUTORES:

TRABAJARON

Alejandría Flores Lety Rossmery (orcid.org/0000-0001-6844-2882)

Sanchez Sanchez Dilcia Elizabeth (orcid.org/0000-0003-1655-6153)
Chujutalli Chilicahua Dalmai Cristal (orcid:0000-0002-1955-9926)
Aguilar Díaz, Jhenifer Cheyla (orcid:00000-0002-5111-648X)
Carbajal Melemdez Tatiana Cecilia

PROFESOR:

Ocampo Valles, Walter Orlando

MOYOBAMBA—PERÚ

1. DIAGNÓSTICO del EMPRENDIMIENTO

 1.1.
IDEA DE NEGOCIO EMPRENDEDOR (REAL O PROPUESTO)
Nuestra historia de negocio surge a partir de la necesidad de crear un producto
innovador, con la necesidad de ofrecer al mercado algo natural, a partir de esta
idea es que se crea HELADOS ARTESANALES “PITAHAYA”., una paleta
artesanal de crema a base de Pitahaya que busca ofrecer a la población algo
saludable con un toque de regionalización.

1.2. HISTORIA DEL EMPRENDIMIENTO Y SUS FUNDADORES

HELADOS ARTESANALES “PITAHAYA”, es una empresa comprometida con la

elaboración artesanal de paletas de crema utilizando como ingrediente principal la
pitahaya. Fundada en 2023, la empresa nació con la idea de ofrecer al mercado
un producto natural y saludable, fusionando la tradición de las paletas artesanales
con el exotismo y los beneficios nutricionales de la pitahaya. Desde sus inicios,
HELADOS ARTESANALES “PITAHAYA”. se ha destacado por su dedicación a
mantener altos estándares de calidad y a fomentar la innovación en la industria de
los helados, es por ello que esta idea se vio realizada gracias al emprendimiento
que realiza el tío de una de nuestras integrantes del grupo la cual es sembrar esta
planta cactácea, la misma que es resistente a las sequías llegando así por
conclusión que sería factible la elaboración de paletas artesanales hechas de la
pitahaya. Por el momento contamos con la fruta y los demás ingredientes que será
útil para la elaboración.

El equipo de trabajo que hizo posible la creación este magnífico producto natural,
está conformado por

 DILCIA ELIZABETH SANCHEZ SANCHEZ

 ALEJANDRIA FLORES LETY ROSSMERY
 CHUJUTALLI CHILICAHUA DALMAI CRISTAL
 AGUILAR DÍAZ, JHENIFER CHEYLA
 CARBAJAL MELÉNDEZ TATIANA CECILIA

Las mismas que aportarán de manera económica para la formalización de este

proyecto

1.3. MISIÓN, VISIÓN Y VALORES DEL EMPRENDIMIENTO

Misión
 Nuestra misión de emprendimiento es explotar nuestra creatividad, con la
creación de Paletas Artesanales de Pitahaya de la mejor calidad, para que
disfruten nuestros clientes, utilizando ingredientes frescos y al 100%
naturales, porque deseamos promover un estilo de vida saludable y
ofrecemos una alternativa única en el mercado de heladerías.

Visión

Dentro de 5 años ser una de las empresas más reconocidas a nivel de la

provincia de Moyobamba, ser una heladería líder en la elaboración de
helados a base de Pitahaya, ser un grupo de emprendedores a nivel local,
nacional e internacional. Buscamos ser diferentes en la innovación de
sabores y en la promoción de la Pitahaya como un ingrediente versátil y
delicioso en la industria de helados.

VALORES DEL EMPRENDIMIENTO

 Somos un grupo creativo, con iniciativas innovadoras.

 Somos personas motivadoras, activas que nos esforzamos para
inspirar a nuestros clientes.
 Practicamos la responsabilidad y honestidad en nuestra rutina diaria.

1.4. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA