Estimado equipo directivo,

Me complace presentarles una propuesta para la apertura de una tortillería, junto

con una explicación detallada del sistema de costos que se sustenta en nuestra
compañía. Esta información es vital para comprender cómo se calculan los costos
de producción y nos permitirá tomar decisiones estratégicas informadas para
maximizar nuestra rentabilidad.

Descripción de la Tortillería:
Nuestra tortillería se centrará en la producción y venta de tortillas de maíz de alta
calidad. Utilizaremos maíz seleccionado cuidadosamente y un proceso de
producción automatizado para garantizar productos consistentes y frescos.
Además de las tortillas regulares, ofreceremos una variedad de opciones como
tortillas de trigo, tortillas de diferentes sabores, con el objetivo de atender las
preferencias de nuestros clientes.

Sistema de Costos Utilizados:

Para calcular nuestros costos de producción, utilizaremos un enfoque basado en
el sistema de costo por órdenes de trabajo. Este sistema permite rastrear los
costos de producción asociados específicos con cada orden o lote de producción.
A continuación, describiré los componentes clave de nuestro sistema de costos:

a. Materiales Directos: Registraremos todos los costos directos relacionados con

los materiales utilizados en la producción de las tortillas, como el maíz, el agua, los
aditivos y los empaques. Estos costos se asignarán a cada orden de trabajo o lote
de producción específica.

b. Mano de Obra Directa: Registramos los costos involucrados de la mano de obra

directa en la producción de las tortillas. Esto incluye los sueldos y beneficios de los
empleados involucrados directamente en el proceso de producción, como los
operadores de máquinas y los panaderos. Estos costos también se asignarán a
cada orden de trabajo o lote de producción específica.

C. Costos Indirectos de Fabricación: Además de los costos directos mencionados

anteriormente, también incurriremos en costos indirectos de fabricación. Estos son
los costos relacionados con la producción que no se asignan directamente a una
orden de trabajo o lote de producción específica. Algunos ejemplos de costos
indirectos de fabricación incluyen el alquiler de la planta de producción, los
servicios públicos, el mantenimiento de equipos y la depreciación. Para asignar
estos costos indirectos a las órdenes de trabajo, utilizaremos una base de reserva,
como horas de mano de obra o costo total de materiales directos utilizados.

d. Costo Total de la Orden de Trabajo: Una vez que hayamos calculado los costos
directos (materiales y mano de obra) y los costos indirectos de fabricación
asignados a una orden de trabajo específica, sumaremos estos costos para
obtener el costo total de la orden de trabajo .

Análisis de Costos y Toma de Decisiones:

Utilizaremos el sistema de costos descrito anteriormente para realizar un análisis
detallado de los costos de producción. Esto nos permitirá evaluar la rentabilidad de
cada orden de trabajo o lote de producción y tomar decisiones estratégicas en
consecuencia. Por ejemplo, si encontramos ciertos productos que tienen
márgenes de beneficio más altos, podemos enfocar nuestros esfuerzos en
aumentar su producción y promoción.

Además, monitorearemos periódicamente nuestros costos y los compararemos

con los ingresos generados para identificar cualquier desviación o área donde
podamos optimizar los costos. Esto nos ayudará a garantizar una operación
eficiente y rentable de nuestra tortillería.

En resumen, la implementación de un sistema de costos efectivo en nuestra

tortillería nos otorga una visión clara de nuestros costos de producción y nos
permitirá tomar decisiones informadas para maximizar la rentabilidad. Estoy
entusiasmado con la oportunidad de establecer una tortillería exitosa y estoy
seguro de que con este sistema de costos sólidos, estaremos bien posicionados
para lograrlo.