-pera

SÁNCHEZ SÁNCHEZ BELÉN -manzana

Zumos
Salsa de tomate
-sandia
- sal Leche
-tomate
-mostaza -melón
-pimienta -platano CONCENTRADOS
-paprika
-salsa de tomate
-mayonesa
FRUTAS Es todo ingrediente o mezcla de
ingredientes, en el cual los sustratos
energéticos o proteicos se encuentran
La fruta es el fruto comestible
en alta proporción
obtenido de ciertas plantas cultivadas
o silvestres
CONDIMENTOS especies

Ingrediente o mezcla de ingredientes sustancias vegetales aromáticas que

que se usa para dar buen sabor a la sirven de condimentos
comida
Canela. ..

ALIMENTOS Y
Cardamomo. ..
Clavos de olor. ..
Cilantro. ..

SABORES
Comino. ..
Cúrcuma. ..
QUÍMICOS
AROMÁTICOS SABORES
PROCESADOS
Constituyen un grupo de compuestos
orgánicos formados por la fusión de aquellos que hayan sufrido algún
dos o mas anillos aromáticos cambio en su naturaleza original para
ACEITES hacerlos más agradables o prolongar
ESENCIALES su duración.

el acetato de amilo
obtenido por síntesis
metabolitos secundarios lipófilos de las
plantas y altamente volátiles que
OLEORRESINAS
química, vainillina
obtenida por síntesis alcanzan un peso molecular por
química o el aroma de debajo de 300 unidades Extractos semisólidos compuestos de
humo obtenido a partir de una resina en solución en un aceite
la madera de haya. esencial o graso, obtenido por la
Raíz y rizomas: Cúrcuma y Jengibre. evaporación del solvente utilizado
Frutos: Anís, Enebro.
Corteza: Canela.
Leño: Alcanfor. extractos concentrados naturales, pimentón,
Sumidades floridas: Menta, obtenidos de especias y hierbas de pimienta negra,
Lavanda, Romero. primera calidad. cúrcuma, pimiento, vainilla