Abrir MÓDULO I - Turismo Sostenible - Clase 1

FACULTAD DE INGENIERÍA Y NEGOCIOS
ESCUELA HOTELERÍA Y TURISMO

DIPLOMADO EN GESTIÓN TURÍSTICA SOSTENIBLE
MÓDULO I:
DESARROLLO TURÍSTICO
SOSTENIBLE
5 de septiembre 2023 - Leonardo Latorre Melín

MODULO I: Desarrollo Turístico Sostenible
LEONARDO LATORRE MELÍN

• Profesional, Subsecretaría de Turismo
• Docente Escuela Hotelería y Turismo, UDLA.
Formación Académica:
Licenciado Gestión Turístico Cultural, Universidad de Valparaíso
Diplomado en Políticas Públicas Indígenas – Universidad Arturo Prat
Diplomado en Gestión Ambiental – Universidad de Chile
Diplomado en Políticas Públicas y Cambio Climático - CLACSO
Maestro “No deje rastro” – NOLS
Magister Gestión e Innovación del Turismo, Universidad Austral de Chile
SUGERENCIAS PARA LA CLASE
• Prepararse para la clase, ubicándose en un

lugar apropiado.
• Invitación a mantener la cámara de video
encendida durante toda la clase.
• Interactuar por todos los medios posibles.
• Si no me explico bien o algo no queda claro, por
favor, avísenme.
• Y que… ¡Conversemos!
Módulo I - Desarrollo Turístico Sostenible

• Sostenibilidad.
• Objetivos Desarrollo sostenible.
• Turismo y patrimonio.
• Turismo y medio ambiente.
• Turismo y comunidad local.
• Turismo Regenerativo.
Fechas de las clases:

4-Sep / 7-Sep / 12-Sep / 14-Sep / 21-Sep
Evaluación
Consistirá en la aplicación práctica de criterios de sostenibilidad turística en

una empresa o destino turístico.
El material de guía y orientación serán los Criterios Globales de Turismo

Sostenible del Consejo Global de Turismo Sostenible, y ustedes podrán
elegir si desarrollar aplicaciones sobre destinos turísticos, Hoteles o Tour
Operadores.
El término es…
¿Sostenible o Sustentable?
Sustainable en english
Sustentable…
Sostenible.
¿Hace cuánto tiempo piensan

ustedes que se habla de
Desarrollo Sostenible?
Un viaje en el tiempo…
Comisión Mundial sobre el Medio

Ambiente y el Desarrollo (1987)
Informe “Nuestro Futuro Común” (Informe Brundtland)
“Se define el Desarrollo Sostenible como la satisfacción

de las necesidades de la generación presente sin
comprometer la capacidad de las generaciones futuras
para satisfacer sus propias necesidades”.
Conferencias de
Naciones Unidas sobre
el medio ambiente y su
desarrollo
Cumbre de la Tierra, Río de Janeiro 1992.

Declaración de Río de
Janeiro sobre el Medio
Ambiente y el Desarrollo
(1992)
Agenda 21: Plan de Acción
Principio 1
Los seres humanos constituyen el

centro de las preocupaciones
relacionadas con el desarrollo
sostenible. Tienen derecho a una
vida saludable y productiva en
armonía con la naturaleza
Principio 4
A fin de alcanzar el desarrollo

sostenible, la protección del
medio ambiente deberá
constituir parte integrante del
proceso de desarrollo y no
podrá considerarse en forma
aislada.
¿Qué régimen político generó la

primera legislación nacional de
protección de la naturaleza?
Régimen Nazi
• 1933 promulgaron una estricta

ley de protección animal.
• 1934 una ley que restringía la
caza de animales.
• 1935 una ley de protección a la
naturaleza.
(Sarkar, 2005; Staudenmaier, 2011)

Conferencia Mundial de Turismo Sostenible (1995)
CONSCIENTES de la realidad del turismo

como fenómeno de alcance mundial que
implica las más altas y profundas
aspiraciones de los pueblos, constituyendo
un importante elemento para el desarrollo
social, económico y político en muchos
países.
RECONOCIENDO que el turismo es una

actividad ambivalente, dado que puede
aportar grandes ventajas en el ámbito
socioeconómico y cultural, mientras que al
mismo tiempo contribuye a la degradación
medioambiental y a la pérdida de la
identidad local, por lo que debe ser abordado
desde una perspectiva global.


GUIADOS por los principios enunciados en la

Declaración de Rio sobre el Medio Ambiente
y el Desarrollo, además de las
recomendaciones emanadas de la Agenda 21.
1. El desarrollo turístico deberá fundamentarse

sobre criterios de sostenibilidad, es decir, ha
de ser soportable ecológicamente a largo plazo,
viable económicamente y equitativo desde una
perspectiva ética y social para las comunidades
locales.
3. La actividad turística ha de considerar los

efectos inducidos sobre el patrimonio cultural
y los elementos, actividades y dinámicas
tradicionales de las comunidades locales.
El reconocimiento de estos factores locales y el
apoyo a su identidad, cultura e intereses, deben
ser referentes obligados en la formulación de las
estrategias turísticas, especialmente en los
países en vías de desarrollo.
17. Con el fin de que el turismo pueda ser una

actividad sostenible, es fundamental que se
adopten y pongan en práctica códigos de
conducta que favorezcan la sostenibilidad por
parte de los principales actores que intervienen
en la actividad, en particular por los miembros de
la industria turística.
Código Ético Mundial para el Turismo (1999)

Adoptado por la resolución A/RES/406(XIII) de la
decimotercera Asamblea General de la OMT (Santiago
de Chile, 1 de octubre de 1999).
“Ateniéndonos a los principios encaminados a conciliar

sosteniblemente la protección del medio ambiente, el
desarrollo económico y la lucha contra la pobreza,
que formularon las Naciones Unidas en la “Cumbre
sobre la Tierra” de Río de Janeiro en 1992 y que se
expresaron en el Programa 21 adoptado en esa
ocasión”
Los Objetivos de Desarrollo

Sostenible, fueron adoptados por
los Estados Miembros en 2015
como “un llamado universal para
poner fin a la pobreza, proteger el
planeta y garantizar que todas las
personas gocen de paz y
prosperidad para 2030”.
“El turismo es destacado en tres de los

diecisiete Objetivos de Desarrollo
Sostenible, a saber Objetivos 8, 12 y 14... y
aún así tiene el potencial de contribuir a
todos los Objetivos de acuerdo a su carácter
transversal”
UNWTO Sustainable Development

“Beijing Declaration”, Mayo 2016
Objetivo 8: Trabajo decente y Crecimiento

Económico –Promover, sostener, el
crecimiento económico inclusivo y
sostenible, empleo productivo y completo, y
trabajo decente para todos.
Meta 8.9: Para 2030, planear e implementar

políticas para promover el turismo
sostenible para crear empleo y promover
los productos y la cultura local.
Objetivo 12: Producción y Consumo

responsable – Asegurar patrones de
consumo y producción sostenibles.
Meta 12b: Desarrollar e implementar

herramientas para monitorear los impactos
en el desarrollo sostenible, para un turismo
sostenible que crea empleos y promueve
los productos y la cultural local.
Objetivo 14: Vida debajo del Agua –

Conservación y uso sostenible de los
océanos, mares y recursos marinos para el
desarrollo sostenible.
Meta 14.7: Para 2030, aumentar los

beneficios económicos de las Pequeñas
Islas, los países en desarrollo o menos
desarrollados, del uso sostenible de los
recursos marinos, incluyendo el manejo
sostenible de las pesqueras, la acuicultura y
el turismo.
Plataformas nacionales de
seguimiento de los ODS
Fuente: Observatorio Regional

de Planificación para el
Desarrollo, 2017.
1992 1995 1999 2000 2002 2005 2007 2010 2011 2012 2017
IYSTD
UNCSD (Rio+20)
Economía Verde y Turismo
Comité Director de Naciones Unidas
de Turismo para el Desarrollo (SCTD)
Consejo Global de Turismo Sostenible
Proceso de Davos sobre Cambio Climático y Turismo
Turismo sostenible a favor de la reducción de la pobreza (ST-EP)
Año Internacional del Ecoturismo y Declaración de Quebec
sobre ecoturismo
Cumbre Mundial sobre el Desarrollo Sostenible en Johannesburgo
Cumbre sobre los (8) Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM)
Código Ético Mundial para el Turismo
Conferencia Mundial de Turismo Sostenible
Cumbre de la Tierra en Río, Agenda 21 y Comisión de Naciones Unidas sobre el Desarrollo Sostenible
- PAUSA -
TURISMO SOSTENIBLE:
TURISMO SOSTENIBLE:
“Es el turismo...
TURISMO SOSTENIBLE:
“Es el turismo que tiene plenamente en cuenta...
TURISMO SOSTENIBLE:
“Es el turismo que tiene plenamente en cuenta las
repercusiones actuales y futuras...
TURISMO SOSTENIBLE:
repercusiones actuales y futuras, económicas, sociales y
medioambientales...
TURISMO SOSTENIBLE:
medioambientales para satisfacer las necesidades...
TURISMO SOSTENIBLE:
medioambientales para satisfacer las necesidades de los
visitantes...
TURISMO SOSTENIBLE:
visitantes, de la industria...
TURISMO SOSTENIBLE:
visitantes, de la industria, del entorno...
TURISMO SOSTENIBLE:
visitantes, de la industria, del entorno y de las comunidades
anfitrionas”.
TURISMO SOSTENIBLE:
anfitrionas”.
Organización Mundial de Turismo

TURISMO SOSTENIBLE:
anfitrionas”.
Organización Mundial de Turismo

Medioambiente Economía
presente futuro
Sociedad
¿Cómo reconocer qué es turismo

sostenible y lo que no…?
Es la autoridad líder a nivel

mundial para establecer y
dirigir criterios de
sustentabilidad en viajes &
turismo.
Criterios Globales de Turismo Sostenible
Los Criterios Globales de Turismo

Sostenible fueron creados para llegar a
un entendimiento común en el mundo
del turismo sostenible, y representan el
mínimo que una empresa o destino
turístico debe aspirar a alcanzar.
GESTIÓN
AMBIENTAL
EFICAZ
COMUNIDAD
SOCIO-
VISITANTES Y
ECONÓMICO
P° CULTURAL
Criterios GSTC
GSTC-I GSTC-D
Industria Destinos
Sección A Sección B Sección C Sección D
Gestión Eficaz Sostenibilidad Socio- Sostenibilidad Cultural Sostenibilidad

Económica Ambiental
INDUSTRIA: Hoteles y Tour Operadores
SECCIÓN A: GESTIÓN SOSTENIBLE SECCIÓN B: SOSTENIBILIDAD SOCIO- SECCIÓN D: SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL
A1 Sistema de Gestión Sostenible ECONÓMICA D1.1 Compra Ambientalmente preferible
A2 Cumplimiento Legal B1 Apoyo a la Comunidad D1.2 Compra eficiente
A3 Reporte y comunicación B2 Empleo Local D1.3. Conservación de la energía
A4 Compromiso del Personal B3 Compras locales D1.4. Conservación del agua
A5 Experiencia del Cliente B4 Emprendedores locales D2.1 Emisión de gases de efecto
A6 Promoción precisa B5 Explotación y acoso invernadero
A7 Construcción e Infraestructura B6 Igualdad de oportunidades D2.2. Transporte
A71 Cumplimiento B7 Trabajo Decente / justo D2.3 Aguas residuales
A72 Impacto e Integridad B8 Servicio Comunitario D2.4. Residuos sólidos
A73 Materiales y Prácticas B9 Forma de vida local D2.5 Sustancias Nocivas
sostenibles D2.6 Minimizar la contaminación
A74 Acceso para todos D3 Conservación de la biodiversidad,
SECCIÓN C: SOSTENIBILIDAD CULTURAL
A8 Derechos de propiedad y agua ecosistemas y paisajes
C1 Interacción Cultural
dulce D3.1 Conservación de la biodiversidad
C2 Protección del Patrimonio Cultural
A9 Información e Interpretación D3.2. Especies Invasoras
C3 Presentación de la Cultura y el
A10 Compromiso con el Destino D3.3. Visita a áreas naturales
Patrimonio
D3.4. Interacción con Especies Silvestres
C4 Piezas / artefactos
D3.5. Bienestar Animal
D3.6 Recolección y comercio de vida
silvestre
DESTINOS
SECCIÓN A: GESTIÓN SOSTENIBLE SECCIÓN C: SOSTENIBILIDAD CULTURAL
A1 Responsabilidad de la gestión del Destino C1 Protección de bienes culturales
A2 Estrategia de gestión del Destino y plan de acción C2 Artefactos culturales
A3 Monitoreo y reporte C3 Patrimonio intangible
A4 Participación de empresas y sostenibilidad de estándares C4 Acceso local
A5 Participación de residentes y retroalimentación C5 Propiedad intelectual
A6 Participación de visitantes y retroalimentación C6 Gestión de visitantes a sitios culturales
A7 Promoción e Información C7 Interpretación de sitios
A8 Gestión del volumen de visitantes y actividades
A9 Normas de ordenamiento y control de desarrollo SECCIÓN B: SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL
A10 Adaptación al cambio climático D1 Protección de entornos vulnerables
A11 Gestión de riesgo y crisis D2 Gestión de visitantes a sitios naturales
D3 Interacción con vida silvestre
SECCIÓN B: SOSTENIBILIDAD SOCIO-ECONÓMICA D4 Explotación de especies y bienestar animal
B1 Entendimiento de la contribución económica del turismo D5 Conservación de la energía
B2 Trabajo decente y oportunidades profesionales D6 Administración del agua
B3 Apoyo a emprendedores locales y comercio justo D7 Calidad del agua
B4 Apoyo a la comunidad D8 Aguas residuales
B5 Prevención de la explotación y discriminación D9 Residuos sólidos
B6 Derechos de propiedad y uso D10 Emisiones gases de efecto invernadero y mitigación cambio climático
B7 Seguridad y vigilancia D11 Transporte de bajo impacto
B8 Acceso para todos D12 Contaminación lumínica y acústica
Indicadores de desempeño
Los Indicadores de Desempeño están

diseñados para proporcionar una guía
que permita medir el cumplimiento de
los criterios. No aspiran ser el conjunto
definitivo, sino que proporcionar un
conjunto de muestras sólida para los
usuarios de los Criterios GSTC en el
desarrollo de sus propios
indicadores.
El GSTC NO certifica directamente negocios o productos.
Quienes se certifican son cuerpos de certificación que son GSTC-

Acreditados y reciben el nombre de Organismos de Certificación
Acreditados.
HOTELES Y OPERADORES TURÍSTICOS

DESTINOS
https://www.gstcouncil.org/certification/gstc-accredited-certification-bodies/
Reconocimiento GSTC
El GSTC otorga reconocimiento a estándares que incluyen y
cumplen con los Criterios Globales de GSTC.
Existen distintas certificaciones reconocidas por el GSTC en todo el

mundo, y la Distinción Turismo Sustentable de Chile para
Alojamientos Turísticos y Tour Operadores, es una de ellas.
Actualmente la Distinción en Turismo Sustentable para Servicios de

Alojamientos Turísticos esta en proceso de actualización y durante
el mes de noviembre 2020 serán comunicados oficialmente por
SERNATUR.
Pausa…
TURISMO EN EL MUNDO
TURISMO EN EL MUNDO
…y Chile?
World's Leading Adventure Tourism
Destination
2017 – 2018 – 2019 - 2020
World's Leading Green Destination

2019 - 2020
South America's Leading Adventure

Tourism Destination:
2015 – 2016 – 2017
2018 – 2019 - 2020
RANKING MUNDIAL TURISMO
AVENTURA 2018
SAN JOSÉ DE MAIPO 2005 2019 VARIACIÓN

Alojamiento turístico 23 100 435% +
Actividades de provisión de alimentos y bebidas 41 132 322% +

Actividades de agencias de viajes y de otros
2 13 650% +
servicios de reservas
Actividades deportivas y recreativas 8 23 288% +
Fuente: SERNATUR, 2021



2 13 650% +



2 13 650% +


UNWTO conducted a global survey among its UNWTO Panel of Tourism Experts on the impact of COVID-19 on tourism
and the expected time of recovery. Data as collected by UNWTO, May 2021. Published: 31/05/2021
El turismo sostenible requiere

colaboración entre sectores y
entre TODAS las partes
interesadas.
“
La sostenibilidad es un camino,
no una meta.
Muchas gracias.

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5 de septiembre 2023 - Leonardo Latorre Melín

LEONARDO LATORRE MELÍN

SUGERENCIAS PARA LA CLASE

• Prepararse para la clase, ubicándose en un

Módulo I - Desarrollo Turístico Sostenible

Fechas de las clases:

Consistirá en la aplicación práctica de criterios de sostenibilidad turística en

El material de guía y orientación serán los Criterios Globales de Turismo

¿Hace cuánto tiempo piensan

Comisión Mundial sobre el Medio

“Se define el Desarrollo Sostenible como la satisfacción

Cumbre de la Tierra, Río de Janeiro 1992.

Los seres humanos constituyen el

A fin de alcanzar el desarrollo

¿Qué régimen político generó la

• 1933 promulgaron una estricta

(Sarkar, 2005; Staudenmaier, 2011)

Conferencia Mundial de Turismo Sostenible (1995)

CONSCIENTES de la realidad del turismo

Conferencia Mundial de Turismo Sostenible (1995)

RECONOCIENDO que el turismo es una

Conferencia Mundial de Turismo Sostenible (1995)

RECONOCIENDO que el turismo es una

Conferencia Mundial de Turismo Sostenible (1995)

RECONOCIENDO que el turismo es una

Conferencia Mundial de Turismo Sostenible (1995)

GUIADOS por los principios enunciados en la

Conferencia Mundial de Turismo Sostenible (1995)

1. El desarrollo turístico deberá fundamentarse

Conferencia Mundial de Turismo Sostenible (1995)

3. La actividad turística ha de considerar los

Conferencia Mundial de Turismo Sostenible (1995)

17. Con el fin de que el turismo pueda ser una

Código Ético Mundial para el Turismo (1999)

“Ateniéndonos a los principios encaminados a conciliar

Los Objetivos de Desarrollo

“El turismo es destacado en tres de los

UNWTO Sustainable Development

Objetivo 8: Trabajo decente y Crecimiento

Meta 8.9: Para 2030, planear e implementar

Objetivo 12: Producción y Consumo

Meta 12b: Desarrollar e implementar

Objetivo 14: Vida debajo del Agua –

Meta 14.7: Para 2030, aumentar los

Fuente: Observatorio Regional

Organización Mundial de Turismo

Organización Mundial de Turismo

¿Cómo reconocer qué es turismo

Es la autoridad líder a nivel

Criterios Globales de Turismo Sostenible

Los Criterios Globales de Turismo

Sección A Sección B Sección C Sección D

Gestión Eficaz Sostenibilidad Socio- Sostenibilidad Cultural Sostenibilidad

Los Indicadores de Desempeño están

El GSTC NO certifica directamente negocios o productos.

Quienes se certifican son cuerpos de certificación que son GSTC-

HOTELES Y OPERADORES TURÍSTICOS

Existen distintas certificaciones reconocidas por el GSTC en todo el

Actualmente la Distinción en Turismo Sustentable para Servicios de

World's Leading Green Destination

South America's Leading Adventure