CURSO Objetivo

Práctico de Desarrollar habilidades de organizar,

editar y examinar bases de datos
usadas en explotaciones ganaderas
que incluyan datos de producción,
Análisis de usando programas de computación de
uso común
Datos en
Ganadería Contenido
•Organización de datos ganaderos
•Análisis estadístico descriptivo básico
•Comparación de grupos
•Cálculo de índices productivos y reproductivos
Análisis de Datos en Ganadería

CARLOS J. LUCENA S. MV. MSC.

 Primero lo primero
¡Hola!
Mi nombre es
 Programa
oJueves • Viernes • Sábado
◦ 8:00 am a 12:00 m • 8:00 am a 12:00 m • 8:00 am a 1:p0 m
◦ Bases técnicas de los procesos de • Formato condicional • Tablas de Índices reproductivos
producción ganadera • Reportes en las fincas ganaderas • Resumen y análisis de datos reproductivos
◦ Excel y bases de datos • Listados, filtros, formularios • Tablas de pesos corporales
◦ 1:30 a 4:00 pm • Gráficos • Resumen y análisis de datos de ganancia
◦ Importar datos de texto • 1:30 a 4:00 pm de peso
• Tablas de producción de leche • Jerarquización de valor individual de
◦ Funciones lógicas, estadísticas, de animales para selección
fecha • Organización de pesas de leche
y de búsqueda • Resumen y análisis de datos de producción
◦ Estadística descriptiva de leche
◦ Tablas dinámicas
◦ Gráficos dinámicos
◦ Separar y unir tablas (ACCES®)
 Objetivos
Revisar los conceptos fundamentales de
procesos de crecimiento, reproducción y
producción de leche que generan
indicadores de rendimiento en las fincas
ganaderas
Desarrollar habilidades de organizar,
editar y examinar bases de datos usadas
en explotaciones ganaderas que incluyan
datos de producción, con análisis de tipo
gráfico y descriptivo, usando programas
de computación especializados en análisis
estadístico, principalmente Excel ®
Nº Nombre y Apellido Correo electrónico
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Vamos a necesitar algunos archivos
En internet, entrar a gmail.com

Usuario: cursobasicoexcelnadbio@gmail.com

Contraseña: nadbio.1234

Descargue los archivos del primer mensaje (datos)

Después de lo que hicimos las vacas
están produciendo más

Esta raza de ganado esta más

adaptada, se reproduce mejor

Con este pasto los animales crecen

más rápido

Esta vaca es mi donadora

 Eventos

Planificación Registro

Cambios en Análisis de
el manejo datos

Decisiones
 Sistema de 3 niveles
1. Diario de vaquera
2. Tarjetas individuales
3. Sistema de procesamiento de datos
1. Manual
2. Computador
◦ Excel
◦ Programas de manejo de datos ganaderos
 FICHA INDIVIDUAL ID ANIMAL
CONTROL DE PRODUCCION NOMBRE

Nacimiento Madre Coloración

Compra Padre Raza o cruzamiento

Pesas de Leche

Fecha Fecha Duracion Produccion Promedio

Lact No Parto 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 secado dias Total Kg Kg/dia
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Promedio
Observaciones
 ID ANIMAL
CONTROL DE
REPRODUCCION NOMBRE

PARTOS Eventos Reproductivos

Fecha ID Observaciones / Diagnostico ginecológico /
Parto No Parto cría Sexo Padre Observacion Fecha Evento Toro ID Tratamiento
1

2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Análisis !!!!
Momento del
Servicio
Peso adecuado al servicio : 70 % del peso
adulto
Hay que calcular la tasa de crecimiento de
Cuando tengan un los reemplazos hasta el primer parto
desarrollo adecuado a
la edad más temprana Cada mes de retraso en la edad al primer
posible parto es un mes de producción lechera que
se deja de ingresar

Costos razonables
Crecimiento de reemplazos
meses Kg
Edad primer parto 28
Edad servicio 19
Peso vacas 500
Peso servicio 350
Peso nacer 35
Peso a ganar 315
Kg/mes 16.6
Kg/dia 0.553
gr/dia 553
Rango de peso y altura para hembras Holstein en crecimiento

Fuente : Heinrich, A.J. y G.L. Hargrove. Journal of Dairy Science 70:653-660

mes libras min libras max pulg min pulg max kg min kg max cm min cm max
1 133 135 31.7 33.2 60 61 81 84
2 178 209 33.5 35.2 81 95 85 89
3 225 263 35.2 37.1 102 120 89 94
4 272 319 36.9 38.8 124 145 94 99
5 320 374 38.4 40.4 145 170 98 103
6 368 430 39.8 42.0 167 195 101 107
7 417 486 41.1 43.3 190 221 104 110
8 466 541 42.3 44.5 212 246 107 113
9 514 597 43.4 45.7 234 271 110 116
10 563 652 44.5 46.7 256 296 113 119
11 611 707 45.4 47.6 278 321 115 121
12 659 761 46.3 48.5 300 346 118 123
13 706 814 47.1 49.3 321 370 120 125
14 752 866 47.8 50.0 342 394 121 127
15 798 917 48.5 50.6 363 417 123 129
16 840 966 49.1 51.2 382 439 125 130
17 885 1014 49.7 51.7 402 461 126 131
18 926 1061 50.2 52.1 421 482 128 132
19 966 1106 50.6 52.6 439 503 129 134
20 1005 1148 51.0 53.0 457 522 130 135
21 1041 1189 51.4 53.3 473 540 131 135
22 1075 1227 51.7 53.7 489 558 131 136
23 1107 1263 52.0 54.0 503 574 132 137
24 1137 1296 52.2 54.0 517 589 133 137
25
 Rango de Crecimiento Hembras Holstein JDS 70:653-660
625 200
600 kg max
575 kg min
550
cm min
525 180
500 cm max
475
450
425 160
400
375
350
325
140
300
275
250
225
200 120
175
150
125
100 100
75
50
25
0 80
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
26
Crecimiento de novillas Pardo Suizo bajo manejo intensivo en Venezuela

G.M. Padrón y R. Vaccaro ZOOTECNIA TROPICAL,

Vol. 5(1 y 2):77-93

27
Ganado Carora

28
Ganado Carora

29
Perímetro torácico y peso corporal
 Curva de crecimiento hasta los 37 meses
500.0

450.0

400.0 Controle el peso de los reemplazos

Pese una muestra del rebaño
350.0 mensualmente
300.0
Peso Kg

250.0
Carora
200.0

150.0

100.0

50.0

0.0
0 5 10 15 20 25 30 35 40
mes
Control
reproductivo del
rebaño
• Mejor reproducción es igual a más
producción de leche y carne • Más partos
• Más vacas en ordeño
• Más vacas al inicio de la lactancia
• Más becerros
• Más oportunidad de selección
Ciclo Productivo y Reproductivo en Ganado Lechero

Leche

LV LP SP LV
0 82 305 365
Parto Preñez secado Parto

Días post parto

Gestación = 283 días
Ciclo Productivo y Reproductivo en Ganado Lechero Mestizo

Leche

LV LP SP LV
0 82 240 365
Parto Preñez secado Parto

Días post parto

Gestación = 283 días
 Ciclo Productivo y Reproductivo en Ganado Lechero

365 d 100%

305 d 83%
Leche

LV LP SP LV
0 82 305 365
Parto Preñez secado Parto

Días post parto

Gestación = 283 días
Ciclo Productivo y Reproductivo en Ganado Lechero Mestizo

365 d 100%

240 d 66%
Leche

LV LP SP LV
0 82 240 365
Parto Preñez secado Parto

Días post parto

Gestación = 283 días
 60 Días posparto
Parto (normal)
15 Días posparto

30 Días posparto
Ciclo estral
Ciclo
Estral
 Detección de celo
•Lista de vacas probables en celo esta semana
•Signos de proximidad y momento del celo
•Socializa con otras hembras
•Nerviosa
•Baja la producción de leche AM - PM
•Muge
•Monta otras vacas
•Limo AM
•Inflamación vulvar
•Retajos
Sincronización
•Ayudas complementarias
•Marcaje
•Kamar IATF
•Podómetros
•Electrónicos
 Actividad y signos de celo
24

18 6

12
Técnica de Inseminación Artificial
oLa técnica recto-vaginal es la más comúnmente utilizada

ola seguridad del animal y del inseminador

51
Fases de la lactancia, producción de leche, consumo de materia seca y peso vivo
Fases de Lactancia
lactancia temprana Lactancia media Periodo seco
Balance (-) (+)
energético
(+) (-) a (+)
Pico leche
Producción de
leche
(Kg/día)

Pico consumo
Consumo de
materia seca
(kg/día)

Peso vivo Ganancia peso

(kg)
Perdida
peso Peso
ternero
Semana de
lactancia 0 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 44 48 52
Balance energético
Condición corporal y
fertilidad durante la lactancia

La cantidad de reservas que

una vaca posee al momento
del parto tiene una influencia
muy fuerte en potenciales
complicaciones al momento del
parto o inmediatamente
después del mismo
Semana posparto
 Etapa Condición corporal
Parto 3,0 a 3,5
Momento del servicio 2,0 a 2,5
Final de la lactancia 3,0
Período seco 3,0 a 3,5
Áreas a evaluar
vértebras lumbares
El principal efecto es en la reproducción
Incidencia de principales problemas en vacas post parto

Riesgo Día promedio

% de ocurrencia

Retención de placenta 7.4 1

Metritis 7.6 11

Hipocalcemia 1.6 1

Cetosis 4.6 8

Desplazamiento de abomaso 6.3 11

Mastitis 9.7 59

(J. Spain and W. Scheer, 2002)

Control reproductivo
Posparto

Involución y salud del aparato reproductivo

Ciclicidad

Diagnóstico de preñez

Descarte
 Involución uterina
Control
ginecológico
• Involución Uterina
• Patologías
• Metritis
• Endometritis
• Adherencias
• Quistes y otras
patologías ováricas

• Ciclicidad
Ciclicidad

Cuerpos lúteos
Folículos
Anestro
Patologías
ováricas
Quiste folicular
 Control de la reproducción
(Eficiencia Reproductiva)
ER = Capacidad de preñar una vaca en el menor tiempo posible
después del parto, empleando el menor número de servicios

Fertilidad = Capacidad de preñarse

Fecundidad = Capacidad de preñarse en un tiempo prudencial

 CONTROL REPRODUCTIVO

ID PARTO CELO O SERVICIO 1 TORO CELO O SERVICIO 2 TORO2 TORO3 DV PREÑEZ PARTO 1ER CELO PARTO 1ER SERV PARTO PREÑEZ PROX PARTO
6376 1-1-2014 15-2-2014 10-5-2014 7H2345 129 10-5-2014 45 129 129 17-2-2015
4238 17-1-2014 11-4-2014 300 84
5359 26-1-2014 9-3-2014 345 291 42
9738 29-1-2014 2-4-2014 25-4-2014 7H2345 288 63 86
2323 30-1-2014 287
1723 31-1-2014 25-4-2014 9-6-2014 7H2345 129 9-6-2014 84 129 129 19-3-2015
7448 4-2-2014 2-9-2014 282 210
1589 7-2-2014 28-2-2014 279 21
5563 8-2-2014 3-5-2014 345 278 84
4215 11-2-2014 275
9269 11-2-2014 17-6-2014 24-8-2014 345 194 24-8-2014 126 194 194 3-6-2015
1448 14-2-2014 9-5-2014 272 84
6439 23-2-2014 27-4-2014 12-10-2014 7H2345 231 12-10-2014 63 231 231 22-7-2015
6950 26-2-2014 21-5-2014 260 84
4742 28-2-2014 258
7611 6-3-2014 13-11-2014 345 252 252
2605 8-3-2014 2-5-2015 250 420
3733 9-3-2014 11-5-2014 249 63
6757 10-3-2014 21-4-2014 248 42
8093 12-3-2014 19-11-2014 246 252
9290 13-3-2014 245

PROMEDIO 249,7 118,8 153,8 170,8

IP 453,8
 ID
GRUPO RACIAL N LACT IP
ANIMAL Parto Secado 305 305/IP
02 MEST PARDO 03 08-03-14 04-05-15 2319
02 MEST PARDO 04 668 05-01-16 30-09-16 2979 4,5
0005 CARORA 01 03-01-15 05-01-16 2355
0005 CARORA 02 461 08-04-16 08-12-16 2434 5,3
06 MEST CARORA 01 10-08-14 04-02-15 2358
06 MEST CARORA 02 541 02-02-16 08-04-16 2866 5,3
013 MEST PARDO 01 11-08-12 15-06-13 2301
013 MEST PARDO 02 581 15-03-14 25-03-15 2926 5,0
013 MEST PARDO 03 574 10-10-15 29-07-16 3169 5,5
017 MEST PARDO 01 11-07-14 04-02-15 3156
017 MEST PARDO 02 393 08-08-15 29-07-16 2564 6,5
0020 MEST CARORA 01 31-01-15 11-11-15 3048
0022 MEST BON 01 03-03-15 05-01-16 2906
0022 MEST BON 02 373 10-03-16 08-12-16 2504 6,7
035 MEST CARORA 01 08-11-14 08-04-15 2607
0036 MEST CARORA 01 04-02-14 07-11-14 2413
0036 MEST CARORA 02 491 10-06-15 08-04-16 2995 6,1
0040 MEST CARORA 01 08-04-15 02-02-16 2891
042 MEST CARORA 01 04-10-14 08-08-15 2466
042 MEST CARORA 02 403 11-11-15 12-08-16 2560 6,4
0043 MEST PARDO 01 08-04-15 08-02-16 2824
044 MEST CARORA 01 11-07-14 03-01-15 3094
044 MEST CARORA 02 571 02-02-16 07-10-16 3107 5,4

N 23 10 23 23 23 10
PROMEDIO 1,7 505,6 2732,3 5,7
Índice Reproductivo recomendado Umbral de problemas
Intervalo entre partos 12,5 a 13 meses > 14 meses
Promedio de días al primer celo observado < 40 días > 60 días
Vacas observadas en celo entre los primeros 60 días luego del
parto > 90% < 90%
Promedio de días de vacía al primer servicio 45 a 60 días > 60 días
Servicios por concepción < 1,7 > 2,5
Concepción al primer servicio en novillas 65 a 70% < 60%
Concepción al primer servicio en vacas en lactancia 50 a 60% < 40%
Vacas que conciben con menos de tres servicios > 90% < 90%

Vacas con un intervalo entre servicios entre 18 y 24 días > 85% < 85%
Promedio de días de vacía 85 a 110 días > 140 días
Vacas vacías por más de 120 días < 10% > 15%
Duración del período seco 50 a 60 días < 45 > 70 días
Porcentaje de abortos < 5% > 10%
Porcentaje de descarte por problemas reproductivos < 10% > 10%
Indicadores Reproductivos
Termino General
• Eficiencia Reproductiva

Componentes
• Precocidad de Novillas
• Deteccion de celo (IA)
• Fertilidad
• Fecundidad
• Ciclicidad
Precocidad de Novillas

Conseguido en • Edad al 1er Servicio (E1S)

el menor • Edad a la preñez (EP)
tiempo posible • Edad al 1er parto (EP +28)
Edad al 1er Servicio (E1S)
(meses)
oGanancia de peso diaria cercana a los 600 gr/dia

Sistema de E1S EP
Producción
Tradicional 27 - 30 36 – 48

Problema 36 48

Mejorado 22 - 24 30 – 36

Problema > 30 40

Eficiencia en Deteccion de Celos (IA)
Intervalo entre celos

oPromedio de Dias entre un celo y otro en un periodo (mes) en las vacas en

celo en el periodo

IEC Celos detectados Eficiencia

dias %
<21 <60 Pobre

21-22 Problema 100 Excelente

23-26 80 -90 Normal

27-30 Problema 60-70 Problema

> 30 <60 Mala

Tasa de Concepcion

(Vacas pre#adas /
vacas servidas a la 90 %
palpacion) x 100
Fertilidad

Fertilidad al 1er servicio

(Vacas prenadas al 1er servicio / vacas servidas por primera vez ) x 100

60 a 70 % referencia

Menos de 40 % muy malo

Servicios por concepción
Menos de 2 en vacas

Menos de 1,5 novillas

Vacas problemas mas de 3

% de vacas problemas < 15%

Fecundidad
Ciclos en días

Parto – concepcion (preñez) < de 100

IP < de 13 meses

% de vacas con mas de 150 dias vacias < de 20%

Ciclicidad
Parto – celo 45 – 60 dias (tiempo de
espera voluntario)

Parto 1er servicio < de 80 dias

Tasa de preñez del rebaño
(Vacas prenadas / vacas vacias aptas para preñarse) x 100

Tasa de preñez = 21/(dias vacios – periodo de espera voluntario + 11)

28 – 30 %

Ver hoja de excel

Toma en cuenta todas las vacas , mejor que DV

Tasa de preñez segun los dias vacios
PEV DV TP
45 55 100,0
45 60 80,8
45 65 67,7
45 70 58,3
45 75 51,2
45 80 45,7
45 85 41,2
45 90 37,5
45 95 34,4
45 100 31,8
45 105 29,6
45 110 27,6
45 115 25,9
45 120 24,4
45 125 23,1
45 130 21,9
 Producción de
leche

Producción diaria total

Controlar ◦ Producción por vaca
producción diaria ◦ litros diarios /número de vacas

Producción individual por vaca

◦ Pesa de leche
Conocer las vacas ◦ Mensual
◦ Quincenal

Producción por lactancia

◦ Total
◦ Ajustada a 244 o 305 días
 Progreso Genético
2500

2000

1500

Sistemas de
1000
apareamiento Selección
500 (cruzamientos)

0
2010 2011 2012 2013
Kg /lactancia

93
 El progreso genético
• MANEJO
Producción de leche • Alimentación
Ambiente • Clima
• Salud
• etc
Reproducción

Crecimiento
• Genotipo del padre
Genotipo • Genotipo de la madre

94
ID 0009 ID 0223
LACTANCIA 1 LACTANCIA 3
Finca 1 Finca 2
Parto 14/02/15 Parto 28/06/14
DEL 222 DEL 248
Kg leche 1880 Kg leche 2253
Grupo racial : Mestiza lechera Grupo racial : 50% PS x 50% ML

2253 – 1880 = 373 Diferencia fenotípica

 Diferencia fenotípica

2253 – 1880 = 373

93

Ambiente
Genotípica
Genotipo
Fenotipo
oFenotipo = Capacidad genética + condiciones ambientales

oGenotipo= El genotipo se refiere a la información genética que posee un organismo en

particular, en forma de ADN
oAmbiente = conjunto de factores No Genéticos que afectan la expresión de los genes
◦ Finca
◦ Año y época de parto
◦ Número de parto
2500

2000

1500

1000

500

0
2010 2011 2012 2013
Kg /lactancia
Parámetros
oProducción de leche: Producción de leche por lactancia ajustada a
305 o 244 días

oReproducción
◦ Días de Intervalo entre partos

oCrecimiento
◦ Pesos al nacer, destete, al año y a los 18 meses

99
Ciclo Productivo y Reproductivo en Ganado Lechero

1800 Kg
Leche

0 370
Parto secado

Días post parto

Leche 1500 Kg 1800 Kg

Leche
0 250 0 370
Parto secado Parto secado

xxxxx Kg
Leche

0 244
Parto secado
 900 Kg 900 Kg
Leche

Leche
0 0
Parto 170 Parto
244
secado secado
Días post parto Días post parto
Parámetros a incluir en la selección
oFertilidad:
Hembras: intervalo entre partos

Crecimiento:
◦ Hembras: edad al primer parto
Machos: peso al destete, al año, a los 18 meses

oApariencia externa: libre de defectos anatómicos hereditarios

 ID Parto 01/01/14 01/02/14 03/03/14 02/04/14 02/05/14 01/06/14 01/07/14 03/08/14 02/09/14 02/10/14 01/11/14 secado PROMEDIO DL total 305 VRL
3526 28-11-2013 11,2 12,4 10,6 8,0 8,6 9,0 10,4 8,2 7,9 7,5 7,1 19-11-2014 9,2 356 3265 2797 100
3661 16-11-2013 11,2 11,0 10,6 8,4 8,0 10,4 10,4 11,4 9,0 9,0 13-10-2014 9,9 331 3290 3032 109
3741 8-12-2013 6,8 9,4 8,2 10,0 9,4 10,2 9,0 9,8 4-8-2014 9,1 239 2175 2175 78
3852 12-11-2013 8,8 8,2 54,0 7,0 4,8 6,8 7,0 7,0 4,2 2,3 2,0 3-11-2014 10,2 356 3630 3110 111
4140 4-12-2013 10,4 8,0 8,8 9,2 9,0 10,2 5,8 30-7-2014 8,8 238 2088 2088 75
4199 2-12-2013 10,0 9,0 12,0 12,2 8,0 8,4 9,4 10,0 9,2 9,0 28-10-2014 9,7 330 3208 2965 106
4324 14-11-2013 10,6 12,4 9,6 10,0 9,0 9,8 9,0 12,8 8,6 4-9-2014 10,2 294 2999 2999 107
4444 4-11-2013 9,2 10,0 10,6 9,4 9,6 9,6 9,8 11,0 9,2 9,8 11,0 25-11-2014 9,9 386 3832 3028 109
5220 22-11-2013 11,0 10,0 9,8 9,4 8,8 0,0 11,6 9,2 6,9 6,5 6,0 23-11-2014 8,1 366 2967 2473 89
5276 8-11-2013 11,0 13,2 13,4 11,4 11,2 11,8 11,4 12,2 5,6 29-9-2014 11,2 325 3654 3430 123
5342 24-11-2013 9,6 10,0 9,6 8,4 7,8 9,2 8,6 9,6 8,6 23-9-2014 9,0 303 2741 2741 98
5605 26-11-2013 11,0 15,8 12,0 7,2 10,0 11,2 9,4 10,6 6-8-2014 10,9 253 2758 2758 99
5690 10-12-2013 10,0 10,0 9,4 10,6 5,0 9,0 7,8 9,0 7,5 7,2 18-11-2014 8,6 343 2934 2609 94
6206 20-11-2013 8,2 9,2 8,6 8,2 8,6 9,4 9,0 8,6 9,0 9,0 5-10-2014 8,8 319 2801 2678 96
6278 30-11-2013 11,0 12,5 6,0 8,0 5,2 9,2 12,4 12,4 11,0 11,3 11,8 24-11-2014 10,1 359 3619 3074 110
6356 6-12-2013 12,2 10,4 6,6 8,2 5,4 8,4 7,6 9,6 14-8-2014 8,6 251 2146 2146 77
6449 12-12-2013 7,2 8,0 7,2 8,8 7,0 8,4 13,2 7,2 9,9 10,2 10,5 4-11-2014 8,9 327 2901 2706 97
6792 2-11-2013 15,2 16,6 15,4 12,6 11,4 10,6 13,0 12,2 8,6 10,4 2-10-2014 12,6 334 4208 3843 138
6905 18-11-2013 8,4 9,0 6,8 6,2 5,6 3,2 4,0 3,0 1,8 2,0 16-10-2014 5,0 332 1660 1525 55
7277 6-11-2013 10,2 14,0 11,2 12,0 8,0 10,0 10,8 10,2 10,2 10,0 30-10-2014 10,7 358 3816 3251 117
7315 10-11-2013 8,0 11,0 13,0 12,6 10,4 10,4 9,6 9,2 10,1 10,0 9,9 2-11-2014 10,4 357 3703 3163 113
N 21 21 21 21 21 21 21 20 17 14 7 21 21 21 21
SUMA 211,2 230,1 253,4 197,8 170,8 185,2 199,2 193,2 137,3 114,2 58,3
PROMEDIO 10,1 11,0 12,1 9,4 8,1 8,8 9,5 9,7 8,1 8,2 8,3 9,5 321,8 3066,4 2790,0
Pesa de leche y curva de lactancia
VACA ID Parto Dias/Lac 27-02-2013
3015 09-10-2012 141 5,8
6004 13-07-2012 229 1,8
6007 20-06-2012 252 3,2
7011 26-06-2012 246 2,6
7015 02-07-2012 240 3,2 27-02-2013
7027 05-11-2012 114 6,0
18.0
7030 07-08-2012 204 3,6
7041 16-10-2012 134 6,8 16.0
7042 25-11-2012 94 7,2 14.0
7044 18-06-2012 254 1,6
12.0
7050 27-10-2012 123 6,0
10.0

Litros
8026 03-12-2012 86 6,2
8039 05-12-2012 84 7,4 8.0
8102 03-12-2012 86 9,0
10005 19-06-2012 253 6,2
6.0
10012 04-01-2013 54 12,2 4.0
10018 23-01-2013 35 13,0 2.0
10030 24-12-2012 65 10,2
20011 07-08-2012 204 6,8 0.0
20022 23-01-2013 35 12,2 0 50 100 150 200 250 300
20028 23-01-2013 35 12,0 Dias en lactancia
20032 26-06-2012 246 4,0
20034 20-06-2012 252 4,8
Promedio 134 7,8
Listados de
eventos por
ocurrir

Organizar y
PLANIFICAR el
manejo con los Vacas por secar
animales

Vacas por parir

 Listado de Animales por secar

Días de Fecha de Secado

ID Servicio Gestación (recomendada)
4991 30/12/10 175 28/07/11
5556 29/12/10 176 27/07/11
4791 21/12/10 184 19/07/11
4475 06/12/10 199 04/07/11
5036 01/11/10 234 30/05/11
4359 21/10/10 245 19/05/11
5622 10/10/10 256 08/05/11
 Hoja de cálculo
oes un tipo de documento, que
permite manipular datos
numéricos y alfanuméricos
dispuestos en forma de tablas
compuestas por celdas (las cuales
se suelen organizar en una matriz
bidimensional de filas y
columnas).
oEs posible realizar cálculos
complejos con fórmulas ,funciones
y dibujar distintos tipos de gráficas
En los encabezados

Filas = Número = Registro

Columna = Letra = Campo
Celda = Numeroletra = dato
Rango = conjunto de celdas
 Teclado
Abrir datosa.xlsx
Estilos de celda

Practicar formas • Iconos

Insertar y eliminar filas y columnas
de Copiar, cortar • Teclado (Ctrl C, Ctrl V, Ctrl Alt V)
y pegar • Deshacer (Ctrl Z) Ajustar ancho de columna y alto de fila

• Series Ocultar y Mostrar

• Numéricas
Rellenar celdas • Fechas
• Alfabéticas
Los datos pueden ser

Constantes Fórmulas Aleatorios

Empiezan con el Con una función

signo = que veremos
o el signo + más adelante
 Base de datos
oConjunto de datos
◦ Tabla ordenada de observaciones para obtener acceso rápido a los datos y
elaborar resúmenes
oDato
◦ Valor numérico o alfabético de una medición, puede estar relacionada a otra
observación dentro de un registro, en Excel es una celda
oRegistro
◦ Un registro es un conjunto de campos que contienen los datos que
pertenecen a una misma entidad, se organizan en filas en la tabla, un
individuo puede tener múltiples registros, pero el registro es único
oCampo
◦ Es la unidad de información que almacena los datos clasificados, se
organizan en columnas, e trata de variables
 Denominaciones
oCampos = columnas = letras = VARIABLE

oRegistros = filas = números = caso

oDatos = celda = letra + números

oRango = conjunto de datos dentro de la base

◦ Ejemplo (A2: C56)
 Tipos de datos
TIPO EJEMPLO SE ORDENAN EVITAR

Numérico 1234 valor real ceros a la izquierda

Porcentaje 45% valor real valor sin formato

Fracción 1/4 valor real

Alfabético mayúsculas y minúsculas

(‘ en Excel) ABC abc Alfabéticamente conjuntamente

mayúsculas y minúsculas
Alfanumérico A234 alfabeticamente conjuntamente
Formato sin que aparezca el
Fecha 01/01/2012 cronologicamente año
Tipos de Variables
1. Variables cualitativas
oCuando las modalidades posibles son de tipo nominal.
oPor ejemplo
◦ el grupo sanguíneo tiene por modalidades: A, B, AB, O
◦ Razas: Carora, F1, Pardo Suizo
◦ Blanco, negro, gris
◦ Potrero A, B, C

◦ Interesa describir cada grupo y comparar entre ellos

2.Variables cuasicuantitativas
oOrdinales, son las que, aunque sus modalidades son de tipo nominal, es posible
establecer un orden entre ellas. Por ejemplo, si estudiamos el grado de
recuperación de un paciente, al aplicarle un tratamiento, podemos tener como
modalidades:
oGrado de recuperación: Nada, Poco, Moderado, Bueno, Muy Bueno.
oSe puede reclasificar una variable:
◦ Lote de producción
◦ Alta
◦ Mediana
◦ Baja
3.Variables cuantitativas o numéricas
oson las que tienen por modalidades cantidades numéricas con las que podemos hacer
operaciones aritméticas. Dentro de este tipo de variables podemos distinguir dos grupos:
a. Discretas, cuando no admiten siempre una modalidad intermedia entre dos cualesquiera de
sus modalidades. Un ejemplo es el número de lactancias de un animal: 0, 1, 2, 3, 4, 5, . . .
b. Continuas, cuando admiten una modalidad intermedia entre dos cualesquiera de sus
modalidades; pueden tener fracciones o decimales
1. Pesos corporales
2. Pesa de leche
3. Días vacíos
1. Variable cualitativa: Aquella cuyas modalidades son de tipo nominal.
2. Variable cuasicuantitativa: Modalidades de tipo nominal, en las que
existe un orden.
3. Variable cuantitativa discreta: Sus modalidades son valores enteros.
4. Variable cuantitativa continua: Sus modalidades son valores reales.
 Atajos de Excel 1 . Teclas de función
oF1 Muestra la ayuda de Excel
F2 Entra en modo de edición para la celda activa
F3 En caso de existir un nombre definido, muestra el cuadro de diálogo Pegar nombre.
F4 Repite la última acción. Además, al escribir una fórmula permite cambiar entre referencias relativas,
absolutas y mixtas.
F5 Muestra el cuadro de diálogo Ir a.
F6 Moverse entre los paneles de un libro dividido.
F7 Muestra el cuadro de diálogo Ortografía.
F8 Activa el modo Ampliar selección que permite aumentar el rango seleccionado utilizando las teclas de
dirección.
F9 Calcula el resultado de las fórmulas de todas las hojas de los libros abiertos.
F10 Activa la barra de menús.
F11 Crea una hoja de gráfico con el rango de celdas seleccionado.
F12 Muestra el cuadro de diálogo Guardar como.
Atajos de Excel 2. Ctrl +
Ctrl+1 Muestra el cuadro de diálogo Formato de celdas.
Ctrl+A Muestra el cuadro de diálogo Abrir.
Ctrl+B Muestra el cuadro de diálogo Buscar.
Ctrl+C Copia las celdas seleccionadas. Ctrl+2 Aplica formato de negrita al texto seleccionado.
Ctrl+D Copia una fórmula hacia la derecha sobre el rango seleccionado.
Ctrl+E Selecciona todas las celdas de la hoja actual. Ctrl+3 Aplica formato de cursiva al texto seleccionado.
Ctrl+G Guarda el libro de trabajo.
Ctrl+I Muestra el cuadro de diálogo Ir a.
Ctrl+J Copia una fórmula hacia abajo sobre el rango seleccionado. Ctrl+4 Subraya el texto seleccionado.
Ctrl+K Aplica formato de cursiva al texto seleccionado.
Ctrl+L Muestra el cuadro de diálogo Reemplazar.
Ctrl+N Aplica formato de negrita al texto seleccionado. Ctrl+5 Aplica el efecto de tachado al texto.
Ctrl+P Muestra el cuadro de diálogo Imprimir.
Ctrl+R Cierra el libro de trabajo. Ctrl+6 Oculta o muestra los objetos de la hoja.
Ctrl+S Subraya el texto seleccionado.
Ctrl+T Muestra el cuadro de diálogo Crear tabla.
Ctrl+U Nuevo libro de trabajo. Ctrl+8 Muestra los símbolos de esquema en la hoja.
Ctrl+V Pega el contenido del portapapeles.
Ctrl+X Corta las celdas seleccionadas. Ctrl+9 Oculta las filas seleccionadas.
Ctrl+Y Rehace la última acción deshecha.
Ctrl+Z Deshace la última acción.
Ctrl+0 Oculta las columnas seleccionadas.
Movimientos rápidos en la hoja sin el ratón
 datos
1. Bases de datos pueden estar incompletas o desbalanceadas
un campo de un registro puede estar vacío
2. Un campo vacío es un dato “perdido”
3. Si asignamos el valor “desconocido” este se convierte en
una clasificación nueva
4. Dato perdido no es igual a 0 , 0 es un valor
5. Un 0 a la izquierda puede aparecer como texto si se coloca
primero el apóstrofe (‘) o con formato personalizado
(00000000), será ordenado alfabéticamente
ID
En las bases de datos ganaderas generalmente el primer campo siempre es la
identificación del animal

Puede ser numérico alfabético o alfanumérico

Es el campo “ancla”, es único e irrepetible, los otros campos pueden ser

compartidos por muchos registros

Ejemplo archivo: basededatos.xls

INTEGRIDAD
Muy importante

Para que la base de datos se mantenga completa TODOS los campos o columnas
deben ser CONTIGUAS , no debe haber separación en NINGUN CAMPO

Se puede ordenar la base de datos por cualquier campo si existe integridad y no

hay celdas combinadas

Ejemplo basededatos.xls
Importar bases de datos a partir de texto
ANALISIS DE LOS DATOS, REPORTES
oGeneralmente se refiere a:
1. La generación de listados con datos seleccionados
o filtrados por alguna condición
2. Resumen que representan el rendimiento del
rebaño por una característica particular y que
puede conllevar a la toma de decisiones, cambiar
el manejo o evaluar los factores de producción
Cruzar datos de 2 tablas
o2 tablas independientes
oComparten al menos 1 campo
oSe necesita generar una nueva tabla que muestre una combinación de campos de las tablas
oFunción BuscarV

Ejemplo cruzartablas.xlsx
Formulario:
Permite manejar
La entrada y búsqueda
de datos
Arhivo => Opciones
 Barra de herramientas de acceso rápido
 Agregar formulario
Ejercicio
1. En datos.xlsx usar formulario para entrar
nuevas ventas
2. Buscar ventas según criterios de vendedor y
fecha
3. Verifique que los nuevos datos están al final
de la tabla
 Funciones (fx)
oUna función es una fórmula predefinida por Excel 2007 (o por el usuario) que opera con uno o más valores y devuelve
un resultado que aparecerá directamente en la celda o será utilizado para calcular la fórmula que la contiene.
oLa sintaxis de cualquier función es:
onombre_función(argumento1;argumento2;...;argumentoN)
oSi la función va al comienzo de una fórmula debe empezar por el signo =
oLos argumentos o valores de entrada van siempre entre paréntesis. No deje espacios antes o después de cada
paréntesis.
oLos argumentos pueden ser valores constantes (número o texto), fórmulas o funciones.
o- Los argumentos deben de separarse por un punto y coma (;) (español) o coma (,) (inglés) dependiendo entonces
del idioma en su sistema operativo
oEjemplo: =SUMA(A1:C8)
o =SI(prueba lógica;valor verdadero;valor falso)
 Funciones
1. Matemáticas
2. Texto
3. Lógicas
4. Estadísticas
5. Búsqueda y
referencia
fx Matemáticas
oAlgunas de interés
1. Redondear Ejercicio:
En datos.xlsx sume las ventas totales de
2. Suma Barinas en todo el periodo
3. Sumar.si
Ejercicio
1. En datos ganaderos cree una columna que devuelva el
mes a partir de la fecha de parto
2. Calcule la edad al día de hoy del becerro, en meses
3. Ordénelos en forma descendente, de mayor a menor
edad
fx Texto
oCONCATENAR(texto1;texto2;...;textoN) Devuelve una cadena de caracteres con la unión
oEXTRAE(texto;posicion_inicial;núm_caracteres) Devuelve los caracteres indicados de una
cadena
fx Logicas
o=si(prueba_lógica;valor_si_verdadero;valor_si_falso)
Ejercicio
1. En Datos ganaderos.xlsx calcular el intervalo entre partos
de cada vaca
2. En básico de prod y repro.xlsx calcular el intervalo entre
partos y la producción total por lactancia
 Estadística descriptiva
oCompuesta por una serie de parámetros que sirven para
representar un conjunto de datos, describen precisamente
los datos para su interpretación y manejo, simplifican una
gran cantidad de datos en una manera comprensible.
oGeneralmente representan la distribución, la tendencia
central, la posición de un dato en particular en el conjunto y
la variación que existe entre ellos
oA nivel gráfico, aparte de la descripción, podemos analizar
de una forma sencilla la asociación que existe entre dos o
más variables
 Estadística descriptiva
Parámetro Significado Función
Datos (N) Cuantos datos =contar(rango), =contara(rango)
Promedio Representa el conjunto de datos =promedio(rango)
Desviación estándar Dispersión o variación de los datos =desvest(rango)
Mínimo Menor valor de la variable =min(rango)
Valor por debajo del cual 25% de las
Percentil 25 observaciones se pueden encontrar =percentil(rango;0,25)
Es el valor situado en la mitad si se
Mediana ordenan de mayor a menor =mediana(rango)
Valor por debajo del cual 25% de las
Percentil 75 observaciones se pueden encontrar =percentil(rango;0,75)
Máximo Mayor valor de la variable =max(rango)
Ejercicio
1. En básico de prod y repro calcule los parámetros de
estadística descriptiva con las Fx estadísticas
2. En registros para ejemplo de tablero.xlsx calcule la
estadística descriptiva de los días vacíos
Fx Búsqueda
oBuscar Ctrl+B
oBuscar y reemplazar Ctrl+L
oPara clasificar datos se usa la función Buscar
oEjercicio
oEn datos ganaderos clasificar los IP de la siguiente manera:
otambién use formatos condicionales DE A CLASIFICACION
tipo semáforo para el mismo fin. -2000 365 cuidado
366 400 OK
401 500 alto
501 2000 muy alto
Más campos mas posibilidad de análisis

Evitar entrar campos con más de una información

Separar la información de campos unidos si están

separadas por espacios o comas
• Menú datos, texto en columnas
• basededatos.xls hoja2

Unir información de dos campos en uno

• Función =concatenar o “&”, el resultado es un texto

• Basededatos.xlsx
Más campos mas complejidad de manejo
de la hoja de cálculo

Una tabla puede unirse con otra

Deben compartir un campo en común

El valor de ese campo debe ser único para cada registro

Cruzar datos de 2 tablas
Ejercicio
1. En lactancias2.xlsx
2. Convertir las tablas a tablas de Excel, ver las propiedades de la
tabla, fila de totales
3. Filtrar
4. En repro calcular intervalo entre partos
5. Generar un reporte que incluya producción de leche y
reproducción, asociar las dos variables
6. Tipos de gráfico
Tablas dinámicas
oPermite resumir rápidamente información clasificada de
bases de datos
oOfrece resúmenes estadísticos y listados de datos
seleccionados
Puede generar reportes gráficos a partir de las tablas, estos
son llamados gráficos dinámicos
Ejercicio
En lactancias generar tablas y gráficos dinámicos de:
1. Producción de leche total por año de parto
2. IP por época de parto
3. Cual es la proporción de crías hembras y machos
por toro
4. Cual raza tiene mayor producción total de leche
Ejercicio
1. En datos ganaderos Calcule el peso promedio al nacer para épocas
de verano e invierno
2. Calcule y grafique el promedio de intervalo entre partos para cada
numero de partos
3. ¿Las vacas de cuantos partos destetan becerros mas pesados?
4. ¿Que padre produce becerros menos pesados al nacer?
5. En básico de prod y repro calcule la producción total por lactancia de
cada vaca
6. Ordénelas de la mayor a la menor productora
 Gráficos
Es una representación de los datos que
visualmente facilita su interpretación
10391

Existen tipos de gráficos adecuados 6391

7299
6894
6419

para cada forma de resumir los datos 5576

1130

Puede analizarse el comportamiento 1 2 3 4 5 6 7

de una variable o la asociación de dos

o más variables
 Torta y jerarquía
◦ Muestra proporciones o cuanto del total representa una porción de los datos

2017 - VOLUMEN DE VENTAS POR MES

dic; 55365; 6%
nov; 55233; 6%
ene; 234543; 24%
oct; 68303; 7%

sept; 54125; 5%

feb; 37639; 4%
ago; 116616; 12%
mar; 104323; 11%

jul; 83862; 8%
abr; 72207; 7%
jun; 47504; 5% may; 45780; 5%
Columnas
oPara comparación entre grupos, visualiza la magnitud de la diferencia, el orden de los grupos no
es importante, cada columna puede significar el promedio, la suma, la cuenta u otro parámetro
de la categoría
oLos promedios y las sumas pueden obtenerse rápidamente con tablas o gráficos dinámicos
Suma de Bs por codigo
9000

8000

7000

6000

5000

4000

3000

2000

1000

0
10A 11A 12A 13A 14A 15A 16A 17A 18A 19A 1A 20A 21A 22A 23A 24A 25A 2A 3A 4A 5A 6A 7A 8A 9A
 Suma de Bs por codigo

12

Barras 11

10

oLas mismas consideraciones que para el 9

grafico de columnas, solo que este tipo
esta arreglado de manera diferente 8

0 20000 40000 60000 80000 100000 120000 140000

Línea
oSe usa para mostrar el cambio o evolución en el tiempo, puede agregarse una línea de
tendencia
Total
140000
120000
100000
80000
60000
40000
20000
0
ene feb mar abr may jun jul ago sept oct nov dic
Dispersión
oMuestra la asociación o relación entre dos variables o conjunto de valores, puede calcularse una
línea de tendencia

PRODUCCION DE LECHE
30
25
20
Litros

15
10
5
0
0 50 100 150 200 250 300
Días en lactancia
Gráficos combinados
oSi se grafican 3 variables, las dos variables dependientes pueden graficarse en ejes diferentes y
pueden también combinarse los tipos de grafico en un solo grafico
9000 35
8000 30
7000
25
6000
5000 20
4000 15
3000
10
2000
1000 5

0 0

Suma de ventas Numero de ventas

Histograma
Muestra la distribución de todos los datos del conjunto
 Producción de leche
1. Control de pesas de leche
1. Curvas de lactancia
2. Análisis de una pesada

3. Análisis de la variación en el tiempo

4. Cálculos de producción por lactancia

1. Ajustes , por duración de lactancia, por edad, por mes y año de parto

5. Valor relativo de la producción de leche

Ejercicio
oEn pesaleche2
oAnalizar pesa del 10/12/2000
oCalcular producción total por lactancia a cada vaca
oCalcular lactancias ajustadas a 305 días
oTabla de producción total y ajustada A 305 por padre
oGraficar Diferencias por numero de parto, año y época de parto
oGraficar diferencias mensuales en litros /vaca /día del año 2012 al 2016
oEl año 2008 en adelante
oCalcular valores relativos generales y de acuerdo al numero de parto en Producción 305
Reproducción
1. Edad al servicio
2. Edad al primer parto
3. Días
4. parto primer celo
parto primer servicio
parto preñez
gestación
5. Numero de servicios por preñez
6. Valor relativo del Intervalo entre partos
7. Vacas por secar
8. Vacas por parir
9. Movimiento de rebaño
Crecimiento
Ganancias de peso en novillas

Curva de crecimiento ganado Carora

Curvas de crecimiento para
ganado carora y pardo suizo
o Tabla dinamica para datos de pesos

o Macro para actualizar tabla

o Graficos y calculo de linea de tendencia polinomica

o Archivos
◦ Carora
◦ Pardo Suizo
Tableros de comando (Dashboards)
oReporte de una sola página o pantalla que ayuda a los gerentes y
líderes empresariales a rastrear los indicadores clave de rendimiento
(KPI) o las métricas clave y a tomar una decisión basada en ellos.
Contiene gráficos / tablas / vistas que están respaldados por datos
Tableros de comando
oTablas y gráficos dinámicos clasificados por filtros, específicamente segmentación de datos y
escalas de tiempo