Módulo 3: Desinfección Ambiental

La Molina, agosto 2021

TEMARIO
MÓDULO 3: DESINFECCIÓN AMBIENTAL

3.1. Introducción. Conceptos y definiciones

3.2. Tipos de contaminantes ambientales: bacterias, hongos, virus.

3.3. Desinfectantes para la desinfección ambiental.

3.4. Técnicas de desinfección ambiental: asperjado, nebulización en
frío, nebulización en caliente, aerosoles.

3.5. Caso especial de desinfección ambiental por COVID-19

3.6. Cómo elaborar un Programa de desinfección espacial o de
ambientes.
3.7. Otras técnicas de desinfección ambiental: radiación UVC, uso
del Ozono, uso del Plasma, iones negativos, uso del calor.
3.1. INTRODUCCIÓN
3.1. INTRODUCCIÓN
¿Cuál es el objetivo de la
Desinfección ambiental?
¿Cuál es el marco legal para
realizar una desinfección ambiental
en el país?
¿Por qué debería hacer una
desinfección ambiental?
¿Cuál es la técnica más
adecuada?
¿Lo que hacemos está siendo
efectivo?
MARCO LEGAL NORMAS
NACIONALES

DS. 022-20001 SA
Reglamento sanitario para las actividades de
saneamiento ambiental en viviendas y
establecimientos comerciales, industrias y de
servicios.
RM. 449-2001-SA/DM
Norma sanitaria para trabajos:
desinsectación, desratización, desinfección,
limpieza y desinfección de reservorios de
agua, limpieza de ambientes y tanques
sépticos.
2.5.7 Monitoreo Ambiental (categorías de cadena alimentaria C, I & K)
La organización deberá contar con:

-Programa de monitoreo ambiental basado en riesgos;

- Procedimiento documentado para la evaluación de la eficacia de todos los controles

para prevenir la contaminación del ambiente de la fabricación y esto debe incluir,
como mínimo, la evaluación de los controles microbiológicos y de alérgenos
presentes;

Datos de las actividades de seguimiento, incluido el análisis periódico de tendencias.

3.2 Contaminantes ambientales

BACTERIAS
VIRUS

ACAROS
HONGOS
https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/mycotoxins
https://www.cdc.gov/mold/es/faqs.htm
Factores que afectan la dispersión y
supervivencia de los microorganismos en el
aire

● TEMPERATURA

● VIENTO Y TURBULENCIA

● POLVO Y AEROSOLES

● DISPONIBILIDAD DE AGUA Y NUTRIENTES

 TEMPERATURA VIENTO Y TURBULENCIA

● Temperaturas extremas causan ● Algunas partículas como las

la muerte de los esporas se sedimentan cuando
microorganismos. el aire está tranquilo.

● Muchos organismos ● Depende de la turbulencia y de

transportados por el aire las corrientes de convección
para permanecer en el aire.
producen esporas para
sobrevivir.
 LUZ ULTRAVIOLETA
● La luz UV es letal o mutagénica
para los microorganismos.
● Los microorganismos que
crecen expuestos a la luz solar
tienen en su pared pigmentos
como la melanina.
● Las células vegetativas no
protegidas mueren
rápidamente.
POLVOS Y AEROSOLES
● Los microorganismos pueden
ser transportadas por:
○ Partículas de polvo
○ Gotas que permanecen
suspendidas por poco
tiempo
○ Aerosoles que se
producen por
pulverización o
evaporación de las gotas.
Origen de los contaminantes biológicos

1. Las personas son la fuente principal de contaminantes biológicos

2. Polvo y otras suciedades
3. Animales (mascotas o plagas)
4. Entrada de aire exterior
 Aire acondicionado
Entradas de en mal estado
aire exterior
Mohos

Personas

Aerosoles
Las medidas para disminuir contaminantes

● Menor densidad de población

● Limpieza

● No incluir aire exterior contaminado

● Mantener una humedad por debajo de 70%

● Eliminar goteras y filtraciones

● Mantenimiento de filtros para que no se rompan

● Reducir proporción de aire interior contaminado recirculante

3.3 Desinfectantes para la
desinfección ambiental
● Son aquellos
desinfectantes que se
aplican mediante
“fumigación”,
nebulizado o
atomizado.
● Quedan suspendidos
en el aire evitando así
la generación de cargas
de alta humedad que
pudieran dañar
equipos.
● Su composición, en la
mayoría de los casos
es la misma que los
desinfectantes usados
para superficies
La Organización Panamericana de Salud pública algunas consideraciones
para el asperjado y de desinfectantes en espacios cerrados.
Para la OPS…

“Espacios altamente contaminados, o aquellos con riesgos de

agentes infecciosos potencialmente peligrosos, se pueden llevar
a cabo diferentes procesos de desinfección, incluyendo la
desinfección manual, la pulverización química y la
nebulización de productos químicos desinfectantes.”
Para la OPS…

La forma más recomendada de limpieza y

desinfección de superficies en general es manual,
utilizando productos de limpieza o químicos
adecuados
La aplicación directa de productos sobre
superficies puede garantizar su eficacia,
dependiendo de la relación concentración,
efectividad y tiempo de contacto.
● Este es el método
recomendado para
superficies inertes,
porque actúa solo
donde el producto tiene
contacto con la
superficie y tiende a
humedecer o mojar las
superficies

● No se recomienda su
uso en personas o en
áreas donde las
personas permanecen o
circulan.
CONSIDERACIONES DE LA OPS PARA
NEBULIZAR DESINFECTANTES

● No está indicado para espacios abiertos, donde circula el

aire o por los que deben transitar personas

● Es necesario respetar los tiempos de aplicación,

concentraciones y propulsores indicados en etiqueta

● No todos los productos químicos utilizados para la

desinfección son seguros para los lugares específicos
donde se aplicarán.

● Utilice únicamente productos reconocidos como eficaces

para desinfectar espacios y superficies. No todos los
productos químicos que se usan manualmente para la
desinfección, como con un paño, un trapeador o un aerosol,
son aplicables o igualmente efectivos cuando se nebulizan.
3.4. Técnicas y procedimientos
para la Desinfección Ambiental
 Actividades Previas a la desinfección
Ambiental
• Realizar exhaustiva limpieza del local con la
finalidad de optimizar la acción del
desinfectante. Además por medio de la limpieza
se reduce sustancialmente la cuenta microbiana.
• Verificar la evacuación de personas y animales
si los hubiera, antes de dar inicio al tratamiento.
• Verificar que se hayan cubierto todos los
alimentos, a granel ó envasados, para
asegurarse que el desinfectante a usar no llegue
a tener contacto con estos.
 Preparación de solución desinfectante
• Ejemplo: TEGOL 2000 (anfótero surfactante) y el SVD
(mezcla de gluteraldehído + amonio cuaternario).
• Ejemplo: Se desea desinfectar una sala de proceso de
embutidos con una mochila atomizadora Solo 423.

Capacidad: 10 a 12 litros
 Preparación de solución desinfectante
• Ejemplo; Preparar una solución de 10 litros de solución
SVD al 1 % en una mochila atomizadora Solo 423:
- Adicionar agua al depósito de mezcla de la
máquina asperjadora hasta un poco menos de 10
litros.
- Medir 100 ml. del desinfectante y agregar al
depósito.
- Agitar la mezcla y luego completar con agua hasta
la marca de los 10 litros.

• Esta solución desinfectante preparada alcanza para

aplicar a un área de 2000 metros cuadrados de
superficie (aprox.).
 Ejecución de la desinfección
• Tiempo de acción recomendado para los desinfectantes:
20 a 30 minutos.
• Con la misma máquina, primero realizar el asperjado de
superficies y luego, la nebulización de los espacios.
 TÉCNICAS DE
DESINFECCIÓN
AMBIENTAL
(Control químico)

Aplica a:
Superficies y espacios ambientales
 DESINFECCIÓN QUÍMICA
TECNICAS DE DESINFECCION
Y DESINSECTACION TRADICIONALES
NEBULIZACION NEBULIZACIÓN NEBULIZACIÓN
ASPERJADO
EN FRIO EN FRÍO EN CALIENTE ESPOLVOREO
(manual - a motor)
(moto asperjadora) ( ULV, aerosoles) (Humo)

Gotas > 400

Gotas de
micras y Gotas de Tamaño
50 a 400 Manual o
Volumen de 10 a 30 micras de gota
micras con
descarga de diámetro < 50 micras
de diámetro Pulverizadora
>300 L/h

Fuente : Jorge Valdivia Chacón (CIP 1995)

 ASPERJADO MANUAL
Acción de esparcir soluciones líquidas en
gotas muy pequeñas. Labor que se efectúa
utilizando generalmente bombas de
mochila o rociadores de mano.
(RM 449-2001-SA)
ASPERSORES INDUSTRIALES
 ASPERJADO A MOTOR
Se emplea un atomizador a motor. Este procedimiento permite abarcar
grandes áreas, de una manera versátil; y gracias a la fuerza con que se
proyecta el desinfectante hace que éste se impregne en la superficie tratada,
logrando mejor cobertura y efectos prolongados.
 NEBULIZACIÓN EN FRÍO
El aire interior de los locales pueden ser nebulizados con soluciones desinfectantes.
Objetivos:
-Cubrir 100 % de un volumen de aire en un ambiente cerrado
-Asperjar superficies de difícil acceso o que no tuvieron adecuada limpieza.
MOCHILA MOTOFUMIGADORA
 NEBULIZACIÓN EN FRÍO
ULV (Ultra-Low-Volume)
• Una máquina nebulizadora ULV genera
neblina usando un gran volumen de
aire a una presión baja.
• En una fumigación normal, la ausencia
de gotas muy pequeñas limita la
penetración de la niebla dentro de
áreas muy obstruidas u ocultas.
• Las máquinas ULV son eléctricas y
pueden dispensar formulaciones de
una manera eficiente; además son muy
adecuadas para evitar hacer daño a los
materiales.
 MINI
NEBULIZADOR

Link1: https://drive.google.com/drive/folders/1qbhEVdIXJag0RWBX5WwEv-Y55IRvZe7D
 TERMONEBULIZACIÓN
Es la técnica de esparcir una solución desinfectante en
microgotas que van de 1 a 50 micras de diámetro,
mediante un equipo conocido como
termonebulizadora. El desinfectante debería soportar el
calor de la máquina (Ej. Amonio cuaternario y/o
gluteraldehído como el Virocid, de Bayer); o bien
desinfectantes orgánicos con extracto de cítricos en
base oleosa)
DESINFECCIÓN POR TERMONEBULIZACIÓN

• La técnica puede efectuarse en lugares de alta hermeticidad

(edificios, barcos, aviones, silos), de preferencia de noche o
los fines de semana cuando el local pueda permanecer
cerrado por más de 5 horas, a fin de obtener un mejor
resultado.
• De preferencia emplear mezclas de desinfectante con agua.
Evitar el uso de otros compuestos hidrocarburos como
petróleo o gasolina.
• Según FAQ (ver www.controlsac.com), con datos procedentes
de la Asociación de Controladores de plagas de China, NO se
pueden termonebulizar desinfectantes con cloro porque se
descomponen rápidamente, tampoco de peróxidos porque
aparte de descomponerse, puede explotar!
Método por aerosoles secos
Esterilización por plasma
(peróxido de hidrógeno)
Aplicadores electrostaticos
https://www.youtube.com/watch?v=LAEGkaqKZhQ

https://www.youtube.com/watch?v=jPliFIgEWYU
3.5 Caso especial: Desinfección
ambiental
frente al SARS-CoV-2
 ANTE UN CASO SOSPECHOSO/CONFIRMADO

• Cerrar las áreas utilizadas por la persona enferma.

Las empresas no necesariamente necesitan cerrar operaciones, si solo pueden cerrar las
áreas afectadas.
• Abrir puertas y ventanas exteriores para aumentar la circulación de aire en el área.
• Esperar 24 horas antes de limpiar o desinfectar. Si no es factible 24 horas, espere el
mayor tiempo posible.
• Limpiar y desinfectar todas las áreas utilizadas por la persona enferma, como oficinas,
baños, áreas comunes, equipos electrónicos compartidos como tabletas, pantallas táctiles,
teclados, controles remotos y cajeros automáticos.
• Una vez que el área se ha desinfectado adecuadamente, se puede abrir para su uso .
• Si han pasado más de 7 días desde que la persona enferma visitó o utilizó las
instalaciones, no es necesaria una limpieza y desinfección adicionales. Se puede continuar
con las prácticas cotidianas de limpieza y desinfección.

Tomado de CDC, Limpieza y desinfección de sus instalaciones, ver web oficial:

https://www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/community/disinfecting-building-facility.html
 DESINFECCIÓN EN
INSTALACIONES

Limpieza y Otros
Desinfección
desinfección métodos
ambiental
de superficies

Objetivo: eliminar SARS-CoV-2 de ambientes y

superficies
 Orientaciones para ejecución del programa

Limpieza & Desinfección

Personas Actividades

LIMPIEZA PREVIA DURANTE LIMPIEZA POSTERIOR

Materiales Desechos

Recomendación
Realizar un programa de L&D con frecuencias entre el turno de trabajo, en
base al riesgo determinado para cada ambiente o según la actividad y
personal a realizar.
 TÉCNICAS DE
DESINFECCIÓN
AMBIENTAL
(Control químico)

Aplica a:
Espacios y superficies de locales
frente al COVID-19
 ASPERJADO DE SUPERFICIES
Es el rociado de desinfectantes líquidos, principalmente en lugares comunes de alto
contacto con el virus, y su ventaja es que el goteo de aspersión es más grueso,
por lo que puede cubrir con mayor cantidad de desinfectante las superficies más
críticas
Ver vídeo: Etapa 2: Asperjado de superficies críticas
 NEBULIZACIÓN EN FRÍO
ULV (Ultra-Low-Volume)

• La aplicación del producto, en

forma acuosa, es mediante un
atomizador a motor, se realiza en
espacios reducidos y cerrados.

Ver vídeo: Etapa 2: Asperjado de

superficies críticas
 NEBULIZACIÓN EN FRÍO
Mediante motonebulizadoras, el aire interior de los locales pueden ser nebulizados
completamente con soluciones desinfectantes. Además, a la vez se pueden asperjar
superficies de difícil acceso o que no tuvieron adecuada limpieza.

Ver vídeo: Etapa 4: Nebulizado

de espacios más amplios.

Ver guía N° 2 sobre Limpieza,

Desinfección y Fumigación
Ambiental frente a Coronavirus
- Control SAC

http://www.controlsac.com/controlsac.com/noticias/guia-2-desinfeccion-covid-19/
http://www.controlsac.com/controlsac.com/noticias/guia-2-desinfeccion-covid-19/
 3.6 MÉTODOS NO
CONVENCIONALES PARA
DESINFECCIÓN DE AMBIENTES
 RADIACIÓN DE LUZ UVC
• La Asociación International Ultravioleta (IUVA) sostiene que, con base
en actuales datos de desinfección y en evidencia empírica, las
tecnologías de desinfección UVC pueden jugar un rol importante para
reducir la transmisión del virus SARS-Co-2.
• La radiación UVC es un conocido desinfectante el cual puede ayudar a
reducir el riesgo de adquirir COVID-19 cuando es aplicado
correctamente.
• Una investigación publicada en la revista Journal of Virological
Methods analizó qué ocurría con un coronavirus anterior al actual, el
SARS-CoV, y concluyó que el virus se inactivaba por luz ultravioleta a 254
nm. Los coronavirus, en general, son sensibles a la radiación UV. La luz
consigue destruir los ácidos nucleicos y daña su ADN, dejándolos
incapaces de realizar funciones vitales.
Eficacia antiviral de dosis bajas de 222 nm de luz UVC.
Imágenes de células infectadas con virus H1N1.
Tomado de Dawid Welch et al, publicado por Cientific reports, 9 de febrero 2018
 RADIACIÓN DE LUZ UVC

• La OMS desaconseja su uso debido a que la radiación

ultravioleta puede causar irritación en la piel. No se debería
usar en las superficies en los hogares. Por lo tanto, su uso debe
de estar restringido a personal experto con las medidas de
seguridad necesarias.
• La desinfección UVC es a menudo usada como mecanismo
complementario a otras tecnologías como filtración o limpieza
cuando estas no haya podido inactivar al patógeno.
• En China se están utilizando lámparas ultravioleta para desinfectar
autobuses de coronavirus pero cuando están vacíos. Esta técnica
que requiere menos tiempo que la desinfección habitual, “reduciría
el proceso de limpieza de 40 a 5 minutos“
Esterilizadores UVC DE OMNIBUSES
 Úsalo en el hogar y negocios

Lámpara de mesa
UVC

Dormitori
o

Sala

Cocina
 Lámpara para gabinete
UVC

• La luz blanca se enciende automáticamente

cuando de detecta alguna persona hasta 10m de
distancia
• La luz esterilizadora UVC se enciende
automáticamente tras la asusencia de movimiento
Cocina/Dormitorio/Sala Elevador
Aplicaciones
:

Gabinete de Alacena Clóset de Automóvil/Bus/Tre

 PROBLEMAS CON RADIACIÓN UVC

• El problema que tiene la luz UV es que produce una esterilización muy

superficial, de modo que (por ejemplo) si tenemos una solución con virus,
es prácticamente imposible esterilizarla y eliminar el virus completamente,
siempre queda algo de virus residual.
• La luz ultravioleta es muy buen germicida [que destruye gérmenes] pero no
tiene penetración, ese es el problema.
• La IUVA reconoce, en el caso de que la luz UVC no pueda llegar a un
patógeno en particular, este patógeno no podrá ser eliminado.
• Actualmente, se está estudiando la posibilidad de usar una luz UVC que no
afecte a nuestras células (menos potente) para desinfectar las superficies,
pero su efectividad aún está en fase de investigación.
Múltiples usos en Industria alimentaria
 Caja esterilizadora UVC

Con las 8 luces de esterilización UVC en ambos lados, este equipo

logra una desinfección de 360°, llegando a pequeñas grietas
donde ni siquiera las toallitas de limpieza pueden llegar. No se
utilizan químicos nocivos, calor o productos químicos agresivos.

Aplicaciones:

Audífonos Cubiertos Llaves Medias Relojes Maquillaj Lentes de sol

Bisutería
e
TÚNELES DE DESINFECCIÓN
 TÚNELES DE DESINFECCIÓN
CDC (USA) no recomienda el uso de túneles desinfectantes. No hay evidencia
de que sean efectivos para reducir la propagación de COVID-19. Los
productos químicos utilizados en los túneles de desinfección pueden causar
irritación o daños en la piel, los ojos o las vías respiratorias.
METODO DE DESINFECCIÓN
POR CALOR (por validar…)
Temperatura que afecta al SARS-CoV-2

BSA: Albúmina de suero bovino

Fuente: Boris Pastorino et al, reporte Universidad de Marsella, Francia.

Tecnología Thermokil: Aire caliente
Desinfección por calor de
materiales blandos