SECRETARÍA DE EDUACIÓN PÚBLICA

SUBSECRETARIA DE EDUCACIÓN SUPERIOR

DIRECCIÓN GENERAL DE EDUACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICA

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE BOCA DEL RIO

MATERIA: TRANSFERENCIA DE CALOR

CATEDRATICO: RAMON DE JESUS VILLAR HERNANDEZ

NOMBRE DEL ALUMNOS:

MARTINEZ REYES LUIS ANTONIO
CHIGUIL HERNANDEZ SILVIA ISABEL
MARTINEZ GOMEZ LUIS ANTONIO
HERNANDEZ SANCHEZ EDUARDO VALENTE
CARRERA: INGENIERIA MECANICA

UNIDAD 1

CILCO ESCOLAR: ENERO -JUNIO 2023

FECHA DE ENTREGA: 07 DE FEBRERO DEL 2024

BOCA DEL RIO VER.

1-1 Termodinámica y transferencia de calor
La termodinámica se interesa en la cantidad de transferencia de calor a medida que
un sistema pasa por un proceso, sin indicar cuánto tiempo transcurrirá. Un estudio
termodinámico sencillamente nos dice cuánto calor debe transferirse para que se
realice un cambio de estado específico, con el fin de cumplir con el principio de
conservación de la energía. En la experiencia nos enfocamos más en la velocidad
de la transferencia de calor que en la cantidad transferida. La termodinámica trata
de los estados en equilibrio y de los cambios que ocurren entre un estado de
equilibrio y otro. Por otra parte, la transferencia de calor se ocupa de los sistemas
en los que se presenta desequilibrio térmico y, por tanto, existe una condición de no
equilibrio. En consecuencia, el estudio de la transferencia de calor no puede basarse
sólo en los principios de la termodinámica; sin embargo, existen leyes de la
termodinámica que constituyen la base científica de la transferencia de calor.

La primera ley de la termodinámica establece que la velocidad de transferencia de

energía hacia un sistema es igual a la velocidad de incremento de la energía de
dicho sistema. Su segunda ley, establece que el calor se transfiere en dirección de
la temperatura decreciente. El requisito básico para la transferencia de calor es la
presencia de una diferencia de temperatura. No existe la más mínima posibilidad de
que se dé transferencia neta de calor entre dos medios que están a la misma
temperatura, esta diferencia de temperaturas constituye la condición básica
necesaria para que se dé transferencia de calor.
Anteriormente mencionamos que el análisis termodinámico no se ocupa de la
velocidad de la transferencia de calor en cierta dirección pero, ahora, podemos decir
que este parámetro depende de la magnitud del gradiente de temperatura (o
diferencia de temperatura por unidad de longitud, o la razón o relación de cambio
de la temperatura en esa dirección). A mayor gradiente de temperatura, mayor es la
velocidad de transferencia de calor.
Áreas de aplicación de la transferencia de calor
Es común encontrar la transmisión de calor en los sistemas de ingeniería y otros
aspectos de la vida; y no es necesario ir muy lejos para ver algunas de sus áreas
de aplicación. Es más, uno de los ejemplos más sencillos lo encontramos dentro del
cuerpo humano, éste permanece emitiendo calor en forma constante hacia sus
alrededores y la comunidad humana está íntimamente influenciada por la velocidad
de esta emisión de calor. Tratamos de controlar la velocidad de esta transferencia
de calor al ajustar nuestra ropa a las condiciones ambientales. Muchos aparatos
domésticos se han diseñado, en su totalidad o en parte, aplicando los principios de
la transferencia de calor. Algunos ejemplos incluyen la estufa eléctrica o de gas, el
sistema de calefacción o de acondicionamiento del aire. La transferencia de calor
desempeña un papel importante en el diseño de muchos otros aparatos, como los
radiadores de automóviles, los colectores solares, diversos componentes de las
plantas generadoras de energía e, incluso, las naves espaciales

Transferencia de calor en la ingeniería

Los problemas de capacidad nominal se ocupan de la determinación de la velocidad
de transferencia de calor para un sistema existente con una diferencia específica de
temperatura. Los problemas de dimensionamiento se ocupan de la determinación
del tamaño de un sistema con el fin de transferir calor a una velocidad determinada
para una diferencia específica de la temperatura. Un proceso o un equipo de
transferencia de calor puede ser analizado de forma experimental o de forma
analítica. El procedimiento experimental tiene la ventaja de tratar con el sistema
físico real y, gracias a ello, la cantidad deseada se determina mediante medición,
dentro de los límites del error experimental. El procedimiento analítico tiene la
ventaja de que es rápido y barato, pero los resultados obtenidos dependen de la
exactitud de las hipótesis e idealizaciones establecidas en el análisis. En los
estudios de transferencia de calor a menudo se logra una buena aproximación
reduciendo, mediante el análisis, las opciones a solo unas cuantas y, a continuación,
verificando los hallazgos experimentalmente.
1-2 Transferencia de calor en la ingeniería
Expresiones como estas o parecidas hemos escuchado y dicho nosotros mismos
muchas veces. Forman parte de la vida cotidiana y profesional. Todas ellas tienen
en común conceptos como calor, temperatura, grados, que por habituales
consideramos perfectamente conocidos y no por ello dejamos de tener algunas
confusiones ocasionales. Vamos a intentar ¡¡refrescarlos!! y lo que es más
importante, comprobar como su aplicación permite responder y solucionar las
expresiones anteriores.

Calor y temperatura
El calor y la temperatura son conceptos diferentes, aunque muy relacionados. El
calor es la energía total del movimiento molecular en una sustancia, mientras
temperatura es una medida de su energía molecular media. El calor depende de la
velocidad de las partículas, su número, su tamaño y su tipo. La temperatura no
depende del tamaño, del número o del tipo. Por ejemplo, la temperatura de un vaso
pequeño de agua caliente será mayor que la temperatura de un océano, pero el
océano tiene más calor porque tiene más agua – más partículas – y por lo tanto más
energía térmica total.

También hay diferencias en los tipos de estudio requeridos de los procesos que
queremos desarrollar. Empezando por las ciencias implicadas:

La transferencia de energía – calor – se realiza siempre desde el medio de

temperatura más alta – la que dispone de una medida más elevada – a la de
temperatura más baja y se detiene cuando los dos medios alcanzan la misma
temperatura y por tanto un estado de equilibrio térmico.

La termodinámica es la ciencia que se ocupa de la cantidad de transferencia de

calor desde un estado de equilibrio inicial a otro, y no hace ninguna referencia o
indicación a la duración del proceso. Un análisis termodinámico simplemente nos
dice cuánto calor debe ser transferido para realizar un cambio de un estado de
equilibrio específico a otro, para satisfacer el principio de conservación de la
energía.

Aunque nos fija los parámetros básicos necesarios y establece un marco de

actuación, en la práctica no es suficiente. Nos indica que cantidad de calor debemos
disipar para enfriar nuestra cerveza para conseguir la temperatura que deseamos,
pero no nos da ninguna orientación sobre el tiempo para conseguirlo y por supuesto
en el problema de nuestro proceso productivo no alcanzamos a sospechar ninguna
solución.
Transferencia de calor
Lo que ocurre es que realmente estamos interesados en la tasa de transferencia de
calor. La determinación de las velocidades de transferencia de calor hacia o desde
un sistema y, por lo tanto, los tiempos de calentamiento o enfriamiento, así como la
variación de la temperatura, es objeto de la ciencia de la transferencia de calor.

La transferencia de calor nos ayuda a resolver las cuestiones planteadas en el inicio

de este escrito y juega un papel determinante en el diseño de prácticamente todos
los equipos y dispositivos que nos rodean: nuestros ordenadores y televisores
deben considerar las tasas de transferencia de calor que permitan su refrigeración
y eviten sobrecalentamientos que afecten a su funcionamiento, los
electrodomésticos como cocinas, secadoras y neveras tienen que asegurar las
características de calentamiento/enfriamiento para las que van a ser
comercializadas.

En la construcción de nuestros hogares, se realiza un estudio de transferencia de

calor, en base al cual se determina el espesor del aislamiento térmico o del sistema
de calefacción.

En el sector industrial, los equipos como intercambiadores de calor, calderas,

hornos, condensadores, baterías, calentadores, refrigeradores y paneles solares
están diseñados principalmente sobre la base del análisis de transferencia de calor.
Equipos más sofisticados como coches y aviones requieren estos estudios que
permita evitar calentamientos no deseados de motores o de habitáculos.

Los procesos de transmisión de calor no sólo aumentan, disminuyen o mantiene las

temperaturas de los cuerpos afectados, también pueden producir cambios de fase,
como la fusión del hielo o la ebullición del agua. En ingeniería, los procesos de
transferencia de calor suelen diseñarse de forma que aprovechen estos fenómenos.
Las cápsulas espaciales que regresan a la atmósfera de la Tierra a velocidades muy
elevadas, están dotadas de un escudo térmico que se funde de forma controlada en
un proceso llamado ablación para impedir un sobrecalentamiento del interior de la
cápsula. La mayoría del calor producido por el rozamiento con la atmósfera se
emplea en fundir el escudo térmico y no en aumentar la temperatura de la cápsula.

La transferencia del calor es pues el proceso por el que se intercambia energía en

forma de calor entre distintos cuerpos, o entre diferentes partes de un mismo cuerpo
que están a distinta temperatura. Este calor puede transferirse de tres formas: por
conducción, por convección y por radiación. Aunque estos tres métodos de
transferencia tienen lugar muchas veces simultáneamente, habitualmente uno de
los mecanismos predomina sobre los otros dos.
Conducción
La conducción es la transferencia de calor basado en el contacto directo entre los
cuerpos o a través de un mismo cuerpo. En la conducción no se produce
transferencia de materia, sólo de energía. En una región a mayor temperatura, las
moléculas vibran o se mueven con una mayor velocidad. Al interactuar con las
moléculas vecinas de menor temperatura, ya sean del mismo cuerpo o de otro que
esté en contacto con el primero, les transfieren parte de su energía.

En 1822, el matemático francés Joseph Fourier formuló una expresión matemática

precisa que hoy se conoce como ley de Fourier de la conducción del calor. Esta ley
afirma que la velocidad de conducción/transferencia de calor a través de un cuerpo
por unidad de sección transversal es proporcional al gradiente de temperatura que
existe en el cuerpo:

El factor de proporcionalidad k se denomina conductividad térmica del material e

indica la cantidad de calor que se transfiere por unidad de tiempo, por grado de
temperatura y por unidad de longitud. A es un área que puede cambiar si depende
de la distancia (dx), por lo que se debe usar una media adecuada (Am). En el caso
de una sección normal constante – paredes de un edificio – , Am = A.

Los materiales como el oro, la plata o el cobre tienen conductividades térmicas

elevadas y conducen bien el calor, mientras que materiales como el vidrio o la
madera tienen conductividades menores y conducen muy mal el calor. No hay duda
que para resolver las preguntas que iniciaron este documento, es necesario conocer
perfectamente los materiales implicados y conocer su conductividad térmica y
dimensiones en las temperaturas del proceso, ya que a través de ellos se produce
una transferencia de calor por conducción.

Por lo tanto y si analizamos como enfriar nuestra cerveza desde un punto totalmente
científico, será importante conocer las características de la aleación de aluminio de
la lata y el espesor que tiene, puesto que la cerveza cederá calor a la lata por medio
de una transferencia por conducción.

1-3 Calor y otras formas de energía

La transmisión de energía térmica entre dos cuerpos que se encuentran a distinta
temperatura se puede hacer por tres mecanismos distintos: conducción,
convección y por radiación. 12.1 Conducción Si calentamos un cuerpo sólido (por
ejemplo una barra metálica) por un extremo, el calor acaba llegando al otro
extremo. Esto se debe a que al calentar las primeras partículas aumenta la
energía cinética, aumentando su vibración y al chocar con sus vecinas las
transmiten parte de su energía hasta llegar al otro extremo. En este mecanismo no
hay transporte de materia. Transmisión de calor por conducción. La razón de esta
diferencia de comportamiento se debe a que hay dos tipos de materiales:
Conductores y aislantes térmicos. Imagen 16. El aire es un mal conductor del
calor. http://web.educastur.princast.es Los metales son conductores térmicos
excelentes. Materiales aislantes son, por ejemplo, el corcho, los plásticos, la
madera, el aire, la fibra de vidrio, la lana. Los líquidos son malos conductores del
calor y los gases son los peores conductores térmicos. En la tabla se recogen
algunos conductores y aislantes. Las sensaciones de frío o de calor están
relacionadas con la energía que sale o que entra en nuestro cuerpo. No sólo
dependen de la temperatura del cuerpo que toquemos, sino también de si ese
cuerpo es buen o mal conductor. 12.2 Convección El proceso por el cual se
transmite calor a través de un fluido (líquido o gas) por el movimiento del mismo se
llama convección. Imagen 17. Propagación del calor por convección. http://e-
ducativa.catedu.es 18 Cuando calentamos agua en un recipiente, éste empieza a
calentarse por la parte inferior, y el agua que está en contacto con el mismo se
dilata porque tiene más energía y se vuelve menos densa. El agua caliente
asciende y transporta la energía (calor) de la parte inferior a la superior. El agua de
la parte superior, que está más fría, es más densa, desciende, se calienta y vuelve
a subir. Este proceso genera el movimiento del agua. En la convección tiene lugar
un movimiento real de la materia a causa de la diferencia de densidad. Estas
corrientes de fluidos (líquidos y gases) se llaman corrientes de convección. 12.3
Radiación Al colocarnos cerca de una bombilla, notamos que nos calienta. No ha
podido ser por convección (el aire caliente sube), ni por conducción (el aire es un
mal conductor). El proceso por el cual se transmite calor y no necesita del contacto
entre la fuente y el receptor se denomina radiación. Por ejemplo, sentimos el calor
del Sol aunque no podemos tocarlo. Los cuerpos por el simple hecho de tener
temperatura emiten continuamente energía desde su superficie en forma de
radiación. Esta energía se denomina energía radiante, y se transporta mediante
ondas electromagnéticas. Es la única forma en que se transmite la energía en el
vacío. Imagen 18. Propagación del calor por radiación.
http://www.fotosimagenes.org Cuanto mayor es la temperatura de un cuerpo, más
calor se disipa por radiación. El Sol, por ejemplo, emite rayos de luz (visible), rayos
ultravioletas (nos pone morenos), y rayos infrarrojos (radiación térmica). La
radiación solar que llega a la Tierra es en parte absorbida y en parte reflejada al
exterior. La parte absorbida se encarga de calentar nuestro planeta.
1-4 Primera ley de la termodinámica

Muchos motores y plantas de energía operan convirtiendo energía térmica en

trabajo. La razón es que un gas al calentarse puede hacer trabajo mecánico sobre
turbinas o pistones, lo que ocasiona que se muevan. La primera ley de la
termodinámica aplica el principio de conservación de energía a sistemas donde la
transferir de calor y hacer un trabajo son los métodos de intercambio de energía
dentro y fuera del sistema. La primera ley de la termodinámica establece que el
cambio en la energía interna de un sistema,es igual al calor neto que se le
transfiere, , más el trabajo neto que se hace sobre él, . En forma de ecuación, la
primera ley de la termodinámica es,

Aquí, es el cambio en la energía interna del sistema, es el calor neto que se le

ha transferido (es decir, es la suma de todo el calor transferido por y hacia el
sistema) y es el trabajo neto realizado sobre el sistema.

Así que el calor positivo y el trabajo positivo inyectan energía en el sistema. La

primera ley toma la forma por esta razón. Simplemente establece que puedes
aumentar la energía interna de un sistema al calentarlo o al hacer trabajo sobre él.

¿Qué significan los términos ( )?

No hay mejor ejemplo de la primera ley de la termodinámica que el de un gas
(como aire o helio) atrapado en un contenedor que cuenta con un pistón móvil
(como se muestra abajo). Supondremos que el pistón se puede mover hacia arriba
y hacia abajo de tal forma que comprime al gas o permite que se expanda (pero el
gas no se puede salir del recipiente).

Las moléculas del gas atrapadas en el contenedor son "el sistema". Esas
moléculas tienen energía cinética.

Podemos pensar que la energía interna de nuestro sistema es la suma de las

energías cinéticas de cada molécula del gas. Así que si la temperatura del gas
aumenta, sus moléculas se mueven más rápido y la energía interna del gas
aumenta (los que significa que es positiva). De manera similar, si la temperatura
del gas disminuye, las moléculas van más despacio, y la energía interna del gas
disminuye (lo que significa que es negativa).

Es muy importante recordar que tanto la energía interna como la temperatura

aumentarán cuando las velocidades de las moléculas del gas se incrementen,
pues en realidad son dos maneras de medir la misma cosa: cuánta energía hay en
el sistema. Dado que la temperatura y la energía interna son proporcionales, , si
la energía interna se duplica, también lo hace la temperatura. Similarmente, si la
temperatura no cambia, tampoco la energía interna.

Una manera en la que podemos incrementar la energía interna (y por lo tanto la

temperatura) del gas es transferirle calor . Esto lo podemos lograr si colocamos el
contenedor sobre un mechero Bunsen o si lo sumergimos en agua hirviendo. El
ambiente de alta temperatura transferirá calor a las paredes del contenedor y al
gas por medio de conducción térmica, provocando que sus moléculas se muevan
más rápido. Si entra calor al gas, será un número positivo. Contrariamente,
podemos hacer que disminuya la energía interna del gas si le extraemos calor.
Lograremos esto colocando el contenedor en un baño de hielo. Si el calor sale del
gas, será un número negativo. Esta convención de signos para el calor se
representa en la imagen de abajo.

Si el pistón se mueve hacia abajo, el gas se comprime y se hace un trabajo sobre

él. Las colisiones de moléculas de gas con el pistón que desciende provocarán
que esas moléculas se muevan más rápido, lo que incrementa la energía interna
total. Si el gas se comprime, el trabajo realizado, , es un número positivo. En el
caso contrario, si el gas se expande y empuja al pistón, el gas realiza un trabajo.
Las colisiones de las moléculas del gas con el pistón que retrocede hacen que las
moléculas del gas se muevan más lento, lo que disminuye la energía interna del
gas. Si el gas se expande, el trabajo que se realiza, , es un número negativo. La
convención de signos para el trabajo se representa en la imagen de abajo.

En la tabla de abajo hacemos una recapitulación de las convenciones de signos

para las tres cantidades que discutimos previamente .

(cambio en la energía (calor). (trabajo hecho sobre el

interna). gas).

es si la temperatura es si entra calor al gas. es si el gas se

aumenta. comprime.

es si la temperatura es si sale calor del gas. es si el gas se

disminuye. expande.

es si la temperature es si no se intercambia es si el volumen es

es constante. calor. constante.

1-5 Mecanismos de transferencia de calor

Tan interesantes como los efectos de la transferencia de calor en un sistema son
los métodos por los cuales se produce. Siempre que hay una diferencia de
temperatura, se produce una transferencia de calor. Puede ocurrir rápidamente,
como a través de una sartén, o lentamente, como a través de las paredes de un
enfriador para ir de pícnic. Hay tantos procesos que implican transferencia de calor
que es difícil imaginar una situación en la que no se produzca. Sin embargo, todas
las transferencias de calor ocurren por tres métodos solamente:
1. Conducción, que es transferencia de calor a través de materia inmóvil por
contacto físico (la materia es estacionaria a escala macroscópica: sabemos
que el movimiento térmico de los átomos y las moléculas se produce a
cualquier temperatura por encima del cero absoluto). El calor que se
transfiere desde el quemador de una estufa a través del fondo de una
sartén a los alimentos que están en esta se transfiere por conducción.
2. Convección, que es la transferencia de calor por el movimiento
macroscópico de un fluido. Este tipo de transferencia se produce, por
ejemplo, en una caldera de aire forzado y en sistemas de climatización.
3. La transferencia de calor por radiación se produce cuando se emiten o
 absorben microondas, radiación infrarroja, luz visible u otra forma de
radiación electromagnética. Un ejemplo obvio es el calentamiento de la
Tierra por el Sol. Un ejemplo menos evidente es la radiación térmica del
cuerpo humano.
En la ilustración del principio de este capítulo se muestra cómo el fuego calienta la
cara de las personas que usan raquetas de nieve en gran medida por radiación.
La convección transporta algo de calor hacia ellos, pero la mayor parte del flujo de
aire del fuego es hacia arriba (lo que crea la conocida forma de las llamas), y lleva
el calor a los alimentos que se cocinan y hacia el cielo. Los que usan raquetas de
nieve llevan ropa diseñada con baja conductividad para evitar que el calor salga
del cuerpo.
En esta sección examinamos estos métodos con cierto detalle. Cada método tiene
características únicas e interesantes, pero los tres tienen dos cosas en común:
Transmiten calor únicamente por una diferencia de temperatura, y cuanto mayor
sea la diferencia de temperatura, más rápida será la transferencia de calor (Figura
1.19).
Figura 1.19 En una chimenea, la transferencia de calor se produce por los tres
métodos: conducción, convección y radiación. La radiación es responsable de la
mayor parte del calor que se transfiere a la habitación. La transferencia de calor
también se produce por conducción en la habitación, pero mucho más lentamente.
La transferencia de calor por convección también se produce a través del aire frío
que entra en la habitación alrededor de las ventanas y el aire caliente que sale de
la habitación subiendo por la chimenea.
COMPRUEBE LO APRENDIDO 1.6
Nombre un ejemplo de la vida cotidiana (diferente al del texto) para cada
mecanismo de transferencia de calor.
Conducción
Cuando camina descalzo por la alfombra del salón en una casa fría y luego pisa el
suelo de baldosas de la cocina, sus pies se sienten más fríos sobre la baldosa.
Este resultado es intrigante, ya que tanto la alfombra como el suelo de baldosas
están a la misma temperatura. La sensación diferente se explica por las distintas
tasas de transferencia de calor: la pérdida de calor es más rápida para la piel en
contacto con las baldosas que con la alfombra, por lo que la sensación de frío es
más intensa.
Algunos materiales conducen la energía térmica más rápidamente que otros. La
Figura 1.20 muestra un material que conduce el calor lentamente —es un buen
aislante térmico, o un mal conductor del calor— utilizado para reducir el flujo de
calor dentro y fuera de una casa.
Figura 1.20 El aislamiento sirve para limitar la conducción del calor del interior al
exterior (en invierno) y del exterior al interior (en verano) (créditos: Giles Douglas).
Figura 1.21 Las moléculas de dos cuerpos a diferentes temperaturas tienen
energías cinéticas promedios diferentes. Las colisiones que se producen en la
superficie de contacto tienden a transferir energía de las regiones de alta
temperatura a las de baja temperatura. En esta ilustración, una molécula en la
región de baja temperatura (lado derecho) tiene una energía baja antes de la
colisión, pero su energía aumenta después de colisionar con una molécula de alta
energía en la superficie de contacto. Por el contrario, una molécula en la región de
mayor temperatura (lado izquierdo) tiene una energía elevada antes de la colisión,
pero su energía disminuye después de colisionar con una molécula de baja
energía en la superficie de contacto.
Una tercera cantidad que afecta la velocidad de conducción es el espesor del
material a través del cual se transfiere el calor. En la Figura 1.22 se muestra una
losa de material con una temperatura más alta a la izquierda que a la derecha. El
calor se transfiere de la izquierda a la derecha mediante una serie de colisiones
moleculares. Cuanto mayor sea la distancia entre el calor y el frío, más tiempo
tardará el material en transferir la misma cantidad de calor.
1-6 Conducción
La conducción de calor o transferencia de energía en forma de calor por
conducción es un proceso de transmisión de calor basado en el contacto directo
entre los cuerpos, sin intercambio de materia, porque el calor fluye desde un
cuerpo de mayor temperatura a otro de menor temperatura que está en contacto
con el primero.1 La propiedad física de los materiales que determina su capacidad
para conducir el calor es la conductividad térmica.2 La propiedad inversa de la
conductividad térmica es la resistividad térmica, que es la capacidad de los
materiales para oponerse al paso del calor.
La transmisión de calor por conducción, entre dos cuerpos o entre diferentes
partes de un cuerpo, es el intercambio de energía interna, que es una combinación
de la energía cinética y energía potencial de sus partículas microscópicas:
moléculas, átomos y electrones. La conductividad térmica de la materia depende
de su estructura microscópica: en un fluido se debe principalmente a colisiones
aleatorias de las moléculas; en un sólido depende del intercambio de electrones
libres (principalmente en metales) o de los modos de vibración de sus partículas
microscópicas (dominante en los materiales no metálicos).3

1-7 Convección
Las tres formas de transferencia del calor son: conducción, convección y
conducción mediante las que se transporta el calor entre zonas con diferentes
temperaturas. La convección se produce únicamente por medio de materiales
fluidos, la evaporación del agua o liquidos. La convección en sí es el transporte de
calor por medio del movimiento del fluido. Por ejemplo, al calentar el agua en una
cacerola, el agua que entra en contacto con la base de la cacerola asciende al
calentarse, mientras que el agua de la superficie desciende por los lados al
enfriarse, y ocupa el lugar que dejó la porción caliente. Del mismo modo que en la
conducción, requiere un material para la transferencia. A diferencia de la radiación,
la cual no necesita un medio para que ocurra la transferencia.
La transferencia de calor implica el transporte de calor en un volumen y la mezcla
de elementos macroscópicos de porciones calientes y frías de un gas o un líquido.
Incluye también el intercambio de energía entre una superficie sólida y un fluido o
por medio de una bomba, un ventilador u otro dispositivo mecánico (convección
mecánica, forzada o asistida). Esta se caracteriza a través del número de Nusselt
(Nu) que es función de los números de Reynolds (Re) y de Prandtl (Pr). En el caso
del flujo laminar dentro de la tubería se utiliza la ecuación de Sieder-Tate. Para
flujo turbulento dentro de tubería se utiliza la ecuación de Boelter-Dittus.
En la transferencia de calor libre o natural, un fluido es más caliente o más frío. El
contacto con una superficie sólida, causa una circulación debido a las diferencias
de densidades que resultan del gradiente de temperaturas en el fluido. La
circulación es causa de las fuerzas de flotación y las fuerzas viscosas. La relación
entre ambas fuerzas es el número de Grashof (Gr) que es función del número de
Reynolds y Prandtl.
La convección puede ser externa o interna. Cuando es externa entonces el fluido
se mueve sobre las superficies y si es interna entonces se mueve por dentro de
las superficies.
Así como la capa hidrodinámica en transferencia de momento, la capa límite
térmica en transferencia de calor sirve para contrastar los espesores de las capas.
La relación entre las capas de transferencia de propiedades sirve para saber cuál
transferencia es mayor a nivel molecular, tal relación es el número de Prandtl. El
número de Pr es mayor a 1, menor a 1 o igual a 1. Sirve para saber cómo se
vinculan entre ellas. Los lubricantes tienen números de Pr elevados. El Pr de los
gases es 0,70.

1-8 Radiación
El fenómeno de la radiación es la propagación de energía en forma de ondas
electromagnéticas o partículas subatómicas a través del vacío o de un medio
material. Existen diferentes formas de radiación con propiedades y efectos
distintos.1

Ilustración de las capacidades relativas de tres tipos diferentes de radiación

ionizante para penetrar en la materia sólida. Las partículas alfa (α) típicas son
detenidas por una hoja de papel, mientras que las partículas beta (β) son
detenidas por una placa de aluminio. .
En física, radiación es la emisión o transmisión de energía en forma de ondas o
partículas a través del espacio o de un medio material.2 3 Esto incluye:
• radiación electromagnética, como ondas de radio, microondas, infrarrojos,
luz visible, ultravioleta, rayos Xs, y radiación gamma (γ)
• radiación de partículas, como radiación alfa (α), radiación beta (β), radiación
de protones y radiación por neutrones (partículas de energía en reposo
distinta de cero)
• radiación acústica, como ultrasonidos, sonido y ondas sísmicas
(dependientes de un medio de transmisión físico).
• radiación gravitacional', que adopta la forma de ondas gravitacionales, u
ondulaciones en la curvatura del espaciotiempo.
La radiación se suele clasificar como ionizante o no ionizante en función de la
energía de las partículas radiadas. La radiación ionizante transporta más de 10 eV,
lo que es suficiente para ionizar átomos y moléculas y romper enlaces químicos.
Se trata de una distinción importante debido a la gran diferencia en la nocividad
para los organismos vivos. Una fuente común de radiación ionizante es la
materiales radiactivos que emiten radiación α, β o γ, consistente en núcleos de
helio, electrones o positrones y fotones, respectivamente. Otras fuentes son los
rayos Xs de los exámenes de radiografía médica y los muones, mesones,
positrones, neutrones y otras partículas que constituyen los rayos cósmicos
secundarios que se producen tras la interacción de los rayos cósmicos primarios
con la atmósfera terrestre.
Los rayos gamma, los rayos X y la gama de energía más alta de la luz ultravioleta
constituyen la parte ionizante del espectro electromagnético. La palabra "ionizar"
se refiere a la separación de uno o más electrones de un átomo, acción que
requiere las energías relativamente altas que proporcionan estas ondas
electromagnéticas. Más abajo en el espectro, las energías más bajas no
ionizantes del espectro ultravioleta inferior no pueden ionizar átomos, pero pueden
alterar los enlaces interatómicos que forman las moléculas, rompiendo así
moléculas en lugar de átomos; un buen ejemplo de ello son las quemaduras
solares causadas por el ultravioleta solar de longitud de onda larga. Las ondas de
mayor longitud de onda que el ultravioleta, en las frecuencias de luz visible,
infrarrojos y microondas, no pueden romper enlaces, pero sí provocar vibraciones
en los enlaces que se perciben como calor. En general, las longitudes de onda de
radio e inferiores no se consideran perjudiciales para los sistemas biológicos.
Estas no son delineaciones nítidas de las energías; hay cierta superposición en los
efectos de frecuencias específicas.

1-9 Mecanismos simultáneos de transferencia

Existen tres mecanismos de transferencia de calor, pero no pueden existir
simultáneamente los tres en un medio. Por ejemplo la transferencia de calor solo
ocurre por conducción en los sólidos opacos, pero por conducción y radiación en
los sólidos semitransparentes. Por lo tanto un sólido puede comprender
conducción y radiación pero no convección. Sin embargo, un sólido puede
presentar transferencia de calor por convección y/o radiación en sus superficies
expuestas a un fluido o a otras superficies. La transferencia de calor es por
conducción y posiblemente por radiación en un fluido estático, y por convección y
radiación en un fluido que fluye. En ausencia de radiación la transferencia de calor
a través de un fluido es por conducción o convección, dependiendo de la
presencia de algún movimiento masivo de ese fluido. La convección se puede
concebir como conducción y movimiento del fluido combinados, y la conducción en
un fluido se puede concebir como un caso especial de convección en ausencia de
algún movimiento de ese fluido. Por lo tanto cuando se trata con la transferencia
de calor a través de un fluido, se tiene conducción o convección, pero no las dos.
Asimismo, los gases son prácticamente transparentes a la radiación, excepto por
algunos gases que se sabe absorben radiación con gran fuerza en ciertas
longitudes de onda. El ozono por ejemplo, absorbe intensamente la radiación
ultravioleta. Pero en la mayor parte de los casos un gas entre dos superficies
solidas no interfiere con la radiación y actúa de manera efectiva como el vacío. Por
otra parte los líquidos suelen ser fuertes absorbentes de radiación. La
transferencia de calor a través del vacío solo se produce por radiación, ya que la
conducción o la convección requieren de la presencia de un medio material.