REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA

EDUCACIÓN UNIVERSITARIA, CIENCIA Y
TECNOLOGÍA
INSTITUTO UNIVERSITARIO POLITÉCNICO
“SANTIAGO MARIÑO”
SEDE MARACAIBO

MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR

Autor: Alejandro Sulbarán C.I 22.251.703

Asignatura: Transferencia de calor

Maracaibo, abril de 2021

 ÍNDICE

1. ¿Cuál es la relación que existe entre la ciencia de la transferencia de

calor y la ciencia de la termodinámica?
2. ¿Cómo se determina el calor según la perspectiva química, física y
termodinámica?
3. ¿Cuál es la importancia del estudio de la transferencia de calor en las
industrias alimenticias, petroleras, petroquímicas, entre otras?
4. ¿Cuál es la diferencia que existe entre la transferencia de calor por
conducción, convección, y la Ley de Ohm en un circuito eléctrico?

PROBLEMAS

Se quiere edificar una pared prefabricada de madera con un armazón de

pino blanco, los listones del armazón tienen una sección transversal de 6
cm por 10 cm colocados con separación de 50 cm, centro a centró. La
superficie interior de la pared tiene un empalme de forro de roble de 0.50
cm de grueso y la superficie exterior tiene un empalme de pino blanco de
1.50 cm. El espacio entre los bloques de pino se llena con aislante de
corcho triturado de 10 cm de espesor. Se considerara coeficientes
de convección de transferencia, dé calor para el interior como
convección libre y aire quieto, para el exterior convección forzada aire
ventoso, con temperaturas de 20ºC para el interior y 5ºC para el exterior.
¿Cuál es la perdida de calor a través de una sección de pared de 2,50 m
de alto y 3 m de ancho? ¿En cuánto mejoraría la eficiencia si se remplaza
el corcho por un aislante cuya conductividad es de 0,009 W/m°C?
Para evitar la pérdida de calor en un chalet de una zona muy fría
a través de sus ventanales, se colocan dos cristales separados con un
colchón de aire térmicamente aislado. Si los ventanales son de 3 m de
ancho por 4 m de alto, y están armados de dos piezas de vidrio de 8 mm
de grueso que emparedan con un espacio de 50 mm de separación.
Determine la pérdida de calor por conducción a través de la pared,
en un día tranquilo de invierno, cuando se tienen temperaturas en el
interior de la habitación de 23 ºC y el aire exterior de -5 ºC
respectivamente. Además, se quiera saber cuál es la temperatura de la
superficie interna del vidrio de la superficie exterior.
 INTRODUCCIÓN

El aislamiento se utiliza para evitar que el calor se transfiera dentro o fuera

del entorno regulado. En la mayoría de los casos, esta área es el hogar. En
los meses fríos, el objetivo es mantener el aire caliente en el interior y
detener o al menos ralentizar el movimiento del aire frío del exterior. En los
meses calurosos, el objetivo es el opuesto, pero independientemente de la
dirección del flujo de calor, el principio de retraso de la transferencia de calor
sigue siendo el mismo.

En física, la transferencia de calor es un proceso mediante el cual se

intercambia energía en forma de calor entre diferentes objetos o entre
diferentes partes de un mismo objeto a diferentes temperaturas.

El calor se transfiere por convección, radiación o conducción. Aunque estos

tres procesos se pueden realizar al mismo tiempo, es posible que uno de los
mecanismos sea más dominante que el otro.
 DESARROLLO

1. ¿Cuál es la relación que existe entre la ciencia de la transferencia

de calor y la ciencia de la termodinámica?

Las leyes de la termodinámica se ocupan de la transferencia de energía,

pero solo con sistemas equilibrados. Por lo tanto, pueden determinar la
energía requerida para transformar el sistema de un estado de equilibrio a
otro, pero no pueden predecir qué tan rápido ocurrirán estos cambios. La
transferencia de calor es un complemento de la primera y la segunda leyes y
proporciona un método analítico que se puede utilizar para predecir esta tasa
de transferencia.

La transferencia de calor involucra principalmente calor, que es la forma de

energía transferida de un sistema a otro debido a las diferencias de
temperatura, mientras que la termodinámica es una ciencia que involucra la
producción, almacenamiento, transferencia y transformación de energía.

Cuando un sistema se somete a un proceso de un estado de equilibrio a otro,

estudia los efectos del trabajo, el calor y la energía en el sistema,
independientemente de la duración del proceso. Pero en ingeniería, a
menudo estamos interesados en la tasa de transferencia de calor, que es el
tema de la ciencia de la transferencia de calor. Podemos recordar de la
termodinámica que la energía existe en varias formas.
La transferencia de calor es una disciplina de ingeniería que involucra la
generación, uso, conversión e intercambio de calor (energía térmica) entre
sistemas físicos. En ingeniería energética, determina los parámetros y
materiales clave del intercambiador de calor.

2. ¿Cómo se determina el calor según la perspectiva química, física

y termodinámica?

- Perspectiva Química: Diferentes sustancias requieren diferentes

cantidades de calor para producir un cambio dado en su temperatura.
Por ejemplo, para incrementar la temperatura de agua en una
cantidad de temperatura se requiere alrededor de 10 veces más calor
que para incrementar en esta misma cantidad la temperatura de
cobre. Este comportamiento de los materiales es caracterizado
cuantitativamente por el calor específico, que es la cantidad de calor
necesaria para incrementar la temperatura de sustancia en 1°C. Así,
el agua tiene un calor específico de mayor valor que el cobre.

El calor específico de un material es característico para cada

sustancia y depende de su estructura interna. Como puede ser visto
de la definición, el calor específico de una sustancia dada puede ser
determinado mediante la entrega de una cantidad de calor conocida a
una cantidad de masa determinada de la sustancia y con un apropiado
registro del cambio en su temperatura. El propósito de este
experimento es determinar el calor específico de un material en
particular mediante los métodos de calorimetría.
- Perspectiva Física: Cuando dos cuerpos A y B que tienen diferentes
temperaturas se ponen en contacto térmico, después de un cierto
tiempo, alcanzan la condición de equilibrio en la que ambos cuerpos
están a la misma temperatura. Un fenómeno físico análogo son los
vasos comunicantes.

Supongamos que la temperatura del cuerpo A es mayor que la del

cuerpo B, TA>TB. Observaremos que la temperatura de B se eleva
hasta que se hace casi igual a la de A. En el proceso inverso, si el
objeto B tiene una temperatura TB>TA, el baño A eleva un poco su
temperatura hasta que ambas se igualan.

Cuando un sistema de masa grande se pone en contacto con un

sistema de masa pequeña que está a diferente temperatura, la
temperatura de equilibrio resultante está próxima a la del sistema
grande.

Cuando varios cuerpos a diferentes temperaturas se encuentran en un

recinto adiabático se producen intercambios caloríficos entre ellos
alcanzándose la temperatura de equilibrio al cabo de cierto tiempo.
Cuando se ha alcanzado este equilibrio se debe cumplir que la suma
de las cantidades de calor intercambiadas es cero.
 Se define calor específico c como la cantidad de calor que hay que
proporcionar a un gramo de sustancia para que eleve su temperatura
en un grado centígrado. En el caso particular del agua c vale 1 cal/ (g
ºC) ó 4186 J (kg ºK).

La unidad de calor específico que más se usa es cal/(g ºC) sin

embargo, debemos de ir acostumbrándonos a usar el Sistema
Internacional de Unidades de Medida, y expresar el calor específico
en J/(kg·K). El factor de conversión es 4186.

- Perspectiva Termodinámica: En termodinámica, el calor tiene un

significado muy concreto que es diferente de la manera en la que
podríamos usar la palabra en el discurso cotidiano. Los científicos
definen el calor como la energía térmica transferida entre dos
sistemas a diferentes temperaturas que entran en contacto. El calor se
escribe con el símbolo q o Q, y tiene unidades de joules (J).

Al calor a veces se le llama una magnitud de proceso, porque está

definido en el contexto de un proceso por el cual se puede transferir
energía. No decimos que una taza de café contiene calor, pero
podemos hablar del calor transferido de la taza de café caliente a tu
mano. El calor también es una propiedad extensiva, así que el cambio
de temperatura que resulta al transferir calor a un sistema depende de
cuántas moléculas hay en el sistema.
 Estas son algunas de las cosas que sabemos sobre el calor hasta
ahora:

Cuando un sistema absorbe o pierde calor, la energía cinética

promedio de las moléculas va a cambiar. Así que la transferencia de
calor resulta en un cambio en la temperatura del sistema siempre y
cuando el sistema no esté pasando por un cambio de fase. El cambio
de temperatura debido al calor transferido de o hacia un sistema
depende de cuántas moléculas haya en el sistema.

Podemos utilizar un termómetro para medir el cambio en la

temperatura de un sistema. Para averiguar cómo el calor transferido a
un sistema va a cambiar la temperatura de este, tenemos que saber al
menos dos cosas:

 El número de moléculas en el sistema.

 La capacidad térmica del sistema.

3. ¿Cuál es la importancia del estudio de la transferencia de calor en

las industrias alimenticias, petroleras, petroquímicas, entre
otras?

- Industria Alimenticia: En lo que respecta a la pasteurización, es un

proceso que envuelve el calentamiento de ciertos alimentos hasta
determinadas temperaturas por un periodo de tiempo.
El objetivo de este proceso es eliminar los microorganismos que
pueden generar enfermedades, deterioro de los alimentos o efectos
indeseados de fermentación. En la industria de alimentos, los
intercambiadores de calor a placas sirven para diferentes propósitos;
en la industria de bebidas, para tratamiento térmico de jugos,
néctares, etc.

En industrias lácteas son empleados para pasteurización de leche y

crema, en la recepción de leche y para ultra temperaturas de
esterilización (UHT). En la industria cervecera son empleados para la
cocción y enfriamiento del mosto, así como el enfriamiento de la
cerveza. Mientras que, en la industria de bebidas saborizadas, los
intercambiadores se emplean para el calentamiento del agua,
pasteurización de las bebidas energéticas, disolución de azúcar y la
pasteurización de jarabe.
- Industria Petrolera: Las diferentes tecnologías de calentamiento
aplicadas a pozos petrolíferos para extraer crudo extra pesado y
pesado se realizan por métodos térmicos, los cuales son: inyección de
vapor, agua caliente, combustión en sitio, calentamiento eléctrico,
entre otros. Estos tipos de calentamiento se realizan con la finalidad
de reducir la alta viscosidad del crudo y para aumentar su baja
movilidad a la temperatura natural del medio poroso del yacimiento.
En este trabajo se propone la implementación de una nueva
alternativa de calentamiento de yacimientos petrolíferos de crudo extra
pesado y pesado perteneciente a Venezuela, mediante cápsulas de
reacción nuclear generadoras de calor.

La cápsula de reacción nuclear en este trabajo es llamada también

reactor nuclear. Los reactores nucleares que generan calor tienen
diferentes estructuras internas de acuerdo a la potencia generada. La
energía nuclear es la energía liberada durante la fusión o fisión de los
núcleos atómicos.

La geometría del diseño conceptual de la cápsula (reactor nuclear)

tiene un diámetro de 152,4 mm (6 pulg) y una longitud de 3,048 m (10
pies). La longitud lineal de la misma obedece a la necesidad de
calentar los grandes espesores o capas del medio poroso en estudio,
donde se encuentra atrapado el crudo. El diámetro del reactor nuclear
se establece en función del diámetro interno de la tubería por donde
va ser instalada.

Aunque la parte interna del reactor nuclear como diseño conceptual no

interviene en la simulación térmica en esta fase del trabajo, se
muestran sus componentes internos. Está compuesta de combustible
sólido, fluido, varilla de control móvil, entre otros, y alrededor de sus
paredes externas contiene un aislante protector contra la radiación y
contra la corrosión.
- Industria Petroquímica: Con frecuencia la petroquímica requiere de
ciertas temperaturas con la finalidad de mantener su viscosidad en
aplicaciones de procesos así como también en ambientes externos
rigurosos.

Los calentadores de brida se escogen con frecuencia para aplicar una

fuente de calor relativamente moderado que pueda penetrar
uniformemente un lubricante pesado a lo largo del envase de
contención. Para el bitumen con frecuencia se utilizan calentadores de
brida para ayudar con el proceso de extracción en la industria
petrolera. Los calentadores de circulación son utilizados cuando
existen circuitos de líquido que fluye y los usuarios están en la
búsqueda de aplicaciones de calor mínimo o gradual. La temperatura
del líquido comienza a temperatura ambiente pero el calor residual
que ya existe en el circuito bien aislado es asistido con descargas de
calor cíclico gradual proveniente de la fuente de calor: el calentador de
inmersión de brida.

Calentador de brida
- Otros: En el sector industrial, los equipos como intercambiadores de
calor, calderas, hornos, condensadores, baterías, calentadores,
refrigeradores y paneles solares están diseñados principalmente sobre
la base del análisis de transferencia de calor. Equipos más
sofisticados como coches y aviones requieren estos estudios que
permita evitar calentamientos no deseados de motores o de
habitáculos.

Los procesos de transmisión de calor no sólo aumentan, disminuyen o

mantiene las temperaturas de los cuerpos afectados, también pueden
producir cambios de fase, como la fusión del hielo o la ebullición del
agua. En ingeniería, los procesos de transferencia de calor suelen
diseñarse de forma que aprovechen estos fenómenos. Las cápsulas
espaciales que regresan a la atmósfera de la Tierra a velocidades muy
elevadas, están dotadas de un escudo térmico que se funde de forma
controlada en un proceso llamado ablación para impedir un
sobrecalentamiento del interior de la cápsula.

La transferencia del calor es pues el proceso por el que se intercambia

energía en forma de calor entre distintos cuerpos, o entre diferentes
partes de un mismo cuerpo que están a distinta temperatura. Este
calor puede transferirse de tres formas: por conducción, por
convección y por radiación.

Intercambiador de calor internamente

4. ¿Cuál es la diferencia que existe entre la transferencia de calor
por conducción, convección, y la Ley de Ohm en un circuito
eléctrico?

- Conducción: Es la transferencia de calor realizada por un soporte

material por contacto directo entre sus partículas cuando se produce
una diferencia de temperatura y debido al movimiento de sus
micropartículas. La transmisión tiene lugar en todos los estados
materiales y el medio puede ser sólido, líquido o gaseoso, aunque en
líquidos y gas, solo se da la unidad pura cuando se excluye la
posibilidad de convección. El acto de Fourier se otorga el calor
transmitido por la guía.

- Convección: La transmisión del calor de convección se compone de

dos mecanismos simultáneos. El primero, es la transferencia de calor,
debido al movimiento molecular, al cual la transferencia de energía se
superpone por el movimiento de fracciones fluidas que se mueven
alimentadas por una fuerza externa, que puede ser un gradiente de
densidad (convección natural), o un Diferencia de presión producida
mecánicamente (convección forzada) o una combinación de ambos.

- Ley de Ohm: Utiliza los conceptos desarrollados en la teoría de los

circuitos eléctricos y con frecuencia se llama analogía entre el flujo de
calor y la electricidad. La combinación L/kA equivale a una resistencia
y la diferencia de temperatura es análoga a una diferencia de
potencial. La ecuación puede escribirse en una forma semejante a la
ley de Ohm de la teoría de los circuitos eléctricos.
En general, se permiten tres formas diferentes transmitir calor: por
conducción, con convección y radiación. En Rigor, solo las formas de
conducción y radiación de la transferencia de calor, que dependen de la
ocurrencia solo en presencia de un desequilibrio térmico. La convección
de la convección depende de la masa mecánica de la masa, ya que aún
es una transferencia de calor de un rango de temperaturas más altas a
otra temperatura más baja, la expresión se detecta por el calor de la
convección.

La transmisión simple, que se debe exclusivamente a una de las tres

formas, está en la práctica inexistente y ocurre simultáneamente, al
menos por la combinación de dos de las formas de transmisión y con
mucha frecuencia tres.
PROBLEMAS RESUELTOS
PAGINA 1
PAGINA 2
PAGINA 3
 CONCLUSIÓN

Para una descripción cuantitativa de los fenómenos térmicos, se requiere

una definición cuidadosa de conceptos, como la temperatura, el calor y la
energía interna. Para entender el concepto de temperatura, es útil definir dos
frases comunes, el contacto térmico y la ecualización del calor. Para
entender el significado del contacto térmico, simplemente introduzca dos
objetos en un recipiente aislado para que interactúen entre sí, pero no con el
resto del mundo. Si los objetos están a diferentes temperaturas, la energía se
intercambia entre ellos, incluso si no son contacto físico. El calor es la
transferencia de energía de un objeto a otro como resultado de una
diferencia de temperatura entre los dos. Todos los objetos radian energía
continuamente, un cuerpo que está más caliente que sus alrededores radia
más energía de la que absorbe, en tanto que un cuerpo que está más frío
que su alrededor absorbe más energía de la que radia.

Las conclusiones que podemos al estudiar el calor y la energía son:

a) El calor se transfiere en forma de energía.

b) El calor se transfiere de un cuerpo de mayor temperatura a uno de

menor temperatura.

c) La energía se transfiere por tres mecanismos: conducción, convección

y radiación.

d) La temperatura es la medida de la energía interna de un sistema.

e) La temperatura se puede medir con los termómetros y no con
sensaciones térmicas.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

 "Transferencias de Calor Aplicada a la Ingeniería", Editorial Limusa,

James R. Welty, primera edición.
 "Termodinámica Aplicada", Editorial McGraw - Hill, primera edición.
 "Termodinámica Aplicada", Editorial Ediciones URMO, R.M. Helsdon,
primera edición.
 F, De Witt D., Fundamentos de Transferencia de Calor, Cuarta
edición, México. 1999.
 Cross, F. Transferencia de calor. 300 pp. Editorial Continental.
 Kreith, Frank & Mark S. Bohn. (2001)Principios de Transferencia de
calor.
 Çengel, Yunus A. & Michael A. Boles. (1995). Termodinámica. Mc
Graw-Hill.