CASUARINAS - ASOCIACION DE OFICIALES DE LA POLICIA DE INVESTIGACIONES DEL PERU - AOPIP

RESUMEN DE COSTOS - MAESTRO DE RECETAS

NOMBRE PRODUCTO DE VENTA UNIDAD P.VENTA IGV SERVICIO VALOR VTA C.INSUMOS GAS.GEN M.OBRA COSTO UT.VENTA UT.COSTO %UT.COS %UT.VTA VTA SUGER

Agua San Mateo c/gas 600 ml UNIDAD 2 0.31 0 1.69 0.9 0 0 0.9 0.8 0.38 30 47.02 1.28

Agua San Mateo s/gas 600 ml UNIDAD 2 0.31 0 1.69 0.9 0 0 0.9 0.8 0.38 30 47.02 1.28

Algarrobina UNIDAD 15 2.29 0 12.71 3.79 0 0 3.79 8.92 0 0 70.19 3.79

ALGARROBINA 2X1 UNIDAD 15 2.29 0 12.71 4.47 0 0 4.47 8.24 4.47 50 64.82 8.94

Algarrobina 2x1 Virgen UNIDAD 15 2.29 0 12.71 2.03 0 0 2.03 10.68 0 0 84 2.03

Algarrobina evento UNIDAD 5 0.76 0 4.24 0 0 0 0 4.24 0 0 100 0

ALMEJAS AL LIMON UNIDAD 16 2.44 0 13.56 4.05 0 0 4.05 9.51 0 0 70.12 4.05

Alquiler de toallas UNIDAD 2 0.31 0 1.69 0 0 0 0 1.69 0 0 100 0

Anis UNIDAD 1 0.15 0 0.85 0.07 0 0 0.07 0.78 0.03 30 91.98 0.1

Anticucho de pescado UNIDAD 20 3.05 0 16.95 8.48 0 0 8.48 8.47 8.48 50 49.95 16.97

Anticucho de pollo UNIDAD 12 1.83 0 10.17 6.01 0 0 6.01 4.16 6.01 50 40.86 12.03

ANTICUCHOS DE CORAZON (2 palos) UNIDAD 15 2.29 0 12.71 5.52 0.08 0 5.6 7.11 5.6 50 55.96 11.2

Arroz a la Cubana UNIDAD 9 1.37 0 7.63 2.46 0 0 2.46 5.17 2.46 50 67.73 4.92

Arroz chaufa de Langostinos UNIDAD 27 4.12 0 22.88 9.19 0 0 9.19 13.69 9.19 50 59.84 18.38

Arroz Chaufa de Lomo Fino UNIDAD 23 3.51 0 19.49 13.19 0 0 13.19 6.31 13.19 50 32.35 26.37

Arroz chaufa de pescado UNIDAD 22 3.36 0 18.64 9.87 0 0 9.87 8.77 9.87 50 47.04 19.75

Arroz Chaufa de Pollo UNIDAD 16 2.44 0 13.56 6.59 0 0 6.59 6.97 6.59 50 51.44 13.17

Arroz chaufa de mariscos UNIDAD 25 3.81 0 21.19 11.38 0 0 11.38 9.81 11.38 50 46.31 22.75

Arroz Chaufa Mixto Lomo y Pollo UNIDAD 26 3.97 0 22.03 10.08 0 0 10.08 11.95 10.08 50 54.26 20.16

Arroz con Mariscos UNIDAD 25 3.81 0 21.19 13.21 0 0 13.21 7.97 13.21 50 37.63 26.43

Arroz con pato. UNIDAD 28 4.27 0 23.73 16.08 0 0 16.08 7.65 16.08 50 32.23 32.16

Ayudante de Cocina UNIDAD 50 7.63 0 42.37 0 0 0 0 42.37 0 0 100 0

Bidon Agua San Luis 20L UNIDAD 22 3.36 0 18.64 19.15 0 0 19.15 -0.5 0 0 -2.69 19.15

Bisteck a la Chorrillana UNIDAD 21 3.2 0 17.8 8.31 0 0 8.31 9.49 0 0 53.3 8.31

Bisteck a la Plancha UNIDAD 20 3.05 0 16.95 7.79 0 0 7.79 9.16 7.79 50 54.03 15.58

Bisteck a la plancha c/tacu-tacu UNIDAD 24 3.66 0 20.34 9.05 0 0 9.05 11.29 9.05 50 55.49 18.1

Bisteck a la Pobre UNIDAD 22 3.36 0 18.64 8.58 0 0 8.58 10.06 0 0 53.97 8.58

Bisteck Apanado UNIDAD 20 3.05 0 16.95 7.89 0 0 7.89 9.06 0 0 53.47 7.89

Bisteck Apanado a lo Pobre UNIDAD 22 3.36 0 18.64 8.58 0 0 8.58 10.06 0 0 53.96 8.58

Bloqueador Bahia SPF90 10 gr UNIDAD 2.5 0.38 0 2.12 1.24 0 0 1.24 0.88 0.53 30 41.71 1.76

BOCADITO EVENTO (Butifarras) UNIDAD 0.9 0.14 0 0.76 0.73 0 0 0.73 0.03 0.73 50 4.42 1.46

BOCADITO EVENTO(brocheta de pollo) UNIDAD 1.2 0.18 0 1.02 1.26 0 0 1.26 -0.25 0 0 -24.39 1.26

BOCADITO EVENTO(tequeños c/guacamole) UNIDAD 1.2 0.18 0 1.02 0.46 0 0 0.46 0.55 0 0 54.47 0.46

BOLSA DE HIELO UNIDAD 10 1.53 0 8.47 5.93 0 0 5.93 2.54 0 0 30 5.93

Brocheta de Lomo UNIDAD 22 3.36 0 18.64 15.12 0 0 15.12 3.52 15.12 50 18.9 30.24

Brocheta de Pollo UNIDAD 18 2.75 0 15.25 6.08 0 0 6.08 9.18 0 0 60.17 6.08

Cafe UNIDAD 2 0.31 0 1.69 0.7 0 0 0.7 1 0.3 30 58.94 0.99

Cafe con Leche UNIDAD 2.5 0.38 0 2.12 1.23 0 0 1.23 0.89 1.23 50 42.04 2.46

Caldo de gallina UNIDAD 20 3.05 0 16.95 0 0 0 0 16.95 0 0 100 0

Camarelo Clorets Menta Masticable 18 gr UNIDAD 1 0.15 0 0.85 0.34 0 0 0.34 0.51 0.15 30 60 0.48

Camote 36 gr UNIDAD 1.5 0.23 0 1.27 0.82 0 0 0.82 0.46 0.35 30 35.81 1.17

Camote 90 gr UNIDAD 3.5 0.53 0 2.97 2.1 0 0 2.1 0.87 0.9 30 29.2 3

CARAMELO BIG BEN UNIDAD 0.2 0.03 0 0.17 0.08 0 0 0.08 0.09 0 0 55.75 0.08

carapulcra con arroz y zarza criolla -refresco filtrantUNIDAD 5 0.76 0 4.24 5.34 0 0 5.34 -1.1 0 0 -26.02 5.34

Causa a la Ferreñafa UNIDAD 15 2.29 0 12.71 5.89 0 0 5.89 6.82 5.89 50 53.68 11.78

Causa a la Primavera UNIDAD 12 1.83 0 10.17 4.47 0 0 4.47 5.7 4.47 50 56.05 8.94

Causa a las casuarinas UNIDAD 15 2.29 0 12.71 6.53 0 0 6.53 6.18 6.53 50 48.65 13.05

Causa de Cangrejo c/palta UNIDAD 15 2.29 0 12.71 6.7 0 0 6.7 6.02 6.7 50 47.33 13.39

Causa de Langostinos c/palta UNIDAD 15 2.29 0 12.71 6.09 0 0 6.09 6.62 0 0 52.07 6.09

Causa de lomo fino UNIDAD 15 2.29 0 12.71 6.15 0 0 6.15 6.56 6.15 50 51.64 12.29

Causa de muss de cangrejo UNIDAD 15 2.29 0 12.71 5.29 0 0 5.29 7.42 5.29 50 58.35 10.59

Causa de Pollo UNIDAD 12 1.83 0 10.17 3.83 0 0 3.83 6.34 0 0 62.39 3.83

Causa marina UNIDAD 15 2.29 0 12.71 6.01 0 0 6.01 6.71 6.01 50 52.76 12.01

CDS - Cafe Pasado UNIDAD 6 0.92 0 5.08 0 0 0 0 5.08 0 0 100 0

CDS - Combo Chapla UNIDAD 15 2.29 0 12.71 0 0 0 0 12.71 0 0 100 0

CDS-Helado Natural UNIDAD 8 1.22 0 6.78 0 0 0 0 6.78 0 0 100 0

CDS-Sandwich Chapla XL UNIDAD 12 1.83 0 10.17 0 0 0 0 10.17 0 0 100 0

Ceragen invitado UNIDAD 20 3.05 0 16.95 0 0 0 0 16.95 0 0 100 0

Ceragen socio UNIDAD 10 1.53 0 8.47 0 0 0 0 8.47 0 0 100 0

CERDO BURGER UNIDAD 12 1.83 0 10.17 8.69 0 0 8.69 1.48 0 0 14.54 8.69

Cerveza cristal 650 ml UNIDAD 6.5 0.99 0 5.51 3.67 0 0 3.67 1.84 1.57 30 33.38 5.24

Ceviche de Pescado UNIDAD 27 4.12 0 22.88 11.47 0 0 11.47 11.41 11.47 50 49.88 22.94

Ceviche Mixto de Pescado UNIDAD 30 4.58 0 25.42 13.02 0 0 13.02 12.41 13.02 50 48.8 26.04

CHANCHO A LA CAJA CHINA UNIDAD 28 4.27 0 23.73 14.39 0 0 14.39 9.34 14.39 50 39.34 28.79

Cheescake de fresa UNIDAD 8 1.22 0 6.78 3.39 0 0 3.39 3.39 0 0 50 3.39

Cheese Burger UNIDAD 10 1.53 0 8.47 5.95 0 0 5.95 2.52 5.95 50 29.75 11.91

Cheese Tris 41 gr UNIDAD 1.5 0.23 0 1.27 0.66 0 0 0.66 0.61 0.28 30 48 0.94

Cheetos Natural 34 gr UNIDAD 1.2 0.18 0 1.02 0.7 0 0 0.7 0.32 0.3 30 31.36 1

Cheetos Picante 34 gr UNIDAD 1.2 0.18 0 1.02 0.68 0 0 0.68 0.34 0.29 30 33.63 0.96

Chessecake de maracuya UNIDAD 8 1.22 0 6.78 3.39 0 0 3.39 3.39 0 0 50 3.39

Chicha morada x 1.5 lt UNIDAD 15 2.29 0 12.71 2.43 0 0 2.43 10.28 2.43 50 80.88 4.86

Chicha morada x 1lt UNIDAD 10 1.53 0 8.47 1.72 0 0 1.72 6.75 1.72 50 79.7 3.44

Chicharron 21gr UNIDAD 1.5 0.23 0 1.27 0.85 0 0 0.85 0.42 0.36 30 33.13 1.21

Chicharron 43 gr UNIDAD 3.5 0.53 0 2.97 1.53 0 0 1.53 1.43 0.66 30 48.25 2.19

Chicharron de Mariscos UNIDAD 27 4.12 0 22.88 11.08 0 0 11.08 11.8 0 0 51.57 11.08

Chicharron de Pescado UNIDAD 28 4.27 0 23.73 11.27 0 0 11.27 12.46 11.27 50 52.52 22.53

Chicharron de Pollo UNIDAD 20 3.05 0 16.95 7.72 0 0 7.72 9.23 7.72 50 54.45 15.44
Chicharron Mixto de Pescado UNIDAD 30 4.58 0 25.42 12.59 0 0 12.59 12.83 0 0 50.47 12.59

Chiclets Adams Chico UNIDAD 0.3 0.05 0 0.25 0.11 0 0 0.11 0.15 0.05 30 58.31 0.15

Chiclets clorets 16.8 gr UNIDAD 1.5 0.23 0 1.27 1 0 0 1 0.27 0.43 30 21.33 1.43

Chiclets Clorets Chico UNIDAD 0.3 0.05 0 0.25 0.1 0 0 0.1 0.15 0.04 30 60.67 0.14

CHILCANO 2 X 1 UNIDAD 15 2.29 0 12.71 4.42 0 0 4.42 8.29 0 0 65.21 4.42

Chilcano de pisco UNIDAD 15 2.29 0 12.71 3.58 0 0 3.58 9.13 3.58 50 71.84 7.16

Chita a la chorrillana UNIDAD 48 7.32 0 40.68 32.85 0 0 32.85 7.82 32.85 50 19.23 65.71

Chita a la plancha. UNIDAD 48 7.32 0 40.68 32.31 0 0 32.31 8.37 32.31 50 20.57 64.62

Chita a lo macho UNIDAD 52 7.93 0 44.07 36.23 0 0 36.23 7.84 36.23 50 17.79 72.45

Chita al ajo dorado UNIDAD 48 7.32 0 40.68 32.99 0 0 32.99 7.69 32.99 50 18.91 65.97

Chita al oriental UNIDAD 48 7.32 0 40.68 33.91 0 0 33.91 6.77 0 0 16.65 33.91

Chita al vapor UNIDAD 48 7.32 0 40.68 31.2 0 0 31.2 9.48 31.2 50 23.3 62.4

Chita en salsa de ajo UNIDAD 48 7.32 0 40.68 33.37 0 0 33.37 7.31 33.37 50 17.96 66.74

Chizitos x 36 gr UNIDAD 1.5 0.23 0 1.27 0.7 0 0 0.7 0.57 0.3 30 44.7 1

Chocalate Sublime 30 gr UNIDAD 1.8 0.27 0 1.53 0.95 0 0 0.95 0.58 0.41 30 37.72 1.36

Chocolate Princesa UNIDAD 1.5 0.23 0 1.27 0.91 0 0 0.91 0.36 0.39 30 28.33 1.3

Chocolate Triangulo 30 gr UNIDAD 1.8 0.27 0 1.53 1.02 0 0 1.02 0.5 0.44 30 33.07 1.46

Choros a la Chalaca UNIDAD 12 1.83 0 10.17 6.83 0 0 6.83 3.34 6.83 50 32.83 13.66

Chupe de langostinos UNIDAD 18 2.75 0 15.25 0 0 0 0 15.25 0 0 100 0

Chupe de Pescado UNIDAD 18 2.75 0 15.25 9.89 0 0 9.89 5.37 9.89 50 35.19 19.77

Chupin de Pescado UNIDAD 20 3.05 0 16.95 61.83 0 0 61.83 -44.89 0 0 -264.83 61.83

Cilindrada Especial. UNIDAD 90 13.73 0 76.27 50.03 0 0 50.03 26.25 50.03 50 34.41 100.05

Cilindrada Personal UNIDAD 28 4.27 0 23.73 13.87 0 0 13.87 9.86 13.87 50 41.54 27.74

Coca Cola 1.5L UNIDAD 7 1.07 0 5.93 4.81 0 0 4.81 1.12 0 0 18.95 4.81

Coca Cola 1/2 lt UNIDAD 2.5 0.38 0 2.12 1.61 0 0 1.61 0.51 0.69 30 24.01 2.3

Coca Cola x 1.5L UNIDAD 7 1.07 0 5.93 4.81 0 0 4.81 1.12 2.06 30 18.95 6.87

Coca Cola x 3L UNIDAD 10 1.53 0 8.47 7.8 0 0 7.8 0.68 3.34 30 8 11.14

Coca Cola Zero 1.5 Lt UNIDAD 7 1.07 0 5.93 4.8 0 0 4.8 1.13 0 0 19 4.8

Coca Cola Zero 1/2 lt UNIDAD 2.5 0.38 0 2.12 1.61 0 0 1.61 0.51 0.69 30 24.01 2.3

Cocinero Exclusivo UNIDAD 80 12.2 0 67.8 0 0 0 0 67.8 0 0 100 0

Cocktail de Langostinos UNIDAD 17 2.59 0 14.41 8.4 0 0 8.4 6.01 8.4 50 41.71 16.8

Coctel de frutas UNIDAD 6 0.92 0 5.08 1.73 0 0 1.73 3.36 0 0 66.04 1.73

COMBO CHAMPION 1 UNIDAD 20 3.05 0 16.95 12.05 0 0 12.05 4.9 0 0 28.9 12.05

Comida para peces UNIDAD 0.5 0.08 0 0.42 1.25 0 0 1.25 -0.82 0.53 30 -193.82 1.78

CONCESIONARIO DE RASPADILLA UNIDAD 400 61.02 0 338.98 0 0 0 0 338.98 0 0 100 0

CONCHITAS A LA CHALACA UNIDAD 14 2.14 0 11.86 7.3 0 0 7.3 4.56 7.3 50 38.43 14.61

Conchitas a la Parmesana UNIDAD 14 2.14 0 11.86 9.56 0 0 9.56 2.3 9.56 50 19.38 19.13

Copa de pisco UNIDAD 10 1.53 0 8.47 1.22 0 0 1.22 7.26 0 0 85.62 1.22

Copa de vino rota UNIDAD 4 0.61 0 3.39 0 0 0 0 3.39 0 0 100 0

Cordon Bleu de Lomo Fino UNIDAD 32 4.88 0 27.12 18.18 0 0 18.18 8.94 18.18 50 32.96 36.36
Cordon Bleu de Pescado UNIDAD 26 3.97 0 22.03 10.93 0 0 10.93 11.1 10.93 50 50.38 21.87

Cordon Bleu de Pollo UNIDAD 26 3.97 0 22.03 10.2 0 0 10.2 11.83 10.2 50 53.71 20.4

Coronita Chocolate 38gr UNIDAD 0.6 0.09 0 0.51 0.42 0 0 0.42 0.08 0.18 30 16.61 0.61

Crema de Espárragos UNIDAD 12 1.83 0 10.17 4.09 0 0 4.09 6.08 0 0 59.75 4.09

Crema de Yogurt al Limón UNIDAD 8 1.22 0 6.78 1.85 0 0 1.85 4.93 1.85 50 72.67 3.71

Croquetas de yuca c/ queso/salsa huancaina. UNIDAD 8 1.22 0 6.78 3.74 0 0 3.74 3.04 3.74 50 44.83 7.48

Cuba libre UNIDAD 15 2.29 0 12.71 3.12 0 0 3.12 9.59 3.12 50 75.45 6.24

CUBA LIBRE 2 X 1. UNIDAD 15 2.29 0 12.71 4.95 0 0 4.95 7.76 4.95 50 61.08 9.9

Cubeta con Hielo UNIDAD 5 0.76 0 4.24 0.64 0 0 0.64 3.59 0 0 84.83 0.64

Cusqueña Negra x 620 ml UNIDAD 9 1.37 0 7.63 4.31 0 0 4.31 3.31 1.85 30 43.45 6.16

Cusqueña Rubia 620ml UNIDAD 7.5 1.14 0 6.36 4.38 0 0 4.38 1.97 1.88 30 31.07 6.26

Cuzqueña trigo x 620 ml UNIDAD 7.5 1.14 0 6.36 4.38 0 0 4.38 1.97 0 0 31.07 4.38

Daiquiri de durazno UNIDAD 15 2.29 0 12.71 2.66 0 0 2.66 10.05 2.66 50 79.04 5.33

DELIVERY UNIDAD 3 0.46 0 2.54 0 0 0 0 2.54 0 0 100 0

Desayuno Americano /papaya UNIDAD 12 1.83 0 10.17 4.94 0 0 4.94 5.23 4.94 50 51.39 9.89

Desayuno Americano/ piña UNIDAD 12 1.83 0 10.17 4.19 0 0 4.19 5.98 0 0 58.82 4.19

Desayuno Continental / piña UNIDAD 10 1.53 0 8.47 3.12 0 0 3.12 5.35 0 0 63.17 3.12

Desayuno Continental/papaya UNIDAD 10 1.53 0 8.47 3.47 0 0 3.47 5.01 3.47 50 59.08 6.94

Desayuno criollo para 2 personas. UNIDAD 25 3.81 0 21.19 11.22 0 0 11.22 9.97 11.22 50 47.05 22.44

Descorche de bebida UNIDAD 20 3.05 0 16.95 0 0 0 0 16.95 0 0 100 0

Dieta de pollo UNIDAD 12 1.83 0 10.17 3.96 0 0 3.96 6.21 3.96 50 61.05 7.92

Doña Pepa x 23 gr UNIDAD 0.8 0.12 0 0.68 0.43 0 0 0.43 0.25 0.18 30 36.43 0.62

Doritos 200 gr UNIDAD 8 1.22 0 6.78 3.52 0 0 3.52 3.26 1.51 30 48.07 5.03

Doritos 42 gr UNIDAD 1.5 0.23 0 1.27 0.82 0 0 0.82 0.45 0.35 30 35.34 1.17

Doritos 75 gr UNIDAD 3 0.46 0 2.54 1.28 0 0 1.28 1.26 0.55 30 49.46 1.84

DUO MARINO(CEVICHE MIXTO+CHICHARRON MIXTOUNIDAD 38 5.8 0 32.2 17.12 0 0 17.12 15.09 17.12 50 46.85 34.23

DUO MARINO(CEVICHE+ARROZ C/MARISCOS) UNIDAD 35 5.34 0 29.66 12.11 0 0 12.11 17.55 12.11 50 59.16 24.23

DUO MARINO(CEVICHE+CHAUFA DE MARISCOS) UNIDAD 35 5.34 0 29.66 10.89 0 0 10.89 18.78 10.89 50 63.3 21.77

DUO MARINO(CEVICHE+CHICHARRON) UNIDAD 38 5.8 0 32.2 16.53 0 0 16.53 15.67 16.53 50 48.67 33.06

Durazno al jugo UNIDAD 6 0.92 0 5.08 1.99 0 0 1.99 3.1 0 0 60.88 1.99

Encendedor a Gas UNIDAD 1 0.15 0 0.85 0 0 0 0 0.85 0 0 100 0

ENSALADA CESAR UNIDAD 12 1.83 0 10.17 6.01 0 0 6.01 4.16 6.01 50 40.87 12.03

ENSALADA DE ESPINACA UNIDAD 15 2.29 0 12.71 6.39 0 0 6.39 6.32 6.39 50 49.73 12.78

Ensalada de Frutas de la estacion UNIDAD 7 1.07 0 5.93 3.79 0 0 3.79 2.14 3.79 50 36.06 7.59

ENSALADA DE LA CASA UNIDAD 15 2.29 0 12.71 7.05 0 0 7.05 5.66 7.05 50 44.56 14.09

Ensalada de legumbres c/palta UNIDAD 4.5 0.69 0 3.81 2.05 0 0 2.05 1.76 0 0 46.19 2.05

Ensalada de Palta UNIDAD 8 1.22 0 6.78 3.62 0 0 3.62 3.16 3.62 50 46.62 7.24

ENSALADA DE POLLO UNIDAD 15 2.29 0 12.71 6.35 0 0 6.35 6.36 6.35 50 50.02 12.71

Ensalada Mixta UNIDAD 8 1.22 0 6.78 4.66 0 0 4.66 2.12 4.66 50 31.27 9.32

Entrada de menu ejecutivo UNIDAD 4 0.61 0 3.39 1.64 0 0 1.64 1.75 0 0 51.74 1.64
Escabeche de Pescado UNIDAD 21 3.2 0 17.8 8.63 0 0 8.63 9.16 8.63 50 51.5 17.26

Fanta x 400ml UNIDAD 2.5 0.38 0 2.12 1.6 0 0 1.6 0.52 0.69 30 24.48 2.29

Fetuccini a la Bolognesa c/pollo UNIDAD 22 3.36 0 18.64 8.95 0 0 8.95 9.69 8.95 50 51.98 17.91

Fetuccini al Alfredo UNIDAD 16 2.44 0 13.56 7.85 0 0 7.85 5.71 7.85 50 42.11 15.7

Fetuccini al Alfredo con Lomo Fino UNIDAD 28 4.27 0 23.73 17.29 0 0 17.29 6.43 17.29 50 27.12 34.59

Fetuccini al Alfredo con Milanesa de Pollo UNIDAD 23 3.51 0 19.49 9.44 0 0 9.44 10.05 9.44 50 51.56 18.88

Fetuccini al Alfredo con Pollo UNIDAD 22 3.36 0 18.64 9.06 0 0 9.06 9.58 9.06 50 51.39 18.12

Fetuccini al pesto UNIDAD 16 2.44 0 13.56 4.31 0 0 4.31 9.25 0 0 68.24 4.31

Fetuccini al pesto c/milanesa UNIDAD 24 3.66 0 20.34 9.54 0 0 9.54 10.8 9.54 50 53.1 19.08

Fetuccini al pesto c/pescado UNIDAD 25 3.81 0 21.19 10.72 0 0 10.72 10.47 0 0 49.4 10.72

Fetuccini al pesto c/pollo UNIDAD 22 3.36 0 18.64 7.85 0 0 7.85 10.79 0 0 57.89 7.85

Fetuccini al Pesto con Bisteck UNIDAD 22 3.36 0 18.64 10.56 0 0 10.56 8.09 10.56 50 43.37 21.12

Fetuccini huancaina UNIDAD 16 2.44 0 13.56 4.4 0 0 4.4 9.16 4.4 50 67.58 8.79

Fetuccini huancaina c/bistek UNIDAD 22 3.36 0 18.64 11.37 0 0 11.37 7.28 0 0 39.03 11.37

Fetuccini huancaina c/lomo fino UNIDAD 28 4.27 0 23.73 17.11 0 0 17.11 6.62 17.11 50 27.91 34.21

Fetuccini huancaina c/milanesa UNIDAD 23 3.51 0 19.49 9.16 0 0 9.16 10.33 9.16 50 53.01 18.32

Fetuccini huancaina c/pescado UNIDAD 25 3.81 0 21.19 11.71 0 0 11.71 9.48 0 0 44.74 11.71

Fetuccini huancaina c/pollo UNIDAD 22 3.36 0 18.64 8.81 0 0 8.81 9.83 0 0 52.73 8.81

Fetucini huancaina con brocheta de lomo UNIDAD 28 4.27 0 23.73 17.53 0 0 17.53 6.2 17.53 50 26.12 35.06

Fetucini al pesto/sabana de lomo UNIDAD 28 4.27 0 23.73 17.11 0 0 17.11 6.62 17.11 50 27.89 34.22

Fetucini con Vegetales UNIDAD 20 3.05 0 16.95 6.53 0 0 6.53 10.41 6.53 50 61.44 13.07

Filete Mignon a la Marsellesa UNIDAD 28 4.27 0 23.73 17.17 0 0 17.17 6.56 17.17 50 27.64 34.34

Frugo del valle Vidrio UNIDAD 2 0.31 0 1.69 1.58 0 0 1.58 0.12 0.68 30 6.96 2.25

Frugos Valle Durazno x 235 ml UNIDAD 1.5 0.23 0 1.27 0.96 0 0 0.96 0.31 0.41 30 24.24 1.38

Fue . Ceviche de Pescado UNIDAD 54 8.24 0 45.76 23.04 0 0 23.04 22.72 23.04 50 49.65 46.08

Fue. Arroz con Mariscos UNIDAD 45 6.86 0 38.14 17.27 0 0 17.27 20.86 17.27 50 54.7 34.55

Fue. Chaufa Pescado UNIDAD 46 7.02 0 38.98 14.77 0 0 14.77 24.21 14.77 50 62.11 29.54

Fue. Chicharron de Pescado UNIDAD 54 8.24 0 45.76 22.32 0 0 22.32 23.45 22.32 50 51.24 44.63

Fue. Chicharron de Pollo UNIDAD 38 5.8 0 32.2 15.74 0 0 15.74 16.46 15.74 50 51.11 31.49

Fue. Chicharron Mixto Pescado UNIDAD 56 8.54 0 47.46 22.73 0 0 22.73 24.73 22.73 50 52.1 45.46

Fue. de Tiradito Tricolor UNIDAD 48 7.32 0 40.68 20.63 0 0 20.63 20.05 20.63 50 49.28 41.26

Fue. Jalea de Pescado UNIDAD 52 7.93 0 44.07 25.26 0 0 25.26 18.8 25.26 50 42.67 50.53

Fue. Jalea Mixta de Pescado UNIDAD 54 8.24 0 45.76 24.82 0 0 24.82 20.94 24.82 50 45.77 49.64

Fue. Lomo al Jugo UNIDAD 45 6.86 0 38.14 29.83 0 0 29.83 8.31 29.83 50 21.79 59.65

Fue. Lomo Saltado Lomo Fino UNIDAD 60 9.15 0 50.85 30.47 0 0 30.47 20.38 30.47 50 40.08 60.94

Fue. pollo saltado UNIDAD 40 6.1 0 33.9 10.89 0 0 10.89 23.01 0 0 67.88 10.89

Fue. Tiradito Crema Aji Amarillo UNIDAD 48 7.32 0 40.68 20.63 0 0 20.63 20.05 20.63 50 49.28 41.26

Fue. Tiradito Crema de Rocoto UNIDAD 40 6.1 0 33.9 20.88 0 0 20.88 13.02 20.88 50 38.4 41.76

Fue.grande Ceviche Mixto UNIDAD 56 8.54 0 47.46 20.08 0 0 20.08 27.38 20.08 50 57.69 40.16

Galleta Agua Line UNIDAD 0.8 0.12 0 0.68 0.38 0 0 0.38 0.3 0.16 30 43.95 0.54
Galleta Casino Menta 43gr UNIDAD 1 0.15 0 0.85 0.47 0 0 0.47 0.38 0.2 30 44.54 0.67

Galleta Charada 40 gr UNIDAD 1 0.15 0 0.85 0.45 0 0 0.45 0.4 0.19 30 46.66 0.65

Galleta Chocosoda UNIDAD 0.8 0.12 0 0.68 0.49 0 0 0.49 0.18 0.21 30 27.14 0.71

Galleta Chokis 40 gr UNIDAD 1 0.15 0 0.85 0.76 0 0 0.76 0.09 0.32 30 10.79 1.08

Galleta Chomp Chocolate UNIDAD 0.8 0.12 0 0.68 0.39 0 0 0.39 0.29 0.17 30 42.77 0.55

Galleta Chomp Naranja UNIDAD 0.8 0.12 0 0.68 0.39 0 0 0.39 0.29 0.17 30 42.77 0.55

Galleta Margarita 46.5 gr UNIDAD 0.6 0.09 0 0.51 0.37 0 0 0.37 0.14 0.16 30 27.82 0.52

Galleta Morochas UNIDAD 1 0.15 0 0.85 0.57 0 0 0.57 0.28 0.25 30 32.5 0.82

Galleta Picara 40gr UNIDAD 0.8 0.12 0 0.68 0.54 0 0 0.54 0.14 0.23 30 20.79 0.77

Galleta Ritz Taco 67g UNIDAD 1.5 0.23 0 1.27 0.7 0 0 0.7 0.57 0.3 30 44.78 1

Galleta San Jorge Soda 75 GM UNIDAD 0.8 0.12 0 0.68 0.38 0 0 0.38 0.3 0 0 44.69 0.38

Galleta Soda Familiar Field UNIDAD 2 0.31 0 1.69 1.27 0 0 1.27 0.42 0.54 30 25.01 1.82

Galleta Soda Field 34gr UNIDAD 0.8 0.12 0 0.68 0.35 0 0 0.35 0.32 0.15 30 47.93 0.5

Galleta soda x 500 gr UNIDAD 4 0.61 0 3.39 2.97 0 0 2.97 0.41 0 0 12.24 2.97

Galleta Tentacion Chocolate 47gr UNIDAD 0.6 0.09 0 0.51 0.39 0 0 0.39 0.12 0.17 30 23.89 0.55

Galleta Union Coco UNIDAD 1.5 0.23 0 1.27 0.35 0 0 0.35 0.92 0.15 30 72.23 0.5

Galleta Union Integral Coco 42gr UNIDAD 1.5 0.23 0 1.27 0.68 0 0 0.68 0.59 0.29 30 46.66 0.97

Galleta union integral kiwicha 42gr UNIDAD 1.5 0.23 0 1.27 0.95 0 0 0.95 0.32 0.41 30 25.42 1.35

Galleta Vainilla familiar UNIDAD 2 0.31 0 1.69 0.07 0 0 0.07 1.62 0.03 30 95.87 0.1

Galleta Vainilla Field 37gr UNIDAD 0.6 0.09 0 0.51 0.42 0 0 0.42 0.08 0.18 30 16.61 0.61

Galletas Union Integrales Naranja 42 gr UNIDAD 1.5 0.23 0 1.27 0.85 0 0 0.85 0.42 0.36 30 33.37 1.21

Galletas Union Naranja 42 gr UNIDAD 1.5 0.23 0 1.27 0.85 0 0 0.85 0.42 0.36 30 33.37 1.21

GARANTIA DE VASOS UNIDAD 20 3.05 0 16.95 0 0 0 0 16.95 0 0 100 0

GASEOSA INCA / COCA PERSONALES BOTELLA 5 0.76 0 4.24 0 0 0 0 4.24 0 0 100 0

Ginger ale 1.5 lt. UNIDAD 8 1.22 0 6.78 4.45 0 0 4.45 2.33 0 0 34.35 4.45

Gomitas Ambrosito 25gr UNIDAD 0.8 0.12 0 0.68 0.42 0 0 0.42 0.25 0.18 30 37.46 0.61

Gorros de Natación UNIDAD 10 1.53 0 8.47 3.22 0 0 3.22 5.25 1.38 30 62 4.6

Halls Cereveza x 25.2 gr UNIDAD 1.5 0.23 0 1.27 0.64 0 0 0.64 0.64 0.27 30 49.97 0.91

Halls Menta x 25.2gr UNIDAD 1.5 0.23 0 1.27 0.67 0 0 0.67 0.6 0.29 30 47.29 0.96

Halls Negro x 28.8 gr UNIDAD 1.5 0.23 0 1.27 0.67 0 0 0.67 0.6 0.29 30 47.29 0.96

Halls Sandia x 25.2 gr UNIDAD 1.5 0.23 0 1.27 0.64 0 0 0.64 0.64 0.27 30 49.97 0.91

hamburguesa clasica UNIDAD 8 1.22 0 6.78 4.82 0 0 4.82 1.96 4.82 50 28.93 9.64

Hamburguesa Royal UNIDAD 10 1.53 0 8.47 6.04 0 0 6.04 2.43 6.04 50 28.69 12.09

Hamilton blue x 10 und UNIDAD 8 1.22 0 6.78 5.73 0 0 5.73 1.05 2.46 30 15.45 8.19

Hamilton fresh x 10 und UNIDAD 8 1.22 0 6.78 5.61 0 0 5.61 1.16 2.41 30 17.18 8.02

Havana reserva añejo UNIDAD 38 5.8 0 32.2 0 0 0 0 32.2 0 0 100 0

Helado Alaska Fresa 75 ml UNIDAD 2 0.31 0 1.69 1.39 0 0 1.39 0.3 0.6 30 17.75 1.99

Helado Alaska Uva UNIDAD 2 0.31 0 1.69 1.39 0 0 1.39 0.3 0.6 30 17.75 1.99

Helado BB Chicha 70 ml UNIDAD 1 0.15 0 0.85 0.7 0 0 0.7 0.15 0.3 30 17.52 1

Helado Bombones 72 ml UNIDAD 3.5 0.53 0 2.97 2.39 0 0 2.39 0.58 1.02 30 19.52 3.41
Helado Centro Liquido Chocolate 85 ml UNIDAD 3.5 0.53 0 2.97 2.58 0 0 2.58 0.39 1.11 30 13.02 3.69

HELADO CENTRO LIQUIDO COOKIES Y CREAM UNIDAD 4 0.61 0 3.39 2.68 0 0 2.68 0.71 1.15 30 21.06 3.82

Helado Centro Liquido Lucuma 85 ml UNIDAD 3.5 0.53 0 2.97 2.34 0 0 2.34 0.62 1 30 21.04 3.35

Helado Copa Esmeralda 220 ml UNIDAD 3.5 0.53 0 2.97 2.49 0 0 2.49 0.48 1.07 30 16.12 3.55

Helado Copa K-bana 100 ml UNIDAD 2.5 0.38 0 2.12 1.36 0 0 1.36 0.76 0.58 30 36.04 1.94

Helado Dolcetto 89 ml UNIDAD 2.5 0.38 0 2.12 1.65 0 0 1.65 0.47 0.71 30 22.26 2.35

Helado en copa 2 bolas UNIDAD 4 0.61 0 3.39 2.12 0 0 2.12 1.27 2.12 50 37.4 4.24

Helado en copa 3 bolas UNIDAD 6 0.92 0 5.08 3.24 0 0 3.24 1.84 3.24 50 36.28 6.48

Helado en copa 1 bola UNIDAD 2.5 0.38 0 2.12 1.24 0 0 1.24 0.88 1.24 50 41.33 2.49

Helado Frio Rico Capuccino 136 ml UNIDAD 4 0.61 0 3.39 2.38 0 0 2.38 1.01 1.02 30 29.7 3.4

Helado Frio Rico Fresa 136 ml UNIDAD 4 0.61 0 3.39 2.37 0 0 2.37 1.02 1.02 30 30.11 3.38

Helado Frio Rico Lucuma 136 ml UNIDAD 4 0.61 0 3.39 2.38 0 0 2.38 1.01 1.02 30 29.7 3.4

Helado Frio Rico Vainilla 136ml UNIDAD 4 0.61 0 3.39 2.38 0 0 2.38 1.01 1.02 30 29.7 3.4

Helado Jet Lucuma 74.5 ml UNIDAD 2 0.31 0 1.69 1.02 0 0 1.02 0.68 0.44 30 39.94 1.45

Helado Jet Vainilla 74.5 ml UNIDAD 2 0.31 0 1.69 1.02 0 0 1.02 0.68 0.44 30 39.94 1.45

Helado Mega Almendra UNIDAD 5 0.76 0 4.24 2.62 0 0 2.62 1.62 1.12 30 38.12 3.75

Helado Mini Sandwich 49 ml UNIDAD 1 0.15 0 0.85 0.69 0 0 0.69 0.15 0.3 30 18.23 0.99

Helado Sandwich Vainilla 112.8 ml UNIDAD 3.5 0.53 0 2.97 2.03 0 0 2.03 0.94 0.87 30 31.56 2.9

Helado sin parar chocolate UNIDAD 3.5 0.53 0 2.97 2.34 0 0 2.34 0.62 1 30 21.04 3.35

Helado Sin Parar Lucuma 190 ml UNIDAD 3.5 0.53 0 2.97 2.39 0 0 2.39 0.58 1.02 30 19.56 3.41

Helado Sublime UNIDAD 3 0.46 0 2.54 1.64 0 0 1.64 0.9 0.71 30 35.3 2.35

Helado Tricolor UNIDAD 1 0.15 0 0.85 0.68 0 0 0.68 0.17 0.29 30 19.76 0.97

Hielera rota UNIDAD 10 1.53 0 8.47 0 0 0 0 8.47 0 0 100 0

Hielo bolsa 3kg BOLSA 7 1.07 0 5.93 0 0 0 0 5.93 0 0 100 0

Huevo Frit / 2 und UNIDAD 2 0.31 0 1.69 0.78 0 0 0.78 0.92 0 0 54.22 0.78

Huevo Revuelt / Jamon UNIDAD 4.5 0.69 0 3.81 2.01 0 0 2.01 1.8 0 0 47.32 2.01

Huevo Revuelt / Queso UNIDAD 4 0.61 0 3.39 3.2 0 0 3.2 0.19 0 0 5.6 3.2

Huevo Sanc / 1 und UNIDAD 1 0.15 0 0.85 0.29 0 0 0.29 0.56 0 0 65.78 0.29

Huevo Sanc / 2 unid UNIDAD 2 0.31 0 1.69 0.58 0 0 0.58 1.11 0 0 65.72 0.58

Humita. UNIDAD 2 0.31 0 1.69 1.7 0 0 1.7 0 0 0 -0.01 1.7

Inca Kola 1.5 Lt UNIDAD 7 1.07 0 5.93 4.81 0 0 4.81 1.12 2.06 30 18.95 6.87

Inca Kola 1.5L UNIDAD 7 1.07 0 5.93 4.81 0 0 4.81 1.12 0 0 18.95 4.81

Inca kola 1/2 Lt UNIDAD 2.5 0.38 0 2.12 1.61 0 0 1.61 0.51 0.69 30 24.1 2.3

Inca Kola 3 LT UNIDAD 10 1.53 0 8.47 0 0 0 0 8.47 0 0 100 0

Inca Kola x 3 LT UNIDAD 10 1.53 0 8.47 7.79 0 0 7.79 0.68 3.34 30 8.05 11.13

Inca Kola Zero 1.5 Lt UNIDAD 7 1.07 0 5.93 4.8 0 0 4.8 1.13 0 0 19 4.8

Inca Kola Zero 1/2 Lt UNIDAD 2.5 0.38 0 2.12 1.61 0 0 1.61 0.51 0.69 30 24.01 2.3

INSUMO DE COSINA UNIDAD 30 4.58 0 25.42 0 0 0 0 25.42 0 0 100 0

INSUMOS PARA APERITIVO UNIDAD 15 2.29 0 12.71 0 0 0 0 12.71 0 0 100 0

Jabon Hotelero UNIDAD 0.5 0.08 0 0.42 0 0 0 0 0.42 0 0 100 0

Jalea Mixta Personal UNIDAD 32 4.88 0 27.12 11.58 0 0 11.58 15.54 11.58 50 57.3 23.16

Jalea Pescado Personal UNIDAD 30 4.58 0 25.42 11.81 0 0 11.81 13.62 11.81 50 53.56 23.62

Jarra refresco grande UNIDAD 5 0.76 0 4.24 0 0 0 0 4.24 0 0 100 0

Jarra de Agua UNIDAD 4 0.61 0 3.39 0 0 0 0 3.39 0 0 100 0

Jarra de Cristal UNIDAD 15 2.29 0 12.71 7.34 0 0 7.34 5.37 3.15 30 42.27 10.48

Jarra refresco chico UNIDAD 2 0.31 0 1.69 0 0 0 0 1.69 0 0 100 0

Jugo Especial 1/2Lt UNIDAD 7 1.07 0 5.93 2.4 0 0 2.4 3.53 2.4 50 59.48 4.81

Jugo Especial 1Lt. UNIDAD 10 1.53 0 8.47 3.51 0 0 3.51 4.96 3.51 50 58.53 7.03

jugo fresa c/leche 1/2 lt UNIDAD 7 1.07 0 5.93 2.27 0 0 2.27 3.66 0 0 61.7 2.27

Jugo Fresa c/leche 1Lt. UNIDAD 10 1.53 0 8.47 4.28 0 0 4.28 4.2 4.28 50 49.53 8.55

Jugo Naranja 1/2 lt UNIDAD 5 0.76 0 4.24 3 0 0 3 1.24 3 50 29.2 6

Jugo Naranja c/Papaya Chica UNIDAD 7 1.07 0 5.93 2.7 0 0 2.7 3.24 2.7 50 54.54 5.39

Jugo Papaya 1.5Lt. Grande UNIDAD 13 1.98 0 11.02 5.09 0 0 5.09 5.93 0 0 53.8 5.09

Jugo Papaya 1/2Lt. Pequeño UNIDAD 5 0.76 0 4.24 1.7 0 0 1.7 2.54 1.7 50 59.95 3.39

Jugo Papaya 1Lt. Mediano UNIDAD 9 1.37 0 7.63 3.39 0 0 3.39 4.23 3.39 50 55.51 6.79

Jugo Papaya c/leche 1/2Lt. UNIDAD 8 1.22 0 6.78 2.36 0 0 2.36 4.42 2.36 50 65.16 4.72

Jugo Papaya c/piña 1.5Lt. (grande) UNIDAD 14 2.14 0 11.86 3.95 0 0 3.95 7.91 0 0 66.71 3.95

Jugo Papaya c/piña 1/2Lt.(pequeño) UNIDAD 6 0.92 0 5.08 1.32 0 0 1.32 3.77 0 0 74.1 1.32

Jugo Papaya c/Piña 1Lt. (mediano) UNIDAD 10 1.53 0 8.47 2.63 0 0 2.63 5.84 2.63 50 68.93 5.27

Jugo Papaya c/Platano 1.5Lt. Grande UNIDAD 10 1.53 0 8.47 4.39 0 0 4.39 4.08 0 0 48.16 4.39

Jugo Papaya c/Platano 1Lt. Mediano UNIDAD 8 1.22 0 6.78 2.76 0 0 2.76 4.02 0 0 59.36 2.76

Jugo Piña 1.5Lt UNIDAD 13 1.98 0 11.02 2.81 0 0 2.81 8.21 2.81 50 74.49 5.62

Jugo Piña 1/2Lt. Pequeño UNIDAD 5 0.76 0 4.24 0.94 0 0 0.94 3.3 0.94 50 77.89 1.87

Jugo Piña 1Lt.(mediano) UNIDAD 9 1.37 0 7.63 1.02 0 0 1.02 6.6 2.39 70 86.59 3.41

Jugo Platano c/leche 1/2Lt Pequeño UNIDAD 8 1.22 0 6.78 1.75 0 0 1.75 5.03 0 0 74.16 1.75

Jugo Surtido 1/2Lt. Pequeño UNIDAD 6 0.92 0 5.08 1.54 0 0 1.54 3.54 1.54 50 69.67 3.08

Jugo Surtido 1Lt. Mediano UNIDAD 10 1.53 0 8.47 3.25 0 0 3.25 5.22 3.25 50 61.63 6.5

Kent Blue 10 UND UNIDAD 9 1.37 0 7.63 6.14 0 0 6.14 1.49 2.63 30 19.5 8.77

Kent Fresh 10 UND UNIDAD 9 1.37 0 7.63 0 0 0 0 7.63 0 0 100 0

Langostinos al Ajillo UNIDAD 24 3.66 0 20.34 7.18 0 0 7.18 13.16 0 0 64.72 7.18

Lays 180 gr UNIDAD 8 1.22 0 6.78 4.43 0 0 4.43 2.35 1.9 30 34.7 6.32

Lays 76 gr UNIDAD 3.5 0.53 0 2.97 1.34 0 0 1.34 1.63 0.57 30 54.79 1.92

Lays Clasico 32 gr UNIDAD 1.5 0.23 0 1.27 1.34 0 0 1.34 -0.07 0.57 30 -5.49 1.92

Leche UNIDAD 2.5 0.38 0 2.12 0 0 0 0 2.12 0 0 99.86 0

Leche de Tigre UNIDAD 12 1.83 0 10.17 5.86 0 0 5.86 4.31 5.86 50 42.38 11.72

Lenguado Entero a lo macho. UNIDAD 52 7.93 0 44.07 25.3 0 0 25.3 18.77 25.3 50 42.59 50.6

Lenguado Entero Frito al Gusto UNIDAD 48 7.32 0 40.68 22.18 0 0 22.18 18.5 22.18 50 45.48 44.36

Lentejitas en bolsa 16 gr UNIDAD 1 0.15 0 0.85 0.37 0 0 0.37 0.48 0.16 30 56.22 0.53

Lentejitas en caja 30 g UNIDAD 2 0.31 0 1.69 0.76 0 0 0.76 0.93 0.33 30 54.98 1.09

Lentes Adultos UNIDAD 18 2.75 0 15.25 0 0 0 0 15.25 0 30 100 0

Limonada Chica UNIDAD 3 0.46 0 2.54 1.06 0 0 1.06 1.48 0 0 58.19 1.06

Limonada Frozen Grande UNIDAD 10 1.53 0 8.47 3.33 0 0 3.33 5.15 3.33 50 60.76 6.65

Limonada Frozen Mediana UNIDAD 7 1.07 0 5.93 2.23 0 0 2.23 3.7 0 0 62.39 2.23

Limonada Grande UNIDAD 7 1.07 0 5.93 3.03 0 0 3.03 2.91 3.03 50 48.99 6.05

LIMONADA HELADA GRANDE UNIDAD 8 1.22 0 6.78 2.68 0 0 2.68 4.1 0 0 60.41 2.68

Limonada Mediana UNIDAD 5 0.76 0 4.24 1.88 0 0 1.88 2.36 0 0 55.68 1.88

Lomo a la pimienta UNIDAD 28 4.27 0 23.73 15.16 0 0 15.16 8.57 15.16 50 36.12 30.31

Lomo a las Casuarinas UNIDAD 28 4.27 0 23.73 17.68 0 0 17.68 6.05 17.68 50 25.48 35.37

Lomo al Jugo UNIDAD 26 3.97 0 22.03 14.64 0 0 14.64 7.39 14.64 50 33.56 29.28

Lomo al Vino UNIDAD 29 4.42 0 24.58 15.52 0 0 15.52 9.05 15.52 50 36.83 31.05

Lomo Apanado a lo Pobre UNIDAD 29 4.42 0 24.58 14.97 0 0 14.97 9.61 14.97 50 39.09 29.94

Lomo Apanado con Tacu Tacu UNIDAD 28 4.27 0 23.73 15.91 0 0 15.91 7.82 15.91 50 32.96 31.82

Lomo en Salsa de champiñones UNIDAD 29 4.42 0 24.58 15.65 0 0 15.65 8.92 15.65 50 36.3 31.31

Lomo Fino a la Plancha UNIDAD 28 4.27 0 23.73 14.02 0 0 14.02 9.71 26.03 65 40.94 40.04

Lomo Fino a lo Pobre UNIDAD 30 4.58 0 25.42 14.81 0 0 14.81 10.62 14.81 50 41.77 29.61

Lomo Fino Apanado UNIDAD 28 4.27 0 23.73 14.11 0 0 14.11 9.62 14.11 50 40.54 28.22

Lomo Glasse Champiñones UNIDAD 28 4.27 0 23.73 17.28 0 0 17.28 6.44 17.28 50 27.16 34.57

Lomo Saltado a lo Chef UNIDAD 29 4.42 0 24.58 15.46 0 0 15.46 9.11 15.46 50 37.08 30.93

Lomo Saltado a lo Pobre UNIDAD 30 4.58 0 25.42 13.74 0 0 13.74 11.68 13.74 50 45.96 27.48

Lomo saltado c/tacu tacu UNIDAD 29 4.42 0 24.58 13.83 0 0 13.83 10.74 13.83 50 43.72 27.66

Lomo Saltado de Lomo Fino UNIDAD 28 4.27 0 23.73 13.96 0.1 0.3 14.36 9.37 14.36 50 39.47 28.72

Lucky azul x 10 und UNIDAD 11 1.68 0 9.32 7.75 0 0 7.75 1.57 3.32 30 16.86 11.07

Lucky Mora x 10 und UNIDAD 11 1.68 0 9.32 7.78 0 0 7.78 1.54 3.33 30 16.54 11.11

Lucky amarillo x10 und UNIDAD 11 1.68 0 9.32 8.41 0 0 8.41 0.91 3.6 30 9.81 12.01

Lucky verde X 10und UNIDAD 11 1.68 0 9.32 6.14 0 0 6.14 3.18 2.63 30 34.13 8.77

Mani clasico 38gr UNIDAD 1.2 0.18 0 1.02 0.7 0 0 0.7 0.32 0.3 30 31.17 1

Maní Picante 38gr UNIDAD 1.2 0.18 0 1.02 0.7 0 0 0.7 0.32 0.3 30 31.17 1

Manzanilla UNIDAD 1 0.15 0 0.85 0.06 0 0 0.06 0.79 0.03 30 92.92 0.09

Marquesitas Coco 42gr UNIDAD 1 0.15 0 0.85 0.44 0 0 0.44 0.41 0.19 30 48.32 0.63

Masajes sauna UNIDAD 15 2.29 0 12.71 0 0 0 0 12.71 0 0 100 0

mentitas tradicionales UNIDAD 1 0.15 0 0.85 0.37 0 0 0.37 0.48 0 0 56.22 0.37

MENU EJECUTIVO(viernes) UNIDAD 15 2.29 0 12.71 5.82 0 0 5.82 6.89 5.82 50 54.23 11.64

MENU EVENTO (causa de verduras +pollo napolitanaUNIDAD 35 5.34 0 29.66 7.27 0 0 7.27 22.4 0 0 75.5 7.27

MENU EVENTO 15 SETIEMBRE (causa 3 regiones+medal

UNIDAD 35 5.34 0 29.66 7.88 0 0 7.88 21.78 0 0 73.44 7.88

MENU EVENTO DESAYUNO(tamal+pan con chicharron+

UNIDAD 30 4.58 0 25.42 8.87 0 0 8.87 16.56 8.87 50 65.12 17.73

MENU EVENTO(brocheta de pollo+canelones c/asado

UNIDAD 50 7.63 0 42.37 13.45 0 0 13.45 28.92 0 0 68.25 13.45

MENU EVENTO(brocheta de pollo+cordon bleu de pol

UNIDAD 50 7.63 0 42.37 11.97 0 0 11.97 30.4 0 0 71.75 11.97

MENU EVENTO(brocheta de pollo+lechon al horno arroz

UNIDAD 50 7.63 0 42.37 10.32 0 0 10.32 32.05 0 0 75.64 10.32

MENU EVENTO(chancho a la caja china) UNIDAD 40 6.1 0 33.9 14.02 0 0 14.02 19.88 14.02 50 58.64 28.04

MENU EVENTO(cilindrada personal(1/4 pollo+chan UNIDAD 45 6.86 0 38.14 13.69 0 0 13.69 24.44 13.69 50 64.1 27.38
MENU EVENTO(palta a la reyna +lechon al horno aroz
UNIDAD 50 7.63 0 42.37 12.07 0 0 12.07 30.31 0 0 71.52 12.07

MENU EVENTO(palta a la reyna+ cordon bleu de pollUNIDAD 50 7.63 0 42.37 12.25 0 0 12.25 30.12 12.25 50 71.09 24.5

MENU EVENTO.(enrrollado de jamon a la jardinera+cUNIDAD 50 7.63 0 42.37 12.54 0 0 12.54 29.83 0 0 70.41 12.54

MENU EVENTO.junior (milanesa de pollo + papas fritas

UNIDAD 25 3.81 0 21.19 6.76 0 0 6.76 14.43 0 0 68.11 6.76

MENU EVENTOCilindrada especial(chancho+carne+cUNIDAD 50 7.63 0 42.37 20.46 0 0 20.46 21.91 20.46 50 51.71 40.92

Menu kids UNIDAD 10 1.53 0 8.47 4.69 0 0 4.69 3.78 4.69 50 44.62 9.39

MENU MEJORADO (causa de pollo + pollo al vino ar UNIDAD 30 4.58 0 25.42 6.7 0 0 6.7 18.72 0 0 73.65 6.7

MENU.EVENTO(coctail langostinos+ Cordon Bleu de UNIDAD

Po 40 6.1 0 33.9 14.05 0 0 14.05 19.85 0 0 58.56 14.05

MENU-COFFEE BREAK(sandwich de pollo + jugo de piUNIDAD 20 3.05 0 16.95 4.37 0 0 4.37 12.58 0 0 74.24 4.37

MENU-EVENTO(tamalito criollo+cordon bleu de polloUNIDAD 50 7.63 0 42.37 10.33 0 0 10.33 32.04 10.33 50 75.62 20.66

Milanesa de Pollo UNIDAD 20 3.05 0 16.95 6.51 0 0 6.51 10.44 6.51 50 61.59 13.02

Milanesa de Pollo a lo Pobre UNIDAD 22 3.36 0 18.64 7.28 0 0 7.28 11.37 0 0 60.98 7.28

milanesa de pollo/ con legumbres UNIDAD 20 3.05 0 16.95 7.17 0 0 7.17 9.78 7.17 50 57.7 14.34

Mini Cua Cua UNIDAD 1.5 0.23 0 1.27 2.43 0 0 2.43 -1.16 1.04 30 -91.4 3.48

Mini Morochas UNIDAD 1.5 0.23 0 1.27 0.75 0 0 0.75 0.52 0.32 30 40.84 1.07

Natuchip Chifles x 38 gr UNIDAD 1.5 0.23 0 1.27 0.7 0 0 0.7 0.57 0.3 30 44.93 1

Omelette c/campiñones UNIDAD 7 1.07 0 5.93 4.28 0 0 4.28 1.65 4.28 50 27.8 8.57

Omelette Jamon y Queso UNIDAD 4 0.61 0 3.39 2.58 0 0 2.58 0.81 0 0 23.92 2.58

PACHAMANCA A LA OLLA. UNIDAD 35 5.34 0 29.66 14.65 0 0 14.65 15.01 14.65 50 50.6 29.31

PALITOS CON AJONJOLI 65GR UNIDAD 2 0.31 0 1.69 0.85 0 0 0.85 0.85 0.36 30 50.03 1.21

Palta a la Jardinera UNIDAD 14 2.14 0 11.86 3.7 0 0 3.7 8.16 3.7 50 68.81 7.4

Palta a la Reina UNIDAD 14 2.14 0 11.86 4.95 0 0 4.95 6.91 4.95 50 58.25 9.91

Pan con Chicharron UNIDAD 10 1.53 0 8.47 5.75 0 0 5.75 2.72 5.75 50 32.11 11.51

Pan con Relleno UNIDAD 8 1.22 0 6.78 4.4 0 0 4.4 2.38 4.4 50 35.13 8.8

Pan con Salchicha UNIDAD 8 1.22 0 6.78 5.85 0 0 5.85 0.93 5.85 50 13.76 11.69

Pan frances grande (1) UNIDAD 1 0.15 0 0.85 0.47 0 0 0.47 0.38 0 0 45.01 0.47

Pan hambuerguesa (1) UNIDAD 1 0.15 0 0.85 0.55 0 0 0.55 0.3 0 0 34.98 0.55

Panqueque c/helado y durazno UNIDAD 10 1.53 0 8.47 4.5 0 0 4.5 3.97 4.5 50 46.85 9.01

Panqueque c/manjar, helado y durazno UNIDAD 10 1.53 0 8.47 5.09 0 0 5.09 3.38 5.09 50 39.9 10.19

Panqueque c/manjar-durazno UNIDAD 7 1.07 0 5.93 4.18 0 0 4.18 1.75 4.18 50 29.52 8.36

Panqueque con coctel de frutas UNIDAD 6 0.92 0 5.08 2.32 0 0 2.32 2.77 2.32 50 54.39 4.64

Panqueque con manjarblanco UNIDAD 6 0.92 0 5.08 2.1 0 0 2.1 2.99 2.1 50 58.78 4.19

Panqueque relleno con helado UNIDAD 8 1.22 0 6.78 2.51 0 0 2.51 4.27 2.51 50 63.01 5.02

Parihuela de pescado UNIDAD 22 3.36 0 18.64 7.69 0 0 7.69 10.96 7.69 50 58.76 15.38

Parihuela mixta de pescado UNIDAD 23 3.51 0 19.49 10.2 0 0 10.2 9.29 10.2 50 47.66 20.4

PARRILLA ESPECIAL. UNIDAD 38 5.8 0 32.2 12.98 0 0 12.98 19.22 12.98 50 59.69 25.96

PAVO DE 7KG. UNIDAD 52.53 8.01 0 44.52 0 0 0 0 44.52 0 0 100 0

PAVO DE 8KG UNIDAD 60.04 9.16 0 50.88 0 0 0 0 50.88 0 0 100 0

Pescado a la chorrillana UNIDAD 21 3.2 0 17.8 8.36 0 0 8.36 9.44 0 0 53.04 8.36

Pescado a la menier UNIDAD 21 3.2 0 17.8 9.53 0 0 9.53 8.27 9.53 50 46.45 19.06
Pescado a la milanesa UNIDAD 21 3.2 0 17.8 8.38 0 0 8.38 9.42 8.38 50 52.92 16.76

Pescado a la plancha UNIDAD 21 3.2 0 17.8 7.54 0 0 7.54 10.26 7.54 50 57.63 15.08

Pescado a la plancha c/ tacu tacu UNIDAD 23 3.51 0 19.49 10.16 0 0 10.16 9.33 10.16 50 47.86 20.32

Pescado a lo macho UNIDAD 24 3.66 0 20.34 13.12 0 0 13.12 7.22 13.12 50 35.49 26.24

Pescado al ajo dorado UNIDAD 21 3.2 0 17.8 8.73 0 0 8.73 9.06 8.73 50 50.92 17.47

Pescado al oriental UNIDAD 20 3.05 0 16.95 8.85 0 0 8.85 8.1 8.85 50 47.77 17.71

Pescado al Puerto Marino UNIDAD 28 4.27 0 23.73 15.05 0 0 15.05 8.68 15.05 50 36.58 30.1

Pescado al vapor UNIDAD 20 3.05 0 16.95 7.68 0 0 7.68 9.27 7.68 50 54.66 15.37

Pescado en salsa de champiñones UNIDAD 22 3.36 0 18.64 11.58 0 0 11.58 7.07 11.58 50 37.9 23.16

Pescado en salsa de mariscos UNIDAD 24 3.66 0 20.34 12.22 0 0 12.22 8.11 12.22 50 39.9 24.45

Pescado en salsa de ajo UNIDAD 21 3.2 0 17.8 8.71 0 0 8.71 9.09 8.71 50 51.07 17.42

PESCADO PLANCHA C/ENS. Y PAPAS FRITAS UNIDAD 21 3.2 0 17.8 9.09 0 0 9.09 8.71 9.09 50 48.92 18.18

PESCADO PLANCHA C/LEGUMBRES Y PALTA UNIDAD 21 3.2 0 17.8 8.87 0 0 8.87 8.93 8.87 50 50.18 17.73

Pescado plancha/yuca y zarza criolla UNIDAD 21 3.2 0 17.8 7.81 0 0 7.81 9.98 7.81 50 56.09 15.63

Pescado relleno c/ risotto a la huancaina UNIDAD 29 4.42 0 24.58 16.62 0 0 16.62 7.96 16.62 50 32.39 33.23

Picante de mariscos UNIDAD 25 3.81 0 21.19 12.05 0 0 12.05 9.14 12.05 50 43.13 24.1

PICARONES AOPIP UNIDAD 6 0.92 0 5.08 1.94 0 0 1.94 3.14 1.94 50 61.81 3.88

Pico sour chico UNIDAD 3 0.46 0 2.54 0 0 0 0 2.54 0 0 100 0

Pilsen x 630 ml. UNIDAD 7 1.07 0 5.93 4.02 0 0 4.02 1.92 1.72 30 32.28 5.74

Piña colada UNIDAD 15 2.29 0 12.71 4.34 0 0 4.34 8.37 0 0 65.84 4.34

Piña Colada 2x1 UNIDAD 15 2.29 0 12.71 9.01 0 0 9.01 3.7 0 0 29.14 9.01

Piña en rodajas UNIDAD 4 0.61 0 3.39 2.07 0 0 2.07 1.32 0 0 38.91 2.07

Piqueo Snack 225 gr UNIDAD 8 1.22 0 6.78 4.85 0 0 4.85 1.93 2.08 30 28.51 6.92

Piqueo Snack 45 gr UNIDAD 1.5 0.23 0 1.27 0.92 0 0 0.92 0.35 0.39 30 27.78 1.31

Piqueo Snack 93 gr UNIDAD 3.5 0.53 0 2.97 1.26 0 0 1.26 1.71 0.54 30 57.62 1.8

Piscina adulto UNIDAD 15 2.29 0 12.71 0 0 0 0 12.71 0 0 100 0

Piscina adulto invitado UNIDAD 30 4.58 0 25.42 0 0 0 0 25.42 0 0 100 0

Piscina niño UNIDAD 10 1.53 0 8.47 0 0 0 0 8.47 0 0 100 0

Piscina niño invitado UNIDAD 20 3.05 0 16.95 0 0 0 0 16.95 0 0 100 0

Pisco 3 generaciones Quebranta UNIDAD 55 8.39 0 46.61 0 0 0 0 46.61 0 0 100 0

Pisco acholado stgo queirolo UNIDAD 35 5.34 0 29.66 0 0 0 0 29.66 0 0 100 0

Pisco viejo tonel UNIDAD 60 9.15 0 50.85 0 0 0 0 50.85 0 0 100 0

Pisco 4 gallos quebranta UNIDAD 60 9.15 0 50.85 0 0 0 0 50.85 0 0 100 0

Pisco Acholado Santiago Queirolo 750 ml UNIDAD 35 5.34 0 29.66 20.59 0 0 20.59 9.07 0 0 30.57 20.59

Pisco biondi Quebranta UNIDAD 90 13.73 0 76.27 0 0 0 0 76.27 0 0 100 0

Pisco cuatro gallos mosto verde albilla UNIDAD 60 9.15 0 50.85 0 0 0 0 50.85 0 0 100 0

Pisco demonio de los andes UNIDAD 48 7.32 0 40.68 0 0 0 0 40.68 0 0 100 0

Pisco quebranta Santiago Queirolo 750ml UNIDAD 35 5.34 0 29.66 0.03 0 0 0.03 29.64 0 0 99.92 0.03

Pisco sarcay 500ml UNIDAD 60 9.15 0 50.85 29.66 0 0 29.66 21.19 0 0 41.67 29.66

Pisco sour UNIDAD 15 2.29 0 12.71 3.23 0 0 3.23 9.48 3.23 50 74.61 6.46
Pisco sour 2 x 1 UNIDAD 15 2.29 0 12.71 4.64 0 0 4.64 8.07 0 0 63.48 4.64

Pisco Sour 2x1 Virgen UNIDAD 15 2.29 0 12.71 2.2 0 0 2.2 10.51 0 0 82.65 2.2

Pisco Sour Evento UNIDAD 5 0.76 0 4.24 0 0 0 0 4.24 0 0 100 0

Pisco Tres Generaciones Mosto Verde quebranta 50 UNIDAD 90 13.73 0 76.27 47.78 0 0 47.78 28.49 0 0 37.36 47.78

Pisco viejo tonel italia UNIDAD 65 9.92 0 55.08 0 0 0 0 55.08 0 0 100 0

Pisco viejo tonel Mosto Verde Quebranta UNIDAD 65 9.92 0 55.08 30.42 0 0 30.42 24.66 0 0 44.77 30.42

Pisco viejo tonel torontel Quebranta UNIDAD 60 9.15 0 50.85 0 0 0 0 50.85 0 0 100 0

Plato roto UNIDAD 10 1.53 0 8.47 0 0 0 0 8.47 0 0 100 0

Pollo a la Francesa UNIDAD 20 3.05 0 16.95 7.57 0 0 7.57 9.38 7.57 50 55.35 15.14

Pollo a la Hawaina UNIDAD 20 3.05 0 16.95 5.94 0 0 5.94 11.01 5.94 50 64.95 11.88

Pollo a la Naranja UNIDAD 20 3.05 0 16.95 6.44 0 0 6.44 10.51 6.44 50 62 12.88

Pollo a la Plancha UNIDAD 18 2.75 0 15.25 5.66 0 0 5.66 9.59 5.66 50 62.86 11.33

Pollo a la plancha c/ ensalada y arroz. UNIDAD 18 2.75 0 15.25 7.32 0 0 7.32 7.93 7.32 50 52 14.64

Pollo a la plancha c/ tacu tacu UNIDAD 20 3.05 0 16.95 6.71 0 0 6.71 10.24 6.71 50 60.39 13.43

Pollo a lo pobre UNIDAD 20 3.05 0 16.95 6.43 0 0 6.43 10.51 6.43 50 62.03 12.87

Pollo al Jugo UNIDAD 18 2.75 0 15.25 6.85 0 0 6.85 8.41 6.85 50 55.1 13.7

Pollo al vapor UNIDAD 16 2.44 0 13.56 4.38 0 0 4.38 9.18 4.38 50 67.72 8.75

Pollo al Vino UNIDAD 20 3.05 0 16.95 7 0 0 7 9.95 7 50 58.69 14

Pollo Saltado a la Criolla UNIDAD 18 2.75 0 15.25 6.12 0 0 6.12 9.14 6.12 50 59.91 12.23

Pollo Tropical UNIDAD 26 3.97 0 22.03 10.91 0 0 10.91 11.12 10.91 50 50.47 21.83

Porc / Quenelles tacu tacu UNIDAD 7 1.07 0 5.93 3.64 0 0 3.64 2.29 3.64 50 38.57 7.29

Porción Arroz Blanco UNIDAD 5 0.76 0 4.24 0.58 0 0 0.58 3.66 0.58 50 86.34 1.16

Porcion Arroz c/ Choclo UNIDAD 5 0.76 0 4.24 1.47 0 0 1.47 2.77 1.47 50 65.26 2.94

Porcion Cancha chica UNIDAD 3 0.46 0 2.54 0.7 0 0 0.7 1.84 0.7 50 72.39 1.4

Porcion Cancha Grande UNIDAD 5 0.76 0 4.24 2.28 0 0 2.28 1.95 2.28 50 46.12 4.57

Porcion Choclo UNIDAD 3 0.46 0 2.54 1.5 0 0 1.5 1.04 0 0 41 1.5

Porcion Choclo con queso UNIDAD 5 0.76 0 4.24 3.39 0 0 3.39 0.84 0 0 19.88 3.39

Porcion de Camote UNIDAD 3 0.46 0 2.54 0.6 0 0 0.6 1.94 0 0 76.4 0.6

Porcion de Chifles UNIDAD 2 0.31 0 1.69 1.45 0 0 1.45 0.24 1.45 50 14.39 2.9

Porcion de Hot Dog UNIDAD 1 0.15 0 0.85 0.79 0 0 0.79 0.06 0 0 7.02 0.79

porcion de legumbres UNIDAD 0.5 0.08 0 0.42 0.64 0 0 0.64 -0.22 0.64 50 -51.28 1.28

Porcion de Palta UNIDAD 3 0.46 0 2.54 1.95 0 0 1.95 0.59 1.95 50 23.3 3.9

Porcion de Pan Fuente( 2 und) UNIDAD 2 0.31 0 1.69 0.65 0 0 0.65 1.04 0.65 50 61.53 1.3

Porcion de Queso UNIDAD 4 0.61 0 3.39 2.84 0 0 2.84 0.55 0 0 16.13 2.84

Porcion de Tostadas UNIDAD 1.5 0.23 0 1.27 1.43 0 0 1.43 -0.16 0 0 -12.41 1.43

Porcion Huevo Frito / 1 und UNIDAD 1 0.15 0 0.85 0.44 0 0 0.44 0.4 0 0 47.61 0.44

Porcion Legumbres y Vegetales Salteados UNIDAD 6 0.92 0 5.08 4.16 0 0 4.16 0.92 4.16 50 18.11 8.33

Porcion Mantequilla UNIDAD 1 0.15 0 0.85 0 0 0 0 0.85 0 0 100 0

Porcion Mermelada UNIDAD 1 0.15 0 0.85 0 0 0 0 0.85 0 0 100 0

Porción papa dorada UNIDAD 4.5 0.69 0 3.81 1.53 0 0 1.53 2.28 0 0 59.8 1.53
Porcion Papa Sancochada UNIDAD 4.5 0.69 0 3.81 1.26 0 0 1.26 2.55 0 0 66.91 1.26

Porción Papas Fritas UNIDAD 6 0.92 0 5.08 2.01 0 0 2.01 3.07 2.01 50 60.47 4.02

Porcion Platano Frito UNIDAD 2 0.31 0 1.69 1.19 0 0 1.19 0.51 1.19 50 29.85 2.38

Porcion Pure de Papa UNIDAD 7 1.07 0 5.93 3.43 0 0 3.43 2.5 3.43 50 42.2 6.86

Porcion Sarsa Criolla UNIDAD 4 0.61 0 3.39 0.8 0 0 0.8 2.59 0.8 50 76.43 1.6

Porcion Yuca frita UNIDAD 3 0.46 0 2.54 1.5 0 0 1.5 1.05 1.5 50 41.2 2.99

Porción yuca sancochada UNIDAD 3 0.46 0 2.54 1.2 0 0 1.2 1.34 1.2 50 52.72 2.4

Postre de menu UNIDAD 2.5 0.38 0 2.12 1.29 0 0 1.29 0.82 0 0 38.88 1.29

Powerade Limon 500 ml UNIDAD 3 0.46 0 2.54 1.62 0 0 1.62 0.92 0.69 30 36.32 2.31

Powerade Mandarina 500 ml UNIDAD 3 0.46 0 2.54 1.62 0 0 1.62 0.92 0.69 30 36.32 2.31

Powerade Mora 500 ml UNIDAD 3 0.46 0 2.54 1.62 0 0 1.62 0.92 0.69 30 36.28 2.31

Powerade Multifrutas 500 ml UNIDAD 3 0.46 0 2.54 1.62 0 0 1.62 0.92 0 0 36.28 1.62

PRODUCTOS DIVERSOS UNIDAD 63.55 9.69 0 53.86 0 0 0 0 53.86 0 0 100 0

Pulpo al Olivo UNIDAD 25 3.81 0 21.19 11.99 0 0 11.99 9.19 11.99 50 43.39 23.99

Pye de limon UNIDAD 8 1.22 0 6.78 2.57 0 0 2.57 4.21 0 0 62.12 2.57

RECICLAJE UNIDAD 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 100 0

Risotto de Langostinos a la Indiana UNIDAD 28 4.27 0 23.73 10.8 0 0 10.8 12.93 10.8 50 54.49 21.6

Risotto del chef UNIDAD 30 4.58 0 25.42 11.46 0 0 11.46 13.97 0 0 54.94 11.46

Rissotto a la indiana c/sabana de Lomo UNIDAD 30 4.58 0 25.42 15.27 0 0 15.27 10.15 0 0 39.93 15.27

Rissotto langostinos a/indiana UNIDAD 28 4.27 0 23.73 10.18 0 0 10.18 13.55 10.18 50 57.12 20.35

Rocoto relleno especial. UNIDAD 25 3.81 0 21.19 8.05 0 0 8.05 13.14 8.05 50 62.02 16.09

Ron Appleton Blanco UNIDAD 38 5.8 0 32.2 0 0 0 0 32.2 0 0 100 0

Ron Appleton Rubio UNIDAD 38 5.8 0 32.2 0 0 0 0 32.2 0 0 100 0

Ron appleton special UNIDAD 35 5.34 0 29.66 0 0 0 0 29.66 0 0 100 0

Ron bacardi oro UNIDAD 35 5.34 0 29.66 10.49 0 0 10.49 19.17 0 0 64.62 10.49

Ron bacardi select UNIDAD 25 3.81 0 21.19 0 0 0 0 21.19 0 0 100 0

Ron bacardi superior UNIDAD 35 5.34 0 29.66 0 0 0 0 29.66 0 0 100 0

Ron cartavio blanco UNIDAD 20 3.05 0 16.95 0 0 0 0 16.95 0 0 100 0

Rotura de copa de postre UNIDAD 6 0.92 0 5.08 0 0 0 0 5.08 0 0 100 0

S.M: FILETE PESCADO A LA MUNIER C/ LEGUMBRE UNIDAD 16 2.44 0 13.56 6.63 0 0 6.63 6.93 6.63 50 51.07 13.27

S.M:ASADO DE RESC/ ARROZ Y PALLARES+ CEBADA UNIDAD 16 2.44 0 13.56 5.54 0 0 5.54 8.02 5.54 50 59.12 11.09

S.M:MILANESA DE POLLOC/ PURE Y ARROZ JARDIN UNIDAD 16 2.44 0 13.56 4.68 0 0 4.68 8.88 4.68 50 65.51 9.35

S.M:POLLO AL AJILLOC/ ARROZ Y PAPAS DORADAS UNIDAD 16 2.44 0 13.56 5.05 0 0 5.05 8.51 5.05 50 62.76 10.1

S.M:SPAGUETY AL PESTO C/BISTECK APANADO+ A UNIDAD 16 2.44 0 13.56 5.86 0 0 5.86 7.7 5.86 50 56.81 11.71

S.M-POLLO A LA NARANJA C/ARROZ Y VEGETALES UNIDAD 16 2.44 0 13.56 5.06 0 0 5.06 8.5 5.06 50 62.67 10.12

Sabana de Lomo Fino con Tacu Tacu UNIDAD 28 4.27 0 23.73 15.67 0 0 15.67 8.06 15.67 50 33.96 31.34

Salchipapa UNIDAD 8 1.22 0 6.78 4.89 0 0 4.89 1.89 4.89 50 27.89 9.78

Saltado de pescado UNIDAD 22 3.36 0 18.64 8.8 0 0 8.8 9.84 8.8 50 52.79 17.6

SANCOCHADO DEL DIA UNIDAD 28 4.27 0 23.73 14.55 0 0 14.55 9.18 14.55 50 38.69 29.1

Sandwich con huevo UNIDAD 4 0.61 0 3.39 0.94 0 0 0.94 2.45 0.94 50 72.36 1.87
Sandwich de aceituna UNIDAD 4 0.61 0 3.39 2.55 0 0 2.55 0.84 2.55 50 24.75 5.1

Sandwich de Palta UNIDAD 4 0.61 0 3.39 1.95 0 0 1.95 1.44 1.95 50 42.36 3.91

Sandwich de pescado UNIDAD 8 1.22 0 6.78 4.19 0 0 4.19 2.59 4.19 50 38.26 8.37

Sandwich de Pollo UNIDAD 6 0.92 0 5.08 3.3 0 0 3.3 1.79 3.3 50 35.18 6.59

Sandwich de queso UNIDAD 4 0.61 0 3.39 2.17 0 0 2.17 1.22 0 0 36.04 2.17

Sandwich lomo saltado UNIDAD 12 1.83 0 10.17 4.16 0 0 4.16 6.01 4.16 50 59.08 8.32

Sandwich Mixto UNIDAD 4 0.61 0 3.39 2.42 0 0 2.42 0.97 2.42 50 28.61 4.84

Sandwich pollo c/legumbres UNIDAD 7 1.07 0 5.93 2.38 0 0 2.38 3.55 2.38 50 59.9 4.76

Sandwich Triple con pollo UNIDAD 5 0.76 0 4.24 4.37 0 0 4.37 -0.13 4.37 50 -3.13 8.74

Sandwich triple clasico UNIDAD 5 0.76 0 4.24 3.38 0 0 3.38 0.86 3.38 50 20.35 6.75

SandwichTriple(completo) UNIDAD 5 0.76 0 4.24 2.78 0 0 2.78 1.46 2.78 50 34.46 5.55

Sauna no socio UNIDAD 15 2.29 0 12.71 0 0 0 0 12.71 0 0 100 0

Sauna socio UNIDAD 8 1.22 0 6.78 0 0 0 0 6.78 0 0 100 0

Seco de Cordero a la Norteña. UNIDAD 30 4.58 0 25.42 6.83 0 0 6.83 18.59 6.83 50 73.14 13.66

Segundo ejecutivo UNIDAD 7 1.07 0 5.93 3.7 0 0 3.7 2.23 3.7 50 37.59 7.4

Servicio de Anfitriona Aopip UNIDAD 100 15.25 0 84.75 0 0 0 0 84.75 0 0 100 0

Servicio de Barman . AOPIP UNIDAD 200 30.51 0 169.49 0 0 0 0 169.49 0 0 100 0

Servicio Mozo Exclusivo UNIDAD 60 9.15 0 50.85 0 0 0 0 50.85 0 0 100 0

SERVILLETA DE TELA UNIDAD 12 1.83 0 10.17 0 0 0 0 10.17 0 0 100 0

Shampoo H Y S UNIDAD 1.5 0.23 0 1.27 0.64 0 0 0.64 0.64 0.27 30 49.97 0.91

Sopa a la Criolla UNIDAD 13 1.98 0 11.02 5.54 0 0 5.54 5.47 5.54 50 49.7 11.08

Sopa a la Minuta UNIDAD 12 1.83 0 10.17 4.76 0 0 4.76 5.41 4.76 50 53.16 9.53

Sopa de mote UNIDAD 20 3.05 0 16.95 0 0 0 0 16.95 0 0 100 0

Spaguetti a la bolognesa c/milanesa de pollo UNIDAD 25 3.81 0 21.19 9.32 0 0 9.32 11.86 9.32 50 55.99 18.65

Spaguetti a la bolognesa UNIDAD 18 2.75 0 15.25 5.98 0 0 5.98 9.27 5.98 50 60.8 11.96

Spaguetti a la huanca c/ pescado a la plancha UNIDAD 25 3.81 0 21.19 11.19 0 0 11.19 9.99 11.19 50 47.16 22.39

Spaguetti a la huanca. c/ pollo UNIDAD 22 3.36 0 18.64 8.15 0 0 8.15 10.49 8.15 50 56.26 16.31

Spaguetti a la huanca. c/lomo fino apanado UNIDAD 28 4.27 0 23.73 16.29 0 0 16.29 7.44 16.29 50 31.35 32.58

Spaguetti a la huancaina c/ milanesa UNIDAD 22 3.36 0 18.64 7.99 0 0 7.99 10.65 7.99 50 57.13 15.99

Spaguetti al Alfredo UNIDAD 16 2.44 0 13.56 5.89 0 0 5.89 7.67 5.89 50 56.55 11.78

Spaguetti al Alfredo c/lomo UNIDAD 28 4.27 0 23.73 15.98 0 0 15.98 7.75 15.98 50 32.68 31.95

Spaguetti al Alfredo c/pescado UNIDAD 25 3.81 0 21.19 10.03 0 0 10.03 11.16 10.03 50 52.66 20.06

Spaguetti al Alfredo c/pollo UNIDAD 22 3.36 0 18.64 7.51 0 0 7.51 11.13 7.51 50 59.7 15.03

Spaguetti al pesto c/bisteck apanado UNIDAD 22 3.36 0 18.64 10.39 0 0 10.39 8.25 10.39 50 44.26 20.79

Spaguetti al pesto c/bistek UNIDAD 22 3.36 0 18.64 10.09 0 0 10.09 8.56 10.09 50 45.91 20.17

Spaguetti al pesto c/milanesa UNIDAD 24 3.66 0 20.34 8.56 0 0 8.56 11.78 8.56 50 57.93 17.11

Spaguetti al pesto c/pollo UNIDAD 22 3.36 0 18.64 7.54 0 0 7.54 11.1 7.54 50 59.54 15.09

Spaguetti al pesto con sábana de lomo fino UNIDAD 28 4.27 0 23.73 15.8 0 0 15.8 7.93 0 0 33.42 15.8

Spaguetti alfredo c/lomo apanado UNIDAD 28 4.27 0 23.73 17.33 0 0 17.33 6.4 17.33 50 26.97 34.66

Spaguetti alfredo c/milanesa pollo UNIDAD 21 3.2 0 17.8 8.95 0 0 8.95 8.85 8.95 50 49.72 17.9
Spaguetti huancaina brocheta lomo UNIDAD 28 4.27 0 23.73 16.84 0 0 16.84 6.89 16.84 50 29.04 33.68

Spaguetti huancaina c/bistek UNIDAD 22 3.36 0 18.64 11.03 0 0 11.03 7.62 11.03 50 40.84 22.06

Spaguetti huancaina c/lomo UNIDAD 28 4.27 0 23.73 16.89 0 0 16.89 6.84 16.89 50 28.81 33.78

Spaguetti huancaina c/lomo en trozos UNIDAD 28 4.27 0 23.73 17.98 0 0 17.98 5.75 17.98 50 24.23 35.96

Spaguetti pesto c/sabana d/lomo UNIDAD 28 4.27 0 23.73 17.42 0 0 17.42 6.31 17.42 50 26.6 34.83

Sparkies x 25gr UNIDAD 1.5 0.23 0 1.27 0.64 0 0 0.64 0.64 0.27 30 49.97 0.91

Sudado de Cabrilla Entera UNIDAD 48 7.32 0 40.68 16.26 0 0 16.26 24.42 16.26 50 60.04 32.51

Sudado de chita UNIDAD 48 7.32 0 40.68 33.98 0 0 33.98 6.7 33.98 50 16.47 67.96

Sudado de Pescado UNIDAD 20 3.05 0 16.95 9.52 0 0 9.52 7.43 0 0 43.83 9.52

Sudado de pescado mixto UNIDAD 25 3.81 0 21.19 10.82 0 0 10.82 10.37 10.82 50 48.93 21.64

Suspiro a la limeña UNIDAD 8 1.22 0 6.78 3.39 0 0 3.39 3.39 0 0 50 3.39

Tacu Tacu UNIDAD 7 1.07 0 5.93 3.6 0 0 3.6 2.33 3.6 50 39.25 7.21

Tacu Tacu c/ salsa mariscos UNIDAD 25 3.81 0 21.19 12.85 0 0 12.85 8.34 0 0 39.36 12.85

Tallarines Saltados con Lomo Fino UNIDAD 25 3.81 0 21.19 14.58 0 0 14.58 6.61 14.58 50 31.2 29.15

Tallarines Saltados con Pescado UNIDAD 20 3.05 0 16.95 8.3 0 0 8.3 8.65 8.3 50 51.01 16.61

Tallarines Saltados con Pollo UNIDAD 18 2.75 0 15.25 5.76 0 0 5.76 9.5 5.76 50 62.27 11.51

Tamal UNIDAD 3 0.46 0 2.54 2.11 0 0 2.11 0.43 2.11 50 16.85 4.23

Taper entrada (1/2 litro) UNIDAD 0.3 0.05 0 0.25 0.26 0 0 0.26 -0.01 0 0 -3.45 0.26

Taper postre - (8 onzas) UNIDAD 0.2 0.03 0 0.17 0.25 0 0 0.25 -0.08 0 0 -49.86 0.25

Taper segundo CT - 2 UNIDAD 1 0.15 0 0.85 0.69 0 0 0.69 0.16 0 0 19.05 0.69

Taper sopero - (1 litro) UNIDAD 0.5 0.08 0 0.42 0.47 0 0 0.47 -0.04 0 0 -9.98 0.47

TAPERS - PAQUETE UNIDAD 2 0.31 0 1.69 1.67 0 0 1.67 0.03 0 0 1.53 1.67

Tartaleta de fresa. UNIDAD 8 1.22 0 6.78 3.39 0 0 3.39 3.39 0 0 50 3.39

Te UNIDAD 1 0.15 0 0.85 0.06 0 0 0.06 0.79 0.03 30 92.92 0.09

Te con Leche UNIDAD 2.5 0.38 0 2.12 0 0 0 0 2.12 0 0 100 0

Tequeños a las Casuarinas UNIDAD 10 1.53 0 8.47 6.25 0 0 6.25 2.23 0 0 26.29 6.25

Tequeños con Guacamole UNIDAD 8 1.22 0 6.78 3.31 0 0 3.31 3.47 3.31 50 51.12 6.63

Timbal de langostinos UNIDAD 27 4.12 0 22.88 12.26 0 0 12.26 10.62 12.26 50 46.43 24.52

Tiradito a la Crema de Aji Amarillo UNIDAD 25 3.81 0 21.19 10.37 0 0 10.37 10.82 10.37 50 51.05 20.74

Tiradito a la Crema de Rocoto UNIDAD 25 3.81 0 21.19 10.34 0 0 10.34 10.85 10.34 50 51.22 20.67

Tiradito al Olivo UNIDAD 25 3.81 0 21.19 10.35 0 0 10.35 10.84 10.35 50 51.16 20.7

Tiradito de pescado al aceite de oliva UNIDAD 25 3.81 0 21.19 10.11 0 0 10.11 11.08 10.11 50 52.3 20.21

Tiradito Tricolor UNIDAD 28 4.27 0 23.73 10.14 0 0 10.14 13.59 0 0 57.28 10.14

Toallas Higienicas Nosotras UNIDAD 0.5 0.08 0 0.42 0.23 0 0 0.23 0.19 0.1 30 44.54 0.34

Tortees Natural x 60gr UNIDAD 1.5 0.23 0 1.27 0.92 0 0 0.92 0.35 0.39 30 27.78 1.31

Tortees Picante x 60 gr UNIDAD 1.5 0.23 0 1.27 0.92 0 0 0.92 0.35 0.39 30 27.78 1.31

Trident Menta 10.2 gr UNIDAD 1.5 0.23 0 1.27 0.61 0 0 0.61 0.66 0.26 30 51.86 0.87

Trident Mora 10.2 UNIDAD 1.5 0.23 0 1.27 0.61 0 0 0.61 0.66 0.26 30 51.86 0.87

Trident Rojo UNIDAD 1.5 0.23 0 1.27 0.61 0 0 0.61 0.66 0.26 30 51.86 0.87

TRUCHA FRITA C/PAPA DORADA Y ENSALADA UNIDAD 20 3.05 0 16.95 8.3 0 0 8.3 8.65 0 0 51.03 8.3
Vaso con Hielo UNIDAD 0.5 0.08 0 0.42 0.16 0 0 0.16 0.26 0 0 62 0.16

Vaso roto UNIDAD 6 0.92 0 5.08 0 0 0 0 5.08 0 0 100 0

Vino borgoña santiago queirolo UNIDAD 25 3.81 0 21.19 10.19 0 0 10.19 11 0 0 51.9 10.19

Vino alamos cabernet sauvignon UNIDAD 50 7.63 0 42.37 15.55 0 0 15.55 26.82 0 0 63.3 15.55

Vino alamos malbec UNIDAD 42 6.41 0 35.59 33.46 0 0 33.46 2.13 0 0 5.99 33.46

Vino finca la linda malbec. UNIDAD 35 5.34 0 29.66 0 0 0 0 29.66 0 0 100 0

Vino fond de cave blanco UNIDAD 35 5.34 0 29.66 0 0 0 0 29.66 0 0 100 0

Vino fond de cave tinto UNIDAD 35 5.34 0 29.66 0 0 0 0 29.66 0 0 100 0

Vino Intipalka Tinto santiago queirolo UNIDAD 38 5.8 0 32.2 19.15 0 0 19.15 13.05 0 0 40.52 19.15

Vino las moras malbec UNIDAD 35 5.34 0 29.66 0 0 0 0 29.66 0 0 100 0

Vino los arboles cavernet s. UNIDAD 35 5.34 0 29.66 23.64 0 0 23.64 6.02 0 0 20.29 23.64

Vino magdalena santiago queirolo UNIDAD 25 3.81 0 21.19 10.19 0 0 10.19 11 0 0 51.9 10.19

Vino marques de caceres UNIDAD 55 8.39 0 46.61 0 0 0 0 46.61 0 0 100 0

Vino marques de riscal tempranillo 750 cc UNIDAD 65 9.92 0 55.08 35.59 0 0 35.59 19.49 0 0 35.39 35.59

Vino marques r. rueda bl UNIDAD 45 6.86 0 38.14 0 0 0 0 38.14 0 0 100 0

Vino marquez de caceres tinto crianza 750 cc UNIDAD 65 9.92 0 55.08 50.76 0 0 50.76 4.32 0 0 7.85 50.76

Vino marquez de risca blanco rueda 750 cc UNIDAD 45 6.86 0 38.14 0 0 0 0 38.14 0 0 100 0

Vino navarro correa finca dolores 750 cc UNIDAD 50 7.63 0 42.37 0 0 0 0 42.37 0 0 100 0

Vino navarro correa los arboles malbec 750 cc UNIDAD 50 7.63 0 42.37 50.76 0 0 50.76 -8.39 0 0 -19.79 50.76

Vino tabernero blanco de blancos UNIDAD 50 7.63 0 42.37 0 0 0 0 42.37 0 0 100 0

Vino tabernero gran tinto UNIDAD 30 4.58 0 25.42 0 0 0 0 25.42 0 0 100 0

Vino tabernero rose afrutado UNIDAD 18 2.75 0 15.25 11.1 0 0 11.1 4.15 0 0 27.22 11.1

Vino tacama blanco de blanco semi-seco UNIDAD 50 7.63 0 42.37 24.95 0 0 24.95 17.43 0 0 41.13 24.95

Vino tacama gran vino tinto seco UNIDAD 50 7.63 0 42.37 17.29 0 0 17.29 25.08 0 0 59.2 17.29

Vino tacama rose semi seco UNIDAD 25 3.81 0 21.19 7.24 0 0 7.24 13.95 0 0 65.85 7.24

Vino tapriche broquel cabernet 750 cc UNIDAD 50 7.63 0 42.37 0 0 0 0 42.37 0 0 100 0

Vodka absolut azul UNIDAD 50 7.63 0 42.37 0 0 0 0 42.37 0 0 100 0

Vodka smirnoff UNIDAD 42 6.41 0 35.59 0 0 0 0 35.59 0 0 100 0

Vodka stolichnaya x 750ml UNIDAD 40 6.1 0 33.9 0 0 0 0 33.9 0 0 100 0

Wafer Cua Cua 18 gr UNIDAD 0.8 0.12 0 0.68 0.44 0 0 0.44 0.24 0.19 30 35.4 0.63

Wafer Nik Chocolate 29 gr UNIDAD 0.6 0.09 0 0.51 0.34 0 0 0.34 0.17 0.14 30 34.12 0.48

Wafer Nik Chocolate 77 gr UNIDAD 1.5 0.23 0 1.27 0.71 0 0 0.71 0.57 0.3 30 44.46 1.01

Wafer Nik Fresa 29 gr UNIDAD 0.6 0.09 0 0.51 0.35 0 0 0.35 0.16 0.15 30 30.58 0.5

Wafer Nik Vainilla 29 gr UNIDAD 0.6 0.09 0 0.51 0.33 0 0 0.33 0.17 0.14 30 34.31 0.48

Wafer Nik Vainilla 77 gr UNIDAD 1.5 0.23 0 1.27 0.71 0 0 0.71 0.57 0.3 30 44.46 1.01

Whisky ballantines 12 años 750 cc UNIDAD 110 16.78 0 93.22 31.27 0 0 31.27 61.95 0 0 66.46 31.27

Whisky ballantines finest 750 cc UNIDAD 65 9.92 0 55.08 31.27 0 0 31.27 23.81 0 0 43.23 31.27

Whisky chivas regal UNIDAD 125 19.07 0 105.93 58.39 0 0 58.39 47.54 0 0 44.88 58.39

Whisky grants 750cc UNIDAD 75 11.44 0 63.56 0 0 0 0 63.56 0 0 100 0

Whisky jack daniels 750 UNIDAD 125 19.07 0 105.93 0 0 0 0 105.93 0 0 100 0
Whisky jhonnie walker black label UNIDAD 145 22.12 0 122.88 71.95 0 0 71.95 50.93 0 0 41.45 71.95

Whisky jhonnie walker etiqueta roja UNIDAD 75 11.44 0 63.56 27.28 0 0 27.28 36.28 0 0 57.08 27.28

Whisky old par 750 cc UNIDAD 115 17.54 0 97.46 65.85 0 0 65.85 31.61 0 0 32.44 65.85

Whisky special someting UNIDAD 58 8.85 0 49.15 27.11 0 0 27.11 22.04 0 0 44.85 27.11

Wisky grants UNIDAD 48 7.32 0 40.68 0 0 0 0 40.68 0 0 100 0