CARTA Nº

1
COMIDAS
DE LA HUERTA
PIMIENTOS ASADOS con ventresca del Cantábrico y cebolla morada 9.95
ALCACHOFAS CONFITADAS con crema de foie 12.95
HUMMUS de la casa con pan de pita y zanahoria 8
ENSALADA DE BURRATA con rúcula, tomate, pesto de albahaca y miel 10.95

AL CENTRO
YOGUR DE FOIE con mermelada de tomate verde 11.50
CROQUETAS caseras 9.95
TORTILLA DE PATATA trufada con huevos camperos 8.95
PROVOLETA a la plancha con tomate y orégano 10.95
Cazuela de MIGAS con huevo campero frito 9.50

ARROCES
Arroz AL CALDERO con almejas 16,95 por persona (min 2 p.)
Arroz con LANGOSTA 25 por persona (min 2 p.)
Arroz meloso AL ESTILO MARINERO 25 por persona (min 2 p.)
Arroz NEGRO CON PULPO 21.95 por persona (min 2 p.)
Arroz de ALCACHOFAS Y BOLETUS 18 por persona (min 2 p.)
Arroz de BOLETUS Y RABO DE TORO 20.95 por persona (min 2 p.)
Arroz de BOLETUS Y FOIE 20 por persona (min. 2 p)
RISSOTO DE BOLETUS con trufa y parmesano 14

CARNES
FILLOA DE CARRILLERA al oporto con salsa kimtchi 10.95
LOMO de wagyu con patatas fritas 33
STEAK TARTAR con yema de huevo y pan tostado 21.95
BRIOCHE DE COSTILLA DESHUESADA con cebolla crujiente, queso cheddar y
salsa barbacoa acompañado de patatas fritas 13
SOLOMILLO de ternera con patatas fritas 23

DEL MAR
PULPO a la plancha con patata trufada 24
COQUINAS AL AJILLO a la plancha 13
ZAMBURIÑAS con ajoperejil a la plancha 18.90
TARTAR DE ATÚN Y AGUACATE con pan tostado 18

POSTRES
TARTA e | t | e | r | n | o, nuestra tarta de queso 5.50
BROWNIE de chocolate y nueces con helado de galleta 5.50
TORRIJA de pan brioche con crema inglesa 5.50
NATILLAS DE MANGO con galletas y helado de vainilla 5.50

Pan de masa madre con AOVE picual 1,60 por persona

Todos los precios son en euros € con IVA incluido
 CARTA Nº 2

BEBIDAS

CERVEZAS COMBINADOS Y LICORES

Doble de Estrella Galicia 2.80
Jarra de Estrella Galicia 3.30 GINEBRA
Tostada 0,0 Estrella Galicia 3.10 Puerto de Indias 7
1906 3.10 The London N1 9
Cerveza sin gluten 3,10 Citadelle 9
Beefeater 6
BEBIDAS VARIAS Seagram´s 7
Pepsi, Zero o ZeroZero 2.95 Tanqueray 6
Schweppes naranja o limón 2.65 Nordes 9
Lipton 2.50 G´Vine 10
Cabreiroa 0,50 litros 2.50 Brockmans 9
Cabreiroa con gas 2.50
Aquarade naranja o limón 2.50 RON
7up 2.50 Brugal 6
Yzaguirre Vermut Rojo 3.50 Barceló 6
Martini Vermut Blanco 3.50 Santa Teresa 7
Zumo de piña o melocotón 2.50 Havana Club 7, 8
Tinto de verano 3.50 Zacapa 23, 13

CAFÉS E INFUSIONES WHISKY

Expreso solo, con leche, cortado 1.60 Ballantine´s 6
Descafeinado s, c/l, c 1.60 JB 6
Cappuccino 1.70 Dyc 8, 9
Bombón 1.70 Dewar´s White Label 6
Manzanilla / tila / menta poleo 1.60 Jhonny Walker Black Label 9
Té verde con hierbabuena 1.90
Té negro sabor cacao vainilla 1.90 VODKA
Infusión naranja y maracuyá 1.90 Absolut 6
Té negro con corteza de naranja 1.90 Smirnoff 7
Té rojo frutas del paraíso 1.90 Grey Goose 14
Infusión frutas del bosque 1.90
Té verde sencha cereza 1.90 TEQUILA
Té negro receta pakistaní 1.90 José Cuervo 6
Té verde china gunpowder 1.90
Infusión rooibos, piña y coco 1.90 LICORES
Té verde jengibre y limón bio 1.90 Licor de crema o hierbas 3
Té negro earl grey 2 Cardenal de Mendoza 9
Té rojo pu-erh Yunnan 1.90 Licor mora/ melocotón (s/a) 2.60
Castellana 2.50
 CARTA Nº 3

VINOS

COPA
Godello TAMBORÁ 3.75
Somontano COJÓN DE GATO 2.70
Verdejo FINCA EL PUNTAL 2.70
Albariño INMORTAL 3.75
Garnacha CAMINO A PARDOS 40 3.5
Ribera CILLAR DE SILOS 3.10
Rioja VALLOBERA 2.90
PRINCIPE DE VIANA cabernet y Sauvignon NAVARRA 2.80

BOTELLA

BLANCOS
JUAN GALINDO verdejo RUEDA 17
TAMBORÁ Godello RIBEIRO 19
COJÓN DE GATO somontano chardonnay y garnacha 13,90
INMORTAL albariño RÍAS BAIXAS 20
NASICA verdejo CASTILLA Y LEÓN 15
FINCA EL PUNTAL verdejo R. DE MURCIA 13

ROSADOS
LOIS PERDIER BRUT ROSE cinsault, suyah y garnacha FRANCIA 23
PRINCIPE DE VIANA cabernet y Sauvignon NAVARRA 14

D.O. RIOJA
VALLOBERA tempranillo 13
RAMÓN BILBAO tempranillo 17

D.O. RIBERA DEL DUERO

JUAN GALINDO tempranillo 23
CILLAR DE SILOS tempranillo 16

D.O. CALATAYUD
CAMINO A PARDOS 40 garnacha 17

D.O. RIBEIRA SACRA

BANCALES OLVIDADOS Mencía 2018. 25
 DECLARACIÓN
DE ALÉRGENOS

En cumplimiento del Reglamento Europeo Nº 1169/2011 sobre la

información facilitada al consumidor, de 14 de octubre de 2011, y con el
RD 126/2015, de 27 de febrero de 2015, ponemos a disposición de nuestros
clientes una relación de los alérgenos de nuestros platos.
No obstante, recordamos a nuestros clientes que cualquiera que
presente una alergia o intolerancia alimentaria puede informar a nuestro
personal, para poder evitar así una posible contaminación cruzada.
Excluimos nuestra responsabilidad sobre el listado de alérgenos
proporcionado ya que son facilitados por los distintos proveedores.
PIMIENTOS ASADOS apio, sésamo, soja, sulfitos
ALCACHOFAS CONFITADAS lácteos, sulfitos
HUMMUS gluten, frutos secos, sésamo, soja, sulfitos
ENSALADA DE BURRATA apio, lácteos, sulfitos
YOGUR DE FOIE gluten, lácteos, mostaza, sulfitos
CROQUETAS gluten, huevo, lácteos, mostaza, sulfitos
TORTILLA DE PATATA huevo, lácteos, sulfitos
PROVOLETA AL HORNO lácteos, sésamo, sulfitos
CAZUELA DE MIGAS gluten, huevo, sulfitos,
ARROZ AL CALDERO apio, crustáceos, molusco, pescado, sulfitos
ARROZ CON LANGOSTA apio, crustáceos, molusco, pescado, sulfitos
ARROZ MELOSO ESTILO MARINERO apio, crustáceos, molusco, pescado, sulfitos
ARROZ NEGRO CON PULPO apio, crustáceos, molusco, pescado, sulfitos
ARROZ DE ALCACHOFAS Y BOLETUS/BOLETUS Y FOIE/RABO DE TORO apio, sésamo,
soja, sulfitos
RISSOTO DE BOLETUS lácteos, sulfitos
FILLOA DE CARRILLERA apio, gluten, sulfitos
CHULETA DE BUEY ANGUS sulfitos
STEAK TARTAR huevo, sésamo, sulfitos
BRIOCHE DE COSTILLA DESHUESADA apio, gluten, lácteos, mostaza, sulfitos
SOLOMILLO sulfitos
CAZUELA DE FALSO CHANQUETE gluten, huevo, pescado, sulfitos
ZAMBURIÑAS crustáceos, moluscos, pescado, sulfitos
PULPO crustáceos, moluscos, pescado, sulfitos
COQUINAS crustáceos, moluscos, pescado, sulfitos
TARTAR DE ATÚN Y AGUACATE gluten, pescado, sésamo, soja
TARTA DE QUESO huevo, lácteos, sulfitos
BROWNIE frutos secos, gluten, huevo, lácteos, sulfitos
TORRIJA gluten, huevo, lácteos, sulfitos
NATILLAS DE MANGO gluten, huevo, lácteos, sulfitos
PAN CON ACEITE gluten, lácteos, sulfitos