Informe Tecnico de Residencia

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INSTITUTO TECNOLÓGICO DE COLIMA
ÁREA DE CIENCIAS ECONÓMICO – ADMINISTRATIVAS
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN
INFORME TÉNICO DE RESIDENCIA PROFESIONAL EN LA EMPRESA:

CITROJUGO, S.A. DE C.V.
PROYECTO: IMPLEMENTACIÓN DE LA METODOLOGÍA DE LAS 5S EN LAS

ÁREAS DE ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS.
DURANTE EL PERIODO: 03/08/2015 – 11/12/2015
ALUMNA.- JESÚS DIOSELINA LAZO GONZÁLEZ
ASESOR.- XIOMARA CLEMENTINA RODRIGUEZ GUZMAN
VILLA DE ÁLVAREZ, COLIMA., A:
11/DICIEMBRE/2015
2
AGRADECIMIENTOS
A mi padre:
Rigoberto Lazo Cisneros
A mi madre:
Adela González Olivera
A mis Hermanos:
Fernando Lazo González
María Guadalupe Lazo González
Brenda Leticia Lazo González
A mis asesoras:
M.F. Xiomara Clementina Rodríguez Guzmán
ING. Odilia del Carmen Barraza Ortiz
Muchas Gracias a mi familia por darme la oportunidad de vivir y compartir tantos

momentos con ustedes, por estar conmigo en cada paso que doy, por apoyarme,
motivarme y creer en mí, ya que todo esto se lo debo a ustedes.
Por parte de mis asesoras y maestros les doy gracias por la confianza, apoyo y
dedicación de su tiempo.
Y por último muchas gracias a la Ing. Odilia del Carmen Barraza Ortiz por creer en
mí, y haberme brindado la oportunidad de desarrollar mi residencia profesional en
la empresa Citrojugo, S.A de C.V., Así como también le doy gracias por todo el
apoyo y paciencia, le agradezco por darme la oportunidad de crecer
profesionalmente y aprender cosas nuevas.
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CONTENIDO
INTRODUCCIÓN .................................................................................................... 6
JUSTIFICACIÓN ..................................................................................................... 7
OBJETIVOS ............................................................................................................ 7
OBJETIVO GENERAL ......................................................................................... 7
OBJETIVOS ESPECÍFICOS ............................................................................. 8
PROBLEMAS A RESOLVER .................................................................................. 8
PROCEDIMIENTO Y DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES ...................................... 9
EMPRESA CITOJUGO S.A. DE C.V. .................................................................. 9
MISIÓN Y VALORES ........................................................................................... 9
HISTORIA ............................................................................................................ 9
RESPONSABILIDAD SOCIAL ........................................................................... 10
FUNDAMENTO TEÓRICO .................................................................................... 12
IMPLEMENTACIÓN DE LA METODOLOGÍA DE LAS 5S .................................... 12
FASES. .............................................................................................................. 12
BENEFICIOS ..................................................................................................... 12
1ª ETAPA.- SEIRI (CLASIFICACIÓN) ................................................................ 13
2ª ETAPA.- SEITON (ORDENAR) ..................................................................... 15
3ª S.- SEISO (LIMPIAR) .................................................................................... 17
4ª ETAPA.- SEIKETSU (ESTANDARIZACIÓN Y BIENESTAR DEL PERSONAL)
........................................................................................................................... 19
5ª S.- SHITSUKE (DISCIPLINA) ........................................................................ 21
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES .................................................................. 24
DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES ................................................................... 25
ANÁLISIS PRELIMINAR .................................................................................... 25
RESULTADOS DEL ANÁLISIS .......................................................................... 26
EVIDENCIAS FOTOGRAFICAS AL INICIAR LA METODOLOGÍA .................... 30
SISTEMAS ......................................................................................................... 31
COMPRAS ......................................................................................................... 32
FINANZAS ......................................................................................................... 32
ADMINISTRACIÓN ............................................................................................ 32
RECURSOS HUMANOS ................................................................................... 33
4
VENTAS............................................................................................................. 33
CONTABILIDAD................................................................................................. 34
NÓMINAS .......................................................................................................... 35
IMPLEMENTACIÓN 1S ......................................................................................... 36
RESULTADO DE AUDITORIA DE LA IMPLEMENTACIÓN DE LA 1S .............. 39
IMPLEMENTACIÓN 2 S ........................................................................................ 40
IMPLEMENTACIÓN DE LA 3S ............................................................................. 43
RESULTADO DE LA IMPLEMENTACIÓN HASTA LA 3S ................................. 45
IMÁGENES DESPUÉS DE LA IMPLEMENTACIÓN DE LAS 5S .......................... 52
SISTEMAS ......................................................................................................... 52
COMPRAS ......................................................................................................... 53
VENTAS............................................................................................................. 53
RECEPCIÓN – ADMINISTRACIÓN ................................................................... 54
CONTABILIDAD................................................................................................. 54
RECURSOS HUMANOS ................................................................................... 55
NÓMINAS .......................................................................................................... 55
CONCLUSIONES.................................................................................................. 56
RECOMENDACIONES ......................................................................................... 56
COMPETENCIAS DESARROLLADAS Y/O APLICADAS ..................................... 57
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS Y VIRTUALES .............................................. 59
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INTRODUCCIÓN
En la actualidad todas las empresas tienen problemas, algunos de estos son más
complejos que en otras, y aunque no sean tan graves los problemas pueden llegar
a limitar el desarrollo de la organización.
Es por ello que con motivo de realizar la residencia profesional la empresa

Citrojugo, S.A de C.V, me dio la oportunidad de apoyar a las áreas administrativas
y financieras implementando la metodología de las 5S, en donde básicamente se
buscaba solucionar algunos problemas que limitan el desarrollo de estas áreas.
Algunos problemas eran que el personal en su área de trabajo tenían elementos

que no se usaban por diversas razones, y este material evitaba que se tuviera
espacio suficiente para realizar sus actividades de manera cómoda; como había
tanto material no se podía llevar un orden, por lo tanto se perdía demasiado
tiempo buscando los elementos que se necesitaban; el no tener orden en los
elementos hacia que no se pudiera llevar a cabo una limpieza eficaz en las áreas
de trabajo, y en consecuencia de esto los trabajadores mostraban una actitud
negativa, y se sentía un mal ambiente en el trabajo.
Así que se espera que con la implementación de esta metodología se lleguen a

solucionar estos problemas, y además de solucionarse, que se llegue a crear una
cultura y filosofía enfocada a la calidad, y que todos los trabajadores participen y la
adopten de manera positiva.
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JUSTIFICACIÓN
Como parte de la mejora continua que fomenta la norma ISO 9001, la Empresa
CITROJUGO S.A. de C.V., considera que es necesario implementar la
metodología de las 5S, en las áreas de Administración y Finanzas, ya que busca
desarrollar un sistema de calidad que le permita generar en dichas áreas una
orientación hacia las siguientes metas:
 Resolver la necesidad de mejorar el ambiente de trabajo, buscando la

reducción de pérdidas, tiempos muertos y costos con la intervención del
personal encargada del cuidado del sitio de trabajo.
 Mejorar la organización, limpieza y disciplina en el cumplimiento de los
estándares al tener el personal la posibilidad de participar en la elaboración
de procedimientos de limpieza, organización y orden.
 Utilizar elementos de control visual como carteles y promocionales para
fomentar y mantener ordenados todos los elementos, herramientas y
materiales que intervienen en los procesos laborales.
 Reducir las principales causas de accidentes y aumentar la conciencia del
cuidado y conservación de los equipos y demás recursos de la empresa.
 Conservar el sitio de trabajo mediante controles periódicos sobre las
acciones de mantenimiento de las mejoras alcanzadas con la aplicación de
las 5S.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Implementar una metodología de calidad en las áreas de Administración y

Finanzas, que le permita a la empresa mejorar el ambiente de trabajo, aumentar la
organización y disciplina, reducir los posibles causas de accidentes y conservar
limpio y ordenado el sitio de trabajo mediante controles periódicos.
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OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Mejorar las condiciones de trabajo.

 Reducir gastos de tiempo y energía.
 Mejorar la calidad de la producción.
 Reducir riesgos de accidentes.
 Aumentar la seguridad en el trabajo.
 Mantener el orden y la limpieza en las áreas de trabajo.
 Fomentar la disciplina en el mantenimiento adecuado de las áreas de
trabajo.
 Crear una cultura y filosofía de calidad en todo el personal.
 Reducir costos.
PROBLEMAS A RESOLVER
Resolver la necesidad de mejorar el ambiente de trabajo, buscando la
reducción de pérdidas, reduciendo tiempos muertos y costos con la
intervención del personal encargada del cuidado del sitio de trabajo.
Mejorar la organización, limpieza y disciplina en el cumplimiento de los

estándares al tener el personal la posibilidad de participar en la elaboración de
procedimientos de limpieza, organización y orden.
Utilizar elementos de control visual como carteles y promocionales para

fomentar y mantener ordenados todos los elementos, herramientas y
materiales que intervienen en los procesos laborales.
Reducir las principales causas de accidentes y aumentar la conciencia del

cuidado y conservación de los equipos y demás recursos de la empresa.
Conservar el sitio de trabajo mediante controles periódicos sobre las acciones

de mantenimiento de las mejoras alcanzadas con la aplicación de las 5S.
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PROCEDIMIENTO Y DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES
EMPRESA CITOJUGO S.A. DE C.V.

Citrojugo es el mayor productor y exportador mundial de productos derivados del
limón verde.
Citrojugo S.A. de C.V. es un conglomerado agro-industrial dedicado a la

producción, tratamiento, procesamiento industrial y venta de limón verde y de sus
productos derivados.
En la actualidad el grupo controla toda la cadena de producción: desde los viveros

para la producción de árboles hasta la entrega del producto final, pasando por las
plantaciones, empacadora, industria, transporte y centros de distribución.
Las plantas industriales de Citrojugo están ubicadas en el estado de Colima, que

ha llegado a ser considerado la capital mundial del limón mexicano con sus 30 mil
hectáreas de plantaciones.
Citrojugo elabora una amplia gama de productos derivados de este cítrico: aceites
esenciales, jugos y cáscara deshidratada. Sus plantaciones propias suministran
una buena parte de las necesidades del grupo lo que garantiza un buen nivel de
abastecimiento todo el año.
MISIÓN Y VALORES
En Citrojugo representamos el limón verde.
Desde México, trabajamos juntos para que se reconozca al grupo como la mejor
empresa procesadora de limón en el mundo, con base en la siguiente filosofía:
 Trabajo y Resultados: Sinónimo de crecimiento.

 Sinceridad y Confianza: Nuestra guía de conducta.
 Colaboración y esfuerzo: Nuestra fórmula de trabajo.
 Amistad: Nuestra forma de integrar.
 Fidelidad y Compromiso: Nuestra garantía de unidad y de confianza.
HISTORIA
1957.- Adquisición de terrenos que eran propiedad del Abad de Colima e inicio del
cultivo de plátano.
1959.- Un huracán destruye los vulnerables cultivos de plátano; se llevan a cabo

las primeras plantaciones de limón mexicano.
1979.- Se renta la planta industrial propiedad de ACEITES ESENCIALES para

procesar limón mexicano y producir aceite esencial de limón destilado. En esta
época se da el auge del limón mexicano.
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1983.- CITROJUGO SA DE CV realiza la compra de la planta industrial.
1987.- Se remodela totalmente y amplía la planta con nuevas líneas de

producción. El 15 de mayo el presidente de México, Miguel de la Madrid Hurtado,
inaugura las nuevas instalaciones.
1990.- Las instalaciones de empaque de limón mexicano que habían estado

operando como parte de CITROJUGO se convierten en LIMONES SICAR SA DE
CV como una entidad separada.
1998.- La planta deshidratadora de cáscara de limón mexicano: DETECSA inicia

operaciones.
2004.- Se establece en Mc Allen, Texas el centro de distribución LIMEX SICAR

LTD CO para atender al mercado de Estados Unidos.
2007.- Inicia operaciones la compañía transportadora AUTOTRANSPORTES

SICAR. LIMONES SICAR SA DE CV se traslada a sus nuevas instalaciones.
2008.- CITROJUGO comienza un proceso de institucionalización en los sistemas

de dirección y administración de la empresa.
2009.- LIMEX SICAR LTD CO inicia la construcción de sus nuevas instalaciones

en Mission, Texas.
RESPONSABILIDAD SOCIAL
 Medio Ambiente
Citrojugo trabaja en proyectos para aminorar el impacto ambiental de sus

operaciones con iniciativas como la recirculación del agua en los procesos
productivos y la búsqueda de combustibles alternos.
 Empleados
Cumplimiento con la Secretaría de Trabajo y Previsión Social (STPS) al proveer

instalaciones higiénicas y adecuadas para los trabajadores. Adicionalmente
realizamos estudios de iluminación, ruido y temperaturas abatidas para asegurar
la integridad del trabajador.
En Citrojugo nos comprometemos a:
 Respetar la libertad de asociación de los trabajadores.

 Eliminar el trabajo forzoso u obligatorio.
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 No emplear a menores de edad.
 Prohibir la discriminación respecto al empleo y la ocupación.
Construcción en 2010 de áreas deportivas dentro de la empresa para fomentar el

deporte entre los empleados y sus familias.
 Comunidad
Citrojugo realiza diversas actividades a favor de la comunidad.
En el deporte apoya a equipos locales, estatales y nacionales de voleibol,

básquetbol y fútbol con la finalidad de promover la práctica del deporte a todas las
edades. A equipos infantiles les provee no solo de un entrenador sino también del
material y uniforme adecuado para practicar la disciplina de su elección.
 Ética en los negocios
En Citrojugo, todos los empleados estamos en contra de cualquier práctica de

corrupción. Nuestras relaciones con clientes, proveedores, empleados y gobierno
se darán siempre en un marco ético, respetando la justicia, la equidad y la libertad.
Dirección:
Citrojugo SA de CV, Pípila # 545
Tecomán, Colima, CP 28150, México
Tel (52) 313 324 2655 / Fax (52) 313 324 3545
sales@citrojugo.com.mx
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FUNDAMENTO TEÓRICO
IMPLEMENTACIÓN DE LA METODOLOGÍA DE LAS 5S

La metodología de las 5s consiste en una técnica de gestión Japonesa que cuenta
con 5 principios simples designados a cada una de sus 5 etapas. Es un método
que requiere compromiso personal y duradero en temas como la limpieza, orden,
organización, seguridad e higiene.
Este método versa de Japón, de hecho su nombre viene designado por la primera
letra de sus 5 etapas.
Surgió tras la Segunda Guerra Mundial por la Unión Japonesa de Científicos e

Ingenieros, con el objetivo de mejorar la calidad y eliminar obstáculos a la
producción eficiente.
La primera empresa que utilizo esta metodología fue Toyota en 1960, para
conseguir lugares de trabajo más limpios, ordenados y organizados.
FASES.
Sus fases son muy sencillas y no requieren que se imparta información compleja
al personal, ni expertos con conocimientos sofisticados, lo fundamental es
implementar la metodología de manera rigurosa y disciplinada.
Se basa en gestionar de forma sistemática los elementos de un área de trabajo de

acuerdo con las 5 etapas, muy sencillas, pero que a su vez requieren de esfuerzo
y perseverancia para mantenerlas.
BENEFICIOS
 Mayor productividad.
 Menos productos defectuosos.
 Menos accidentes.
 Más agradable el ambiente de trabajo.
 Mayor cooperación y trabajo en equipo.
 Mayor compromiso y responsabilidad en las tareas.
 Mayor conocimiento del puesto de trabajo.
 Reduce gastos de tiempos y energía.
 Mejora la calidad de la producción.
 Mantiene el orden y la limpieza en las áreas de trabajo.
 Crear una cultura y filosofía de calidad en todo el personal.
 Mejora las condiciones de trabajo.
 Reduce tiempos de respuesta a trabajadores y clientes.
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1ª ETAPA.- SEIRI (CLASIFICACIÓN)
Consiste en identificar, clasificar, separar y eliminar del puesto de trabajo los
equipos, partes, productos, materiales y documentos innecesarios, conservando
sólo los necesarios.
El objetivo de esta etapa es mantener en el área de trabajo únicamente lo

necesario para trabajar.
Razones por las que se hace etapa son:
 Remover desperdicios o cosas innecesarias que reducen la velocidad del

proceso.
 Crear un área de trabajo más segura.
 Liberar espacio que permite el almacenamiento correcto de artículos
necesarios.
 Hace que el proceso sea más fácil de visualizar.
Criterios de selección de elementos innecesarios:
1. Elementos descompuestos o dañados: si son necesarios y viable

económicamente se van a reparar, de lo contrario se desecharán.
2. Elementos obsoletos o caducos: se desecharán.
3. Elementos peligrosos. Si son necesarios se ubicaran en un lugar seguro, de
lo contrario se desecharán.
4. Elementos de más: se almacenarán en un lugar adecuado, o se transferirán
a otra área de trabajo que lo requiera, o se donará o venderá.
5. Todos los artículos que no se utilicen en el área de trabajo por más de
cierto número de días: se deberá tomar una decisión al respecto.
6. Documentos con mucho tiempo en el área de trabajo sin usar o en
archiveros: si tienen más de 15 días en el área de trabajo se archivarán, si
tienen más de 1 año y hasta 5 se almacenaran en el archivo muerto.
7. Objetos personales o de adorno: los personales, como saco, abrigo,
paraguas, bolsa, etc., deberán ubicarse en lugares propios, nunca se
dejarán al terminar la jornada de trabajo; los adornos, no más de un cuadro,
planta, florero, o adorno por área.
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Normas a seguir:
1) Se desechara todo lo que se usa menos de 1 vez al año.

2) Lo que se usa menos de 1 vez al mes se aparta.
3) Lo que se usa menos de 1 vez por semana se aparta no muy lejos.
4) Lo que se usa menos de 1 vez al día se deja en el puesto de trabajo.
5) Lo que se usa menos de 1 vez por hora se deja en el puesto de trabajo, al
alcance de la mano.
A los elementos innecesarios se les coloca una etiqueta y se les lleva a un área de
almacenamiento transitorio, y se registra en la lista de elementos innecesarios.
Posteriormente se tomará la decisión del destino final conforme a las políticas
establecidas.
Herramientas a utilizar:
 Listado de elementos innecesarios: esta lista permite registrar los

elementos innecesarios, su ubicación, cantidad encontrada, posible causa y
acción sugerida para su eliminación.
 Plan de acción para retirar los elementos: una vez visualizados y enlistados
los elementos innecesarios, se tendrán que hacer las siguientes consultas:
o Mover el elemento a una nueva ubicación dentro de la planta.
o Almacenar al elemento fuera del área de trabajo.
o Eliminar el elemento.
 Control e informe final: el director de la aplicación de la metodología deberá
informar al personal de las acciones realizadas con los materiales
innecesarios.
Sitios específicos, dentro del área de trabajo, donde se pueden encontrar

elementos innecesarios:
 Repisas, casilleros, libreros, (detrás o en la parte más alta o baja).

 Pasillos o esquinas, (objetos arrumbados).
 Puesto de trabajo, (elementos de trabajo obsoletos o descompuestos u
otros objetos que en algún momento cayeron o rodaron).
 Elementos u objetos colocados en barandales, puertas, bardas,
mostradores, cortinas, sillas, archiveros, cajones de escritorios, etc.).
 Mobiliario, equipo, herramienta, estantería o instrumentos abandonados
en los pisos o encimados.
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2ª ETAPA.- SEITON (ORDENAR)
El propósito es mantener los elementos de trabajo necesarios en forma ordenada,
identificada y en sitios de fácil acceso para su uso.
Permite localizar los materiales, herramientas, equipos, instrumentos y

documentos de trabajo de forma rápida, además de que se mejora la imagen del
área ante el cliente o visitas.
Fases
1. Ordene el área donde están o estarán los elementos necesarios.
Se trata de redistribuir los espacios, el mobiliario, los equipos, estantes, gavetas,

materiales, las maquinas y todo aquello que es útil para el trabajo que se realiza.
2. Determinar el lugar donde quedará cada elemento.
En este momento habrá que definir en qué lugar quedará cada elemento, esto en
razón de la frecuencia de uso, necesidad de cercanía, volumen, peso, cantidad,
etc.
Criterios para la ubicación de los elementos (documentos, mobiliario, equipo,

materiales, herramienta, etc.)
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3. Establezca criterios de ordenamiento.
Por ejemplo:
b) Por orden numérico, alfabético o alfanumérico.

c) Por frecuencia de uso: diario, quincenal, mensual, bimestral,
semestral, anual.
d) Inmediata localización por cualquiera.
e) De fácil extracción y devolución.
f) De fácil identificación de faltantes.
g) Por el riesgo de seguridad económica, de accidente o daño a la
salud.
4. Identifique los elementos.
Asigne un nombre a cada elemento y un nombre al lugar donde se coloquen.
Para ordenar los elementos tome en cuenta las siguientes recomendaciones:
o Haga un estudio para aprovechar los espacios.
o Tenga solo un número adecuado de archiveros, anaqueles o repisas.
o Coloque los letreros que sean necesarios, que sean visibles y entendibles:
 Indicadores de ubicación.
 Indicadores de cantidad.
 Nombre de las áreas de trabajo.
 Puntos de limpieza y seguridad.

BENEFICIOS
 Encontraremos fácilmente los objetos de trabajo y documentos.
 Ahorro en tiempos y movimientos.
 Se podrá detectar cuando falte algún elemento.
 Se dará una mejor apariencia del área de trabajo.
 Facilidad para regresar a su lugar los objetos o documentos que hemos
utilizado.
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3ª S.- SEISO (LIMPIAR)
Significa limpiar el entorno de trabajo, incluidas el mobiliario, equipo, máquinas y
herramientas, paredes, pisos y otras áreas del lugar de trabajo, y que todo el
personal se haga responsable de las cosas que usa y se asegure de que se
encuentren en buenas condiciones; por esto último, Seiso implica también
verificar los elementos de trabajo durante la limpieza, para identificar problemas o
fallas reales o potenciales.
El polvo, suciedad, sustancias externas, basura y otros elementos pueden

propiciar fallas en la maquinas, equipos o instalaciones, así como, accidentes y
desgaste prematuro.
La limpieza general de las instalaciones es responsabilidad de la empresa, pero,

cada quien debe ocuparse de mantener limpio su puesto de trabajo. La suma del
esfuerzo de todos, más el cumplimiento de los deberes del departamento de aseo,
lograrán un ambiente agradable para laborar.
Procedimiento recomendado:
a) Campaña de limpieza.
b) Identificar problemas o fallas reales o potenciales.
c) Determinar las causas de suciedad.
d) Establecer un programa de limpieza.
a) Campaña de limpieza:
Limpie a fondo los pisos, ventanas, cajones, estantes, herramientas, equipos,
maquinaria, muebles, etc., que se utilice en las operaciones cotidianas.
Nota: Es común que la organización realice una campaña de orden y limpieza
como un primer paso para implantar las 5 S’s. En esta jornada se eliminan los
elementos innecesarios y se limpia el equipo, pasillos, armarios, almacenes, etc.,
Este tipo de limpieza no debe considerarse como un SEISO totalmente

desarrollado, más bien es un buen inicio y preparación para la práctica de la
limpieza permanente. Esta jornada de limpieza ayuda a obtener un estándar de la
forma como deben estar los equipos permanentemente.
SEISO debe ayudarnos a mantener el estándar alcanzado el día de la jornada

inicial. Esta campaña crea la motivación y sensibilización para iniciar el trabajo de
mantenimiento de la limpieza y progresar a etapas subsecuentes.
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b) Identifique problemas o fallas reales o potenciales
Verifique la funcionalidad del elemento que fue limpiado. Cualquier derrame,
escurrimiento, goteo, descompostura o falla real o potencial debe atenderse de
inmediato.
c) Determine las causas de suciedad.

Durante la limpieza debemos observar si la suciedad es normal o anormal, ante
esto último, se debe determinar las causas que lo ocasionan con lo cual se podrá
desarrollar un plan de solución.
Los cuestionamientos que podríamos realizar para identificar y analizar las causas
de la suciedad son:
 ¿Sólo fue un descuido?
 ¿Algo se cayó o alguien lo tiro?
 ¿Es causada por un goteo?
 ¿El personal no tiene tiempo de atenderlo?
 ¿Se pude prevenir?
 ¿Puede ocasionar un accidente de trabajo?
d) Establezca el plan de acción para cada situación
A partir del resultado del análisis de las causas raíz de la suciedad, se establecen
opciones de solución, que con la participación de las partes involucradas,
desarrollarán un plan de acción para prevenir o reducir las fuentes de suciedad.
Se dará prioridad de atención a lo que no cumpla con lo establecido y a lo que
represente un riesgo.
o Cambiar malos hábitos de las personas.

o Redistribuir la instalación de tal forma que pueda realizarse la limpieza con
facilidad y seguridad.
o Establecer programas de mantenimiento preventivo.
d) Establezca un programa de limpieza.

El propósito es integrar la limpieza dentro de las tareas diarias del personal.
Defina la frecuencia de limpieza: diaria o en forma periódica, con un cuadro de

tareas para cada lugar específico. Para formalizar y propiciar hábitos para
mantener limpio el ambiente de trabajo, es conveniente desarrollar e implementar
un manual de limpieza.
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Beneficios que se obtendrán:
 Aumentará la vida útil del equipo e instalaciones.

 Menos probabilidad de contraer enfermedades.
 Menos accidentes.
 Mejor aspecto.
 Ayuda a evitar mayores daños a la ecología.
4ª ETAPA.- SEIKETSU (ESTANDARIZACIÓN Y BIENESTAR DEL PERSONAL)

Consiste en mantener la limpieza de la persona por medio de uso de ropa de
trabajo adecuada, elementos de protección personal, así como mantener un
entorno de trabajo saludable y limpio.
Si las máquinas e instalaciones son importantes y por eso las cuidamos y damos
mantenimiento, entonces porque no hacer esto con el elemento humano, que es
el que agrega valor en los procesos. Por tal motivo, es importante cuidar y
mantener su salud y seguridad, a través de descansos, ejercicios físicos livianos,
proporcionando buenas condiciones de iluminación, protección contra ruido, buena
ventilación, eliminando malos olores, dotando de mobiliario y equipo ergonómico,
etc., lo cual se verá compensado al disminuir las ausencias por enfermedades, el
agotamiento físico y los accidentes y un incremento de la productividad.
El bienestar personal es un estado ideal en el que un individuo puede desempeñar

óptimamente todas sus funciones. Es mantener la ‘limpieza” mental y física.
Acciones de la organización:
Mantener una iluminación adecuada de las instalaciones.
Eliminar los olores indeseables, sobre todo los tóxicos, y el humo o el polvo
a través de una buena ventilación o sistemas de filtrado.
Mantener la temperatura y la ventilación adecuada.
Proporcionar equipo de seguridad y protección adecuado.
Mantener en condiciones de higiene los servicios comunes: comedor,
baños, utensilios, áreas para descanso, etc.
Adecuar la ergonomía del mobiliario, equipo e instalaciones de trabajo.
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El personal debería:
Utilizar correctamente el equipo de seguridad y cumplir con las normas.

Es común que algunos trabajadores no siempre aceptan usar los
elementos de protección, es ahí donde la disciplina toma importancia
fundamental, por lo que se deberá brindar la información suficiente para
crear consciencia de los riesgos.
Cuidar nuestro aseo personal (baño diario, peinado, ropa limpia, etc.)
Vestir adecuadamente, acorde a las características del trabajo.
Mantener una alimentación balanceada e higiénica.
Conservar una actitud positiva hacia la vida.
Guardar el equilibrio entre los problemas personales y de trabajo.
Tener una vida equilibrada que combine la capacitación, superación
personal, deporte, recreación y todo lo que contribuya a la plenitud del ser.
ESTANDARIZACIÓN
Se tiende a conservar lo que se ha logrado, aplicando estándares a la práctica de

las tres primeras S’s. Esta cuarta S está fuertemente relacionada con la creación
de los hábitos para conservar el lugar de trabajo en perfectas condiciones.
La organización debe diseñar sistemas y procedimientos que aseguren la

continuidad de SEIRI, SEITON Y SEISO.
El compromiso, respaldo e involucramiento de la alta dirección en las 5 S se
vuelve algo esencial. Deben determinar con qué frecuencia se llevaran a cabo
SEIRI, SEITON Y SEISO, y qué personas deben estar involucradas. Esto debe ser
parte del programa anual de planeación.
Método de implementación de la estandarización
Para mantener las condiciones de las tres primeras S’s, se deberá:
a)Determinar y asignar de manera precisa las responsabilidades de lo que

tiene que hacer y cuándo, dónde y cómo hacerlo. Esto puede ser atreves de
un Cuadro o matriz de distribución del trabajo.
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b)Mejorar e Implementar de manera permanente el Manual de limpieza.
c)Instalar un Tablón donde se registre el avance de cada S implantada.
d)Elaborar Programa de trabajo para atender problemas no resueltos y para

mejorar los métodos de limpieza.
e)Integrar en los trabajos, como rutina, las acciones de clasificación, orden

y limpieza.
Estos estándares ofrecen toda la información necesaria para realizar el trabajo. El

mantenimiento de las condiciones debe ser una parte natural de los trabajos
regulares de cada día.
Beneficios que se obtendrán:
 Se guarda el conocimiento producido durante años.

 Se mejora el bienestar del personal al crear un hábito de conservar
impecable el sitio de trabajo en forma permanente.
 El personal aprende a conocer con profundidad el equipo y elementos de
trabajo.
 Se evitan errores de limpieza que puedan conducir a riesgos laborales.
 Se dan las condiciones para que el personal tenga un mejor desempeño en
su trabajo, lo que reditúa además, en la productividad.
 Se evitan pérdidas de tiempo al estar localizables y en el lugar adecuado
los elementos requeridos.
5ª S.- SHITSUKE (DISCIPLINA)

Esta "S" constituye la etapa más difícil de alcanzar, ya implica establecer nuevos
hábitos de orden y limpieza y modificar aquellos que pueden echar atrás lo que se
ha logrado con las 4 S’s, tendremos que luchar contra nuestra natural resistencia
al cambio.
La 5ª. S consiste en establecer y mantener un nuevo orden de vida en el trabajo,

cumpliendo cotidianamente con las normas o estándares de trabajo. Es común ver
organizaciones que después de semanas o meses de haber intentado la
implementación de las "5 S's", regresan al ambiente original, donde las aéreas
están sucias y desordenadas. Existe la tendencia de volver a hacer las cosas
como antes.
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La indisciplina, ésta se refleja en:
 La impuntualidad.
 El desorden.
 El incumplimiento de normas de seguridad e higiene.
 El retraso de reuniones.
 Las constantes distracciones personales.
 Los cambios constantemente de los programas.
 Los elementos de trabajo fuera de su lugar.
 Los lugares de trabajo están sucios, etc.
Consecuencias de la indisciplina:
 Causa común de los fracasos.

 Afecta a los demás cuando se trabaja en equipo.
 Hace perder la confiabilidad como persona y como empleado.
 Incumplimiento de compromisos.
 Pérdida de tiempo para localizar los elementos requeridos.
Las 5S’s no pueden prosperar sin disciplina.
Disciplina es el apego a una serie de leyes o reglas que norman la vida de una
comunidad, de la organización o a nuestra propia vida; la disciplina es orden y
control personal que se logra a través de un entrenamiento de las facultades
mentales, físicas o morales.
El éxito va acompañado de la disciplina, las casualidades son temporales “la

buena suerte no perdura”.
Practicando y practicando es como lograremos cambiar nuestros hábitos. Cuando

se practica continuamente SEIRI, SEITON, SEISO Y SEIKETSU se ha adquirido el
hábito requerido, por lo que han logrado la disciplina.
Acciones para Promover la Disciplina
La disciplina se puede alcanzar si como trabajadores de la organización nos

volvemos conscientes y asumimos un compromiso real, verdadero, genuino
legitimo para cambiar nuestros hábitos y mantener una disciplina de orden y
limpieza.
La organización, debería entonces comprometerse a:
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 Cumplir y vigilar que se cumpla de manera sistemática con los estándares
de trabajo establecidos.
 Asegurarse de que están definidas claramente las responsabilidades y que
éstas las conoce y comprende el personal.
 Crear conciencia de la importancia del orden y la limpieza y de cómo
contribuye cada trabajador, o bien de los efectos del desorden y la
suciedad.
 Hacer partícipe al personal en la búsqueda de soluciones y de acciones de
mejora.
 Reconocer el desempeño sobresaliente y estimular a quienes aún no lo
logran.
 Retroalimentar de inmediato cuando no se logran los resultados.
 Establecer un proceso y herramientas de seguimiento eficaz para verificar y
evaluar el cumplimiento sistemático y el progreso en cada área.
 Propiciar respeto por la preservación del orden y la limpieza de las áreas
comunes y de las que visitamos.
 Establecer ayudas visuales que nos recuerden u orienten para mantener el
orden y la limpieza.
 Crear un equipo promotor o líder para la Implementación en toda la entidad.
 Publicar fotos del "antes" y "después".
23
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
24
Este fue el cronograma de actividades aceptado por la empresa para que se lleve
a cabo la implementación de la metodología de las 5s. Así como también la
información que se presenta en el fundamento teórico fue la autorizada para dar la
capacitación al personal de la empresa.
Además se le informo al personal que participaría en la implementación, y se les

envío un plan de acción para que estuvieran informados a cerca de las actividades
que se iban a realizar:
PLAN DE ACCIÓN
DÍA DE EJECUCIÓN
10-ago 24-ago 11-sep 14-sep 02-oct 05-oct 23-oct 26-oct 13-nov 16-nov 30-dic 04-dic RESPONSABLE
ACTIVIDAD
Evaluación Preliminar X Alumno
Capacitación 1s X Alumno
Auditoria 1s X Comité
Retroalimentación de la
metodología X Alumno
DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES
ANÁLISIS PRELIMINAR
Una vez revisada y analizada la información teórica sobre la metodología a
implementar, se decidió realizar un análisis sobre el estado actual de las áreas de
la empresa, para así desarrollar un programa de las principales actividades que se
desarrollaran.
Para realizar este análisis, se realizo un cuestionario a los trabajadores de las

áreas, el cual se muestra a continuación:
25
RESULTADOS DEL ANÁLISIS
Los resultados obtenidos de esta evaluación fueron los siguientes:
26
27
28
29
EVIDENCIAS FOTOGRAFICAS AL INICIAR LA METODOLOGÍA
Después de analizar los resultados con la asesora de la empresa, se llego a la
conclusión de iniciar la implementación de la metodología de las 5s, en donde
dicha implementación se llevaría a cabo por etapas, y para cada etapa se daría
una capacitación al personal de lo que implica la S, la importancia, el método que
se llevaría a cabo y sus beneficios.
Antes de iniciar con la implementación de la metodología se toman evidencias

fotográficas a las áreas de la empresa:
30
SISTEMAS
31
COMPRAS
FINANZAS
ADMINISTRACIÓN
32
RECURSOS HUMANOS
VENTAS
33
CONTABILIDAD
34
NÓMINAS
35
IMPLEMENTACIÓN 1S
El día 24 de Agosto se llevo a cabo la primera capacitación, para esto se reunió a
todos los trabajadores de las áreas Administrativas y financieras; la información
que se dio a conocer fue sobre la metodología de las 5s y se vio a fondo la 1s, que
era el objetivo principal de dicha capacitación.
Además se aprovecho el tener a todos los colaboradores reunidos para conformar

el comité representante de cada una de las áreas, el cual se muestra en la
siguiente imagen:
Posteriormente ya formado el comité, se establecieron políticas para implementar

la 1s, las cuales son:
 Eliminar materiales innecesarios del lugar de trabajo.

 Clasificar el material y/o documentación de trabajo.
36
 Conservar ordenada el área de trabajo.
 Mantener solo lo necesario.
 Proteger los documentos de deterioro y/o pérdida.
o Se llevara a cabo la implementación de esta etapa en un periodo no mayor a 3
semanas (24/08/2015 – 11/09/2015).
o Concluido dicho periodo se realizara una auditoria, por el comité designado
para verificar que se cumpla con lo planeado.
o Una vez realizada la auditoria, si el resultado que de el comité es satisfactorio,
se pasará a la siguiente etapa de la metodología, de lo contrario, se tendrán 3
días avilés para corregir los aspectos que no se hayan cumplido.
Durante estas 3 semanas estuve de apoyo en todas las áreas donde se

implementaría la 1s, como se explica en la metodología, la primera s es
clasificación y busca remover del lugar de trabajo todos aquellos elementos
innecesarios, para realizar esto, se usaron tarjetas de evaluación y un listado de
elementos innecesarios, que se muestra a continuación:
37
Cabe señalar que para la mayoría de los artículos innecesarios se tomaron estas 3
acciones:
1. Se llevaron a bodega, debido a que no se necesitaban en el área de

trabajo.
2. Se donaron a las áreas que si lo necesitaban.
3. Se eliminaron, debido a que eran documentos que ya no tenían un plazo de
validez, y se eliminaron todas aquellas herramientas que ya no funcionaban
(especialmente en sistemas).
38
Terminado el plazo de las 3 semanas se llevo a cabo la auditoria a cargo del
comité evaluador, en la cual emplearon el siguiente formato:
Cada Representante de un área debía llenar un formato de estos por cada área, y
finalmente para sacar la calificación se debía sacar la suma de la calificación entre
35 (que es la máxima calificación que puede se puede sacar, ya que son 7
criterios y la calificación máxima por criterio es 5) y el resultado se multiplicara por
100 que es la calificación a obtener.
RESULTADO DE AUDITORIA DE LA IMPLEMENTACIÓN DE LA 1S

Posteriormente se hace la suma de las calificaciones de los auditores y se saca el
promedio que obtuvo cada área, que se muestra en la siguiente tabla:

ÁREA PROMEDIO
Sistemas 89.708
Compras 98.284
Ventas 85.136
Administración 88.568
Contabilidad 86.566
R-H 82.166
Nómina 83.22
PROMEDIO 87.664
39
Después de plasmar los resultados en una Grafica para informar a las áreas de
los resultados:
RESULTADO DE AUDITORIA DE LA
IMPLEMENTACIÓN DE LA 1S
98.284
89.708 88.568
86.566 87.664
85.136
82.166 83.22
IMPLEMENTACIÓN 2 S
El día 14 de septiembre se ofreció la segunda capacitación de esta
implementación, donde se abordo el tema de la 2s, se explico a fondo en qué
consiste esta etapa, se definieron los sus alcances, el método de implementación,
los beneficios, las reglas y políticas de implementación y los aspectos que se van
a auditar en esta etapa.
Así como también en esta reunión para la capacitación se dieron a conocer los
resultados de la auditoria de la 1ra S, en donde se le reconoció al área ganadora,
además también se felicitó a todo el personal por la motivación y el compromiso
mostrado para adoptar dicha metodología.
Al igual que la implementación de la etapa anterior, estuve apoyando dos días en
cada área para esta etapa, en donde las acciones realizadas por área fueron las
siguientes:
 Se inició ordenando el área donde estarán los elementos necesarios para
realizar el trabajo.
40
 Después se hizo un estudio del espacio con el que contaban los
trabajadores, para así poder definir en qué lugar quedaría cada elemento,
en todos los casos se ordenó de acuerdo la frecuencia de uso del
elemento.
 Posteriormente se decidió el criterio de ordenamiento de dichos elementos,
mismo que al igual se utilizó en todas las áreas, el criterio de ordenamiento
fue por orden numérico, se enumeraron los elementos y se elaboró una
base de datos donde se tenía la descripción de los elementos que contenía
cualquier número.
OFICINA DE CONTABILIDAD
NÚMERO CONTENIDO
1 Artículos de oficina - Artículos Personales:
Tarjetas
Lapiceras
Agenda
Laves
Medicamentos
Crema - Perfume
2 Documentos
Expedientes
Guías
Libreta de Notas
3 Documentos de trabajo
4 Recopiladores
Papelería
5 Documentos de resguardo
Papelería
Todo esto con los objetivos de encontrar fácilmente los objetos de trabajo y
documentos, ahorrar tiempos y movimientos, facilitar el detectar cuando falte algo
y mejorar a apariencia del área de trabajo.
Transcurridas las 3 semanas pactadas para implementar esta etapa, se llevó a
cabo la auditoría, en donde, a parte de auditar esta etapa, se seguiría auditando la
etapa anterior, así hasta auditar la metodología por completo:
41
LISTA DE AUDITORIAS
AUDITOR.- ________________________________________
DEPARTAMENTO.- _________________________________
Calificación (Anterior) FECHA
Calificación (Actual)____/100
_____/100 / /
CALIFICACIÓN
5s No. ITEM CRITERIO DE EVALUACIÓN
0 1 2 3 4 5
C DOCUMENTOS NO CLASIFICADOS (YA SEA EN FÍSICO O
L 1 ARCHIVO
VIRTUALES).
A
EXISTENCIA DE DOCUMENTOS, MATERIAL Y/O EQUIPO QUE
S
I 2 ESCRITORIO SEAN INNECESARIOS.
F DOCUMENTOS SIN CLASIFICAR, Y SIN PLAZO DE VALIDEZ.
I ARTÍCULOS O DOCUMENTOS IRRELEVANTES EN LUGARES
C
A DEMASIADOS DOCUMENTOS EN EL ÁREA DE TRABAJO.
3 CONTROL VISUAL
C
ÁREA DESPEJADA O LIBERADA (DEVIDO A LA CLASIFICACIÓN
I
Ó
DE DOCUMENTOS).
N 4 LIMPIEZA DESECHOS EN EL LUGAR CORRECTO.
FORMA DE PERMITE ENCONTRAR, UTILIZAR Y REGRESAR FACILMENTE LOS
1
ALMACENAMIENTO ARTICULOS DE TRABAJO
ETIQUETA EN SON LOS DOCUMENTOS FÁCILMENTE LOCALIZADOS E
2
DOCUMENTOS IDENTIFICABLES
O
ORGANIZACIÓN DE LAS ÁREAS
R
CANTIDAD DE MATERIAL CONFORME A LA NECESIDAD DEL
D 3 CONTROL VISUAL
E ÁREA
N ESTÁN DEBIDAENTE IDENTIFICADAS LAS ÁREAS PRINCIPALES
ORGANIZACIÓN DE
4 TODO TIENE UN LUGAR FIJO
EQUIPO
DOCUMENTOS Y
5 UBICADOS SEGÚN FRECUENCIA DE USO
EQUIPOS
Notas: 0= Inaceptable 1= Malo 2= Regular 3= Aceptable 4=Bueno 5= Excelente
Los resultados de la auditoría fueron los siguientes:

ÁREA PROMEDIO
Sistemas 93.69
Compras 95.38
Ventas 95.07
Recepción-Administración 95.38
Contabilidad 92.30
R-H 93.,69
Nómina 88.92
PROMEDIO 93.49
42
Para darlos a conocer al personal se graficaron de la siguiente manera:
Destinada a limpiar el entorno de trabajo, incluidas el mobiliario, equipo, máquinas
y herramientas, así como también los pisos, paredes y otras áreas del lugar de
trabajo, cuidando que cada trabajador se hiciera responsable de verificar durante
esta etapa el correcto funcionamiento de su material de trabajo, además de que la
limpieza se realice de forma correcta.
Aunque la limpieza general de las instalaciones es responsabilidad de la empresa,
se invitó a los trabajadores a hacer conciencia ya que ellos como trabajadores
también deben ocuparse de mantener limpio su puesto de trabajo.
El procedimiento realizado en esta etapa fue el siguiente:
Campaña de limpieza.
Identificación de problemas o fallas en los equipos.
Identificar las principales causas de suciedad.
43
Establecer un programa de limpieza (en este punto no se elaboró un programa
como tal, ya que cada trabajador asumió la responsabilidad de tener limpia su
área de trabajo, y esto sería claramente verificado en las auditorias que se estarán
realizando de manera periódica).
Al igual que en las etapas anteriores, se otorgaron tres semanas para implementar
esta etapa, concluido este periodo se realizó la auditoria, en donde el formato se
muestra a continuación:
LISTA DE AUDITORIAS
AUDITOR.- ________________________________________
DEPARTAMENTO.- _________________________________
Calificación (Anterior) FECHA
Calificación (Actual)____/100
_____/100 / /
CALIFICACIÓN
5s No. ITEM CRITERIO DE EVALUACIÓN
0 1 2 3 4 5
C DOCUMENTOS NO CLASIFICADOS (YA SEA EN FÍSICO O
L 1 ARCHIVO
VIRTUALES).
A
EXISTENCIA DE DOCUMENTOS, MATERIAL Y/O EQUIPO QUE
S
I 2 ESCRITORIO SEAN INNECESARIOS.
F DOCUMENTOS SIN CLASIFICAR, Y SIN PLAZO DE VALIDEZ.
I ARTÍCULOS O DOCUMENTOS IRRELEVANTES EN LUGARES
C
A DEMASIADOS DOCUMENTOS EN EL ÁREA DE TRABAJO.
3 CONTROL VISUAL
C
ÁREA DESPEJADA O LIBERADA (DEVIDO A LA CLASIFICACIÓN
I
Ó
DE DOCUMENTOS).
N 4 LIMPIEZA DESECHOS EN EL LUGAR CORRECTO.
FORMA DE PERMITE ENCONTRAR, UTILIZAR Y REGRESAR FACILMENTE LOS
1
ALMACENAMIENTO ARTICULOS DE TRABAJO
ETIQUETA EN SON LOS DOCUMENTOS FÁCILMENTE LOCALIZADOS E
2
DOCUMENTOS IDENTIFICABLES
O
ORGANIZACIÓN DE LAS ÁREAS
R
CANTIDAD DE MATERIAL CONFORME A LA NECESIDAD DEL
D 3 CONTROL VISUAL
E ÁREA
N ESTÁN DEBIDAENTE IDENTIFICADAS LAS ÁREAS PRINCIPALES
ORGANIZACIÓN DE
4 TODO TIENE UN LUGAR FIJO
EQUIPO
DOCUMENTOS Y
5 UBICADOS SEGÚN FRECUENCIA DE USO
EQUIPOS
EXISTENCIA DE BASURA, POLVO O SUCIEDAD EN EL ÁREA DE
L
I 1 CONTROL VISUAL TRABAJO (PISOS, PAREDES, ESCRITORIOS, ETC.)
M LIMPIEZA BIEN HECHA
P LOS EQUIPOS Y HERRAMIENTAS SE MANTIENE EN BUENAS
I 2 EQUIPO DE OFICINA CONDICIONES Y LIMPIO
E
EXISTENCIA DE FUGAS DE AGUA, ACEITE, ETC.
Z
3 LIMPIEZA HABITUAL EXISTE UN PROGRAMA DE LIMPIEZA
A
4 EQUIPO DE LIMPIEZA MATERIAL DE LIMPIEZA PRESENTE
Notas: 0= Inaceptable 1= Malo 2= Regular 3= Aceptable 4=Bueno 5= Excelente
44
RESULTADO DE LA IMPLEMENTACIÓN HASTA LA 3S
Los resultados de la auditoria son los siguientes:
RESULTADO DE LA IMPLEMENTACIÓN HASTA LA 3S
Área Calificación
Sistemas 94,5
Compras 95,65
Ventas 96,31
Recepción - Administración 98,37
Contabilidad 95,93
Recursos Humanos 96,65
Nóminas 93
Promedio 95,77
45
Durante esta etapa se pretende estabilizar el funcionamiento de todas las etapas
anteriores, buscando un mejoramiento y una evolución de la limpieza, el orden y la
clasificación.
Además se asignan trabajos y responsabilidades para mantener las condiciones
de las primeras S´s.
Y por último se busca integrar todas las acciones de clasificación, orden y limpieza
en los trabajos de rutina, para facilitar el seguimiento de todas las acciones
anteriores, buscando que el mantenimiento de las condiciones deba ser una parte
natural de los trabajos regulares de cada día.
Y siguiendo las reglas establecidas, transcurridas las 3 semanas dadas para
implementar esta etapa se realizó la auditoria por el comité, y tanto el formato de
auditoria como los resultados se muestran a continuación:
46
47
ÁREA PROMEDIO
Sistemas 93.12
Compras 96.00
Ventas 95.14
Contabilidad 94.40
R-H 94.00
Nómina 92.00
PROMEDIO 94.41
48
Durante esta última etapa, se buscó que los trabajadores llevaran a cabo la
práctica de la disciplina, que pretende lograr el hábito de respetar y utilizar
correctamente los procedimientos, estándares y controles previamente
desarrollados.
Fue importante recalcar que la disciplina es importante porque sin ella, la
implantación de las cuatro Ss, se deteriora rápidamente.
Además, la disciplina no es visible y no podrá medirse a diferencia de las S
anteriores. Por lo tanto existe en la mente y en la voluntad de los trabajadores, y
solo la conducta demostrara la presencia de esta, creando condiciones que
estimulen la práctica de la disciplina.
Una de las cosas relevantes durante la implementación de esta etapa en la gran
participación y responsabilidad que mostró la dirección de la empresa, que
además de apoyar al personal, asumió la responsabilidad de verificar el
seguimiento y mejoramiento de esta metodología.
Implementando esta etapa se completa el formato para auditar esta metodología,
mismo que se muestra a continuación, así como también los resultados:
49
50
ÁREA PROMEDIO
Sistemas 94.10
Compras 97.02
Ventas 96.50
Contabilidad 95.14
R-H 95.87
Nómina 93.60
PROMEDIO 95.76
51
IMÁGENES DESPUÉS DE LA IMPLEMENTACIÓN DE LAS 5S
SISTEMAS
52
COMPRAS
VENTAS
53
RECEPCIÓN – ADMINISTRACIÓN
CONTABILIDAD
54
RECURSOS HUMANOS
NÓMINAS
55
CONCLUSIONES
El principal objetivo personal de llevar a cabo este proyecto era que se llevara a
cabo la implementación de manera eficaz, lograr que el personal se integrara a
esta metodología, que la adoptaran y aplicaran tanto en su trabajo como en su
vida personal, y considero que se cumplió este objetivo.
El llevar a cabo una implementación de una metodología a personas ya
preparadas y con experiencia realizando su trabajo puede ser difícil, en ocasiones
habrá rechazo y no aceptarán que la lleves a cabo en su área porque simplemente
no estás más preparado o no cuentas con un grado mayor de estudios que ellos,
así que se deberá hacer un plan de acción para que este personal te apoye en la
implementación, y con más razón ya que los mayormente beneficiados serás ellos.
Como la metodología se tiene que ir aplicando por cada S, se me facilito dar una
capacitación porcada una, de ahí daba un cierto tiempo para que se aplicara y yo
personalmente estaba un día o el tiempo que se necesitara como apoyo en cada
área para que se aplique la metodología.
RECOMENDACIONES
Tomando en cuenta que el proyecto es una implementación de una metodología
de la calidad en las áreas administrativas y financieras, lo más recomendable es
llevar a cabo revisiones y/o auditorias periódicas para que verifiquen que la
metodología se cumpla.
Considero que es fundamental para que el personal que está implicado en la
implementación, de alguna manera reciba algún premio o reconocimiento, ya que
56
es la manera en que estarán motivados para que sigan implementando la
metodología.
Cada auditoría se deberá de publicar los resultados, de tal manera que todo el
personal los conozca, así como también se estarán tomando evidencias
fotográficas de las áreas, para posibles aclaraciones.
COMPETENCIAS DESARROLLADAS Y/O APLICADAS

Principales materias que aplique para la realización de mi residencia
Profesional:
☆ Administración de la calidad.
☆ Procesos de Dirección.
☆ Comportamiento Organizacional.
☆ Consultoría Empresarial.
☆ Desarrollo Organizacional.
☆ Diagnóstico y evaluación empresarial.
Principales Competencias desarrolladas y aplicadas durante la Residencia
profesional:
Competencias Específicas:
 Adquirir los conocimientos, habilidades y actitudes necesarias requeridas
en la administración de la calidad que permita mejorar la productividad en
los procesos de la organización, a través de la utilización de técnicas de
control estadístico.
 Aplicar los conceptos teórico-prácticos del desarrollo organizacional para el
mejoramiento del sistema de administración, a través del análisis de su
cultura y ambiente organizacional, tendiente a un cambio planeado que
permita aplicar las intervenciones para optimizar la toma decisiones de la
dirección.
57
 Identificar los elementos teóricosde la auditoría, Analizar y diferenciar
lascaracterísticas de los métodos de auditoría, Aplicar el proceso de la
auditoría, Interpretar la información obtenidacomo resultado de la auditoría,
Contribuir con los resultados de laauditoría al impacto social y económico
en la empresa, y Evaluar y proponer lareorganización administrativa de
acuerdo a los resultados de la evaluación.
 Integrar los elementos que conformana la organización y que están
relacionados con el comportamiento humano en un ambiente globalizado,
que propicie el desarrollo de organizaciones sanas.
Competencias instrumentales:
 Capacidad de análisis y síntesis.
 Capacidad de organizar y planificar.
 Conocimientos básicos de la carrera.
 Habilidades básicas de manejo de la computadora.
Competencias interpersonales:
 Capacidad crítica y autocrítica.
 Apreciación de la diversidad y multiculturalidad.
 Habilidad para trabajar en un ambiente laboral.
 Capacidad de comunicarse con profesionales de otras áreas.
 Capacidad de tener iniciativa para resolver problemas.
 Compromiso ético.
 Capacidad analítico-crítica y autocrítica.
 Capacidad de motivar y conducir hacia metas comunes.
 Desarrollar la capacidad para adaptarse y entender un ambiente laboral.
Competencias sistémicas:
 Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica.
 Habilidades de investigación.
 Habilidad para buscar y procesar.
58
 Capacidad de aprender.
 Capacidad de generar nuevas ideas (creatividad).
 Liderazgo.
 Capacidad de adaptarse a nuevas situaciones.
 Habilidad para trabajar en forma autónoma.
 Búsqueda del logro.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS Y VIRTUALES

 Metodología de Implantación Autónoma de las 5S. Guía del Facilitador”. Bekaert
Consulting, S.L. Edita: Fundación Vasca para el Fomento de la Calidad.1998
 METODOLOGÍA DE LAS 5S. Mayor productividad Mejor Lugar de Trabajo” EUSKALIT
(Fundación Vasca para la Calidad). 1998
 Grupo SIDERPRO. MANUAL D RPRO. MANUAL DE MANTENIMIENTO PR IMIENTO
PRODUCTIVO TOTAL. Maraca TOTAL. Maracaibo - Venezuela. Javier Venezuela.
Javier Agostini. 1998
 Manual de Normas y Procedimientos sobre Manual de Normas y Procedimientos
sobre el Programa 5’S para la Mejora Continua “KAIZEN” en FONATUR-BMO. 2006.
 http://www.mantenimientomundial.com/sites/mmnew/bib/notas/5s-6parte.pdf
 http://www.eumed.net/cursecon/libreria/2004/5s/6.pdf
59

Informe Tecnico de Residencia

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1

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE COLIMA

ÁREA DE CIENCIAS ECONÓMICO – ADMINISTRATIVAS

INFORME TÉNICO DE RESIDENCIA PROFESIONAL EN LA EMPRESA:

PROYECTO: IMPLEMENTACIÓN DE LA METODOLOGÍA DE LAS 5S EN LAS

DURANTE EL PERIODO: 03/08/2015 – 11/12/2015

ALUMNA.- JESÚS DIOSELINA LAZO GONZÁLEZ

ASESOR.- XIOMARA CLEMENTINA RODRIGUEZ GUZMAN

VILLA DE ÁLVAREZ, COLIMA., A:

Rigoberto Lazo Cisneros

Adela González Olivera

Fernando Lazo González

María Guadalupe Lazo González

Brenda Leticia Lazo González

M.F. Xiomara Clementina Rodríguez Guzmán

ING. Odilia del Carmen Barraza Ortiz

Muchas Gracias a mi familia por darme la oportunidad de vivir y compartir tantos

Es por ello que con motivo de realizar la residencia profesional la empresa

Algunos problemas eran que el personal en su área de trabajo tenían elementos

Así que se espera que con la implementación de esta metodología se lleguen a

 Resolver la necesidad de mejorar el ambiente de trabajo, buscando la

Implementar una metodología de calidad en las áreas de Administración y

 Mejorar las condiciones de trabajo.

Mejorar la organización, limpieza y disciplina en el cumplimiento de los

Utilizar elementos de control visual como carteles y promocionales para

Reducir las principales causas de accidentes y aumentar la conciencia del

Conservar el sitio de trabajo mediante controles periódicos sobre las acciones

EMPRESA CITOJUGO S.A. DE C.V.

Citrojugo S.A. de C.V. es un conglomerado agro-industrial dedicado a la

En la actualidad el grupo controla toda la cadena de producción: desde los viveros

Las plantas industriales de Citrojugo están ubicadas en el estado de Colima, que

 Trabajo y Resultados: Sinónimo de crecimiento.

1959.- Un huracán destruye los vulnerables cultivos de plátano; se llevan a cabo

1979.- Se renta la planta industrial propiedad de ACEITES ESENCIALES para

1987.- Se remodela totalmente y amplía la planta con nuevas líneas de

1990.- Las instalaciones de empaque de limón mexicano que habían estado

1998.- La planta deshidratadora de cáscara de limón mexicano: DETECSA inicia

2004.- Se establece en Mc Allen, Texas el centro de distribución LIMEX SICAR

2007.- Inicia operaciones la compañía transportadora AUTOTRANSPORTES

2008.- CITROJUGO comienza un proceso de institucionalización en los sistemas

2009.- LIMEX SICAR LTD CO inicia la construcción de sus nuevas instalaciones

Citrojugo trabaja en proyectos para aminorar el impacto ambiental de sus

Cumplimiento con la Secretaría de Trabajo y Previsión Social (STPS) al proveer

En Citrojugo nos comprometemos a:

 Respetar la libertad de asociación de los trabajadores.

Construcción en 2010 de áreas deportivas dentro de la empresa para fomentar el

Citrojugo realiza diversas actividades a favor de la comunidad.

En el deporte apoya a equipos locales, estatales y nacionales de voleibol,

 Ética en los negocios

En Citrojugo, todos los empleados estamos en contra de cualquier práctica de

Citrojugo SA de CV, Pípila # 545

Tecomán, Colima, CP 28150, México

IMPLEMENTACIÓN DE LA METODOLOGÍA DE LAS 5S

Surgió tras la Segunda Guerra Mundial por la Unión Japonesa de Científicos e

Se basa en gestionar de forma sistemática los elementos de un área de trabajo de

El objetivo de esta etapa es mantener en el área de trabajo únicamente lo

Razones por las que se hace etapa son:

 Remover desperdicios o cosas innecesarias que reducen la velocidad del

Criterios de selección de elementos innecesarios:

1. Elementos descompuestos o dañados: si son necesarios y viable

1) Se desechara todo lo que se usa menos de 1 vez al año.

 Listado de elementos innecesarios: esta lista permite registrar los

Sitios específicos, dentro del área de trabajo, donde se pueden encontrar