LISTADO DE UTENSILIOS BÁSICOS PARA CURSO DE PASTELERÍA

Horno convencional o eléctrico

Batidor de mano de tipo bocha ( no eléctrico)
Batidora eléctrica: de mano o planetaria de pie
Espátula de silicona
Espátula recta o acodada de acero
Termómetro digital o analógico para Cocina
Papel vegetal o plancha siliconada para hornear
Tabla para picar alimentos
Cuchilla de cocina para picar, trocear
Mangas de repostería descartables
Mixer o procesadoras alimentos
Jarro hervidor o cacerola pequeña ( de 15 a 20 de diámetro con mango)
Bowl de acero o vidrio entre 20 y 28 de diametro ( apto para calor o baño María)
Olla o cacerola para baño María ( que calce el bowl mencionado anteriormente)
Bowls pequeños para mise en place ( organizar alimentos)
Jarro o vaso medidor de líquidos
Balanza digital o analógica

Estos elementos que mencionamos son los básicos para comenzar a trabajar correctamente
nuestro curso de pastelería. Durante el proceso de clases se irán descubriendo utensilios
especiales tales como molderías utilizados para cada producto o receta.