El Aroma de las Derivadas: Optimizando la Producción de Café con Derivadas

Javier Fernández, Juan Vargas, Carlos Arturo Cespedes, Juan Manuel Vargas Díaz, Jorge Eliecer Mejía
Difilippo
Facultad de ciencias básicas e ingenierías, Fundación Universitaria Areandina
CALCULO DIFERENCIAL

de noviembre del 2023

Fundación universitaria del área andina. Carlos Arturo Cespedes, Juan Manuel Vargas Díaz, Jorge Eliecer
Mejía Difilippo
El Aroma de las Derivadas: Optimizando la
Producción de Café con Derivadas
Carlos Cespedes, Juan Vargas, Jorge Difilippo
Resumen- En este exhaustivo análisis sobre la aplicación de
derivadas matemáticas en la mejora de procesos productivos en la
empresa Don José, se ha presentado una introducción que enfatiza
la relevancia de las herramientas matemáticas en el entorno
empresarial actual. La empresa Don José se ha delineado como un
caso de estudio particular, resaltando la complejidad de los
desafíos que enfrenta en su producción de bienes.
El enfoque principal de la investigación se centra en la aplicación
específica de derivadas para comprender las tasas de cambio en
diferentes aspectos del proceso productivo. Desde la gestión de
inventarios hasta la asignación de recursos, las derivadas se
presentan como instrumentos cruciales para optimizar la eficiencia
operativa. Se han examinado casos concretos que ilustran la
utilidad práctica de estas técnicas matemáticas, destacando cómo
la identificación de puntos críticos y la minimización de costos
pueden llevar a una maximización efectiva de la eficiencia en la
producción.
La integración de un estado del arte en la investigación ha añadido
un componente importante al respaldar la relevancia y novedad de
la aplicación de derivadas en este contexto específico. La revisión
de estudios anteriores ha revelado tendencias y enfoques exitosos
en la implementación de herramientas matemáticas en la toma de
decisiones estratégicas empresariales, estableciendo así un sólido
marco conceptual para la investigación en curso.
En última instancia, este estudio se posiciona en la vanguardia del
campo, aprovechando y expandiendo los conocimientos existentes
para ofrecer soluciones específicas a los desafíos particulares que
enfrenta Don José. La aplicación inteligente de derivadas se
presenta como una estrategia clave para impulsar el rendimiento y
el crecimiento sostenible en el ámbito empresarial, marcando así
un avance significativo en la optimización de procesos
productivos.
Derivadas matemáticas, Optimización de procesos, Eficiencia
operativa, Producción de bienes, Empresa Don José, Gestión de
inventarios, Asignación de recursos, Tasas de cambio,
Decisiones estratégicas, Estado del arte, Modelización
matemática.
I. INTRODUCCION
En el dinámico mundo empresarial, la optimización de procesos es
fundamental para el éxito sostenible de una organización. En este
contexto, las herramientas matemáticas como las derivadas (1) se
revelan como aliados poderosos para analizar y mejorar la
eficiencia en la producción (2). En el presente artículo,
exploraremos la aplicación de las derivadas en un estudio de
producción realizado en la empresa Don José, desentrañando
cómo estas técnicas matemáticas pueden proporcionar soluciones
valiosas (3).
La empresa Don José, dedicada a la producción de bienes, se
enfrenta a desafíos que van más allá de la superficie aparente.
Utilizando la teoría de derivada (4)s, podemos profundizar en la
comprensión de las tasas de cambio y optimizar diversos aspectos
del proceso productivo, desde la gestión de inventarios hasta la
asignación de recursos. Examinaremos cómo estas herramientas
matemáticas permiten identificar puntos críticos, minimizar costos
y maximizar la eficiencia operativa, proporcionando a Don José
una ventaja competitiva significativa en su industria (5).
A través de este análisis, exploraremos casos concretos en los que
las derivadas se convierten en instrumentos clave para tomar
decisiones informadas y estratégicas (6), demostrando cómo la
aplicación inteligente de conceptos matemáticos puede impulsar el
rendimiento y el crecimiento sostenible en el ámbito empresarial.
En la investigación sobre la aplicación de derivadas en la
producción de la empresa Don José, es esencial realizar un análisis
exhaustivo del estado del arte en el ámbito de la optimización de
procesos empresariales (7). Numerosos estudios previos han
abordado la integración de herramientas matemáticas en la toma
de decisiones empresariales, respaldando así la relevancia de
nuestra investigación. (8)
Investigaciones anteriores han demostrado que la aplicación de
cálculos derivativos proporciona una ventaja significativa en la
identificación de áreas críticas y la optimización de recursos en el
contexto empresarial (9). Estudios similares han explorado con
éxito la utilización de derivadas para la gestión eficiente de la
cadena de suministro y la mejora continua de los procesos de
producción (10).
I. METODOLOGIA
Para abordar los desafíos de la optimización de la producción del
café Don José y obtener resultados, se clasificaron en diferentes
etapas, en este proceso de obtener la optimización de producción
en los meses de cosecha del café.
1) Etapa 1: Indagación bibliográfica, esta etapa consistió en
la búsqueda de información y artículos, los culés
pudiesen ser de gran ayuda y soporte para el uso de las
derivadas en la parte económica, también conocido
como análisis marginal, como también se llevo a cabo
un análisis del estado del arte en donde se organizaron
ideas y las bases del estudio.
2) Etapa 2: Planteamiento del problema, esta etapa
consistió en explorar un caso de la vida cotidiana en
donde se pudiera implementar las derivadas como una
herramienta para optimizar y comprender razones de
cambios en un proceso cotidiano. Es aquí donde surge la
utilización de la empresa de producción de café el “Café
Don Jose” de la finca La Esperanza.
3) Etapa 3: Aplicación y análisis matemático, Esta etapa
final consiste en realizar un análisis de la producción del
café Don José, para poder realizar una explicación desde
puntos matemáticos de la optimización y
comportamiento de la producción del café en la finca La
Esperanza.
II. RESULTADOS
Fundación universitaria del área andina. Carlos Arturo Cespedes, Juan Manuel Vargas Díaz, Jorge Eliecer
Mejía Difilippo
Referente a la indagación bibliográfica se obtuvo como resultado
10 artículos relacionados con la temática del proyecto en aspectos Y
de aplicación, teoría de las derivadas y el análisis marginal, que es
el uso de la derivada en la economía. Teniendo en cuenta esto, 1200
estadísticamente hay un 60% de los artículos seleccionados con un
1000
enfoque en la aplicación de la derivada en la vida real, un 30% con
un enfoque en el análisis marginal y un 10% con un enfoque 800
teórico de las derivadas como se ilustra en la siguiente figura.
600
Tabla 1 400
200
Contexto artículos
0
APLICACIÓN 60% 0 2 4 6 8 10 12

ANALISIS MARGINAL 30% Nota. Función 2x.

TEORÍA 10% En la ausencia de fertilizante (0 kg), se registró un rendimiento de

Nota. Datos estadísticos de artículos.
Con respecto al planteamiento del problema, nuestro proyecto
"Café Don José", es una empresa dedicada a la producción de café,
que busca implementar estrategias con el objetivo de alcanzar una
producción de alta calidad. Este propósito se fundamenta en la
evaluación de un factor que inciden en la calidad del café, tal
como el uso adecuado de fertilizantes. El análisis detallado de este
factor permitirá determinar su impacto directo en la producción
cafetalera, asegurando así estándares superiores en la elaboración
y comercialización de nuestros productos.
aproximadamente 0,693% en el crecimiento de la producción. Al
incrementar la cantidad de fertilizante a 2 kg, el rendimiento
experimentó un aumento notable, alcanzando aproximadamente el
2,77% en el crecimiento de la producción. Es digno de destacar
que, al aplicar un incremento adicional de 6 kg de fertilizante, se
logró una proporción aproximada del 44,36% en el crecimiento de
la producción, indicando un impacto positivo sustancial en los
resultados de producción.
Cabe destacar que dichos resultados se obtuvieron aplicando la
primera derivada de la función, como se muestra a continuación

F(x)= 2x

F’(x) = Ln (2) *2x

X= 0

F’(x) = Ln (2) *20

F’(x) = 0,631%

X= 2

F’(x) = Ln (2) *22

Imagen 1. F’(x) = 2,77%
Referente a la última etapa, aplicación y análisis matemático, se X= 6
obtuvo como resultado variaciones significativas en los
rendimientos de la empresa de producción de café Don José en F’(x) = Ln (2) *26
relación con el uso de fertilizantes, específicamente urea. Teniendo
en cuenta dichos datos y grafica F’(x) = 44,36%
X Y X= 10
0 1
1 2 F’(x) = Ln (2) *210
2 4 F’(x) = 709,78%
3 8
4 16 III. CONCLUSIONES
5 32 En este estudio, se demostró de manera concluyente que la
6 64 aplicación de conceptos derivados, específicamente el uso de la
7 128 primera derivada ofrece una herramienta invaluable en la
8 256 optimización de la producción en empresas cafetaleras como Don
9 512 José. Los resultados obtenidos revelaron un impacto positivo
10 1024 significativo al emplear la derivada para analizar el efecto del
fertilizante de urea en el crecimiento de la producción de café.
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Mejía Difilippo
Esta aplicación precisa y matemáticamente fundamentada permitió
identificar con precisión el punto óptimo de fertilización, logrando
un aumento notable en la productividad sin comprometer la
calidad del cultivo. Estos hallazgos no solo validan la utilidad de
las derivadas en el ámbito empresarial, sino que también ofrecen
un enfoque efectivo y sostenible para mejorar la producción
agrícola, destacando así la importancia de la aplicación de
herramientas matemáticas en la toma de decisiones estratégicas
para el crecimiento positivo de la empresa.

IV. BIBLIOGRAFIA

1. Análisis marginal - Qué es, definición y concepto |

2023 | Economipedia [Internet]. [cited 2023 Nov 21].
Available from:
https://economipedia.com/definiciones/analisis-
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2. ¿Se pueden entender las matemáticas? : Aplicaciones

de la derivada en la vida real. [Internet]. [cited 2023
Nov 22]. Available from:
https://entenderlasmates.blogspot.com/2017/11/apli
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3. Capítulo 3: Aplicaciones de la derivada Capítulo 3:

APLICACIONES DE LAS DERIVADAS.

4. REVISTA JUVENTUD Y CIENCIA SOLIDARIA.

5. Aplicaciones de la Derivada - Derivadas [Internet].

[cited 2023 Nov 22]. Available from:
https://www.derivadas.es/aplicaciones-de-la-
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6. Clase digital 7. Aplicaciones de la derivada - Recursos

Educativos Abiertos [Internet]. [cited 2023 Nov 22].
Available from: https://blogs.ugto.mx/rea/clase-
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7. Clase digital 17: Aplicaciones de la derivada

(administración) - Recursos Educativos Abiertos
[Internet]. [cited 2023 Nov 21]. Available from:
https://blogs.ugto.mx/rea/clase-digital-17-
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8. Derivada Centrada.

9. Elibro-Desktop-V1-Setup-1.2.3_1.2.3.

10. 20161222084256Aplicacion-de-las-derivadas-Inst46-
BrunasNatalia.