ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA

La leche materna tiene todo lo que el bebe necesita, es el alimento que responde a
cada uno de los requerimientos del niño/a, ayuda a su correcto crecimiento y
desarrollo.
A partir de los 6 meses de vida se inicia la incorporación de otros alimentos, cuando
el/la niño/a ha alcanzado la maduración física y psicomotora para poder realizarlo
adecuadamente, incorporar antes de los 6 meses alimentos no es recomendable,
ni adecuado para el/la bebé.

Antes de iniciar con nuevos alimentos, es importante que lo hables con tu

Pediatra en el control de los 6 meses, quien evaluará si es el momento oportuno y
te dará las bases para comenzar.

Algunos consejos para disfrutar esta etapa y favorecer el crecimiento y desarrollo

de tu bebe:

• Ofrecer alimentos naturales, EVITAR envasados y ultraprocesados

• Incorporarlos de a uno por vez
• Elegir alimentos simples, sin mucha elaboración
• Darle tiempo al niño para explorar y aprender
• Elegir un ambiente afectivo y tranquilo
• Entender como algo normal el rechazo a los alimentos nuevos, volver a ofrecer
hasta lograr que los acepte
• Permitir explorar las diferentes consistencias, no procesar o pisar todos los
alimentos

¿QUÉ OFRECER desde el inicio de la alimentación complementaria?

 FRUTAS bien lavadas, sin semillas, carozo, ni cáscara.

VERDURAS bien lavadas, cocidas al vapor, hervidas, grilladas o al horno.

CARNES pollo y vaca cortes sin grasa MUY BIEN COCIDA ¡NO carne picada!

HUEVO cocido

CEREALES polenta, arroz bien pisado

LEGUMBRES bien pisadas

ACEITE puro, no mezcla

AGUA SEGURA hervida previamente o mineral baja en sodio

OTROS palta, pasta de maní

Algunos NO
● No agregar sal
● No agregar azúcar, edulcorantes, ni preparaciones que las contengan
● No miel
● No leche ni otros lácteos en el primer año de vida
No alimentos esféricos o de tamaño pequeño por riesgo a broncoaspiración:
uvas enteras, choclo, legumbres, maní, frutas secas
● No fiambre, embutidos o salchichas
● No carne picada (no ofrecer en la primera infancia)

IMPORTANTE
• Lavarse las manos con agua y jabón, antes de manipular o servir los alimentos
• Lavar muy bien frutas y verduras, con agua y lavandina apta para uso alimentario
respetando la proporción indicada en el envase.
• Conservar los alimentos en un lugar fresco y seco, controlar estado y fechas de
vencimiento.
• Evitar el contacto de los alimentos con insectos y mascotas .
• No cortar la cadena de frío de aquellos alimentos que deben ir a la heladera.
• Completa cocción de los alimentos, especialmente carne y huevo.
• Evitar el contacto de la carne cruda con otros alimentos, usar diferentes tablas y
utensilios o lavarlos muy bien.
 IDEAS DE MENÚ

POLENTA CON CALABAZA Y ZANAHORIA

Ingredientes:
Agua 200cc
Polenta 1 pocillo
Aceite 1 cdita
½ zanahoria
1 rodaja de calabaza
-opcional 1 yema de huevo cocida-

Preparación:
Poner el agua a calentar, cuando hierve agregar la polenta en forma de lluvia hasta que espese.
Cocinar la verdura y pisarla, agregarle a la polenta y mezclar bien, agregar 1 cdita de aceite.
Con la misma preparación una vez fría pueden hacerse bastoncitos y dorar en el horno

POLLO CON BATATA

Ingredientes:
Batata 1
Pollo ½ bife
Aceite 1 cda.

Preparación:
Hervir la batata y hacer un puré o cortarla en bastones. Hervir el pollo hasta que esté
completamente cocido, picarlo en trozos finos o cortarlo en trozos.

REVUELTO DE ZAPALLITOS, AVENA Y HUEVO

Ingredientes:
Avena 2 cdas, (previamente hidratada por 8 hs mínimo)
Zapallito 1
Cebolla ½
Huevo 1

Preparación:
Cocinar al vapor o hervir la verdura. Cortarla una vez cocida, colarla muy bien, mezclar con 1
huevo y con 2 cdas avena. Cocinar en horno o microondas hasta que el huevo este
totalmente cocido

REVUELTO DE CARNE Y VERDURAS

Ingredientes:
Carne magra cocida (cortada en trozos pequeños) 1 taza
Zanahoria 1
Zapallito verde ½
Aceite 1 cda.
Preparación:
Hacer un puré con las verduras. Cocinar la carne a la plancha o por hervido, cortar o
desmenuzar, mezclar con el puré, agregar 1 cda de aceite

MIX DE VERDURA Y CARNE

Ingredientes:
Zapallo 2 rodajas
Papa 1
Aceite 1 cda de té
Carne 2 cdas soperas (bien cocida previamente y trozada o desmenuzada)

Preparación:
Hervir los vegetales y la carne, hacer un puré y cortar la carne en trozos pequeños. Opcional
mezclar la carne en el puré, agregar aceite

PURÉ DE HORTALIZAS NARANJAS

Ingredientes:
Zanahoria 1
Calabaza 1 rodaja
Avena 4 cucharadas (previamente hidratada)
Aceite 1 cda.

Preparación:
Cocinar por 20-25 minutos las hortalizas cortadas en cubos y luego pisar y mezcla con la avena,
agregar por último el aceite

PURÉ DE BATATA, LENTEJAS Y ARROZ

Ingredientes:
Batata 1
Arroz blanco 1 cda
Lentejas cocidas y procesadas 1 cda
Aceite 1 cda

Preparación:
Cocine el arroz y la batata en abundante agua hirviendo durante 20 minutos aprox. Luego de
colado hacer un puré, agregar una cucharada de lentejas procesadas y una de aceite para
enriquecerlo. (Elegir lentejas secas, no enlatadas hidratarlas y luego cocinarlas hasta que
estén blandas, colarlas y hacer una pasta en procesadora o mixer)

PASTEL DE VERDURAS CON POLLO

Ingredientes:
Papa
Zapallo
Huevo cocido
Pollo
Aceite

Preparación:
Hervir el huevo. Hacer un puré con las verduras, luego agregar el huevo picado y una
cucharada de aceite de maíz. Cocinar y picar bien el pollo. Colocar en una fuente para
horno una capa de carne (en el fondo) una capa de puré de verduras (en el centro) llevar al
horno unos minutos

PURÉ DE VERDURAS CON POLLO

Ingredientes:
Pollo 60 gr.
Zanahorias 100 gr.
Puerro 1 trozo
Batatas 2
Aceite 2 cdas

Preparación:
Lavar, pelar y trozar el pollo y las verduras. Hervir todos los ingredientes. El pollo debe quedar
tierno. Añadir el aceite y mezclar todos los ingredientes. Verter caldo de la cocción hasta
conseguir la consistencia adecuada

TORTILLITAS DE LEGUMBRES
Ingredientes:
Lentejas o arvejas cocidas 1 taza
Brócoli ½ taza
Huevo 1
Polenta 4 cdas

Preparación:
Hidratar y luego hervir las legumbres. Cuando estén tiernas pasarlas por el mixer o licuadora
hasta obtener un puré homogéneo. Hervir el brócoli, colarlo y cortarlo chiquito. Mezclar el
puré de legumbres con el brócoli, agregar el huevo y luego las cucharadas de polenta para
darle consistencia. Armar tortillitas y cocinarlas en sartén de teflón vuelta y vuelta

PURÉ DE BATATAS Y MANZANA

Ingredientes:
Manzana 1
Batata 1
Aceite 1 cda

Preparación:
Pelar y cocinar la manzana. Cocinar la batata. Mezclar y agregar el aceite.
Si queda demasiado espeso añadir un poco de agua tibia.

CROQUETAS DE VERDURA
Ingredientes:
Papa 1
Zanahoria 1
Zapallito verde sin semillas 1
Avena 1 taza
1 o 2 huevos

Preparación:
Rallar las verduras y hervir unos minutos, colar bien. Hidratar la avena y colar. Mezclar todo con
el huevo. Formar pequeños copitos y cocinar al horno

BUDÍN O SOUFFLÉ DE VERDURAS

1 taza de verduras (coliflor, brócoli, cebolla, zanahoria o calabaza).
1 huevo batido (batir la yema y unirla a la preparación). La clara batida a punto nieve y colocar
al final.
Aceitar la fuente quitar el excedente con un papel absorbente. Colocar la preparación, llevar a
horno hasta completar la cocción del huevo