Limpia
3 ¿Cómo voy a desinfectar?
Ajusta la boquilla del atomizador para
expulsar gotitas de líquido lo más
pequeñas posibles (el chorro no
funciona para mojar toda la superficie).
Usa la solución de microdyna para
rociar las superficies u objetos.
Deja actuar durante 10 min.
Por último, si es necesario seca con un
trapo de uso exclusivo para esa tarea.
Desinfección de áreas operativas de
A&B como restaurantes y bares.
1 ¿Qué voy a desinfectar?
Superficies de alto contacto, como las
mesas o los barras, las cuales, muchas
personas entran en contacto con ellas de
manera constante.
Utensilios como plaque, loza, vasos,
copas.
Equipos como teléfonos, ordenadores,
plumas, menús etc.
2 ¿Con qué voy a desinfectar?
Con cloro en solución a una concentración
de 100 a 200 ppm (100 a 200 partes por
millón).
3 ¿Cómo voy a desinfectar?
Primero debes limpiar la superficie con agua
y jabón.
Ajusta la boquilla de todos los atomizadores
para expulsar gotitas de líquido lo más
pequeñas posibles (el chorro no funciona
para mojar toda la superficie).
SOLO DEBES USAR PAPEL, YA QUE NO SE PERMITE
EL USO DE TRAPOS EN LAS ÁREAS DE AYB
1.Retira los residuos visibles que aplique, no los tires
al suelo, trata de guardarlos en el papel.
2.Moja la superficie usando el atomizador con agua.
3.Añade jabón con el atomizador correspondiente.
4.Talla con la esponja específica para esa tarea.
5.Enjuaga con agua, retira el exceso de agua con
mini jalador o con papel.
6.Enguaja las veces que sea necesario para retirar
todo el jabón.
7.Por ultimo seca bien con papel.
Desinfecta
1. Usa la solución de cloro para rociar las
superficies u objetos.
2. Deja actuar durante 5 min.
3. Por último, si es necesario seca con papel o
deja secar por si solo.
COMITE DE PREVENCIÓN DE
PROPAGACIÓN DE INFECCIONES
Si tienes dudas, acude con tu supervisor, con
los lideres del cómite de propagación de
infecciones, con el área de capacitación,
Recursos Humanos o Calidad.
1 ¿Qué es POSI Check?
Es un estándar, el cual, Cristal nos asesora y
audita. Este surge en ausencia de un
estándar globalmente reconocido para el
control de infecciones.
¿Qué significa POSI?
2 POSI es el acrónimo de PREVENTION OF SPREAD
OF INFECTION, en español lo conocemos
como PREVENCIÓN DE LA PROPAGACIÓN DE
INFECCIONES.
ESTOS ESTÁNDARES SON REQUERIDOS POR LA
COMPAÑIA PARA PROTEGER A LOS HUÉSPEDES, AL
PERSONAL Y LA CONTINUIDAD DEL NEGOCIO.
¿Qué medidas deben conocer o realizar
3 todos los colegas ?
>Lavado de manos.
>Desinfección de las áreas de trabajo.
>Programas de limpieza y desinfección (Qué,
Cómo, Cuándo y Quién).
>Registros de limpieza y desinfección. (check
lists, calendarios, etc.)
>Prácticas operativas por departamento
como evidencia.
¿Qué es y quienes son miembros del
4 comite para la prevención de la
propagación de infecciones ?
En cada hotel existe un equipo
multidisciplinario de lideres reponsables
de gestionar, actualizar, implementar,
comunicar y verificar las medidas
preventivas relacionadas con el control
de infecciones.

LAVADO DE MANOS
Antes de empezar asegúrate de tener todos
los elementos necesarios.
En general son seis: agua, jabón, gel
desinfectante, papel, bote de basura con
tapa y pictograma del lavado de manos.
En el departamento de A&B además, utilizan
el lavado de manos prequirúrgico, el cual,
necesita de un cepillo especial que debe
mantenerse en solución clorada. El lavado de
manos de A&B es más exigente y debe
realizarse al entrar a un área de preparación
de alimentos, entre otros casos.
Por el momento debes conocer y seguir los
siguientes pasos para lavar sus manos:
Recuerda que Cristal busca que
sigamos un estándar, esto deriva en que
todos los colegas practiquemos el mismo
lavado de manos.
¿Cuándo o después de que actividades
debo lavarme las mano?
Antes y después de ir al baño, antes y después
de comer o beber, después de toser o
estornudar, cuando toques materiales
potencialmente contaminados, y de manera
regular máximo cada 2 hrs.
DESINFECCIÓN
Primero es importante conocer la diferencia
entre desinfección y limpieza.
Limpieza es el proceso donde
se quitan polvo, restos visibles
de basura, o también residuos
de otros materiales con el uso,
generalmente, de agua y
jabón.
Desinfección es cuando se
reduce la cantidad de
microorganismos, eliminamos
o desinhibimos a estos agentes
infecciosos de las superficies ya
sea con técnicas químicas o
físicas.
En segundo lugar hay que tener claro con que
producto podemos desinfectar. En Zoëtry tememos
dos:
CLORO EN SOLUCIÓN MICRODYNA EN SOLUCIÓN
100 A 200 PPM A 1000 PPM
Ambos son desinfectantes de amplio espectro, la
diferencia está en su composición y uso. Ambos
deben cambiarse con frecuencia para asegurar su
efectividad.
Debes desinfectar cada que sea necesario y
máximo cada 2hrs.
AUDITORIA CRISTAL
POSI CHECK
Cada dos meses el hotel recibe la visita de
un auditor de Cristal para evaluar las
medidas de POSI Check:
Se entrevistará a los colegas acerca de
las medidas de control de infecciones.
Se tomarán muestras que determinan el
nivel de gérmenes en las superficies
críticas de la ruta del huésped y de los
colegas.
Se revisarán los registros y la
documentación acerca de la aplicación
de dichas medidas.
Es importante que cuentes con los
elementos y conozcas los pasos necesarios,
para hacer tu proceso de desinfección, el
cual, depende de tu área de trabajo:
Desinfección de áreas administrativas
(oficinas, escritorios, pódiums).
1 ¿Qué voy a desinfectar?
Objetos de alto contacto, como las
manijas de las puertas, las cuales,
muchas personas entran en contacto
con ellas de manera constante.
Equipos como teléfonos, ordenadores,
plumas, escritorios etc.
¿Qué objetos de alto contacto se
encuentran en tu área?
2 ¿Con qué voy a desinfectar?
Con microdyna en solución a una
concentración de 800 ppm a 1000 ppm (800
a 1000 partes por millón).