INFORME TRABAJO PRÁCTICO

Integrantes: Diaz, Martina; Gerbi, Florencia; Luna Maidana, Jazmín; Villalba, Trinidad.

Actividad de extensión: Microbiología

Introducción:
La Microbiología es una rama de la Biología que estudia a organismos que no
pueden verse a simple vista, sino que para apreciarlos precisamos del uso de un
microscopio. Estos pueden ser bacterias (grupo más diverso), hongos filamentosos, hongos
levaduriformes, virus o protozoarios. Es importante recordar que los microorganismos no
siempre son patógenos: pueden ser también inocuos o beneficiosos. Además, pueden
encontrarse en vida libre o en biofilms, que son agrupaciones de células unidas por
polisacáridos que ellas mismas producen.
En Microbiología, una de las técnicas más utilizadas son los medios de cultivo. En
ellos, se les brinda a los microorganismos las condiciones óptimas para su desarrollo.
Durante los días martes 19 y 26 de abril y 3 de mayo de 2022, tuvimos la
oportunidad de realizar prácticas educativas en la Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y
Naturales de la Universidad Nacional de Córdoba, en el Laboratorio de Microbiología.
Los objetivos de esta experiencia fueron:
- Conocer la facultad y el funcionamiento de la misma
- Aprender las normas básicas de bioseguridad en el laboratorio
- Aprender las normas básicas de uso y cuidado de distintos elementos tales como el
microscopio óptico o micropipetas automáticas
- Conocer y manipular la aparatología específica utilizada
- Llevar a cabo experimentaciones prácticas

Resultados obtenidos:

Cálculo de Ph de las soluciones que dieron origen a los medios de cultivo (agar Tripteína
Soya y agar Sabouread)
Observación de la coloración de Gram. Staphylococcus aureus y Escherichia coli
respectivamente.

Observación microscópica en fresco. Saccharomyces cerevisiae.

Colonias de Escherichia coli (blanca) y Serratia marcescens (roja).

Conclusión:
Los medios de cultivo preparados en el primer encuentro tienen nutrientes específicos y
por lo tanto, un pH específico, para el crecimiento de especies determinadas. Aunque no
pudimos llevarla a cabo, la esterilización es un proceso muy importante para el desarrollo de
estos métodos ya que en el aire están presentes, en cantidades muy grandes,
microorganismos que contaminan las muestras que se quieren preparar. Al esterilizar el
espacio en el que trabajamos, estas probabilidades de contaminación son casi nulas.
En el segundo encuentro pudimos observar que la Escherichia coli posee forma de bacilo y
estos organismos se disponen como células aisladas. Su coloración es fucsia o rosa ya que
posee una Gram negativa por las características de su membrana lipídica y su pared de
peptidoglicano fina. Al contrario, el Staphylococcus aureus, tiene forma de coco, agrupado
irregularmente, en forma de racimos. Se tiñe de morado o violeta por la característica de ser
Gram positiva, debido a su membrana citoplasmática y su gruesa capa de peptidoglicanos.
Las colonias observadas en el último encuentro nos dieron a conocer la utilización de las
distintas concentraciones de las disoluciones seriadas, en las que se utilizan las de menor
concentración para contar los microorganismos y lograr ver la cantidad que tengo de cada
especie en mi muestra.