Informe Final de Calzados 8.50

FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL
INFORME
TRABAJO DE INVESTIGACIÓN DE LA EMPRESA DE CALZADO TANGUIS S.R.L
Autor(es):
Curso:
Asesor:
Ing. RUIZ GOMEZ, Percy John
Chimbote – Perú
2024
Dirección Táctica de Operaciones Junio 2022
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FABRICA DE CALZADO TANGUIS SRL
FABRICA DE CALZADO
TANGUIS S.R.L
Dirección Táctica de Operaciones FABRICA DE CALZADO TANGUIS SRL

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ÍNDICE
PRESENTACIÓN………………………………………………………………………………………………………………………………………………4
I. INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………………………………………………………………………..5
II. OBJETIVOS DEL PROYECTO……..…………………………………………………………………………………………………………….….7
2.1. OBJETIVO GENERAL…………………………………………………………………………………………………………….7
2.1. OBJETIVO ESPECIFICO…………………………………………………………………………………………………………7
III. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA.……………………………………………………………………………………………….……….7
3.1. MISION……………………………………………………………………………………………………………………………………………7
3.2. VISION.……………………………………………………………………………………………………………………………………….…..7
3.3. VALORES...........................................................................................................................................8
3.4. POLITICA DE CALIDAD………………………………………………………………………………………………………………………8
3.5. DESCRIPCION DE LA EMPRESA…………………………………………………………………………………………………….……9
3.6. UBICACIÓN DE LA EMPRESA………………………………………………………………………………………….……………….10
2.8. ORGANIGRAMA FUNCIONAL………………………………..……………………………………………………………………....11
IV. PRODUCTOS QUE OFRECE TANGUIS S.R.L……………………………………………………………………………………………….12

V. IDENTIFICAR EL PRODUCTO QUE VAMOS A ESTUDIAR………….………………………………………………………………..14
VI. DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO DE LAS BALERINAS……………………………………………..………………..17
6.1 MATERIA PRIMA E INSUMOS………………………………………………………………………………………………………….. 17
6.2 MAQUINAS Y EQUIPOS POR FASE……………..…………………………………………………………………..………………....18
6.3. DESCRIPCION DE LAS ETAPAS……………………………………………………………………………………………………………19
6.4. DIAGRAMA DE FLUJO……………………………………………………………………………………………………………...23
VII.INDICAR CUALES SON SUS VENTAS………………………………………………………………………………………………………….24
VIII. REALIZAMOS LA PROYECCION DE VENTAS 2022….……………………………………………………………………………26
IX.PLANEAMIENTO AGREGADO…………………………………………………………………………………………………………31
X. PLAN MAESTRO DE PRODUCCION…………………………………………………………………………………………………………….43
XI.MODELO Q MATERIALES…………………………………………………………………………………………………………………………44
XII. MRP………………………………………………………………………………………………………………………………………..71
XIII. VARIACION ECONOMICA…………………………………………………………………………………………….…………….81

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS…………………………………………………………………………………………………………………….83

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PRESENTACIÓN
El presente informe ha sido elaborado con el propósito de contribuir y facilitar nuestro

aprendizaje de la asignatura DIRECCION TACTICA DE OPERACIONES, plasmando
información sobre la gestión estratégica y táctica de las operaciones, relacionadas a la
planificación y producción de la fábrica de calzados TANGUIS S.R.L. para implementar
los objetivos estratégicos de la empresa.
Resaltamos la importancia de Diseñar sistemas de operaciones en organizaciones,

promoviendo la mejora continua, la cultura de calidad, auditoría, con ética y responsabilidad
social, porque permite a las empresas tener enfoques de procesos con innovación y
creatividad. Nos permite gestionar los recursos necesarios para desarrollar, producir y
distribuir bienes o servicios que satisfagan las necesidades de los clientes, es imprescindible
para la competitividad de la empresa, y está involucrada desde el desarrollo del
producto/servicio, pasando por la cadena de suministro -compras, producción/ejecución
proyectos y logística (transporte y almacenes)- hasta la atención al cliente. Gestiona productos
o servicios, instalaciones, inventarios, flujos físicos y financieros, gestiona información y,
sobre todo, personas. La planificación, el aprovisionamiento, la ejecución, la entrega y las
devoluciones son actividades intrínsecas al área de Operaciones que determinan la capacidad
de respuesta del negocio y el coste unitario de los productos/servicios.
La estructura de este informe es secuencial; está fundamentada correctamente para el

procedimiento de la información y por consiguiente el conocimiento de esta empresa para
conocer de su gestión de mantenimiento.
Agradecemos al asesor por impartirnos conocimientos y guiarnos para realización de este
informe, que nos ayuda con nuestro desarrollo académico.

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I. INTRODUCCIÓN
Para comenzar este informe se elaboró en base al análisis de la fábrica de calzados TANGUIS
S.R.L. es una empresa que se dedica a la fabricación y comercialización de calzado de cuero
para dama ubicado en Av. Militar, N° 1777 Lince – Lima, es un producto único hecho a la
medida para cada cliente con un estilo de vida sofisticado y de hermosos detalles. En la
actualidad se ha incursionado mucho la moda en el país, motivo principal que se quiere
destacar en esta línea de productos para damas los diferentes tipos de calzados que se elaboran
en la empresa.
Pero antes de dar inicio con nuestra explicación es importante comentar que la fabricación de
calzado se da en la época de la pre historia, en sus inicios la confección se dio de manera
artesanal utilizándose materiales rudimentarios como el cuero, piedras y hojas, principalmente
se diseña para hombres. El material base desde que se tiene registros ha sido el cuero, en la
actualidad este material se utiliza en la elaboración del calzado para caballeros y damas en el
cual se utiliza cuero con ciertas modificaciones y a este se le añaden materiales sintéticos, tela,
plásticos, pedrería, corcho y un sinfín de accesorios que hacen más llamativo el calzado. A
medida que pasa el tiempo debido a la tendencia global de la moda y la tecnología el calzado
resiste a varios cambios usándose por hombres y mujeres hasta llegar a la industrialización.
En América del sur los países industrializados y mayores fabricantes son Colombia, Brasil y
Perú, pero en el Perú en los últimos años la industria del calzado se ha visto afectado por la
importación de calzado extranjero especialmente chino y brasileño es por esta razón que
muchas empresas tuvieron que adoptar medidas que permitan ser más competitivos, adoptando
nuevas competencias en diferentes frentes como en las ventas, en el proceso productivo o en el
de control de costos logrando mejoras empresariales y en vista de que la fabricación de
calzado se ha vuelto una gran fuente de ingreso, la marca TANGUIS S.R.L se ha orientado al
crecimiento y desarrollo sostenido en mejoras continuas de implementación de nuevas

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tecnologías y procesos productivas para lograr consolidarse como una gran empresa de nuestro
país.
Y acorde con la elaboración de un producto de alta calidad, la fabricación de calzado

TANGUIS Inicia sus operaciones desde la recepción de la materia prima hasta su distribución,
existe una amplia diversidad de máquinas en todas las etapas del proceso productivo, las
cuales son muy importantes para la fabricación de calzado para damas, además se requiere una
contratación de maestros ensueladores, cortadores, diseñadores, personal auxiliar y personal
de ventas
Así mismo TANGUIS contribuye a la generación directa de diferentes puestos de trabajo local
y finalmente los productos de TANGUIS son distribuidos al consumidor final mediante una
red de intermediarios o tiendas comerciales quienes a su vez deben contar con personal
contratado.

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II. OBJETIVOS DEL PROYECTO:
II.1. OBJETIVO GENERAL
Diseñar y mejorar el sistema de producción de la fábrica de calzados Tianguis

buscando la productividad y la eficiencia en los procesos, con criterio técnico y
científico.
II.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Gestionar de manera estratégica y táctica las operaciones relacionadas a la
planificación y producción de bienes y servicios de la fábrica de calzados
Tianguis S.R.L.
 Optimizar el uso de los recursos de la organización.
 Promover la eficiencia, innovación, creatividad, motivación y trabajo en equipo
con enfoque de procesos, con ética y responsabilidad social en la fábrica de
calzados Tianguis S.R.L.
III. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA:
III.1. MISIÓN:
Crear el mejor calzado utilizando el negocio para inspirar e implementar soluciones para
el problema social y medio ambiental. Ser la empresa de calzados diferenciándose por la
capacidad de innovación, manteniéndose a la vanguardia de las tendencias, respetando
siempre los valores éticos empresariales, aportando al desarrollo del país y al bienestar
de sus integrantes
III.2. VISIÓN:
Ser una empresa líder de calzados y de reconocimiento en la industria del Perú,
generando un valor agregado a las ciudades a las que lleguemos y contribuir al

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desarrollo, logrando buen posicionamiento en el mercado actual cumpliendo con los más
altos estándares de calidad a nivel nacional e internacional.
III.3. VALORES
 Honestidad
 Compromiso
 Fe
 Responsabilidad
 Pasión
 Ser gradecido
Calidad Humana
Mejorarse siempre
III.4. POLÍTICA DE CALIDAD:

Nuestro Sistema de Gestión, permite planear, organizar, dirigir y controlar la calidad con
el objetivo de dar al cliente productos de excelente condición. Aplicamos estrategias de
prevención, basada en el análisis de riesgo de situaciones que puedan afectar la calidad,
asegurando el cumplimiento de los objetivos relacionados a nuestros programas de
calidad y de seguridad de cada uno de nuestros trabajadores y ofreciendo así un buen
ambiente de trabajo.
Aplicamos estándares de proceso para cada producto lo que nos permite la mejora
continua la eficacia y eficiencia de nuestros procesos. Aseguramos sistemáticamente la
calidad higiénica de los alimentos con el objeto de evitar cualquier riesgo de enfermedad
al consumidor, aplicando buenas prácticas de manufactura en todas las actividades
involucradas para la obtención de todas las características o especificaciones del
producto, según las fichas técnicas definidas y detalladas.

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III.5. DESCRIPCION DE LA EMPRESA
La fábrica de calzado Tanguis S.R.L.es una empresa especializada en la producción de

calzado de vestir para dama, elaborados con pieles naturales de ganados caprino y
ovino teñidas a la anilina, tanto para las capelladas como para los forros y suela natural
de res curtida al vegetal o de otros materiales antideslizantes.
Tiene más de 32 años de trayectoria (desde 1989) en el mercado. Su principal marca de
calzados es: TANGUIS. Desde sus inicios el principal objetivo ha sido brindar un
producto de excelente calidad, para lo cual realizan inversiones constantes, Su fábrica
cuenta con un método de fabricación en línea, está dotada con proces os, equipos y
máquinas de última generación, así como mano de obra especializada y altamente
calificada. Cada zapato pasa por un control de calidad al final de cada etapa del proceso
productivo, para ser finalmente inspeccionado una vez más antes de ser encajado, lo que
minimiza las fallas de fabricación en nuestros productos. Sus colecciones y diseños están
a cargo de modelistas europeos y nacionales, quienes le dan a sus gamas de modelos una
variedad que va desde lo clásico hasta lo vanguardista.
Ofrece amplia variedad de

calzados para dama:
Zapatillas, Sandalias,
Balerinas, Botas, Botines,
Mocasines, Casuales,
Oxford, Plataforma, de
Vestir.
La fábrica se mantiene al
día en las tendencias de la moda con la finalidad de satisfacer al máximo las
necesidades de sus clientes y de los usuarios finales.

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III.6. UBICACIÓN
La Fábrica Tanguis se encuentra ubicada Av. Militar, N° 1777 Lince – Lima- Perú
Imagen N°02: Delimitación geográfica de la empresa

Fuente: Google Earth

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III.7. ORGANIGRAMA FUNCIONAL:
Gerente General
Contador
Área de Marketing y Ventas Área de Diseño y Producción Área de Administración
Vendedor Diseñador

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IV. PRODUCTOS QUE OFRECE TANGUIS S.R.L
Ofrece amplia variedad de calzados para dama:
PRODUCTOS TANGUIS S.R.L
ZAPATILLAS
BALERINAS
BOTAS
BOTINES
MOCASINES
CASUALES
OXFORD
PLATAFORMA

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VESTIR

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V. IDENTIFICAR EL PRODUCTO QUE VAMOS A ESTUDIAR
VENTAS MENSUALES

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VENTAS TRIMESTRALES

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VI. DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO DE LAS BALERINAS
VI.1. MATERIAS PRIMAS E INSUMOS
Material Unidad de Medida

Cuero Pies
Badana Pies
Plantas Docenas
Espuma Plancha
Limpioprem Litro
Tachuelas moscas3 Paquete
Tachuelas moscas2 Paquete
Microporoso 2 Metros
Pegamento multiuso Litros
Cemento universal Litros
Jebe liquido Litros
Cartón laminas Planchas
Celastic Metros
Hilo Metros
Bolsas Unidad
Etiqueta Unidades
Caja Docenas

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VI.2. MAQUINARIAS Y EQUIPOS POR FASE

A continuación, se describirá en orden, las máquinas y equipos en el proceso productivo:
Esmeril En esta fase este maquina es utilizada para
afilar las chavetas
Desbastadora En esta fase esta máquina es utilizada para

desbastar las piezas de cuero y badana.
Perfiladora En esta fase esta maquinaria es utilizada

para coser las piezas de cuero y badana.
Remalladora Se usa para la costura zapatos, suelas
Rematadora es utilizada para desgastar el cuero por

todo alrededor de la horma para poder
echar los adhesivos.
Horno Esta máquina es utilizada para calentar los

pegamentos ya vertidos en la planta y en el
zapato para su posterior proceso de
pegado.
Comprensora y Para que la pegadora funcione con
Pegadora normalidad necesita de aire que le
proporciona la comprensora, una vez
calentado la planta se introduce el calzado
para que sea pegado fuertemente.
VI.3. DESCRIPCIÓN DE LAS ETAPAS.

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A continuación, se describe en orden, cada una de las fases que intervienen en el proceso
productivo:
1- Recepción de materia prima. La recepción de la materia prima la realiza el

administrador quien debe inspeccionar que todos los insumos lleguen sellados y en
buenas condiciones para cundo se inicie el proceso de fabricación se pueda garantizar
la calidad.
2- Almacenamiento. Una vez recibida la materia prima el administrador procederá a
realizar el almacenamiento ubicado estratégicamente para su posterior manipulación
sin obstruir los pasadizos.
3- Selección del
modelo o diseños: En esta fase se plasman ideas de nuevos modelos de calzado en
bocetos, tomando en cuenta las tendencias de la temporada

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4- Obtención de molderia por talla: Luego de desarrollar el diseño del calzado se

realiza con una muestra o molde tal cual se plasma en el diseño, y esta a su vez en
los tamaños en el que se va a fabricar el calzado
5- Corte de capellada, forros, contrafuertes y plantilla bondeada con lambrilla:

El cortador recibe los moldes, procede a tomar las mantas de cuero, selecciona las de
mejor calidad, las mismas que servirán para las capelladas y las partes defectuosas
que se utilizaran para talones, lengüetas, etc.
Luego procede a la operación de corte del cuero. Teniendo todas las partes cortadas
es en este proceso donde se rebaja, divide, aplican adhesivos, colocación de herrajes
(accesorios o adornos), y se cosen las capelladas (puntas del zapato) de cuero según
los moldes.

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6- Desbastado de cuero, secado de contrafuertes: Este proceso comprende el marcado

de piezas según modelo (corte, doblado y embolsado), estas pueden tener diferentes
medidas (anchas y angostas) de acuerdo a las piezas de cuero donde se encuentren
ubicada (capellada, cuerpo, talón)
7- Perfilado: Teniendo todas las partes cortadas y rebajadas es en este proceso donde se
devasta, divide aplican adhesivos, colocación de herrajes (accesorios o adornos), y se
cosen todas las partes según los moldes.

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8- Armado Esta es la parte del proceso donde se le da forma al calzado como tal,
empieza con la fijación de las plantillas a la horma seguida del montaje de las puntas
y talones, posteriormente se lijan las asperezas y procede a la aplicación del pegante
para unir con la planta seleccionada.
9- Alistado Se coloca la plantilla interior, y se realiza la limpieza y quemado de hilos

recortado de forros y pintado. Para luego poner cada par de zapatos en su respectiva
caja con el número de modelo y código.

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VI.4. DIAGRAMA DE FLUJO:
Recepción de materia prima
Almacenamiento de materia
prima e insumos
Selección del modelo o diseños
Obtención de molderia por

talla
Corte de capellada, forros,

contrafuertes y plantilla
bondeada con lambrilla
Desbastado de cuero, secado

de contrafuertes
Perfilado
Armado
Alistado

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VII. INDICAR CUALES SON SUS VENTAS.

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OP 2020
3500
OP 2021
30002860
3000 3500 2880
2500 2350 2800 2650
2500 2220 3000 2500 2500
195020602100 2050
188018001920 2500 2060 2100 2250 2100 1990 2050
2000 1850
2000 R² = 0.000722937364104781
1500 1500
1000 1000
500 500
0 0
ABRIL
FEBRERO
MARZO
MAYO
JUNIO
AGOSTO
NOVIEMBRE
ENERO
JULIO
SETIEMBRE
OCTUBRE
DICIEMBRE
ABRIL
MARZO
MAYO
JUNIO
ENERO
FEBRERO
JULIO
AGOSTO
NOVIEMBRE
SETIEMBRE
DICIEMBRE
OCTUBRE

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VIII. REALIZAMOS LA PROYECCION DE VENTAS 2022
PROMEDIO MOVIL
DEMANDA TANGUIS S.R.L 2020-2021
Año Demanda Promedio Promedio

Trimestre DAM 2 DAM 3 MAPE
s Balerinas movil 2 movil 3
1 6110
2 8360
2020
3 6150 7235 1085 567
4 6070 7255 6873 1185 803 512
1 6010 6110 6860 100 850 6010
2 7880 6040 6077 1840 1803 428
2021
3 7700 6945 6653 755 1047 1020
4 6140 7790 7197 1650 1057 372
6920 7240 1103 1112 1485
Promedio
Demanda
Años Trimestre movil 4 Mt'
Balerinas
(Mt)
1 6110
2 8360
2020
3 6150 7235
4 6070 7255
1 6010 6110 7245
2 7880 6040 6682.5
2021
3 7700 6945 6075
4 6140 7790 6492.5
1
9,520.00
2
9,952.50
2022
3
10,385.00
4
10,817.50

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M8 7790
M8' 6492.5
at 9,087.50
bt 432.5
REGRESION LINEAL
DEMANDA PRONÓSTICO
AÑO N° (X) X^2 Y^2 XY Ei MAPE
BALERINAS.(Y) S
1 6110 1 37332100 6110 6718 608 9.95

2 8360 4 69889600 16720 6742 1618 19.35
2020
3 6150 9 37822500 18450 6767 617 10.03
4 6070 16 36844900 24280 6791 721 11.88
5 6010 25 36120100 30050 6815 805 13.39
6 7880 36 62094400 47280 6839 1041 13.21
2021
7 7700 49 59290000 53900 6864 836 10.86
8 6140 64 37699600 49120 6888 748 12.18
TOTALES 36 54420 204 377093200 245910 54424 12.61
a= 6693.21 b= 24.29
PRONOSTICOS BALERINAS
AÑO 2022 N° PRONÓSTICOS
1 TRIMESTRE
Dirección Táctica de Operaciones 9 6912 FABRICA DE CALZADO TANGUIS SRL
2 TRIMESTRE 10 6937
3 TRIMESTRE 11 6961
4 TRIMESTRE 12 6985
TOTAL 27795
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INDICE ESTACIONAL
TRIMESTRE TOTAL
AÑO
1 2 3 4 ANUAL
2020 6110 8360 6150 6070 26690
2021 6010 7880 7700 6140 27730
TOTALES 12120 16240 13850 12210 54420
PROMEDIO
4040 5413 4617 4070 4535
TRIMESTRAL
INDICE DE 0.891 1.194 1.018 0.897
ESTACIONALIDAD
CUATRIMESTRE
AÑO
1 2 3 4
2020 6858.6 7003.6 6041.2 6763.5
2021 6746.4 6601.4 7563.8 6841.5

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PRONÓSTICO
PERIODO X Y Y2 X2 XY ESTACIONALIZADO Ei MAPE
S DESEST
AÑO 2020, T-1 1 6858.6 47040753.87 1 6858.6 6622 5900 958.63 13.98
AÑO 2020, T-2 2 7003.6 49049840.25 4 14007.1 6674 5946 1057.56 15.10
AÑO 2020, T-3 3 6041.2 36496210.85 9 18123.6 6725 5991 50.21 0.83
AÑO 2020, T-4 4 6763.5 45744948.87 16 27054.0 6777 6038 725.50 10.73
AÑO 2021, T-1 5 6746.4 45513558.94 25 33731.9 6829 6084 662.37 9.82
AÑO 2021, T-2 6 6601.4 43579021.78 36 39608.6 6881 6130 471.44 7.14
AÑO 2021, T-3 7 7563.8 57210928.45 49 52946.5 6932 6176 1387.79 18.35
AÑO 2021, T-4 8 6841.5 46806105.44 64 54732.0 6984 6222 619.50 9.06
TOTALES 36 54420 371441368.4 204 247062 54424 48487 10.62
Y9 7035.26
Y10 7086.98
Y11 7138.71
a= 6569.74 b= 51.72 Y12 7190.43
PRONOSTICOS
PRONOSTICOS
TRIMESTRE IE DESESTACIONALIZADO
ESTACIONALIZADOS
S
1 0.891 7035.26 6267
2 1.194 7086.98 8460
3 1.018 7138.71 7267
4 0.897 7190.43 6453

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MAPE DESV.
ERROR PORCENTUAL ABSOLUTO

MODELO DE PRONÓSTICO MEDIO (MAPE)
BALERINAS
Promedio Móvil 1484.88
Regresión Lineal 12.61
Índice estacional 10.62
PRONOSTICO DE DEMANDA BALERINAS

TRIM/AÑO 2022
1 TRIM 6267
2 TRIM 8460
3 TRIM 7267
4 TRIM 6453
TOTAL 28447
522.279
704.965
605.605
537.763

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IX. PLANEAMIENTO AGREGADO

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Página 38 de 89

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PLAN AGREGADO 2022

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X. PLAN MAESTRO DE PRODUCCION

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XI. MODELO Q MATERIALES (COSTO LOGISTICO)
ALMACEN
3 5.2 5.2 13.4

7 21 281.40
4 7 28.00
309.4
PUERTA 7
0
4.9 6 4.4 15.3
92.428
100.028
45.8584
28
TOTAL AREA: 266.3144 M2.

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COSTO DE ALMACENAMIENTO
Costo de Personal
Almacén
Actividad coord. Administrativa Ventas
(Almacenero)
ALMACEN
Recepción de Guía de Remisión 2

Verificación de cantidades según Guía de
40
Remisión y Factura del proveedor
Se da conformidad 1
Recepción e ingreso del vehículo 5

Descarga y distribución de productos en el
240
almacén
Almacén contabiliza según guía de remisión 30
Administradora registra en sistema según Guía
60
de Remisión
El almacenero no da conformidad 1
Elabora Guía de Remisión para su devolución 5
Administradora comunica al proveedor

3
Verifica disconformidad 30 Min. Trab./dia 480
Aprueba la devolución o cantidad faltante 5 Hrs. Trab./día 8
Emite Nota de Crédito 3 Nro. Días /Sem 6
Nro. Sem/Año 52
Envía reposición o cambio del producto 4
Se contabiliza según Guía de Remisión 5 Total Hrs./año 2496
Administración registra en el sistema Guía de

5
Remisión

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DESPACHO
Los vendedores emiten orden de venta

15
Administracion verifica stock según
5
sistema
% TIEMPO
Administracion genera boleta de venta de
10 % uso 39% DEDICADO
productos
Almacen recepciona la solicitud del
10
pedido
Almacen da conformidad a la solicitud 2
Almacen autoriza el despacho dando
2
visto bueno a la boleta de venta
Prepara los productos según
20
requerimiento
Depreciación de
Se traslada los productos a los vehiculos 5 Equipos
Laptop y
Almacen traslada los productos a los
20 Otros 4
clientes según boleta de venta
Estanterias
Almacen registra las salidas de los
10 depreciación
productos
El cliente verifica el pedido 3 Estanterias 50
Internet
Acepta el pedido 1 anual 1200
Paga el pedido 1
Rechaza el pedido 1
Pago parcial del pedido 1
Ingresa las devoluciones al almacen 20
Se contabiliza según guia de remision 3

Se registra en el sistema las cantidades de
2
la Guia de Remision
Min. Dedicados/día 168 387 15
Sueldo promedio/mes S/. 1,500 S/. 1,200 S/. 1,025
Sueldo promedio/año S/. 18,000 S/. 14,400 S/. 12,300

Página 52 de 89
Tiempo Dedicado (Hrs/año) 874 2012 78
% de Tiempo dedicado
35.00% 80.63% 3.13%
coord.
Puestos/Año Almacen Venta
Administrativa
2021 1 2 6
Análisis de Otros Recursos
Horas laborales / Año 2021
Utiles de oficina (Papel,lapiceros,etc) S/. 800.00
Equipos de cómputo S/. 346.88
Telefonía movil y fija S/. 1,800.00
Estanterias (depreciación) S/. 5,000.00
Internet S/. 462.50
Subtotal S/. 8,409.38

Página 53 de 89
Espacio
Valor alquileral mes S/. S/. 1,500.000
Costos de Almacenamiento Anual

Descripción 2021
Personal S/. 31,826.25
Otros Recursos S/. 8,409.38
Espacio S/. 18,000.00
Seguridad Nocturna S/. 18,000.00
Costo de personal y servicios S/. 76,235.63
TASA del Costo de Almacenamiento

por existencia en Soles
Costo total de almacenamiento al
S/. 76,235.63
año
Total de existencias en el almacén
S/. 8,013,970.00
al año
% 1.0%

por m2
S/. 76,235.63
año
Area de Almacén m2 266.3144
Costo por m2 al año S/. 286.26
COSTO DE ALMACENAMIENTO FINAL
Costo de Personal
coord. Almacen
Actividad Ventas
Administrativa (Almacenero)
ALMACEN
Recepción de Guía de Remisión 2

Verificación de cantidades según Guía de
40
Remisión y Factura del proveedor
Se da conformidad 1
Recepción e ingreso del vehículo 5

Descarga y distribución de productos en
240
el almacén

Página 54 de 89
Almacén contabiliza según guía de Min. Trab./día 480

30
remisión
Administradora registra en sistema según Hrs. Trab./día 8
60
Guía de Remisión
El almacenero no da conformidad 1 Nro. Días /Sem 6
Elabora Guía de Remisión para su Nro. Sem/Año 52

5
devolución
Administradora comunica al proveedor Total Hrs./año 2496
3
Verifica disconformidad 30
Aprueba la devolución o cantidad faltante 5
Emite Nota de Crédito 3
Envía reposición o cambio del producto 4
Se contabiliza según Guía de Remisión 5
Administración registra en el sistema

5
Guía de Remisión
DESPACHO
Los vendedores emiten orden de

venta 15
Administración verifica stock según
5
sistema
Administración genera boleta de
10
venta de productos
% TIEMPO
Almacén recepciona la solicitud del
10 % uso 39% DEDICADO
pedido
Almacén da conformidad a la
2
solicitud
Almacén autoriza el despacho dando
2
visto bueno a la boleta de venta
Prepara los productos según
20
requerimiento
Se traslada los productos a los Depreciación de Equipos
5
vehículos
Laptop y
Almacén traslada los productos a los
20 Otros 5
clientes según boleta de venta
Almacén registra las salidas de los Estanterías depreciación
10
productos
El cliente verifica el pedido 3 Estanterías 60

Página 55 de 89
Internet
Acepta el pedido 1 anual 1800
Paga el pedido 1
Rechaza el pedido 1
Pago parcial del pedido 1
Ingresa las devoluciones al almacén 20

Se contabiliza según guía de
3
remisión
Se registra en el sistema las
2
cantidades de la Guía de Remisión
Min. Dedicados/día 168 387 15
Sueldo promedio/mes S/. 1,800 S/. 1,300 S/. 1,050
Sueldo promedio/año S/. 21,600 S/. 15,600 S/. 12,600
Tiempo Dedicado (Hrs/año) 874 2012 78
% de Tiempo dedicado
35.00% 80.63% 3.13%
Puestos/Año coord. Administrativa Almacen Venta

2022 1 2 7
Análisis de Otros Recursos
Horas laborales / Año 2022
Utiles de oficina (Papel,lapiceros,etc) S/. 1,000.00
Equipos de cómputo S/. 277.50
Telefonía movil y fija S/. 1,800.00

Página 56 de 89
Estanterias (depreciación) S/. 6,000.00
Internet S/. 693.75
Espacio
Valor alquileral mes S/. S/. 2,000.000
Costos de Almacenamiento Anual

Descripción 2022
Otros Recursos S/. 9,771.25
Espacio S/. 24,000.00
Seguridad Nocturna S/. 18,000.00
Costo de personal y
S/. 87,242.50
servicios

Página 57 de 89

por existencia en Soles
S/. 87,242.50
año
Total de existencias en el almacén
S/. 8,221,284.35
al año
% 1.1%

por m2
S/. 87,242.50
año
Area de Almacén m2 266.3144
Costo por m2 al año S/. 327.59

Página 58 de 89
DIAGRAMA DE FLUJO DE ALMACENAMIENTO

Página 59 de 89
COSTO POR PEDIDO

Incurrido al generar un pedido de reposición de un lote o cantidad variable de bienes
Actividad coord. Administrativo Gerente General
Verifica existencias del stock en el sistema 5
Solicita el pedido 3
Sugiere pedido 30
Anota el pedido 20
Evalúa la cantidad 30
Si se da conformidad solicita cotización de Hrs. Trab./día 8
5
productos
Nro. Días
Genera orden de compra de los artículos 90 /Sem 6
Nro. Sem/Año 52
Envía orden de compra 3
Total Hrs./año 2496
Se deposita al proveedor 90
Si no se da conformidad 2
Devuelve pedido para su modificación 2
Sugiere nuevo pedido 10
Genera orden de compra de los artículos 30
Min dedicados / día 374 39
Análisis del costo de personal
Actividad coord. Administrativo Gerente general
Sueldo (promedio/mes) 1800 3000
Sueldo (promedio/año) 21600 36000
Tiempo dedicado (hrs/año) 1945 203

Página 60 de 89
% Tiempo dedicado 77.92% 8.13%
Año / Puesto coord. Administrativo Gerente general
2021 1 1
Análisis de otros recursos
Horas laborales /
2021
año
Útiles de oficina S/. 1,300.00
Equipos de
cómputo S/. 1,376.67
Telefonía móvil y
fija S/. 1,800.00
Internet S/. 1,806.88
Costo de Pedido anual
Año 2021
Otros recursos S/. 6,283.54
Total S/. 26,038.54
% Uso 43%

Página 61 de 89
Depreciación de Equipos
computadoras 2.00
Consumo Papel (anual)
Gallo/Año 1300
Internet
Tarifa Mensual 350
Costo de Pedido unitario
Cantidad de pedidos 51370
S/. 26,038.54
S/. 0.51
costo x pedido
COSTO POR PEDIDO FINAL

Incurrido al generar un pedido de reposición de un lote o cantidad variable de bienes
Gerente
Actividad coord. Administrativo
General
Verifica existencias del stock en el
5
sistema

Página 62 de 89
Solicita el pedido 3
Sugiere pedido 25
Anota el pedido 15
Evalúa la cantidad 25
Si se da conformidad solicita cotización
5
de productos
Hrs. Trab./día 8
Nro. Días
Envía orden de compra 3 /Sem 6
Nro. Sem/Año 52
Total Hrs./año 2496
Si no se da conformidad 2
Devuelve pedido para su modificación 2
Sugiere nuevo pedido 10
Min dedicados / día 284 34
Análisis del costo de personal
Actividad coord. Administrativo Gerente general
Sueldo (promedio/mes) 1500 3000
Sueldo (promedio/año) 18000 36000
Tiempo dedicado (hrs/año) 1477 177
% Tiempo dedicado 59.17% 7.08%

Página 63 de 89
Año / Puesto coord. Administrativo Gerente general
2021 1 1
Análisis de otros recursos
Horas laborales /
2021
año
Útiles de oficina S/. 800.00
Equipos de
cómputo S/. 1,060.00
Telefonía móvil y
fija S/. 1,200.00
Internet S/. 397.50
Año 2022
Otros recursos S/. 3,457.50
Total S/. 16,657.50
% Uso 33%
Depreciación de Equipos
computadoras 2.00

Página 64 de 89
Consumo Papel (anual)

Gallo/Año 800
Internet
Tarifa Mensual 100
Costo de Pedido unitario
Cantidad de pedidos 28447
S/. 16,657.50
S/. 0.59
costo x pedido

Página 65 de 89
DIAGRAMA DE FLUJO DE PEDIDO

Página 66 de 89
ESTRUCTURA BALERINAS
FABRICACION DE ZAPATOS DE VESTIR PARA DAMA BALERINAS
N° MATERIALES und de medida precio/UNID. cantidad
1 Cuero pies S/30.00 1 30.0

2 Badana de cuero pies S/20.00 1 20.0
3 plantas docenas S/10.00 2 5.0
4 Espuma plancha S/10.00 14 0.7
5 Limpioprem litro S/20.00 0.1 200.0
6 Tachuelas moscas3 paquete S/20.00 12 1.7
8 Microporoso 2 metros S/15.00 30 0.5
9 Pegamento multiuso litros S/15.00 0.2 75.0
10 Cemento universal litros S/35.00 0.2 175.0
11 Jebe liquido litros S/20.00 0.1 200.0
12 Carton flex planchas S/12.00 30 0.4
13 Celastic metros S/25.00 14 1.8
14 Hilo unidades S/20.00 2 10.0
15 Bolsas paquete S/15.00 1 15.0
16 Etiqueta unidades S/1.00 2 0.5
17 Caja docenas S/2.00 1 2.0

Página 67 de 89
CANTIDAD
MATERIALES PARA EL und de TOTAL CANTIDAD TOTAL
CANTIDAD CANTIDAD
SERVICIO medida DE S/.
DE MATERIALES
BALERINAS
Cuero 1 pies 27730 27730.0 S/. 831,900.00
Badana de cuero 1 pies 27730 27730.0 S/. 554,600.00
Plantas 2 unidades 27730 55460.0 S/. 277,300.00
Espuma 14 centímetros 27730 388220.0 S/. 277,300.00
Limpioprem 0.1 litro 27730 2773.0 S/. 554,600.00
Tachuelas moscas 3 12 unidades 27730 332760.0 S/. 554,600.00
Tachuelas moscas2 12 unidades 27730 332760.0 S/. 138,650.00
Microporoso 2 30 centímetros 27730 831900.0 S/. 415,950.00
Pegamento
0.2 litros
multiuso 27730 5546.0 S/. 415,950.00
Cemento universal 0.2 litros 27730 5546.0 S/. 970,550.00
Jebe liquido 0.1 litros 27730 2773.0 S/. 554,600.00
Cartón flex 30 centímetros 27730 831900.0 S/. 332,760.00
celastic 14 centímetros 27730 388220.0 S/. 693,250.00
hilo 2 metros 27730 55460.0 S/. 554,600.00
bolsas 1 unidad 27730 27730.0 S/. 415,950.00
etiqueta 2 unidad 27730 55460.0 S/. 27,730.00
caja 1 docenas 27730 27730 S/. 55,460.00
S/. 7,625,750.00

Página 68 de 89
N° MATERIALES Unidad de medida precio/UNID. cantidad
1 Cuero pies S/8.00 1 8.0

2 Badana de cuero pies S/5.00 1 5.0
3 plantas docenas S/2.00 2 1.0
4 Espuma plancha S/3.00 14 0.2
5 Limpioprem litro S/5.00 0.1 50.0
8 Microporoso 2 metros S/4.00 30 0.1
Pegamento
25.0
9 multiuso litros S/5.00 0.2
10 Cemento universal litros S/5.00 0.2 25.0
11 Jebe liquido litros S/2.00 0.1 20.0
12 Carton flex planchas S/3.00 30 0.1
13 Celastic metros S/2.00 14 0.1
14 Hilo unidades S/5.00 2 2.5
15 Bolsas paquete S/5.00 1 5.0
16 Etiqueta unidades S/0.20 2 0.1
17 Caja docenas S/0.25 1 0.3

Página 69 de 89
CANTIDAD
MATERIALES PARA EL TOTAL CANTIDAD TOTAL
SERVICIO
CANTIDAD und de medida
CANTIDAD DE S/.
DE MATERIALES
BALERINAS
cuero 1 pies 28447 28447.4 S/. 227,578.81
Badana de cuero 1 pies 28447 28447.4 S/. 142,236.75
plantas 2 unidades 28447 56894.7 S/. 56,894.70
espuma 14 centimetros 28447 398262.9 S/. 85,342.05
limpioprem 0.1 litro 28447 2844.7 S/. 142,236.75
tachuelas moscas 3 12 unidades 28447 341368.2 S/. 28,447.35
tachuelas moscas2 12 unidades 28447 341368.2 S/. 28,447.35
microporoso 2 30 centimetros 28447 853420.5 S/. 113,789.40
pegamento
0.2 litros
multiuso 28447 5689.5 S/. 142,236.75
cemento universal 0.2 litros 28447 5689.5 S/. 142,236.75
jebe liquido 0.1 litros 28447 2844.7 S/. 56,894.70
carton flex 30 centimetros 28447 853420.5 S/. 85,342.05
celastic 14 centimetros 28447 398262.9 S/. 56,894.70
hilo 2 metros 28447 56894.7 S/. 142,236.75
bolsas 1 unidad 28447 28447.4 S/. 142,236.75
etiqueta 2 unidad 28447 56894.7 S/. 5,689.47
caja 1 docenas 28447 28447.35069 S/. 7,111.84
S/. 1,605,852.95

Página 70 de 89
TOTAL DE MATERIALES ACTUAL

Página 71 de 89
TOTAL DE MATERIALES FINAL

Página 72 de 89
MODELO Q BALE ACTUAL NIVEL DE SERVICIO Z 95% 1

Página 73 de 89
CONSOLIDADO
PRECIO
Unidad DEMANDA
N° DESCRIPCIÓN Medida
UNITARIO
UND
p = precio
1 Cuero pies 36 S/30.00
2 Badana de cuero pies 99 S/20.00
3 plantas docenas 190 S/10.00
4 Espuma plancha 98 S/10.00
5 Limpioprem litro 40 S/20.00
6 Tachuelas moscas3 paquete 40 S/20.00
7 Tachuelas moscas2 paquete 25 S/5.00
8 Microporoso 2 metros 40 S/15.00
9 Pegamento multiuso litros 80 S/15.00
10 Cemento universal litros 30 S/35.00
11 Jebe liquido litros 150 S/20.00
12 Cartón flex planchas 30 S/12.00
13 Celastic metros 40 S/25.00
14 Hilo unidades 100 S/20.00
15 Bolsas paquete 100 S/15.00
16 Etiqueta unidades 100 S/1.00
17 Caja docenas 70 S/2.00

Página 74 de 89
MODELO Q BALE FINAL NIVEL DE SERVICIO Z 95% 1.96

Página 75 de 89
CUADRO COMPARATIVO
%
COSTO TOTAL COSTO TOTAL MODELO
DESCRIPCIÓN VARIACION
MODELO ACTUAL PROPUESTO
DEL AHORRO
Cuero S/832,026 S/447,289 46%
Badana de cuero S/554,697 S/279,568 50%
plantas S/277,364 S/111,841 60%
Espuma S/277,364 S/167,751 40%
Limpioprem S/554,697 S/279,568 50%
Tachuelas moscas3 S/554,697 S/55,928 90%
Tachuelas moscas2 S/138,693 S/55,928 60%
Microporoso 2 S/416,032 S/223,660 46%
Pegamento multiuso S/416,032 S/279,568 33%
Cemento universal S/970,689 S/279,568 71%
Jebe liquido S/554,697 S/111,841 80%
Cartón flex S/332,831 S/167,751 50%
Celastic S/693,362 S/111,841 84%
Hilo S/554,697 S/279,568 50%
Bolsas S/416,032 S/279,568 33%
Etiqueta S/27,748 S/11,192 60%
Caja S/55,486 S/13,989 75%
TOTAL S/7,627,145 S/3,156,420 58.62%
COSTO COSTO COSTO

COSTO TOTAL
INVERTIDO PEDIDO MANTENIMIENTO
S/. S/. S/. S/.

ACTUAL
7,625,750.00 26,038.54 76,235.63 7,728,024.17
S/. S/. S/. S/. PROPUEST
1,605,852.95 16,657.50 87,242.50 1,709,752.95 O

Página 76 de 89
DESCRIPCIÓN COSTO TOTAL AHORRO (S/.)

COSTO TOTAL
S/7,627,145
MODELO ACTUAL
COSTO TOTAL
S/3,156,420 S/4,470,725
MODELO PROPUESTO
% VARIACION DEL
58.62%
AHORRO

Página 77 de 89
XII. MRP

Página 78 de 89

Página 79 de 89

Página 80 de 89

Página 81 de 89

Página 82 de 89

Página 83 de 89

Página 84 de 89

Página 85 de 89

Página 86 de 89

Página 87 de 89
XIII. VARIACIÓN ECONOMICA
CONCLUSIONES
 Se logró diseñar y mejorar el sistema de producción de la fábrica de calzados

TIANGUIS buscando la productividad y la eficiencia en los procesos, con criterio
técnico y científico, utilizando modelos de producción que permiten incrementar el

Página 88 de 89
producto para satisfacer la necesidad del cliente.
 Se gestionó de manera estratégica y táctica las operaciones relacionadas a la

planificación y producción de bienes y servicios de la fábrica de calzados TIANGUIS
S.L.R.
 Se Optimizó el uso de los recursos de la organización diseñando un modelo que

reduce los costos de producción.
 Se Promovió la eficiencia, innovación, creatividad, motivación y trabajo en equipo

con enfoque de procesos, con ética y responsabilidad social en la fábrica de calzados
TIANGUIS S.L.R.

Página 89 de 89
BIBLIOGRAFIA
La información fue proporcionada por la empresa “TANGUIS S.R.L”

Informe Final de Calzados 8.50

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FACULTAD DE INGENIERIA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN DE LA EMPRESA DE CALZADO TANGUIS S.R.L

Dirección Táctica de Operaciones FABRICA DE CALZADO TANGUIS SRL

3.4. POLITICA DE CALIDAD………………………………………………………………………………………………………………………8

3.5. DESCRIPCION DE LA EMPRESA…………………………………………………………………………………………………….……9

3.6. UBICACIÓN DE LA EMPRESA………………………………………………………………………………………….……………….10

2.8. ORGANIGRAMA FUNCIONAL………………………………..……………………………………………………………………....11

IV. PRODUCTOS QUE OFRECE TANGUIS S.R.L……………………………………………………………………………………………….12

XIII. VARIACION ECONOMICA…………………………………………………………………………………………….…………….81

Dirección Táctica de Operaciones FABRICA DE CALZADO TANGUIS SRL

El presente informe ha sido elaborado con el propósito de contribuir y facilitar nuestro

los objetivos estratégicos de la empresa.

Resaltamos la importancia de Diseñar sistemas de operaciones en organizaciones,

La estructura de este informe es secuencial; está fundamentada correctamente para el

Dirección Táctica de Operaciones FABRICA DE CALZADO TANGUIS SRL

Dirección Táctica de Operaciones FABRICA DE CALZADO TANGUIS SRL

Y acorde con la elaboración de un producto de alta calidad, la fabricación de calzado

Dirección Táctica de Operaciones FABRICA DE CALZADO TANGUIS SRL

II. OBJETIVOS DEL PROYECTO:

II.1. OBJETIVO GENERAL

Diseñar y mejorar el sistema de producción de la fábrica de calzados Tianguis

III. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA:

Dirección Táctica de Operaciones FABRICA DE CALZADO TANGUIS SRL

III.4. POLÍTICA DE CALIDAD:

Dirección Táctica de Operaciones FABRICA DE CALZADO TANGUIS SRL

III.5. DESCRIPCION DE LA EMPRESA

La fábrica de calzado Tanguis S.R.L.es una empresa especializada en la producción de

Ofrece amplia variedad de

Dirección Táctica de Operaciones FABRICA DE CALZADO TANGUIS SRL

Imagen N°02: Delimitación geográfica de la empresa

Dirección Táctica de Operaciones FABRICA DE CALZADO TANGUIS SRL

III.7. ORGANIGRAMA FUNCIONAL:

Área de Marketing y Ventas Área de Diseño y Producción Área de Administración

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IV. PRODUCTOS QUE OFRECE TANGUIS S.R.L

Ofrece amplia variedad de calzados para dama:

PRODUCTOS TANGUIS S.R.L

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V. IDENTIFICAR EL PRODUCTO QUE VAMOS A ESTUDIAR

Dirección Táctica de Operaciones FABRICA DE CALZADO TANGUIS SRL

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VI. DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO DE LAS BALERINAS

VI.1. MATERIAS PRIMAS E INSUMOS

Material Unidad de Medida

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VI.2. MAQUINARIAS Y EQUIPOS POR FASE

Desbastadora En esta fase esta máquina es utilizada para

Perfiladora En esta fase esta maquinaria es utilizada

Remalladora Se usa para la costura zapatos, suelas

Rematadora es utilizada para desgastar el cuero por

Horno Esta máquina es utilizada para calentar los

VI.3. DESCRIPCIÓN DE LAS ETAPAS.

Dirección Táctica de Operaciones FABRICA DE CALZADO TANGUIS SRL

1- Recepción de materia prima. La recepción de la materia prima la realiza el

Dirección Táctica de Operaciones FABRICA DE CALZADO TANGUIS SRL

4- Obtención de molderia por talla: Luego de desarrollar el diseño del calzado se

5- Corte de capellada, forros, contrafuertes y plantilla bondeada con lambrilla:

Dirección Táctica de Operaciones FABRICA DE CALZADO TANGUIS SRL

6- Desbastado de cuero, secado de contrafuertes: Este proceso comprende el marcado

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