PAN AMASADO

INGREDIENTES:
- 350 g de agua
- 1 cdta azúcar (5 g)
- 20 g de mantequilla o
aceite oliva
- 660 g de harina
- 40 g de levadura fresca o
10 g levadura seca
- 10 g sal
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno en 200 ºC
1. Ponga en el vaso el agua, azúcar y mantequilla o
aceite y programe 2 min/37°/vel 1.
2. Añada la levadura, la mitad de la harina (330 g) y
programe 7 seg/vel 7.
3. Agregue el resto de la harina y la sal y programe 3
min/vel espiga (funcion amasado).
4. Dé forma a su pan y deje leudar unos 15 min y
luego lleve al horno.
5. Si prepara un pan grande, hornee 30 min más o
menos y, si hace panes individuales, 15 min
aproximadamente.

SUGERENCIAS: El tiempo de horneado siempre dependerá del horno, del tamaño del
pan, etc.
 Diferentes tipos de levadura:
Levadura fresca, es la levadura en pan,
Levadura seca, es la levadura en polvo, y
Levadura química, es el polvo de hornear