Teórico: Glándula

tiroides, paratiroides y
metabolismo de calcio,
fósforo y vitamina D

Lic. en Nutrición- UCALP

2020
Glándula Tiroides.
• La glándula tiroides
está situada justo por
debajo de la laringe,
por delante de la
tráquea, es una de
las glándulas
endócrinas más
grandes, con un peso
que oscila entre 15 a
20 gramos en los
adultos sanos.
 Regulación de la Glándula
tiroidea
La retroalimentación negativa evita la actividad
excesiva de los sistemas hormonales garantizando un
nivel de actividad adecuado en el tejido efector. En
general, cuando un estímulo induce la liberación de una
hormona, los productos derivados de la acción de ésta
tienden a detener dicha liberación. En otras palabras, la
hormona ejerce un efecto de retroalimentación negativa
con el fin de impedir una secreción excesiva o
hiperactividad en el tejido efector.
Calcitonina
Glándula paratiroidea.
Calcitonina / PTH
 Regulación del metabolismo de
calcio, fosforo y vitamina D.
• Metabolismo de Calcio
-Absorción varia entre un 30 a 40 % en ingestas -
normales. (cuando disminuye llega hasta un 75%)
-Se encuentra formando complejos insolubles tanto en
alimentos de origen animal como vegetal.
-Las secreciones gástricas estimula la solubilidad y
biodisponibilidad.
-El transporte es por difusión pasiva a favor de
gradiente de concentración. (células intestinales).
-Proteinas: Calmudulina y calbindina.
-Bomba de calcio que permite el pasaje hacia la
sangre.
 Factores que disminuye la
absorción
• fibra dietética, oxalatos y fosforo
Factores que aumentan su
eliminación por orina:
 Metabolismo de calcio.
 Ingesta recomendada 1000 mg
 Estudios: densitometría, índice calcio/creatinina.
 Función: formación osea, secreción hormonal
(insulina ej), contracción muscular, conducción
nerviosa, exocitosis, activación e inactivación de
enzimas, segundo mensajero, coagulación
sanguinea (liberación de tromboplastina).
 Metabolismo de calcio.
• Forma química plasmática:
• forma iónica (libre)
• Asociado a regiones de proteínas
plasmática como la albúmina.
• Formando complejos como oxalatos,
fosfatos, oxalatos.
• Concentración plasmática normal: 8,8-
10,6 mg/dl
Alimentos fuente de calcio:
Regulación de la concentración
de calcio y fósforo
Vitamina D.