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  • Glosario Gastronomico

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    Sebs Valencia Para Vos
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    Este documento presenta un glosario de palabras de diferentes países de habla hispana que tienen distintos significados para las mismas frutas, verduras y productos alimenticios. El glosario incluye más de 30 entradas que muestran el nombre dado a cada alimento en países como España, México, Venezuela y otros.

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    Centro de Formación Artesanal Mitad del

    Mundo

    Nombre: Kevin Farinango


    Modalidad: Matutina
    Fecha: 01/10/2023
    Fundamentos de Cocina
    GLOSARIO DE PALABRAS CON DISTINTO SIGNIFICADO EN DIFERENTES PAISES

    ➢ Plátano Cambur Venezuela

    ➢ Papa Patata España


    ➢ Papaya papayón Venezuela y República
    Dominicana
    ➢ Canguil Palomitas de maíz España

    ➢ Maracuyá fruta de la pasión España


    ➢ Jugo Zumo España
    ➢ Habas Alubias España
    ➢ Frutilla Fresa México o Costa Rica
    ➢ Dulce de leche Arequipe Colombia y Panamá
    ➢ Aguacate Palta Bolivia y Chile
    ➢ Choclo Elote Mexico
    ➢ Camote boniato y batata España

    ➢ Zapallo Calabaza Mexico


    ➢ Durazno Melocoton España
    ➢ Aji Chile Mexico
    ➢ Frijoles Poroto Salvador
    ➢ Arbeja Chicharo Mexico
    ➢ Yuca Guacamote España
    ➢ Cebolla blanca, larga Cebolleta Argentina y Uruguay
    ➢ Frejol Caraota Venezuela
    ➢ Cilantro Culantro Peru y Honduras
    ➢ Sandia Melon de agua Cuba
    ➢ Pimiento Chile dulce Costa Rica
    ➢ Piña Anana Brasil
    ➢ Remolacha Betabel Mexico
    ➢ Tomate Jitomate Mexico
    Centro de Formación Artesanal Mitad del
    Mundo

    ➢ Apio Celery España


    ➢ Mani Cacahuates Mexico
    ➢ Jenjibre Kion China
    ➢ Nuez Nogal Mexico

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