Platos típicos de Chimbote

Fortalezas Oportunidades

 Tienen un elevado valor proteico:  Se cuenta con la Promoción en concursos

el pescado tiene vitamina A y D. de comidas típicas.

 Existe el fomento por medio del turismo

gastronómico.

Causa de pescado, combinado,

jugoso.
 Los platos tradicionales se han
mantenido en el tiempo.
 Hay reconocimiento de comidas
con días conmemorativos.

Debilidades Amenazas

 Hace falta de conocimiento de los  Existen platos típicos similares que llega
platos típicos. a confundirse.
Cuando se menciona “causa” a veces se
“No sabia que la causa, jugoso, confunde con la de vinzos o limeña.
comidas que se prepara muy
cotidianamanete sean platos
tipicos de chimbote”
 Los gustos y preferencias de todas
las personas. Algunos son
alérgicos, resultan caros.
 Hay una mala presentación del plato.
Jugoso=25 soles plato particular
Causa vinzos= 15  Se genera una copia de los platos típicos
por otras regiones o países.

Ante este análisis lo que hace falta necesario por parte de las autoridades de la provincia
del santa son de realizar los siguientes puntos:
-Realización de un proyecto de turismo gastronómico en donde se den a conocer los
lugares con más tradición culinaria de Chimbote: restaurantes, huariques y otros que la
población tenga en su preferencia.

-Creación de una página en Facebook para promover los platos típicos de la ciudad, que
mantenga publicación constante de los platos típicos de Chimbote, su historia y los
mejores lugares donde realizar su degustación.

-Realización de un concurso de platos típicos locales donde participen los restaurantes y

huariques más representativos e históricos de la ciudad de Chimbote.

-Promoción de los platos típicos de la ciudad por medio de flyer publicitario colocado
en lugares centriscos de la ciudad.

-Promover y fomentar días como el cuarto domingo de junio instituido como “Día de la
Causa de Pescado” por nuestras autoridades provinciales.

-Realizar charlas para concientizar a los ciudadanos del valor nutricional de los platos
típicos chimbotanos, así como de su identidad y tradición.

-Fomentar el consumo de platos típicos tradicionales como el caldo de jeta, para que
nuestras tradiciones no se pierdan sino continúen en las generaciones venideras.
2.2. Descripción de la propuesta

Las redes sociales son un medio masivo para llegar a la población, ahora mucho más
por por la coyuntura actual. Así, nos menciona el Instituto Peruano de Economía (2021)
que ante las medidas de aislamiento social obligatorio por frenar la COVID-19, las
personas han optado por nuevas formas de realizar sus actividades cotidianas. Como es
el caso del teletrabajo, las clases virtuales o las compras en línea, con lo cual el acceso a
internet ha cobrado aún más importancia. En este contexto, en porcentaje de ancashinos
de 14 a más años de edad que hizo uso de internet se incrementó de 53% en 2019 a 58%
en 2020. Así mismo, Ipsos, (2020) manifiesta que “durante la cuarentena, las redes que
consideraron imprescindibles fueron Facebook, WhatsApp y YouTube”.

Dicho todo esto, el grupo considero de manera estratégica crear la página de Facebook
llamada “Olores y Sabores Chimbotanos” debido a la gran preferencia de la población
chimbotana por la red social Facebook. Asimismo, la gran versatilidad de generar y
compartir contenido. El título fue elegido para representar el contenido de la exquisita
gastronomía Chimbotana, incluyendo platos y postres típicos.