ETAPA 4: METODOLOGÍA

Establecer el camino

FECHA ACTIVIDAD
ESTIMADA

SEPT – 2 – 2023 Encuesta a estudiantes

SEPT – 9 -2023 Preparación del abono (tierra negra) y cascaras de huevo en

el cartón para adecuar el cultivo ornamental, medicinal y
alimenticias. Acompañado de una prueba ornamental con
semillas de girasol. (Anexo 1)

SEPT – 16 - 2023 Preparación del tubo PVC vertical con sus respectivos huecos
para la adecuación de cultivos AEROPONICOS. (Anexo 2)

SEPT – 30 - 2023 Compra de tubos PVC gruesos y corte de estos, estudio de

suelo de la tierra negra abonada con las cascaras de huevo.
(Anexo 3)

OCT – 7 - 2023 Con el estudio de la tierra ya realizado, las cascaras de huevo

ricas en calcio disueltas en la tierra y los tubos verticales
listos, se procede a hacer el montaje del cultivo aeropónico de
manera vertical ahorrando tierra, agua, y rico en minerales
de manera muy básica.

OCT – 14 - 2023 Distribución de la guía de montaje de cultivos aeropónicos a

partir de germinación con cascaras de huevo y materiales
reciclables.

OCT – 17 AL 21 FERIA INSTITUACIONAL.

El verdadero valor de este proyecto se encamina a través del sembrado de diversas especies
dando claridad que no hay limite de edad para apropiarse de esta practica que nos beneficia
a todos, buscando el desarrollar de nuestros propios alimentos a pequeñas escalas,
utilizando materiales reciclables y aprovechando materiales como la cascara de huevo rica
en calcio y excelente mineral para la tierra.

¿Cómo se desarrollará la investigación?

Se planteó el diseño de un proyecto de investigación que cumpla las expectativas que se

generan frente a las necesidades ambientales y sociales de la comunidad educativa. Esta
investigación se basa en la metodología de acción- participación que está asentado en un
análisis crítico con la participación activa de los grupos implicados y se orienta a estimular
el cambio social. El método de la investigación-acción participación (IAP) combina dos
procesos, el de conocer y el de actuar, implicando en ambos a la población cuya realidad se
aborda. Al igual que otros enfoques participativos, la IAP proporciona a las comunidades y
a las agencias de desarrollo un método para analizar y comprender mejor la realidad de la
población (sus problemas, necesidades, capacidades, recursos), y les permite planificar
acciones y medidas para transformarla y mejorarla. Es un proceso que combina la teoría y
la praxis, y que posibilita el aprendizaje, la toma de conciencia crítica de la población sobre
su realidad, su empoderamiento, el refuerzo y ampliación de sus redes sociales, su
movilización colectiva y su acción transformadora.

Nuestra investigacion cuenta con dos fases en las cuales se dividió el trabajo con los
estudiantes, lo que permitió darle un orden a las sesiones, y así dar cuenta de un trabajo
progresivo, desde las ideas iníciales de los participantes acerca de la huerta, hasta sus
reflexiones finales acerca de lo que se realizó y lo que se aprendió en la siembra y cuidado
de las plantas aromáticas y sus usos.

En la primera fase del proyecto se trabajó con 23 estudiantes, en edades de 11 a 17, esta
fase pretendió averiguar las percepciones que tenían los estudiantes de diferentes grados,
por tal motivo se diseñó una encuesta, la cual incluyó 20 preguntas dirigidas a la
experiencia del estudiante en cuanto a actividades como: El cultivo, la siembra, su
conocimiento sobre huertas escolares, plantas alimenticias, aromáticas y sobre la
importancia de una buena dieta.
La segunda fase del proyecto, se trabajó con los mismos estudiantes de la fase 1, esta fase
tuvo por objeto emplear los conocimientos de la fase anterior para saber de qué manera
empezar el proceso de construcción de la huerta, se dio inicio a la elaboración de la huerta
en donde trabajamos con disciplina y dedicación para poder obtener resultados , con los
cuales realizamos “los tubos verticales” en donde posteriormente se sembraron las plantas:
aromáticas, alimenticias y medicinales teniendo en cuenta las indicaciones del maestro co-
investigador.

Proceso de germinación con cascaras de huevos

La cascara de huevo funciona como sustrato y aporte rico en calcio al abono de la tierra,
además que disminuye la acidez de esta y aporta sodio, potasio, magnesio y fosforo como
elementos esenciales. En el proceso de germinación de nuestras semillas vamos a tener en
cuenta los procesos básicos de la planta que queremos que germine, uno de los puntos a
favor a de tomar la cascara de huevo como maceta temporal de crecimiento es la poca
intervención de agentes externos como gusanos, hormigas, caracoles, entre otros que
pueden afectar el crecimiento de la semilla o en dado caso alimentarse de la misma. Otro es
el aporte rico en minerales (como ya se mencionó). En el paso a paso se debe:
 Hervir el huevo hasta obtener fragilidad de la cascara con el huevo entero. Sacar el
huevo por la parte superior sin dañar el 60% de la cascara.
 Con la cascara ya en un armazón, se debe hacer un orificio en la parte inferior de
esta, con el fin que pueda evacuar desechos de tierra y transpirar.
 Agregamos el abono (tierra negra), hasta cubrir la cascara en su totalidad.
 Cuidadosamente colocamos de 2 a 4 semillas dentro de cada armazón de cascara de
huevo.
 Regamos con un rociador o spray constantemente y dependiendo de la planta que
hayamos sembrado. A esto adicionamos factores como el clima, sol, cantidad de
agua, estudio de la tierra, etc..
 Una vez la planta haya germinado esperamos unos días a que tome firmeza y la
trasplantamos a nuestro lugar de interés, jardín maceta, tubo pvc, vaso desechable,
etc…
Proceso de maduración de las plantas
En el proceso de maduración de la planta se tienen en cuenta los factores ambientales,
externos e internos, ya que esto afectara directamente el crecimiento de nuestra planta y
dependerá de donde sea trasplantada para madurar completamente, por esta razón es muy
difícil dar una explicación general sin embargo se dará una lista de las plantas con que se
trabajaran.

Como anexo se colocará la tabla de plantas medicinales, ornamentales y alimenticias a

utilizar, variando el proceso de cultivo y teniendo presente el ensayo – error en el proceso.
 PLANTA DESCRIPCIÓN GENERAL Y PROPIEDADES

Toronjil: Planta herbácea silvestre semiperenne, con hojas opuestas, rugosas

ovales, con presencia de vello blanquecino, la flor se presenta de un
aspecto tubuloso de color blanco o rosado , su altura oscila entre
unos 30 y 90 centímetros; se usa para tratar la ansiedad, insomnio,
acidez gástrica, jaqueca, ulceraciones de la piel, hipertensión,
afecciones respiratorias (asma), hemorroides.

Orégano: Planta herbácea perenne con tallos erectos pilosos, hojas ovadas
dispuestas en cruz alrededor del tallo, presenta una leve
pubescencia, las flores van de rosado, purpuras o blancas se
presentan al final a manera de inflorescencia, beneficia a las plantas
que crecen a su alrededor mejorando su sabor; empleada para la
falta de menstruación, afecciones gástricas, expectorante, digestión
lenta.

Yerbabuena : Planta perenne, de tallos radicantes, angulosos, de hojas opuestas,

medianas de superficie rugosa, no presenta vellosidad, con color
Actividades
verde oscuro brillante en el haz y más claro en el envés, con flores
color blanco-azulado agrupadas en espigas terminales, puede
Objetivospresentar
específicos Actividades
altura de unos 30 centímetros metodológicas
aproximadamente; controla
los vómitos,
Desarrollar un manual doloresdeabdominales,
de construcción El manual jaquecas, resfrío común,y mal
se desarrollar se
huertas caseras aliento.
con germinación compartirá en formato PDF a toda la
utilizando
Cilantro: materiales reciclados
El cilantro su tallo ypuede
comunidad educativa.
medir hasta ochenta centímetros de
cascaras de huevo, adaptadas a los
altura, presentando hojas filiformes en su parte superior y dentadas
espacios y necesidades
en sudeparte
los inferior.
hogares Cuando
de está fresco, el cilantro no se cocina ya
los estudiantes de laque
IED San Gabriel.
el calor modifica su sabor y su fragancia. Además es una hierba
que contiene
Capacitar a los estudiantes y sus propiedades importantes
familias Charlas que y ayudan
virtuales a disminuir
presenciales donde
dificultades
en técnicas de cultivo, de salud yy también
germinación asistanes un
losaromatizante
padres, yestudiantes
desintoxicantey
cuidado de las natural, aliviautilizando
plantas, los doloresdocentes.
de la menstruación, y nivela
Video tutorial los valores
de técnicas de
de las plaquetas, disminuyendo
materiales reciclados y cascaras de huevo cultivo. la anemia.
como alternativa sostenible
Tomillo: El tomilloy económica.
posee matas leñosas de entre 15 y 30 cm de altura. Sus
Brindar asesoría tallos de sección cuadrada
y seguimiento están repletos
a los Visita de pequeñas
a los hogares hojas
de los de entre
estudiantes
estudiantes y sus4 y familias
5 mm en forma
para dela racimos y conene
implicados tonalidades verdes presentan
le proyecto.
implementación y un aspecto velloso
mantenimiento de que
las le confiere un peculiar tacto. Se toma para
huertas caseras. uso medicinal por vía oral para la bronquitis, la tos ferina, el dolor
de garganta, el cólico, la artritis, el malestar estomacal, el dolor de
estómago, la diarrea, la enuresis nocturna, los gases intestinales, las
infecciones por parásitos y los trastornos cutáneos.
* Incluir las casillas que considere necesarias.
 POBLACIÓN Y MUESTRA

¿Sobre quiénes o qué se recogerán los datos?

La encuesta como instrumento contiene 20 preguntas, la cual se aplicara a estudiantes

desde 11 a 17 años, luego estandarizada la encuesta y que se proceda a la siembra nuestra
segunda población será tomar los datos a las plantas sembradas por semillas, teniendo en
cuenta datos como temperatura, humedad, cantidad de sol, estudio de la tierra, etc…

ETAPA 5: RECOGER LA INFORMACIÓN

Instrumento ¿Qué información se espera Incluyan el instrumento

 como anexo e indiquen en
recoger con este instrumento? este espacio su ubicación.
(Físico o Digital)1

la cual incluyó 20 preguntas

dirigidas al conocimiento y
experiencia del estudiante en
cuanto a actividades como: El
ENCUESTA cultivo, la siembra, su
conocimiento sobre huertas
escolares, plantas alimenticias,
aromáticas y sobre la importancia
de una buena dieta.
En la IAP (Investigación acción
participativa) luego del sembrado
de los diferentes tipos de plantas,
se aplicó la observación como
OBSERVACION instrumento en el monitoreo de
crecimiento de la planta, variando
condiciones, y aspectos como
temperatura, cantidad de agua,
cantidad de sol, etc..

1
Las evidencia de la aplicación de instrumentos y/o fichas diligenciadas en medio físico o
digital serán consignada en la carpeta de evidencias.