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@uniqueforbakers
Catálogo
Unique baker cuenta con una amplia gama de productos de alta calidad para
repostería que aseguran la efectividad y rentabilidad en la elaboración de todo
tipo de pasteles y postres. Gracias a la pasión y expertise de nuestros reposteros,
cada uno de los rellenos, glasés y premezclas ofrecerán experiencias altamente
gratificantes al consumidor.

Índice
Premezclas Pasteleras 01
Premezclas Núcleos 05
Rellenos y Glases 07
Instantáneos 11
 Premezclas
Premezclas
Pasteleras
La marca Unique pone a tu alcance
premezclas pasteleras formuladas con los más
altos estándares y los ingredientes más puros.
Su facilidad de preparación incrementa la
efectividad y rentabilidad en el proceso de
producción, entregando siempre pasteles de
la más alta calidad en cada lote producido.

01
 Premezclas pasteleras
Sabor Vainilla

Nombre del Descripción

Producto

Premezcla comercial con un ligero sabor a vainilla para elaborar un bizco-

Proficient cho de alto rendimiento. Ideal para pasteles ambiente como: magdale-
nas, zepelín, cupcakes y pasteles de ocasión.

Premezcla preimum sabor a vainilla con notas lácteas y dulzor balanceado

con miga de color intenso a crema. Ideal para la elaboración de bizcochos
Pudding de alto rendimiento. Óptimo para pasteles ambiente como: magdalenas,
zepelines, cupcakes y pasteles de ocasión.

Premezcla premium sabor a vainilla con dulzor suave para elaborar un bizcocho
Chiffon esponjoso. Óptimo para pasteles fríos con una retención de hasta 150% de
absorción de jarabe tres leches.

Premezcla premium con ligero sabor a vainilla y con una miga de color blanco.
Satin Plus Ideal para pasteles ambiente como: magdalenas, zepelín, cupcakes y pasteles
de ocasión.

Unique Premezcla premium con sabor a vainilla y notas lácteas con un diseño caracterís-
Blondie tico para magdalenas esponjosas y húmedas.

Unique Premezcla premium con sabor a vainilla y dulzor balanceado. Óptima para la
elaboración de pasteles fríos con una absorción de 150% de jarabe de tres leches.
Sponggy

Presentaciones: Saco: 22.68 kg/ 50 lb Pallets: 50 sacos

02
Premezclas pasteleras
Sabor Chocolate

Nombre del
Descripción
Producto

Premezcla comercial con sabor a chocolate para elaborar un bizcocho

Dark de alto rendimiento. Ideal para pasteles ambiente como: magdalenas,
Proficient zepelines, cupcakes, entre otros.

Premezcla premium de chocolate con cocoa en polvo y dulzor

Pudding balanceado. Versátil para la elaboración de pasteles fríos y ambientes
como: magdalena, zepelines, cupcakes y pastel de ocasión.

Premezcla premium sabor a chocolate, obteniendo un bizcocho suave

Red Velvet con color rojizo característico. Ideal para pasteles ambiente.

Premezcla premium sabor chocolate intenso, incluye cocoa en polvo,

Brownie para la elaboración de brownies de alta calidad.

Presentaciones: Saco: 22.68 kg/ 50 lb Pallets: 50 sacos

03
 Premezclas pasteleras
Especiales

Nombre del
Descripción
Producto

Premezcla sabor a fresa. Óptima para la elaboración de pasteles fríos y

Fresa ambiente.

Premezcla premium con sabor y aroma a queso, elaborada con una

Quesadilla mezcla única de diversas harinas como la harina de arroz. Ideal para la
elaboración de quesadillas comerciales.

Premezcla premium con alto rendimiento para la elaboración de

Pancake panqueques esponjosos y húmedos.

Premezcla neutra especial para la elaboración de donas. Su versatilidad

Donuts permite hacerla apta para la elaboración de pastas danesas y donas
fermentadas.

Premezcla para waffles suaves y crujientes con mayor retención de

jarabes, miel o margarinas, creada para la cocina de alta calidad.

Premezcla premium con especias y aroma ideal para combinarlo con

X-Mas piña, manzana, higo, fruta cristalizada o frutos secos. Versátil para todo
tipo de bizcochos especiales y zepelines.

Presentaciones: Saco: 22.68 kg/ 50 lb Pallets: 50 sacos

04
 Núcleos
Premezclas
Núcleos
Mezclas concentradas de ingredientes
funcionales para ser dosificados y mezclados
con harina para batidos y azúcar, aportando
las características sensoriales deseadas que
tiene una premezcla.

05
 Núcleos

Nombre del Descripción

Producto

Concentrados/ Núcleos para la industria pastelera en donde se

busca mayor rendimiento de los productos. Se tiene la versatilidad
Synerbake de modificar el nivel de dulzor y además, de añadir sabores para
Pudding personalizar. Es adaptable a productos fríos, ambientes, y de ruteo.
Se puede extender con harina para batidos y azúcar.

Concentrados/ Núcleos para la industria pastelera en donde se

Synerbake busca mayor rendimiento de los productos. Con sabor a chocolate
Dark y cocoa en polvo, adaptable a productos fríos, ambientes, y de
ruteo se puede modificar el nivel de dulzor y variar el sabor. Se
Pudding puede extender con harina batidos y azúcar.

Concentrados/ Núcleos para la industria pastelera en donde se

busca mayor rendimiento de los productos. Con un toque de sabor
Synerbake vainilla, especial para donas de ruteo y productos de masa danés, se
Donut puede extender con harina y puede utilizarse como mejorador para
productos leudados.

Concentrados/Núcleos para la industria pastelera donde buscamos mayor

rendimiento de los productos. Sabor neutral, su alta capacidad de dilución
Gloss Brill con agua lo hace uno de los mejores brillos del mercado, dando rendimiento
y costo. Según la dilución se puede utilizar como brillo de fruta, o como barniz
de pan y muchas más aplicaciones.

Presentaciones: Saco: 22.68 kg/ 50 lb Pallets: 50 sacos

06
 Rellenos
Rellenos
y Glasés
Unique ha preparado, con los mejores y más
frescos ingredientes, una amplia gama de
productos destinados a realzar el sabor y
mejorar la imagen de tus productos.

07
 Glasés

Nombre del
Descripción
Producto

Fresa
Cobertura fina y brillante con deliciosos sabores y
diversos colores para la decoración de postres,
recubrimiento de fruta o relleno de pasteles. Brindan un
excelente acabado que da un aspecto más apetitoso
Piña a tus productos.

Permite la incorporación de diversos sabores, colores o

pulpas de fruta para asegurar la personalización del
producto final.
Neutro

Presentaciones: Manga 1kg: Caja con 12 mangas Cubeta: 5kg/ 20kg

*Presentación cubeta bajo pedido del cliente

08
 Rellenos
Rellenos de Frutas

Nombre del
Producto % Descripción

Fresa 15% 50%

Melocotón 15%
Rellenos con auténticos trozos de fruta,
sabores deliciosos y colores brillantes con
excelente viscosidad, 100% horneables,
Higo 20%
resistentes a la refrigeración, de fácil y
rápida aplicación para utilizar en la decora-
ción o relleno de postres y bollería.
Piña 15% 50%

Manzana
15%
Canela

Presentaciones: Manga 1kg: Caja con 12 mangas Cubeta: 5kg/ 20kg

*Presentación cubeta bajo pedido del cliente

09
 Rellenos
Varios

Nombre del
Descripción
Producto

Dulce de leche con un nivel de caramelizado parcial que un Dulce de Leche

Dulce de Leche tradicional, aportando sabores dulces de leche, notas de caramelo suave.
Toffee Consistencia espesa ideal para hornear y procesos de fritura, por su alta
resistencia a las altas temperaturas.

Dulce de leche tradicional que corresponde a una variante caramelizada

Dulce de Leche de leche. Consistencia espesa ideal para hornear y frituras por su resistencia
F2 a las altas temperaturas, diluible para dejar un producto suave para las
decoraciones.

*Producto únicamente bajo pedido del cliente

Cobertura de chocolate Especial para realizar letras sobre los pasteles, baños de chocolate y
Dip chocolate decoraciones. Se puede combinar con crema para batir y más.

Crema pastelera lista para usar sabor vainilla, con una consistencia
Bakefill Bavaria cremosa. Resistente al horno. Tiene muchas aplicaciones en panadería y
pastelería.

Presentaciones: Manga 1kg: Caja con 12 mangas Cubeta: 5kg/ 20kg

*Presentación cubeta bajo pedido del cliente

10
 Instantáneos
Instantáneos
Mezclas en polvo para la preparación de
cremas y helados. Aseguran calidad,
versatilidad, estandarización y optimización
del tiempo de elaboración.

11
 Instantáneos
Premezclas en Polvo

Nombre del
Producto Descripción

Base en polvo para la elaboración de crema batida con sabor neutral y

Instarich dulzor balanceado, para hidratar con agua o leche. Ofrece gran versatilidad
Supreme con alto rendimiento para postres fríos.

Base en polvo para la elaboración de crema batida con sabor a

Instarich chocolate, para hidratar con agua o leche. Ofrece gran versatilidad
Dark con alto rendimiento para postres fríos.

Base en polvo para la elaboración de crema batida con sabor vainilla

Instarich y dulzor balanceado. Se puede hidratar con agua, leche, gaseosas,
Ultra cualquier jugo y bases líquidas.

Es un jarabe en polvo se puede hidratar con agua o leche. Según el sabor y

característica deseada. Especial para pasteles fríos y postres. Práctico y fácil
Jarabe de de usar tiene un excelente sabor y rendimiento. El producto en polvo no
3 leches requiere de refrigeración después de abierto. Se puede preparar la
cantidad que se requiera, no necesita la preparación total del empaque.

Presentaciones: Bolsa Platinada: *453g/1lb *2.27kg/5lb Caja: 25 bolsas de 1lb

12
 Instantáneos
Helado Suave Ice - Quick
Nombre del
Descripción
Producto

Base en polvo sabor a vainilla con características sensoriales

Ice-Quick V1 premium. Se diferencia por su cremosidad y alto rendimiento.

Base en polvo sabor a chocolate con características sensoriales

Ice-Quick C1 premium. Se diferencia por su cremosidad y alto rendimiento.

Base en polvo sabor a fresa con características sensoriales premium.

Ice-Quick F1 Se diferencia por su cremosidad y alto rendimiento.

Sense
Nombre del
Descripción
Producto

Base en polvo para la elaboración de crema tipo bavaria o pastelera,

Bavaria Instant ideal para la elaboración de productos refrigerados.

Base en polvo para la elaboración de crema tipo bavaria o pastelera.

Sense Pastelera Agrega agua o leche y azúcar para obtener una deliciosa crema
pastelera. (Necesita cocción)

Presentaciones: Bolsa Platinada Ice-Quick: 1.5kg/3.3lb Caja: 9 bolsas de 1.5kg

13
40 años en la industria de los alimentos Con presencia en:
nos han permitido acumular un valioso Oficinas
expertise técnico. Guatemala
El Salvador
Contamos con reconocidos tecnólogos
alimenticios que poseen destrezas en Honduras
formulación de alimentos y afinación de Costa Rica
procesos productivos apoyados con uno Colombia
de los centros de innovación y desarrollo
Exportamos a:
más grandes de Centroamérica.
México
Universal Foods está formada con un Nicaragua
versátil portafolio de unidades de Panamá
negocio que nos permiten elaborar Perú
productos de alta calidad.
República Dominicana

Planta de producto terminado Planta de producción

Av. Petapa Zona 12 San Cristobal

Oficinas centrales Bodega y logística Planta Colombia Centro de Innovación

Edificio AVIA San Cristobal Colombia Edificio AVIA

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 Contacto

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