UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES , FACULTAD DE FILOSOFÍA Y LETRAS

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ANTROPOLÓGICAS

ANTROPOLOGÍA BIOLÓGICA Y PALEOANTROPOLOGÍA

UNIDAD G. BIOARQUEOLOGÍA
 UNIDAD G. BIOARQUEOLOGÍA
•G.1) Bioarqueología. El esqueleto cómo fuente de información. Composición y estructura
poblacional. Determinación del sexo y de la edad. Estilo de vida y osteobiografía. Técnicas
morfométricas y morfoscópicas. Análisis intra e interpoblacional.
•G.2) Variaciones fisiológicas y adaptación. Concepto de estrés. Biología nutricional.
Análisis de paleodietas mediante isótopos estables.
•G.3) Aplicaciones de estudios bioarqueológicos a la Antropología Forense.
UNIDAD G. BIOARQUEOLOGÍA

•Bibliografía obligatoria teóricos:

•Aranda C; gestBarrientos G, Del Papa MC. (2014). Código deontológico para el estudio,
conservación y ión de restos humanos de poblaciones del y pasado. Revista Argentina de
Antropología Biológica, 16(2): 111-113. Disponible en Disponible en
https://revistas.unlp.edu.ar/raab/issue/archive
•Seldes V y Baffi EI (2016). Alimentación en la prehistoria. El caso del valle Calchaqui,
Salta, Argentina. Runa 37 (2): 75-95.
•Baffi EI, Torres MF, Seldes V, Cortes L (2013). Introducción a la bioarqueología. Apunte
de Cátedra. Publicado por OPFyL.
•Salado M. Fondebrider L (2008). El desarrollo de la antropología forense en la Argentina.
Cuadernos de Medicina Forense, 14 (53-54): 213-221.
•Suby JA, Luna LH, Aranda CM, Flensborg GA (2016). Paleopatología: interpretaciones
actuales sobre la salud en el pasado. En: Introducción a la Antropología Biológica. Editores
Madrigal L, Gonzalez-José R. Book
1.http://scholarcommons.usf.edu/islac_alab_antropologia/1
 BIOARQUEOLOGÍA : Historia y definiciones

“BIOARQUEOLOGÍA”: → término acuñado en década de 1970 en RU y EEUU.

→ hoy tan generalizado que aparece en diccionarios especializados y hasta Wikipedia

En 1972→ Grahame Clark→ Starr Carr: A case Study in

Bioarchaeology → al estudio de restos de fauna
arqueológicamente recuperados.

Hoy en RU y (algunos lugares de Europa) se ha ampliado

para incluir el estudio de todos los materiales biológicos
de contextos arqueológicos, flora (paleobotánica) y
fauna (paleozoología) y restos humanos

Pero acá vamos a usar otra definición… (1907-1995)

 BIOARQUEOLOGÍA : Historia y definiciones
En 1976→ definición diferente en EEUU, acuñado por Jane E. Buikstra → en su
trabajo “Biocultural Dimensions of Archaeological Study: A Regional Perspective”

→ BIOARQUEOLOGÍA como un programa de investigación que incluía:

Jane Buikstra
1) tratamientos mortuorios y organización social
2) actividades diarias y división del trabajo
3) paleodemografía, incluyendo estimaciones de
tamaño poblacional y densidad
4) movimientos poblacionales y relaciones genéticas
5) dieta y salud.

Otras características del programa de BIOARQUEOLOGÍA de Buikstra:

- explícitamente influido por la Nueva Arqueología (Binford 1962)

- enfoque poblacional **
- y basado en problemas de investigación específicos y explícitos (“problem
oriented”) más que en la recolección de datos descriptivos per se.
 BIOARQUEOLOGÍA : Otras definiciones actuales
C.S. Larsen
→ Disciplina que pone el énfasis en el componente
biológico del dato arqueológico (Larsen 1987)”.

→ El análisis de huesos y dientes permite interpretar la

biología del grupo y orientarla para la reconstrucción de
comportamientos sociales, indagar acerca de los estilos
de vida, las pautas de subsistencia, el comportamiento
interpersonal o individual (agresión, uso del cuerpo), así
como también establecer estados de salud y enfermedad
(Baffi et al. Ficha de cátedra).

→ El análisis “bioarqueológico contextualizado” (Torres

Rouff 2008) es el que integra la información osteológica
con la arqueológica y sitúa los muertos en relación con la
sociedad mayor a la que pertenecieron.
C..Torres-Rouff
BIOAQUEOLOGÍA → ENFOQUE POBLACIONAL (que toma de la Antropología Biológica)
• Reemplazo de la concepción tipológica de la variación humana que
consideraban a la raza como unidad de análisis, y como tipos esenciales→
Antropología “Física”
(Alés Hrdlicka
Rep. Ch 1869 -
• En Estados Unidos → clasificación racial de Alés Hrdlicka EEUU 1943)

• En nuestro país → José Imbelloni (1938): clasificación de

los indígenas usada tanto para poblaciones vivas como para
restos arqueológicos.
José Imbelloni
(Italia 1885 - Argentina 1967)
Razas de origen oceánico de mezcla mongólica:
Razas de origen asiático premongol
Amazónidos
(Australoides):
Pueblos Andidos
Fuéguidos
Ístmidos
Láguidos
Razas de origen asiático reciente, más o menos
Pámpidos
mongólicas:
Plánidos
Colúmbidos
Sonóridos
Ártidos
 BIOARQUEOLOGÍA : Definiciones y práctica profesional
Estudio de restos óseos Earnest Hooton (1926)
Harvard U. Pecos Pueblo.
humanos

ANTES → realizado por un

especialista, antropólogo
físico/biólogo independiente a
la investigación arqueológica del
contexto y a la definición de los
problemas de investigación.

Resultados → apéndice, poco

integrado a la investigación
general.
 BIOARQUEOLOGÍA : Definiciones y práctica profesional
DESDE LA DÉCADA DE 1970/1980 →
BIOARQUEOLOGÍA cada vez más:

❖ integrada a la investigación
arqueológica (especialistas integrados
en los equipos de investigación,
presentes en el campo, con laboratorios
especializados);

❖ amplia en sus intereses y capacidades

de abordar problemas por su relación
con especialistas de otras disciplinas
biología, bioquímia, geología, medicina,
etc. (interdisciplinariedad);

❖ subdisciplina (especialidad) dentro

de la arqueología que además tiene
desarrollos metodológicos específicos y
agendas de investigación propias.
 ÁREAS (TEMAS) DE INVESTIGACIÓN EN BIOARQUEOLOGÍA

CALIDAD DE VIDA:
•Dieta y Nutrición
•Salud, enfermedad, tratamientos “médicos/terapeúticos”
•Crecimiento y desarrollo

COMPORTAMIENTO Y ESTILO DE VIDA:

•Reconstrucción de comportamiento y actividades (subsistencia)
•Función masticatoria

HISTORIA POBLACIONAL:
•Identificación de relaciones biológicas
•Movilidad y cambios de residencia
(mod. Larsen 2006) Entender ESQUELETO
COMO SISTEMA ABIERTO
INVESTIGACIÓN EN BIOARQUEOLOGÍA: premisas

Enfoque →ESQUELETO como SISTEMA ABIERTO- en el que el AMBIENTE

(físico, bíológico y cultural) es responsable de la variedad fenotípica observada
no atribuible a causas genéticas.

HUESOS ( y en menor medida DIENTES) →

PLASTICIDAD para responder a estímulos externos e
internos experimentados durante la vida cotidiana,
tanto durante la etapa de crecimiento y desarrollo,
como durante la vida adulta.

ESQUELETO → como INFORMADOR OSTEOBOGRÁFICO.

OSTEOBIOGRAFÍA → NIVEL INDIVDUAL

ESTILO DE VIDA → NIVEL POBLACIONAL

INVESTIGACIÓN EN BIOARQUEOLOGÍA: premisas
FACTORES QUE AFECTAN
INDIVIDUO

AMBIENTE BIOLOGÍA CULTURA

NATURAL ✓ Sexo, edad y plasticidad delgenotipo ✓ Tecnología de subsistencia
✓ Crecimiento y embarazo ✓ Patrón de asentamiento
✓ Clima ✓
✓ Nivel de energía gastada Condiciones sanitarias
✓ Fisiogafía ✓
✓ Estado nutricional Vestimenta y vivienda
✓ Flora y fauna ✓
✓ Salud general Contacto con otras poblaciones
✓ Suelo ✓
✓ Grado de inmuno-resistencia División del trabajo
✓ Agua ✓
✓ Presencia de infección Organización social y política
✓ Adaptación a la carga parasitaria ✓ Sistema ideológico y de creencias

• Nutricionales
De su interacción
• Patológicos
ESTRESORES DE TRES TIPOS
• Mecánicos
• (Psicológicos)
El concepto de estrés va a ser clave en los primeros desarrollos teóricos y metodológicos
de la Bioarqueología.
 BIOARQUEOLOGÍAS (2005 AL PRESENTE)

The Bioarchaeology of The Bioarchaeology of Health Crisis: Infectious Disease in the

Individuals 2012
Past. 2018. Annual Review of Anthropology
Ann L. W. Stodder, Ann
M. Palkovich Vol. 47:295-313 (Volume publication date October 2018)
https://doi.org/10.1146/annurev-anthro-102116-041441

Children and Childhood in Bioarchaeology

Patrick Beauchesne (ed.), Sabrina C. Agarwal
(ed.)

Bioarchaeology of Injuries
and Violence in Early
Medieval Europe
Jorge López Quiroga, Luis
Ríos Frutos. 2022.
Colonized Bodies, Worlds
Transformed: Toward A Global
Bioarchaeology of Bioarchaeology of Contact and
Marginalized People- 2019 Colonialism. 2017.
Editors: Madeleine Mant,
Melissa S. Murphy, Haagen D.
Alyson Holland
Klaus
 BIOARQUEOLOGÍAS (2005 AL PRESENTE)
Book series
Bioarchaeology and
Social Theory 2012-presente
 ÁREAS (TEMAS) DE INVESTIGACIÓN EN BIOARQUEOLOGÍA
CALIDAD DE VIDA:
•Dieta y Nutrición
•Salud, enfermedad, tratamientos “médicos/terapeúticos”
•Crecimiento y desarrollo

COMPORTAMIENTO Y ESTILO DE VIDA:

•Reconstrucción de comportamiento y actividades (subsistencia)
•Función masticatoria

HISTORIA POBLACIONAL:
•Identificación de relaciones biológicas
•Demografía
•Movilidad y cambios de residencia
 FUNDAMENTOS PARA UNA INVESTIGACIÓN EN BIOARQUEOLOGÍA
• Definición del registro bioaqueológicos y factores que condicionan su
preservación. Modalidades mortuorias.
• Fundamentos de osteología.
• Cuantificaciones en conjuntos d restos óseos humanso (NISP, MNI y MNE).
• Determinación del sexo y estimación de la edad.

• Evaluación de dieta, estrés, nutrición, salud y enfermedad.

Modelo de Estrés de Goodman et al.
• Patrones de trauma y eventos de violencia (interpersonal,
conflicto bélicos, sacrificios humanos, etc. ).
• Distancias biológicas entre poblaciones.
• Evaluación de procesos demográficos (crecimiento,
decrecimiento, migraciones).
• Ética y legislación en la práctica bioarqueológica y el
tratamiento de restos óseos humanos.
 DEFINICIÓN DEL
REGISTRO
BIOAQUEOLÓGICO

FACTORES QUE
CONDICIONAN SU
PRESERVACIÓN

MODALIDADES
FUNERARIAS (TIPOS
DE ENTIERRO)
 EL CONCEPTO DE REGISTRO BIOARQUEOLÓGICO
El registro bioarqueológico como la parte del
registro arqueológico que modela las
relaciones entre referentes empíricos tales
como (Barrientos 2002):
• restos humanos,
• otros restos materiales o rasgos (i.e.
marcadores de tumba, mobiliario, ajuar y
Cementerio histórico europeo
acompañamientos funerarios, etc.),
• diversos elementos del paisaje.

Sunghir (Rusia, 34ka) Cementerio de Azapa (Chile) 750 DC

 FACTORES QUE CONDICIONAN LA FORMACIÓN DEL RB Y
CONTRIBUYEN A SU VARIABILIDAD:
➢ Diversas características biológicas y sociales de las poblaciones que definen
características demográficas tales como la fecundidad, supervivencia,
mortalidad, morbilidad.

➢Comportamientos mortuorios de las poblaciones y los factores sociales,

ideológicos y ecológicos que los condicionan o determinan (comportamientos
mortuorios diferenciales para grupos de sexo, edad, clase, individuos
particulares).

➢Duración de los lapsos involucrados en la conformación del RB y el efecto del

efecto del tiempo promediado.

➢-Los factores tafonómicos que contribuyen a la supervivencia diferencial de

los restos óseos y dentales producto de dichos comportamientos mortuorios.

➢Factores que contribuyen al hallazgo, recuperación y análisis del los restos

óseos y dentales recuperados.
 FACTORES de FORMACIÓN y VARIABILIAD DEL RB (osteológico)

POBLACIÓN VIVA
Morbilidad, Mortalidad, Fecundidad
(y sus condicionantes y determinantes
naturales y sociales)

Población muerta

Práctica mortuorias

% Población enterrada

Procesos tafonómicos
% Población preservada

Metodología y técnicas
% Población descubierta
de investigación

% Población
recuperada/identificada/ analizada
 MODALIDES FUNERARIAS y TIPOS DE ENTIERRO
NOA, Urnas Santamarianas.
¿En qué contextos arqueológicos aparecen los restos humanos?
CABA, Cementerio de la Chacarita
•Cementerios de diferente tipo
Chenques. Santa Cruz.
•Entierros en estructuras
funerarias: chenques, montículos,
nichos, bóvedas, fosas, etc.

•Entierros sin estructura

(médanos, turberas).

•Entierros en urnas, cistas,

criptas, etc. Santa Cruz. Entierro en alero
Río Negro. Entierro en médano

•Entierros en las paredes/pisos de

estructuras domésticas.

•Entierros en cuevas, aleros, a

cielo abierto.
 TERMINOLOGÍA FUNERARIA BÁSICA: TIPOS DE ENTIERROS
Entierro primario: restos óseos están en un arreglo anatómico "natural".
Sublclasif. → cantidad : individuales, dobles y múltiples.
→ posición general (extendidos, flexionados, decúbito dorsal, lateral, ventral);
→ extremidades y cabeza,
→orientación de la cabeza y los pies.

Entierro secundario producto de una manipulación intencional, no hay un arreglo natural de los
restos en su posición anatómica. Desarticulaciones totales o parciales. A veces transporte desde una
localización primaria. A veces tratamientos de los restos (descarne, pintado, etc). Frecuentemente,
múltiples.

Situaciones particulares de entierros secundarios

→ Osarios : gran cantidad de individuos, formación acumulativa.
→ Disposiciones: situación en la que se altera, postmortem, la estructura anatómica del
cuerpo, en forma antrópica y en circunstancias muy cercanas a la muerte, pero con un
orden intencional, e involucra sólo a un individuo (forman paquetes).

Cremaciones involucran el quemado intencional de los restos.

 TERMINOLOGÍA FUNERARIA BÁSICA: TIPOS DE ENTIERROS PRMIARIOS
Santa Cruz. Chenques. Entierros primarios, extendidos

Río Negro. Entierro en médano. Individual,

flexionado, decúbito lateral izquierdo.
 TERMINOLOGÍA FUNERARIA BÁSICA: TIPOS DE ENTIERROS PRMIARIOS, SECUNDARIOS Y
CREMACIONES
Santa Cruz. Chenques. Entierros secundarios

Osario en la iglesia románica de Wamba

(Valladolid).

Río Negro. Disposición Osario Cementerio Colón (La Habana)

(entierro en médano).
 TIPOS DE ENTIERROS
Río Negro. Entierro primario??
Individual? Extendido?
FUNDAMENTOS DE
OSTEOLOGÍA
ESQUELETO ADULTO: 206/208 HUESOS
1. Huesos cráneo pares (22)
2. Huesos cráeno impares (5)
3. Mandíbula (o maxilar inferior)
4. Hioides (1)
5. Vértebras cervicales (7)
6. Clavículas (2)
7. Escápulas (2)
8. Esternón (1)
9. Vértebras toráxicas (12)
10. Húmeros (2)
11. Costillas (24*)
12. Cúbitos (ulnas) (2)
13. Radios (2)
14. Vértebras lumbares (5*)
15. Sacro (1)
16. Coxales (2)
17. Carpianos (16)
18. Metacarpianos (10)
19. Falanges proximales de la mano (10)
20. Falanges intermedias de la mano (8)
21. Falanges Distales de la mano (10)
22. Fémures (2)
23. Rótulas (2)
24. Peronés (Fíbulas) (2)
25. Tibias (2)
26. Astrágalos (2)
27. Calcáneos (2)
28. Otros tarsianos (10)
29. Metatarsianos (10)
30. Falanges proximales del pie (10)
31. Falanges intermedias del pie (8)
32. Falanges distales del pie (10)
33. Cóccix (1)
 SISTEMA MÚSCULO-ESQUELÉTICO

•Protección y soporte de los tejidos blandos

•Ancla de músculos, tendones y ligamentos

•Producen movimiento en la medida en que funcionan de palanca

de los músculos

•Centros fisiológicos críticos de producción de células de la sangre

•Almacenamiento de grasa

•Reserva de elementos importantes como calcio (esencial

para la coagulación de la sangre y la contracción de los
músculos), fosfatos y otros iones importantes.

Las variadas funciones mecánicas y fisiológicas de los huesos como órganos →

íntimamente relacionadas con su morfología macroscópica y microscópica.
ANATOMÍA MACROSCÓPICA DEL HUESO

PERIOSTIO: Es una membrana que cubre

la superficie externa de los huesos. Es un
tejido fino, resistente, vascularizado, que
nutre al hueso.

ENDOSTIO: es una membrana similar que

cubre la superficie interna de los huesos.

Ambos, PERIOSTIO y ENDOSTIO, son

tejidos OSTEOGÉNICOS, es decir,
contienen células formadoras de hueso
(muy numerosas y activas durante la
subadultez -están formando hueso- y que
durante la adultez disminuyen en número
pero permanecen activas potencialmente.
(trauma o estímulo patológico, las
reactiva).
 ESTRUCTURA MOLECULAR DE LOS HUESOS
Los huesos, son de los tejidos biológicos más fuertes particularmente en términos de
sustentar cargas- es el tejido de sostén más importante del cuerpo. En comparación con
su capacidad de carga son muy livianos (el esqueleto → sólo el 20% del peso del cuerpo).

CONTENIDO ORGÁNICO → principalmente una proteína → COLÁGENO

→ es una molécula grande
→ constituye el 90% del contenido orgánico del hueso.
→ es la proteína más común del cuerpo
→ las moléculas de colágeno se entrelazan para formar fibras flexibles,
levemente elásticas en el hueso.

CONTENIDO INORGÁNICO → un mineral → HIDROXIAPATITA

→ es un mineral que constituye una forma de fosfato de calcio
→ en los huesos maduro, sus cristales impregnan la matriz de
colágeno, endureciéndola

Esta red de proteína y mineral le da a los huesos muchas de sus propiedades. El mineral le da
rigidez y dureza y el colágeno le da flexibilidad.
(Ejemplos de perdida de colágeno y pérdida de mineral por ácido).
 CÉLULAS ÓSEAS

Células
osteocitos osteoblastos osteoclastos
osteoprogenitorias
CÉLULAS ÓSEAS y FORMACIÓN DE HUESO

OSTEOBLASTOS → son células formadoras de huesos →

Suelen estar debajo del periostio. Sntetizan y depositar
material óseo. ¿Cómo? .

Fabrican grandes cantidades de un material denominado

osteoide (tejido pre-oseo), una matriz orgánica no
calcificada rica en colágeno.
La calcificación de hueso ocurre a medida que los cristales
de hidroxiapatita, el componente inorgánico del hueso, es
depositado sobre la matriz osteoide.

Una vez rodeada de matriz ósea, los osteoblastos se denominan OSTEOCITOS, células que residen en las
lagunas y son responsables de mantener el tejido óseo.

OSTEOCLASTOS → células grandes, multinucleadas, responsables de la reabsorción o remoción de tejido óseo.

La remodelación de hueso ocurre a nivel celular a medida que los osteoclastos remueven tejido óseo y los
osteoblastos construyen hueso.

Algunos osteólogos distinguen entre modelación y remodelación de hueso.

 SISTEMA MÚSCULO-ESQUELÉTICO

Hueso es un tejido DINÁMICO que crece y madura durante la ontogenia de los individuos. →Se
modela y remodela a través de células que residen dentro del hueso.

Debido a esto, la morfología de los huesos puede ir cambiando a lo largo de la vida del individuo
incluso después de alcanzada la adultez

Ejemplos: remodelación de un fractura, un hueso con artritis, la respuesta ósea a una neoplasia, una infección, el
estrés mecánico, etc.).
 VARIACIÓN MORFOLÓGICA
Cuatro fuentes de variación

ONTONGENIA : Amplia variación de tamaño y forma desde feto a adulto.

DIMORFISMO SEXUAL → También a nivel del esqueleto, en tamaño

relativo más pequeño de los huesos y dientes femeninos.

Además → variación en forma, en especial en algunos de los elementos

óseos.

¿En cuáles se manifiesta más el dimorfismo sexual en términos de

forma?

VARIACIÓN GEOGRÁFICA O POBLACIONAL → Grupos poblacionales

diferentes varían en la forma de huesos y dientes.
Ejemplo. dientes en pala, forma de cráneos (con estos criterios
se hacía estudios tipológicos en al antropología física del s. XIX y XX).

VARIACIÓN INDIVIDUAL O IDIOSINCRÁTICA→ Esta variación puede

ser sutil o sustancial.
CUANTIFICACIONES
NISP, MNI, MNE
Métodos cuantitativos en bioarqueología
Medidas de abundancia taxonómica y de abundancia relativa

Permiten calcular la Ofrecen información sobre la

cantidad de especímenes e representación diferencial de
individuos presentes en la las partes esqueletarias de los
muestra individuos identificados

Número mínimo de

NISP Número mínimo de especímenes

NME elementos

Unidades Anatómicas
MAU Mínimas
NMI Número mínimo de individuos

MAU% Unidades Anatómicas

Mínimas en términos
porcentuales
DETERMINACIÓN DE
SEXO
Y ESTIMACIÓN DE
EDAD
 CONSIDERACIONES GENERALES sobre la
determinación del SEXO.

-Dimorfismo sexual (DS): las diferencias físicas entre individuos

femeninos y masculinos.
El sexo BIOLÓGICO=> se establece en los cromosomas desde el
momento de la concepción. XX= femenino ; XY= masculino.
El dimorfismo sexual es producto de la liberación de hormonas durante
el desarrollo del feto.
A nivel del ESQUELETO → DS se manifiesta:
❑ tamaño,
❑ robustez de la mayoría de los huesos
❑ morfología de cráneos y coxales.
La manifestación de estas diferencias están fuertemente condicionados
por la liberación hormonal, que no se produce hasta la pubertad.

“Moraleja”: Los esqueletos subadultos son muy poco dimórficos.

 CONSIDERACIONES GENERALES sobre la
determinación del SEXO

 Diagnóstico más certero cuando:

• el esqueleto se encuentra completo y en buen estado de conservación

(más herramientas)
•el individuo es adulto (15 – 18 años límite, incremento hormonal,
caracteres sexuales secundarios)

•se conoce la variabilidad morfométrica intragrupal de la población a

la cual pertenece el espécimen (como se expresa el dimorfismo
sexual)

•En el esqueleto el sexo no es binario: variación sexual humana es un

continuum con considerable superposición
 CONSIDERACIONES GENERALES sobre la estimación
de la EDAD.

MÉTODOS se basan sobre la posibilidad de relacionar una edad biológica con una edad
cronológica. (Comparación con un estándar generado a partir de una colección de
referencia).

•En SUBADULTOS: Se basa en la evaluación fisiológica del crecimiento y

desarrollo del esqueleto y la dentición.

•En ADULTOS: se basa en cambios morfológicos “degenerativos y reparativos”

relacionados con el proceso de envejecimiento (que no tienen la predictibilidad).

•Existen importantes diferencias en el crecimiento, desarrollo y maduración ósea

y dental entre los sexos biológicos (=> necesario conocer el sexo para estimar
edad).
 CONSIDERACIONES GENERALES sobre la estimación
de la EDAD.
• Otros factores que generan error en la precisión de esta conversión:
-Variación individual aleatoria
-La genética
-Efectos ambientales
-La enfermedad
-Las tendencias seculares

• Se estima la edad biológica (o fisiológica) del esqueleto al momento de

la muerte de la persona. Se emplean RANGOS.

• Debe tenerse en cuenta la totalidad de los restos óseos representados.

Sobre la mayor cantidad de rasgos o indicadores presentes se saca un
promedio

• A menor edad mayor aproximación.

 DETERMINACIÓN DEL

SEXO
EN INDIVIDUOS ADULTOS
 SEXO

•Pelvis adulta mejor indicador sexual

•Diferencias sexuales más evidentes en la parte anterior (terminación medial del pubis)

•La pelvis femenina en la adolescencia se ensancha (preparación para el parto) alterando la

forma y tamaño de muchas de sus partes

•Pelvis masculina continuidad de la forma juvenil

PELVIS FEMENINA PELVIS MASCULINA
 SEXO

F M

Cresta
nucal

Proceso
mastoide

Margen
supraorbital

Prominencia
de la glabela

Mandíbula
(ángulo y
eminencia
mentón)
 SEXO

 Basadas en diferencias entre distintas medidas de los

huesos (diámetros, longitudes, circunferencias en
diáfisis, etc.).

 Comportamiento y distribución de una variable dentro y

entre poblaciones (% dimorfismo de cada medida).

 Útil como complemento de los rasgos morfológicos.

 Necesario cuando no se cuenta con variables discretas

(estado fragmentario de huesos, rasgos morfológicos
ambiguos).
DETERMINACIÓN DEL

SEXO
EN INDIVIDUOS
SUBADULTOS
 Métodos morfológicos y métricos óseos y dentales y métodos
bioquímicos de determinación de SEXO en subadultos
Esqueleto inmaduro tiene bajo
dimorfismo sexual
Métodos morfológicos:
Morfología de coxales y cráneo
Métodos morfológicos y métricos:
Métrica dental (dimorfismo sexual
en dientes deciduos y
permanentes)
Métodos bioquímicos:
Evaluación de secuencias específicas
en el gen de la amelogenina en que
tiene alelos diferentes para los
cromosomas X e Y.
ILION -La exactitud general →70 %
F M (aunque hasta 80-90% pero son
casos muy locales, suelen
ocurrir en la muestra de control
del diseñador del método.
Cuando se aplican a otra
ventral muestra… no funcionan.
- Algunos tienen un sesgo hacia
MANDÍBULA la determinación de femenino y
otros de masculinos.
- Métodos con ADN:
conservación, puede haber una
sobredertinación de femeninos.
ESTIMACIÓN DEL LA

EDAD
EN INDIVIDUOS
SUBADULTOS
 Esqueleto de Cantidad y tipo →Neonato: 263 EDAD
Subadulto: de elementos esperados
→ A los 6 años: 232
Técnicas dentales:
Secuencia de
erupción
Secuencia de
desarrollo

Técnicas óseas:
Secuencia de
aparición y fusión de
centros primarios y
secundarios (epífisis)
de osificación.
Longitud de huesos
largos.
 Técnicas dentales:
32 dientes permanentes
Dentición decidua y permanente

20 dientes deciduos

EDAD
 Técnicas óseas
Secuencia de unión epifisiaria y fusión de los COP EDAD
Centros primarios y secundarios
Centro primario de osificación
(COP)→ El locus donde empieza la
osificación de un hueso. La mayoría
aparece en el período
embriológico y fetal pero algunos
son muy tardíos (ej. Pisiforme: ca. 8
a 10 a)-

A partir de un COP puede

desarrollarse
→ un hueso adulto
completo , ej, el caso de los
sesamoideos y carpos y tarsos
(menos el calcáneo)
→ la mayor parte del
hueso adulto futuro, que luego se
fusionarcon otros CO más
pequeños
Técnicas óseas Longitud de huesos largos

EDAD
 ESTIMACIÓN DEL LA

EDAD
EN INDIVIDUOS ADULTOS
 Métodos morfológicos y métricos óseos y dentales de estimación EDAD en ADULTOS

• ADULTOS JÓVENES: fusión de

centros secundarios.

• ADULTOS: epífisis fusionadas

>> remodelación de
superficies: auricular, sínfisis
púbica, extremidad 4ta costilla.

• ADULTOS MAYORES: procesos

degenerativos >>
transparencia radicular,
osteofitosis,

• Otras técnicas microscópicas:

conteo de osteonas o anillos
de cemento dental
 FUNDAMENTOS PARA UNA INVESTIGACIÓN EN BIOARQUEOLOGÍAc
• Definición del registro bioaqueológicos y factores que condicionan su preservación.
Modalidades mortuorias.
• Fundamentos de osteología.
• Cuantificaciones en conjuntos d restos óseos humanso (NISP, MNI y MNE).

• Determinación del sexo y estimación de la edad.

• Evaluación de dieta, estrés, nutrición, salud y enfermedad.
Modelo de Estrés de Goodman et al.
• Patrones de trauma y eventos de violencia (interpersonal,
conflicto bélicos, sacrificios humanos, etc. ).
• Distancias biológicas entre poblaciones.
• Evaluación de procesos demográficos (crecimiento,
decrecimiento, migraciones).
´
• Ética y legislación en la práctica bioarqueológica y el
tratamiento de restos óseos humanos.
DIETA
Indicadores bioarqueológicos de DIETA
DIETA
→ Análisis de Isótopos estables en tejidos
dentales y óseos.

→ Análisis de salud bucal (caries y desgate dental)

 SALUD BUCAL Y DIETA
Indicadores de salud bucal → caries Indicadores de salud bucal → desgaste
dental, pérdida de dientes antemortem ,
• CARIES: desmineralización y destrucción de los tejidos lesiones periapicales.
dentales (esmalte, dentina y cemento) a causa de la
producción de ácidos por parte de las bacterias de la placa
dental
• Son infecciones transmisibles y progresivas, de lenta
evolución.
• Diversos factores contribuyen a la formación de
caries → el más importante es la proporción de
carbohidratos (almidones y azúcares) en la dieta.
ESTRÉS, NUTRICIÓN,
SALUD,
ENFERMEDAD.
MODELO DE ESTRÉS
DE GOODMAN ET AL.
 Modelo de Estrés de Goodman et al. 1984, 1989.

El concepto de estrés (Selye 1956)

→cualquier disrupción de las funciones normales y la homeostasis de un organismo
viviente.
→Es un fenómeno biológico normal, experimentado por todos los organismos vivos. No
es dañino per se, si el organismo logra activar las respuestas necesarias (Selye 1956).
→El estrés → perturbaciones de diferente naturaleza: patológica, nutricional, mecánica y
psicológica (Powell 1988).

Desde una perspectiva ecológica, la salud a nivel individual puede definirse como parte
de un continuum que concibe a los estados de salud y enfermedad como intentos
exitosos y no exitosos de adaptarse al estrés producido por factores tanto del medio
interno como del externo (Selye 1956; Powell 1988; Barrientos 1997 y trabajos allí
citados).
 Modelo de Estrés de Goodman et al. 1984, 1989.

RESTRICCIONES SISTEMA FACTORES DE IMPACTO DEL ESTRÉS

DISRUPCIÓN
AMBIENTALES CULTURAL DE RESISTENCIA SOBRE LA POBLACIÓN:
FISIOLÓGICA
AMORTIGUACIÓN DEL (ESTRÉS)
-Factores HUÉSPED - Deterioro de la salud
causantes FACTORES INDICADORES
de estrés CAUSANTES -Disminución de la
ÓSEOS
DE ESTRÉS - capacidad de trabajo
DE ESTRÉS
-Recursos INDUCIDOS POR
- limitantes LA CULTURA -Disminución de la
- Disrupción del
capacidad
crecimiento
reproductiva
- Enfermedad
-------------------------
-Disrupción
Muerte
socio-cultural
 Modelo de Estrés de Goodman et al. 1984, 1989.

Salud y Estrés

•De acuerdo con su duración, el estrés puede clasificarse en crónico o agudo:

→El estrés agudo →episodios de duración corta y bien definida (ej. estados
febriles de unos pocos días).

→ El estrés crónico →períodos más prolongados que no presentan una

demarcación clara de comienzo y finalización (ej. estados sub-óptimos de
nutrición por carencia de algunos nutrientes básicos).
 SALUD,
ENFERMEDAD y
ESTUDIOS
PALEOPATOLÓGICOS
 SALUD, ENFERMEDAD, ESTRÉS, NUTRICIÓN
PROBLEMÁTICAS ABORDADAS:

A escala poblacional → experiencia de

salud y enfermedad de poblaciones y
cambios a lo largo del tiempo y espacio,
en relación con distintos desarrollos
socioeconómicos.

A escala individual → origen y distribución

de enfermedades específicas a nivel global
(en las que tienen un patrón de lesiones
patognómico).
Fundamentos del estudio paleopatológico en restos óseos y dentales
● Baja sensibilidad:
NO todas las enfermedades dejan marcas en los huesos (una proporción
baja, aprox. 5%). Solo condiciones crónicas (i.e. desarrollo lento y larga
duración) llega a generar compromiso a nivel de los huesos.

Las enfermedades agudas suelen ser “invisibles paleopatológicamente”

Moraleja: La Paleopato→ lidia principalmente con CONDICIONES

CRÓNICAS Y/O AQUELLAS QUE AFECTAN A LOS HUESOS DE FORMA
DIRECTA (infecciones crónicas, traumas, enfermedades degenerativas,
patología oral).

Por su baja sensibilidad, paleopatología más informativa de la

morbilidad, que de la mortalidad.
 Fundamentos del estudio paleopatológico en restos óseos y dentales

● Baja especificidad:
Las lesiones óseas provienen del insulto al metabolismo de remodelación normal
del hueso. El hueso normal, sano→ equilibrio entre la modelación (su
crecimiento) y su remodelación (turnover celular o desarrollo).

Los huesos responden de forma inespecífica al

estímulo patológico:

→ generando hueso – reacción proliferativa-

→destruyendo hueso – reacción osteolítica.

(ambas reacciones, varía el ritmo y el resultado).

 Consideraciones básicas sobre el estudio paleopatológico en restos óseos y
dentales
● Baja especificidad:
Consecuencia → enfermedades de diferente naturaleza pueden
resultar en manifestaciones óseas indiferenciables. (Excepciones TBC
y treponematosis, osteoartritis).

Moralejas → Descripción antes de diagnóstico (naturaleza de la

lesión, ubicación en el elemento, en el esqueleto, bilateralidad, etc.).
→ Consideración de SEXO y EDAD del individuo afectado.

De cualquier manera, la mayoría de las lesiones observadas van a

ser INESPECÍFICAS!!
Otras técnicas de investigación radioscopía, microscopía, ADN de patógenos.
 HIPOPLASIAS DEL Información sobre
ESMALTE DENTAL SALUD.
Indicadores de
Estrés metabólico-
HIPEROSTOSIS PORÓSTICA sistémico de diverso
Y CRIBA ORBITARIA grado especificidad

INDICADORES DE
Indicadores SALUD BUCAL
de estrés
(SALUD Y
NUTRICIÓN) ENFERMEDADES
INFECCIOSAS

OSTEOARTROPATÍAS
(DEGENERATIVAS)

LESIONES TRAUMÁTICAS

DEFEFTOS CONGÉNITOS
DEL DESARROLLO.
 HIPOPLASIAS DE ESMALTE DENTAL.

-son defectos en el grosor del esmalte dental que afectan a la superficie de la

corona y ocurren durante el proceso de secreción de la matriz del esmalte.
-Perturbaciones sistémicas de la amelogénesis
- Causa variadas: nutrición deficiente, enfermedades infecciosas, relaciones
sinérgicas entre ellas perturbaciones gestacionales y neonatales.
 HIPEROSTOSIS PORÓTICA /CRIBA ORBITARIA

El término hiperostosis porótica (HP) →Lesiones

cribiformes en los huesos de la bóveda craneana.

Cribra orbitalia o, en español, criba orbitaria → lesiones

en techos de órbitas.

Discusión etiológica: Ambos tipos de lesiones craneanas

suelen ser agrupados bajo una misma etiología general,
relacionada con alguna variedad de anemia, en especial
con la anemia ferropénica (por cuestiones dietarias o
patológicas (parasitarias).

Actualmente ETIOLOGÍA discutida: ej. anemia

megaloblástica por deficiencia de vitamina B12 o B9 (ácido
fólico)
 ARTROPATÍAS : OSTEOARTROSIS
• enfermedad del cartílago, en articulaciones sinoviales
• más frecuente en mujeres que en varones
• Suele comenzar en la adultez
• - la eburnación es patognómica de la OA (osteofitosis,
porsidad, formación de hueso nuevo)
INFECCIONES: OSTEOMIELITIS
 INFECCIONES ESPECÍFICAS:
TUBERCULOSIS TREPANOMATOSIS

Infección por bacterias del complejo Mycobacterium) Infección por espiroquetas /bacterias Treponema pallidium)

Discusión sobre origen y dispersión global de la

enfermedad
 Reacciones
periósticas

Usualmente
relacionada con
infección pero NO!!

Multicausal.
Infección, trauma,
problemas
vasulares,
metabólicos,
neoplasias, etc.
 PATRONES DE
TRAUMA, VIOLENCIA
INTERPERSONAL,
SACRIFICIOS
HUMANOS, ETC.
PATRONES DE TRAUMA (ACCIDENTES, VIOLENCIA INTERPERSONAL, CONFIICTO GRUPAL, SACRIFICIOS,
ETC.)
Traumas: fracturas Traumas: heridas de armas
 RECONSTRUCCIÓN
DE
COMPORTAMIENTOS
Y ACTIVIDADES
 COMPORTAMIENTO Y ESTILO DE VIDA:
•Reconstrucción de comportamiento y actividades
La carga de trabajo varía mucho entre poblaciones o grupos dentro de las poblaciones, algunas muy
activas y otras sedentarias.
→ Indicadores de actividad músculo-esqueletal: -- →Análisis biomecánicos de huesos largos (e.g. fémur y
ARTROPATÍAS(osteoartritis) y DESARROLLO DE húmero) → Huesos “diseñados” para soportar cargas
ENTESIS ( inserción de músculos, tendones y mecánicas tales como la torsión o la flexión.
ligamentos.
 DISTANCIAS
BIOLÓGICAS ENTRE
POBLACIONES

PROCESOS
DEMOGRÁFICOS
 DISTANCIAS BIOLÓGICAS :

•Identificación de relaciones biológicas

Se usan:
-rasgos métricos craneales,
dentales, post-craneales .

-rasgos no métricos craneales,

dentales, post-craneales.

-Actualmente también otra técnica

→ morfometría geométrica y que
trabaja con contornos.

Hoy → desvinculado de concepto de raza y sus

connotaciones negativas → pero rasgos fenotípicos
siguen empleándose para identificar relaciones entre
grupos humanos.
 DISTANCIAS BIOLÓGICAS Y PROCESOS DEMOGRÁFICOS
•Identificación de relaciones biológica
Análisis genéticos y paleogenéticos
de ADN mitocondrial y nuclear.

Marcadores y genomas

Ej, ADN mitocondrial→ (ADN mt) línea

con fuerte desarrollo en las últimas
décadas.
En América → permitido identificar 4
matrilinajes fundadores (haplogrupos
A, B, C y D).

Importantes estudios en América en

general y en nuestro país.
 PROCESOS DEMOGRÁFICOS
•Crecimiento, decrecimiento natural de
poblaciones.
-Perfiles de edad de muerte.

-Estimadores paleodemográficos
(proporción de individuos juveniles y
adultos).

- Comparaciones con poblaciones

conocidas, actuales y arqueológicas.

•Movilidad y cambios de residencia

Análisis de isótopos estables: (Estroncio y
Oxígeno, Carbono y Nitrógeno)
¿Cansados?
 MARCO LEGAL Y
ÉTICO DE LA
PRÁCTICA
BIOARQUEOLÓGICA
 LEGISLACIÓN Ý ÉTICA EN LA PRÁCTICA BIOARQUEOLÓGICA Y EL
TRATAMIENTO DE RESTOS ÓSEOS HUMANOS.

→Marco legal → Leyes Nacionales y Provinciales que rigen las

prácticas del quehacer arqueológico en lo referido al patrimonio
arqueológico nacional y provincial y al tratamiento de restos óseos
humanos de origen arqueológico.

→Código de Ética y Deontológicos de las asociaciones profesionales

relacionadas. AABA (Aranda et al. 2014) y la AAPRA .
http://aapra.org.ar/aapra-codigo-de-etica-profesional/
 LEGISLACIÓN NACIONAL SOBRE PATRIMONIO
Ley 25.743/03
PROTECCIÓN DEL PATRIMONIO
ARQUEOLÓGICO Y PALEONTOLÓGICO
Preservación, protección y tutela del
Patrimonio Arqueológico y Paleontológico
como parte integrante del Patrimonio
Cultural de la Nación y el aprovechamiento
científico y cultural del mismo.
AUTORIDAD DE APLICACIÓN
Instituto Nacional de Antropología y
Pensamiento Latinoamericano
Museo Argentino de Ciencias Naturales
Bernardino Rivadavia
Ley 25.517/01 (y su decreto
reglamentario 701/2010)
COMUNIDADES INDÍGENAS (RESTOS
MORTALES)
Deberán ser puestos a disposición de los pueblos
indígenas y/o comunidades de pertenencia que lo
reclamen, los restos mortales de aborígenes, que
formen parte de museos y/o colecciones públicas
o privadas
AUTORIDAD DE APLICACIÓN
Instituto Nacional de Asuntos Indígenas
LEGISLACIÓN NACIONAL Y RELACIÓN CON LEGISLACIÓN PROVINCIAL PARA LA ´RACTICA
ARQUEOLÓGICA
Leyes Patrimonio Nacional
25.743/03

LEYES PROVINCIALES DE PATRIMONIO

(SECRETARÍAS DE CULTURA
PROVINCIALES →autoridad de aplicación
provincial)

Convenios, permisos, etc. con órgano de

aplicación local
Permisos de comunidades originarias
reconocidas local y legalmente.

Devoluciones, manejo de colecciones,

estudios y divulgación de la
información en medios académicos y
de transferencia pública
 LEGISLACIÓN DE LA PROVINCIA Ejemplo Pcia CHUBUT

AUTORIDAD DE APLICACIÓN
SUBSECRETARÍA DE CULTURA DE LA PROVINCIA DE CHUBUT

LEY XI-Nº 11 (Antes Ley 3559) LEY V Nº 160

RÉGIMEN DE LAS RUINAS Y YACIMIENTOS PROTOCOLO DE TRATAMIENTO DE RESTOS
HUMANOS ARQUEOLÓGICOS
ARQUEOLÓGICOS, ANTROPOLÓGICOS Y
PALEONTOLÓGICOS
• Definición Autoridad de Aplicación y creación de la
• Regulación otorgamiento permisos y actividades de Comisión de Resguardo y Preservación de Restos
investigación a profesionales acreditados. Arqueológicos Humanos.

• Registro Único del Patrimonio Arqueológico, • Protocolo de procedimiento.

Antropológico y Paleontológico (colecciones).
• Asignaciones presupuestarias.
• Prohibición de comercialización de piezas y
colecciones arqueológicas, antropológicas y
paleontológicas.

• Regulación denuncia de hallazgos (dueños de Protocolo….

predios, empresas y particulares)

• Apercibimiento infractores.
 ÉTICA EN LA PRÁCTICA BIOARQUEOLÓGICA Y EL TRATAMIENTO DE RESTOS ÓSEOS HUMANOS.

Código Deontológico de la Asociación de Antropología Biológica Argentina en relación con el estudio,

conservación y gestión de restos humanos del pasado.

Punto de partida: los especialistas deben considerar una serie de premisas relacionadas con sus
derechos y obligaciones para con la comunidad, la profesión y su objeto de estudio.

Énfasis en que los restos humanos albergados en instituciones museísticas y científicas deben ser
tratados con dignidad, sensibilidad y respeto, teniendo en cuenta las características del medio
sociocultural en el que desarrollan sus tareas los investigadores.

Explicita los requisitos necesarios para cualquier tipo de estudio o tratamiento ético de restos
humanos (marco normativo)

Fomenta el desarrollo de procesos de interacción positivos con los sectores de la sociedad que
reivindiquen algún tipo de vínculo de pertenencia con restos humanos específicos, atendiendo siempre
a las regulaciones nacionales y provinciales
vigentes.