Informe Practica de Belkis Abigail

Instituto y Laboratorio de Informática TECNICOMP
Informe Práctica Profesional
Previo a la obtención del Título de
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Realizado en
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Presentado por
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Coordinador de Práctica
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Fecha
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Marcala, La Paz
Contenido
DEDICATORIA................................................................................................................................4
INTRODUCCIÓN.............................................................................................................................5
OBJETIVO GENERAL...................................................................................................................6
LOS OBJETIVOS ESPECÍFICOS.............................................................................................6
JUSTIFICACIÓN.............................................................................................................................7
MARCO CONTEXTUAL................................................................................................................8
BREVE HISTORIA DE LA EMPRESA DONDE ESTOY ASIGNADA..................................8
CARUCHIL...................................................................................................................................8
HISTORIA COOPERATIVA CARUCHIL..............................................................................8
MERCADO OBJETIVO...........................................................................................................9
CANALES DE COMERCIALIZACIÓN..................................................................................9
VISIÓN............................................................................................................................................10
MISIÓN...........................................................................................................................................10
VALORES...................................................................................................................................11
DEPARTAMENTO ASIGNADO...............................................................................................18
OBJETIVOS Y TAREAS DEL DEPARTAMENTO ASIGNADO..........................................18
RELACIONES Y SERVICIOS BRINDADOS OTROS DEPARTAMENTOS........................18
ACTIVIDADES ASIGNADAS...................................................................................................19
DESARROLLO PROYECTO.......................................................................................................22
EQUIPO Y MANUALES UTILIZADOS......................................................................................23
CONCLUSIONES..........................................................................................................................24
ANEXOS.........................................................................................................................................25
PRACTICA PROFESIONAL “BTP-I”

DEDICATORIA
En primer lugar, le agradezco y dedico a Dios todo esto que he obtenido. Porque
me ha permitido realizarlo y lo he logrado. Y también por permitirme estar cada día
siempre dispuesta a seguir, aprender y obtener nuevos conocimientos y dar lo
mejor de mí. Ya que esto es muy importante para mí en mi vida cotidiana.
En segundo lugar, a mis Docentes ya que ellos son el principal elemento dentro
de todo esto en especial dentro de todo el aprendizaje que hemos obtenido, pero
además de eso han sido ellos quienes han sabido encaminarme por el camino
correcto. Y me han otorgado sus sabios conocimientos, porque gracias a todo esto
estamos donde estamos.
En tercer lugar, a mi Familia por apoyarme y ayudarme siempre y estar en los

momentos buenos y malos y que siempre han inculcado en mi las ganas de luchar
por lo que uno quiere, ya que son y serán siempre mi impulso y motor a seguir.
Y por último le doy gracias a mis Amistades por estar conmigo siempre y
motivarme a seguir y apoyarme con lo que he necesitado durante todo el proceso
de mi carrera.

INTRODUCCIÓN
La práctica profesional es una actividad curricular obligatoria que forma parte del
proceso de titulación para obtener el título de bachillerato técnico profesional en
INFORMATICA, la carrera considera un periodo de práctica profesional que
orienta a permitir a sus egresados realizar una aproximación al ejercicio
profesional en cualquiera de las diversas áreas profesionales, en este caso a mí
me asignaron en la cooperativa “CARUCHIL”
Los egresados y egresadas de tercer año de bachillerato técnico profesional del

Instituto Polivalente 21 de octubre de márcala La paz, en cualquiera de sus
especialidades deben cumplir con el requisito de práctica en el área de su
desempeño. Para el desarrollo de este proceso el centro educativo sigue los
lineamientos establecidos por la secretaria de educación, la cual instituye
mediante acuerdo el tiempo y forma de evaluar dicho proceso.
En cuanto a la práctica profesional el documento señala que el objetivo de esta, es

preparar al estudiante para su desempeño profesional, dándole la oportunidad de
aplicar las capacidades, conocimientos, habilidades, destrezas, valores y actitudes
adquiridas, a problemas específicos de la profesión. Deberá consistir en un trabajo
q tenga objetivos específicos, de modo de constituir una unidad susceptible de ser
evaluada independientemente del contexto del que forma parte. La práctica tendrá
una duración mínima de 10 semanas.

OBJETIVO GENERAL
Prepararnos en competencias profesionales para nuestro desempeño profesional,

permitiéndonos integrarnos a equipos interdisciplinarios, conocer un ambiente de
la realidad del país, fortalecer su formación ética y resolver los desafíos
profesionales que se nos presentan.
LOS OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Integrarnos al campo de trabajo propio de nuestra especialidad, para

aprender y conocer sobre nuevos procesos de trabajo, Tecnología y equipo
existente en la industria nacional e internacional.
 Familiarizarnos como estudiantes profesionales con el aspecto de
planificación, control y organización propios de la Empresa.
 Promover el desarrollo de potencialidades personales tales como
creatividad, seguridad y destreza en el desempeño profesional.
 Ampliar los conocimientos teóricos y prácticos del estudiante

JUSTIFICACIÓN
La práctica profesional III de Bachillerato Técnico Profesional En INFORMATICA

es la última etapa de la formación profesional, es de carácter obligatorio y
mediante ella se tiene la oportunidad de enfrentarse a situaciones reales de
trabajo.
La práctica profesional tiene una duración de diez semanas realizada en la

empresa asignada a cada alumno, en mi caso estoy en “CARUCHIL” en este
periodo de tiempo se realizan supervisiones técnicas por parte del instituto.
El escenario de la práctica profesional permite demostrar lo que ya se sabe o se

ha prendido a lo largo de su formación educativa, se trata de proponerles a los
sujetos que demuestren pequeños componentes de competencia y que la
desarrollen en el ámbito de que se trate
Realizar la práctica profesional en una experiencia q nos permite afianzar y

adquirir conocimientos que nos sirven en un futuro laboral.
La práctica profesional es por tanto la culminación de una etapa de formación

técnica y una fiel evidencia del trabajo y de otras actividades realizadas durante
nuestra formación.

MARCO CONTEXTUAL
Lugar de la práctica profesional
La práctica profesional podrá realizarse en instituciones públicas o privadas. La

coordinación del área de informática puso a disposición de los estudiantes un
conjunto de instituciones y empresas ubicadas en lugares aledaños a márcala
relacionadas con las diversas áreas a las cuales podrán postular al terminar sus
estudios.
BREVE HISTORIA DE LA EMPRESA DONDE ESTOY ASIGNADA
CARUCHIL
HISTORIA COOPERATIVA CARUCHIL
DATOS GENERALES:
 Ubicación Geográfica: Arenales, Chinacla, Paz

 Número de Afiliados: 151
 Certificaciones: Comercio Justo, Orgánico, Denominación de Origen de
Márcala, Manos de mujer, Mayacer.
 Producto: Café Comercio Justo-Orgánico
 Altura msnm: 1300-1800
 Variedades de Café: Catuaí, Borboun, Caturra, IHCAFE 90, Lempira y Paca.
La Cooperativa Agropecuaria Unión Chinacla Limitada (CARUCHIL), tuvo sus

inicios en el año 1985, con personas campesinas que se organizaron bajo el
nombre de Grupo Campesino Progreso de la Región Chinacla, quienes lucharon
para poder establecer un medio de vida, que les permita generar bienestar
económico y social a sus familias, la cual se constituyó legalmente en el año de
1991. CARUCHIL es una cooperativa con responsabilidad Social y Ambiental,
dedicada a la producción, procesamiento, preparación y la exportación directa de
granos de Café Oro Verde orgánico, con variedades como ser Catuai, Icatu,
Parainema, Lempira, Geisha, Borbón, IHCAFE 90, entre otras, integrada por
pequeños productores, 102 hombres y 49 mujeres, quienes producen café SHG
Fair Trade Orgánico, con una producción de 15,000 Quintales oro, exportados a
mercados de Estados Unidos, Canadá, Europa, Francia, Irlanda y Australia.

Para implementar el Plan de Negocios la cooperativa cuenta con fortalezas:
organización con 21 años de experiencia en beneficiado y comercialización del
café, Productores comprometidos con la empresa, recurso humano capacitado,
afiliados leales, nuestro producto con certificados orgánicos, comercio justo y
denominación de origen, precios diferenciados del café, capacidad de beneficiado
seco (infraestructura y maquinaria) para procesar café, el establecimiento de
controles de calidad, a nivel nacional e internacional el café de la cooperativa es
reconocido ante los compradores, cuenta con aliados estratégicos (AHPROCAFE,
IHCAFE, FUNDER, ASONOG, FLO) y apoyo de organizaciones afines y
credibilidad clientes y compradores.
Las actividades están dirigidas al fortalecimiento de las capacidades de los

socios/as, Consejo Administrativo, gerencia y la empresa; en el aumento de la
productividad (en manejo de tejidos, nutrición vegetal e interpretación de análisis
de suelos, prácticas fitosanitarias, buenas prácticas agrícolas, cosecha), mejorar la
capacidad instalada de la cooperativa (bodega, beneficio húmedo, equipo de
transporte y secado), mejoramiento en la gestión y comercialización de cafés
especiales en nuevos nichos de mercado.
MERCADO OBJETIVO
El producto al que se refiere el presente Plan de Mercadeo de la Cooperativa
CARUCHIL es el café, éste es diferenciado por calidades y certificaciones; café
HG y mayormente SHG y sus certificaciones Orgánico, Comercio Justo y
Denominación de Origen, de las variedades como: Catuaí, Borboum, Ihcafe 90,
Lempira, Típica, Caturra y con mayor demanda Catuaí, Borboum y Caturra; entre
los atributos de este café se pueden mencionar: color, aroma, rendimiento, cuerpo,
humedad y acidez.
CANALES DE COMERCIALIZACIÓN
La cooperativa exporta a diferentes compradores en Europa y Estados Unidos de
América por medio de los aliados comerciales. Se procesa el café uva a
pergamino seco, el aliado comercial prepara el PS en café oro verde, según lo
especificado en los contratos del importador y es trasladado por los aliados hacia
el puerto. El pago del café es hecho en dólares ingresando al Banco Central de
Honduras, luego se efectúa el pago a la empresa exportadora en Lempiras, y ésta
hace el pago correspondiente a la Cooperativa en Lempiras con sus respectivas
deducciones. Los premios van directos a CARUCHIL vía liquidación y se detalla
de manera separada.

VISIÓN
Ser una empresa cooperativa reconocida en el mercado de cafés especiales,

generando mayor bienestar social para nuestras familias cafetaleras, combinando
eficazmente el trabajo organizado, la educación la cultura y el compromiso con la
excelencia.
MISIÓN
Generar mediante el trabajo organizado la producción procesamiento y

comercialización de café con alto valor y calidad respetando y conservando el
ambiente, así como contribuyendo y generando desarrollo y bienestar para
nuestras familias productoras.

VALORES
Para realizar nuestra Misión y Visión, trabajamos con los siguientes valores:
Solidaridad.
Entendemos las necesidades de nuestros asociados y asociadas, apoyando a

cada uno en el momento oportuno, a través de asistencia técnica, educación,
acceso a crédito y facilitando la comercialización de sus productos por medio del
mercado nacional e internacional.
Responsabilidad social y ambiental.
Cumplimos los compromisos adquiridos, con todas las personas, organizaciones y

medio ambiente, respetando la corresponsabilidad y normativas vigentes, para
brindar un mejor servicio a los asociados y asociadas.
Equidad.
Creemos en la igualdad de las personas sin distinción, brindando a todos y todas

las mismas oportunidades, cumpliendo con las normas y leyes establecidas.
Honestidad.
Somos una organización que trabaja con la verdad, ante las personas y
organizaciones, promoviendo la justicia en todas nuestras acciones.
Integridad y transparencia.
Buscamos lo correcto e intachable en lo que hacemos y el producto que

ofrecemos, realizándolo todo con pasión y esmero, respetando y cuidando nuestro
medio ambiente. Satisfaciendo las necesidades de las personas y organizaciones
con quienes nos relacionamos.
Democracia.
Buscamos la democracia participativa en nuestra cooperativa, que otorga a los

asociados y asociadas una mayor, más activa y más directa capacidad de
intervención e influencia en la toma de decisiones y cargos a ocupar dentro de la
organización.
Lealtad.
Buscamos el respeto y la fidelidad, hacia nuestros asociados y asociadas, clientes

internos y externos, compromiso con la comunidad y nuestro país.
Espíritu de trabajo.

Buscamos el espíritu y la gracia diferenciándonos de las demás organizaciones,
con el objetivo de alcanzar nuestras metas y las de nuestros asociados y
asociadas.
La Cooperativa cuenta con una Asamblea General como máxima autoridad,

seguido por una Junta directiva, Junta de vigilancia y los comités de apoyo.
Nuestro café CARUCHIL, es cultivado en alrededores de las frescas montañas de
la Sierra de Montecillos, en los municipios de Chinacla, Marcala, Cabañas, Santa
María, San José y Opatoro del Departamento de La Paz. Las fincas de nuestros
productores están ubicadas en zonas con alturas desde 1,250 hasta los 1,650
MSNM sumada la diversidad ecológica en las mejores condiciones agroclimáticas
y la cultura de recolección de nuestro Pueblo Lenca que hacen de nuestro café un
producto único. El café que se produce es de alta calidad, ya que mediante las
cataciones realizadas al producto, es un café con calidad de estricta altura y
orgánico, debido a estas características nos hacen más competitivos en el
mercado, con cualidades organolépticas que sobresalen en una acidez viva
intensa, con cuerpo cremoso, suave, limpio con un post gusto dulce sostenido y
progresivo, características cítricas a naranja dulce, piña, manzana, guanábana,
durazno, chocolate, caramelo y melocotón con fragancia floral a miel.
Durante años han contado con beneficio húmedo y beneficio seco, cada año se
han realizado mejoras en las instalaciones logrando contar con todo el equipo
necesario para el desempeño de sus procesos, siendo financiados algunos de
estos proyectos con fondos del premio FLO. Desde nuestros inicios hemos optado
por trabajar por el bienestar de nuestra membresía y es por esa razón que se
trabaja en diferentes áreas, en las cuales se busca poder dar benéficos a nuestros
productores, mediante la gestión de proyectos y el apoyo recibido por la venta del
café. Durante el pasar de los años se ha trabajo con proyectos como ser;
COMRURAL, APROCAJICA, HEIFER, TRIAS-FFD, IHCAFE, APROCAFE y CLAC
Comercio Justo, obteniendo apoyo ya sea en especie (vacas, gallinas, colmenas,
secadoras solares, equipo, materiales, herramientas, infraestructura, enmiendas
orgánicas), aporte económico, asistencia técnica y procesos de formación
extensivos, siendo beneficiada nuestra membresía, hijos (as), estructuras de
gobernanza, empleados y comunidad en general. De igual forma siempre se ha
proyectado a futuro poder ofrecer a nuestros productores poder exportar su café
de manera directa a través de Micro Lotes de Cafés Especiales, idea que se
trabaja año con año a fin de poder contribuir a mejor la calidad de vida de los
productores lo que también influye en la mejor de sus ingresos familiares.
Para el 2004 CARUCHIL enfrento una crisis financiera y organizativa al punto de

casi llegar a desaparecer, como estrategia de recuperación se realizó un despido
de personal y se nombró un comité para dar seguimiento a esta problemática, el

comité fue integrado por socios de la Cooperativa e hijos profesionales de los
mismos, quienes trabajaron a honores. La situación encontrada en 2004 por el
comité resalta hipoteca de todos sus activos a punto de ser rematados, deuda de
cosecha a socios algunos desde 2001, deudas y multas a exportadores por
incumplimiento de contratos, otras deudas a terceros, contabilidad nula e
imposible de reconstruir y sumado a ello la incertidumbre y desconfianza de
propios y extraños. El comité de recuperación tomo el liderazgo respaldado por
unos 30 socios y logro negociar con las distintas instancias a quienes se les
adeudaba. Finalmente, luego de un enorme esfuerzo del comité y en especial del
SR. Lucio López y la comprensión del Sr. Luis Kafie, la cooperativa logro
recuperar su beneficio de café, pagar deudas a sus productores y recuperar
gradualmente la confianza y credibilidad, siendo un verdadero ejemplo de
resurgimiento institucional.
Con el pasar de los años CARUCHIL ha logrado ser una Cooperativa muy
reconocida en el mercado nacional e internacional, esto debido a la calidad del
café de nuestros productores, lo que nos ha permitido poder tocar puertas y
obtener ventas en diferentes países y por ende la mejora en los ingresos de la
misma así como de los productores, quienes también al cumplir con las normas o
requisitos, reciben apoyo, lo que los incentiva a seguir mejorando su parcela y al
mismo tiempo desarrollar prácticas que permitan trabajar de forma amigable con el
medio ambiente.
Como en toda empresa o Cooperativa, hemos pasado dificultades adversas, por lo

que en la actualidad nos vemos afectados, producto de malas decisiones o malos
procedimientos en la toma de decisiones y manejo de fondos en años anteriores.
Caruchil en el periodo del año 2013 a la actualidad se ha visito involucrada en una
situación financiera difícil, se le dificulto poder cumplir con algunas obligaciones
financieras, esto siendo el punto de partida en el año 2013, donde se obtuvieron
prestamos por montos elevados, situación que los órganos de gobernanza, han
tratado de poder subsanar, pero ha sido una tarea difícil, ya que las deudas debido
al alto porcentaje de los intereses, no se pudo cumplir con los pagos en su
totalidad, razón por la cual se expuso el problema a los productores, quienes
tomaron la decisión en reunión de Asamblea General en el año 2021 y por motivos
de la deuda, se tuvo que entregar en Dación a Pago el terreno, instalaciones y
maquinaria al Banco, debido a que no se pudo llegar a una negociación por la
deuda con la Entidad Bancaria, por lo tanto, se buscó la manera de poder
recuperar dichos bienes, pero debido al monto de la inversión no estaba al alcance
de la Cooperativa. Se han buscado diferentes alternativas para poder solventar
dicha situación, pero ha sido complicado, razón por la cual se tuvo que cumplir con

la entrega del terreno, instalaciones y maquinaria, lo que nos obliga a buscar
donde procesar nuestro café, ya que la Cooperativa sigue operando y existe la
voluntad de trabajar en los afiliados (as) de la Cooperativa, lo que genera muy
buenas expectativas para el futuro y así garantizar el bienestar común. Debido a la
misma situación financiera el número de empleados se fue reduciendo por motivo
de dificultades en los pagos mensuales, por lo que estamos operando únicamente
con el recurso humano, equipo de oficina y materiales, con los que disponemos y
estamos rentando un local por un tiempo indefinido, ya que estamos buscando las
alternativas para poder obtener un capital económico que nos permita poder
adquirir terreno y así construir nuevas instalaciones y maquinaria, para llevar a
cabo el acopio, proceso y comercialización del café de nuestros productores.
Se obtuvo una reforma de los estatutos en los años 2015 – 2016, por lo que al ser
actualizados y reformados pasa a ser Regida por el Consejo Nacional Supervisor
de Cooperativas CONSUCOOP. También en el año 2023 se tuvo que realizar
algunas modificaciones para actualización de estatutos, por Decreto Publicado en
el Diario Oficial La Gaceta y emitido por el CONSUCOOP.
En la actualidad la cooperativa CARUCHIL funciona con los 151 socios/as con

645.02 has certificadas en total localizadas a una altura de 1250 metros y 1650
metros sobre el nivel del mar, luchando todos por el mismo fin en la cosecha 2022-
2023 de mantener la cooperativa activa y sostenible continuando en su proyecto
de mejoramiento continuo en la calidad y diferenciación de sus productos.
Se está trabajando en diferentes componentes por lo que existe el compromiso

siempre con nuestra membresía de seguir contribuyendo al empoderamiento
económico y social, con enfoque en mujeres y jóvenes, con medidas de
adaptación al cambio climático. Actualmente contamos con 151 productores (102
hombres y 49 mujeres), con una producción de 15,000 quintales oro verde
exportable, por lo que, mediante nuestras ventas como productores orgánicos, se
ha logrado brindar apoyo a los productores ya sea, con recursos de la Cooperativa
o mediante la gestión de proyectos con ONGs. Razón por la cual contamos con
fortalezas a nivel de órganos de gobernanza, membresía y personal técnico. Se
destaca como el mayor de los avances el trabajo realizado por la Mujeres Lencas
de CARUCHIL, con sus inicios a partir del año 2007, incorporándolas en los
planes y proyectos, con el objetivo de que reciban beneficios y espacios que les
permita desarrollar sus capacidades y por ende ejercer su liderazgo. Las mujeres
año tras año han formado parte de proyectos siendo beneficiadas con apoyo
económico, en especie o en procesos de formación que les permite el
empoderamiento social y económico, para que pueden ejercer un rol de liderazgo

en la sociedad, lo que genera progreso y mejoramiento en la calidad de vida de
sus familias. Se está trabajando en el empoderamiento social y económico, por lo
que se están desarrollando procesos de formación para el empoderamiento
femenino, así como en la implementación de su modelo de negocio con el nombre
de Procesamiento de Café, en el cual no solo se pretende vender su café en
cereza (grano uva), si no también dar valor agregado al café vendiéndole tostado
o molido. Las mujeres también cuentan con perfiles de proyecto, para Micro Lotes
de Cafés Especiales y Hortalizas. Contamos con Comité de Genero ya
estructurado, el cual ha sido formado y reestructurado en 2022, por lo que se le
está dando seguimiento a las diferentes competencias que se le atribuyen en
cuanto a género en CARUCHIL, se busca desarrollar competencias en cada
miembro, para liderar, implementar y dar seguimiento al plan de acción de
transversalización de genero a través de prácticas, acciones y decisiones en
defensa de las personas menos favorecidas mujeres y juventud. También
sabiendo del compromiso arduo de trabajar en el eje de Inclusión en el año 2022,
hemos optado a seleccionar personas tanto de la membresía, como del personal
técnico, para que puedan formarse en la Escuela de Formación de Formadores de
Hombres desde y para La Vida (Nuevas Masculinidades), por lo que tenemos 4
personas formadas y con su respectivo manual, para que puedan desarrollar
replicas con los demás productores hombres dentro de la Cooperativa, ya que no
solo es formar a mujeres en cuanto a liderazgo, sino que también para nosotros es
muy importante el concientizar al hombre en cuanto a la importancia de integrar a
la mujeres ya sea en actividades sociales, laborales o en la familia. Siendo la
educación un pilar importante en la sociedad, hemos apoyado la iniciativa de
creación de un Centro Educativo desde el año 2007, conocido como Instituto
Hondureño de Educación por Radio (IHER), del cual hemos formado parte de la
iniciativa con Cooperativa RAOS y COMSA, por lo que cada Centro lleva el
nombre, en nuestro caso es IHER CARUCHIL, en el cual son beneficiadas
actualmente un aproximado de 200 familias de diferentes municipios y estudian
jóvenes hijos y no hijos de productores de CARUCHIL, aunado a dicho proceso
también somos la primer cooperativa a nivel de país en juramentar nuestro comité
Contra el Trabajo Infantil por la Secretaria de Trabajo y Prevención Social, por lo
que como organización y productores se adquieren el compromiso de velar por el
cumplimiento de no tolerar el trabajo infantil, por lo que cada año se celebra el Dia
Mundial Contra el Trabajo Infantil. La cooperativa asumiendo la responsabilidad
medio ambiental, incluye la capacitación gradual en protección, conservación y
uso racional de los recursos naturales. Debido a al impacto del Cambio Climático
se han realizado diferentes actividades dentro de las cual está la elaboración de
un diagnóstico de riesgos y vulnerabilidad climática con Tomadores de Decisión y
Productores (hombres, mujeres y jóvenes), para identificar los riesgos y definir un
Plan para Adaptación al Cambio Climático, de igual forma se brinda asistencia

técnica a los productores, por lo que se está en constante monitoreo en el
seguimiento de las actividades o cumplimiento de las recomendaciones, que tenga
que ver con el trabajo de forma amigable con el medio ambiente. CARUCHIL
comprometida con el bienestar de sus productores y comunidad en general, brinda
ayuda social, con productos alimenticios, de aseo personal, kit de bioseguridad,
entre otras acciones que se realizan con el fin de contribuir al desarrollo social.
Procesos que se están llevando a cabo actualmente ya sea como CARUCHIL o
mediante alianzas con proyectos de organizaciones no gubernamentales,
nacionales e internacionales. También se está trabajando desarrollar diferentes
estrategias que nos permitan generar más alianzas, que nos encaminen hacia la
ruta que nos hemos trazado por el desarrollo integral de CARUCHIL y seguir
fortaleciéndonos con las que ya contamos como ser; IHCAFE, APROCAFE,
Alcaldía Municipal, TRIAS CENTROAMERICA, FFD Finlandia, CLAC Comercio
Justo, Denominación de Origen Marcala, Coordinadora Hondureña de Pequeños
Productores, Ministerio del Trabajo, INFOP y CAFESCOR.
El proceso de recuperación se debe en gran medida a FLO-C.A. quien a través de

un convenio con ASONOG en el proyecto desarrollo de capacidades
empresariales ha brindado capacitación y seguimiento a CARUCHIL durante
varios años. En la actualidad CARUCHIL está dando participación a hijos de
jóvenes para que se integren gradualmente a su equipo de trabajo, de igual forma,
apuesta por mejorar sus controles de calidad y dar a la organización un enfoque
empresarial social y ambientalmente responsable.

ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
La cooperativa de Producción Agropecuaria es aquella cuya actividad principal es
la combinación de la agrícola y la pecuaria.ART. 2: Con la
denominación social de COOPERATIVA AGROPECUARIA “REGIONAL
UNION CHINACLA” LTDA., constituyese una Organización Cooperativa
de Producción Agropecuaria de primer grado, cuya actividad principal
será la producción y comercialización del café y otros productos
agropecuarios, de Responsabilidad Limitada y duración indefinida que
se regirá por la Legislación Cooperativa de Honduras, su Acta de
Constitución, este Estatuto, las disposiciones del Consejo Nacional
Supervisor de Cooperativas, “CONSUCOOP” y los principios
cooperativistas que en los mismos se adoptan.
ART. 3El domicilio de la Cooperativa Agropecuaria será el, Municipio de Chinacla,

Departamento de La Paz, Honduras, Centro América y podrá organizar
Centro Regionales ó filiales en otras zonas del territorio Nacional o en el
Extranjero si fuere necesario, previo dictamen favorable del
CONSUCOOP.
La Cooperativa adopta los siguientes principios Cooperativistas:
a) Membrecía Abierta y Voluntaria; b) Control Democrático de los Miembros;
c) Participación Económica de los Miembros; d) Autonomía e Independencia;
e) Educación, Entrenamiento e Información; f) Cooperación Entre Cooperativa; y,
g) Compromiso con la Comunidad

DEPARTAMENTO ASIGNADO
Los primeros días estuvimos en el área técnica, después y hasta los momentos
estamos asignadas en el área de exportación.
La cual es el motor de todas las áreas, es en donde se realizan diferentes

procesos del café.
OBJETIVOS Y TAREAS DEL DEPARTAMENTO ASIGNADO

OBJETIVOS:
Realizar todas las actividades de la exportadora y ampliar los clientes a los que la
cooperativa les vende café.
TAREAS:
Realizar todas las actividades de la exportadora y ampliar los clientes a los que la
cooperativa les vende café.
Actividades específicas:
1. Mantiene contacto directo con el embarcador y la agencia aduanera.

2. Mantiene controles de ingreso y de egresos de acuerdo a las transferencias
recibidas.
3. Recopilación y generación de respaldo contable.
4. Elabora planilla de salarios de su personal a cargo.
5. Organiza y dirige todo lo relacionado a las exportaciones de acuerdo a las
normas
6. dictadas por la Junta Directiva.
7. Elabora un POA anual
8. Realizar un calendario de exportaciones y tener conocimiento del
calendario de vapores
9. (cupos en el barco) para saber el día en que se podrá embarcar.
10. Mantener un archivo con toda la documentación relacionada a contratos y
sus ventas.
11. Proporciona apoyo para la realización de auditorías que le sean practicadas
a la empresa.
12. Mantenerse en constante comunicación con los clientes para verificar los
resultados de exportación y verificarlos con los de la cooperativa
asegurando que se trata de la misma calidad del café analizado.
RELACIONES Y SERVICIOS BRINDADOS OTROS

DEPARTAMENTOS
Reporta administración y subordinados preparador y catador.

ACTIVIDADES ASIGNADAS
A) Soporte técnico:
B) Área técnica y certificación.
Del 12 de agosto hasta el 22 de agosto
a. Llenar contratos de producción de socios.
b. Elaboración del plan de producción.
c. Elaboración de registro de actividades y gastos.
d. Llenar historial de manejo técnico del cultivo por productor.
e. Hacer croquis
C) Área de trazabilidad:
Del 23 de agosto hasta el 07 de octubre
a. Elaboración de planillas de corte de los productores que la
cooperativa mantiene en su membresía.
b. Ordenar expedientes de productores
D) Área de contabilidad.
E) Del 08 de octubre hasta el 25 de octubre
a. Registrar notas de peso al sistema finca sistema que la cooperativa
maneja de cada uno de los 250 socios de la membresía actual que la
cooperativa maneja ingresando al sistema Finca Sistema.
b. Ordenar, modificar, planillas.
1. Capacitaciones
a). Alianza de mujeres “AMUCAFE”
b). Señores de negocios
2. Creación de manuales
3. Manejo de App
a) Excel
b) Publisher
c) Word
F) Actividades de aportes
1. Nombre del proyecto
Diseño de una página Web
2. Resumen de la ejecución del proyecto

Nuestro proyecto trata sobre un diseño de una página web, la cual
realizamos, en donde pusimos a práctica nuestros conocimientos y el
aprendizaje que nos han proporcionado nuestros docentes. La
realizamos en la cooperativa CARUCHIL lugar donde nos tocó
desarrollar nuestra práctica profesional.
3. Calendarización del proyecto
4. Recursos utilizados}
A. Programa: de WYSIWYG web Builder
B. Word y páginas en blanco para hacer o dibujar la idea de nuestro
diseño
5. Tiempo total
Dos semanas
6. Estudio técnico
Pc marca “DEL” Windows 10,
Programa utilizado WYSIWYG web Builder, version 14.
7. Explicación del proceso del proyecto
Comenzamos nuestro proyecto tomando la idea de la página,
dibujándola en una hoja en blanco y lo pasamos a Word, luego fuimos
realizando lo que es la organización de cómo iría la información dentro
de la página como, por ejemplo: la historia de la cooperativa, misión,
visión, organigrama de la cooperativa, servicios educativos,
proveedores, certificados. Decidimos hacerlo en WYSIWYG web
Builder, le consultamos al profesor zuni, todo lo del proyecto ya que
nuestra idea era realizar toda la página, pero a medida de ir avanzando

pues cambiaron los planes porque la cooperativa tiene sus diseñadores
quienes se encargan de actualizarla cuando se necesita hacer cambios,
nosotras les hablamos del tema y pues nos dijeron que les ayudáramos
nada más con el diseño.

DESARROLLO PROYECTO

EQUIPO Y MANUALES UTILIZADOS
 Computadora.
 Fotocopiadora.
 Impresora.
 Grapadora.
 Perforadora.
 Calculadora
 Dispositivos de almacenamiento.
 Manuales para realizar los diferentes
procedimientos.
 Lápiz

CONCLUSIONES
Bueno con esto he dado por culminado lo que es mi periodo de práctica

profesional en informática, en una cooperativa de mucho prestigio como es: La
cooperativa agropecuaria unión Chinacla limitada (CARUCHIL).
Puedo concluir que la experiencia que tuve en todo el tiempo que compartí con las
personas que forman parte de CARUCHIL fue de gran ayuda para mi formación
profesional y muy pronto en mi vida laboral.
También sin lugar a dudas obtuve nuevos conocimientos y enriquecí mucho mi

aprendizaje, ya que esto me ayudara en un futuro cercano, a estar preparada para
formar y estar dentro de un ambiente laboral y competitivo,
“CARUCHIL” es una empresa muy unida y que realizan el trabajo en equipo algo
que los ayuda y motiva a luchar por las metas y objetivos que se quieren lograr. Y
todos son muy entregados a su trabajo.

ANEXOS

BITACORA DE PRÁCTICA
2023
III BTPI
ENTREGADA: Belkis Abigail rodríguez
Sánchez
ASESOR DE PRACTICA: suni guerrero
REALIZADA EN: “realizada en la Cooperativa
Agropecuaria Regional Unión Chinacla, Ltda.”
(CARUCHIL)

SEMANA actividad
Nos dieron la bienvenida y nos ubicaron en el área de unidad técnica y

nuestro supervisor se llama Marcos Audiél Canela y allí trabajamos
ordenando informes de productores y haciendo croquis en
Del 12 de agosto al 16 de agosto
Del 19 de agosto al 24 de agosto El lunes 19 de agosto nos cambiaron de oficina mandándonos

para el área de exportación nuestra semana comenzó trabajando
con planillas y haciendo cálculos para sacar el total de quintales
de los productores en donde trabajamos en Excel. y por ratos
ordenando expedientes de productores y así transcurrió la
semana trabajando en ello.
Del 26 de agosto al 30 de agosto Lo mismo el día de hoy a llenar planillas tanto en físico como en la
computadora realizando los cálculos que lleva cada planilla esto lo
realizamos en Excel. El día sábado 24 de agosto no asistimos a práctica
porque nos tocaba ir al colegio .Lo mismo el día de hoy a llenar planillas,
pero el día de hoy culminamos con nuestro primer listado de
productores el cual se nos había asignado, (CRA UTZ) ya después de
mediodía comenzamos con otro listado.
Del 12 de septiembre al 06 de Esta semana comenzamos con lo mismo, terminando los cálculos
septiembre y llenando planilla y tuvimos una capacitación de “los hombres de
negocio” el tema fue una milla extra”
Del 09 al 14 de septiembre Comenzamos con la misma rutina de siempre llenando planillas y

terminando los cálculos y esta semana utilizamos el programa de
Publisher en el cual trabajamos haciendo letras para celebrar el
cumpleaños de los compañeros de trabajo.
Del 16 al 21 de septiembre El día lunes fue feriado y el martes continuamos con el tercer
listado haciendo planillas y cálculos de los productores y
también ordenamos expedientes de los productores VIERNES 20
DE SEPTIEMBRE DEL AÑO 2019Hoy asistimos a practica en la mañana
trabajamos hasta las 10:00 am luego asistimos mi compañera Edith, yo
y todas las mujeres de caruchil a una reunión en márcala en el “Bo. De
la victoria” en la empresa de COMSA. La capacitación era con la
ALIANZA DE MUJERES “AMUCAFE” de 10:00 am A 1:30 pm, en la tarde
llegamos a caruchil, y se realizó una pequeña reunión con todas y todos
para celebrar el cumpleaños de FAUSTO un trabajador de la
cooperativa.
Del 23 al 28 de septiembre El día lunes pedimos permiso en la mañana para ir al colegio a dejar el
informe, portafolio,PRACTICA PROFESIONAL
bitácora, cartillas etc. Llegamos a“BTP-I”
la cooperativa a
las 11:30 am; luego hacíamos la oficina ya que era día de aseo en toda
la cooperativa, después continuamos con nuestro trabajo. llenando
planillas y haciendo cálculos y ordenando expedientes según
Del 30 de septiembre al 05 de octubre El día de hoy lunes continuamos siempre con lo de las planillas,
porque ya nos faltan pocas para terminar con este listado. lo que
hicimos fue ordenar y arreglar unos expedientes, de UTZ de
todos los productores Después salimos de nuestras labores ya
que nos dieron feriado toda la tarde hasta el lunes.
VIERNES 04 DE OCTUBRE DEL AÑO 2019FERIADO POR LO DE LA

SEMANA MORAZANICA VIERNES 05 DE OCTUBRE DEL AÑO 2019
FERIADO POR LO DE LA SEMANA MORAZANICA
Del 07 al 12 de octubre El lunes terminamos con las planillas y luego comenzamos

haciendo notas de peso y haci transcurrió la semana siempre
haciendo notas de peso
Del 14 al 19 de octubre Continuamos haciendo notas de peso y por ratos arreglando

expedientes de productores
Del 21 al 25 de octubre El lunes trabajamos en el programa el área de trazabilidad

sacando un condesado luego comenzamos de nuevo con las notas
de peso y así concluimos con nuestra practica

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