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INFORME FINAL
ADMINISTRACIÓN Y CONTABILIDAD
Enero 2021
Callao – Perú
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ÍNDICE.
ÍNDICE...................................................................................................................................................2
BASE LEGAL...........................................................................................................................................3
SUMILLA................................................................................................................................................4
JUSTIFICACIÓN.......................................................................................................................................4
PRESENTACIÓN......................................................................................................................................5
RESUMEN..............................................................................................................................................6
ANTECEDENTES.....................................................................................................................................7
CAPÍTULO I: GENERALIDADES................................................................................................................7
1. Descripción del Sector...............................................................................................................7
2. Descripción General de la Empresa...........................................................................................9
2.1.1. Breve descripción general de la Empresa....................................................................9
2.1.2. Descripción del Área donde realiza sus prácticas.......................................................10
2.1.3. Organización de la Empresa........................................................................................11
3. Funciones del Administrador.................................................................................................12
3.1. Funciones del departamento donde desarrolla la práctica..............................................12
3.2. Perfil del profesional, descripción del puesto de trabajo. (Descripción de cada
trabajador de la empresa, habilidades técnicas, experiencia laboral..........................................13
CAPÍTULO II: ACTIVIDADES REALIZADAS DURANTE EL PERÍODO DE PRÁCTICAS.................................15
2. Antecedentes...........................................................................................................................15
3. Actividades y/o Funciones realizadas......................................................................................15
4. Acompañamiento durante la práctica.....................................................................................15
5. Competencias.........................................................................................................................15
5.1 Competencias Generales.....................................................................................................15
5.2 Competencias específicas....................................................................................................15
1. Desarrollo............................................................................................................................15
2. Logros y/o reconocimientos..............................................................................................15
3. Conclusiones...........................................................................................................................15
4. Sugerencias.............................................................................................................................15
5. Referencias bibliográficas........................................................................................................15
6. Anexos.....................................................................................................................................15
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BASE LEGAL
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SUMILLA
JUSTIFICACIÓN.
Indicar el motivo principal de elegir sus Prácticas Pre Profesionales en el área y/o unidad de
la empresa seleccionada. La importancia de las prácticas en el desarrollo de las capacidades
profesionales y la relación Universidad –Empresa
El presente informe desarrollara toda teoría relacionada con mejorar la gestión de procesos en
planta de producción y mejorar el desempeño laboral en el vivero, por lo cual he elegido hacer
prácticas pre profesional en el área de administración y contabilidad de la empresa. Y
también afianzar mis conocimientos aprendidos como es el procesos administrativos,
elaboración de manual de organización y funciones, colaboración conjuntamente con el
gerente sobre los procesos de producción y mejorar las actividades diarias en el vivero, y
sobre todo para el desenvolvimiento individual como ser humano dentro de un grupo de
trabajo, lo cual es beneficioso cuando se egrese de las aulas de esta institución y tenga que
realizar labores de administrativos y desenvolverme como profesional a nivel competente.
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PRESENTACIÓN.
Así mismo nuestra casa de estudios en sus normativas sobre las practicas pre profesionales
indica como requisito indispensable el curso en su ejecución como practica con respecto a sus
estudiantes de los últimos grados formativos. Tal como lo establece en su plan de estudios su
validez y su peso como curso.
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RESUMEN
El presente informe se realiza en dos capítulos, el primer capítulo está redactado para dar más
y el s capítulo II está desarrollado para dar a conocer las mejoras y estrategias aplicadas en la
del sur). Dentro de las actividades realizadas, una de ellas fue aplicar las estrategias para
Para las primeras estrategias nos vimos obligados a estructurar mejor el área de trabajo de
selección de calibraje de arandanos y como también crear área de control de calidad para la
Se implementó desayuno ligero para los trabajadores estables, canastas navideñas y además
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ANTECEDENTES
En el curso practicas pre profesionales I, se hizo un informe de prácticas con el profesor de
curso, el titulo de mi informe de prácticas es. Aplicación de estrategias de marketing para
incrementar ventas y búsqueda de nuevo mercadas exteriores. Razón social de la empresa es
Arandanos del Sur E.I.R.L, con ruc: 20565607694, cantidad de trabajadores son 20, la
actividad económica de la empresa es Ventas de plantones y frutas frescas. Lo cual se realizó
una presentación de los productos de arandanos, encontrado así nuevos compradores acá en la
ciudad de Cañete y también la empresa hizo más acopio de arandanos a los pequeños
agricultores destacando así su importancia a nivel cañete. Al final adjunto un certificado de
prácticas realizadas.
CAPÍTULO I: GENERALIDADES.
1. Descripción del Sector.
Actualmente, la economía del Perú no creció según lo esperado. En el 2020, debido a la
emergencia sanitaria por lo cual el PBI registró un receso del 13,9% al cierre del 2020
debido a la pandemia del coronavirus, pero previó una recuperación del 7,3% para el 2021.asi
como le informa el fondo monetario internacional.
Y también señala que las exportaciones no tradicionales, el sector agro aún con el factor de
la pandemia del COVID19, alcanzó los US$ 5,254 millones durante el periodo acumulado, lo
cual significó un crecimiento de 7.2% en comparación al similar periodo del año 2019. Cabe
destacar que es el principal sector que representa el 52% del total de envíos con valor
agregado. Entre los principales productos no tradicionales destacan: las paltas frescas (US$
757 millones), arándanos (US$ 743 millones), uvas frescas (US$ 510 millones), pota cruda
congelada (US$ 339 millones), los espárragos frescos o refrigerados (US$ 291 millones),
estos productos lideran la lista del “top 5” de envíos con valor agregado.
Lo cual indica que están en segundo lugar después de la exportación de Paltas Frescas esto
hace referencia que las exportaciones de arandanos ha sido satisfactorio en comparación con
otro productos exportados de nuestro país. Así mismo los principales destinos de exportación
del sector no tradicional fueron Estados Unidos y Países Bajos, que en conjunto representan
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el 52% de los envíos del sector. Lo cual representa un crecimiento de 0.8% en la
exportaciones con respecto al año anterior.
Var. %
Var. % Oct. Ene. - Oct.
Producto Oct. 2020
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2. Descripción General de la Empresa.
2.1.1. Breve descripción general de la Empresa.
Razón social de la Empresa:
VIVEROS ARÁNDANOS DELSUR E.I.R.L.
Servicio de la empresa
Producción de plantines de arándanos.
Localización
Dirección legal: San Pedro Lote 2 la Pampilla
Distrito/ Ciudad: San Vicente de Cañete
Provincia: Cañete
Departamento: Lima, Perú.
Reseña histórica
El 1 de enero del 2014 la empresa “Arándanos del Sur” – viveros empezó sus labores
con 1 hectárea, destinadas a la producción de plantines de arándanos. De esta forma el
dueño de la empresa empezó un proyecto que tenía en mente de hace años, que era en
la producción de plantines arándanos.
En el 2015 la empresa adquirió una hectárea más, para así crear sus almacenes y
poder abastecerse de manera adecuada en un invernadero con todas las condiciones
para los plantines de arándanos. Así mismo se hizo la modificación al logotipo de la
empresa.
Para el año 2016 – 2017 la empresa es nombrada como buen contribuyente por
SUNAT la demanda del vivero creció. Así mismo, la empresa uso como segundo
método de producción la planta de Moringa como alternativa. Actualmente, la
empresa se ha hecho más conocida, se incrementó la cantidad de personal ya que en
sus inicios se contaba con 10-12 personales, ahora ya hay 20 personales. Así mismo,
la empresa cuenta con dos laboratorios en chincha y Cañete. Además, presenta los
más altos estándares de producción con ingenieros y técnicos especializados en la
producción de plantines de arándanos.
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2.1.1.1. Misión y Visión
I. Misión
II. Visión
Ser un líder en la comercialización y producción de plantines de arándano,
brindando plantines inocuos, aumentando la calidad e innovación de nuestros
productos satisfaciendo las expectativas.
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5. Adquirir, almacenar y suministrar oportunamente los materiales,
6. mobiliario, equipo, refacciones y artículos en general, necesarios para el
funcionamiento de la Dirección.
7. Controlar el activo fijo asignado a la Dirección, así como realizar los trámites
de altas, bajas, donaciones, transferencias y enajenaciones de los bienes ante la
Dirección de Materiales y Servicios del Instituto.
8. Programar, organizar y controlar los trabajos de mantenimiento y
conservación de los bienes muebles, inmuebles y los sistemas y equipos de
cómputo de la Empresa.
9. Elaborar e integrar los informes que se requieran, en el ámbito de su
competencia, e informar a la Dirección del desarrollo y resultados de las
acciones a su cargo.
10. Atender las demás funciones que se requieran dentro de su ámbito de
competencia.
Gerente
Gerente General
General
asesoria
asesoria
area de administracion
area de administracion Area
Area de contabilidad
de contabilidad area de produccion
area de produccion area de ventas
area de ventas
asistente
asistente administrativo
administrativo Asistente Contable
Asistente Contable seccion plantines
seccion plantines area de acopio
area de acopio
area de almacen
area de almacen yy
jefe
jefe de
de Recursos
Recursos preparacion de sustrato
preparacion de sustrato area de ventas
area de ventas
Huamanos
Huamanos
Almacen
Almacen
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El área de administración. se encargara de programar, organizar y controlar los
recursos humanos, financieros y materiales, así como los servicios generales que la
empresa necesita para el desarrollo de sus funciones.
Dentro de la sección de producción. Encontraremos diferentes áreas como la
sección de plantones, lo cual en esta sección se hace la separación de plantas según
especie y variedades y hacer una base de datos selectos.
área de almacén y preparación de sustratos; dentro de esta área se realizara el
almacén respectivo de los sustratos que son la turba y pajilla de arroz, luego estas
serán combinadas y homogenizadas para luego ser llenadas a las bolsas respectivas
para su posterior siembra.
En el área de ventas o marketing. será dividido en comedor y recepción de
plantones derivados de cultivo de tejidos donde se realizaran las labores necesarias
para luego ser derivados para su siembra.
Asesoría. Órgano de apoyo para una buena toma de decisiones administrativas lo cual
es un persona que acompaña a la administración.
Área de administración. Lo conforma por el administrador licenciado y adscrito al
colegio de administradores. Y también le acompaña su equipo de trabajo, el asistente
administrativo lo cual asimila las actividades diarias de la empresa.
Contabilidad. Esta área esta tercerizada por lo que el contador solo asiste en las
auditorías internas y externas de la empresa. En dichas auditorias la empresa contrata
asistentes o peritos contables.
Recursos humanos. En este área solo asiste un practicante de la especialidad de
administración y también ayuda al área de administración en las actividades diarias.
Marketing (ventas). Esta área cierra ventas de productos frescos como también
plantones. Cierra ventas con diferentes empresas intermediarias por lo que la empresa
actúa como acopio en muchas ocasiones.
A. Funciones Generales:
Planifican, dirigen o coordinan la gestión u operación de granjas, haciendas,
invernaderos, operaciones de acuicultura, viveros, lotes de árboles maderables,
y demás establecimientos agrícolas. Pueden contratar, capacitar, y supervisar a
los trabajadores agrícolas o contratar servicios para llevar a cabo las
actividades cotidianas de la operación que tienen a su cargo. Pueden supervisar
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o participar en actividades de siembra, cultivo, cosecha, y actividades
financieras y de mercadeo
B. Funciones específica:
a) Características Personales:
Comprometido con los valores del ser humanos Ético, imparcial,
sincero, honesto, discreto, Actitud Abierta, dispuesto a considerar
ideas o puntos de vista alternativos, diplomático: de mucho tacto en
las relaciones con la gente, observador: constante y activamente
consciente de los entornos físicos y las actividades que se
desarrollan en ellos, versátil: capaz de adaptarse a diferentes
situaciones, decisivo: alcanza conclusiones oportunas basadas en el
razonamiento lógico y el análisis, independiente: actúa y funciona
independientemente a la vez que se relaciona, eficazmente con
otros
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b) Conocimiento.
Con conocimiento en procesos administrativos.
c) Aptitudes.
hablar con otras personas
Pensar en las ventajas y desventajas de las diferentes opciones
para resolver un problema
d) Solución de problemas.
darse cuenta de un problema y averiguar la mejor manera de
resolverlo
f) Habilidades.
i. Verbal
comunicarse hablando.
escuchar y entender lo que dicen las personas.
g) Personalidad
A las personas interesadas en este trabajo les gustan actividades que
incluyan liderazgo, tomar decisiones y negocios. Hacen bien el
trabajo que necesita:
Confiabilidad
Integridad
Atención al detalle
Iniciativa
Liderazgo
Perseverancia
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3.2.2. Gestión:
Se ha implantado mapa de procesos de la planta de producción y
estrategias para mejorar el clima laboral de la empresa. Con el
objetivo de mejorar la productividad de la empresa.
1. Mapa de Procesos
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3. Se entregó el lote de pedido a las empresas luego nuestros clientes
en este caso las empresas dan su punto de vista de la calidad del
producto enviado.
4. Se hace mejoras en los empaques. se capacita al personal, se ejecuta
las mejoras para el siguiente lote.
2. Antecedentes.
Las actividades que realice para gestionar la carta de presentación, me han demorado
porque el gerente había viajado al departamento de Arequipa para ver el tema de
capacitación.
5. Competencias.
5.1 Competencias Generales.
Realice capacitaciones a personal, formalice grupos de trabajo para distintas
actividades de la empresa.
Estas actividades contribuían al clima laboral de los trabajadores: entre las actividades se
hizo:
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2. Se asignó actividades de distracciones luego del refrigerio.
3. Se implementó record de horas extras para su premiación,
4. Se implementó capacitación mensualmente para mejorar el proceso de
producción(calibrado de productos, selección y control de calidad)
Lo cual para muchos autores de la investigación del tema clima organizacional mencionan la
importancia de este concepto y que las organizaciones debe tomar prioridad para tener una
relación óptima con sus trabajadores. Por ello consulto y cito a Katz y Kahn (1999), citado por
Pulido (2003), el clima organizacional es un frente de gran importancia para las empresas en la
actualidad, es decir, la principal necesidad de las empresas es saber la percepción de los
colaboradores sobre los distintos elementos o variables de una organización para así poder
mejorar y obtener como resultado a sus colaboradores más motivados, y, por ende, un mejor
rendimiento para la organización. Así mismo, el desempeño es otro aspecto que se ve afectado
en la actualidad. De esta manera se manifiesta la importancia de la clima organizacional para
implicar de manera completa a los colaborares dentro de la empresa.
Así mismo también otro autor, Brunet (1987), el desempeño laboral es importante para la
productividad dentro de la organización, por lo que factores como el clima organizacional,
satisfacción laboral y motivación laboral, entre otros, son aspectos cada vez más importantes
que podrían influir en el desempeño de un colaborador.
Por otro lado, Robbins & Judge (2013) considera que la evaluación es importante, ya que
es un factor clave para encontrar déficit en las capacitaciones del personal, desarrollo y línea
de carrera. Asimismo, funciona como un medio de retroalimentación para los colaboradores
sobre las funciones que desempeñan y los aspectos de mejora.
6. Desarrollo.
8. Conclusiones.
9. Sugerencias.
11. Anexos
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