INSTITUTO EDUARDO HOLMBERG

BACHILLERATO EN CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS

QUÍMICA DEL CARBONO 6°AÑO A-C PROGRAMA 2023

PROFESOR DIEGO ALEJANDRO SUPERVIELLE

EJE TEMÁTICO 1: ESTRUCTURA Y PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS

El enlace covalente

Modelo atómico actual. Niveles y subniveles de energía. Los orbitales atómicos. Fuerzas intermoleculares y
propiedades relacionadas. Teoría del enlace de valencia. Diferentes tipos de hibridación para el átomo de
carbono (sp3, sp2, sp). Enlace sigma y enlace pi. Homólisis y heterólisis como ruptura de un enlace covalente.
Concepto de resonancia. Efecto inductivo y de resonancia o mesomérico.

Representación de compuestos orgánicos

Fórmula desarrollada, semi desarrollada, molecular o condensada, representación en cuña, representación

taquigráfica. Nomenclatura y representación de alcanos, alquenos, alquinos, compuestos cíclicos y compuestos
aromáticos. Isomería plana. Compuestos oxigenados: alcoholes, éteres, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos y
ésteres. Compuestos nitrogenados: aminas y amidas.

Reacciones principales de los compuestos orgánicos

Principales tipos de reacciones orgánicas divididas por grupos funcionales

EJE TEMÁTICO 2: QUÍMICA DE INTERÉS BIOLÓGICO

Isomería óptica

Moléculas quirales. Esteroisomería: enantiómeros, diasterómeros, compuestos meso, mezclas racémicas.

Configuraciones relativas y absolutas. Proyecciones de Fischer.

Carbohidratos

Aldosas y cetosas: clasificación. Estructuras de Fischer abiertas y hemiacetálicas. Series de cetosas y aldosas.
Azúcares reductores y no reductores. Glicosídos. Monosacáridos, disacáridos y polisacáridos naturales más
frecuentes.

Lípidos

Ácidos grasos saturados e insaturados. Triglicéridos. Fosfoglicéridos. Terpenos. Esteroides. Lípidos más
conocidos. Índice de iodo. Índice de saponificación. Equivalente de neutralización. Jabones y detergentes

Proteínas

Aminoácidos. Enlace peptídico. Oligopéptidos. Polipéptidos. Proteínas simples y proteínas compuestas.

Funciones biológicas.
Soluciones buffer

Regulación del PH. Preparación de soluciones buffer. Comportamiento de un buffer. Capacidad reguladora.

EJE TEMÁTICO 3: POLÍMEROS SINTÉTICOS

Polímeros más frecuentes: monómeros y usos. Diferentes criterios para la clasificación de polímeros.
Relaciones entre usos y estructura molecular. Comportamiento de los materiales poliméricos frente a la
temperatura. Polímeros termorrígidos, elastómeros y polímeros termoplásticos. Procesos de entrecruzamiento.
Fibras. Adición por radicales libres del eteno. Polietileno de alta densidad y de baja densidad. Mecanismos de
reacción.

BIBLIOGRAFÍA:

Wade, Química orgánica

Morrison-Boyd, Química orgánica
Carey, Química orgánica

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

Para logar cumplir las pautas de promoción el alumno deberá llevar a cabo las siguientes actividades escolares:

Participación activa en clase y cumplimiento de las actividades con el material adecuado correspondiente#.

Resolución de evaluaciones orales y o escritas sobre los contenidos del curso.

Correcto uso de dispositivos electrónicos, con la autorización del docente.

Confección de la carpeta de clase, incluyendo notas, apuntes, informes de laboratorio, guías de ejercitación, etc.

Respeto por las normas de convivencia.

Utilizar el lenguaje técnico apropiado para la asignatura, tanto de manera oral como escrita