Cocos gram positivos

Pidalá Silvina
Bravo Gabriel
Laboratorio de análisis microbiológicos
Cocos gram positivos
Staphylococcus spp
Habitat de las especies más frecuentes aisladas
 S. aureus(mucosanasal)
 S. epidermidis (piel y mucosa)
S. capitis (cuero cabelludo y frente enadultos)
S. haemolyticus (axila, pubis)
S. hominis (axila, pubis)
S. lugdunensis (axila, pubis)
S. auricularis (conducto auditivoexterno)
S. saprophyticus (mujer sexualmente activa
S. intermedius (cavidad oral deperros)
 Características
Cocos gram positivos
Tétradas o rácimos
Catalasa +
Aeróbios y anaerobiosfacultativos
Diferenciación presuntiva de las especiesmás frecuentes
del género Staphylococcus

Staphylococcus
spp.

Coagulasa

Positiva Negativa

S.aureus Novobiocina

Sensible
Resistente
Staphylococcus
S. saprohyticus coagulasanegativo
Pruebas bioquímicas

Prueba Dnaasa
Agar Manitol salado
Staphylococcus aureus
 Staphylococcus aureus

• Bacteria muy común en el medio ambiente, presente

en las industrias alimentarias en suelos, agua y aire,
utensilios y superficies.
• Se trata de uno de los patógenos no formadores
de esporas más resistentes, pudiendo sobrevivir
durante largos periodos de tiempo en ambientes sin
humedad. Su crecimiento se desarrolla entre los
7º C hasta los 47,8 ºC, teniendo su óptimo de
crecimiento en 35 ºC.
• Con respecto al pH, su intervalo de crecimiento se
encuentra entre 4,5 y 9,3, estando su óptimo entre
7,0 y 7,5.
 Staphylococcus aureus
• Su capacidad para producir en pocas horas enterotoxinas
resistentes al calor, la convierte en una bacteria causante de
un gran número de intoxicaciones alimentarias.
• Estas toxinas pueden producir náuseas, diarreas, vómitos de
manera intensa, pero de corta duración, de varias horas a un día.
La toxina actúa rápidamente, manifestándose los síntomas a las
pocas horas de haber consumido el alimento contaminado.
• Su presencia en alimentos indica la falta de
higiene durante el proceso de elaboración del
alimento, deficientes prácticas higiénicas de los
manipuladores, diseño inadecuado de los
procesos de limpieza y desinfección o
inadecuados productos utilizados durante estos
procesos.
 Factores de virulencia
Cápsula
ProteínaA
Enzimas:
Coagulasa:
Catalasa
Hialuronidasa
Nucleasas
Fibrinolisina
Lipasas
Penicilasa
 Factores de virulencia
Toxinas
Citotoxinas
Toxinas exfoliativas (A-B)
Enterotoxinas
Síndrome del shock tóxico toxina 1
Estafilococos coagulasa negativos
• S.saprohyticus
• S.xylosus
Novobiocina • S.Sciuri
R • S.Cohnii sscohnii
• S.Cohnii ssureayticum

• S.epidermidis
• S.haemolyticus
• S.lugdunensis

Novobiocina •
•
S.warneri
S.hominis
S •
•
S.simulans
S.capitis
• S.auricularis
• otras
 Staphylococcus coagulasa negativa

Flora normal de piel y mucosas