UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA

FACULTAD AGROPECUARIA Y DE LOS RECURSOS NATURALES

RENOVABLES

INGENIERÍA AGRÍCOLA

Asignatura: Refrigeración

Tema: Consulta Bibliográfica sobre Evaporador

Alumno: Andrés Gallegos

Docente: Dr. Wilson Rolando Chalco Sandoval

Ciclo: Nueve
Componentes de un sistema de Refrigeración
Evaporador
Otro componente de un sistema de refrigeración es el Evaporador. El evaporador es
la maquina encargada de intercambiar calor entre fluidos refrigerantes. En este intercambio
de calor se da la transmisión de energía dentro del propio evaporador. En este proceso el
fluido refrigerante recibe esta energía térmica, ya que el calor siempre es transferido del
material a mas temperatura, al de menos temperatura. (Neoattack, 2022)

Fig. 1. Componentes de un sistema de Refrigeración. Evaporador.

(Corte et al., 2014) informaron que la escarcha acumulada en el serpentín del

evaporador disminuye de forma significativa al rendimiento del intercambiador de calor,
por el efecto combinado de la baja conductividad térmica de la capa de escarcha y la tasa de
flujo del aire del ventilador suministrado, sugieren que bajo estas condiciones de escarcha,
se debe diseñar como un sistema acoplado, a fin se conservar la capacidad de refrigeración
para periodos mas largos, aumentando el tiempo entre los procesos de descongelación
sucesivos y por consiguiente mejorara el rendimiento térmico de todo el sistema.

Funcionamiento del Evaporador

El funcionamiento del evaporador esta basado en el principio de la Entalpia. Nos
explica que en este principio el calor pasa del cuerpo con mayor temperatura al de menor.
En este caso el refrigerante sería el receptor de la citada energía térmica. Una vez que la ha
recibido, el refrigerante se evapora, cambiando su estado de líquido a gaseoso.

Con el paso del tiempo, el líquido refrigerante ubicado en el interior del evaporador
comenzara a liberar lentamente la energía térmica acumulada, retornando a su temperatura
habitual.

Tipos de Evaporadores
Hay dos tipos de evaporadores: en base a la alimentación del refrigerante y en base al tipo
de construcción.

Evaporadores en base a la alimentación del refrigerante

 De altura: es el tipo de evaporador mas extendido en el mercado actual. El

funcionamiento se basa en que la evaporación del refrigerante es realizada en el
interior del circuito del evaporador, saliendo de el exclusivamente el vapor con la
energía térmica absorbida.
 Inundados: funcionan con refrigerante líquido. El refrigerante llena el interior del
evaporador y una vez absorbida la energía térmica, se evapora y es recolectado por
el colector de vapor del evaporador.

Fig. 2. Evaporador de tipo Inundado

 Sobrealimentados: la circulación del refrigerante es controlada mediante la

regulación del caudal a través de una válvula fija que, a su vez, da paso a una
bomba. El nombre se debe a un exceso de liquido que es separado del vapor y
recirculado de nuevo.

Evaporadores según su construcción

  De tubo descubierto: estos evaporadores se fabrican en base a dos materiales cobre
y acero. El acero se emplea en tubos de evaporadores de grandes dimensiones o
bien cuando el refrigerante usado en el funcionamiento del evaporador es el
amoniaco. Si no se da cualquiera de estos dos casos, el cobre será el material más
habitualmente utilizado.
 De superficie de placa: la clave distintiva de estos evaporadores es que lo
componen dos placas de metal soldadas de forma hermética. Entre este espacio que
existe entre las placas de metal, será por donde fluya el refrigerante. Lo que
potencia el uso de estos es la posibilidad de usar varios en grupo.
 Aleteados: el ultimo tipo de evaporadores. Se basa en que su composición es en
serpentines de forma de tubos, que contiene placas metálicas por las que se realiza
la transferencia de calor.

Fig. 3. Tipos de Evaporadores según su construcción.

Bibliografía
Corte, E., Flores, C., Jara, N., & Isaza-Roldan, C. (2014). Sistemas de refrigeración
doméstica -Estado del arte de las mejoras en la eficiencia energética. Revista de la
Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad de Cuenca Ecuador, 9, 19-40.

Guanajuato, U. de. (2022, julio 16). Clase digital 4. Componentes de un sistema de

refrigeración. Recursos Educativos Abiertos. https://blogs.ugto.mx/rea/clase-digital-4-
componentes-de-un-sistema-de-refrigeracion/

Neoattack. (2022, abril 13). Evaporadores: Funcionamiento y tipos | Inditer. Inditer S.A.
https://inditer.es/blog/evaporadores-funcionamiento/