Universidad Mayor de San Andrés: Facultad de Agronomía

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS
FACULTAD DE AGRONOMÍA
CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
TESIS DE GRADO
EFECTO DEL ADITIVO ULTRAVIT EN LA ALIMENTACIÓN DE CUYES

MEJORADOS (Cavia porcellus Linneaus) EN LA ESTACIÓN
EXPERIMENTAL BELÉN, ALTIPLANO NORTE
MIGUEL CABRERA CALLIZAYA
La Paz, Bolivia
2005
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS
FACULTAD DE AGRONOMÍA
CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
EFECTO DEL ADITIVO ULTRAVIT EN LA ALIMENTACIÓN DE CUYES

MEJORADOS (Cavia porcellus Linneaus) EN LA ESTACIÓN
EXPERIMENTAL BELÉN, ALTIPLANO NORTE
Tesis de grado presentado como requisito

parcial para optar el Título de
Ingeniero Agrónomo
MIGUEL CABRERA CALLIZAYA
Tutor:
M.V.Z. René Juan Condori Equice ………………………………….

Asesor:
Ing. M. Sc. Héctor Cortez Quispe …………………………………..
Comité Revisor:
Ing. Fanor Antezana Loayza …………………………………...
M.V.Z. Maria del Rosario Viscarra Salvatierra …………………………………...
APROBADA
Decano:
Ing. M. Sc. Jorge Pascuali Cabrera …………………………………….

Será como el árbol plantado junto a
corrientes de aguas, que da su fruto
en su tiempo, y su hoja no cae; y todo
lo que se hace, prosperará.
DEDICATORIA
Con todo cariño a mí padre Silverio, a mi
madre Venancia por ser los incansables en
brindarme el esfuerzo, sacrificio y apoyo en
todo momento de mi vida.
A mis hermanos Fimo, Agustín, Ana Maria y

Hugo de todo corazón.
A mí querida sobrina Ana Celia que siempre

será la luz de mi camino.
AGRADECIMIENTOS
Agradezco a mi padre, a mi madre por el esfuerzo y sacrificio que me brindaron durante mi

formación profesional y tener una vida mejor.
Mis más sinceros agradecimientos a la Facultad de Agronomía por haberme albergado en

sus aulas, a los docentes por sus conocimientos impartidas durante mi formación
profesional.
Mis agradecimientos a las personas e instituciones que me colaboraron en el presente

trabajo.
A la Estación Experimental Belén por facilitarme sus instalaciones para la realización del
presente trabajo de investigación.
A los Técnicos de los distintos programas de la Estación Experimental Belén, por el

continuo apoyo moral y su amistad.
Al Dr. Rene Juan Condori Equice por la tutoría, por su amistad, por su apoyo constante,
por confiar en mi persona y coadyuvar en la conducción del presente trabajo de
investigación.
Al Ing. Héctor Cortez Quispe por el asesoramiento, por su amistad, dedicación y

orientación incondicional, la corrección y presentación de esta tesis.
Al Ing. Fanor Antezana Loayza y al Dr. Jaime Alcázar Peix por su amistad, por las
sugerencias, observaciones y correcciones realizadas en el presente trabajo de
investigación.
A la Dra. Maria del Rosario Viscarra Salvatierra por su amistad y aceptación como
miembro tribunal para la defensa de tesis.
A los tesistas René, Marcial, Álvaro, Rodolfo y Ángel de la Estación Experimental Belén
por su constante aliento incondicional, con quienes compartí momentos de alegría.
Al Sr. Josué Huanaco C. por el apoyo en el diseño para la sustentación de tesis.
Finalmente a mis amigos (as) Rómulo, Roxana y Rosangela que sirvieron como
fuente de inspiración en la culminación de esta tesis.
INDICE GENERAL
INDICE DE CONTENIDO...............................................................................................i
INDICE DE CUADROS...................................................................................................iii
INDICE DE FIGURAS.................................................................................................... iv
INDICE DE ILUSTRACIONES....................................................................................... v
ANEXO.......................................................................................................................... vi
RESUMEN.................................................................................................................... vii
SUMMARY.....................................................................................................................viii
Página
1. INTRODUCCIÓN........................................................................................... 1
1.1 Justificación.................................................................................................... 2
2. OBJETIVOS.................................................................................................... 3
2.1 Objetivo general............................................................................................. 3
2.2 Objetivos específicos...................................................................................... 3
2.3 Hipótesis........................................................................................................ 3
3. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA......................................................................... 4
3.1 Generalidades del cuy.................................................................................... 4
3.1.1 Alimentación del cuy................................................................................. 4
3.1.2 Alimentación en base a forraje y balanceado........................................... 4
3.2 Requerimientos nutritivos.............................................................................. 4
3.2.1 Proteína..................................................................................................... 6
3.2.2 Energía...................................................................................................... 6
3.2.3 Fibra........................................................................................................... 7
3.2.4 Grasas....................................................................................................... 7
3.2.5 Minerales................................................................................................... 7
3.2.6 Vitaminas................................................................................................... 8
3.2.7 Agua.......................................................................................................... 8
3.3 Vitaminas indispensables requeridas por el cuy/día...................................... 9
3.4 Aditivos........................................................................................................... 9
3.4.1 Características del ultravit ........................................................................10
3.4.2 Composición química del ultravit............................................................. 10
3.4.3 Aditivos para raciones destinados a animales........................................ 11
3.5 Características reproductivas....................................................................... 11
3.6 Parámetros productivos............................................................................... 11
3.6.1 Peso al nacimiento ..................................................................................11
3.6.2 Peso al destete .......................................................................................12
3.6.3 Peso a la saca .........................................................................................12
3.7 Consumo de alimento ..................................................................................12
3.8 Ganancia media diaria .................................................................................13
3.9 Conversión alimenticia .................................................................................13
4. LOCALIZACIÓN ...........................................................................................15
4.1Ubicación geográfica ....................................................................................15
4.2 Características climáticas .............................................................................15
4.3 Características agrícolas ..............................................................................15
4.4 Producción pecuaria .....................................................................................15
5. MATERIALES Y METODOS .........................................................................16
5.1 Materiales ......................................................................................................16
5.1.1 Material biológico .....................................................................................16
5.1.2 Alimentos empleados .............................................................................16

5.1.3 Insumos sanitarios ................................................................................ 16
5.1.4 Pozas .................................................................................................... 16
5.1.5 Comederos y bebederos .......................................................................17
5.1.6 Material complementario ........................................................................ 17
5.2 Métodos ....................................................................................................... 18
5.2.1 Procedimiento experimental .................................................................... 18
5.2.1.1 Gestación y lactancia ......................................................................... 18
5.2.1.2 Crecimiento ........................................................................................ 19
5.2.1.3 Raciones ............................................................................................ 19
5.2.1.4 Actividades realizadas ....................................................................... 21
5.2.2 Diseño experimental ................................................................................21
5.2.3 Variables de respuesta ........................................................................... 23
6. RESULTADOS ............................................................................................. 25
6.1 Gestación y lactancia ................................................................................... 25
6.1.1 Peso inicial de cuyes madres expresado en gramos por cuy... .............. 25
6.1.2 Peso antes del parto en gramos por cuy .................................................26
6.1.3 Peso de hembras después del parto en gramos .................................... 29
6.1.4 Incremento de peso promedio de cuyes madres en gramos por cuy ..... 31
6.1.5 Número de crías al nacimiento ............................................................... 32
6.1.6 Peso promedio de crías al nacimiento en gramos .... ............................. 35
6.1.7 Número de crías al destete ..................................................................... 37
6.1.8 Peso promedio de crías al destete en gramos por cuy ........................... 39
6.2 Crecimiento .................................................................................................. 41
6.2.1 Peso de gazapos en gramos al destete ...................................................41
6.2.2 Peso en gramos a los 15 días ................................................................ 43
6.2.7 Consumo de alimento total en materia seca en gramos......................... 54
6.2.8 Ganancia media diaria ............................................................................ 57
6.2.9 Índice de conversión alimenticia ............................................................. 59
6.3 Análisis económico ...................................................................................... 62
6.3.1 Análisis económico en la etapa de gestación y lactancia ....................... 62
6.3.2 Análisis económico en la etapa de crecimiento ...................................... 63
7. CONCLUSIONES ......................................................................................... 66
8. RECOMENDACIONES ................................................................................ 69
9. BIBLIOGRAFÍA............................................................................................. 70
INDICE DE CUADROS
Cuadro 1 Requerimientos nutritivos del cuy...................................................... 5

Cuadro 2 Índices zootécnicos del cuy............................................................. 11
Cuadro 3 Análisis bromatológico de los insumos utilizados............................ 20
Cuadro 4 Ración formulada para un peso vivo promedio de 1550 g
en la etapa de gestación.................................................................. 20
en la etapa de lactancia................................................................... 20
en la etapa de crecimiento............................................................... 21
Cuadro 7 Pesos promedio inicial de cuyes hembras en gramos..................... 25
Cuadro 8 Análisis de varianza de peso inicial de cuyes hembras .................. 26
Cuadro 9 Pesos promedio antes del parto en gramos por cuy....................... 27
Cuadro 10 Análisis de varianza de pesos de hembras gestantes antes del
parto .................................................................................................28
Cuadro 11 Pesos promedio de hembras después del parto en gramos ............ 29
Cuadro 12 Análisis de varianza de pesos de madres después del parto........... 30
Cuadro 13 Incremento de pesos promedios de cuyes madres......................... 31
Cuadro 14 Análisis de varianza de incremento de peso de cuyes madres....... 32
Cuadro 15 Número promedio de crías al nacimiento........................................ 33
Cuadro 16 Análisis de varianza de número de crías al nacimiento................... 34
Cuadro 17 Pesos promedio de crías al nacimiento en gramos ........................ 35
Cuadro 18 Análisis de varianza de pesos promedios de crías al nacimiento... 36
Cuadro 19 Número promedio de crías al destete.............................................. 37
Cuadro 20 Análisis de varianza de número de crías al destete......................... 38
Cuadro 21 Pesos promedios de crías al destete en gramos............................ 39
Cuadro 22 Análisis de varianza de pesos promedio de crías al destete........... 40
Cuadro 23 Pesos promedios en gramos al destete........................................... 41
Cuadro 24 Análisis de varianza de peso en gramos al destete......................... 42
Cuadro 25 Pesos promedios en gramos a los 15 días...................................... 43
Cuadro 26 Análisis de varianza de peso en gramos a los 15 días.................... 44
Cuadro 27 Peso promedio en gramos a los 30 días.......................................... 45
Cuadro 29 Pesos promedio en gramos a los 45 días........................................ 48
Cuadro 30 Análisis de varianza de peso en gramos a los 45 días..................... 49
Cuadro 31 Pesos promedio en gramos a los 60 días....................................... 50
Cuadro 33 Pesos promedio en gramos a los 75 días...................................... 52
Cuadro 34 Análisis de varianza de peso en gramos a los 75 días................... 53
Cuadro 35 Consumo promedio de alimento total en materia seca en
gramos............................................................................................ 54
Cuadro 36 Análisis de varianza de consumo de alimento total en M.S. .............56
Cuadro 37 Promedio de ganancia media diaria................................................ 57
Cuadro 38 Análisis de varianza de ganancia media diaria............................... 58
Cuadro 39 Promedio del índice de conversión alimenticia................................. 59
Cuadro 40 Análisis de varianza del índice de conversión alimenticia................ 61
Cuadro 41 Análisis económico a través del indicador beneficio costo B/C
en la etapa de gestación y lactancia............................................... 62
Cuadro 42 Análisis económico a través del indicador beneficio costo B/C
en la etapa de crecimiento.............................................................. 64
INDICE DE FIGURAS
Figura 1 Peso promedio antes del parto de cuyes hembras gestantes........... 27

Figura 2 Peso promedio de madres después del parto................................... 29
Figura 3 Incremento de peso promedio de cuyes madres.............................. 31
Figura 4 Número de crías al nacimiento.......................................................... 33
Figura 5 Peso promedio de crías al nacimiento............................................... 35
Figura 6 Número de crías al destete................................................................ 37
Figura 7 Peso promedio de crías al destete.................................................... 39
Figura 8 Pesos promedios en gramos a los 15 días en cuyes machos y
hembras............................................................................................ 44
hembras............................................................................................ 46
hembras............................................................................................ 48
hembras............................................................................................ 50
hembras............................................................................................ 52
Figura 13 Consumo promedio de alimento total en materia seca en gramos
en cuyes machos y hembras............................................................ 55
Figura 14 Promedio de ganancia media diaria en cuyes machos y hembras... 57
Figura 15 Promedio del índice de conversión alimenticia en cuyes machos y
hembras............................................................................................ 60
Figura 16 Beneficio económico en la etapa de gestación y lactancia en
Bolivianos......................................................................................... 63
Figura 17 Beneficio económico en la etapa de crecimiento en Bolivianos....... 65
INDICE DE ILUSTRACIONES
Foto 1. Diferentes insumos utilizados en la formulación de raciones.

Foto 2. Preparación de los diferentes porcentajes del aditivo ultravit.
Foto 3. Periodo de empadre (34 días).
Foto 4. Pesaje de gazapos al nacimiento.
Foto 5. Gazapos antes del destete.
Foto 6. Alimentación de gazapos con la R-4 a los 45 días en crecimiento.
ANEXOS
Anexo 1Ubicación de la Estación Experimental Belén.

Anexo 2Plano de distribución de pozas en periodo de empadre.
Anexo 3Plano de distribución de pozas en la etapa de gestación y lactancia.
Anexo 4Plano de distribución de pozas en la etapa de crecimiento.
Anexo 5Análisis bromatológico de los insumos.
Anexo 6Formulación de raciones para cuyes en la etapa de gestación.
Anexo 7Formulación de raciones para cuyes en la etapa de lactancia.
Anexo 8Formulación de raciones para cuyes en la etapa de crecimiento.
Anexo 9Peso inicial en gramos por cuy.
Anexo 10
Peso antes del parto en gramos por cuy.
Anexo 11
Peso después del parto en gramos por cuy.
Anexo 12
Incremento de peso promedio de cuyes madres.
Anexo 13
Número de crías al nacimiento.
Anexo 14
Peso promedio de crías al nacimiento en gramos por cuy.
Anexo 15
Número de crías al destete.
Anexo 16
Peso promedio de crías al destete en gramos por cuy.
Anexo 17
Peso en gramos al destete.
Anexo 18
Peso en gramos a los 15 días.
Anexo 19
Anexo 20
Anexo 21
Anexo 22
Anexo 23
Consumo de alimento total en materia seca en gramos.
Anexo 24
Ganancia media diaria.
Anexo 25
Índice de conversión alimenticia.
Anexo 26
Ingresos y egresos totales de producción en la etapa de gestación y
Lactancia.
Anexo 27 Análisis de costos en la etapa de gestación y lactancia.
Anexo 28 Ingresos y egresos totales de producción en la etapa de crecimiento.
Anexo 29 Análisis de costos en la etapa de crecimiento.
.
RESUMEN
La presente investigación se realizó en la Estación Experimental Belén; en el cual se utilizo el aditivo

ultravit como suplemento polivitamínico en la alimentación de cuyes, en etapas de gestación, lactancia
y crecimiento. Se utilizaron 16 cuyes hembras de segundo parto con edad promedio de 7 meses, peso
promedio de 1200 g, y cuatro machos para él empadre (34 días), 67 días de gestación y 14 días de
lactancia. En la etapa de crecimiento se seleccionaron 32 gazapos (16 M y 16 H), destetados a los 14
días permaneciendo durante 75 días con el tratamiento. Se formularon 3 raciones para cada etapa
con una alimentación mixta (forraje, balanceado). En la etapa de gestación y lactancia se utilizó el
diseño completamente al azar y en el crecimiento con arreglo factorial. Los niveles de ultravit en los
tratamientos fueron: R-1 (0% de ultravit), R-2 (0,02 % de ultravit), R-3 (0,05 % de ultravit) y R-4 (0,08
% de ultravit). En la etapa de gestación y lactancia afectó el comportamiento biológico de las madres y
crías, no existiendo diferencias significativas, pero se evidencio que la R-2 presentó un número
mayor de crías al nacimiento de 5,25 en comparación a los demás tratamientos, lo cual fue
influenciado por el aditivo ultravit de manera positiva en la ovulación. En la etapa de crecimiento, no
tuvo efecto el aditivo ultravit en los cuyes a los 15 y 30 días de evaluación, sobresaliendo la R-1 y
referente al sexo mostró superioridad los cuyes machos con respecto a las hembras. En cambio a los
45 y 60 días, solo aprecia diferencias numéricas en las raciones sobresaliendo la R-4 y referente al
sexo mostró diferencia significativas con pesos promedios de 724,00 y 606,88 g (a los 45 días), de
865,50 y 690,50 g (a los 60 días) para cuyes machos y hembras respectivamente. El mayor peso
corporal a los 75 días fue lograda por la R-4 con 961,13 g y con menor peso corresponde a la R-3 con
847,25 g y referente al sexo los cuyes machos incrementaron en peso con respecto a las hembras
con valores de 982,38 y 795,06 g respectivamente. En cuanto al consumo de alimento total en M.S.
mostró diferencias altamente significativas entre sexos, los cuyes machos consumieron mayor
cantidad de alimento con 3661,87 g respecto a las hembras con 3293,47 g y para raciones solo
aprecia diferencias numéricas sobresaliendo el mayor consumo por la R-2. La mejor ganancia media
diaria fue lograda por la R-4 con 9,43 g/día y la menor G.M.D. fue la R-3 con 7,68 g/día. En cambio los
cuyes machos y hembras alcanzaron promedios de 9,63 y 7,17 g/día respectivamente. La mejor
conversión alimenticia fue lograda por la R-4 con índice de 4,94, y el mayor índice presentó la R-3 con
6,07. Asimismo los cuyes machos fueron más eficientes con respecto a las hembras con índices de
5,11 y 6,19 respectivamente. En lo que respecta al análisis económico como la más rentable en
gestación y lactancia es la R-2 con B/C de 1,48 y en crecimiento es la R-4 con B/C de 1,42.
SUMMARY
The present investigation was made in the Experimental Station Bethlehem; in which I am used the
additive ultravit like polivitamínico supplement in the feeding of cuyes, in stages of gestation, lactancia
and growth. 16 were used cuyes females of second childbirth with age average of 7 months, weight
average of 1200 g, and four males for him empadre (34 days), 67 days of gestation and 14 days of
lactancia. In the growth stage 32 errors were selected (16 Ms and 16 H), weaned to the 14 days
remaining during 75 days with the treatment. 3 rations for each stage with a mixed feeding were
formulated (forage, balanced). In the stage of gestation and lactancia the design at random and in the
growth with factorial adjustment was used completely. The levels of ultravit in the treatments were: R-1
(0 % of ultravit), R-2 (0.02 % of ultravit), R-3 (0.05 % of ultravit) and R-4 (0.08 % of ultravit). In the
stage of gestation and lactancia it affected the biological behavior of the mothers and young, not
existing significant differences, but I demonstrate that the R-2 presented/displayed a greater number of
young to the birth of 5.25 in comparison to the other treatments, which was influenced by the additive
ultravit of positive way in the ovulation. In the growth stage, the additive did not have effect ultravit in
cuyes to the 15 and 30 days of evaluation, excelling the R-1 and referring to sex showed to male
superiority cuyes with respect to the females. However to the 45 and 60 days, single the R-4
appreciates numerical differences in the rations excelling and referring to significant sex it showed to
difference with weights 606.88 averages of 724.00 and g (to the 45 days), of 865.50 and 690.50 g (to
the 60 days) for cuyes male and females respectively. The greater corporal weight to the 75 days was
obtained by the R-4 with 961.13 g and with smaller weight g corresponds to the R-3 with 847.25 and
referring to male sex cuyes increased respectively in weight with respect to the females with 795.06
values of 982.38 and g. As far as the total food consumption in M.S. it showed significant differences
between sexes highly, cuyes male g with respect to the females with 3293.47 consumed greater
amount of food with 3661.87 g and for rations single it appreciates numerical differences excelling the
greater consumption by the R-2. The best daily average gain was obtained by the R-4 with 9.43 g/día
and the smaller G.M.D. was the R-3 with 7.68 g/día. However cuyes male and females reached 7.17
respectively averages of 9.63 and g/día. The best nutritional conversion was obtained by the R-4 with
index of 4.94, and the greater index presented/displayed the R-3 with 6,07. Also cuyes male was more
efficient with respect to the females with indices of 5.11 and 6.19 respectively. In which it concerns to
the economic analysis as most profitable in gestation and lactancia it is the R-2 with B/C of 1.48 and in
growth is the R-4 with B/C of 1,42.
1. INTRODUCCION
El Cuy es un animal originario de los Andes Sudamericanos, la crianza en Bolivia esta

concentrada en la región de los valles y regiones Alto Andinas como un animal productor
de carne de alto valor nutritivo (Rico y Rivas, 2000).
La crianza del cuy en el altiplano de La Paz, es una actividad que se práctica desde
tiempos pasados; Permaneciendo la crianza en el área rural, esto demuestra la vocación
de crianza y el hábito de consumo de carne de cuy.
En nuestro país, la crianza de cuyes es mayormente una actividad familiar tradicional el

cuál constituye una fuente importante de proteína animal para la alimentación humana de
la población, siendo los valles y el altiplano, sectores que se dedican a este tipo de
explotación casera en los departamentos de La Paz, Oruro, Chuquisaca, Potosí y
Cochabamba existe mayor consumo de carne y crianza de esta especie (Rico y Rivas,
1998).
Los cuyes son pequeños roedores herbívoros monogástricos, que se caracterizan por su
rusticidad, corto ciclo biológico y buena fertilidad.
La necesidad de suplir los productos alimenticios con otros productos apropiados, como la
carne de cuy que es muy nutritiva. Por sus cualidades nutritivas de la carne de cuy que
contienen 20,3 % de proteína con respecto a las demás especies de animales como la
carne de ave 18,3 %, vacuno 17,5 %, ovino 16,4 % y cerdo 14,5 % (Rico y Rivas, 2000).
El propósito de la producción del cuy es despertar el interés no solo por los beneficios
económicos si no por considerarse como una alternativa de solución para la nutrición de la
población humana.
Esta producción contribuiría inclusive, a superar los niveles de vida, principalmente de

aquellas familias pobres que habitan en áreas rurales y producción que tendría mayor
aceptación para consumo de la población.
Toda mejora en la producción animal significa también adoptar cambios en base a las
recomendaciones alimentarías y nutricionales para maximizar los niveles actuales.
Estos requerimientos son continuamente modificados de acuerdo a la tecnología y a las

nuevas investigaciones que originan el uso de elementos adicionales o complementarios
tales como los aditivos.
Las raciones alimenticias serán elaboradas en función al requerimiento nutritivo de cuy, en

las diferentes etapas, con mezclas que permitan optimizar al máximo el valor nutritivo de
los insumos utilizados en el estudio.
1.1 Justificación
La situación nutricional de la población en el área rural es sumamente deficitaria por las

condiciones ambientales desfavorables, los insuficientes recursos económicos y el
minifundio en la región altiplánica, no permiten una producción continua de alimentos.
Machicado (1986), indica que el consumo de proteína a nivel nacional es de 44 g / día /

persona y lo recomendable es de 65 g / día / persona, este problema se agudiza por falta
de alimentos ricos en proteínas.
El cuy proporciona alta calidad proteínica 20,3 % en su carne, lo que permite buscar
alternativas de alimentación para el poblador urbano y del altiplano durante todo el año y
en épocas críticas.
La presente investigación pretende ser un aporte al conocimiento de los usos y efectos de

algunos aditivos promotores o estimulantes de crecimiento, específicamente del aditivo
Ultravit.
2. OBJETIVOS
2.1 Objetivo general
• Estudiar el efecto del aditivo Ultravit en la alimentación de cuyes mejorados (Cavia

porcellus Linneaus) en condiciones del Altiplano Norte.
2.2 Objetivos específicos
• Evaluar la respuesta de la dieta alimenticia, utilizando el aditivo Ultravit, en etapas

de gestación, lactancia y crecimiento.
• Determinar el efecto que produce el aditivo Ultravit en la ganancia media diaria en

la etapa de crecimiento.
• Determinar la conversión alimenticia con y sin el aditivo Ultravit en base a forrajes y

balanceados.
• Realizar el análisis económico en los diferentes tratamientos.
2.3 Hipótesis
• No existen diferencias en la dieta alimenticia con Ultravit, en etapas de gestación,

lactancia y crecimiento de cuyes.
• La utilización del aditivo Ultravit no tiene significancía en la ganancia media diaria

en la etapa de crecimiento.
• No existen diferencias en la conversión alimenticia con y sin el aditivo Ultravit en

base a forrajes y balanceados.
3. REVISIÓN BIBLIOGRAFICA
3.1 Generalidades del cuy
3.1.1 Alimentación de cuy
Palomino (2002) menciona que, el cuy es una especie herbívora monogástrica, tiene un
estómago donde se inicia su digestión enzimática y un ciego funcional donde se realiza la
fermentación bacteriana; su mayor ó menor actividad depende de la composición de la
ración.
Rico y Rivas (1998) menciona que, el cuy es un animal herbívoro, monogástrico con dos
tipos de digestión, una enzimática a nivel del estómago y la otra microbial a nivel del ciego.
Los sistemas de alimentación en cuyes se adecuan de acuerdo a la disponibilidad de

alimento en el área, los cuales son: alimentación en base a forraje, alimentación mixta
(forraje más concentrado) y alimentación en base a balanceados (Rico y Rivas, 2000).
3.1.2 Alimentación en base a forraje y balanceado
Rico y Rivas (2000) indica que, el suministro de forraje más concentrado. El alimento
concentrado completa una buena alimentación, por lo que para obtener rendimientos
óptimos es necesario completar la alimentación con insumos accesibles desde el punto de
vista económico y nutricional. Por lo tanto el forraje asegura la ingestión adecuada de fibra
y vitamina C, y ayuda a cubrir los requerimientos en parte de algunos nutrientes y el
alimento concentrado completa una buena alimentación para satisfacer los requerimientos
de proteína, energía, minerales y vitaminas. Con esta alimentación se logra un rendimiento
óptimo de los animales.
3.2 Requerimientos nutritivos
La nutrición juega un rol muy importante en toda explotación pecuaria, con un adecuado
suministro de nutrientes que con lleva a una mejor producción. El conocimiento de los
requerimientos nutritivos de los cuyes permitirá poder elaborar raciones balanceadas que
logren satisfacer las necesidades de mantenimiento, crecimiento y producción.
Los cuales dependerán de la edad, estado fisiológico, genotipo y medio ambiente donde
se desarrolla la crianza (Palomino, 2002).
Trujillo (1992) menciona que, la alimentación de los cuyes deberá proyectarse en base a
los insumos disponibles, su valor nutritivo y el costo de estos en el mercado.
También se toman encuenta fundamentalmente los requerimientos nutricionales de

manera más adecuada de suministrarlos.
Para una nutrición y alimentación óptima se requiere de nutrientes como son: proteínas,
carbohidratos, minerales, vitaminas y agua (Rico y Rivas, 2000).
Requerimientos nutritivos del cuy según la etapa productiva.
Cuadro 1. Requerimientos nutritivos del cuy
NUTRIENTES UNIDAD ETAPAS

GESTACION LACTANCIA CRECIMIENTO
Proteínas % 18 18 – 20 13 –17
E. D. Kcal / Kg 2800 3000 2800
Fibra % 8 –17 8 – 17 10
Calcio % 1,4 1,4 0,8 –1,0
Fósforo % 0,8 0,8 0,4 – 0,7
Magnesio % 0,1– 0,3 0,1– 0,3 0,1– 0,3
Potasio % 0,5 – 1,4 0,5 – 1,4 0,5 – 1,4
Vitamina C mg 200 200 200
Fuente: Nutrient requirements of laboratory animals, 1990. Universidad – Nariño, 1992.
Citado por Rico y Rivas, 2000.
3.2.1 Proteína
Rico y Rivas (2000) menciona que, las proteínas son importantes porque forman los
músculos del cuerpo, los pelos y las vísceras.
Por otro lado Palomino (2002) indica que, las proteínas constituyen el principal
componente de la mayor parte de los tejidos, la formación de cada uno de ellos requiere
de su aporte, dependiendo más de la calidad que de la cantidad que se ingiere.
Además indica que es imprescindible considerar la calidad de la proteína, por lo que es

necesario hacer siempre una ración con insumos alimenticios de origen animal y vegetal.
De esta manera se consigue un balance natural de aminoácidos que le permiten un buen
desarrollo.
En algunos resultados obtenidos se encuentran mejores rendimientos productivos durante

la gestación, cuando se suministra raciones con 18 a 20 % de proteína, mientras que
durante la lactancia se utilizan raciones con un 20 a 22 % de proteína.
El requerimiento de proteína es realmente el requerimiento de los distintos aminoácidos

que la componen. Algunos aminoácidos son sintetizados, mientras que otros no se
sintetizan, entre ellos se encuentra la arginina, histidina, isoleucina, leucina, lisina,
metionina, fenilalanina, triptófano, treonina y valina.
3.2.2 Energía
Rico y Rivas (2000) menciona que, proporcionan la energía que el organismo necesita
para mantenerse, crecer y reproducirse. Los alimentos ricos en carbohidratos, son los que
contienen azucares y almidones.
Palomino (2002) indica que, los carbohidratos lípidos y proteínas proveen de energía al
animal. Los más disponibles son los carbohidratos, fibrosos y no fibrosos, contenidos en
los alimentos de origen vegetal. El nivel que se sugiere es de 3000 Kcal. / Kg. de dieta. A
mayor nivel energético de la ración; la conversión alimenticia mejora.
3.2.3 Fibra
Palomino (2002) mencionan que, los porcentajes de fibra de concentrados utilizados para
alimentación de cuyes van del 5 al 18 %.
Este componente tiene importancia en la composición de las raciones no solo por la

capacidad que tienen los cuyes de digerirla, sino que su inclusión es necesaria para
favorecer la digestibilidad de otros nutrientes, ya que retarda el pasaje del contenido
alimenticio a través del tracto digestivo.
El aporte esta dada básicamente por el consumo de los forrajes que son fuente
alimenticia esencial para los cuyes. El suministro de fibra de un alimento balanceado
pierde importancia cuando los animales reciben una alimentación mixta. Sin embargo, las
raciones balanceadas recomendadas para cuyes deben contener un porcentaje de fibra no
menor de 18 %.
3.2.4 Grasas
Palomino (2002) menciona que, el cuy tiene un requerimiento bien definido de grasa o
ácidos grasos no saturados. Su carencia produce un retardo en el crecimiento, además de
dermatitis, úlceras en la piel, pobre crecimiento del pelo, así como caída del mismo.
Esta sintomatología es susceptible de corregirse agregando grasa que contenga ácidos
grasos insaturados ó ácido linoleico en una cantidad de 4 g / Kg de ración.
Los especialistas afirman que un nivel de 3 % es suficiente para lograr un buen

crecimiento así como para prevenir la dermatitis.
3.2.5 Minerales
Rico y Rivas (2000) menciona que, los minerales forman los huesos y los dientes
principalmente.
Palomino (2002) indica que, a su vez los principales minerales que deben estar incluidos
en las dietas de los cuyes en producción son: calcio, fósforo, magnesio, y potasio. El
desbalance de uno de éstos en la dieta provoca un crecimiento lento, rigidez en las
articulaciones y una alta mortalidad. Así mismo, la relación de fósforo y de calcio en la
dieta de los cuyes debe ser de 1 a 2.
3.2.6 Vitaminas
Rico y Rivas (2000) menciona que, las vitaminas activan las funciones del cuerpo, ayudan
a los animales a crecer rápido, mejoran su reproducción y los protegen contra varias
enfermedades. La vitamina más importante en la alimentación de cuyes es la vitamina C
su falta produce serios problemas en el crecimiento y en algunos casos puede causarles la
muerte.
Palomino (2002) indica que, la vitamina limitante en los cuyes es la vitamina C por eso es
conveniente agregar un poco de esta vitamina en el agua de sus bebederos. Con una gota
de limón en el agua que se les da , es más que suficiente.
3.2.7 Agua
Rico y Rivas (2000) menciona que, el agua es el principal componente del cuerpo;
indispensable para un normal crecimiento y desarrollo. Los cuyes reproductores para vivir
necesitan 100 cc. de agua por día, la falta de agua en esta etapa puede provocar el
canibalismo. Los animales en la etapa de crecimiento necesitan 80 cc. de agua, los cuyes
lactantes requieren de 30 cc.
Palomino (2002) menciona que, el agua es indispensable para un normal crecimiento y

desarrollo. El cuy necesita 120 cc de agua por cada 40 gramos de materia seca de
alimento consumido (consumo normal diario).
La dotación de agua debe efectuarse en la mañana o al final de la tarde, o entre la

dotación de forraje. El agua debe ser fresca y libre de contaminación. El agua en el
bebedero es un excelente vehículo para la dosificación de vitaminas y antibióticos cuando
sean necesarios administrarlos.
El suministro de agua produce mayor fertilidad, mayor número de crías nacidas, menor
mortalidad durante la lactancia, mayor peso de las crías al nacimiento y al destete, mayor
peso de las madres al parto.
3.3 Vitaminas indispensables requeridas por el cuy/dïa
Vitamina A 2 mg / Kg peso vivo

Vitamina B1 4 – 6,5 mg / Kg ración
Vitamina B2 3 mg / Kg ración
Vitamina B6 16 mg / Kg ración
Vitamina C 10 mg / Kg peso vivo
Vitamina E 1,5 mg / día
Vitamina K 50 mg / Kg ración
Niacina 20 – 30 mg / Kg ración
Ácido pantoténico 15 –30 mg / Kg ración
Ácido Fólico 3 –6 mg / Kg ración
Colina 1 g / Kg de ración
Fuente: La Chacra (1987).
3.4 Aditivos
Cañas (1997) señala que, los aditivos para los alimentos son sustancias que no tienen
valor nutritivo por si mismas, pero se agregan a una ración para modificar sus
propiedades, mejorar su conservación o facilitar los procesos de elaboración.
Algunos resultan en una estimulación de la función productiva de algunas especies

animales y se conocen como estimulantes de crecimiento.
Alcázar (2002) menciona que, es una sustancia no nutritiva adicionada a los alimentos
para mejorar sus propiedades o su aprovechamiento.
3.4.1 Características del Ultravit
Biomont (2000) señala que, el Ultravit con minerales es una mezcla polivitamínica
complementada con una combinación balanceada de los minerales esenciales vestigiales
necesarios para el cumplimiento de determinadas funciones vitales. Además influyen
decisivamente en la mejor condición del organismo animal, aumentando la resistencia a
las enfermedades, incrementando el apetito, mejorando la conversión alimenticia y
promoviendo un mejor crecimiento. Se utiliza el aditivo Ultravit en aves, equinos, vacunos,
ovinos, porcinos y en otras especies animales.
3.4.2 Composición química del Ultravit
Según Biomont (2000), en 100 gramos contiene:

Vitamina A 5’000.000 UI
Vitamina D3 600.000 UI
Vitamina E 740 UI
Vitamina B1 165 mg
Vitamina B2 300 mg
Vitamina B6 200 mg
Vitamina B12 830 mg
Vitamina C 1.825 mg
Ácido Fólico 41,5 mg
Nicotinamida 1.660 mg
Vitamina K3 165 mg
Pantotenato de Calcio 830 mg
Fósforo 600 mg
Potasio 100 mg
Magnesio 100 mg
Manganeso 1.000 mg
Hierro 200 mg
Cobre 50 mg
Ácido arsanílico 2.500 mg
Excipiente c. s. p. 100 g
3.4.3 Aditivos para raciones destinados a animales
Alcázar (1997) menciona que, para mejorar la eficiencia de las propiedades nutritivas de
las raciones destinadas a animales, se han venido utilizando aditivos que son sustancias
químicas en sus mayoría no nutritivas que tienen por función conservar, mejorar el sabor,
medicar, etc.
3.5 Características reproductivas
En el siguiente cuadro figuran los índices zootécnicos más importantes del cuy.
Cuadro 2. Índices zootécnicos del cuy
Fertilidad 98 %
Número de crías promedio 2 a 3 animales / parto
Número de partos por año 4a5
Mortalidad en lactancia 12 – 15 %
Mortalidad en crecimiento 8 – 10 %
Mortalidad en reproductores 2%
Tiempo de gestación 67 días
Tiempo de lactancia 14 días
Tiempo de engorde 8 a 10 semanas de edad
Edad hembras para reproducción 3 a 4 meses
Edad machos para reproducción 5 meses
Fuente: Huarachi (2003)
3.6 Parámetros productivos
3.6.1 Peso al nacimiento
Palomino (2002), menciona que tienen un peso al nacer de entre 75 y 125 gramos.
Huarachi (2003), menciona que el peso promedio de cría al nacer es de 100 gramos.
3.6.2 Peso al destete
El peso promedio al destete es de 216 gramos a los 14 días de edad, momento en el cuál
deben pesarse y separar por sexos (Higaonna, 1995; citado por Mejocuy, 1997).
3.6.3 Peso a la saca
Huarachi (2003), menciona que el peso promedio a los 3 meses es de 750 gramos.
Mendoza (2002), estudia niveles de harina de sangre y uso de subproductos de molienda

del trigo al cabo de 10 semanas de ensayo determinó diferencias altamente significativas
entre sexos y tratamientos. Referente al sexo reporta que los cuyes machos con 850,58 g
mostró superioridad con respecto a los cuyes hembras con 766,96 g. Para tratamientos
reporta pesos promedios de 934,38, 788,80, 765,69 y 746,21 g para niveles de 9 %, 6 %,
0 % y 3 % de harina de sangre respectivamente.
Cortez (1997), Estudia diferentes niveles de consuelda al cabo de 10 semanas de ensayo

determinó diferencias significativas entre dietas con pesos promedios de 880,0, 834,8,
814,4 y 782,1 g para niveles de 60 %, 20 %, 40 % y 0 % de consuelda respectivamente.
Referente al sexo obtuvo diferencias altamente significativas donde los cuyes machos con
825,7 g mostró superioridad con respecto a los cuyes hembras con 795,6 g.
3.7 Consumo de alimento
Rico y Rivas (2000) menciona que, el consumo de alimento del cuy en materia verde es
30 % de su peso vivo.
Moncayo citado por Mejocuy (1997) señala que, el consumo diario de concentrado en
materia seca está entre el 4 y 5 % en base al peso vivo del cuy.
Palomino (2002), señala que, los niveles de forraje que se suministran, con 80 g/animal/
día de alfalfa se alcanzan pesos finales de 812,6 g con un incremento de peso total de
588,2 g y con 200 g/animal/día los pesos finales alcanzados fueron 1039 g, siendo sus
incrementos totales de 631 gramos.
El utilizar un concentrado como único alimento requiere preparar una buena ración para
satisfacer los requerimientos nutritivos de los cuyes; bajo estas condiciones los consumos
por animal/día se incrementan, pudiendo estar entre 40 a 60 g/animal/día, esto
dependiendo de la calidad de la ración.
Rojas (2003), utiliza grano de haba y bagazo de cervecería como fuente de proteína al
cabo de 8 semanas de estudio determinó diferencias altamente significativas entre
raciones con consumos de 3076,72 (AA), 2400,73 (BC – GH), 2359,58 (BC) y 2342,91
(GH) g. Referente al sexo se aprecia que los cuyes machos con 2565,07 g tienen un
mayor consumo respecto a los cuyes hembras con 2524,91 g de materia seca.
3.8 Ganancia media diaria
Alcázar (2002) define que, la ganancia media diaria (G.M.D.) es el cambio positivo de peso
de un animal en un determinado lapso de tiempo.
G.M.D. = ∆ peso (Pf – Pi) / N° de días en el proceso
Limachi (2000), evalúa niveles de harina de cebada hidropónica a los 90 días de ensayo
determinó diferencias altamente significativas entre sexos con incrementos promedios
diarios de 10,28 y 8,22 g/día para machos y hembras respectivamente.
3.9 Conversión alimenticia
Alcázar (2002) define que, la conversión alimenticia es la transformación de los alimentos

que recibe un animal, en productos animales (carne, huevo, leche, etc.).
C.A. = Consumo total (g) de alimento / Ganancia de peso (∆ peso = Pf – Pi (g))

Surco (2002), estudia niveles de combinación de malva y alfalfa a los 90 días determinó
diferencias altamente significativas entre sexos donde los cuyes machos lograron una
mejor conversión alimenticia de 5,23 y los cuyes hembras con una mayor conversión de
6,1.
Limachi (2000), evalúa niveles de harina de cebada hidropónica a los 90 días de ensayo
determinó diferencias altamente significativas entre sexos, donde los cuyes machos
lograron una mejor conversión alimenticia con 4,28 y los cuyes hembras con un mayor
índice de conversión de 5,21. Para raciones solo aprecia que la mejor conversión lograda
fue para el nivel de 70 % de harina de cebada hidropónica con 4,12 frente a los demás
niveles de 55 %, 40 % y 0 % con mayores índices de conversión de 4,87, 4,95 y 5,04
respectivamente.
4. LOCALIZACIÓN
4.1 Ubicación geográfica
El presente estudio se realizó en la Estación Experimental Belén dependiente de la

Facultad de Agronomía de la Universidad Mayor de San Andrés. La Estación se encuentra
ubicado en la comunidad de Belén a 3 Km. de la localidad de Achacachi, perteneciente a
la provincia Omasuyos del altiplano norte del departamento de La Paz. Geográficamente
se encuentra situada a 16° 01’ 12’’ de latitud Sur y 68° 42’ 02’’ de longitud Oeste. A una
altitud de 3816 m.s.n.m.
4.2 Características climáticas
La Estación Experimental Belén, presenta un clima frígido, con una precipitación media
anual de 528,2 mm., una temperatura media anual de 5,97 °C y una humedad relativa de
61,09 % (SENAMHI, 2003).
4.3 Características agrícolas
La vegetación predominante en la zona la constituye la paja brava (Sthipa), festucas

(Festuca), thola (Parastrepia); los cultivos principales como ser papa nativa para
autoconsumo, variedades mejoradas producidas para comercialización en los mercados,
cebada grano, haba, quinua, cebolla y como forrajeras de mayor importancia la alfalfa,
cebada y avena.
4.4 Producción pecuaria
La crianza de animales en esta zona se ve predominada por el ganado bovino; con la

finalidad de producción de leche. En menor proporción se observó la crianza del ganado
ovino, aves de corral y cuyes en cantidades menores para autoconsumo.
5. MATERIALES Y MÉTODOS
5.1 Materiales
5.1.1 Material biológico
• 20 cuyes reproductores (16 hembras y 4 machos), etapa de gestación y lactancia.

• 32 gazapos ( 16 machos y 16 hembras ), etapa de crecimiento.
5.1.2 Alimentos empleados
• Alfalfa verde.
• Afrecho de trigo.
• Harina de alfalfa.
• Torta de soya.
• Ultravit.
5.1.3 Insumos sanitarios
• Diazil ISP-60.
• Piperazina.
• Kresso.
• Cal.
5.1.4 Pozas
• 4 pozas para el periodo de empadre ( 1,40 * 1,00 * 0,60 m. ).

• 16 pozas para la etapa de gestación y lactancia ( 1,40 * 0,45 * 0,60 m. ).
• 32 pozas para la etapa de crecimiento ( 0,65 * 0,45 * 0,60 m. ).
5.1.5 Comederos y bebederos
• 4 comederos grandes de cerámica para el periodo de empadre.

• 16 comederos medianos de cerámica para las hembras en gestación y lactancia.
• 32 comederos pequeños de cerámica para los gazapos en crecimiento.
• 4 bebederos de plástico para el periodo de empadre.
• 16 bebederos de plástico para las hembras en gestación y lactancia.
• 32 bebederos de plástico para los gazapos en crecimiento.
5.1.6 Material complementario
• Balanza de precisión.
• Jaula para el pesaje.
• Planillas de control.
• Cámara fotográfica.
• Material de escritorio.
• Bolsas de nylon para recolectar alimentos.
• Hoz para recolectar forraje.
• Costales para transportar forraje.
• Bolsas de yute para preparar alimento balanceado.
• Carretilla para la limpieza.
• Removedor de camas.
• Pala recta para la limpieza de pozas.
• Escoba.
• Basurero.
• Brocha grande para el encalado.
• Balde para preparar cal.
5.2 Métodos
5.2.1 Procedimiento experimental
El estudio se desarrolló en la infraestructura de producción de cuyes, la misma cuenta con

pozas individuales para las diferentes etapas. Construidas de ladrillo, revestidos con
estuco y al mismo tiempo encalado con cal para efecto de desinfección.
Se preparó en cada poza individual una cama de paja de cebada de 5 cm. De altura,
desde el periodo del empadre hasta la última etapa.
5.2.2.1 Gestación y lactancia
El estudio se inició con 16 cuyes hembras adultas todas de segundo parto, con edad
promedio de 7 meses y con un peso promedio de 1200 gramos.
Una vez seleccionadas las hembras, se les sometió a un período de pre-

acostumbramiento por 5 días con el propósito de adaptarlos al sistema de alimentación
para obtener el peso inicial requerido.
Previo al ingreso de cuyes madres se realizó la desparasitación externa como interna ; la

externa mediante baños de inmersión preparado en una solución de Diazil en una relación
de 1:1 (1 ml. por cada litro de agua) y la interna con Piperazina por vía oral 10 mg / Kg de
peso vivo.
A continuación se dispuso a 4 cuyes hembras en cada poza de mayor tamaño,

conjuntamente con un macho sexualmente maduro permaneciendo juntas durante el
periodo de empadre por un lapso de 34 días, en un relación de 1:4 (Un macho por cada 4
hembras).
Posteriormente se distribuyó al azar los cuyes hembras en pozas individuales, los cuales
permaneciendo hasta cumplir la etapa de 67 días de gestación y 14 días de lactancia.
Se suministró la ración en base a forrajes más balanceado y el aditivo Ultravit combinado
en diferentes proporciones en agua cada 15 días en los bebederos.
5.2.2.2 Crecimiento
Se seleccionó el material genético con las crías provenientes de la anterior etapa

considerando el peso al destete, características fenotípicas y la edad, llegando a constituir
32 gazapos (16 machos y 16 hembras) destetados a los 14 días de edad.
Se realizó la desparasitación externa e interna de gazapos; la externa mediante baños de

inmersión preparado en una solución de Diazil en una relación de 1:1 ( 1 ml. por cada litro
de agua) y la interna con Piperazina por vía oral 10 mg / Kg de peso vivo.
Posteriormente se distribuyó al azar a los gazapos en pozas individuales permaneciendo

durante 75 días.
Se suministró la ración en base a forrajes más balanceado y el aditivo Ultravit combinado

en diferentes proporciones en agua cada 15 días en los bebederos.
5.2.2.3 Raciones
Se formularon tres raciones alimenticias distintas para cada etapa en función a los
requerimientos nutricionales del cuy y a los análisis bromatológicos de los insumos
utilizados.
La alfalfa fresca como único forraje y para el concentrado son: Afrecho de trigo, harina de
alfalfa y torta de soya, los cuales se procedió a la mezcla en cantidades establecidas en
cada una de las raciones de las diferentes etapas como se puede apreciar en los
siguientes cuadros 4, 5 y 6.
Se empleó el sistema de alimentación mixta (forraje más concentrado), proporcionando el

alimento dos veces al día un 40 % en la mañana y el resto del 60 % por la tarde.
Cuadro 3. Análisis bromatológico de los insumos utilizados.
INSUMOS M.S. (%) E.M.(Mcal/kg) P.C. (%) F.C. (%) Ca (%) P (%)
Alfalfa fresca 29,42 2,84 19,88 21,38 1,20 0,27
Afrecho de trigo 91,87 3,21 14,60 7,88 0,15 1,08
Harina de alfalfa 93,21 2,73 15,77 25,44 1,10 0,21
Torta de soya 92,48 2,52 49,62 4,77 0,35 0,78
Fuente: Laboratorio de nutrición animal bromatología “MARTIN CARDENAS”, U.M.S.S.
Cuadro 4. Ración formulada para un peso vivo promedio de 1550 g en la etapa de

gestación.
INSUMOS (g) de B.M.S. (g) de T.C.O.

Alfalfa fresca 31,00 105,37
Afrecho de trigo 15,58 16,96
Harina de alfalfa 10,39 11,14
Torta de soya 5,06 5,47
TOTAL 62,04 138,96
Fuente: Elaboración propia.

lactancia.

TOTAL 59,78 124,93
Crecimiento.

TOTAL 23,86 53,62
5.2.2.4 Actividades realizadas
• Acopio de forraje de alfalfa (cada mañana).

• Preparación del alimento concentrado.
• Pesaje y suministro diario de alimento.
• Pesaje del alimento rechazado.
• Control de peso de los cuyes cada 15 días.
• Pesaje, preparación y suministro del Ultravit cada 15 días.
• Lavado de comederos y bebederos cada semana.
• Limpieza de pozas cada 15 días.
• Desinfección de pozas y cambio de camas cada 15 días.
5.2.2 Diseño experimental
En la etapa de gestación y lactancia para el análisis de datos se utilizó el diseño

completamente al azar, con cuatro niveles de Ultravit y cuatro repeticiones, donde cada
cuy constituyó una unidad experimental.
En la etapa de crecimiento se utilizó para el análisis de datos el diseño completamente al

azar con arreglo factorial, donde se contó con dos factores.
Modelo lineal Aditivo
a) Gestación y lactancia Según Vicente (2001)
Yĳ = µ + αi + εĳ
Donde:
Yĳ = Observación cualquiera
µ = Media general
αi = Efecto de la i-ésima ración
εĳ = Error experimental
b) Crecimiento Según Vicente (2001)
Yĳĸ = µ + αi + βj + αβĳ + εĳĸ

Donde:
Yĳĸ = Observación cualquiera
µ = Media general
αi = Efecto de la i-ésima ración
βj = Efecto de la j-ésima sexo
αβĳ = Interacción de la ración por sexo
εĳĸ = Error experimental
Factores de estudio
Factor S: Sexo
S1 = Macho
S2 = Hembra
Factor R: Niveles de Ultravit

R1 = 0 % de Ultravit
R2 = 0,02 % de Ultravit
Tratamientos
a) Gestación y lactancia
T1 = S2 * R1
T2 = S2 * R2
T3 = S2 * R3
T4 = S2 * R4
b) Crecimiento
T1 = S1 * R1
T2 = S1 * R2
T3 = S1 * R3
T4 = S1 * R4
T5 = S2 * R1
T6 = S2 * R2
T7 = S2 * R3
T8 = S2 * R4
5.2.3 Variables de respuesta
a) Gestación y lactancia
• Peso inicial de madres en gramos por cuy.
• Peso antes del parto en gramos por cuy.
• Peso después del parto en gramos por cuy.
• Incremento de peso promedio de cuyes madres en gramos por cuy.
• Número de crías al nacimiento.
• Peso promedio de crías al nacimiento.
• Número de crías al destete.
• Peso promedio de crías al destete.
b) Crecimiento
• Peso en gramos al destete.

• Peso en gramos a los 15 días.
• Consumo de alimento en gramos.
CA = AO – AR
Donde:
CA = Consumo de alimento
AO = Alimento ofrecido
AR = Alimento rechazado
• Ganancia media diaria. Según Alcázar (2002).
G.M.D. = ∆ peso (Pf – Pi) / N° de días en el proceso
• Índice de conversión alimenticia. Según Alcázar (2002).
C.A. = Consumo total (g) de alimento / Ganancia de peso (∆ peso = Pf – Pi (g))

6. RESULTADOS
Los resultados obtenidos en la presente investigación se presentan en las fases, de

gestación y lactancia (cuyes madres) y de crecimiento (gazapos).
6.1 Gestación y lactancia
6.1.1 Peso inicial de cuyes madres expresado en gramos por cuy
El cuadro 7 muestra los pesos promedios iniciales de cuyes hembras que fueron
registrados antes del empadre.
Cuadro 7. Peso promedio inicial de cuyes hembras en gramos.
PROMEDIO RACIONES
R-1 R-2 R-3 R-4
1230,25 a 1144,00 a 1223,00 a 1196,50 a
Letra iguales (a) expresan que no existen diferencias estadísticas (Tukey al 5 %).
Realizada la prueba de significancia de tukey al 5 % resultó no significativo

estadísticamente.
Del cuadro 7 se puede apreciar la existencia de diferencias numéricas, al ser distribuidas a

los cuyes hembras en las diferentes pozas de manera aleatoria, siendo la R-1 (0 %
ultravit) presentó un mayor peso promedio al inicio de 1230,25 g, seguido por la R-3 (0,05
% ultravit), R-4 (0,08 % ultravit) y finalmente la R-2 (0,02 % ultravit) registró pesos
promedios de 1223,00, 1196,50 y 1144,00 g respectivamente, siendo estadísticamente
similares.
Cuadro 8. Análisis de varianza de peso inicial de cuyes hembras.
Ft
F. V. G. L. S. C. C. M. Fc
5% 1%
Raciones 3 18328,00 6109,33 0,1825 NS 3,49 5,95
Error 12 401648,00 33470,67
TOTAL 15 419976,00 C. V. = 15,27 %
NS: No significativo.
C.V.: Coeficiente de variación.
Según el cuadro 8 se observa que no existe diferencias significativas en las raciones. Pero
con los pesos promedios no se puede hacer la comparación de medias porque no hay
diferencia significativa entre tratamientos, esto debido a que al inicio del experimento se
utilizó material biológico en condiciones homogéneas y además no se proporcionaron los
diferentes niveles de ultravit en las raciones.
Quispe (2003), estudiando el uso de la broza de haba al inicio de la investigación para

cuyes primerizas determinó no significativas en las raciones solo aprecia diferencias
numéricas con los pesos promedios de 1055,4, 1031,2, 1049,6 y 973,6 g para niveles
15 %, 25 %, 35 % y 0 % de broza de haba respectivamente.
Asimismo Cortez (1997), estudiando diferentes niveles de consuelda en combinación con

alfalfa al inicio del ensayo para cuyes primerizas determinó diferencias no significativas en
dietas, solo aprecia diferencias numéricas con pesos promedios de 826,8, 861,1, 878,5 y
901,5 g para niveles 0 %, 20 %, 40 % y 60 % de consuelda respectivamente.
6.1.2 Peso antes del parto en gramos por cuy
El cuadro 9 muestra los pesos promedios antes del parto de cuyes hembras que fueron
registrados antes del parto.
Cuadro 9. Pesos promedios antes del parto en gramos por cuy.
PROMEDIO RACIONES
R-1 R-2 R-3 R-4
1915,25 a 1871,25 a 1857,75 a 1900,25 a
Letras iguales (a) expresan que no existen diferencias estadísticas (Tukey al 5 %).

estadísticamente.
Figura 1. Peso promedio antes del parto de cuyes hembras gestantes.
1920 1915,25
1910
1900,25
1900
1890
PESO (g)
1880 1871,25
1870
1857,75
1860
1850
1840
1830
1820
R-1 R-2 R-3 R-4
TRATAMIENTOS
Del cuadro 9 se puede apreciar la existencia de diferencias numéricas, siendo la R-1 (0 %

ultravit) presentó un mayor peso promedio antes del parto de 1915,25 g, seguido por la R-
4 (0,08 % ultravit), R-2 (0,02 % ultravit) y finalmente la R-3 (0,05 % ultravit) registró pesos
similares.
Esta diferencia se puede deber al número de gazapos y peso de los mismos antes del
parto.
Cuadro 10. Análisis de varianza de pesos de hembras gestantes antes del parto.
Ft
F. V. G. L. S. C. C. M. Fc
5% 1%
Raciones 3 8296,00 2765,33 0,0811 NS 3,49 5,95
Error 12 409048,00 34087,33
TOTAL 15 417344,00 C. V. = 9,79 %
Según el cuadro 10 se observa que no existe diferencias significativas en las raciones

empleadas. Este hecho se explica por el incremento de peso significativo en todas las
hembras gestantes.
Quispe (2003), estudiando el uso de la broza de haba antes del parto determinó
diferencias no significativas en raciones, solo aprecia diferencias numéricas con pesos
promedios de 1491,4, 1622,8, 1517,6 y 1462,4 g para niveles 15 %, 25 %, 35 % y 0 % de
broza de haba respectivamente.
Asimismo Haybar (2002), estudiando la suplementación con suero de leche antes del
parto determinó diferencias significativas entre dosis, reporta pesos promedios de
1524,20, 1714,20 y 1962,80 g para niveles 50 %, 0 % y 75 % de suero de leche
respectivamente.
Referente al número de gestación solo aprecia diferencias numéricas con pesos
promedios de 1645,70, 1699,50 y 1869,50 g para cuyes hembras del primer, segundo y
tercer servicio respectivamente.
También Cortez (1997), estudiando diferentes niveles de consuelda en combinación con

alfalfa antes del parto determinó diferencias no significativas en dietas, solo aprecia
diferencias numéricas con pesos promedios de 1491,5, 1551,0, 1552,6 y 1624,2 g para
niveles 0 %, 20 %, 40 % y 60 % de consuelda respectivamente.
6.1.3 Peso de hembras después del parto en gramos
El cuadro 11 muestra los pesos promedios después del parto de cuyes hembras que
fueron registrados después de la parición.
Cuadro 11. Pesos promedios de hembras después del parto en gramos.
PROMEDIO RACIONES
R-1 R-2 R-3 R-4
1319,25 a 1232,00 a 1331,25 a 1272,75 a

estadísticamente.
Figura 2. Peso promedio de madres después del parto.
1340,00 1331,25
1319,25
1320,00
1300,00
1280,00 1272,75
PESO (g)
1260,00
1240,00 1232,00
1220,00
1200,00
1180,00
R-1 R-2 R-3 R-4
TRATAMIENTOS

Del cuadro 11 se puede apreciar la existencia de diferencias numéricas, siendo la R-3
(0,05 % ultravit) presentó un mayor peso promedio después del parto de 1331,25 g,
seguido por la R-1 (0 % ultravit), R-4 (0,08 % ultravit) y finalmente la R-2 (0,02 % ultravit)
registró pesos promedios de 1319,25, 1272,75 y 1232,00 g respectivamente, siendo
estadísticamente similares.
Cuadro 12. Análisis de varianza de pesos de madres después del parto.
Ft
F. V. G. L. S. C. C. M. Fc
5% 1%
Raciones 3 24852,00 8284,00 0,3677 NS 3,49 5,95
Error 12 270358,00 22529,83
TOTAL 15 295210,00 C. V. = 11,65 %
Según el cuadro 12 se observa que no existe diferencias significativas en las raciones,

donde se evidenció una disminución de peso debido a la parición y peso extra en sus
vientres, y los factores que influyeron son la alimentación y el tiempo de gestación.
Quispe (2003), estudiando el uso de la broza de haba después del parto determinó
diferencias significativas en raciones, reporta pesos promedios de 1216,7, 1137,4, 1202,7
y 1036,4 g para niveles 15%, 25 %, 35 % y 0 % de broza de haba respectivamente.
Asimismo Haybar (2002), estudiando la suplementación con suero de leche después del
parto determinó diferencias significativas entre dosis y número de gestaciones. Referente
a dosis reporta pesos promedios de 1151,55, 1336,41 y 1441,39 g para niveles de 50 %,
0 % y 75 % de suero de leche respectivamente.
Para número de gestación con pesos promedios de 1208,50, 1273,12 y 1454,06 g para
cuyes hembras de primer, segundo y tercer servicio respectivamente.

alfalfa después del parto determinó diferencias no significativas en dietas, solo aprecia
diferencias numéricas con pesos promedios de 1092,6, 1135,8, 1114,8 y 1150,2 g para
6.1.4 Incremento de peso promedio de cuyes madres en gramos por cuy
El cuadro 13 muestra los incrementos de pesos promedios de cuyes madres que fueron
registrados, de la diferencia del peso al momento del destete con el peso inicial antes del
empadre.
Cuadro 13. Incremento de pesos promedios de cuyes madres.
PROMEDIO RACIONES
R-1 R-2 R-3 R-4
82,00 a 81,00 a 93,75 a 75,25 a

estadísticamente.
Figura 3. Incremento de peso promedio de cuyes madres.
100,00 93,75
90,00 82,00 81,00
80,00 75,25
70,00
PESO (g)
60,00
50,00
40,00
30,00
20,00
10,00
0,00
R-1 R-2 R-3 R-4
TRATAMIENTOS

(0,05 % ultravit) presentó un mayor incremento de peso promedio de 93,75 g, seguido por
la R-1 (0 % ultravit), R-2 (0,02 % ultravit) y finalmente la R-4 (0,08 % ultravit) registró
incrementos de pesos promedios de 82,00, 81,00 y 75,25 g respectivamente, siendo
Cuadro 14. Análisis de varianza de incremento de peso promedio de cuyes madres.
Ft
F. V. G. L. S. C. C. M. Fc
5% 1%
Raciones 3 722,50 240,83 1,4556 NS 3,49 5,95
Error 12 1985,50 165,45
TOTAL 15 2708,00 C. V. = 15,50 %

esto se debe a una mejor alimentación durante el inicio de la investigación hasta el
momento después del parto.
García (1996), estudiando la comparación del rendimiento reproductivo de hembras en

dos líneas de cuyes mejoradas, reporta incrementos de peso en la línea La Molina de
51,54, 146,97 y 91,45 g para partos 1, 2 y 3 respectivamente. Referente a la línea
Tamborada reporta incrementos de pesos de 10,20, 163,44 y 80,26 para partos 1, 2 y 3
respectivamente.
6.1.5 Número de crías al nacimiento
El cuadro 15 muestra el número promedio de crías al nacimiento que fueron registrados

después del parto.
Cuadro 15. Número promedio de crías al nacimiento.
PROMEDIO RACIONES
R-1 R-2 R-3 R-4
3,75 a 5,25 a 4,00 a 5,00 a

estadísticamente.
Figura 4. Número de crías al nacimiento.
6,00
5,25
5,00
5,00
NUMERO DE CRIAS
4,00
4,00 3,75
3,00
2,00
1,00
0,00
R-1 R-2 R-3 R-4
TRATAMIENTOS

(0,02 % ultravit) presentó un mayor número promedio de crías al nacer de 5,25 g, seguido
por la R-4 (0,08 % ultravit), R-3 (0,05 % ultravit) y finalmente la R-1 (0 % ultravit) registró
número promedio de crías de 5,00, 4,00 y 3,75 respectivamente, siendo estadísticamente
similares.
Cuadro 16. Análisis de varianza de número de crías al nacimiento.
Ft
F. V. G. L. S. C. C. M. Fc
5% 1%
Raciones 3 6,50 2,17 1,9259 NS 3,49 5,95
Error 12 13,50 1,13
TOTAL 15 20,00 C. V. = 23,57 %

pero se evidencio un número mayor de crías al nacimiento en los distintos tratamientos
que fue influenciado por el aditivo ultravit de manera positiva en la ovulación de las
hembras.
Quispe (2003), estudiando el uso de la broza de haba determinó diferencias no

significativas en raciones, solo aprecia diferencias numéricas, reporta número promedio de
gazapos nacidos de 2,5, 2,4, 2,5 y 2,6 para niveles 15 %, 25 %, 35 % y 0 % de broza de
haba respectivamente.
Asimismo Haybar (2002), estudiando la suplementación con suero de leche determinó

diferencias no significativas entre dosis y número de gestaciones, solo aprecia diferencias
numéricas. Referente a dosis reporta número promedio de crías al nacer de 2,44, 2,75 y
3,44 para niveles 0 %, 50 % y 75 % de suero de leche respectivamente.
Respecto al número de gestaciones reporta número promedio de crías de 2,78, 2,88 y

3,00 para cuyes hembras del tercer, primer y segundo servicio respectivamente.

alfalfa determinó diferencias no significativas en dietas, solo aprecia diferencias
numéricas, reporta número promedio de crías al nacimiento de 2,66, 2,83, 3,16 y 2,50 para
niveles de 0 %, 20 %, 40 % y 60 % de consuelda respectivamente.
6.1.6 Peso promedio de crías al nacimiento en gramos
El cuadro 17 muestra los pesos promedios de crías al nacimiento en gramos que fueron
registrados después del parto.
Cuadro 17. Pesos promedios de crías al nacimiento en gramos.
PROMEDIO RACIONES
R-1 R-2 R-3 R-4
128,90 a 119,90 a 133,02 a 110,05 a

estadísticamente.
Figura 5. Peso promedio de crías al nacimiento.
140,00 128,90 133,02

119,90
120,00 110,05
100,00
PESO (g)
80,00
60,00
40,00
20,00
0,00
R-1 R-2 R-3 R-4
TRATAMIENTOS

(0,05 % ultravit) presentó un mayor peso promedio de crías al nacer de 133,02 g, este
resultado se atribuye a que los cuyes madres tuvieron un mayor consumo de alimento y
mejor asimilación lo cuál influyó en el peso al nacimiento de los gazapos, seguido por la
R-1 (0 % ultravit), R-2 (0,02 % ultravit) y finalmente la R-4 (0,08 % ultravit) registró pesos
similares.
Cuadro 18. Análisis de varianza de pesos promedios de crías al nacimiento.
Ft
F. V. G. L. S. C. C. M. Fc
5% 1%
Raciones 3 1250,20 416,73 1,6006 NS 3,49 5,95
Error 12 3124,31 260,36
TOTAL 15 4374,51 C. V. = 13,12 %

debido a la presencia de camadas con mayor cantidad de crías y otras camadas con
menor cantidad de crías.
Quispe (2003), estudiando el uso de la broza de haba determinó diferencia no

significativas en raciones, solo aprecia diferencias numéricas, reporta pesos promedios de
crías al nacimiento de 130,3, 150,5, 123,7 y 127,9 g para niveles 15 %, 25 %, 35 % y 0 %
de broza de haba respectivamente.

diferencias significativas entre dosis, reporta pesos promedios de 123,03, 127,83 y 148,24
g para niveles 75 %, 50 % y 0 % de suero de leche respectivamente.
Referente al número de gestación solo aprecia diferencias numéricas con pesos

promedios de crías al nacer 123,89, 137,37 y 138,99 g para cuyes hembras del segundo,
primer y tercer servicio respectivamente.
alfalfa determinó diferencias no significativas, solo aprecia diferencias numéricas, reporta
pesos promedios de crías al nacimiento de 146,4, 148,8, 152,2 y 171,2 g para niveles 0 %,
20 %, 40 % y 60 % de consuelda respectivamente.
6.1.7 Número de crías al destete
El cuadro 19 muestra el número promedio de crías al destete que fueron registrados a los
14 días de lactancia.
Cuadro 19. Número promedio de crías al destete.
PROMEDIO RACIONES
R-1 R-2 R-3 R-4
3,50 a 4,75 a 4,00 a 4,50 a
Letras iguales expresan que no existen diferencias estadísticas (Tukey al 5 %).

estadísticamente.
Figura 6. Número de crías al destete.
5,00 4,75
4,50
No. DE CRIAS AL DESTETE
4,50 4,00
4,00 3,50
3,50
3,00
2,50
2,00
1,50
1,00
0,50
0,00
R-1 R-2 R-3 R-4
TRATAMIENTOS

(0,02 % ultravit) presentó un mayor número promedio de crías al destete de 4,75, seguido
por la R-4 (0,08 % ultravit), R-3 (0,05 % ultravit) y finalmente la R-1 (0 % ultravit) registró
número promedio de crías de 4,50, 4,00 y 3,50 respectivamente, siendo estadísticamente
similares.
Cuadro 20. Análisis de varianza de número de crías al destete.
Ft
F. V. G. L. S. C. C. M. Fc
5% 1%
Raciones 3 3,68 1,23 1,3721 NS 3,49 5,95
Error 12 10,75 0,89
TOTAL 15 14,43 C. V. = 22,60 %
Según el cuadro 20 se observa que no existe diferencias significativas en las raciones, ya

que el número de crías al destete no fue similar al número de crías al nacimiento, esto
debido a que existieron mortandad en el momento del parto y otra causa es el
aplastamiento por ser crías débiles.

significativas en raciones, solo aprecia diferencias numéricas, reporta número promedio de
gazapos destetados de 2,0, 2,2, 2,25 y 2,2 para niveles 15 %, 25 %, 35 % y 0 % de broza
de haba respectivamente.

numéricas.
Referente a la dosis reporta número promedio de crías al destete de 2,44, 2,63 y 3,25 para
niveles 0 %, 50 % y 75 % de suero de leche respectivamente. Respecto al número de
gestaciones reporta número promedio de crías de 2,44, 2,75 y 3,13 para cuyes hembras
del tercer, primer y segundo servicio respectivamente.
numéricas, reporta número promedio de crías al destete de 2,66, 2,50, 2,83 y 2,50 para
6.1.8 Peso promedio de crías al destete en gramos por cuy
El cuadro 21 muestra los pesos promedios de crías al destete en gramos que fueron
registrados a los 14 días de lactancia.
Cuadro 21. Pesos promedios de crías al destete en gramos.

PROMEDIO RACIONES
R-1 R-2 R-3 R-4
256,15 a 231,22 a 263,72 a 232,25 a

estadísticamente.
Figura 7. Peso promedio de crías al destete.
270 263,72
260 256,15
250
PESO (g)
240
231,22 232,25
230
220
210
R-1 R-2 R-3 R-4
TRATAMIENTOS

(0,05 % ultravit) presentó un mayor peso promedio de crías al destete de 263,72 g,
seguido por la R-1 (0 % ultravit), R-4 (0,08 % ultravit) y finalmente la R-2 (0,02 % ultravit)
registró pesos promedios de crías de 256,15, 232,25 y 231,22 g respectivamente, siendo
Cuadro 22. Análisis de varianza de pesos promedio de crías al destete.
Ft
F. V. G. L. S. C. C. M. Fc
5% 1%
Raciones 3 3297,87 1099,29 1,2526 NS 3,49 5,95
Error 12 10531,12 877,59
TOTAL 15 13829,00 C. V. = 12,05 %
Según el cuadro 22 se observa que no existe diferencias significativas en las raciones, ya

que los pesos de crías al nacer influyó el aditivo ultravit en los pesos al destete.

significativas en raciones, solo aprecia diferencias numéricas, reporta pesos promedios de
crías al destete de 293,7, 332,3, 271,3 y 271,3 g para niveles 15 %, 25 %, 35 % y 0 % de
broza de haba respectivamente.

numéricas. Referente a la dosis reporta pesos promedios de crías al destete de 345,37,
362,24 y 375,10 g para niveles 75 %, 50 % y 0 % de suero de leche respectivamente.
Para número de gestaciones, reporta pesos promedios de 344,74, 352,61 y 384,22 g para
cuyes hembras del primer, segundo y tercer servicio respectivamente.

numéricas, reporta pesos promedios de crías al destete de 345,6, 322,8, 293,4 y 335,0 g
para niveles 0 %, 20 %, 40 % y 60 % de consuelda respectivamente.
6.2 Crecimiento
6.2.1 Peso de gazapos en gramos al destete
El cuadro 23 muestra el peso corporal de los gazapos para cada ración y sexo alcanzados
a los 14 días de lactancia.
Cuadro 23. Pesos promedios en gramos al destete.
SEXO PROMEDIO
RACIONES
MACHO HEMBRA RACIONES
R-1 261,25 265,25 263,25 a
R-2 248,75 241,75 245,25 a
R-3 265,00 277,75 271,38 a
R-4 266,25 241,50 253,88 a
PROMEDIO SEXO 260,31 a 256,56 a 258,44

estadísticamente para todas las fuentes de variación.
Del cuadro 23 se puede apreciar la existencia de diferencias numéricas entre raciones,

siendo la R-3 (0,05 % ultravit) presentó un mayor peso promedio al destete de 271,38 g,
seguido por la R-1 (0 % ultravit), R-4 (0,08 % ultravit) y finalmente por la R-2 (0,02 %
ultravit) registrando pesos promedios de 263,25, 253,88 y 245,25 g respectivamente,
siendo estadísticamente similares.
Referente al sexo también se aprecia diferencias numéricas donde se evidencia la
superioridad de los cuyes machos logrando un mayor incremento de peso de 260,31 g,
con respecto a los cuyes hembras de 256,56 g, siendo estadísticamente similares.
Cuadro 24. Análisis de varianza de peso en gramos al destete.
Ft
F. V. G. L. S. C. C. M. Fc
5% 1%
Sexos 1 112,50 112,50 0,1565 NS 4,26 7,82
Raciones 3 3082,25 1027,42 1,4295 NS 3,01 4,72
S*R 3 1567,75 522,58 0,7271 NS 3,01 4,72
Error 24 17249,50 718,73
TOTAL 31 22012,00 C. V. = 10,37 %
Según el cuadro 24 se observa que no existe diferencias significativas entre sexos, entre
raciones ni en la interacción entre sexos por raciones. Esto debido a que en la fase de
crecimiento del experimento se contó con gazapos en condiciones homogéneas.
Por lo tanto es posible que cualquiera variación posterior se debería básicamente al efecto
del aditivo ultravit en estudio.
Quispe (2003), evaluando niveles de harina de qañawa al destete (20 días) de ensayo
determinó diferencias significativas entre sexos, reporta que los cuyes machos con 258,57
g mostró superioridad con respecto a los cuyes hembras con 249,98 g. Referente a
raciones solo aprecia diferencias numéricas con pesos promedios de 256,19, 255,52,
253,56 y 251,39 g para niveles 22 %, 11 %, 17 % y 0 % de harina de qañawa
respectivamente.
Asimismo Rojas (2003), utilizando grano de haba y bagazo de cervecería al destete, inicio
del estudio (21 días de edad) determinó diferencias no significativas entre raciones y
sexos, solo aprecia diferencias numéricas. Referente a las raciones reporta pesos
promedios de 277,40 (AA), 277,20 (BC-GH), 276,10 (BC) y 275,60 (GH). Para sexos
pesos promedios de 279,34 g en cuyes machos y 273,80 g en cuyes hembras.
También Laure (2003), estudiando la suplementación con harina de lombriz y harina de
sangre al destete (21 días de edad) determinó diferencias no significativas entre sexos y
dietas, solo aprecia diferencias numéricas. Referente al sexo reporta pesos promedios de
183,75 g en cuyes machos y 179,19 g en cuyes hembras. Para dietas reporta pesos
promedios de 193,50 (100 % HS y 0 % HL), 182,87 (25 % HS y 75 % HL), 177,50 (75 %
HS y 25 % HL) y 172,00 ( 50 % HS y 50 % HL) g.
6.2.2 Peso en gramos a los 15 días
El cuadro 25 muestra los pesos promedios en gramos a los 15 días para cada ración y
sexo.
Cuadro 25. Pesos promedios en gramos a los 15 días.
SEXO PROMEDIO
RACIONES
R-1 405,75 388,25 397,00 a
R-2 365,00 343,75 354,38 a
R-3 380,50 374,00 377,25 a
R-4 419,50 366,00 392,75 a
PROMEDIO SEXO 392,69 a 368,00 a 380,34
Realizada la prueba de significancia de tukey al 5 % con la comparación de medias resultó

no significativo estadísticamente para todas las fuentes de variación.

siendo la R-1 (0 % ultravit) presentó un mayor incremento de peso corporal de 397,00 g,
seguido por la R-4 (0,08 % ultravit), R-3 (0,05 % ultravit) y finalmente por la R-2 (0,02 %
ultravit) registrando pesos promedios de 392,75, 377,25 y 354,38 g respectivamente,
siendo estadísticamente similares.
Figura 8. Peso promedio en gramos a los 15 días en cuyes machos y hembras.
450,0 419,5
405,8397,0
388,3 392,8
400,0 380,5377,3374,0
365,0354,4 366,0
343,8
350,0
300,0
PESO (g)
250,0
200,0
150,0
100,0
50,0
0,0
R-1 R-2 R-3 R-4
TRATAMIENTOS
MACHOS MEDIA HEMBRA
Referente al peso promedio sexo también se aprecia diferencias numéricas donde se

evidencia la superioridad de los cuyes machos logrando un mayor incremento de peso de
392,69 g, con respecto a los cuyes hembras de 368,00 g, siendo estadísticamente
similares.
Cuadro 26. Análisis de varianza de peso en gramos a los 15 días.
Ft
F. V. G. L. S. C. C. M. Fc
5% 1%
Sexos 1 4875,50 4875,50 3,9993 NS 4,26 7,82
Raciones 3 8922,00 2974,00 2,4395 NS 3,01 4,72
S*R 3 2449,50 816,50 0,6698 NS 3,01 4,72
Error 24 29258,00 1219,08
TOTAL 31 45505,00 C. V. = 9,18 %
Según el cuadro 26 se observa que no existe diferencias significativas entre sexos, entre
raciones, ni en la interacción entre sexos por raciones.
Laure (2003), estudiando la suplementación con harina de lombriz y harina de sangre a los
14 días de ensayo determinó diferencias no significativas entre sexos y dietas, solo
aprecia diferencias numéricas. Referente al sexo reporta pesos promedios de 298,68 g en
cuyes machos y 287,50 g en cuyes hembras. Para dietas reporta pesos promedios de
323,00 (25 % HS y 75 % HL), 294,87 (50 % HS y 50 % HL), 280,75 (100 % HS y 0 %) y
273,75 (75 % HS y 25 % HL).
Asimismo Limachi (2000), evaluando niveles de harina de cebada hidropónica a los 15

días de ensayo determinó diferencias no significativas entre sexos y raciones, también
solo aprecia diferencias numéricas. Referente al sexo reporta pesos promedios de 317,87
g en cuyes machos y 301,06 g en cuyes hembras. Para raciones reporta pesos promedios
de 316,75, 314,00, 307,25 y 299,87 para niveles 70 %, 40 %, 55 % y 0 % de harina de
cebada hidropónica respectivamente.
sexo.
SEXO PROMEDIO
RACIONES
R-1 570,75 501,25 536,00 a
R-2 519,00 483,25 501,13 a
R-3 519,50 480,00 499,75 a
R-4 560,00 481,00 520,50 a
PROMEDIO SEXO 542,31 a 486,38 b 514,50
Letras diferentes (a y b) expresan diferencias estadísticas (Tukey al 5 %).
a, representa al sexo con mayor peso corporal a los 30 días.
b, representa al sexo con menor peso corporal a los 30 días.
Realizada la prueba de significancia de tukey al 5 %, presentó diferencias estadísticas
entre sexos, donde los cuyes machos alcanzaron un promedio de 542,31 g a los 30 días,
fueron superior con respecto al peso de los cuyes hembras de 486,38 g. Este efecto es
posible que se atribuya a la expresión de su potencial genético.
En cambio para las diferentes raciones la prueba de significancia resultó no significativo

estadísticamente.
Figura 9. Pesos promedio en gramos a los 30 días en cuyes machos y hembras.
580,0 570,8
560,0
560,0
536,0
540,0
519,0 519,5 520,5

520,0
PESO (g)
501,3 501,1 499,8

500,0
483,3 480,0 481,0
480,0
460,0
440,0
420,0
R-1 R-2 R-3 R-4
TRATAMIENTOS
MACHO MEDIA HEMBRA

siendo la R-1 (0 % ultravit) presentó un mayor incremento de peso promedio corporal de
536,00 g, seguido por la R-4 (0,08 % ultravit), R-2 (0,02 % ultravit) y finalmente por la R-3
(0,05 % ultravit) registrando pesos promedios de 520,50, 501,13 y 499,75 g
respectivamente, siendo estadísticamente similares.
Ft
F. V. G. L. S. C. C. M. Fc
5% 1%
Sexos 1 25032,00 25032,00 9,2302 ∗ 4,26 7,82
Raciones 3 7156,00 2385,33 0,8796 NS 3,01 4,72
S*R 3 2788,00 229,33 0,3427 NS 3,01 4,72
Error 24 65087,00 2711,94
TOTAL 31 100063,00 C. V. = 10,12 %
∗: Significativo.
Según el cuadro 28 se observa la existencia de diferencias significativas entre sexos, no

significativas entre raciones y en la interacción entre sexos por raciones.
Laure (2003), estudiando la suplementación de harina de lombriz y harina de sangre a los

28 días de ensayo determinó diferencias significativas entre dietas, reporta pesos
HS y 25 % HL) y 357,12 (100 % HS y 0 % HL) g. Referente al sexo solo aprecia
diferencias numéricas con pesos promedios de 388,62 g en cuyes machos y 378,12 g en
cuyes hembras.
Asimismo Limachi (2000), evaluando niveles de harina de cebada hidropónica a los 30

días de ensayo determinó diferencias altamente significativas entre sexos. Reporta que los
cuyes machos con 472,00 g mostró superioridad con respecto a los cuyes hembras con
414,06 g. Para raciones solo aprecia diferencias numéricas con pesos promedios de
463,87, 453,25, 451,00 y 404,00 g para niveles 70 %, 55 %, 40 % y 0 % de harina de

sexo.
SEXO PROMEDIO
RACIONES
R-1 742,50 621,00 681,75 a
R-2 703,25 636,50 669,88 a
R-3 673,50 558,75 616,13 a
R-4 776,75 611,25 694,00 a
PROMEDIO SEXO 724,00 a 606,88 b 665,44

posible que se atribuya a la expresión de su potencial genético.
En cambio para las diferentes raciones la prueba de significancia resultó no significativa
estadísticamente.
900,0
776,8
800,0 742,5
681,8 703,3 694,0
669,9 673,5
700,0 636,5
621,0 616,1 611,3
600,0 558,8
PESO (g)
500,0
400,0
300,0
200,0
100,0
0,0
R-1 R-2 R-3 R-4
TRATAMIENTOS
MACHO MEDIA HEMBRA

siendo la R-4 (0,08 % ultravit) presentó un mayor incremento de peso promedio corporal
de 694,00 g, seguido por la R-1 (0 % ultravit), R-2 (0,02 % ultravit) y finalmente por la R-3
Ft
F. V. G. L. S. C. C. M. Fc
5% 1%
Sexos 1 109746,00 109746,00 31,9412 ∗∗ 4,26 7,82
Raciones 3 28267,00 9422,33 2,7423 NS 3,01 4,72
S*R 3 9804,00 3268,00 0,9511 NS 3,01 4,72
Error 24 82461,00 3435,87
TOTAL 31 230278,00 C. V. = 8,81 %
∗∗: Altamente Significativo.
Según el cuadro 30 se observa la existencia de diferencias altamente significativas entre

sexos, no significativas entre raciones y en la interacción entre sexos por raciones.
Laure (2003), estudiando la suplementación con harina de lombriz y harina de sangre a

los 42 días de ensayo determinó diferencias significativas entre dietas, reporta pesos
HS y 25 % HL) y 435,50 (100 % HS y 0 % HL) g. Referente al sexo solo aprecia
diferencias numéricas con pesos promedios de 484,18 g en cuyes machos y 456,68 g en
cuyes hembras.
sexo.
SEXO PROMEDIO
RACIONES
R-1 864,75 688,00 776,38 a
R-2 841,75 740,75 791,25 a
R-3 834,25 646,75 740,50 a
R-4 921,25 686,50 803,88 a
PROMEDIO SEXO 865,50 a 690,50 b 778,00

posible que se atribuye a la expresión de su potencial genético.
En cambio para las diferentes raciones la prueba de significancia resultó no significativa
estadísticamente.
1000,0 921,3
900,0 864,8 841,8 834,3
791,3 803,9
776,4
800,0 740,8 740,5
688,0 686,5
700,0 646,8
600,0
PESO (g)
500,0
400,0
300,0
200,0
100,0
0,0
R-1 R-2 R-3 R-4
TRATAMIENTOS
MACHO MEDIA HEMBRA

siendo la R-4 (0,08 % ultravit) presentó un mayor incremento de peso promedio corporal
de 803,88 g, seguido por la R-2 (0,02 % ultravit), R-1 (0 % ultravit) y finalmente por la R-3
Ft
F. V. G. L. S. C. C. M. Fc
5% 1%
Sexos 1 245000,00 245000,00 88,5756 ∗∗ 4,26 7,82
Raciones 3 18032,00 6010,66 2,1731 NS 3,01 4,72
S*R 3 18408,00 6136,00 2,2184 NS 3,01 4,72
Error 24 66384,00 2766,00
TOTAL 31 347824,00 C. V. = 6,76 %

sexos, no significativas entre raciones y en la interacción entre sexos por raciones.
Laure (2003), estudiando la suplementación con harina de lombriz y harina de sangre a los
56 días de ensayo determinó diferencias entre sexos, reporta que los cuyes machos con
596,87 g mostró superioridad con respecto a los cuyes hembras con 549,94 g. Para dietas
obtuvo diferencias altamente significativas cuyos pesos promedios de 630,12 (25 % HS y
75 % HL), 573,25 (50 % HS y 50 % HL), 553,25 (75 % HS y 25 % HL) y 537,00 (100 % HS
y 0 % HL) g.
También Limachi (2000), evaluando niveles de harina de cebada hidropónica a los 60 días
de ensayo determinó diferencias altamente significativas entre sexos, reporta que los
cuyes machos con 660,62 g mostró superioridad con respecto a los cuyes hembras con
578,25 g. Para raciones solo aprecia diferencias numéricas con pesos promedios de
653,25, 611,50, 606,87 y 606,12 g para niveles 70 %, 55 %, 0 % y 40 % de harina de
sexo, obtenidos al final del estudio.
SEXO PROMEDIO
RACIONES
R-4 1087,00 835,25 961,13 a
R-2 944,50 826,25 885,38 b
R-1 952,00 770,25 861,13 b
R-3 946,00 748,50 847,25 b
PROMEDIO SEXO 982,38 a 795,06 b 888,72
a, representa al sexo y a la ración con mayor peso a los 75 días.
b, representa al sexo y a la ración con menor peso a los 75 días.
Realizada la prueba de significancia de tukey al 5 % con la comparación de medias

presentó diferencias estadísticas entre sexos y raciones.
1200,0
1087,0
1000,0 952,0 944,5 946,0 961,1

861,1 885,4
826,3 847,3 835,3
770,3 748,5
800,0
PESO (g)
600,0
400,0
200,0
0,0
R-1 R-2 R-3 R-4
TRATAMIENTOS
MACHO MEDIA HEMBRA

Del cuadro 33 se observa que el mejor incremento de peso promedio corporal fue lograda
por la R-4 (0,08 % ultravit) con 961,13 g, este efecto se atribuye al aprovechamiento
eficiente del aditivo ultravit. Entre tanto los cuyes alimentados por la R-2 (0,02 % ultravit),
R-1 (0 % ultravit) y finalmente por la R-3 (0,05 % ultravit) registrando menores pesos
similares.
Referente al promedio sexo se evidencia la superioridad de los cuyes machos logrando un

mayor incremento de peso de 982,38 g, con respecto a los cuyes hembras de 795,06 g.
Este efecto es posible que se atribuya a la expresión de su potencia genético.
Ft
F. V. G. L. S. C. C. M. Fc
5% 1%
Sexos 1 280688,00 280688,00 111,591 ∗∗ 4,26 7,82
Raciones 3 61880,00 20626,66 8,200 ∗ 3,01 4,72
S*R 3 18112,00 6037,33 2,400 NS 3,01 4,72
Error 24 60368,00 2515,33
TOTAL 31 421048,00 C. V. = 5,64 %
∗: Significativo.

sexos, significativa entre raciones y no significativa en la interacción entre sexos por
raciones.
Quispe (2003), evaluando niveles de harina de qañawa a los 90 días determinó

diferencias altamente significativas entre sexos y raciones. Referente al sexo los cuyes
machos con 900,82 g mostró superioridad con respecto a los cuyes hembras con 785,05
g. Para raciones reporta pesos promedios de 875,54, 852,80, 831,88 y 811,50 g para
niveles 22 %, 11 %, 17 % y 0 % de harina de qañawa respectivamente.
Asimismo Rojas (2003), utilizando grano de haba y bagazo de cervecería a los 77 días de
ensayo determinó diferencias altamente significativas entre raciones y sexos. Referente a
las raciones reporta pesos promedios de 910,90 (BC), 857,80 (BC-GH), 826,90 (GH) y
748,50 (AA) g. Para sexos reporta que los cuyes machos con 876,95 g mostró
superioridad con respecto a los cuyes hembras con 795,10 g.
También Limachi (2000), evaluando niveles de harina de cebada hidropónica a los 90 días
de ensayo, determinó diferencias altamente significativas entre sexos donde los cuyes
machos con 979,20 g mostró superioridad con respecto a los cuyes hembras con 814,77
g. Para raciones solo aprecia diferencias numéricas con pesos promedios de 946,75,
882,11, 880,77 y 878,31 g para niveles 70 %, 0 %, 55 % y 40 % de harina de cebada
hidropónica respectivamente.
6.2.7 Consumo de alimento total en materia seca en gramos
El cuadro 35 muestra los consumos promedios de alimento total en materia seca para
cada ración y sexo, que fueron registrados a los 75 días de estudio.
Cuadro 35. Consumo promedio de alimento total en materia seca en gramos.
SEXO PROMEDIO
RACIONES
R-1 3623,60 3245,54 3434,57 a
R-2 3715,77 3563,80 3639,78 a
R-3 3598,50 3213,15 3405,82 a
R-4 3709,63 3151,39 3430,51 a
PROMEDIO SEXO 3661,87 a 3293,47 b 3477,67
a, representa al sexo con mayor consumo de alimento total a los 75 días.
b, representa al sexo con menor consumo de alimento total a los 75 días.
Realizada la prueba de significancia de tukey al 5 %, nos muestra diferencias estadísticas

respecto al consumo total de alimento entre sexos. Esto nos indica que el consumo de
alimento por los cuyes machos fue mayor con 3661,87 g en relación a los cuyes hembras
que consumieron 3293,47 g.
En cambio para las diferentes raciones la prueba de significancia resultó no significativo

estadísticamente.
Figura 13. Consumo promedio de alimento total en M.S. en gramos en cuyes

machos y hembras.
3800,0
3715,8 3709,6
3700,0 3639,8
3623,6
3598,5
3600,0 3563,8
3500,0
3434,6 3430,5
3405,8
CONSUMO (g)
3400,0
3300,0 3245,5
3213,1
3200,0 3151,4
3100,0
3000,0
2900,0
2800,0
R-1 R-2 R-3 R-4
TRATAMIENTOS
MACHO MEDIA HEMBRA

siendo la R-2 (0,02 % ultravit) presentó un mayor consumo de alimento total en M.S. de
3639,78 g, seguido por la R-1 (0 % ultravit), R-4 (0,08 % ultravit) y finalmente por la R-3
(0,05 % ultravit) registrando consumos promedios de 3434,57, 3430,51 y 3405,82 g
Cuadro 36. Análisis de varianza del consumo de alimento total en materia seca.
Ft
F. V. G. L. S. C. C. M. Fc
5% 1%
Sexos 1 1085824,00 1085824,00 23,6618 ∗∗ 4,26 7,82
Raciones 3 284288,00 94762,66 2,0650 NS 3,01 4,72
S*R 3 166432,00 55477,33 1,2089 NS 3,01 4,72
Error 24 1101344,00 45889,33
TOTAL 31 2637888,00 C. V. = 6,16 %

sexos, no significativa entre raciones y no significativa en la interacción entre sexos por
raciones.
Quispe (2003), evaluando niveles de qañawa a los 90 días determinó diferencias
significativas entre sexos, reporta que los cuyes machos con 2944,17 g tuvieron un mayor
consumo respecto a los cuyes hembras con 2810,36 g. Para raciones obtuvo diferencias
altamente significativas cuyos consumos son de 2999,61, 2920,21, 2900,27 y 2688,97 g
para niveles 0 %, 17 %, 11 % y 22 % de harina de qañawa respectivamente.
Asimismo Surco (2002), evaluando niveles de combinación de malva y alfalfa a los 90 días
de ensayo determinó diferencias altamente significativas entre sexos, reporta que los
cuyes machos con 3385,10 g tuvieron un mayor consumo respecto a los cuyes hembras
con 3151,68 g. Para dietas solo aprecia diferencias numéricas, reporta consumos de
3356,73 (100 % AA y 0 % M), 3276,43 (60 % AA y 40 % M), 3227,18 (80 % AA y 20 % M)
y 3213,23 (40 % AA y 60 % M) g.
También Limachi (2000), evaluando niveles de cebada hidropónica a los 90 días

determinó diferencias significativas entre sexos, reporta que los cuyes machos con
3265,05 g tuvieron un mayor consumo respecto a los cuyes hembras con 3149,38 g. Para
raciones obtuvo diferencias altamente significativas cuyos consumos son de 3378,38,
3320,78, 3131,14 y 2998,55 g para niveles 0 %, 40 %, 55 % y 70 % de harina de cebada
hidropónica respectivamente.
6.2.8 Ganancia media diaria
El cuadro 37 muestra los promedios de ganancia media diaria para cada ración y sexo que
fueron registrados a los 75 días del estudio.
Cuadro 37. Promedio de ganancia media diaria.

SEXO PROMEDIO
RACIONES
R-4 10,95 7,92 9,43 a
R-2 9,28 7,79 8,53 b
R-1 9,21 6,73 7,97 b
R-3 9,08 6,28 7,68 b
PROMEDIO SEXO 9,63 a 7,18 b 8,40
a, representa al sexo y a la ración con mayor ganancia media diaria.
b, representa al sexo y a la ración con menor ganancia media diaria.

presentó diferencia estadísticas entre sexos y raciones.
Figura 14. Promedio de ganancia media diaria en cuyes machos y hembras.
12,00 10,95
10,00 9,21 9,28 9,43

9,08
8,53
7,97 7,79 7,68 7,92
8,00
G.M.D. (g/día)
6,73
6,28
6,00
4,00
2,00
0,00
R-1 R-2 R-3 R-4
TRATAMIENTOS
MACHO MEDIA HEMBRA

Del cuadro 37 se observa que la mejor ganancia media diaria fue lograda por la R-4 (0,08
% ultravit) con 9,43 g/día, seguido por la R-2 (0,02 % ultravit), R-1 (0 % ultravit) y
finalmente por la R-3 (0,05 % ultravit) registrando promedios bajos de ganancia media
diaria de 8,53, 7,97 y 7,68 g/día respectivamente.
Referente al promedio sexo se evidencia que los cuyes machos tuvieron una mejor
respuesta a las diferentes raciones con respecto a los cuyes hembras, donde la ganancia
media diaria fue de 9,63 y 7,18 g/día respectivamente.
Cuadro 38. Análisis de varianza de ganancia media diaria.
Ft
F. V. G. L. S. C. C. M. Fc
5% 1%
Sexos 1 47,97 47,97 113,965 ∗∗ 4,26 7,82
Raciones 3 14,28 4,76 11,311 ∗ 3,01 4,72
S*R 3 2,79 0,93 2,215 NS 3,01 4,72
Error 24 10,10 0,42
TOTAL 31 75,15 C. V. = 7,72 %
∗: Significativo.

raciones.
Quispe (2003), evaluando niveles de qañawa determinó diferencias altamente

significativas entre sexos donde los cuyes machos mostraron una mejor respuesta con
respecto a las hembras con incremento diarios de 9,17 y 7,65 g/día respectivamente.
Entre raciones obtuvo diferencias significativas, reporta un mayor incremento diario por día
lograda por el 22 % de harina de qañawa con 8,85 g/día, frente a los demás niveles 11 %,
17 % y 0 % obtuvieron menores incrementos diarios de 8,53, 8,26 y 8,00 g/día
respectivamente.
Asimismo Rojas (2003), utilizando grano de haba y bagazo de cervecería como fuente de
proteína determinó diferencias altamente significativas entre raciones y sexos. Reporta el
mayor incremento de peso diario de 11,34 g/día con bagazo de cervecería, y los que
obtuvieron menor incremento de peso diario fueron de 10,37 (BC-GH), 9,85 (GH) y 8,41
(AA) g/día. Referente al sexo establece un incremento de peso diario fue superior en los
cuyes machos respecto a los cuyes hembras con valores diarios de 10,67 y 9,31 g/día
respectivamente.
También Mendoza (2002), estudiando niveles de harina de sangre y uso de subproductos

de la molienda del trigo determinó diferencias altamente significativas entre sexos y
raciones. Reporta una mayor ganancia de peso diario en los cuyes machos de 7,3 g /día,
con relación a los cuyes hembras de 6,2 g/día. Con respecto a raciones reporta con el
nivel 9 % de harina de sangre una mayor ganancia media diaria de 8,41 g/día, frente a los
demás niveles 6 %, 0 % y 3 % obtuvieron una menor ganancia media diaria de 6,63,
6,13 y 5,91 g/día respectivamente.
6.2.9 Índice de conversión alimenticia
El cuadro 39 muestra los pesos promedios del índice de conversión alimenticia para cada
ración y sexo, obtenidos al final del estudio.
Cuadro 39. Promedio del índice de conversión alimenticia.
SEXO PROMEDIO
RACIONES
R-4 4,53 5,35 4,94 b
R-2 5,37 6,11 5,74 a
R-1 5,25 6,44 5,85 a
R-3 5,30 6,85 6,07 a
PROMEDIO SEXO 5,11 b 6,19 a 5,65
a, representa al sexo y a la ración con mayor índice de conversión alimenticia.
b, representa al sexo y a la ración con mejor índice de conversión alimenticia.
presentó diferencias estadísticas entre sexos y raciones.
Figura 15. Promedio del índice de conversión alimenticia en cuyes machos y

hembras.
8,00
6,85
7,00
6,44
6,11 6,07
5,85 5,74
6,00
5,25 5,37 5,30 5,35
4,94
5,00 4,53
I.C.A.
4,00
3,00
2,00
1,00
0,00
R-1 R-2 R-3 R-4
TRATAMIENTOS
MACHO MEDIA HEMBRA
Del cuadro 39 se observa que la mejor conversión alimenticia fue lograda por la R-4
(0,08 % ultravit) con 4,94, esto debido a la fácil digestibilidad y calidad del ultravit; en
cambio la R-2 (0,02 % ultravit), R-1 (0 % ultravit) y finalmente por la R-3 (0,05 % ultravit)
registrando mayores índices promedios de 5,74, 5,85 y 6,07 respectivamente.
Referente al promedio sexo se evidencia que los cuyes machos lograron la mejor
conversión alimenticia de 5,11 con respecto a los cuyes hembras de 6,19.
Cuadro 40. Análisis de varianza del índice de conversión alimenticia.
Ft
F. V. G. L. S. C. C. M. Fc
5% 1%
Sexos 1 9,31 9,31 37,606 ∗∗ 4,26 7,82
Raciones 3 5,84 1,95 7,859 ∗ 3,01 4,72
S*R 3 0,82 0,27 1,107 NS 3,01 4,72
Error 24 5,94 0,25
TOTAL 31 21,91 C. V. = 8,81 %
∗: Significativo.

raciones.
Analizando los diferentes promedios de las raciones el nivel alto de ultravit reportó la mejor
conversión alimenticia con relación a los demás niveles propuestos. Con respecto al
promedio sexo se aprecia que los cuyes machos tuvieron una mayor capacidad genética
para asimilar y transformar el alimento consumido en incremento de peso vivo a los 75
días, con relación a los cuyes hembras.
Quispe (2003), evaluando niveles de qañawa determinó diferencias altamente

significativas entre sexos y raciones. Reporta que los cuyes machos lograron una mejor
conversión alimenticia con 4,62 y los cuyes hembras con un mayor índice de conversión
de 5,29. Referente a raciones el nivel 22 % de harina de qañawa resultó ser más eficiente
en conversión alimenticia con 4,36, frente a los demás niveles 11 %, 17 % y 0 %
obtuvieron mayores índices de 4,93, 5,10 y 5,43 respectivamente.
Asimismo Rojas (2003), utilizando grano de haba y bagazo de cervecería como fuente de
proteína determinó diferencias altamente significativas entre raciones y sexos. Reporta los
más eficientes de conversión alimenticia con índices de 3,82 (BC), 4,05 (BC-GH) y los
menos eficientes con índices de 4,33 (GH), 6,57 (AA). Referente a sexos la más eficiente
conversión alimenticia fue por parte de los cuyes machos con índices de 4,42 y las
hembras con mayor conversión de 4,96.
También Laure (2003), evaluando la suplementación de harina de lombriz y harina de
sangre determinó diferencias altamente significativas entre dietas, reporta la mejor
conversión alimenticia de 4,83 (75 % HL y 25 % HS) y los pesos menos eficientes registró
índices de 6,32 (50 % HL y 50 % HS), 6,29 (25 % HL y 75 % HS) y 5,76 (100 % HL).
6.3 Análisis económico

6.3.1 Análisis económico en la etapa de gestación y lactancia
El cuadro 41 muestra en detalle el análisis económico a través del indicador beneficio

costo (B/C) por raciones, durante el periodo de empadre, la etapa de gestación y lactancia.
Cuadro 41. Análisis económico a través del indicador beneficio costo B/C en la
etapa de gestación y lactancia
RACIONES
DETALLE
R-1 R-2 R-3 R-4
INGRESOS
Venta de gazapos al destete (Bs.) 70,00 95,00 80,00 90,00
Venta de estiércol (Bs.) 7,50 7,50 7,50 7,50
Total ingreso (Bs.) 77,50 102,50 87,50 97,50
EGRESOS
Costo de alimentación Empadre (Bs.) 5,65 6,42 7,58 8,74
Costo de alimentación Gestación (Bs.) 11,31 12,34 13,88 15,42
Costo de alimentación Lactancia (Bs.) 2,41 2,67 3,05 3,44
Costo sanitario (Bs.) 12,00 12,00 12,00 12,00
Costo comederos y bebederos (Bs.) 2,80 2,80 2,80 2,80
Costo cama (Bs.) 3,20 3,20 3,20 3,20
Costo mano de obra (Bs.) 30,00 30,00 30,00 30,00
Total egreso (Bs.) 67,37 69,43 72,51 75,60
UTLIDAD (Bs.) 10,13 33,07 14,99 21,90
BENEFICIO / COSTO 1,15 1,48 1,21 1,29
Según los valores obtenidos en el análisis económico se puede observar que la R-2 (0,02
% ultravit) fue la que obtuvo una mejor utilidad con 33,07 Bs. y una relación B/C de 1,48,
seguido por la R-4 (0,08 % ultravit), R-3 (0,05 % ultravit) y finalmente la R-1 (0 % ultravit)
con utilidades de 21,90, 14,99 y 10,13 Bs. y un B/C de 1,29, 1,21 y 1,15 respectivamente.
Quispe (2003), estudiando el uso de la broza de haba determinó una relación de beneficio
costo de 2,39, 2,09, 2,01 y 1,58 para niveles 25 %, 35 %, 0 % y 15 % respectivamente.
Asimismo Haybar (2000), suplementando con suero de leche determinó una relación B/C
de 1,64 (0 %), 1,61 (50 %) y 1,91 (75 %) de suero de leche.
Figura 16. Beneficio económico en la etapa de gestación y lactancia en Bolivianos.
35,00 33,07
30,00
25,00
21,90
BOLIVIANOS
20,00
14,99
15,00
10,13
10,00
5,00
1,15 1,48 1,21 1,29
0,00
R-1 R-2 R-3 R-4
TRATAMIENTOS
UTILIDAD B/C
6.3.2 Análisis económico en la etapa de crecimiento
El cuadro 42 muestra en detalle el análisis económico a través del beneficio costo B/C por
raciones.
Cuadro 42. Análisis económico a través del beneficio costo B/C en la etapa de
crecimiento.
RACIONES
DETALLE
R-1 R-2 R-3 R-4
INGRESOS
Venta de cuyes (Bs.) 137,78 141,66 135,56 153,78
Total ingreso (Bs.) 152,78 156,66 150,56 168,78
EGRESOS
Costo de gazapos destetados (Bs.) 40,00 40,00 40,00 40,00
Costo de alimentación (Bs.) 17,86 20,21 20,92 22,85
Costo cama (Bs.) 4,00 4,00 4,00 4,00
Total egreso (Bs.) 114,21 116,56 117,27 119,20
UTLIDAD (Bs.) 38,55 40,04 33,25 49,56
BENEFICIO / COSTO 1,34 1,34 1,28 1,42
Según los valores obtenidos en el análisis económico se puede observar que la R-4 (0,08
% ultravit) fue la que obtuvo una mejor utilidad con 49,56 y una relación B/C de 1,42,
seguido por la R-2 (0,02 % ultravit), R-1 (0 % ultravit) y finalmente la R-3 (0,05 % ultravit)
con utilidades de 40,04, 38,55 y 33,25 Bs. y un B/C de 1,34, 1,34 y 1,28 respectivamente.
Quispe (2003), evaluando niveles de qañawa determinó una relación beneficio costo de
1,34, 1,32, 1,32 y 1,33 para niveles de 22 %, 17 %, 11 % y 0 % respectivamente.
Asimismo Fernández y Rico (1995) citado por Mejocuy (1997), estudiando el rendimiento
en cuyes con alimentación básica (alfalfa) y balanceado (residuos de cervecería) en dos
líneas determinó una relación B/C de 1,4 y 1,8 para línea Peruana; 1,5 y 1,8 para línea
Boliviana, respectivamente.
Figura 17. Beneficio económico en la etapa de crecimiento en Bolivianos.
60
49,56
50
38,55 40,04
40
BOLIVIANOS
33,25
30
20
10
1,34 1,34 1,28 1,42
0
R-1 R-2 R-3 R-4
TRATAMIENTOS
UTILIDAD B/C

7. CONCLUSIONES
De acuerdo a los objetivos específicos y a los resultados obtenidos de las variables de

respuesta en la presente investigación se pudo llegar a las siguientes conclusiones.
1. Los niveles del aditivo ultravit si afectaron el comportamiento biológico de las

madres y crías, esto debido a la proporción del ultravit antes del empadre lo cuál
llevó a un desprendimiento mayor en la ovulación.
2. Durante la gestación las que alcanzaron el mayor peso hasta el momento del parto
entre las demás raciones, fueron la R-3 (0,05 % ultravit) con un peso promedio de
1331,25 g, asimismo llegando a parir gazapos con el mayor peso al nacimiento.
3. Al final de la lactancia o al destete, alcanzó su mayor peso la R-3 (0.05 % ultravit)

con un peso promedio de 1316.75 g, asimismo llegando a destetarse con el mayor
peso.
4. Los mejores incrementos de peso promedio fueron dadas por la R-3 (0,05 %
ultravit) con 93,75 g afectando positivamente, seguido por la R-1 (0 % ultravit), R-2
(0,02 % ultravit) y finalmente la R-4 (0,08 % ultravit) con incrementos de peso
promedio de 82,00, 81,00 y 75,25 g respectivamente.
5. En relación al número de crías, la R-2 (0,02 % ultravit) presentó la mayor cantidad

de gazapos nacidos con un tamaño de camada de 5,25 gazapos, seguido por la
R-4 (0,08 % ultravit), R- 3 (0,05 % ultravit) y finalmente la R-1 (0 % ultravit) con
5,00, 4,00 y 3,75 gazapos respectivamente.
6. Los mayores pesos promedios de crías al nacer fueron logrados por la R-3 (0,05 %
ultravit) con 133,02 g, seguido por la R-1 (0 % ultravit), R-2 (0,02 % ultravit) y
finalmente la R-4 (0,08 % ultravit) con 128,90, 119,90 y 110,05 g respectivamente.
7. Al momento del destete, la R-2 (0,02 % ultravit) presentó la mayor cantidad de

gazapos destetados de 4,75 gazapos, seguido por la R-4 (0,08 % ultravit), R- 3
(0,05 % ultravit) y finalmente la R-1 (0 % ultravit) con 4,50, 4,00 y 3,50 gazapos
respectivamente.
8. Los mayores pesos promedios de crías al destete fueron logrados por la R-3 (0,05
% ultravit) con 263,72 g, seguido por la R-1 (0 % ultravit), R-4 (0,08 % ultravit) y
finalmente la R-2 (0,02 % ultravit) con 256,15, 232,25 y 231,22 g respectivamente.
9. Las raciones formuladas en base al aditivo ultravit no tuvo efecto en el crecimiento

y/o desarrollo de los cuyes a los 15 y 30 días de evaluación, esto analizando
estadísticamente. Pero se puede apreciar diferencias numéricas sobresaliendo la
R-1 (0 % ultravit) con relación a las demás raciones. Referente al sexo mostró la
superioridad los cuyes machos con respecto a las hembras.
10. En cambio a los 45 y 60 días, se pudo apreciar solo diferencias numéricas en las
raciones sobresaliendo la R-4 (0,08 % ultravit). Referente al sexo se encontró
diferencias altamente significativas, con pesos promedios de 724,00 y 606,88 g (a
los 45 días) y de 865,50 y 690,50 g (a los 60 días) para cuyes machos y hembras
respectivamente.
11. A los 75 días de peso final se presentaron diferencias altamente significativas entre
raciones y sexos. Cuyes alimentados con la R-4 (0,08 % ultravit) lograron un mayor
peso promedio de 961,13 g, siendo superior a las demás raciones R-2 (0,02 %
ultravit), R-1 (0 % ultravit) y finalmente la R-3 (0,05 % ultravit) registrando pesos
similares. Referente al sexo los cuyes machos alcanzaron un peso superior a las
cuyes hembras con valores de 982,38 y 795,06 g respectivamente.
12. Con relación al consumo de alimento total en materia seca, registró valores
promedios de 3430,51, 3434,57, 3405,82 y 3639,78 g para la R-4 (0,08 % ultravit),
R-1 (0 % ultravit), R-3 (0,05 % ultravit) y finalmente la R-2 (0,02 % ultravit)
respectivamente. Con referente al sexo presentó diferencias altamente
significativas, donde los cuyes machos consumieron mayor cantidad de alimento
con 3661,87 g con respecto a las cuyes hembras con 3293,47 g.
13. En cuanto a la ganancia media diaria obtenido en los cuyes machos y hembras
alcanzaron promedios de 9,63 y 7,18 g/día respectivamente. Para raciones, la
mejor ganancia media diaria fue lograda por la R-4 (0,08 % ultravit) con 9,43 g/día
y la menor G.M.D. fue la R-3 (0,05 % ultravit) con 7,68 g/día.
14. Los mejores índices de conversión alimenticia, se registraron con la R-4 (0,08 %
ultravit) con un índice promedio de 4,94, seguido por la R-2 (0,02 % ultravit), R-1 (0
% ultravit) y finalmente la R-3 (0,05 % ultravit) con índices promedios de 5,74, 5,85
y 6,07 respectivamente constituyéndose los menos eficientes. Asimismo, los cuyes
machos fueron más eficientes en asimilar y transformar el alimento consumido en
la ganancia de peso registrando un índice de 5,11 contra 6,19 con relación a las
hembras.
15. Realizado el análisis económico en la etapa de gestación y lactancia se observó

que la R-2 (0,02 % ultravit) fue la más rentable con un beneficio costo de 1,48
seguidos por la R-4 (0,08 % ultravit), R-3 (0,05 % ultravit) y finalmente la R-1 (0 %
ultravit) con beneficio costo de 1,29, 1,21 y 1,15 respectivamente.
16. En la etapa de crecimiento se observó que la R-4 (0,04 % ultravit) fue la más
rentable con un beneficio costo de 1,42 seguidos por la R-2 (0,02 % ultravit), R-1
(0 % ultravit) y finalmente la R-3 (0,05 % ultravit) con beneficio costo de 1,34, 1,34
y 1,28 respectivamente. Asimismo tomando encuenta los índices de conversión
alimenticia y los costos de alimentación, la mejor y la más rentable fue la R-4.
17. La utilización del aditivo ultravit en la ración posibilitaron la mejora sustancial de los
parámetros reproductivos y productivos de los cuyes como fuentes polivitamínicos
que constituyen una alternativa en la elaboración de raciones para alimentar cuyes.
18. De manera general la producción de cuyes esta relacionado directamente con el

manejo animal que implica una alimentación adecuada, sanidad, genética y
infraestructura que puede significarle a la familia campesina un doble beneficio
mejorando sus ingresos económicos y lo más importante mejorando su actual
estado nutricional.
8. RECOMENDACIONES
De acuerdo a los resultados obtenidos en el presente trabajo de investigación se hacen las

siguientes recomendaciones.
1. Emplear el aditivo ultravit como suplemento polivitamínico complementada en la

ración o en agua, proporcionándoles todos los días o en intervalos de días.
2. Proporcionar el aditivo ultravit antes del periodo del empadre, en dosis de 0,02 %
de ultravit en etapa de gestación - lactancia y de 0,08 % de ultravit en etapa de
crecimiento.
3. Realizar investigaciones específicas usando el aditivo ultravit en el periodo de

empadre y etapas de gestación y lactancia.
4. Continuar con trabajos de investigación en la etapa de engorde para establecer su

efecto en los mismos.
5. Realizar investigaciones usando el aditivo ultravit con otros alimentos de baja

calidad nutricional (toscos), en diferentes pisos ecológicos.
6. Realizar investigaciones usando el aditivo ultravit como suplemento en otras

especies de animales como: bovinos, porcinos, ovinos, aves, conejos y otros.
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ANEXOS
Anexo 6. FORMULACIÓN DE RACIONES PARA CUYES EN LA ETAPA DE GESTACIÓN.
ETAPA GESTACIÓN
Peso Corporal 1550
I.M.S. (10 % P.V.) 155
Forraje (F) 20
Concentrado © 80
Ingesta (F) 31
Ingesta © 124
REQUERIMIENTO
ETAPA E.D. (Mcal/kg) P.C. (%)
Gestación 2,8 18
En Mcal/g y de % a g. 0,434 27,9
BROMATOLOGIA
INSUMOS M.S. (%) E.D. (Mcal/kg) P.C. (%)
Alfalfa fresca 29,42 3,10 19,88
Afrecho de trigo 91,87 3,45 14,60
Harina de alfalfa 93,21 2,94 15,77
Torta de soya 92,48 2,93 49,62
A TODO A M.S.
Alfalfa fresca 100 10,537 67,573
Afrecho de trigo 100 3,755 15,892
Harina de alfalfa 100 3,154 16,919
torta de soya 100 3,168 53,655
A 1g DE M.S.
INSUMOS M.S. (g) E.D.(Mcal/g) P.C. (g)
Torta de soya 1,0 0,0032 0,5365
APORTE DE FORRAJE E.D. (Mcal/g) P.C. (g)

REQUERIMIENTO 0,4340 27,9000
DIFERENCIA -0,1074 -6,9523
ENERGETICOS % E.D. (Mcal/g) P.C. (g)

0,0035 0,1630
PROTEICOS % E.D. (Mcal/g) P.C. (g)

Torta de soya 1,0 0,0032 0,5365
E.D. 0,003514851 0,003168253 0,10735146 -0,16302727
P.C. 0,16302727 0,536548443 6,95234534 0,00351485
-0,000573017 -0,000516512 -0,01750122

0,000573017 0,001885888 0,02443646
0 0,001369376 0,00693524
Y= 5,0645 TORTA DE SOYA
0,003514851 0,016045699 0,10735146

0,10735146 0,0160457
0,09130576
X= 25,9771 AFR. TRIGO Y H. ALFALFA
ALIMENTO % EN LA MEZCLA (g) en la ración (g) de B.M.S. (g) de T.C.O.

Alfalfa fresca 100 31,000 31,000 105,370
Afrecho de trigo 60 25,977 15,586 16,966
Harina de alfalfa 40 25,977 10,391 11,148
Torta de soya 100 5,065 5,065 5,476
TOTAL 62,042 138,960
T.C.O. (kg) Precio Bs./Kg Costo cuy/día

1,054 0,50 0,527
0,170 0,65 0,110 Costo ración
0,111 1,76 0,196 0,67
0,055 1,80 0,099
1,390 0,932
Anexo 7. FORMULACIÓN DE RACIONES PARA CUYES EN LA ETAPA DE LACTANCIA.
ETAPA LACTANCIA
Peso Corporal 1300
I.M.S. (10 % P.V.) 130
Forraje (F) 20
Concentrado © 80
Ingesta (F) 26
Ingesta © 104
REQUERIMIENTO
Lactancia 3 20
En Mcal/g y de % a g. 0,39 26
BROMATOLOGIA
Torta de soya 92,48 2,93 49,62
A TODO A M.S.
torta de soya 100 3,168 53,655
A 1g DE M.S.
Torta de soya 1,0 0,0032 0,5365

DIFERENCIA -0,1160 -8,4310

0,0035 0,1630

Torta de soya 1,0 0,0032 0,5365
E.D. 0,003514851 0,003168253 0,11603671 -0,16302727
P.C. 0,16302727 0,536548443 8,43099932 0,00351485
-0,000573017 -0,000516512 -0,01891715

0,000573017 0,001885888 0,02963371
0 0,001369376 0,01071656
0,003514851 0,024794328 0,11603671

0,11603671 0,02479433
0,09124238

Alfalfa fresca 100 26,000 26,000 88,375
Afrecho de trigo 60 25,959 15,575 16,954
Torta de soya 100 7,826 7,826 8,462
TOTAL 59,785 124,931

0,884 0,50 0,442
0,170 0,65 0,110 Costo ración
0,111 1,76 0,196 0,72
0,085 1,80 0,152
1,249 0,900
Anexo 8. FORMULACIÓN DE RACIONES PARA CUYES EN LA ETAPA DE
CRECIMIENTO.
ETAPA CRECIMIENTO
Peso Corporal 600
I.M.S. (10 % P.V.) 60
Forraje (F) 20
Concentrado © 80
Ingesta (F) 12
Ingesta © 48
REQUERIMIENTO
Crecimiento 2,8 17
En Mcal/g y de % a g. 0,168 10,2
BROMATOLOGIA
Torta de soya 92,48 2,93 49,62
A TODO A M.S.
torta de soya 100 3,168 53,655
A 1g DE M.S.
Torta de soya 1,0 0,0032 0,5365

DIFERENCIA -0,0416 -2,0912

0,0035 0,1630

Torta de soya 1,0 0,0032 0,5365
E.D. 0,003514851 0,003168253 0,0415554 -0,16302727
P.C. 0,16302727 0,536548443 2,09123046 0,00351485
-0,000573017 -0,000516512 -0,00677466

0,000573017 0,001885888 0,00735036
0 0,001369376 0,0005757
0,003514851 0,001331965 0,0415554

0,0415554 0,00133196
0,04022344

Alfalfa fresca 100 12,000 12,000 40,789
Afrecho de trigo 60 11,444 6,866 7,474
Torta de soya 100 0,420 0,420 0,455
TOTAL 23,864 53,628

0,408 0,50 0,204
0,075 0,65 0,049 Costo ración
0,049 1,76 0,086 0,65
0,005 1,80 0,008
0,536 0,347
Anexo 9. PESO INICIAL EN GRAMOS POR CUY
REPETICIONES
RACION I II III IV PROMEDIO
R-1 1196 1541 907 1277 1230,25
R-2 1091 1260 1018 1207 1144,00
R-3 1437 995 1354 1106 1223,00
R-4 1122 1341 1204 1119 1196,50
Anexo 10. PESO ANTES DEL PARTO EN GRAMOS POR CUY
REPETICIONES
R-1 1870 2228 1662 1901 1915,25
R-2 1850 1811 1810 2014 1871,25
R-3 2136 1713 1720 1862 1857,75
R-4 1893 2150 1718 1840 1900,25
Anexo 11. PESO DESPUÉS DEL PARTO EN GRAMOS POR CUY
REPETICIONES
R-1 1238 1556 1056 1427 1319,25
R-2 1114 1287 1246 1281 1232,00
R-3 1490 1140 1422 1273 1331,25
R-4 1142 1399 1295 1255 1272,75
Anexo 12. INCREMENTO DE PESO PROMEDIO DE CUYES MADRES
REPETICIONES
R-1 80 68 100 80 82,00
R-2 72 74 108 70 81,00
R-3 84 100 88 103 93,75
R-4 67 69 80 85 75,25
Anexo 13. NÚMERO DE CRÍAS AL NACIMIENTO.
REPETICIONES
R-1 5 3 4 3 3,75
R-2 6 5 5 5 5,25
R-3 5 3 4 4 4,00
R-4 5 7 3 5 5,00
Anexo 14. PESO PROMEDIO DE CRÍAS AL NACER EN (g / cuy).
REPETICIONES
R-1 110,8 155,3 118,8 130,7 128,90
R-2 100,8 129,2 130,2 119,4 119,90
R-3 123,4 145,7 126,5 136,5 133,03
R-4 102,4 86,7 130,3 120,8 110,05
Anexo 15. NÚMERO DE CRÍAS AL DESTETE.
REPETICIONES
R-1 5 3 3 3 3,50
R-2 5 4 5 5 4,75
R-3 5 3 4 4 4,00
R-4 5 6 3 4 4,50
Anexo 16. PESO PROMEDIO DE CRÍAS AL DESTETE EN (g / cuy).
REPETICIONES
R-1 207,0 260,3 251,0 306,3 256,15
R-2 206,2 260,5 216,8 241,4 231,23
R-3 237,2 288,7 264,0 265,0 263,73
R-4 214,0 204,0 266,0 245,0 232,25
Anexo 17. PESO EN GRAMOS AL DESTETE.
REPETICIONES
RACION SEXO I II III IV TOTAL PROMEDIO
M 254 255 256 280 1045,00 261,25
R-1 H 253 275 204 329 1061,00 265,25
M 232 281 226 256 995,00 248,75
R-2 H 228 272 251 216 967,00 241,75
M 241 269 285 265 1060,00 265,00
R-3 H 257 306 275 273 1111,00 277,75
M 259 267 290 249 1065,00 266,25
R-4 H 222 273 249 222 966,00 241,50
Anexo 18. PESO EN GRAMOS A LOS 15 DÍAS.
REPETICIONES
M 405 400 419 399 1623,00 405,75
R-1 H 368 414 341 430 1553,00 388,25
M 311 386 358 405 1460,00 365,00
R-2 H 299 374 381 321 1375,00 343,75
M 349 369 413 391 1522,00 380,50
R-3 H 373 355 389 379 1496,00 374,00
M 458 393 470 357 1678,00 419,50
R-4 H 325 381 366 392 1464,00 366,00
REPETICIONES
M 616 532 604 531 2283,00 570,75
R-1 H 510 497 451 547 2005,00 501,25
M 464 539 546 527 2076,00 519,00
R-2 H 415 519 567 432 1933,00 483,25
M 479 465 598 536 2078,00 519,50
R-3 H 482 432 516 490 1920,00 480,00
M 573 508 659 500 2240,00 560,00
R-4 H 450 504 455 515 1924,00 481,00
REPETICIONES
M 746 731 764 729 2970,00 742,50
R-1 H 602 648 585 649 2484,00 621,00
M 661 736 707 709 2813,00 703,25
R-2 H 546 686 739 575 2546,00 636,50
M 622 590 758 724 2694,00 673,50
R-3 H 579 492 587 577 2235,00 558,75
M 797 698 894 718 3107,00 776,75
R-4 H 604 617 585 639 2445,00 611,25
REPETICIONES
M 865 863 870 861 3459,00 864,75
R-1 H 650 729 644 729 2752,00 688,00
M 791 857 861 858 3367,00 841,75
R-2 H 664 786 831 682 2963,00 740,75
M 767 802 874 894 3337,00 834,25
R-3 H 621 640 660 666 2587,00 646,75
M 901 888 1049 847 3685,00 921,25
R-4 H 678 681 670 717 2746,00 686,50
REPETICIONES
M 944 962 962 940 3808,00 952,00
R-1 H 765 794 712 810 3081,00 770,25
M 905 929 1022 922 3778,00 944,50
R-2 H 773 873 897 762 3305,00 826,25
M 948 913 932 991 3784,00 946,00
R-3 H 711 765 792 726 2994,00 748,50
M 1007 1079 1192 1070 4348,00 1087,00
R-4 H 890 813 782 856 3341,00 835,25
Anexo 23. CONSUMO DE ALIMENTO TOTAL M.S. EN GRAMOS.
REPETICIONES
M 3588,74 3712,47 3533,13 3660,06 14494,40 3623,60
R-1 H 2872,88 3484,23 3023,07 3601,98 12982,16 3245,54
M 3977,23 3564,87 3839,28 3481,69 14863,07 3715,77
R-2 H 3572,80 3423,89 3883,20 3375,31 14255,20 3563,80
M 3382,87 3497,03 3741,78 3772,32 14394,00 3598,50
R-3 H 3170,73 3459,17 3148,64 3074,05 12852,59 3213,15
M 3614,08 3713,43 4038,47 3472,53 14838,51 3709,63
R-4 H 3205,15 3014,51 3196,11 3189,79 12605,56 3151,39
Anexo 24. GANANCIA MEDIA DIARIA.
REPETICIONES
M 9,20 9,43 9,41 8,80 36,84 9,21
R-1 H 6,83 6,92 6,77 6,41 26,93 6,73
M 8,97 8,64 10,61 8,88 37,10 9,28
R-2 H 7,27 8,01 8,61 7,28 31,17 7,79
M 9,43 8,59 8,63 9,68 36,33 9,08
R-3 H 6,05 6,12 6,89 6,04 25,10 6,28
M 9,97 10,83 12,03 10,95 43,78 10,95
R-4 H 8,91 7,20 7,11 8,45 31,67 7,92
Anexo 25. ÍNDICE DE CONVERSIÓN ALIMENTICIA.
REPETICIONES
M 5,20 5,25 5,00 5,55 21,00 5,25
R-1 H 5,61 6,71 5,95 7,49 25,76 6,44
M 5,91 5,50 4,82 5,23 21,46 5,37
R-2 H 6,56 5,70 6,01 6,18 24,45 6,11
M 4,78 5,43 5,78 5,20 21,19 5,30
R-3 H 6,98 7,54 6,09 6,79 27,40 6,85
M 4,83 4,57 4,48 4,23 18,11 4,53
R-4 H 4,80 5,58 6,00 5,03 21,41 5,35
Anexo 26. INGRESO Y EGRESOS TOTALES DE PRODUCCIÓN EN LA ETAPA DE
GESTACIÓN Y LACTANCIA
RACIONES
DETALLE R-1 R-2 R-3 R-4
INGRESOS
Total número de crías al destete 14,00 19,00 16,00 18,00
Precio del gazapo (Bs./gazapo) 5,00 5,00 5,00 5,00
Venta de gazapos al destete (Bs.) 70,00 95,00 80,00 90,00
Cantidad de estiércol (carretillas) 1,50 1,50 1,50 1,50
Precio de estiércol (Bs./carretilla) 5,00 5,00 5,00 5,00
INGRESO TOTAL (Bs.) 77,50 102,50 87,50 97,50
EGRESOS
* Periodo empadre:
Costo de la ración (Bs./Kg) 0,67 0,67 0,67 0,67
Consumo total de la ración (Kg) 8,438 8,438 8,438 8,438
Costo de la ración consumida (Bs.) 5,65 5,65 5,65 5,65
Costo del ultravit (Bs.) 0,00 4,50 4,50 4,50
Consumo total del ultravit (g) 0,000 0,171 0,429 0,686
Costo del ultravit consumida (Bs.) 0,00 0,77 1,93 3,09
COSTO TOTAL POR RACION (Bs.) 5,65 6,42 7,58 8,74
COSTO DE ALIMENTACION POR CUY (Bs.) 1,13 1,28 1,52 1,75
* Etapa de gestación:
* Etapa de lactancia:
Costo cama (Bs.) 3,20 3,20 3,20 3,20
TOTAL EGRESO (Bs.) 67,37 69,43 72,51 75,60
UTILIDAD (Bs.) 10,13 33,07 14,99 21,90
BENEFICIO / COSTO 1,15 1,48 1,21 1,29
Anexo 27. ANÁLISIS DE COSTOS EN LA ETAPA DE GESTACIÓN Y
LACTANCIA.
ANÁLISIS COSTO DE SANIDAD.
COSTO UNITARIO COSTO TOTAL

DETALLE UNIDAD CANTIDAD (Bs.) (Bs.)
Piperazina 5 g Sobre 1,00 3,00 3,00
Diazil ISP-60 ml. 10,00 0,20 2,00
Kresso 200 ml. Frasco 1,00 3,00 3,00
Cal 25 kg Bolsa 4,00 8,00 32,00
Pega mosca Unidad 8,00 1,00 8,00
TOTAL 48,00
ANÁLISIS COSTO DE COMEDEROS Y BEBEDEROS.

Comederos Unidad 16,00 0,50 8,00
Bebederos Unidad 16,00 0,20 3,20
TOTAL 11,20
ANÁLISIS COSTO DE CAMA.

Paja de cebada kg 64,00 0,20 12,80
TOTAL 12,80
Paja de cebada se cambio 8 kg / 8 veces.
ANÁLISIS COSTO DE MANO DE OBRA.

Limpieza Jornal 4,00 15,00 60,00
Alimentación Jornal 4,00 15,00 60,00
TOTAL 120,00
Jornal 8 horas.
Anexo 28. INGRESOS Y EGRESOS TOTALES DE PRODUCCIÓN EN LA ETAPA DE
CRECIMIENTO.
RACIONES
DETALLE R-1 R-2 R-3 R-4
INGRESOS
Peso final a los 75 días (Kg) 0,861 0,885 0,847 0,961
Precio del cuy (Bs./Kg P.V.) 20,00 20,00 20,00 20,00
Costo del cuy (Bs./cuy) 17,22 17,7 16,94 19,22
Cantidad de cuyes 8 8 8 8
Venta de cuyes (Bs.) 137,76 141,6 135,52 153,76
Cantidad de estiércol (carretillas) 3 3 3 3
Precio del estiércol (Bs./carretilla) 5,00 5,00 5,00 5,00
INGRESO TOTAL (Bs.) 152,76 156,60 150,52 168,76
EGRESOS
Costo de cuyes destetados (Bs.) 40 40 40 40
Costo de la ración (Bs./kg) 0,65 0,65 0,65 0,65
Consumo total de la ración (kg) 27,477 29,118 27,247 27,244
Consumo total de ultravit (g) 0,000 0,286 0,714 1,143
Costo comederos (Bs.) 4,00 4,00 4,00 4,00
Costo bebederos (Bs.) 1,60 1,60 1,60 1,60
Costo cama (Bs.) 4,00 4,00 4,00 4,00
EGRESO TOTAL (Bs.) 114,21 116,56 117,27 119,20
UTILIDAD (Bs.) 38,55 40,04 33,25 49,56
BENEFICIO / COSTO 1,34 1,34 1,28 1,42
Anexo 29. ANÁLISIS DE COSTOS EN LA ETAPA DE CRECIMIENTO.
ANÁLISIS COSTO DE SANIDAD.

Piperazina 5 g Sobre 1,00 3,00 3,00
Diazil ISP-60 ml. 10,00 0,20 2,00
Kresso 200 ml. Frasco 1,00 3,00 3,00
Cal 25 kg Bolsas 3,00 8,00 24,00
Pega mosca Unidad 5,00 1,00 5,00
TOTAL 37,00
ANÁLISIS COSTO DE COMEDEROS Y BEBEDEROS.

Comederos Unidad 32,00 0,50 16,00
Bebederos Unidad 32,00 0,20 6,40
TOTAL 22,40
ANÁLISIS COSTO DE CAMA.

Paja de cebada kg 80,00 0,20 16,00
TOTAL 16,00
Paja de cebada se cambio 16 kg / 5 veces.
ANÁLISIS COSTO DE MANO DE OBRA.

Limpieza Jornal 5,00 15,00 75,00
Alimentación Jornal 5,00 15,00 75,00
TOTAL 150,00
Jornal 8 horas.
FIGURAS DEL
EXPERIMENTO
Foto 1. Diferentes insumos utilizados en la formulación de raciones.
Foto 3. Periodo de empadre (34 días)
Foto 4. Pesaje de gazapos al nacimiento

Foto 5. Gazapos antes del destete
Foto 6. Alimentación de gazapos con la R-4 a los 45 días

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UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS

EFECTO DEL ADITIVO ULTRAVIT EN LA ALIMENTACIÓN DE CUYES

MIGUEL CABRERA CALLIZAYA

EFECTO DEL ADITIVO ULTRAVIT EN LA ALIMENTACIÓN DE CUYES

Tesis de grado presentado como requisito

MIGUEL CABRERA CALLIZAYA

M.V.Z. René Juan Condori Equice ………………………………….

Ing. M. Sc. Héctor Cortez Quispe …………………………………..

Ing. Fanor Antezana Loayza …………………………………...

M.V.Z. Maria del Rosario Viscarra Salvatierra …………………………………...

Ing. M. Sc. Jorge Pascuali Cabrera …………………………………….

A mis hermanos Fimo, Agustín, Ana Maria y

A mí querida sobrina Ana Celia que siempre

Agradezco a mi padre, a mi madre por el esfuerzo y sacrificio que me brindaron durante mi

Mis más sinceros agradecimientos a la Facultad de Agronomía por haberme albergado en

Mis agradecimientos a las personas e instituciones que me colaboraron en el presente

A los Técnicos de los distintos programas de la Estación Experimental Belén, por el

Al Ing. Héctor Cortez Quispe por el asesoramiento, por su amistad, dedicación y

Al Sr. Josué Huanaco C. por el apoyo en el diseño para la sustentación de tesis.

5.1.2 Alimentos empleados .............................................................................16

Cuadro 1 Requerimientos nutritivos del cuy...................................................... 5

Figura 1 Peso promedio antes del parto de cuyes hembras gestantes........... 27

Foto 1. Diferentes insumos utilizados en la formulación de raciones.

Anexo 1Ubicación de la Estación Experimental Belén.

La presente investigación se realizó en la Estación Experimental Belén; en el cual se utilizo el aditivo

El Cuy es un animal originario de los Andes Sudamericanos, la crianza en Bolivia esta

En nuestro país, la crianza de cuyes es mayormente una actividad familiar tradicional el

Esta producción contribuiría inclusive, a superar los niveles de vida, principalmente de

Estos requerimientos son continuamente modificados de acuerdo a la tecnología y a las

Las raciones alimenticias serán elaboradas en función al requerimiento nutritivo de cuy, en

La situación nutricional de la población en el área rural es sumamente deficitaria por las

Machicado (1986), indica que el consumo de proteína a nivel nacional es de 44 g / día /

La presente investigación pretende ser un aporte al conocimiento de los usos y efectos de

2.1 Objetivo general

• Estudiar el efecto del aditivo Ultravit en la alimentación de cuyes mejorados (Cavia

2.2 Objetivos específicos

• Evaluar la respuesta de la dieta alimenticia, utilizando el aditivo Ultravit, en etapas

• Determinar el efecto que produce el aditivo Ultravit en la ganancia media diaria en

• Determinar la conversión alimenticia con y sin el aditivo Ultravit en base a forrajes y

• Realizar el análisis económico en los diferentes tratamientos.

• No existen diferencias en la dieta alimenticia con Ultravit, en etapas de gestación,

• La utilización del aditivo Ultravit no tiene significancía en la ganancia media diaria

• No existen diferencias en la conversión alimenticia con y sin el aditivo Ultravit en

3.1 Generalidades del cuy

3.1.1 Alimentación de cuy

Los sistemas de alimentación en cuyes se adecuan de acuerdo a la disponibilidad de

3.1.2 Alimentación en base a forraje y balanceado

3.2 Requerimientos nutritivos

También se toman encuenta fundamentalmente los requerimientos nutricionales de

Requerimientos nutritivos del cuy según la etapa productiva.

Cuadro 1. Requerimientos nutritivos del cuy

NUTRIENTES UNIDAD ETAPAS

Además indica que es imprescindible considerar la calidad de la proteína, por lo que es

En algunos resultados obtenidos se encuentran mejores rendimientos productivos durante

El requerimiento de proteína es realmente el requerimiento de los distintos aminoácidos

Este componente tiene importancia en la composición de las raciones no solo por la

Los especialistas afirman que un nivel de 3 % es suficiente para lograr un buen

Palomino (2002) menciona que, el agua es indispensable para un normal crecimiento y

La dotación de agua debe efectuarse en la mañana o al final de la tarde, o entre la

3.3 Vitaminas indispensables requeridas por el cuy/dïa

Vitamina A 2 mg / Kg peso vivo

Fuente: La Chacra (1987).